제2형 및 제1형 당뇨병을 위한 저탄수화물 식이 요법과 임산부의 고혈당은 포도당 대사 장애의 주요 치료법입니다. 이 페이지에서는 식단에서 탄수화물을 제한하여 당뇨병을 관리하는 방법을 자세히 설명합니다.

1. 제2형 당뇨병;
2. 자가면역 당뇨병 1형 - 성인 및 어린이;
3. 당뇨병 전증, 내당능 장애;
4. 비만, 특히 고혈압과 결합 - 대사 증후군, 인슐린 저항성.

이미 신장(신장병증) 및/또는 시력(망막병증)에 심각한 합병증이 발생한 당뇨병 환자에게는 중요한 차이가 있습니다. 아래에서 이에 대해 자세히 알아보세요.

저탄수화물 식단은 당뇨병이 있는 성인과 어린이에게 놀라운 효과를 발휘하여 건강한 사람과 마찬가지로 혈당을 4.0~5.5mmol/L로 안정적으로 유지합니다. 간단하고 만족스럽고 맛있고 다양합니다. 귀하는 귀하의 당뇨병이 잘 관리되고 있으며 심각한 합병증의 위험이 없다는 사실을 알게 되면 자신감을 갖게 될 것입니다. 이 경우 만성적인 배고픔을 겪을 필요는 없습니다.

당뇨병 다이어트 : 자세한 기사

아마도 의사들은 식단에서 지방을 제한하고, 칼로리와 빵 단위를 계산하고, 혈당 지수에 따라 식품을 선택하라고 조언했을 것입니다. 저탄수화물 영양은 여러 면에서 표준 권장 사항에 위배됩니다. 그러나 이는 설탕 수치를 정상으로 유지하는 데 도움이 되는 반면, 저지방 "기아" 다이어트는 그렇지 않습니다.

당뇨병 환자는 정확한 혈당 측정기가 필요하며 이를 사용하여 혈당을 자주 측정해야 합니다. 이렇게 하면 어떤 권장 사항이 효과적이고 어떤 권장 사항이 유효하지 않은지 빠르게 파악할 수 있습니다.

기사도 읽어보세요:

사용하면 건강한 식단으로 빠르게 전환할 수 있습니다. 그러나 이것만으로는 충분하지 않습니다. 다이어트는 당뇨병을 치료(조절)하는 주요 수단입니다. 그 뉘앙스를 깊이 이해하려면 시간과 노력이 필요합니다.

섭취하는 단백질, 지방, 탄수화물이 혈당에 어떤 영향을 미치는지에 대한 비디오를 시청하세요.

식품 영양 차트를 어디서 구하고 어떻게 사용하는지 이해하세요. 알약, 인슐린 주사 및 신체 활동은 다이어트보다 훨씬 중요합니다. 당뇨병 환자가 잘못 먹는다면 가장 비싼 약이라도 합병증을 피하는 데 도움이 되지 않습니다.

당뇨병 환자를 위한 제품에 대해 읽어보세요:

당뇨병이 있는 경우 어떤 식단을 따라야 합니까?

식이 요법의 선택은 당뇨병 환자 및/또는 그의 가족이 내리는 가장 중요한 결정입니다. 이 결정은 당뇨병 환자의 수명과 질병의 합병증으로 인해 그의 삶이 망가질지 여부를 결정합니다. 약물과 인슐린의 선택도 중요합니다. 그러나 올바른 식단이 우선입니다. 저탄수화물, 저지방, 저칼로리라는 두 가지 캠프 중 하나에 속해야 합니다. “당신과 우리 모두”라는 원칙에 따라 식단을 구성하려고 하지 마십시오. 수십 년간의 경험을 통해 탄수화물과 지방을 모두 제한하려는 노력은 소용없다는 것이 밝혀졌습니다.

많은 제2형 당뇨병 환자들이 LCHF 케톤생성 식이요법에 관심이 있습니다. 이에 대한 자세한 비디오를 시청하십시오. 이 다이어트의 장점과 단점을 알아보세요. 영상의 저자인 세르게이 쿠셴코(Sergei Kushchenko)는 번스타인 박사의 방법에 따라 이 다이어트가 당뇨병 환자를 위한 저탄수화물 다이어트와 어떻게 다른지 설명합니다. LCHF로 체중을 감량하는 것이 얼마나 현실적인지 알아보세요. 만약을 대비해 케토 다이어트를 사용하여 암을 치료하는 방법을 알아보세요.

""기사에서 저칼로리 및 저탄수화물 영양에 대한 자세한 비교를 읽을 수 있습니다. 다음은 저탄수화물 다이어트에 관한 몇 가지 유명한 신화입니다. 이 기술로 인해 수익성이 좋은 일반 당뇨병 고객이 박탈되는 의사가 배포합니다. 돌팔이 의사들은 판매 손실을 원하지 않는 인슐린 회사의 도움을 받습니다. 저탄수화물 식단은 인슐린 투여량을 평균 7배 줄입니다. 초기 단계에서 지방의 위험성에 대한 신화는 시리얼 제조업체에 의해 시작되었습니다. 지방은 포함하지 않지만 정제된 탄수화물이 함유된 식품입니다.

저탄수화물 다이어트: 신화와 진실

오인	사실인가요?
당뇨병 환자는 한 번에 조금씩만 먹기만 하면 어떤 음식이든 먹을 수 있습니다.	일부 음식은 혈당을 높이고 당뇨병 합병증을 촉진하지만 다른 음식은 그렇지 않습니다. 주말과 공휴일을 제외하고 매일 식단을 따라야합니다. 치료 결과에 관심이 없고 장애와 조기 사망을 두려워하지 않는 경우에만 원하는 것은 무엇이든 먹을 수 있습니다.
원하는 것은 무엇이든 먹고 알약과 인슐린으로 설탕을 낮출 수 있습니다.	값비싼 약이나 인슐린 주사도 금지된 탄수화물을 섭취한 후 몇 시간 내에 혈당이 상승하는 것을 막는 데 도움이 되지 않습니다. 이 시간 동안 당뇨병 합병증이 발생합니다. 인슐린과 정제의 복용량을 늘리면 저혈당증의 위험이 높아집니다. 이는 실신, 심지어 사망까지 초래할 수 있는 심각한 합병증입니다. 유일한 탈출구는 완전한 거부입니다.
탄수화물은 특히 어린이에게 필수적입니다.	단백질과 지방은 인체에 필수적이지만 탄수화물은 그렇지 않습니다. 저탄수화물 식단을 따르고 혈당이 정상인 당뇨병 어린이는 잘 발달합니다. 미국인들은 이미 이에 대한 대규모 통계를 축적했습니다. 반면, 표준적인 방법으로 치료를 받는 소아 당뇨병은 높은 당 수치로 인해 성장과 정신 발달이 지연됩니다. 자세한 내용은 ""기사를 읽어보세요.
소변에 아세톤이 있으면 치명적이다	저탄수화물 식단을 따르는 성인과 어린이는 소변과 혈액 내 케톤(아세톤) 수치가 증가할 수 있습니다. 이는 신진대사가 다른 모드로 전환되었다는 신호입니다. 해롭지 않으며 아무것도 변경할 필요가 없습니다. 하루에 체중 1kg 당 30ml의 많은 양의 수분을 마셔야합니다. 제2형 당뇨병 환자는 체중이 감소하고 있다는 사실에 기뻐할 수 있습니다. 설탕을 자주 확인하고 케톤을 전혀 측정하지 않는 것이 가장 좋습니다.
저탄수화물 식단은 저혈당을 유발한다	이를 피하려면 인슐린 복용량을 적절하게 선택하고 모두 버려야합니다. 저탄수화물 식단으로 전환한 후에는 인슐린 투여량이 2~10배, 평균 7배 감소합니다. 당뇨병 환자가 인슐린을 더 많이 주사할수록 저혈당 위험이 높아집니다. 따라서 인슐린 복용량이 감소하면 위험이 감소합니다.
저탄수화물 다이어트는 신장에 위험하다	많은 의사들은 단백질 섭취를 늘리면 신부전이 발생한다는 당뇨병 환자를 두려워합니다. 이는 과학적 연구를 통해 이미 반박된 거짓말이다. 신장에 위험한 것은 식이성 단백질이 아닌 고당분입니다. 신장에 영향을 미치는 당뇨병 합병증으로부터 자신을 보호하려면 저탄수화물 식단으로 혈당을 정상화하세요. 하루에 체중 1kg 당 30ml의 물을 많이 마시십시오.

