家庭でのシュウ酸の使い方。シュウ酸

これは植物だけでなく人間や動物の体内にも存在する天然の有機化合物です。

シュウ酸は、体内で発生する内部プロセスを刺激するための重要な要素であり、少量であれば安全であり、体から簡単に排泄されます。

しかし、熱処理すると無機物となり、カルシウムと化合物を形成するため、使用すると有害になります。多くのプラスの機能を実行し、特別な条件、それは病理学的プロセスを引き起こします。

シュウ酸とは何ですか

シュウ酸またはエンタン二酸は、カルボン酸基に属する有機酸の一種であり、国際名シュウ酸二水和物。無色無臭の物質です。

自然界では、シュウ酸塩と呼ばれるこの酸の塩が最も多く見られます。それらは植物に存在し、動物から身を守るためにそれを使用します。実験室条件では、炭水化物、アルコール、グリコールから合成されます。かなり強い酸を指します。シュウ酸の塩はシュウ酸塩と呼ばれます。

この化合物はカルシウムと容易に反応します。熱処理中に化学的特性が変化し、カルシウムとの化合物が体内に吸収されず、適時に体から除去されなくなり、塩の沈着が生じます。このような酸を無機酸と呼ぶ著者もいますが、この名前は科学的な観点から完全に正しいわけではありません。

身体へのメリットと害

正常な代謝で少量の場合、次のことが起こります。

体内のカルシウムの吸収を改善し、
マグネシウムと鉄の供給者として機能します。
腸の運動性を改善するのに役立ち、
筋肉や神経系に有益な効果をもたらします。

ある程度の殺菌効果を示し、腸感染症、クラミジア、結核に対処し、鼻炎と副鼻腔炎の治癒プロセスを活性化し、片頭痛を和らげます。

エタン二酸は月経痛や更年期障害に効果があるという証拠があり、男性の場合は不妊症やインポテンツに効果があります。

食品中のシュウ酸

シュウ酸二水和物は、化学反応によって体内で形成されることも、食物を通じて外部から摂取されることもあります。酸っぱい野菜、野菜、果物に最も多く含まれていますが、ナッツ、シリアル、お茶、肉、さらにはチョコレートにも含まれています。安全な濃度は50mgです。 100グラムあたり製品。同じ数値が1日の許容摂取量の上限とみなされます。

製品に含まれる内容: LabCorp の実験室データによると、エタン二酸含有量の記録を保持している製品は次のとおりです (平均含有量は mg/100 g に基づいて表示されます)。

スイバ、ルバーブ、ほうれん草含有量の点で最も豊富な植物源と考えられており、微量の酸は植物のすべての器官に存在しますが、最大量は依然として緑の葉に含まれており、わずかな変動はありますが最大 800 mg です。

缶詰のルバーブには最大 600 mg、煮込んだルバーブには最大 860 mg が含まれます。熱処理中に製品中のシュウ酸塩の濃度が増加するのは興味深いことです。

冷凍ほうれん草には青菜 100 g あたり最大 600 mg のシュウ酸塩が含まれ、茹でたほうれん草には最大 750 mg のシュウ酸塩が含まれます。

ビートで量は500 mgに達し、その相対的なチャードでは645 mgに達します

発芽小麦 – 269
ピーナッツ – 187
チョコレート – 117
レモンとライムの皮 - 100
パセリ – 100
ネギ – 89
オートミール – 41

この物質は、我が国にとって珍しい野菜であるゴレンシの果実とオクラに多量に含まれています。少量ではありますが、非常に顕著な量で、以下の場所で見つけることができます。

フルーツとベリー：リンゴ、バナナ、イチゴ、ブドウ、赤および黒スグリ、プラム、ザクロ、ラズベリー、オレンジ、桃。
野菜：ナス、セロリ、グリーンピース、パースニップ、アスパラガス、トマト、ニンジン、タマネギ。
肉と魚：レバー、イワシ、ベーコン。
調味料：生姜、黒胡椒、ケシの実。
ドリンク：紅茶、コーヒー、レモネード、フルーツジュース。

シュウ酸塩またはシュウ酸塩の身体への害

すべてのシュウ酸塩が食物を通じて体内に入るわけではありません。研究によると、適切な栄養を与えられた場合、人は平均して外部からわずか15％しか摂取していません。

体内でのシュウ酸塩の形成

エタン二酸の塩のほとんど (最大 40%) は、化学プロセスの結果として肝臓で形成されます。シュウ酸塩もビタミン C の代謝産物であり、腸内細菌が炭水化物と相互作用すると、腸内で少量が合成されます。

シュウ酸マグネシウムやシュウ酸カルシウムは水に溶けにくい性質があるため、体内の不要な物質を除去する過程で無意識のうちに腎盂に蓄積してしまいます。最初は砂の形でしたが、後に一緒に成長して小石の形の大きな結石となり、奇妙なサンゴの形に成長します。

脳、関節、肺、その他の臓器に蓄積する可能性があります。そして、鋭い結晶の端を備えたその奇妙な形状は、痛みを引き起こすだけでなく、組織や細胞の完全性を破壊し、炎症過程を引き起こします。

