• Tumoret malinje (kancer-sarkoma, melanoma, leucemia, etj.);
• Gjatë terapisë neoplazite beninje: polipe, adenoma, fibroadenoma, papilloma, fibroide etj.;
• Pesha e tepërt, çrregullime metabolike;
• Gjatë menopauzës tek gratë;
• Sindromi premenstrual: nervozizëm, dhimbje bezdisëse, dhimbje koke, dobësi dhe lodhje;
• Patologjitë e gjëndrave endokrine (hipo- dhe hiperfunksionet);
• Sheqeri diabeti I-II lloji;
• Hipertensioni dhe kolesteroli i lartë;
• Sëmundjet virale: hepatiti, lija, infeksionet respiratore, lija e dhenve, gripi, herpesi, citomegalovirusi;
• Sëmundjet bakteriale: flora kokale, tuberkulozi, listerioza, mikoplazmoza etj.;
• Infeksionet fungale (kandidiaza, etj.);
• Sëmundjet e shkaktuara nga protozoarët;
• Mosfunksionimi i mëlçisë, proceset e cirrozës, dëmtimi.

Efektet kryesore:

• Aktivizimi i funksionit imunitar antitumor të trupit, frenimi i zhvillimit vaskular të tumorit, shkatërrimi i qelizave kancerogjene;
• Normalizon metabolizmin, zvogëlon mbipeshë, parandalon grumbullimin e yndyrave në mëlçi dhe inde, zvogëlon sasinë e yndyrave në plazmën e gjakut;
• Redukton fenomenet e menopauzës tek gratë: zvogëlon shpeshtësinë e afsheve të nxehta, djersitjes, lehtëson nervozizmin gjatë ndryshimeve të menopauzës në trupin e femrës;
• Aftësia për të reduktuar dhe eliminuar efektet e pakëndshme të sindromës premenstruale;
• Efekt rregullues dhe normalizues në sistemin endokrin;
• Heqja e kolesterolit nga trupi;
• Redukton presionin e lartë të gjakut tek njerëzit me hipertension;
• Përmirëson ndjeshmërinë e trupit ndaj insulinës/glukozës; përmirëson metabolizmin e insulinës dhe glukozës;
• Aktivizimi i imunitetit antiviral;
• Promovon rigjenerimin e qelizave të mëlçisë, ndalon cirrozën.

Maitake (Meitake) është efektive për sëmundjet e mëposhtme:

• Ndihmon në uljen e presionit të gjakut, pastron dhe forcon muret enët e gjakut dhe kapilarëve, ndihmon në uljen e niveleve të kolesterolit dhe parandalon formimin e pllakave aterosklerotike. Përdoret për të trajtuar hipertensionit zemra dhe ateroskleroza.
• Përdoret gjerësisht për çrregullime të ndryshme të sistemit endokrin të trupit, hiper- dhe hipofunksionet e gjëndrave endokrine. Efektive për mosfunksionimin e veshkave dhe tiroides, mosfunksionimin e hipofizës, menopauzën dhe mosfunksionimin e vezoreve.
• Përdoret për trajtimin e diabetit. Studimet klinike të kryera në vitin 1994 kanë vërtetuar se përdorimi i kësaj kërpudhe unike përmirëson metabolizmin e glukozës dhe insulinës në trupin e njeriut.
• Për dëmtimet toksike dhe virale të mëlçisë (hepatiti, hepatoza, mëlçia e yndyrshme).
• Ka një efekt të fuqishëm antiviral. Është efektiv për parandalimin dhe trajtimin e infeksioneve akute të frymëmarrjes, ARVI, lloje të ndryshme gripi, lija e dhenve, herpesi, ethet hemorragjike Ebola, lija dhe shumë sëmundje të tjera virale.
• Përdoret për trajtimin e kërpudhave dhe sëmundjet bakteriale. Kërpudha është efektive për trajtimin e tuberkulozit, isherihiozës dhe vret florën kokale.
• Rekomandohet për trajtimin e kandiozës dhe infeksioneve të tjera mykotike.
• Efektive kundër obezitetit.

Përdoret në mënyrë aktive si pjesë e programeve të ndryshme për humbje peshe.

Për shkak të pranisë së një game të tërë substancash biologjikisht aktive në trupin e kërpudhave, ajo ka një gamë të gjerë aplikimesh terapeutike. Interesimi i shkencëtarëve për vetitë medicinale Kërpudha Maitake u zgjua relativisht kohët e fundit. Megjithatë, gjatë 30 viteve të fundit, shumë botime i janë kushtuar kësaj kërpudhe në botime të ndryshme mjekësore, dhe ajo vetë ka pësuar një sërë studimesh klinike të gjera në Kanada, SHBA, Japoni dhe Kinë. Vlen të përmendet se hulumtimi është ende në vazhdim, pasi kërpudha ka një potencial të madh medicinal.

Përshkrimi dhe historia:

"Meitake" është emri japonez i kërpudhave. Formohet duke kombinuar dy fjalë "mund" - kërcim dhe "merr" - kërpudha, që do të thotë "Kërpudha që kërcen". Ky emër është ndoshta për shkak të formës së çuditshme të kërpudhave, e cila i ngjan një fluture që kërcen. Ka shumë legjenda rreth origjinës së këtij emri. Për shembull, besohej se në mënyrë që një kërpudha të mos humbiste vetitë e saj në duart e njeriut, para se ta zgjidhnin atë, ishte e nevojshme të kryhej një valle rituale e veçantë. Për më tepër, lëvizjet e kësaj valle ishin të njohura vetëm për disa të zgjedhur.

Vlen të përmendet se Meitake është një nga kërpudhat më të vlefshme dhe më të shtrenjta në Azi, e famshme për madhësinë e saj gjigante. Disa individë të kërpudhave kalojnë gjysmë metri në diametër dhe arrijnë një peshë prej 4 kg.

Për qindra vjet, banorët e Japonisë dhe Kinës e kanë përdorur kërpudhat për qëllime mjekësore. Përmendjet më të hershme gjenden në arkivat e dinastisë perandorake Han dhe datojnë në vitin 206 para Krishtit. e. Sot, kërpudhat mjekësore Meitake gjenden rrallë në natyrë, vetëm në Kinën verilindore dhe Japoninë.

Për përdorim medicinal Ata përdorin kërpudha të rritura nga njerëzit në kushte të krijuara posaçërisht. Këto kërpudha kultivohen në plantacione të veçanta në Kinë.

Mekanizmat e veprimit të Meitake në onkologji në qelizat e kancerit

Ekzistojnë tre lloje qelizash në trupin e njeriut: limfocitet T citotoksike (CTLs), qelizat vrasëse natyrale (qelizat NK) dhe makrofagët. Ato ndihmojnë në shkatërrimin e qelizave të mutuara dhe parandalojnë formimin e tumoreve.