저탄수화물 식단에는 비타민이 충분하지 않습니다.	고기, 생선, 가금류 및 계란은 필수 아미노산뿐만 아니라 비타민 B, 아연, 철 및 기타 미량 원소의 최고의 공급원입니다. 저탄수화물 식단에는 견과류, 채소, 양배추 및 기타 야채도 포함됩니다. 이 제품에는 밀가루 제품, 시리얼, 감자 및 달콤한 과일보다 더 많은 비타민이 포함되어 있습니다. 글쎄, 아무도 비타민을 정제로 복용하는 것을 금지하지 않습니다.
당뇨병 환자는 설탕을 조금씩 섭취하도록 허용됩니다.	백설탕과 흑설탕이 들어있습니다. 몇 그램만 먹어도 즉시 혈당 수치가 크게 높아집니다. 이 문제는 인슐린이나 약으로는 해결될 수 없습니다. 혈당계로 한 번 확신을 갖고 다시는 설탕을 섭취하지 마십시오. 특히 제1형 당뇨병의 경우 스테비아 및 기타 비영양성 감미료를 사용할 수 있습니다.
빵, 감자, 시리얼, 파스타는 가능할 뿐만 아니라 꼭 필요한 것이기도 합니다.	이 제품은 거의 100% 전분, 즉 포도당 분자 사슬입니다. 혈당이 증가하고 급증합니다. 이러한 급증으로 인해 귀하의 건강은 처음부터 지속적으로 좋지 않을 것입니다. 그리고 나중에 만성 합병증이 나타날 것입니다 - 안녕하세요, 장애 및 조기 사망. ""기사를 연구하고 금지된 제품을 멀리해야 합니다.
단순 탄수화물만 해롭고 복합 탄수화물은 유익합니다.	소위 복합 탄수화물은 단순 탄수화물 못지않게 당뇨병 환자의 혈당을 증가시킵니다. 식사 전후에 설탕을 자주 테스트하고 그것이 사실인지 확인하십시오. 복합탄수화물과 혈당지수는 당뇨병 환자를 죽음으로 몰아넣는 잘못된 개념입니다. 허용된 음식만 먹고, 금지된 음식은 먹지 마세요.
지방이 많은 고기, 닭고기 달걀, 버터에는 해로운 콜레스테롤이 포함되어 있습니다.	이러한 음식은 혈중 콜레스테롤 수치를 증가시키지만 나쁜 LDL은 증가시키지 않고 좋은 HDL을 증가시킵니다. 저탄수화물 식단은 심장마비 위험을 증가시키지는 않지만 감소시킵니다. 콜레스테롤은 특히 성호르몬 생산에 필수적인 원료이기도 합니다. 낮은 혈중 콜레스테롤은 모든 원인으로 인한 우울증 및 사망 위험을 증가시킵니다. 붉은 고기, 계란, 버터는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.
마가린 - 유용한 제품콜레스테롤이 없는	마가린에는 천연 동물성 지방과 달리 심장에 매우 위험한 트랜스 지방이 포함되어 있습니다. 트랜스 지방이 풍부한 다른 식품으로는 마요네즈, 칩, 공장에서 구운 식품 및 모든 가공 식품이 있습니다. 마가린과 포장 가공식품을 피하세요. 천연 식물 및 동물성 지방을 사용하여 건강에 좋은 저탄수화물 식사를 직접 만들어보세요.
섬유질과 지방은 식사 후 설탕의 상승을 늦춥니다.	안타깝게도 금지된 식품을 섬유질 및/또는 지방과 함께 섭취하면 당뇨병 환자의 신체에 미치는 해로움은 거의 줄어들지 않습니다. 빠르게 흡수되는 탄수화물은 어쨌든 식사 후 설탕의 급증을 유발합니다. 혈당측정기로 이를 확인할 수 있습니다. 당뇨병에 대한 새로운 획기적인 치료법이 개발될 때까지 식단에서 금지된 식품을 완전히 제거하는 것이 필요합니다.

과일과 열매는 건강에 좋다	당뇨병이 있는 성인과 어린이에게 과일은 좋은 것보다 해를 끼치는 것이 몇 배 더 많습니다. 그들은 혈당을 증가시키고 체중 증가와 통풍 발병을 자극하며 대사 장애를 악화시킵니다. 모든 과일과 열매, 당근, 사탕무는 금지 식품 목록에 있습니다. 섬유질과 비타민을 섭취하려면 케일과 채소를 섭취하세요. 자세한 기사 ""를 읽으십시오.
과당은 건강에 좋고 혈당을 높이지 않습니다.	과당은 인슐린에 대한 조직의 민감도를 감소시켜 당뇨병을 악화시킵니다. 또한 혈액 내 "나쁜" LDL 콜레스테롤과 요산 수치를 증가시킵니다. 과당을 섭취하면 지방간 질환, 통풍 및 신장 결석이 발생할 수 있습니다. 이 물질은 식욕 조절을 방해하여 식사 후 포만감을 지연시킬 수 있습니다. 과당이 함유된 "당뇨병" 식품을 섭취하지 마십시오!

다음은 포도당 대사와 인슐린의 작용에 관한 최소한의 필수 이론입니다. 탄수화물을 섭취하면 빠르게 포도당으로 바뀌어 혈액으로 들어갑니다. 따라서 혈액 내 농도가 증가합니다. 혈당 측정기나 지속적인 모니터링 시스템을 사용하여 이를 확인할 수 있습니다. 혈당 수치가 증가하면 췌장은 인슐린을 혈액으로 방출합니다. 이것은 세포가 포도당을 대사하여 더 이상 혈액에서 순환하지 못하도록 하는 호르몬입니다. 췌장은 혈당 수치를 4.0~5.5mmol/l 사이로 유지하기 위해 인슐린 공급을 신중하게 조절합니다. 그러나 당뇨병 환자에서는 이 과정이 실패합니다.

당뇨병이 있으면 신체가 인슐린을 생산할 수 없거나(T1D) 인슐린을 적절하게 사용할 수 없습니다(T2D, 임신성 당뇨병). 이로 인해 혈당 수치가 증가합니다. 과도한 포도당은 단백질에 달라붙어 단백질의 활동을 방해하는 것 같습니다. 이것을 단백질 당화반응이라고 합니다. 그 때문에 당뇨병 합병증이 쌓이게 된다. 당뇨병 환자가 혈당을 지속적으로 정상 범위 내로 유지한다면 당뇨병은 발병하지 않습니다. 이 목표를 달성하는 가장 중요한 수단은 다이어트라는 점을 반복하겠습니다. 약물, 신체 활동 및 인슐린 주사로 보충됩니다.