シュウ酸代謝障害に影響を与える要因

適度な量の食事と体の正常な機能により、シュウ酸の一部は吸収され、残りの部分は尿中に排泄されます。しかし、過剰摂取がある場合、または代謝プロセスに障害が発生すると、蓄積し始め、害を引き起こします。

塩分蓄積の危険因子には、栄養不足に加えて、次のような要因が含まれます。

腎盂腎炎や糖尿病などの病気、
体重の増加と体液不足、
マグネシウムやビタミンB群が不足すると、
アルコール乱用も同様に。

神経の緊張もその合成の増加を引き起こす可能性があります。多くの場合、シュウ酸塩レベルの上昇は、脂肪吸収の障害によって引き起こされます。この場合、脂肪酸はカルシウムと結合し、シュウ酸塩の一部は遊離形態で腸内に蓄積し、一部は粘膜を通って腎臓に浸透します。

したがって、脂肪の吸収に問題がある人は、脂肪の摂取を制限し、同時にカルシウムの摂取量を増やす必要があります。健康な人は、原則としてそのような問題に遭遇しません。

体内のシュウ酸塩濃度が増加するもう 1 つの理由は、抗生物質による治療である可能性があります。科学者によると、これは特定の原因によるものです。嫌気性菌消化管に住んでいます。シュウ酸カルシウムを餌とするので、科学者たちはそれをオキサロバクター・フォルミゲネスと名付けました。

腸内に存在すると、カルシウム結石の形成が最大 70% 減少します。抗生物質は消化管の微生物叢を抑制しますが、この細菌も例外ではないため、その死により体内の有害な塩類が増加します。そして、シュウ酸塩は腸粘膜から吸収されます。血流そして体中に広がり、臓器内で結晶を形成します。

抗生物質による治療後、細菌叢は最大6か月まで回復することが確認されています。

高シュウ酸塩レベルの兆候

体内のシュウ酸二水和物のレベルの上昇の兆候の 1 つは、シュウ酸尿症と呼ばれる、尿中の大量のシュウ酸塩です。カルシウムと不溶性の結晶性化合物を形成することにより、塩は腎臓結石に変化し、管を閉じて排尿を困難にします。

もう一つの確認された事実は、シュウ酸尿症の患者には有益な細菌であるオキサロバクター・フォルミゲネスが完全に存在していないことを示唆しています。したがって、問題が発生します。

に追加の症状側腹部、背中、または下腹部の痛みが含まれます。尿に血が混じる。これは、形成された結晶がシェルを傷つけるという事実によって起こります尿路。多くの場合、これらの症状には疲労の増加が伴います。この場合、食生活の改善だけでは不十分な場合があり、薬物治療が必要になります。

さらに重度の場合は、口や喉に灼熱感が現れ、心臓に問題が生じ、呼吸が困難になります。

シュウ酸塩の体への影響

体への最大の害は、熱処理後に製品中に形成されるシュウ酸二水和物によって引き起こされます。酸はカルシウムと結合すると塩を形成し、体内に蓄積して石の形で沈着し、微量元素の吸収を阻害します。腎臓の問題、関節炎、痛風のある人は、たとえシュウ酸が豊富な生鮮食品であっても摂取を制限する必要があります。

シュウ酸の含有量が高い製品は、可能であれば加熱処理せずに新鮮なまま消費する必要があります。蓄積する時間がなかった若い植物を食品に含めることをお勧めします大量シュウ酸塩。
すでにお気づきのとおり (これについては上で説明しました)、熱処理により製品中のシュウ酸塩の濃度が増加します。新鮮な葉を皿に加える場合は、まず沸騰したお湯に約2分間浸し、その水を注ぎます。つまり、2つの水で調理することです。
水をたくさん飲みましょう。ミネラルウォーターも忘れずに。
良い助けとなるのはクエン酸塩の使用です。尿路結石症の患者に対して、医師が体内での難溶性のカルシウム塩の形成を減らすクエン酸カリウムとナトリウムの摂取を勧めているのは偶然ではありません。クエン酸塩は、レモン汁を加えたレモン飲料で補うことができます。水やお茶に加えて、1日あたり最大100 gの果汁を摂取する必要があります。
塩分が沈着しやすい人は摂取を禁止されています。ビタミン複合体ビタミンC（アスコルビン酸）が含まれています。このビタミンが過剰になると、体内のシュウ酸の蓄積プロセスが活性化されるためです。
食事中のカルシウムとマグネシウムが豊富な食品の含有量を増やしてください。
低カロリーの食事は、体内のシュウ酸レベルを下げる予防策となります。

日常生活におけるシュウ酸の使用

エタン二酸はクエン酸ではないため、スーパーマーケットの棚でその袋を見つけることはできません。主に化学品店や化学研究所で販売されており、次のような用途に使用されます。他の種類業界。