Çdo lloj qelize ka funksionin e vet:

• Makrofagët hanë qelizën e mutuar;
• Limfocitet T citotoksike (CTL), me ndihmën e një çlirimi të fuqishëm të proteinave polimer "perforinave" dhe "granzimeve", barazojnë presionin osmotik brenda dhe jashtë, duke e shkatërruar atë;
• Qelizat NK janë një lloj i veçantë qelize që njeh çdo qelizë të ndryshuar, madje edhe ato që nuk njohin makrofagët dhe CTL-të, dhe i shkatërron ato.

Në pacientët me kancer, të tre llojet e qelizave janë brenda gjendje depresive dhe pushojnë së kryeri funksionet e tyre. Dhe këtu kërpudha Meitake vjen në shpëtim.

1. Për shkak të përmbajtjes së lartëb-1,6-1, 3-Dglukanet, Meitake aktivizon mbrojtjen antitumorale të trupit.

Përbërësit biologjikisht aktivë në Meitake:

• përshpejton maturimin e makrofagëve, qelizave vrasëse natyrale (qelizat NK) dhe limfociteve T citotoksike (CTL);
• rrisin jetëgjatësinë e tyre;
• aktivizojnë të tre llojet e qelizave, pas së cilës makrofagët, qelizat vrasëse natyrale (qelizat NK) dhe limfocitet T citotoksike (CTL) fillojnë të shfaqin aktivitet të rritur citotoksik dhe janë të afta të shkatërrojnë çdo qelizë malinje.

2. Meitake shtyp veprimin e kimikateve kancerogjene dhe substancave të tjera të dëmshme që hyjnë në trupin e njeriut së bashku me ushqimin, ajrin dhe ujin, duke mbrojtur kështu një person nga formimi i mundshëm i tumoreve malinje.

Në dyqanin tonë online "Rrënjët ruse" mund të blini ekstraktin e kërpudhave Meitake dhe të konsultoheni për përdorimin e tij. Menaxherët tanë do të jenë të lumtur t'u përgjigjen të gjitha pyetjeve tuaja në lidhje me produktet tona, ata do t'ju tregojnë se ku të blini ekstraktin e kërpudhave Meitake dhe sa kushton. Asortimenti i madh dhe çmimet e shkëlqyera të dyqanit tonë online do t'ju befasojnë këndshëm.

Ekstrakte të ndryshme të kërpudhave medicinale mund të blihen në një farmaci në Moskë ose në dyqanin tonë online, ose të porositen me postë. Çmimi i ekstrakteve të kërpudhave mjekësore në barnatore varet nga vëllimi i paketimit. Ju do të mësoni për përfitimet e ekstraktit të kërpudhave Meitake, çfarë shëron dhe si përdoret duke vizituar faqen e faqes sonë të internetit.

Pse bëni një ekstrakt?

Në të vërtetë, asnjë kapuç nuk ishte bërë më parë dhe nuk kishte laboratorë për këtë. Për marrjen lëndë ushqyese dhe vitaminat, produktet i konsumonin direkt si ushqim ose përgatitnin zierje të ndryshme shëruese, tinktura etj. Por jo gjithçka është kaq e thjeshtë, jo më kot filluan të merren ekstrakte në prodhim.

Kështu, për shembull, kërpudha përmban shumë substancë të veçantë kitin. Kitina krijon një të ashtuquajtur kornizë, domethënë hyn në strukturën e qelizave, falë së cilës kërpudha bëhet e fortë dhe e qëndrueshme nga jashtë. Për shkak të kitinës, e cila praktikisht nuk përthithet nga trupi i njeriut, kërpudhat janë të dobëta të tretshme. Por në të njëjtën kohë, ato përmbajnë një përbërës shumë të vlefshëm - glukanin, i cili është i lidhur ngushtë me kitinën. Për të prishur këtë lidhje, duhet të dëmtoni këtë të fundit.

Pra, çfarë keni bërë më parë? Shëruesit tradicionalë të Lindjes nxorrën glukanet në mënyrën e mëposhtme. Ata bënë një zierje kërpudhash si rezultat i gatimit, kitina humbi vetitë e saj, duke lëshuar glukan; Në këtë rast, një sasi e papërfillshme e substancë aktive- rreth 4%.

Në prodhimin farmaceutik modern, është e mundur të merret një ekstrakt shumë i koncentruar që përmban rreth 50% glukan. Në të njëjtën kohë, ekstrakti përthithet lehtësisht Trupi i njeriut, përthithet shpejt nga muret e zorrëve, hyn në qarkullimin e drejtpërdrejtë të gjakut dhe përhapet në të gjithë trupin.

Përbërësit: ekstrakt nga trupat frutorë të kërpudhave më të larta Meitake (Glofora fondosa)

Për sa i përket përbërjes së tij kimike, ai është vërtet unik, ai përmban një përmbajtje të lartë të glukaneve b-1,6-1,3-D, të cilat njihen për efektet e tyre antitumorale, antibakteriale dhe përforcuese të imunitetit.

Mënyra e përgatitjes dhe përdorimit të ekstraktit të kërpudhave Meitake (Maitake):

Lejohet të rritet vëllimi i tretësirës në një litër. Doza ditore nuk është më shumë se katër pako. Kursi i rekomanduar i trajtimit është 120 ditë. Kurset e përsëritura mund të fillojnë pas një jave. Aplikimi i ekstraktit/tinkturës për praktikën onkologjike:

• trajtimin dhe parandalimin e sëmundjeve onkologjike (tumoret malinje); Meitake aktivizon funksionet imune të qelizave, pengon zhvillimin e tumoreve dhe nxit shkatërrimin e qelizave të kancerit.
• trajtimi dhe parandalimi i neoplazive beninje (mioma, adenoma, fibroadenoma, papilloma, polipe, etj.);
• përdorimi i kërpudhave si një agjent shtesë për kimioterapinë dhe terapinë me rrezatim.

Për të përmirësuar procesin e fermentimit dhe përthithjen më të shpejtë të kërpudhave, fungoterapistët rekomandojnë që kur merrni kërpudhat, të mos i gëlltisni menjëherë, por t'i mbani në gojë për 2-3 minuta - kjo do të përshpejtojë procesin e hyrjes së substancave aktive në. gjaku.

Për të rritur efektin terapeutik të kërpudhave, rekomandohet përdorimi i pluhurave të kërpudhave dhe Supozitorët Fungonko (një ilaç efektiv në luftën kundër onkologjisë në të gjitha fazat e sëmundjes!) me bazë kërpudhash. Kjo përshpejton metabolizmin tuaj. Qe kur administrimi rektal Substancat aktive të kërpudhave hyjnë në vena cava, dhe, për rrjedhojë, direkt në mëlçi dhe gjak.

Dëshironi të rrisni efektivitetin e përdorimit të kërpudhave dhe të luftoni më shpejt tumoret? Përdoret gjatë trajtimit të kërpudhave DIHYDROQUERCETIN — antioksidant natyral, burim i vitaminës C dhe fitoflavoneve.

Çfarë përbërje përmban kërpudha e vlefshme maitake, çfarë veti të dobishme ka, a ka ndonjë kundërindikacion për përdorim, si të përgatitet kërpudha e dashit.