당뇨병을 위한 저탄수화물 식단은 올바른 선택입니다

이 웹사이트는 러시아어를 말하고 읽는 당뇨병 환자들에게 저탄수화물 식단에 관한 정보를 전파합니다. 이 식단은 당뇨병을 잘 관리하고 합병증으로부터 보호할 수 있는 유일하고 올바른 선택입니다. 식이 탄수화물은 혈당을 크게 증가시킵니다. 지방은 전혀 영향을 미치지 않지만 단백질은 천천히 그리고 많이 증가하지 않습니다. 탄수화물 섭취를 제한하는 것이 논리적인 것 같습니다. 또한 단백질이나 지방과 달리 필수 물질이 아닙니다.

당뇨병 환자를 위한 저탄수화물 식단은 성인이 하루에 30g 이하의 탄수화물을 섭취하고 허용되는 식품 목록에 포함된 식품에서만 섭취하는 것입니다. 명절이나 주말에도 예외 없이 금지식품을 철저히 금해야 한다. 당뇨병이 있는 어린이의 경우 일일 탄수화물 섭취량은 체중에 비례하여 훨씬 적습니다. 견과류뿐만 아니라 신선한 채소, 양배추 및 기타 야채는 저탄수화물 식단을 섭취하는 사람들에게 섬유질과 비타민의 공급원입니다.

탄수화물 제한 식단은 다음 그룹으로 나뉩니다.

• 앳킨스 식습관과 번스타인 박사의 당뇨병 환자 식단 - 제거된 탄수화물을 주로 단백질로 대체
• 케톤 생성 다이어트(LCHF) - 식이 탄수화물을 지방으로 대체하여 단백질을 너무 많이 섭취하지 않으려고 노력합니다.
• 주기적 저탄수화물 다이어트 - Dukan 및 4-Hour Body 책의 Tim Ferriss

이 다이어트 그룹 중 처음 두 그룹은 당뇨병을 잘 조절하는 데 도움이 됩니다. 이 사이트는 당뇨병 환자인 이 전문가가 개발한 다른 방법뿐만 아니라 다이어트에 중점을 두고 있습니다.

LCHF 다이어트 지지자들은 번스타인 방식에 따라 식사하는 것보다 체중 감량과 건강한 체중 유지에 더 도움이 된다고 주장합니다. 그러나 이것은 모호한 진술입니다. 임신 중에 단백질 섭취를 제한하는 것은 확실히 나쁜 생각입니다. 주기적인 저탄수화물 다이어트는 당뇨병 환자에게는 적합하지 않습니다. 이 다이어트에는 일주일에 하루의 폭식이 포함됩니다. 당뇨병 환자의 경우 그러한 요법은 파괴적인 결과를 초래할 수 있습니다.

저탄수화물 다이어트의 이점:

1. 건강한 사람처럼 혈당을 지속적으로 정상으로 유지할 수 있습니다(4.0-5.5mmol/l).
2. 설탕 급증이 멈추고 웰빙이 향상됩니다.
3. 콜레스테롤과 중성지방에 대한 테스트 결과가 개선되었습니다.
4. 발현 위험을 줄입니다. 만성 합병증당뇨병
5. 인슐린 복용량이 줄어들고 저혈당 위험이 감소합니다.
6. 낮은 인슐린 투여량 덕분에 T2DM 환자의 체중 감소가 더 좋습니다
7. 식이 탄수화물에 대한 건강에 해로운 의존성을 제거합니다.
8. 고혈압 및 부종을 치료하기 위해 소금 섭취를 제한해 온 환자는 이를 중단할 수 있습니다.
9. 에너지 증가와 사고의 명확성 증가

저탄수화물 다이어트가 금기인 사람은 누구입니까?

이 식단은 이미 중증 당뇨병성 신증이 발생한 환자에게는 금기입니다. 사구체 여과율이 40-45 ml/min 미만인 경우 저탄수화물 식단은 말기 신부전 발병을 가속화하므로 적합하지 않습니다. 반면, 당뇨병 합병증이 막 발생하기 시작했다면 건강한 신장 기능을 회복할 수 있습니다. 이를 위해서는 혈당을 4.0-5.5mmol/l 이내로 안정적으로 유지해야 합니다. 이를 위해서는 엄격한 식단 준수, 하루 최대 9회 설탕 측정, 알약의 적절한 사용 및 신체 활동이 필요합니다.

당뇨병성 신장병증 환자에 대한 저탄수화물 식이요법의 안전성은 입증되지 않았습니다. 당신은 자신의 위험과 위험을 감수하면서 모든 일을 합니다. GFR 역치는 개인 연습에 따라 40ml/min입니다. 이는 진지한 과학적 연구에 의해 뒷받침되지 않습니다. 반면, 표준적인 당뇨병 관리 방법은 합병증을 유발할 수 있습니다. 따라서 위험-이익 비율은 저탄수화물 식단에 유리합니다.

의사가 처방한 일정 용량의 인슐린을 주사하고 이를 바꾸는 방법을 모르는 당뇨병 환자는 저탄수화물 식단으로 전환해서는 안 됩니다. 탄수화물 섭취를 줄인 후에는 인슐린 투여량을 줄여야 합니다. 그렇지 않으면 치명적인 저혈당증이 발생합니다. 당뇨병 환자는 이에 대처할 수 있을 만큼 능력이 있어야 합니다. 하루에 여러 번 혈당을 측정해야 합니다. 정확한 혈당측정기, 테스트 스트립, 동기 부여가 필요합니다. 이러한 이유로 노인 환자의 당뇨병 조절을 개선하는 것이 불가능한 경우가 많습니다.

공식 의학이 이 다이어트에 반대하는 이유는 무엇입니까?

1970년대에는 휴대용 혈당 측정기가 발명되었습니다. 의사와 의료 관계자들은 실험실에서 혈당 검사로 인한 자금 흐름을 더 오래 유지하기 위해 시장 출시를 5~10년 동안 연기했습니다. 이제 당뇨병 환자를 위한 저탄수화물 식단에서도 같은 이야기가 반복되고 있습니다. 수천 명의 의사가 다리 문제, 신장 문제, 시력 문제 및 기타 만성 합병증을 치료합니다. 그들은 고객을 잃고 싶지 않습니다.

또한 인슐린과 당뇨약을 생산하는 제약회사에 판매량을 줄이고 싶지도 않습니다. 저탄수화물 식단으로 전환하면 인슐린 복용량이 2~10배 줄어들고, 해롭고 값비싼 약을 완전히 버릴 수 있습니다. 저탄수화물 식단을 따르는 당뇨병 환자는 은퇴 후 수명이 더 길어집니다. 국가는 이것을 쓸모가 없습니다.

미국당뇨병협회(ADA)는 최근까지 저탄수화물 다이어트에 반대해 왔습니다. 그러나 환자들의 압박으로 그녀는 입장을 바꿔야 했다. Facebook 페이지에는 수백 명의 당뇨병 환자가 식이 탄수화물을 제한함으로써 달성한 성공을 보고합니다. 이런 환자들이 너무 많아서 그들을 모두 침묵시키는 것은 불가능합니다. 말할 것도 없이, 독립적인 당뇨병 그룹이 버섯처럼 성장하고 있습니다.

이제 당뇨병 환자를 위한 ADA 지침에는 섭취할 탄수화물의 양을 결정하라고 나와 있습니다. 그러나 이 조직은 포도당 대사 장애가 있는 사람들에게 유독한 시리얼, 달콤한 디저트 및 기타 식품을 계속 권장하고 있습니다.

합병증의 예방 및 치료에 대해 읽어보십시오.

러시아 연방에서 당뇨병 연구 및 치료를 선도하는 기관은 내분비학 연구소입니다. 과학 센터(FGBU ENT). 그 지도자들은 저탄수화물 다이어트에 대해 들어본 적도 없는 척 계속합니다.