漂白効果があり、サビをよく除去するため、洗浄剤や消毒剤に含まれています。

美白剤として、美容師はそれをさまざまなクリームや美容液に加えます。

農業用殺虫剤として広く使用されています。化学産業では、プラスチックや染料の製造に使用されます。なめし業者は革をなめすためにそれを使用します。何人かの恋人たち屋内植物彼らはそれを灌漑用の水を軟化させるために使用します。

シュウ酸は、ほとんどの人にはほとんど知られていない物質です。しかし、胃腸管、排泄系、骨格系の機能、そして人間の健康全般に重大な影響を及ぼします。それがどこで発見され、どのくらい消費できるかについての知識は、誰にとっても、特に塩が沈着しやすい人々にとって役立ちます。

他の天然物質と同様に、シュウ酸二水和物は少量で役に立ちます。使用を恐れる必要はありません。主なことは適量を守ることです。

親愛なる読者の皆様のご健康をお祈りしております。

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シュウ酸は、純粋な形と塩の形、つまりシュウ酸塩の両方で自然界に存在する有機化合物です。この物質は、18 世紀末にスイバ塩の研究中に初めて発見されました。数十年後 (1824 年)、ドイツの科学者フリードリヒヴェーラーがシアンからそれを合成することに成功しました。

現在でも、この化合物の有益な特性と人体への悪影響については未解決のままです。シュウ酸が豊富な食品を管理せずに摂取すると、腎臓結石やその他の疾患の発症を引き起こすことが証明されています。病理学的プロセス。これに加えて、この物質は人体で多くの有用な機能を実行し、人体を保護します。内臓内因性および外因性の要因による悪影響からシステムを保護します。

シュウ酸の利点と害

シュウ酸は中間代謝産物であり、過剰分はシュウ酸塩の形で体からすぐに除去されます。この化合物は健康な人にとってはまったく無害なだけでなく、目に見える利益ももたらします。特に、この物質とその塩は次のとおりです。

消化器系の状態と機能にプラスの効果をもたらします。
筋肉の機能を刺激します。
神経系の機能を正常化します。
女性の泌尿生殖器系の機能に有益な効果をもたらします（無月経の発症を防ぎ、女性不妊症、月経中の痛みや大量出血を取り除き、更年期障害の不快な症状を取り除きます。
男性の不妊症とインポテンスの発症を予防します。
優れた殺菌特性を持っています。
～との戦いにおいて不可欠な補助者として認められる腸感染症、結核、鼻炎、クラミジア、副鼻腔炎、片頭痛、リウマチおよびその他の病状。

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この化合物の有害な特性は、調理加工された食品と一緒に過剰に体内に入ると、または代謝不全の際に現れます。過剰な物質はマグネシウム、カルシウム、鉄の陽イオンと化学反応して結晶を形成し、尿路や腎臓の組織を刺激します（つまり、尿路結石症や腎臓結石の発症を引き起こします）。これに加えて、シュウ酸を多く含む食品を過剰に摂取すると、次のような病状を引き起こす可能性があります。

心臓の機能の障害。
血管状態の悪化。
腹部、鼠径部のうずきや鋭い痛みの出現。
便障害を伴う胃障害。
呼吸器系の機能不全。

シュウ酸の安全な摂取基準

ことが証明されています健康な人体への悪影響を心配することなく、シュウ酸やシュウ酸塩が豊富な食品を食べることができます。この場合、消費される製品100 g中にこの物質とその塩が50 mg以下であることを確認するだけで済みます。同時に、痛風、腎臓病、関節リウマチ、または代謝障害に苦しんでいる人は、この化合物の摂取を最小限に抑える食事療法に厳密に従うことが推奨されます。

シュウ酸を含む食品にはどのようなものがありますか?

シュウ酸の主な供給源は植物製品です。さらに、植物の葉では、この化合物の濃度が茎や根よりも大幅に高くなります。この物質は、乳製品、魚、肉中にはまれに、そして少量で検出されます。

シュウ酸を含む食品は、従来、次のグループに分類されます。

この物質を高濃度で含むもの - カカオ豆、フダンソウ、ルバーブ、ビート、ほうれん草、小麦胚芽、一部のナッツ、ドライクッキー。
特定の化合物を適度に含有 - チョコレート、ネギ、オートミール、パセリ、ラズベリー、ブドウ、セロリ、赤スグリ、グリーンピース、イチゴ、ナス、パースニップ、プラム、フルーツジャム、マーマレード。
シュウ酸とシュウ酸塩が少ない - フルーツジュース、豚肉、動物レバー、ベーコン、海の魚、乳製品、パスタ、トマトジュース、キノコ、キュウリ、トマト、ドライフルーツ、紅茶、カシス、コーヒー、玉ねぎ、ネギ、庭の果物、パイナップル、カリフラワーなど。