Përmbajtja e artikullit:

Maitake është një kërpudha e rrallë e ngrënshme e pemës me një masë prej veti të dobishme. Në latinisht emri i tij tingëllon si Grifola frondosa, në kinezisht - Zhu-ling dhe Keisho. Emra të tjerë për këtë kërpudha: griffola kaçurrelë, polipil lisi, kërpudha vallëzuese, kërpudha dash ose kokë dash. Maitake gjendet si në të egra ashtu edhe në kopshtet e shtëpisë. Vendi i preferuar i rritjes është në pjesën e poshtme të trungjeve të lisit, hirit, panjeve, gështenjës dhe pemëve të tjera gjethegjerë në pyjet e egra të Japonisë dhe Kinës, si dhe në trungje ose dysheme pyjore. Gama shtrihet në Rusi dhe vende të tjera të Evropës dhe Azisë, por këtu kërpudha është jashtëzakonisht e rrallë. Koha e rritjes është nga fundi i korrikut deri në fund të shtatorit. Vjelja e kërpudhave fillon në mes të gushtit.

Përbërja dhe përmbajtja kalorike e maitake

Kërpudha e re e dashit ka shije të shkëlqyer dhe vlera të jashtëzakonshme ushqyese. Mikro dhe makroelementet, përbërja e vitaminave dhe prania e aminoacideve e bëjnë kërpudhat kërcuese të domosdoshme si në gatim ashtu edhe në mjekësi.

Përmbajtja kalorike e maitake për 100 g është 31 kcal, nga të cilat:

• Proteinat - 1,94 g;
• Yndyrna - 0,19 g;
• Karbohidratet - 7 g;
• Fibra dietike - 2,7 g;
• Uji - 90,4;
• Hiri - 0,53 g.

Përbërja e vitaminës për 100 g:

• Vitamina PP - 7,17 mg;
• Vitamina B3 - 6,59 mg;
• Vitamina C - 2,1 mg;
• Vitamina B5 - 0,27 mg;
• Vitamina B2 - 0,24 mg;
• Vitamina B1 - 0,15 mg;
• Vitamina B6 - 0,06 mg;
• Vitamina E - 0,01 mg;
• Vitamina D - 28,1 mcg.
• Vitamina B9 - 21 mcg;
• Vitamina B12 - 0,04 mcg.

Makroelementet për 100 g:

• Kaliumi - 204 mg.
• Fosfor - 74 mg;
• Magnez - 10 mg;
• Kalcium - 1 mg;
• Natriumi - 1 mg.

Mikroelementet për 100 g:

• Zink - 0,75 mg;
• Hekur - 0,3 mg;
• Mangan - 0,06 mg;
• Bakër - 0,25 mcg;
• Selen - 2,2 mcg.

Aminoacidet esenciale për 100 g:

• Valinë - 0,232 g;
• Lizina - 0,107 g;
• Threonine - 0,107 g;
• Fenilalaninë - 0,085 g;
• Isoleucine - 0,076 g;
• Triptofan - 0,035 g.
• Metioninë - 0,031 g;
• Leucine - 0,12 g.

Aminoacidet esenciale me kusht për 100 g:

• Alanine - 0,199 g;
• Histidina - 0,057 g;
• Tirozinë - 0,044 g;
• Cistinë - 0,012 g.

Aminoacidet e zëvendësueshme:

• Acidi glutamik - 0,343 g;
• Acidi aspartik - 0,195 g;
• Serinë - 0,094 g;
• Glicinë - 0,092 g;
• Arginine - 0,078 g;
• Proline - 0,076 g.

Përfitimet shëndetësore të kërpudhave maitake

Ky lloj kërpudhash nuk është studiuar veçanërisht mirë, sepse... ngjalli interes jo shumë kohë më parë. Sidoqoftë, tashmë në këtë fazë të hulumtimit, shkencëtarët kanë identifikuar dhe vërtetuar praninë e shumë vetive të dobishme që ofrojnë një efekt kompleks në trupin e njeriut.

Përfitimet kryesore të maitake shprehen nga vetitë e mëposhtme:

1. Imunomodulues. Për këtë efekt janë përgjegjës polisaharidet e përfshira në përbërje. Karakteristikat e kësaj kërpudhe mrekullie përfshijnë gjithashtu aftësinë jo vetëm për të shtypur zhvillimin, por edhe për të shkatërruar virusin e mungesës së imunitetit. Rrit rezistencën ndaj infeksioneve të ndryshme dhe sëmundjeve sezonale me origjinë virale.
2. Stabilizuese. Kjo aftësi shprehet në balancimin e metabolizmit të proteinave. Për shkak të pranisë së fosfolipideve, Grifola kaçurrel rregullon nivelet e glukozës, duke reduktuar rrezikun e zhvillimit të efekteve anësore nga diabeti. Përmirëson funksionimin e gjëndrave mbiveshkore dhe gjëndrës tiroide. Stabilizon presionin e gjakut. Normalizon proceset në trupi i femrës. Redukton ose eliminon plotësisht simptomat që lidhen me menopauzën, sindromën premenstruale dhe disa gjendjet patologjike sistemi gjenitourinar. Këto përfshijnë nervozizëm, dhimbje, djersitje të tepërt, rrahje të shpejta të zemrës, dobësi, lodhje, etj. Glukanet nga kërpudha e dashit normalizojnë nivelin e bilirubinës dhe transaminazave dhe normalizojnë sintezën e acideve biliare në mëlçi.
3. Antitumor. Substancat e dobishme të përfshira në maitake shtypin të dyja beninjet (polipet, kistat, papillomat, fibroidet, etj.) dhe tumoret malinje. Ata bllokojnë sistemi i qarkullimit të gjakut V qelizat kancerogjene, ndryshojnë materialin e tyre gjenetik, gjë që çon në vdekjen e tyre të plotë, ndërsa qelizat e shëndetshme nuk dëmtohen. Kjo kërpudha është më efektive në luftën kundër kancerit të sistemit gjenitourinar, si dhe kancerit të gjirit. Bllokon përhapjen e metastazave. Ngrënia e kokës së qengjit si ushqim ose si pjesë e ilaçeve redukton ndjeshëm efektet e kimioterapisë - dhimbja dhe rënia e flokëve reduktohen.
4. Antivirale, antibakteriale, antifungale. Kërpudha ka aktivitet të lartë antiviral, prandaj përdoret në trajtimin e hepatitit B dhe C dhe viruseve të tjera që sulmojnë qelizat e mëlçisë. Shumë efektive kundër lisë së dhenve, gripit, poliomielitit, herpesit, virusit të mungesës së imunitetit të njeriut, herpesit, ebolës, etj. Ndihmon gjithashtu në kurimin e disa sëmundjeve bakteriale, për shembull, tuberkulozin, escherichiozën, listeriozën, mikoplazmozën. Ndihmon trupin të kapërcejë infeksionet mykotike, malarinë dhe infeksionet protozoale.
5. Pastrimi. Merr pjesë në proceset e pastrimit të trupit nga komponimet e dëmshme, toksinat e grumbulluara dhe substancat toksike. Gjithashtu largon kolesterolin e rrezikshëm.
6. Kozmetike. Përdorimi i kokës së qengjit ndihmon në pastrimin e poreve, ngushtimin gradualisht të tyre dhe normalizimin e punës gjëndrat dhjamore, e cila nga ana tjetër e çliron lëkurën nga shkëlqimi joestetik me vaj. Lëkura bëhet e fortë dhe elastike, funksionet e saj mbrojtëse përmirësohen, duke përfshirë rezistencën ndaj rrezatimit ultravjollcë.
7. Rigjeneruese. Kur trajtohet cirroza e mëlçisë, kërpudha maitake plotëson lëndët ushqyese thelbësore dhe përshpejton rritjen e qelizave të reja të shëndetshme të mëlçisë. Përshpejtohet gjithashtu rigjenerimi i indeve mukoze dhe të lëkurës të dëmtuara nga viruset dhe infeksionet.
8. Bllokimi. Kjo veti shtrihet në qelizat dhjamore. Ata janë të bllokuar në qarkullimin e gjakut. Falë përbërje e dobishme yndyra maitake nuk ka mundësi të depozitohet në inde dhe ekskretohet nga trupi. Kështu, griffola kaçurrel ndihmon në luftimin e obezitetit dhe ruajtjen e peshës optimale të trupit.