당뇨병 환자가 저탄수화물 식단으로 전환하려면 어떻게 해야 합니까?

단계별 지침:

1. 콜레스테롤 및 기타 심혈관 위험 요인에 대한 혈액 검사를 받으십시오.
2. 신장의 사구체 여과율을 알아보세요. 어떤 혈액 및 소변 검사를 받아야 하는지 읽어보세요.
3. 측정기가 정확한지 확인하세요. 정확하지 않은 것으로 판명되면 좋은 수입 모델로 교체하십시오.
4. 음식으로 바꿔서 포기하세요.
5. 하루에 여러 번 혈당을 검사하십시오. 허용되는 음식은 식사 후 2시간 또는 3시간 이내에 설탕을 증가시킨다는 점을 명심하십시오. 5~60분 후에 설탕은 식사 전과 거의 동일하게 유지되어야 하며 10~20%의 차이가 있어야 합니다.
6. 그것을 파악하고 복용을 중단하십시오.
7. 혈당 수치에 따라 인슐린 복용량을 선택하십시오. 자세히 읽어보세요.
8. 필요 이상으로 인슐린을 주입해 저혈당을 일으키지 않도록 주의하세요.
9. 자체 모니터링 일기를 작성하여 매일 작성하고 주기적으로 결과를 분석하십시오.

다이어트에 도움이 된다는 것을 금방 알 수 있을 것입니다. 설탕은 거의 즉시 줄어들 것입니다. 중증 진행성 당뇨병 환자에게는 뉘앙스가 있습니다. 신체가 16~17mmol/l의 당 수치에 익숙해져 있는 경우, 7~8mmol/l로 떨어지면 증상이 시작될 수 있습니다. 즉시 저탄수화물 식단으로 전환하는 것이 아니라 1~2개월에 걸쳐 점진적으로 전환해야 합니다. 처음으로 목표값을 8~9mmol/l로 설정하세요. 그리고 몇 주 후에만 건강한 포도당 대사를 가진 사람들처럼 조심스럽게 4.0-5.5mmol/l로 낮추십시오.

당뇨병성 망막병증 환자를 위한 특별 참고 사항. 이는 당뇨병으로 인해 발생하는 눈 문제입니다. 인슐린 유사 성장 인자(IGF)에 대한 혈액 검사를 받아야 합니다. 결과가 정상보다 높은 것으로 판명되면 진행된 당뇨병을 앓고 있는 사람들과 마찬가지로 점차적으로 새로운 식단으로 전환해야 합니다. 그렇지 않으면 망막병증의 진행이 악화될 수 있습니다. 완전 실명 위험도 있습니다.. 반면, 설탕을 안정적인 수준으로 유지하는 방법을 배운 후에는 눈의 정상적인 신진 대사가 회복됩니다. 당뇨병성 망막병증은 레이저 소작을 이미 실시하지 않는 한 완전히 사라질 수 있습니다. 오늘날에도 부정적인 결과를 제거하는 것은 불가능합니다.

피해야 할 실수

인슐린 및 당뇨병 약물의 불충분한 감소	저혈당증은 인슐린이나 알약의 과다 복용으로 인해 혈당이 너무 낮은 것입니다. 위험한 합병증실신하거나 심지어 사망에 이를 수도 있습니다. 저탄수화물 식단으로 전환하면 인슐린 투여량이 평균 7배 감소합니다. 완전히 버려야 합니다.
섬유질 섭취 부족	식단에 섬유질이 부족하면 변비가 생기고 건강이 나빠질 수 있습니다. 케일, 채소, 견과류를 별로 좋아하지 않더라도 섭취하세요. 충분한 수분을 섭취하십시오 - 하루에 체중 1kg 당 30ml. 이 페이지 아래에서는 변비와 싸우기 위해 취할 수 있는 다른 조치에 대해 설명합니다.
식이 지방 제한	탄수화물과 지방을 동시에 제한하려고 하면 당뇨병 환자에게 많은 문제가 발생합니다. 음식은 단조롭고 맛이 없어집니다. 만성적인 허약함과 배고픔을 느낄 수도 있습니다. 단백질 식품에서 발견되는 천연 지방을 두려워하지 마십시오. 침착하게 먹어라. 지방이 많은 바다 생선, 아보카도, 올리브 및 코코넛 오일이 특히 유용합니다.
설탕 대체제의 과도한 섭취	일부 설탕 대체물은 장내 미생물의 균형을 방해합니다. 기타 부작용입증되지 않았습니다. 그러나 이것이 존재하지 않는다는 의미는 아닙니다. 감미료를 사용하고 싶다면 먼저 스테비아를 사용해 보세요. 어쨌든 이러한 음식을 제한하도록 노력하십시오. 여러분의 미뢰는 설탕이나 설탕 대체물이 포함되지 않은 음식에 익숙해져야 합니다.

제2형 당뇨병 환자가 저탄수화물 식단으로 체중을 감량할 수 있나요?

식이 탄수화물을 제한하면 "기아" 저칼로리, 저지방 다이어트를 따를 때보다 체중 감량 가능성이 훨씬 높습니다. 이는 실제 경험과 소규모 과학 연구 결과를 통해 확인됩니다. 예를 들어, Diabetic Medicine 저널에 실린 2007년 영어 기사의 데이터입니다. 비만환자 26명을 두 그룹으로 나누어 3개월간 추적 관찰했다고 합니다. 참가자 중 절반은 당뇨병 환자였으며 평균 체중은 96kg이었습니다. 13명에게 하루 40g 미만의 탄수화물 섭취로 저탄수화물 식단을 실시했습니다. 나머지 참가자들은 칼로리를 계산하고 영국 공식 의학에서 권장하는 대로 식사했습니다.

저탄수화물 다이어트를 하는 사람들은 평균 6.9kg을 감량했습니다. 저칼로리 다이어트로 2.1kg만 감량할 수 있었습니다. 26명이 참여한 이 연구는 통계적으로 유의미한 것으로 간주되지 않으며 신뢰할 수 있는 결론을 도출하는 데 사용할 수 없습니다. 그러나 저탄수화물 다이어트의 효과에 대한 대규모 공식 시험은 아직 수행되지 않았습니다.

저탄수화물 식단은 체중을 많이 감량하지 않더라도 혈당을 개선하고 당뇨병 합병증을 예방합니다. 이는 제2형 당뇨병 환자에게 좋은 소식입니다. 이 다이어트는 체중 감량에 적합하지 않습니다. 이는 많은 사람들이 여분의 파운드를 감량하고 오랫동안 정상 체중을 유지하는 데 도움이 됩니다. 그러나 모든 사람이 그러한 결과를 자랑할 수는 없습니다. 어쨌든 아직 귀하의 처분에 더 좋은 것은 없습니다. 칼로리를 제한하여 체중 감량을 시도하면 더 나쁜 결과를 낳습니다. 항상 배고픈 상태로 살아갈 수는 없습니다. 불가피하게 다이어트를 중단한 후에는 과체중이 빠르게 회복되고 때로는 증가하기도 합니다.