食品中のこの化合物およびその塩の含有量に関するより詳細な情報が表にまとめられています。

食品一覧	シュウ酸含有量（原品可食部100g当たりmg）
ルバーブの煮込み	866,4
ほうれん草の煮物	754,1
658,7
ココアパウダー	633,5
ルバーブの缶詰	604,3
ほうれん草生	602,9
ビート	503,4
発芽小麦粒	271,2
ピーカン	208,7
クラッカー	206,8
ローストピーナッツ	188,1
ブラックチョコレート	118,4
パセリ	101,8
ライム、レモンピール	94,8
リーキ	88,9
オートミール	40,9
葡萄	26,1
セロリ	21,2
レッドリベス	19,2
ナス	18,4
いちご	16,1
グリーンピース	15,6
ラズベリー	14,9
フルーツとベリーのジャム、ジャム	約11.3
種子パースニップ	10,9
マーマレード	10,7
プラム	10,7
レバー（豚、牛、鶏）	約7.4
クランベリージュース	6,9
プルーン	5,9
グレープジュース	5,9
ブラック·アイド·ピーズ	5,4
トマトジュース	5,4
桃	5,1
イワシ	4,9
カシス	4,8
白パン	4,6
紅茶	4,3
オレンジ	4,2
にんじん	4,1
ベーコン	3,4
コーヒー	3,3
りんご	3,2
タマネギ	3,1
アプリコット	2,9
洋ナシ	2,9
あらゆる種類のキノコ	約2.2
トマト	1,9
豚肉	1,8
スパゲッティ	1,6
チェリー	1,2
卵麺	1,2
カリフラワー	1,2
パイナップル	1,1
甘い炭酸飲料	1,1
キュウリ	1,1
緑ネギ	0,9
オレンジジュース	0,6
海の魚	0,4
だいこん	0,4
牛乳	0,2

体内のシュウ酸塩の過剰な蓄積を避けるにはどうすればよいですか?

体内でのシュウ酸の過剰な蓄積や、塩の形で臓器や組織に沈着することによる影響を回避するには、次のことが必要です。

野菜を生で食べるようにしてください。
食品を調理する前に、沸騰したお湯に数分間浸してください。
野菜を調理するときは、水を数回交換してください。
この物質とカルシウムを含む食品を組み合わせて使用する。
調理には若くて新鮮な野菜の葉だけを使用してください。
1.5リットル以上の純粋またはミネラルウォーター（スープや他の飲み物の摂取はこの基準にはカウントされません）、および少なくとも100 gのレモン汁（水や他の飲み物に少量を加えることが推奨されます）。
ビタミンCの過剰摂取を避け、ビタミンとミネラルの複合体からではなく、食品からアスコルビン酸を摂取するようにしてください。

体内での過剰なシュウ酸、その塩の蓄積の最初の兆候、および関連する病状の発症の症状は次のとおりであることを覚えておくことが重要です。

腎臓領域、下腹部、腰部の周期的な痛み。
尿中の血液または膿の出現。
尿と一緒に小さな石が排出される（通常、腎臓結石を伴う腎疝痛の後に排出が起こります）。

このような症状が検出された場合は、できるだけ早く専門の医師の診察を受ける必要があります。

- 無色の単斜晶系の吸湿性結晶で、水に易溶、エチルアルコールとジエチルエーテルには限定的、クロロホルム、石油エーテル、ベンゼンには不溶。
シュウ酸は二塩基性飽和カルボン酸です。強有機酸に属します。全員に憑依している化学的特性、カルボン酸の特徴。シュウ酸の塩およびエステルはシュウ酸塩と呼ばれます。シュウ酸は、酸性および中程度のエステル、アミド、および酸塩化物を形成します。
自然界では、スイバ、ルバーブ、およびその他のいくつかの植物に、遊離型およびシュウ酸カリウムおよびシュウ酸カルシウムの形で含まれています。
密度 1.36 g/cm3。融点 - 189.5℃、昇華温度 - 125℃、分解温度 - 100〜130℃、脱炭酸温度 - 166〜180℃。

化学式: C 2 H 2 O 4

シュウ酸の使用。
- 化学産業（有機合成、プラスチック、インクの製造、染料の合成、火工品組成物の成分として）。
- 化学冶金学（錆、スケール、酸化物から金属を洗浄するための組成物の成分として）; - 分析化学（希土類元素の沈殿剤として）。
- 顕微鏡検査（切片漂白剤として）;
- 繊維および皮革産業（カリコ印刷の媒染、ウールおよびシルクの染色時、革のなめし時）。
- 合成洗剤の製造（漂白剤や漂白剤として）消毒剤、尿石、硬塩、錆を洗浄および除去するための製品）。
- 化粧品（として）活性添加剤美白クリームおよびそばかす防止クリームに含まれる）。
- 水浄化システム（水の硬度を浄化および低下させる化学的方法、原子力発電所の冷却材の浄化）。
- 医学および製薬分野。

シュウ酸の物理化学的特性:

安全要件。
シュウ酸は可燃性の物質であり、沈殿した状態では火災の危険性があり、人体への影響の程度から言えば第2危険物に属します。
皮膚、目の粘膜、上気道に対して強い刺激作用があります。シュウ酸とその塩は有毒です。シュウ酸を扱う場合は、PPE を使用する必要があります。