Dëmi dhe kundërindikacionet për përdorimin e maitake

Kërpudha Ram konsiderohet jo vetëm e dobishme, por edhe e sigurt. Megjithatë, ka disa kufizime të vogla në përdorimin e tij.

Lista e kundërindikacioneve për maitake është e vogël. Ai përfshin intolerancën individuale, e cila shprehet me zhvillimin reaksion alergjik. Ekzistojnë gjithashtu kufizime të caktuara për kategori të caktuara njerëzish.

Kjo perfshin:

• Gratë shtatzëna dhe laktuese. Duhet të shmangni konsumimin e polipilit të lisit gjatë shtatzënisë dhe gjatë ushqyerjes me gji, sepse Efekti i produktit nuk është studiuar plotësisht.
• Pacientët me diabet. Enët që përmbajnë maitake duhet të trajtohen me kujdes në prani të hipoglikemisë, sepse ato ulin përmbajtjen e sheqerit. Është gjithashtu i rrezikshëm kombinimi i tij me marrjen e barnave për uljen e sheqerit, sepse efekti është shumëfishuar dhe ka një probabilitet të lartë për pasoja të pakthyeshme, madje edhe vdekje.
• Hipotonika. Kërpudha e përshkruar është e famshme për aftësinë e saj për të reduktuar presionin e gjakut, e cila është e papranueshme në prani të hipotensionit.
• Fëmijët nën 12 vjeç. Nuk ka të dhëna të vërtetuara për sigurinë e konsumimit të maitake nga fëmijët.

Është shumë e padëshirueshme të hahet kërpudha dash të paktën dy javë para ndërhyrjes së planifikuar kirurgjikale, sepse Ekziston rreziku i vështirësisë në kontrollin e niveleve të sheqerit në gjak.

Gjithashtu, nuk duhet ta teproni këtë kërpudha mjekësore, sepse... në sasi të mëdha mund të shkaktojë shqetësime në stomak.

Shmangni ngrënien e polipileve të drurit të lisit të mbledhura pranë autostradave dhe qyteteve të mëdha, sepse Çdo kërpudha dallohet nga aftësia e saj për të thithur substanca të dëmshme.

Receta Maitake

Kërpudha e dashit është një mysafir i mirëpritur në tryezë, megjithëse është mjaft i rrallë. Kërkohet gjerësisht nga shefat e kuzhinës nga vende të ndryshme për aromën e saj unike dhe shijen e këndshme. I skuqur, i zier dhe i tharë, i shtohet supave, sallatave dhe salcave. Shkon mirë me mish, peshk dhe perime. Ndonjëherë përdoret si erëza. Vlen të përmendet se kërpudhat e thata kanë karakteristikat më të theksuara të shijes.

Recetat e Maitake janë shumë të thjeshta. Ne ofrojmë disa opsione për përgatitjen e këtyre kërpudhave të mrekullueshme:

1. Kërpudha maitake të ziera. Zakonisht përdoren si përbërës në gatime të tjera. Edhe pse herë pas here ato përdoren si pjatë anësore. Duhet të hahen vetëm kërpudha të reja. Nuk është e vështirë t'i dallosh ato - fruti i ri është me ngjyrë të lehtë dhe me përmasa të vogla. Pas pastrimit të plotë të tokës, gjetheve dhe ndotësve të tjerë, frutat kaçurrelë priten në copa të madhësisë së kërkuar. Vendoseni në një tenxhere dhe mbushni me dyfish vëllim uji. Lëreni të vlojë mbi nxehtësinë e moderuar dhe më pas zvogëloni nxehtësinë në minimum. Gjatë procesit të gatimit, shtoni kripë, gjethe dafine, bizele të zeza dhe bizele. Koha e gatimit nga momenti i zierjes është 8 minuta. Më pas uji kullohet plotësisht. Për salcë mund të përdorni salcë soje kremoze.
2. Supë Miso. Kjo është një pjatë tradicionale japoneze. Ajo gatuhet shumë shpejt. Fillimisht përgatiten kërpudhat. Receta lejon përdorimin e maitake në çdo formë. Të thatat përgatiten paraprakisht në ujë të ngrohtë, të skuqurat zihen në tigan me pak vaj dhe ato të ziera zihen me salcë soje të shtuar. sasi të mëdha ujë. Hidhni ujë (2 l) në një tenxhere të vogël dhe lëreni të vlojë, shtoni pastën miso (3-4 lugë gjelle) dhe salcën e sojës (2 lugë gjelle). Kërpudhat e përgatitura (300-400 g), preshi i prerë diagonalisht (1-2 copë), qepe te njoma(8-10 bishta), djathin tofu të prerë në kubikë, si dhe copat e vogla nori, i shtojmë në tigan dhe i ziejmë për 2 minuta. Vera e orizit (2-3 lugë gjelle) mund të jetë një shtesë e shkëlqyer.
3. Gjoks pule të skuqur me maitake dhe salcë vere. Gjoks pule(600-800 g) fërkojeni me kripë dhe piper, më pas skuqeni në një sasi të vogël vaji për 6-8 minuta në anën ku ndodhet lëkura. Transferoni në një fletë pjekjeje. U shemb kërpudha kaçurrelë(500 g) në vajin e mbetur dhe vendoseni pranë gjinjve. Piqeni për 25 minuta. Kjo është koha e mjaftueshme për të gatuar plotësisht gjoksin dhe për të zbutur kërpudhat. Ndërkohë, shkrini gjalpin (1 lugë gjelle) në një tigan, shtoni miell (1 lugë gjelle), hidhni lëngun e pulës (120 ml) dhe lëreni të vlojë. Më pas, shtoni verë të kuqe të thatë (200-250 ml), sheqer (3 g), kripë (1 g). Zieni derisa të zvogëlohet përgjysmimi i vëllimit për 10 minuta, kripë dhe piper për shije. Përpara se ta servirni, hidhni një sasi të vogël salce mbi pjatë dhe vendosni sipër gjoksin dhe kërpudhat e qengjit.
4. Mish viçi i skuqur me maitake dhe salcë soje kremoze. Një copë mish viçi (200 g) pritet në feta shumë të holla dhe spërkatet me kripë dhe piper. Ndërsa mishi marinohet, përgatitni kërpudha (150 g) - lani, ndani në elementë kaçurrelë. Shtoni vaj vegjetal (2 lugë gjelle) në një tigan të ndezur, më pas skuqni mishin në të për 3-4 minuta dhe hiqeni në një pjatë të veçantë. Më vete, ngrohni gjalpin (10 g) në një tigan dhe skuqni kërpudhat për 10 minuta, më pas shtoni mishin në to dhe skuqini së bashku derisa të gatuhen për 8-10 minuta. Gjatë kësaj kohe, viçi thith lëngun. Në fund shtoni salcën e sojës dhe piper të zi të bluar.