부작용, 문제 및 해결 방법

변비	장에는 섬유질과 많은 양의 체액이 필요합니다. 가능하다면 매일 권장되는 야채, 채소, 견과류를 부지런히 섭취하세요. 액체를 마시십시오 - 하루에 체중 1kg 당 30ml. 하루에 마그네슘 정제 400-600mg과 비타민 C 1000-2500mg을 섭취하십시오. 또한 걷기, 그리고 무엇보다도 조깅(치러닝)과 같은 신체 활동이 필요합니다.
약점, 피로	저탄수화물 식단은 소변 전해질 손실을 증가시킵니다. 소금 섭취량을 늘려보세요. 칼륨 결핍을 예방하려면 허브차를 마셔보세요. 칼륨은 식물성 식품에서도 발견됩니다. 짠 육수를 끓여서 마셔보세요. 아무것도 하지 않더라도 몸이 적응하면서 허약함과 피로는 5~7일 안에 사라지게 됩니다.
다리 경련	마그네슘, 칼륨, 칼슘 등 미네랄을 충분히 섭취하세요. 단단한 치즈와 채소는 칼슘 공급원입니다. 허브차와 식물성 식품에는 칼륨이 풍부합니다. 마그네슘은 하루 400-600 mg 정제로 섭취하는 것이 좋습니다. 마그네슘을 복용한 지 3주 후에도 다리 경련이 사라지지 않으면 하루에 탄수화물 섭취량을 5~10g 늘려야 합니다.
입에서 아세톤 냄새가 나요	체중 감량을 원하는 제2형 당뇨병 환자는 식단을 바꾸지 않고도 입에서 나는 아세톤 냄새만 억제할 수 있습니다. 이 냄새가 난다는 것은 신체가 보유하고 있는 지방을 연소하고 있음을 의미합니다. 이것이 바로 당신에게 필요한 것입니다. 당뇨병 환자가 과체중이 아닌 경우 냄새가 사라질 때까지 식욕에 따라 단백질 섭취를 늘립니다.
두근거림, 두근거림	칼륨과 마그네슘 부족으로 인한 또 다른 결과. 허약함, 피로, 변비, 다리 경련을 극복하는 것과 같은 일을 해야 합니다. 또한 혈당을 자주 확인하십시오. 저혈당증이 심장 문제를 일으키지 않는지 확인하십시오.
저혈당증 - 정상보다 낮은 설탕	탐색 새로운 식단으로 전환한 후 즉시 인슐린 복용량을 낮추십시오. 예를 들어 10회 또는 그 이상입니다. 그런 다음 혈당을 주시하면서 며칠에 걸쳐 조금씩 키웁니다. 인슐린을 과잉 주사하지 않도록 주의하십시오. 그것을 파악하고 복용을 중단하십시오.
혈당이 말도 안되게 올라가요	이 문제의 원인은 다양할 수 있습니다. 승인된 식품을 먹어도 배가 무거워질 때까지 과식해서는 안 됩니다. 이 경우 인크레틴 호르몬이 혈당을 증가시키기 때문입니다. 아마도 요리사가 요리를 준비하는 동안 일부 요리에 설탕을 추가했지만 경고를 받지 않았을 수도 있습니다. 급성 스트레스 상황. 충치, 감기, 소화 장애, 신장 또는 요로 감염. 수면 부족. 보관 규칙을 위반하여 인슐린이 악화되었을 수 있습니다.

혈당 수치 일지를 종이나 전자 형태로 보관하는 것이 좋습니다. 당신이 무엇을 먹었는지, 얼마나 먹었는지, 그리고 중요한 수반 상황을 기록하십시오. 시간이 지남에 따라 이 일기에는 당뇨병을 더 잘 관리하는 데 도움이 되는 귀중한 정보가 축적될 것입니다. 온 가족이 저탄수화물 식단으로 전환하고 집에 보관하지 않으면 저탄수화물 식단을 따르는 것이 더 쉽습니다.

췌장염으로 인한 당뇨병에 적합한 식단은 무엇입니까?

저탄수화물 식단이 급성 췌장염의 발병 빈도를 증가시킨다는 것을 증명하려는 시도가 있었습니다. 그러나 이러한 시도는 실패했습니다. 탄수화물 섭취를 제한하면 췌장의 인슐린 생산 부담이 줄어듭니다. 특히 제2형 당뇨병 환자의 경우 더욱 그렇습니다. 저탄수화물 다이어트를 시도해 볼 수 있습니다. 그렇지 않으면 필연적으로 당뇨병 합병증이 발생하기 때문입니다. 이는 이론적으로 가능한 췌장염 문제보다 더 위험합니다.

알코올성 음료를 완전히 금하는 것이 좋습니다. 또한 적당히 먹어야합니다. 공격을 유발하지 않도록 허용된 음식이라도 과식해서는 안 됩니다. 각 조각을 최소 40회 이상 잘 씹어보세요. 음식을 급하게 먹으면 안 됩니다. 튀긴 음식을 덜 먹고 훈제 음식을 완전히 제거하세요. 지방간 질환(지방간)이 있는 당뇨병 환자에게도 동일한 권장 사항이 적용됩니다. 저탄수화물 식단은 이론적으로도 해를 끼칠 수 없다는 차이점이 있습니다. 지방간 질환은 새로운 식단으로 전환하면 해결할 수 있는 첫 번째 문제 중 하나입니다.

저탄수화물 다이어트를 하면서 간 기능을 개선하려면 무엇을 마셔야 할까요?

우선 간에 해로운 음식을 섭취하는 것을 중단해야 합니다. 이는 약이나 보충제를 복용하는 것보다 몇 배 더 중요합니다. 간은 탄 음식이나 훈제 음식, 다음을 함유한 반제품에 의해 손상됩니다. 영양 보충제인덱스 E 포함 - 방부제, 염료, 유화제 등

천연 고기, 생선, 가금류, 계란, 단단한 치즈, 버터, 견과류, 야채 및 허브를 구입하십시오. 그들로부터 건강한 식사를 직접 준비하십시오. 가공식품을 먹지 말고, 케이터링 서비스도 최대한 이용하지 마세요. 천연 동물성 지방은 해롭지 않다는 점을 기억하십시오. 마가린과 마요네즈를 먹지 마십시오.

간을 강화하는 가장 인기 있는 약초는 밀크씨슬입니다. 또한 흥미로운 물질은 S-아데노실-L-메티오닌(SAM)입니다. 이러한 성분과 기타 성분이 포함된 간 복합 보충제를 사용해 볼 수 있습니다. 주요 치료법은 건강한 식단으로 전환한 다음 건강 보조 식품으로 전환하는 것임을 반복하겠습니다.

무엇을 외식할까?

삶은 돼지고기, 삶은 계란, 딱딱한 치즈, 견과류, 다진 생배추, 허브 등을 휴대하기 편리합니다. 간식을 미리 계획하고, 아이들에게 딱 맞는 음식을 비축해 두고, 집을 나갈 때 가져가세요. 식사 시간이 되었는데 저탄수화물 식품을 섭취할 수 없다면 날계란 몇 개를 사서 마셔보세요. 금지된 음식을 간식으로 먹는 것보다 낫습니다.

알코올 음료가 허용됩니까?

알코올 중독, 췌장염, 간 및 위장병이 없으면 점차적으로 40도 음료와 드라이 레드 와인을 마실 수 있습니다. 설탕, 과당, 과일 주스 또는 시럽을 함유한 알코올 음료는 금지됩니다. 맥주를 마시는 것은 바람직하지 않으며 맥주에서 드라이 레드 와인으로 전환하는 것이 좋습니다. 자세한 내용은 ""기사를 읽어보세요. 현명하게 섭취하면 알코올은 탄수화물보다 당뇨병 환자에게 덜 해롭습니다.

식단에서 지방과 탄수화물을 제한해야 합니까?

어떠한 경우에도 탄수화물과 함께 지방을 제한해서는 안 됩니다. 이는 체중 감량이나 당뇨병 관리 개선에 도움이 되지 않습니다. 돼지고기, 닭고기 껍질, 버터, 계란 및 기타 지방이 많은 음식을 자유롭게 섭취하십시오. 건강에 해로운 탄수화물이 없으면 식이 지방은 좋은 HDL 콜레스테롤 수치를 높여 심장 마비를 예방합니다. 탄수화물과 지방을 동시에 제한하여 귀하와 우리 모두를 기쁘게하려는 시도는 비참한 결과를 초래합니다.