シュウ酸 (エタン二酸) HOOCCOON は二塩基性飽和カルボン酸です。強有機酸に属します。カルボン酸の特徴的な化学的特性をすべて備えています。シュウ酸の塩やエステルはこう呼ばれます。 シュウ酸塩。自然界では、スイバ、ルバーブ、ゴレンシ、およびその他のいくつかの植物に、遊離型およびシュウ酸カリウムおよびシュウ酸カルシウムの形で含まれています。シュウ酸は、1824 年にドイツの化学者フリードリッヒヴェーラーによってシアンから初めて合成されました。シュウ酸 (またはシュウ酸イオン C 2 O 4 2-) は還元剤です (KMnO 4 溶液を変色させます)。

レシート

工業的には、シュウ酸は、V 2 O 5 の存在下でHNO 3 とH 2 SO 4 の混合物を用いて炭水化物、アルコール、およびグリコールを酸化することによって、またはV 2 O 5 の存在下でエチレンおよびアセチレンHNO 3 を酸化することによって得られます。 PdCl 2 または Pd(NO 3) 2、および液体 NO2 によるプロピレンの酸化による。ギ酸ナトリウムからシュウ酸を得る有望な方法:

$\mathsf(NaOH + CO \ \xrightarrow() \ HCOONa \xrightarrow[-H_2]() \ NaOOC\text(-)COONa \ \xrightarrow(H^+) \ HOOC\text(-)COOH)$

プロパティ

燃焼エンタルピー (Δ H0燃焼) −251.8 kJ/mol
脱炭酸温度 166-180 °C

応用

研究室では、塩化水素やヨウ化水素を生成するためにシュウ酸が使用されることがあります。

$\mathsf(H_2C_2O_4 + Cl_2 \rightarrow 2HCl\uparrow + 2CO_2\uparrow)$

シュウ酸は、二酸化塩素の実験室合成にも使用されます。

$\mathsf(2KClO_3 + H_2C_2O_4 \rightarrow K_2CO_3 + 2ClO_2\uparrow + CO_2\uparrow + H_2O)$

シュウ酸およびシュウ酸塩は、繊維および皮革産業で媒染剤として使用されます。これらは、アルミニウム、チタン、錫などの金属コーティングを堆積するための陽極浴の構成要素として機能します。シュウ酸およびシュウ酸塩は、分析化学および有機化学で使用される試薬です。これらは、金属上の錆や酸化皮膜を除去するための組成物に含まれています。希土類元素の沈殿に使用されます。

シュウ酸誘導体 - 主にシュウ酸ジアルキル シュウ酸ジエチルそして シュウ酸ジブチル- セルロース溶剤として使用されます。多くのシュウ酸エステルおよび置換フェノールが化学発光試薬として使用されます。

危険

シュウ酸は中程度の毒性を持っています。一部のシュウ酸塩、シュウ酸塩、特にシュウ酸カルシウムやシュウ酸マグネシウムは水に非常に溶けにくく、さまざまな大きさの石（砂、石）、時には奇妙な形（サンゴ石）の形で腎盂に沈着します。。

家庭用貯水池の水の最大許容濃度は 0.2 mg/l です。

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文学

チュチュリン N.N.// ブロックハウスとエフロンの百科事典
アルシホフスキー V.M.// ブロックハウスとエフロンの百科事典: 86 巻 (82 巻と追加の 4 巻)。 - サンクトペテルブルク。、1890年から1907年。
ゼフィロフ N.S. や。。など。 vol.5 トリヤトル // 化学百科事典。 - M.: ロシア大百科事典、1998年。 - 783 p。 - ISBN 5-85270-310-9。

シュウ酸の特徴を示す抜粋

- ああ、vous expediez le Kubore, Princesse, moi j"ai deja expedie le mien. J"ai ecris a ma pauvre mere, [ああ、あなたは手紙を送っていますが、私はすでに手紙を送りました。「可哀想な母に手紙を書きました」と微笑むブーリエンヌ夫人は、心地よく豊かな声で早口で話し、集中して悲しく陰鬱なマリア王女の雰囲気の中に、全く異なる、軽薄で陽気で自己中心的な雰囲気を持ち込んだ。満たされた世界。
「王女様、私は前世のようなものです」と彼女は声を落として付け加えた、「王子様、私は口論です」、「口論です」と彼女は特に優雅に言い、喜んで自分自身に耳を傾けました、「口論はミシェル・イワノフです。」」 Il est de tres mauvaise humeur、tres morose。 Soyez prevenue, vous savez... [王女、王子がミハイル・イワノビッチと問題を解決したことを警告しなければなりません。彼はとても調子が悪くて、とても暗いです。警告してるのよ…]
「ああ、私は愛する人です」とマリア王女は答えました。ファセント [ああ、親愛なる友よ! 私は、司祭がどのような精神状態にあるのか決して私には言わないでほしいとお願いしました。私自身が彼を判断することは許しませんし、他の人にも彼を判断してほしくありません。]
お姫様は時計を見て、クラヴィコードを弾くはずだった時間を5分も過ぎてしまったことに気づき、怯えた表情でソファへ向かいました。 12時から2時の間、その日の日課に従って、王子は休み、王女はクラヴィコードを演奏しました。