Maitake quhet kërpudha që kërcen. Në histori janë përshkruar disa histori. arsyet e mundshme, për të cilën iu dha një emër i tillë. Sipas disa burimeve, ekziston një besim se para korrjes, vjelësit bënin një valle të veçantë rituale, e cila bëri të mundur ruajtjen e të gjithë saj. vetitë shëruese. Burime të tjera raportojnë se në epokën e feudalizmit, njerëzit e varfër, pasi kishin gjetur këtë kërpudha të shijshme, të vlefshme, kërcenin me gëzim.

Maitake mori emrin e saj "kërpudha dash" për shkak të saj pamjen. Pseudo-kapelet të kujtojnë shumë brirët e dashit.

Grifola është kaq kaçurrelë pamje e rralle kërpudha në disa zona të planetit, se ishte përfshirë në Librin e Kuq Federata Ruse. Në këtë drejtim, çmimet për këtë produkt, si dhe barna, të bëra në bazë të saj janë mjaft të larta.

Në Kinë, ka plantacione të veçanta të pemëve frutore në të cilat rritet kërpudha e dashit për përdorim të mëvonshëm në kozmetologji.

Shumica e mjekëve në Japoni janë të bindur se nuk ka asnjë ilaç në botë që të jetë më i vlefshëm dhe më efektiv në trajtimin e shumë sëmundjeve sesa kërpudha e dashit.

Shikoni videon për Maitake:

Maitake është i panjohur për një numër të madh njerëzish. Vetitë e tij shëruese nuk dihen, vlerat ushqyese. Disa madje e konsiderojnë atë të rrezikshëm dhe të pangrënshëm. Por studimet kanë vërtetuar sigurinë dhe përfitimet e tij për trupin e njeriut, si dhe vlerën e tij në gatim. Prandaj, kur ta takoni në një pyll gjethegjerë, dijeni se ky është një sukses i madh.

Dhurata shëruese e natyrës - maitake - njihet në botën shkencore si Grifola frondoza (grifola kaçurrelë). Kjo Emri latin, nën të cilin ky objekt natyror renditet në katalogë dhe libra referencë ndërkombëtare. Maitake mbetet i popullarizuar në mesin e mjekëve naturopatikë. Ky emër ka rrënjë lindore dhe është përkthyer nga japonezja si "kërpudha vallëzimi". Vetitë e maitake janë unike! Kjo është ajo që ky artikull do të diskutojë.

qilar i Lindjes

Lindja ka qenë prej kohësh një furnizues i bimëve me veti unike. Ndoshta, botanisti që zbuloi maitake në pyje të dendura e kuptoi se ishte kërpudha që do të bëhej çelësi i rezervave të arit të natyrës së Lindjes.

Mbi të gjitha, griffins mitologjike, të cilët i dhanë emrin e tyre kërpudhave, ishin ruajtësit e thesareve të arta në historinë e lashtë. Dhe barishtet dhe erëzat (piper i zi dhe i kuq, shafran i Indisë), rrënja që stimulon vitalitetin e njeriut - xhensen, janë vlerësuar gjithmonë nga qytetërimi perëndimor sa ia vlejnë peshën në ar.

Vallja e shëndetit dhe jetëgjatësisë

Me shumë mundësi, kërpudha u kujtoi paraardhësve tanë fundet me gëzof të kërcimtarëve të aftë orientalë. Prandaj e quanin “vallëzimi”. Ekziston një version tjetër. Mos harroni, në filmin "Avatar" gjahtari i fisit Navi duhej të falënderonte prenë e tij për jetën e saj, të cilën ajo ua jep njerëzve, d.m.th. kryeni një ritual të caktuar?

Me siguri edhe mbledhësit kishin një ritual të tillë mirënjohjeje ndaj pyllit dhe kërpudhave. Dhe vallëzimi është veprimi më i natyrshëm dhe më i bukur, që përmban një kuptim misterioz dhe mistik, nga pikëpamja e një personi lindor.

Vlera ushqyese e maitake

Ashtu si të gjithë përfaqësuesit e mbretërisë së kërpudhave, maitake është një burim proteinash, i cili mund të jetë një zëvendësues i mirë i mishit për ata që shqetësohen për peshën e tepërt. Përmbajtja e ulët e yndyrës (5% për 100 g produkt) lejon që kërpudha të përfshihet në çdo dietë. Fibra do të rregullojë funksionimin normal sistemi i tretjes, dhe karbohidratet do të plotësojnë furnizimin tuaj me energji jetike.
Vetitë e dobishme të maitake bazohen në përbërje unike- pulpa përmban elementët e mëposhtëm:

1. Vitamina PP (një acid nikotinik, ose vitaminë B3): rregullon proceset metabolike dhe është një element i domosdoshëm i reaksioneve redoks.
2. Vitamina B9 (acid folik): Ka vlera të mëdha në periudhën prenatale për zhvillimin normal të sistemit të qarkullimit të gjakut dhe imunitetit, i nevojshëm gjatë periudhave të formimit dhe ristrukturimit të trupit (fëmijëria e hershme dhe pubertet); sasia e tij në trup përcakton shëndetin funksional të meshkujve sistem riprodhues; Mungesa e kësaj vitamine çon në shfaqjen e tumoreve malinje.
3. Vitamina B6: përmirëson neuroplasticitetin, merr pjesë në proceset metabolike.
4. Vitamina D: përgjegjës për formimin, stabilitetin dhe forcën e sistemit skeletor të njeriut; ka një efekt parandalues, duke parandaluar sëmundjet e indit kockor (rakit, osteoporozë).
5. Mikroelementet(fosfor, natrium, magnez, kalium, zink, kalcium, selen).