소금을 제한해야 하나요?

저탄수화물 식단은 2~3일 이내에 몸에서 과도한 수분을 제거하고 부기를 완화시킵니다. 이 놀라운 효과 덕분에 건강에 해를 끼치 지 않고 음식에 소금을 뿌릴 수 있으며 이뇨제 복용도 중단 할 수 있습니다. 신체의 나트륨 결핍은 허약함과 피로를 유발할 수 있습니다. 때로는 중증 심부전 환자에게만 염분 제한이 필요할 수도 있습니다.

게시된 날짜:

당뇨병과 같은 내분비계 질환은 인체의 인슐린 부족과 관련이 있습니다. WHO(세계보건기구) 분류에 따르면 이 질병은 1형(인슐린 의존성)과 2형(인슐린 비의존성)으로 구분됩니다. 그들의 증상은 비슷합니다: 지속적인 갈증, 식욕 증가, 잦은 배뇨. 질병의 주요 원인은 장기간에 걸쳐 다량의 탄수화물과 지방을 섭취하는 것입니다. 당뇨병의 모든 단계에서 주요 치료 요인은 식이 영양입니다.

당뇨병 영양이란?

당뇨병 환자를 위한 특별 메뉴는 질병의 모든 단계에서 개발되지만 영양 권장 사항은 다를 수 있습니다. 제1형 당뇨병 환자의 경우 식이요법이 특히 중요합니다. 왜냐하면 보상 부전 중 혼수상태에 빠질 확률이 높거나 심지어 사망할 확률이 높기 때문입니다. 제2형 당뇨병 환자의 경우 일반적으로 체중 교정과 질병의 안정적인 진행을 위해 특별한 영양분이 처방됩니다. 질병의 모든 단계에서식이 요법의 기본 :

• 하루에 5-6 번씩 조금씩 먹어야합니다.
• 단백질, 지방, 탄수화물(BJU)의 비율이 균형을 이루어야 합니다.
• 섭취되는 칼로리의 양은 당뇨병 환자의 에너지 소비량과 같아야 합니다.
• 음식에는 비타민이 풍부해야하므로식이 보조제, 맥주 효모, 로즈힙 달임 등 천연 비타민 운반체를 식단에 추가로 도입해야합니다.

당뇨병에 먹는 방법

의사가 당뇨병 환자에게 일일 식단을 처방할 때 환자의 나이, 성별, 신체 활동 수준, 체중 범주를 기준으로 지도합니다. 식이 영양의 기본 원칙 - 단 음식 제한 및 단식 금지. 다이어트의 기본 개념 진성 당뇨병– 이는 빵 단위(XE)로, 탄수화물 10g에 해당합니다. 영양사는 제품 100g 당 수량을 나타내는 표 세트를 개발했습니다. 당뇨병 환자의 식단에는 총 12~24XE의 일일 식사가 포함됩니다.

제1형 당뇨병과 제2형 당뇨병의 식단은 서로 다릅니다. 첫 번째 경우에는 질병의 합병증을 예방하기 위해 저칼로리 식단이 필요합니다 (25-30 kcal / 체중 1kg). 당뇨병 환자는 엄격한 식이요법을 엄격히 따라야 합니다. 제2형 당뇨병 환자에게는 저칼로리 식단(1일 1600~1800kcal)이 허용됩니다. 과체중인 경우 칼로리는 체중 1kg당 15~17kcal로 감소합니다.

• 식단에서 알코올, 주스, 레모네이드를 제거하십시오.
• 차와 커피를 마실 때 감미료와 크림의 양을 줄이십시오.
• 무가당 음식을 선택하십시오.
• 예를 들어 아이스크림 대신에 과자를 건강한 음식으로 바꾸고 바나나 디저트를 먹습니다(냉동 바나나를 믹서로 치십시오).

제2형 당뇨병을 위한 식단

질병의 초기 단계에서도 영양 규칙을 준수해야 합니다. 식이 요법을 따르지 않는 당뇨병 환자의 경우 다량의 탄수화물을 섭취하면 세포가 인슐린에 덜 민감해집니다. 결과적으로 혈액 내 포도당 수치가 증가하고 지속적으로 높은 수준을 유지합니다. 제2형 당뇨병에 대한 식이 영양은 세포의 당 흡수 능력을 회복하는 데 도움이 됩니다.

기본 다이어트 규칙:

• 의사가 허용하는 양만큼 설탕을 감미료 대체물로 대체합니다.
• 식물성 지방이 함유된 디저트(요구르트, 견과류) 선호;
• 동일한 칼로리 함량의 식사;
• 아침에 탄수화물을 더 많이 섭취하세요.

제2형 당뇨병 환자의 경우 하루 1.5리터의 수분 섭취가 권장됩니다. 소화관에 과부하가 걸려서는 안되므로 과식은 제외됩니다. 몇 잔의 술과 약간의 과자가 합병증을 일으키지 않을 것이라고 생각하지 마십시오. 이러한 실패는 모든 노력을 무효화하고 소생 조치가 필요한 심각한 상태를 유발할 수 있습니다.

승인된 제품

제2형 당뇨병 환자의 식단을 이해하는 것은 어렵지 않습니다. 어떤 음식을 제한된 양으로 섭취할 수 있는지, 어떤 음식이 식단의 대부분을 채워야 하는지만 알면 됩니다. 식이 요리를 준비하는 방법과 허용되는 성분의 올바른 조합을 알면 환자의 안정적인 상태를 유지하기 위한 고품질 영양을 쉽게 구축할 수 있습니다. 편의를 위해 당뇨병 환자는 항상 부엌에 테이블을 걸어 놓아야 합니다.

음식	항상 허용됨	제한적으로 허용됨(주 1~3회)
		끓는 물로 찐 푸른 메밀. 일주일에 1~2회 건조 시리얼 40g을 섭취할 수 있습니다.
뿌리 채소, 채소, 야채, 콩과 식물.	모든 종류의 채소와 버섯을 포함하여 땅 위에서 자라는 모든 야채입니다.	셀러리 뿌리. 생당근, 예루살렘 아티초크, 순무, 고구마, 무. 렌즈콩, 검은콩 – 주 1회 30g.
딸기, 과일.	레몬, 아보카도, 크랜베리, 구스베리, 레드 커런트, 라즈베리, 블랙베리, 딸기. 과일소스나 조미료를 만들어 먹으면 더 좋습니다.	다른 모든 열매는 공복이 아니며 하루에 100g을 넘지 않습니다.
	샐러드용 올리브, 아몬드, 땅콩 오일. 생선 기름, 대구 간.	아마씨유.
생선, 고기, 계란.	작은 물고기, 해산물. 계란 - 2-3 개 / 낮. 송아지 고기, 토끼 고기, 닭고기, 칠면조 고기, 내장(위, 간, 심장).

어떤 음식을 먹으면 안 되나요?

부적절한 음식은 당뇨병 환자의 상태를 악화시키고 설탕의 급증을 유발합니다. 제2형 당뇨병 환자는 다음 음식을 먹어서는 안 됩니다.