白髪の従者は広い執務室で居眠りしながら王子のいびきを聞いていた。家の向こう側、閉ざされたドアの後ろから、ドゥセクのソナタの難しい一節が20回繰り返し聞こえました。
このとき、馬車とブリツカがポーチまでやって来たので、アンドレイ王子は馬車から降り、小さな妻を降ろして先に行かせました。かつらをかぶった白髪のティホンはウェイターのドアから身を乗り出し、ささやき声で王子が眠っていると報告し、急いでドアを閉めた。ティホンは、息子の到着も異常な出来事もその日の秩序を乱すべきではないことを知っていました。アンドレイ王子もティホンと同様にこのことを知っていたようです。彼は、会っていなかった間に父親の習慣が変わったかどうかを見るかのように時計を見て、変わっていないことを確認して妻の方を向いた。
「彼は20分以内に起きます。」「マリア王女のところに行きましょう」と彼は言いました。
この間、小さな王女は体重が増えましたが、口ひげを生やした目と短い唇と笑顔は、話すときと同じように明るく優しく上がりました。
「Mais c"est un palais」と彼女は夫に言った。ボールの所有者を称賛するような表情で周囲を見回した。宮殿! – 早く、早く行きましょう!...] - 彼女は周りを見回し、ティホン、夫、そして彼らを見送ったウェイターに微笑みました。
- C「est Marieie qui s」の練習ですか？ Allons doucement、il faut la surprendre。 [このマリーは運動していますか？黙って、彼女を驚かせましょう。]
アンドレイ王子は礼儀正しく悲しい表情で彼女を追った。
「ティホン、君も年をとったね」と彼は手にキスをしていた老人に言いながら通り過ぎた。
クラヴィコードの音が聞こえる部屋の前で、美しい金髪のフランス人女性が勝手口から飛び出してきた。
ブーリエンヌさんは喜びに取り乱しているようだった。
- ああ！「プリンセスを愛してください」と彼女は言いました。 -エンフィン！ Il faut que je la previenne。 [ああ、お姫様にとってはなんと嬉しいことでしょう！ついに！彼女に警告する必要があります。]
「ノン、ノン、ドゥ・グレース…ブーリエンヌ、私は愛する人たちを愛しています」と王女はフランス人女性にキスをしながら言いました。、いいえ、お願いします...あなたはマムゼル・ブーリアンです。私の義理の娘があなたに対して抱いている友情から、私はすでにあなたのことを知っています。彼女は私たちを期待しているのではありませんか?]
彼らはソファのドアに近づくと、そこから通路が何度も繰り返されるのが聞こえました。アンドレイ王子は立ち止まり、何か不快なことを予期していたかのようにひるみました。
姫様が入ってきました。通路は途中で途切れていた。叫び声が聞こえ、マリア王女の重い足音とキスの音が聞こえた。アンドレイ王子が入場すると、アンドレイ王子の結婚式で一度だけ短時間会っただけだった王女夫妻は、最初の瞬間に手を握り、唇をしっかりとその場所に押し当てた。ブーリエンヌさんは彼らの近くに立ち、両手を胸に押し当てて敬虔な笑みを浮かべ、どうやら今にも笑いそうなくらい泣きそうな表情を浮かべていた。
音楽愛好家が偽の音を聞いてひるむように、アンドレイ王子は肩をすくめてひるみました。両方の女性はお互いを解放しました。それからまた、まるで遅刻を恐れているかのように、彼らはお互いの手を掴み、キスをして手を引きちぎり始め、そして再びお互いの顔にキスを始めました、そしてアンドレイ王子にとってまったく予想外で、二人は泣き始めました。そしてまたキスを始めた。ブーリエンヌさんも泣き始めました。アンドレイ王子は明らかに恥ずかしかった。しかし、二人の女性にとって、泣いているのはとても自然なことでした。彼らは、この会議が他の方法で開催されるとは想像すらしていないようでした。
- ああ！ここ！…あ！マリエ!... – 二人の女性が突然話し始めて笑いました。 – J"ai reve cette nuit... – Vous ne nousAttendez donc pas?... Ah! Marieie,vous avez maigri... – Et vous avez repris... [ああ、親愛なる!... ああ、マリー!... – それを夢で見ました。 – それで、私たちを期待していなかった?... ああ、マリー、とても体重が減りました。 - そして、とても体重が増えました...]
「J"ai tout de suite reconnu madame la Princesse、[私はすぐに王女に気づきました] - m lle Burien を挿入しました。
「Et moi qui ne me doutais pas!...」とマリア王女は叫んだ。 - ああ！アンドレ、私はあなたを旅します。 [でも、私は疑いませんでした!...ああ、アンドレ、私はあなたを見たことさえありませんでした。]
アンドレイ王子は妹に手をつないでキスし、彼女はいつもと同じプルーリニシュース（泣き虫）であると伝えた。マリア王女は弟の方を向き、その瞬間、涙を流しながら、大きく美しく輝く瞳の愛に満ちた温かく優しい視線がアンドレイ王子の顔に当てられました。
王女はひっきりなしに話しました。時々、口ひげのある短い上唇が一瞬垂れ下がり、必要に応じて血色の良い下唇に触れると、再び笑顔が現れ、歯と目が輝いていました。王女は、スパスカヤの丘で彼らに起こった出来事を語り、自分の立場が危険にさらされたことを語り、その直後、彼女はドレスをすべてサンクトペテルブルクに置いてきており、ここでは神のみぞ知るものを着るつもりだと言い、アンドレイはこう言った。すっかり変わってしまったし、キティ・オディンツォワが老人と結婚したことや、マリア王女に新郎がいるということも[かなり深刻]だが、それについては後で話す。マリア王女はまだ静かに弟を見つめていました、そしてその美しい目には愛と悲しみの両方がありました。彼女が義理の娘のスピーチから独立して、自分自身の思考の流れを確立したことは明らかでした。サンクトペテルブルクでの最後の休暇についての話の途中で、彼女は弟にこう言いました。
――そして、アンドレ、あなたは戦争に行く決意をしているのですか？ –オイアはため息をつきながら言った。
リセも震えた。
「明日でもいいよ」と兄弟は答えました。
– II m"abandonne ici,et Du sait pourquoi, quand il aur pu avoir de l"avancement... [彼は私をここに置き去りにし、その理由は神のみぞ知る、いつ昇進できるか...]
マリア王女は最後まで耳を傾けず、思考の糸を続けながら義理の娘に向き直り、優しい目で彼女の腹を指さした。
- 多分？ - 彼女は言いました。
姫の顔が変わった。彼女はため息をついた。
「はい、そうですね」と彼女は言った。 - ああ！とても怖いです…
リサは唇を落とした。彼女は義妹に顔を近づけると、突然また泣き始めました。
「彼女は休む必要がある」とアンドレイ王子は顔をしかめた。 – それは本当じゃないですか、リサ？彼女をあなたのところに連れて行ってください、そうすれば私は司祭のところに行きます。彼は何ですか、相変わらずですか？