Vetitë medicinale të maitake

Baza e fuqisë shëruese të kërpudhave maitake është grifolani, një nga anëtarët e familjes beta-glukan.

Në shekullin e kaluar, shkencëtarët zbuluan se muret e qelizave maitake përmbajnë një karbohidrat që imunologët evropianë dhe japonezë e klasifikuan si kitin-glukan, një lëndë e patretshme dhe jo e tretshme nga trupi i njeriut. Megjithatë, hulumtimet e mëtejshme treguan se nën ndikim temperaturë të lartë dhe lëngjet tretëse, kitin-glukani mund të shndërrohet në beta-glukan.

Mekanizmat terapeutikë

Përbërja që rezulton, duke stimuluar dhe aktivizuar limfocitet dhe makrofagët, në fakt pjesërisht "rindiz" dhe forcon të gjithë mekanizmin e prodhimit të qelizave imune në palca e eshtrave. Makrofagët e aktivizuar dhe qelizat T vrasëse natyrore shkaktojnë disa mekanizma pastrimi në trup:

1. Mekanizmi i balancimit të sistemit imunitar.
2. Mekanizmi i prodhimit të faktorit të nekrozës së tumorit (TNF), detyra e të cilit është të bllokojë dhe shkatërrojë enët e gjakut që ushqejnë tumorin.
3. Mekanizmi i vetë-shkatërrimit (apaptoza) e qelizave patologjike.
4. Mekanizmi i çaktivizimit të enzimave agresive të sekretuara nga tumori për të bllokuar mbrojtjen imune të trupit.

Beta-glukani, si një antioksidant aktiv, kontrollon sasinë e radikaleve të lira, të cilat mund të bëhen një nga shkaktarët e sëmundjeve ose çrregullimeve psiko-emocionale (apatia, depresioni).

Përdorimet e kërpudhave maitake

Bazat efekt terapeutik Maitake ka një efekt të fuqishëm antitumor, gjë që është konfirmuar nga onkologët dhe pacientët e tyre. Përdorimi i preparateve maitake përmirësohet efekt pozitiv ndërhyrjet e kimioterapisë duke parandaluar efektet e dëmshme të dozave të larta barna(sulmet e të përzierave, rënia e flokëve, refuzimi për të ngrënë).

Studimet e fundit kanë konfirmuar se preparatet e kërpudhave mund të shkatërrojnë edhe qelizat e HIV-it! Me shumë mundësi, beta-glukani do të bëhet një nga komponentët e vaksinës së ardhshme të SIDA-s.
Vetitë e maitake janë vërtet unike dhe përfshirja e tij në menynë e përditshme do të përmirësojë shëndetin e trupit dhe do të shërojë sëmundjet e vjetra.

Kërpudha Maitake- Kjo është një kërpudha unike e mahnitshme, shumë e ngjashme në pamje me morels ose kërpudha deti të njohura për shumë njerëz, si dhe rritjen e zakonshme të drurit (shih foton). Mund të jetë mjaft i madh (deri në gjysmë metër), dhe pesha e tij mund të arrijë 4 kilogramë. Kërpudha e kërcimit, siç quhej në shekullin e 5-të nga kinezët dhe japonezët, u mblodh dhe përdorej jo vetëm për ushqim, por edhe për trajtim.

Sot kjo kërpudha kultivohet për vetitë e saj të dobishme, por në disa zona të Kinës dhe në pyjet e Japonisë mund të gjeni edhe maitake të egër. Sipas besimit të lashtë, para se të zgjidhni një kërpudha, ishte e nevojshme të kryheshin lëvizje të veçanta kërcimi rituale, përndryshe të gjitha cilësitë e saj medicinale do të humbnin. Kjo është arsyeja pse maitake u quajt kërpudha vallëzimi. Sipas një versioni tjetër, të varfërit kërcyen nga gëzimi pasi gjetën një kërpudha të shijshme dhe ushqyese.

Karakteristikat e dobishme

Vetitë e dobishme të maitake janë të pamohueshme, sepse këto kërpudha përmbajnë minerale dhe vitamina, gjë që i bën ato shumë të dobishme për konsum, veçanërisht për njerëzit e dobësuar. Ndikimi pozitiv i produktit në shëndet konfirmohet nga shumë njerëz reagime pozitive rreth tij.

Polisakaridet e pranishme në kërpudha kanë një efekt imunomodulues. Shkencëtarët madje kanë zbuluar se këto kërpudha mund të kenë një efekt shkatërrues në virusin e mungesës së imunitetit.

Aminoacidet, të përfshira edhe në kërpudha, stabilizojnë metabolizmin e proteinave në trupin e njeriut. Një tipar mahnitës i kërpudhave është se ato mund të zvogëlojë ndjeshëm efektet e kimioterapisë si dhimbja dhe humbja e flokëve. Përveç kësaj, kërpudha vallëzimi rregullon në mënyrë të përkryer nivelet e sheqerit në gjak - për shkak të kësaj, ata mund t'u rekomandohet atyre që janë në rrezik për zhvillimin e diabetit.

Konsumimi i kërpudhave maitake redukton lodhjen e përgjithshme dhe incidencën e sëmundjeve të ndryshme infektive dhe sezonale. sëmundjet virale, stabilizon presionin e gjakut dhe rekomandohet veçanërisht për personat me çrregullime të gjëndrës tiroide dhe të gjëndrave mbiveshkore.

Përdorni në gatim

Maitakes përdoren gjerësisht në gatim. Ata janë të famshëm për shijen e tyre të mrekullueshme dhe aromën e këndshme delikate. Këto kërpudha kombinohen me shiitake dhe kërpudha të tjera orientale. Prej tyre përgatitet supa e famshme miso, e cila është e njohur për shumë adhurues të kuzhinës japoneze - kërpudha është një përbërës thelbësor në këtë pjatë tradicionale japoneze. Nga maitake përgatiten edhe sallata dhe erëza të ndryshme. Kërpudhat gatuhen shumë shpejt. Ato jo vetëm që mund të zihen dhe skuqen, por edhe të zihen në avull. Kërpudhat e thata fillimisht zihen dhe më pas shtohen në zierje me perime ose sallatë. Maitake mund të përdoret gjithashtu si një pjatë anësore për mish dhe peshk, ato plotësojnë në mënyrë të përkryer enët me patate.

Përfitimet e kërpudhave maitake dhe trajtimi

Përfitimet e kërpudhave maitake përfshijnë: efekt frenues në tumoret malinje, për më tepër, nëse konsumohen kërpudha të tilla njerëz të shëndetshëm, imuniteti i tyre ndaj sëmundjet onkologjike. Kërpudhat Maitake janë veçanërisht efektive në trajtimin e llojeve të caktuara të kancerit, të tilla si sistemi gjenitourinar dhe gjirit. Konsumimi i maitake në periudhën postoperative do të lehtësojë rehabilitimin dhe do të ndalojë përhapjen e metastazave. Tumoret beninje mund të trajtohet edhe me këto kërpudha.