• 달콤한. 블랙리스트에는 설탕과 이를 초과하는 모든 제품이 포함됩니다. 아이스크림, 초콜릿, 마멀레이드, 잼, 과자, 보존 식품, 할바 및 기타 과자는 잊어야합니다.
• 빵집. 달콤한 베이커리 제품은 금지됩니다: 머핀, 쿠키, 롤, 흰 덩어리 및 빵.
• 지방 함유 식품. 지방이 많은 음식은 포도당 수치를 크게 높일 수 있습니다. 이러한 이유로 당뇨병 환자는 오리, 돼지고기, 양고기, 라드, 마요네즈, 크림을 피해야 합니다. 달콤한 요구르트, 지방이 많은 코티지 치즈, 치즈도 제외해야 합니다.
• 반제품. 여기에는 많은 양의 향료, 안정제 및 향미 강화제가 포함되어 있습니다. 생선 스틱, 기성품 산업용 커틀릿, 만두, 소시지, 소시지를 먹어서는 안됩니다.
• 트랜스 지방. 그들의 섭취는 당뇨병 환자뿐만 아니라 건강한 사람에게도 해를 끼칠 것입니다. 금지된 제품에는 마가린, 제과용 지방, 스프레드, 감자튀김, 핫도그, 버거, 부풀린 옥수수 등이 있습니다.
• 과일. 일부 과일과 말린 과일을 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 그중에는 말린 살구, 대추 야자, 무화과, 건포도, 감, 멜론, 포도, 바나나가 있습니다.

이번주 메뉴

많은 환자들에게 저탄수화물 식단으로 전환하는 것은 어려운 일입니다. 특히 환자가 질병에 걸리기 전에 음식 섭취를 제한하지 않은 경우에는 더욱 그렇습니다. 점차적으로 익숙해져야 합니다. 당뇨병 환자를 위한 식품으로 전환할 때는 먼저 가장 해로운 식품을 버리고 그 양을 최소한으로 줄여야 합니다. 제2형 당뇨병 환자를 위한 샘플 메뉴:

요일					첫 번째 저녁 식사	두 번째 저녁 식사
월요일	오트밀(150g), 흑빵 토스트, 당근 샐러드(100g), 녹차(200ml).	구운 사과(2개).	치킨 필레(100g), 야채 샐러드(150g), 비트 뿌리 수프(150g), 설탕에 절인 과일(200ml).	과일 샐러드 (200g).	브로콜리(100g), 코티지 치즈(100g), 차(200ml).	저지방 요구르트(150ml).
	삶은 생선(150g), 양배추 샐러드(150g), 차 200ml.	찐 야채를 섞는다(200g).	야채 수프(200g), 찐 치킨 커틀릿(150g), 설탕에 절인 과일(200ml).	건포도를 곁들인 저지방 코티지 치즈(150g), 로즈힙 달인(200ml).	구운 토끼고기(150g), 삶은 계란, 차(200ml).	랴젠카(150ml).
	메밀(150g), 밀기울빵, 차(200ml).	사과(1개).	야채 스튜(150g), 삶은 고기(100g), 설탕에 절인 과일(200ml).	양배추 조림 (200g).	미트볼(150g), 찐 야채(150g), 로즈힙 달인(200ml).	저지방 케피어(150ml).
	죽(150g), 치즈 2개(100g), 커피(200ml).	자몽(1개).	생선 수프(200ml), 버섯을 곁들인 양배추 조림(150g), 설탕에 절인 과일(200g).	양배추 샐러드 (150g).	메밀(200g), 호밀빵, 차(200ml).	우유(200ml).
	당근과 사과 샐러드(150g), 코티지 치즈(100g), 차(200ml).	구운 사과(2개).	굴라시(100g), 야채 스튜(150g), 젤리(200ml).	과일 믹스 (150g).	구운 생선(150g), 기장 죽(150g), 차(200ml).	케피어(200ml).
	오트밀(150g), 당근 샐러드(150g), 차(200ml).	오렌지(1개).	간 조림(100g), 당면(150g), 국밥(150g), 젤리(200ml).	사과(1개).	스쿼시 캐비어(150g), 진주보리 죽(100g), 호밀빵, 설탕에 절인 과일(200ml).	홈메이드 요거트(200ml)
일요일	비트 조림(150g), 치즈 2조각(100g), 커피(200ml).	자몽(1개).	필라프(150g), 가지 조림(150g), 흑빵, 크랜베리 ​​주스(200ml).	자몽(1개).	찐 커틀릿(150g), 호박죽(150g), 야채 샐러드(150g), 차(200ml).	케피어(200ml).

제1형 당뇨병을 위한 식단

인슐린 의존성 질환은 췌장이 인슐린을 생산할 수 없을 때 진단됩니다. 제1형 당뇨병의 영양은 일정 비율의 BJU를 섭취하는 것으로 구성됩니다. 음식 선택의 지표는 혈당 지수, 즉 혈당 수치에 미치는 영향을 나타내는 지표입니다. 고탄수화물 식품의 일일 섭취량은 전체 메뉴의 2/3가 되어야 합니다.

당뇨병 환자는 소화하는 데 오랜 시간이 걸리는 느린 탄수화물을 선택해야 합니다. 여기에는 버섯, 듀럼 밀 파스타, 시리얼, 콩류 및 일부 야채가 포함됩니다. 단백질 식품은 20%, 지방은 15%를 초과해서는 안 됩니다. 비만이 동반되면 최소한의 칼로리 함량을 지닌 뿌리채소로 음식을 풍부하게 하는 것이 필요합니다. 간이 손상되면 추출물(대두, 오트밀, 코티지 치즈) 섭취를 제한하세요. 심혈관 시스템에 문제가 있으면 환자는 소금을 포기해야 합니다..

당뇨병이 있으면 어떤 음식을 먹을 수 있나요?

제1형 당뇨병 환자를 위한 치료 식단은 혈당을 낮추는 것뿐만 아니라 다른 병리의 가능성을 줄이는 것도 목표로 합니다. 환자는 식단에 다음을 포함할 수 있습니다.

제품 이름
	밀기울, 호밀, 통곡물 함유.
수프, 국물.	야채, 저지방 생선, 고기, 닭고기, okroshka, 보르시, rassolnik.
고기, 가금류.	토끼, 쇠고기, 닭고기, 껍질이 없는 칠면조.
	파이크, 파이크 퍼치, 대구, 아이스 대구, 나바가, 젤리 요리.
	모든 양배추, 사탕무, 당근, 피망, 렌즈콩, 완두콩, 콩, 오이, 콩, 토마토, 콩, 가지, 호박, 호박, 감자(첫 번째 코스에만 해당).
딸기, 과일.	딸기, 링곤베리, 로완, 라즈베리, 크랜베리, 건포도, 복숭아, 자두, 석류, 체리, 자몽, 레몬, 오렌지, 사과, 배, 모과.
	메밀, 오트밀.
저지방 유제품 및 우유.	사워 크림, 코티지 치즈, 케피르, 요구르트, 우유.

금지된 제품

제2형 질병과 마찬가지로 당뇨병 영양에도 특정 음식 제한이 포함됩니다. 그 중에는:

• 설탕 함유 제품;
• 강한 국물, 고기 지방;
• 양질의 거친 밀가루, 파스타, 쌀;
• 훈제 고기, 매리네이드, 피클;
• 보존;
• 제과, 구운 식품;
• 지방이 많은 유제품;
• 달콤한 과일, 말린 과일;
• 술, 달콤한 탄산음료.