こんにちは、みんな！

前回の記事で医師について話しましたが、どう思いましたか? あなたはこのことについてどう思いますか？

一般に、何らかの理由で、人生ではそのような誤解に直面することがよくあります。

クルチャトフからウスチ・カメノゴルスクに引っ越したとき、登録するために公共サービスセンター（PSC）に行ったのを覚えています。そこでオペレーターが私に代わってフォームに記入し始め、教育を受けました。学位は何ですかと聞かれたので、「分析化学者」と答えました。

かわいそうな女の子のオペレーター（彼女は18歳くらいに見えましたが、それ以上ではありませんでした）は四角い目をしていて、ほとんどささやき声で尋ねました、「それは化学の先生を意味しますよね？」アパート探しや登録などの大変な苦労を経て、もうどうでもよくなったので、「はい、書いてください、化学の先生」とうなずきました。

あまり知られていない職業を持つのは悪いことです

この短い脱線の後、私が最近話し始めた最も興味深い化学物質である酸に戻ります。

レモンとアセチルサリチル酸についてはすでに説明しました。

今日はシュウ酸とは何なのか、日常生活での使用、性質、扱うときの注意事項について説明します。それともどこにも出てこないので必要ないと思いますか？

無駄に。見てみましょう。

これは、一部の植物に自然に存在する有機酸です。そのほとんどはスイバ、ほうれん草、ルバーブに含まれています。これが酸味の原因です。奇妙なことに、チョコレート、ビーツ、濃い紅茶に多く含まれています。

シュウ酸の塩はシュウ酸塩と呼ばれます。

特に関節への塩の沈着や腎臓結石に悩む人は、この言葉をよく聞いたことがあると思います。これらは不溶性シュウ酸カルシウムです。そのため、医師は治療中にシュウ酸を多く含む食品の摂取を減らすことを勧めています。

シュウ酸の天然化合物は、ほとんどの場合シュウ酸カリウムです。

興味深いことに、シュウ酸は科学としての有機化学の発展において重要な役割を果たしました。

事実は、19世紀初頭、科学者はすべての物質をいわゆる鉱物と有機に明確に分類したということです。

さらに、前者は生物の中にのみ、後者は無生物の中にのみ存在することができます。

そして 1824 年、ドイツの化学者フリードリヒヴェーラーは、無機物質から有機物質 (シュウ酸) を得ることで、これらの考えを破壊しました。

さて、その後も同様の発見が次々とありました。その結果、科学者たちは、無機物質と有機物質の間にギャップはなく、同じ法則がすべてに適用されるという結論に達しました。

ここに興味深い物質があります。これは、研究室の化学者がシュウ酸または「スイバ」と呼んでいるもので、化学皿を洗浄するための混合物を準備するためによく使用されます。

応用

言うまでもなく、それは巨大です:

食品添加物の製造のため、
美容学ではクリームの美白成分として。
水の硬度を下げ、不純物を取り除きます。
殺虫剤として、特に養蜂家の間で需要があり、
革のなめし、天然シルクやウールの生地の染色に。
染料やプラスチックの工業的合成も、その参加なしには完了しません。