Në Japoni, të urtët e lashtë përdorën kërpudhat maitake për të rikthyer vitalitetin dhe forcën, si dhe për të rritur imunitetin e dobësuar. Dhe në disa të dhëna ka referenca për faktin se maitake është përdorur për të normalizuar funksionimin e shpretkës, për të hequr qafe dhimbjet e forta në bark dhe për të kuruar hemorroidet.

Edhe pse kjo kërpudha i është nënshtruar një kërkimi shkencor relativisht kohët e fundit (rreth tridhjetë vjet më parë), në mykologji ajo tashmë është mbiquajtur një "yll në rritje". Falë këtyre studimeve u konstatua se Maitake është i shkëlqyer në luftimin e sëmundjeve të tilla si:

• presioni i lartë i gjakut;

  diabeti;

  kolesterolit.

Nëse njerëzit e shëndetshëm përdorin ekstraktin e kësaj kërpudhe çdo ditë, ata do të jenë në gjendje të forcojnë shëndetin e tyre për një kohë të gjatë. sistemi i imunitetit, dhe gjithashtu parandalojnë rrezikun e formimit të qelizave kancerogjene.

Për shkak të faktit se kjo kërpudha përmban një beta-glukan të veçantë, i cili mund të ndikojë në mbrojtjen antitumorale të trupit, përdorimi i ekstraktit të maitake ndihmon në shkatërrimin e qelizave kancerogjene.

Përveç kësaj, gjatë terapisë me rrezatim dhe kimioterapisë, kërpudha maitake ndihmon në përballimin e efekteve anësore si oreksi i dobët, të përzierat e shoqëruara me të vjella, dhimbje të forta, rënia e flokëve dhe reduktimi i qelizave të bardha të gjakut.

Ekstrakti i kërpudhave Maitake përdoret gjithashtu për trajtim sëmundjet e grave: mastopatia, fibroidet, cistat. Ky ekstrakt përdoret gjithashtu gjatë periudhave para menstruale dhe menopauzës.

Dhe ajo që është më e rëndësishmja - kur përdorni maitake, ekstrakti nuk krijon varësi, prandaj konsiderohet si një nga më efektivët produkte medicinale në gjinekologji.

Por gama e sëmundjeve me të cilat përballet me sukses kërpudha maitake nuk është e plotë. Ekstrakti i kërpudhave përdoret gjithashtu për të trajtuar problemet që lidhen me sistemin endokrin, gjëndrat mbiveshkore, menopauzën dhe mosfunksionimin e vezoreve dhe gjëndrrës së hipofizës.

Në trajtimin e diabetit mellitus, ekstrakti maitake normalizon thithjen e glukozës dhe insulinës në gjak, si dhe parandalon zhvillimin e aterosklerozës, normalizon presionin e lartë të gjakut dhe nivel të lartë nivelet e kolesterolit në gjak.

Në luftën kundër kolesterolit të lartë, ekstrakti maitake ndihmon në parandalimin e lipideve. Falë kësaj, nivelet e kolesterolit reduktohen.

Për njerëzit mbipeshë, maitake do të jetë gjithashtu shumë i dobishëm, pasi ekstrakti stabilizon metabolizmin e karbohidrateve dhe shtyp urinë pa irrituar zorrët.

Kërpudha Maitake ndihmon në lehtësimin e dehjes dhe inflamacionit në mëlçi të shkaktuar nga e ashtuquajtura D-galaktosaminë. Ekstrakti përmirëson funksionimin e stomakut dhe zorrëve, duke mbrojtur mëlçinë nga dëmtimet e shkaktuara nga ndikimi i D-galaktosaminës.

Përveç kësaj, ekstrakti i kërpudhave maitake është përshkruar për trajtimin e:

sëmundjet bakteriale (tuberkulozi, mykoplazmoza, flora kokale);

sëmundjet virale (hepatiti, lija, gripi, lija e dhenve, herpesi, tërbimi);

infeksionet mykotike (kandidiaza).

Siç mund ta shihni, kërpudha maitake mbulon mjaft gamë të gjerë sëmundjet dhe i përballon të gjitha me sukses. Por, përpara se të përdorni ekstraktin e maitake, duhet të konsultoheni me mjekun tuaj për këshilla. Mund të ketë kundërindikacione për përdorim, kështu që nuk duhet të vetë-mjekoni në mënyrë që të mos përkeqësoni sëmundjen dhe gjendjen e përgjithshme.

Dëmi i kërpudhave maitake dhe kundërindikacionet

Kërpudhat Maitake nuk shkaktojnë ndonjë dëm gjatë trajtimit. Përdorimi i tyre është i padëshirueshëm (kundërindikuar) vetëm për ata që vuajnë nga alergjia, nëse nuk dihet efekti i kërpudhave në trup.

Familja: Albatrellaceae Albatrellaceae

Gjinia: Grifola

Emri latin: Grifola frondosa (grifola me flokë kaçurrelë)

Emri anglisht: maitake

Emri kinez: zhu-ling

Kjo është një kërpudha që përdoret tradicionalisht në gatimet kineze dhe japoneze. Ajo rritet e egër në Japoni dhe në pyjet e egra të pjesëve të Kinës. Meitake e egër mblidhet në shtator-tetor. Ajo rritet kryesisht pranë rrënjëve të pemëve të mëdha si Mizunara, Quercus crispula, Buna, Fagus crenata dhe Shiinoki, Castanopsis cuspidata. kumbull, Prunus salicina; kajsi, Prunus armeniaca var. anzu; pjeshkë, Prunus persica var. vulgaris; dhe lisat, Quercus serrata. Meitake është një nga kërpudhat që pushton drurët e zemrës së këtyre pemëve. Në të njëjtën kohë, ai shkatërron linjinat, duke i kthyer ato në celulozë. Ky është shkaku i të ashtuquajturit kalbëzimi i bardhë. Meitake i egër ka një shije të mirë dhe aromë të shkëlqyer.

Emri shkencor i meitake është “Grifola frondosa”, që vjen nga emri i një kërpudhe që gjendet në Itali. Ky emër i referohet një kafshe mitike që është gjysmë luan dhe gjysmë shqiponjë.

Emri japonez "meitake" i referohet formës së saj, e cila i ngjan një nimfeje vallëzimi. Origjina e emrit meitake - "kërpudha vallëzuese", ende shkakton debate, por sipas një versioni, njerëzit që kishin fatin ta gjenin këtë kërpudha kërcenin me gëzim, pasi në epokën feudale kësaj kërpudhe i jepej pesha e saj në argjend, dhe sipas një tjetri - para se të zgjidhni këtë kërpudha, ishte e nevojshme të kryhej një valle rituale e caktuar, përndryshe kërpudha do të humbiste vetitë e saj. Meitake ndonjëherë arrin përmasa gjigante - mbi 50 cm në diametër dhe deri në 4 kg në peshë. Prandaj, nuk është për t'u habitur që meitake është një nga kërpudhat më të vlefshme dhe më të shtrenjta në Japoni.

Meitake, në kinezisht mjekësia popullore të quajtura "Zhu-ling", "Keisho" dhe "Shen Her Ben Kao jing" (Shen - shkrimi i shenjtë, Her - barishte), më parë duke përdorur këtë kërpudha për "reduktimin e zemërimit dhe sëmundjet e stomakut, qetësimin e nervave dhe shërimin e hemorroideve".

Meitake ka një efekt të dobishëm në diabeti mellitus, sindromi lodhje kronike, hepatiti kronik, obeziteti, i lartë presionin e gjakut. Kërpudha Meitake ndihmon trupin të përshtatet me stresin dhe normalizon funksionet e trupit. Sipas hulumtimeve, kjo kërpudha është më efektive kur merret njëkohësisht me kërpudha të tjera orientale (shiitake).

Nëpërmjet përpjekjeve të përbashkëta të specialistëve të kërpudhave - mikologëve dhe farmakologëve, u zbuluan vetitë e vlefshme mjekësore të meitake: përveç vetive të forta antitumorale, këto kërpudha ndihmojnë në sëmundje të tilla si hipertensioni arterial, diabeti, ateroskleroza, obeziteti dhe hepatiti B dhe C. Aktiviteti i tij antiviral kundër virusit HIV (AIDS) u konfirmua gjithashtu nga Instituti Kombëtar Amerikan i Kancerit në vitin 1992.

Përveç sa më sipër, meitake ka aftësinë e mahnitshme për të ulur peshën duke normalizuar proceset metabolike dhe hormonale, kjo është arsyeja pse ilaçi nga kjo kërpudha përfshihet në sistemin e famshëm japonez të humbjes së peshës "Yamakiro".

Informacion për specialistët

Efekti terapeutik i meitake është kryesisht për shkak të përmbajtjes së lartë të polisaharideve: beta-1,6-glikaneve. Studimet eksperimentale kanë zbuluar se këto substanca pengojnë rritjen dhe parandalojnë shfaqjen e shumë llojeve të kancerit, shkatërrojnë viruset e mungesës së imunitetit të njeriut (HIV) dhe stimulojnë aktivitetin e limfociteve T dhe qelizave CD4. Meitake ka një efekt të dobishëm në diabetin, sindromën e lodhjes kronike, hepatitin kronik, mbipeshën dhe presionin e lartë të gjakut.

Një studim i kohëve të fundit tregoi se dy polisaharide shfaqin aktivitet të veçantë: i ashtuquajturi fraksion D, i cili është superior në efektivitetin e tij ndaj barnave antikancerogjene të krijuara më parë dhe Grifolan. Të njëjtat fraksione shfaqin veti më të larta imunomoduluese. Fraksioni D i kërpudhave meitake përbëhet nga glikane të lidhura me B-1,6 me degë B-1,3 ose glikane B-1,3 të lidhura me glikozidet B-1,6 dhe ka një peshë molekulare prej -1 x 106 dalton. .

Në eksperimentet në kafshë laboratorike, u tregua se fraksioni d ka një efekt të theksuar antitumor, i cili shoqërohet me rritjen e prodhimit të interleukinës 1, dhe Grifolan rrit aktivitetin citotoksik të makrofagëve. Këto rezultate sugjerojnë që fraksioni d i ushtron efektet e tij jo vetëm nëpërmjet aktivizimit të synuar të efektorëve të ndryshëm imunitarë (makrofagë, CTL, qeliza vrasëse natyrore, etj.) që shtypin qelizat tumorale, por nëpërmjet fuqizimit të limfokinave të ndryshme.

Një tjetër polisaharid meitake me peshë të lartë molekulare, fraksioni X, është treguar në laborator dhe studimet klinike, normalizon nivelet e sheqerit në gjak dhe ndjeshmërinë ndaj insulinës në diabetin e tipit II.

Studiuesit e Meitake kanë identifikuar katër rrugë të dallueshme që luftojnë kancerin:

• mbron qelizat e shëndetshme;
• parandalimi i metastazave;
• ngadalëson ose ndalon rritjen e tumoreve;
• punon së bashku me kimioterapinë për ta zvogëluar atë Efektet anësore, si rënia e flokëve, dhimbjet, të përzierat dhe rritja e efekteve të saj pozitive.

Mbrojtja nga malinjiteti. Në studimet që tregojnë se si meitake mbron qelizat e shëndetshme nga malinjiteti (malinjiteti), u krye një eksperiment në të cilin minjve njëzet e pesë javësh iu injektua kancerogjen 3-MCA (metilkolantren). Në ditën e pesëmbëdhjetë pas administrimit, dhjetë nga minjtë u ushqyen me 0.2 mg meitake D-fraksion për 15 ditë në vijim. Dhjetë minjtë e tjerë në grupin e kontrollit nuk iu dha meitake. Në fund të këtyre tridhjetë ditëve, numri i minjve me kancer ishte 30.7 për qind në grupin maitake dhe 93.2 për qind në grupin e kontrollit.

Ndalimi i rritjes dhe regresioni pasues i tumoreve

Në një studim tjetër, minjtë u trajtuan me një kancerogjen të njohur të fshikëzës, N-butil-N-butanolnitrosoamine, i njohur gjithashtu si BBN, çdo ditë për tetë javë, pas së cilës të gjithë minjtë kishin kancer të avancuar. Fshikëza urinare. Më pas minjve iu dhanë preparate nga kërpudhat medicinale - meitake dhe shiitake. Të gjitha kërpudhat reduktuan ndjeshëm numrin e kancereve të fshikëzës, me meitake dhe shiitake që tregojnë respektivisht 46.7 dhe 52.9 përqind shkallë të pastrimit të tumorit.

Parandalimi i metastazave

Në studimet që tregojnë se si meitake parandalon metastazat e kancerit, studiuesit injektuan qeliza tumorale në fshikëzën e tëmthit të minjve. Fshikëza e tëmthit u ndërpre 48 orë më vonë. Minjtë u ndanë në tre grupe. Grupi i kontrollit mori ushqim normal, ndërsa dy grupet e tjera morën: i dyti - pluhur meitake si 20 për qind të dietës së tyre, i treti - 1 mg/kg fraksion D. Pas 30 ditësh, minjtë u ekzaminuan për metastaza në mëlçi. Në grupin e kontrollit, 100% e kafshëve treguan metastaza. Në krahasim, fraksioni D parandaloi 91.3% të numri total, dhe pluhur meitake si një shtesë në ushqimin kryesor - 81.3%.

Sinergjia me barnat e kimioterapisë

Një studim tjetër interesant iu kushtua rritjes së aktivitetit antitumor kur kombinohet fraksioni D dhe ilaçet e përdorura në kimioterapi. Në eksperimentet me minj me tumore të induktuara artificialisht, fraksioni d tregoi veti më të larta shtypëse të tumorit në krahasim me kimioterapinë (afërsisht 70% kundrejt 30%). Kur fraksioni D dhe kimioterapia u dhanë së bashku (me secilën dozë të reduktuar përgjysmë), shtypja e tumorit u vu re në pothuajse 98%.