日常生活における主な用途は、漂白剤や消毒剤として洗剤の成分として使用されることです。

最も一般的な用途は錆の除去です。

また、シュウ酸のサビを落としやすい性質は、水回りの設備や金属部品、さらには衣類のサビ汚れにも有効です。

昔、私の同僚の一人が白いセーターをラジエーターに干していましたが、そこに錆の筋が付いていることに気づきませんでした。その結果、セーターには錆びのような汚れが付いていました。

当時、私は研究室で働いていましたが、彼にシュウ酸を与えたところ、彼はそれで服を守りました。

現在、少なくともここカザフスタンでは、純粋なシュウ酸を見つけて購入することは困難ですが、パイプ、洗剤、およびスケール防止剤の洗浄用のさまざまな粉末で簡単に見つけることができます。

ちなみに、これを書いているときに、養蜂家向けの店や動物病院で買えると教えてもらいました。

さて、どうやって使うのでしょうか？簡単に。小さじ1杯を1リットルの温水に溶かせば、防錆剤の完成です。

ただ予防策だけは忘れずに！この物質は危険性の第 2 クラスに属し、上部を刺激します。航空会社、皮膚や粘膜に対して顕著な刺激作用があります。

さらに、これは酸自体だけでなく、その塩にも当てはまります。さらに、その粉塵は火災の危険性があります。

有機および無機シュウ酸

そして今、何が私の大きな当惑とその後の憤りを引き起こしたのか。この記事の資料を探しているとき、紙と電子の両方で多くの参考文献や専門文献を調べ、またインターネットで情報を検索しようとしました。「試した」と言ったのは、ほとんどすべての記事でそのような恐怖に遭遇したからです...それをどのような言葉で説明したらよいのかさえわかりません。

自分で判断してください。これらのサイトの記事の一部のスクリーンショットを次に示します。

これはどう：

どうして有機シュウ酸が突然無機酸に変わるのでしょうか？なんてナンセンスでしょう！物質は常に 1 つですが、化学変化が起こると、別の名前、構造、その他の特性を持つ別の物質に変わります。

しかし、物質が突然何らかの化学変化を起こしてそのまま残るなどということは起こりません。

そして有機カルシウムは白すすの代名詞です！有機カルシウムなどというものは存在しません。

特に気に入ったのは、食品加工中に起こる「カルシウムの破壊」についてです。ひょっとして原子炉で処理されているのでしょうか？

結局のところ、化学元素を破壊できるのは核反応だけです。

つまり、このようなサイトを見つけたら、できるだけ早くそこから逃げてください。彼らの作者は文盲で愚かです。彼らは学校の化学の基礎コースを知らないので文盲であり、何を書いているか考えもせずにそのようなナンセンスを互いにコピーするので愚かです。

そして、ヴィキウムは彼らを助けることはできません。

それは、私がすでに書いた「生きた活性媒体」を含む水についての記事のようなものです。

したがって、大きな問題は、そのようなサイトからのアドバイスを信頼できるかどうかです。必要に応じて、健康を危険にさらして試してみてください。でも、そうしません。

ちなみに、これらのサイトと同じくらい私を驚かせた興味深いビデオがあります。

皆さん頑張って、良い仕事週間を過ごしてください!

ナタリア・ブライアンツェワ

シュウ酸（エタン二酸）

シュウ酸

- 無色の単斜晶系の吸湿性結晶で、水に易溶、エチルアルコールとジエチルエーテルには限定的、クロロホルム、石油エーテル、ベンゼンには不溶。
シュウ酸は二塩基性飽和カルボン酸です。

強有機酸に属します。カルボン酸の特徴的な化学的特性をすべて備えています。シュウ酸の塩およびエステルはシュウ酸塩と呼ばれます。

シュウ酸は、酸性および中程度のエステル、アミド、および酸塩化物を形成します。
自然界では、スイバ、ルバーブ、およびその他のいくつかの植物に、遊離型およびシュウ酸カリウムおよびシュウ酸カルシウムの形で含まれています。
密度 1.36 g/cm3。

融点 - 189.5℃、昇華温度 - 125℃、分解温度 - 100〜130℃、脱炭酸温度 - 166〜180℃。

化学式: C2H2O4

シュウ酸の使用。
- 化学産業（有機合成、プラスチック、インクの製造、染料の合成、火工品組成物の成分として）。
- 化学冶金学（錆、スケール、酸化物から金属を洗浄するための組成物の成分として）; - 分析化学（希土類元素の沈殿剤として）。
- 顕微鏡検査（切片漂白剤として）;
- 繊維および皮革産業（更紗印刷、ウールおよびシルクの染色、皮革なめしにおける媒染）。
- 合成洗剤の製造（漂白および消毒剤、尿石、硬塩および錆を洗浄および除去する手段として）。
— 化粧品中（美白クリームやそばかすクリームの活性添加剤として）。
— 水浄化システム（水の硬度を浄化および低下させる化学的方法、原子力発電所の冷却材の浄化）。
- 医学および製薬分野。