이번주 메뉴

당뇨병이 있는 경우 음식 준비에 특별한 주의가 필요합니다. 삶거나 끓이거나 찌거나 할 수 있습니다. 어떤 경우에도 튀겨서는 안 되며 오븐에서 굽는 것도 바람직하지 않습니다.. 이번주 샘플 메뉴:

요일
월요일	메밀죽과 물(150g), 양배추 샐러드(100g), 차(200ml).	사과(1개).	보르쉬(150g), 삶은 닭고기(100g), 베리 젤리(200ml).	치즈 케이크 (150g).	양배추 슈니첼(100g), 호밀빵(1개), 케피르(200ml).
	보리(150g), 갈은 당근(100g), 생수(200ml).	요구르트(150ml).	호박 수프(100g), 야채 스튜(150g), 아스파라거스 샐러드(100g), 차(200ml).	오렌지(1개).	쌀 전골(150g), 삶은 메추리알, 발효 구운 우유(200ml).
	삶은 생선(200g), 코티지 치즈(100g), 차(200ml).	자몽(1개).	생선 수프(200g), 삶은 브로콜리(150g), 호밀빵, 젤리(200ml).	두부 캐서롤 (150g).	미트볼(100g), 야채 스튜(150g), 요구르트(150ml).
	구운 호박(200g), 우유를 넣은 커피(200ml), 단단한 치즈 한 조각(50g).	꿀로 구운 사과 (2 개).	포르치니 버섯 수프(200g), 콜리플라워 샐러드(150g), 말린 과일 설탕에 절인 과일(200ml).	요구르트(150ml).	삶은 고기(100g), 야채 샐러드(150g), 비트 주스(100ml).
	보리죽(150g), 비트 샐러드(150g), 통곡물빵, 차(200ml).	사과 젤리(150g).	콩국(200g), 간 조림(100g), 현미(150g), 설탕에 절인 과일(200ml).	오렌지(1개).	애호박 팬케이크(150g), 코티지 치즈(100g), 카모마일 차(200ml).
	살짝 소금에 절인 연어(150g), 삶은 달걀, 차(200ml).	자몽(1개).	쌀 (150g), 보르시 (200g), 호밀 빵, 젤리 (200ml)가없는 속을 채운 양배추 롤.	요구르트(150ml).	치킨 필레(100g), 완두콩(150g), 가지 조림(150g), 우유(150ml).
일요일	메밀죽(150g), 닭고기 조림(100g), 호밀빵, 차(200ml).	구운 사과(2개).	양배추 수프(150g), 치킨까스(100g), 야채 샐러드(150g), 설탕에 절인 과일(200ml).	두부 캐서롤 (150g).	호박 퓨레 수프(200g), 치킨 커틀릿(100g), 토마토 샐러드(150g), 케피어(150ml).

임신과 수유 중

아기를 임신하는 동안 여성은 임신성 당뇨병에 걸릴 수 있습니다. 질병의 원인은 인슐린에 대한 조직 민감도가 감소하는 유전적 소인입니다. 출산 후 탄수화물 대사는 정상화되는 경우가 많지만 산모와 아이에게 당뇨병이 발생할 위험이 있습니다. 위험을 예방하려면 임신과 수유 중에 식단을 엄격하게 모니터링해야 합니다.

• 단순 탄수화물을 제외하고 복잡한 탄수화물을 제한하십시오.
• 파스타와 감자를 소량 섭취하십시오.
• 식단에서 튀긴 음식과 지방이 많은 음식을 제거하고 반제품과 소시지를 포기하십시오.
• 찌기, 굽기, 스튜 음식;
• 2~3시간마다 먹습니다.
• 하루에 최대 1.5리터의 일반 물을 마십니다.

조리법

다이어트 식품이 반드시 맛이 없을 것이라고 생각하지 마십시오. 이 병리를 앓지 않는 사람들이 기꺼이 사용할 당뇨병 환자를 위한 요리법이 많이 있습니다. 인슐린 결핍으로 고통받는 환자를 위한 많은 요리는 영양사가 체중 감량 프로그램에 사용합니다. 다음은 몇 가지 요리법입니다.

• 요리 시간: 1시간.
• 제공량: 6인.
• 접시의 칼로리 함량 : 195kcal / 100g.
• 목적: 아침 식사용 디저트.
• 요리: 영어.
• 난이도: 높음.

이 제품에는 유용한 요소가 많고 칼로리가 낮기 때문에 당뇨병에 호박이 필요합니다. 낮은 칼로리 함량 덕분에 오렌지 야채는 체중을 정상화하고 유지하는 데 도움이 됩니다. 호박을 먹으면 소화관의 기능이 좋아지고, 장의 독성 물질을 정화하는 데 도움이 되며, 췌장이 인슐린을 생성하도록 자극합니다.

재료:

• 호박 - 300g;
• 밀가루 - 3 큰술. 엘.;
• 여보 - 3 큰술. 엘.;
• 계란 – 3개;
• 소금 – 1 핀치.

요리 방법:

1. 호박 펄프를 작은 조각으로 자르고 끓입니다. 준비가 되면 식혀서 퓌레로 만듭니다.
2. 호박 퓨레와 꿀, 노른자를 섞으세요. 밀가루를 체로 치고 점차적으로 첨가하십시오.
3. 달걀 흰자가 딱딱해질 때까지 휘젓고 소금을 첨가합니다. 질량은 두꺼워 야합니다.
4. 휘핑한 흰자를 반죽에 넣으세요. 해바라기 기름을 바른 틀에 호박 혼합물을 넣으십시오.
5. 오븐을 200도까지 예열하세요. 푸딩을 30~40분 동안 굽습니다.

• 요리 시간: 20분.
• 제공량: 8명.
• 접시의 칼로리 함량 : 86kcal / 100g.
• 목적 : 점심 식사.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 낮음.

당뇨병에 콩을 사용하면 포도당 수치가 감소하고 세포 수준에서 대사 과정이 개선됩니다. 콩과 식물은 다양하게 구성되어 있습니다. 영양소, 효소, 아미노산 등이 췌장에 스트레스를 주지 않습니다. 혈당 수치를 낮추는 것은 탄수화물, 단백질, 아미노산의 독특한 비율을 통해 달성됩니다. 이 유형의 콩과 식물은 인슐린과 동일한 특성을 가지고 있습니다.

재료:

• 흰 콩 - 1 컵;
• 말린 버섯 – 200g;
• 당근 – 1 개;
• 양파 – 1 개;
• 해바라기 기름 – 1 큰술. 엘.;
• 저지방 크림 – 100g;
• 정향 – 2 개;
• 소금-꼬집음.

요리 방법:

1. 요리하기 8시간 전에 콩을 찬물에 담가두세요. 그런 다음 액체를 배출하고 1.5 리터의 물을 부어 끓입니다.
2. 요리하기 30분 전에 말린 버섯에 물을 부어주세요. 부풀린 후 조각으로 자르고 같은 액체로 요리하십시오.
3. 콩이 끓으면 구멍이 있는 스푼으로 거품을 제거하고 소금과 매운 향신료를 넣고 불을 줄입니다. 15분 후 잘게 다진 야채를 수프에 추가합니다.
4. 콩이 준비되면 삶은 버섯의 절반을 추가합니다. 나머지 절반은 버터로 볶아야 하지만 나머지 재료와 섞으면 안 됩니다.
5. 정향을 제거하고 부드러워질 때까지 믹서기에 수프를 퓌레로 만듭니다. 튀긴 버섯, 크림, 허브가 요리를 장식합니다.

동영상

당뇨병은 이제 매우 흔한 질병이지만, 대부분의 경우 생활 방식을 바꾸면 당뇨병 발병을 예방할 수 있습니다.

사람이 당뇨병에 걸리기 쉽다면 모든 것을 부정하고 살 필요가 없습니다. 단 것이 포함될 수 있는 특정 식단을 따르고 건강한 생활 방식을 이끌어야 합니다.

우선, 체중 감량을 시도하십시오. 약간의 체중 감량(전체 체중의 최대 10%)에도 혈당 수치가 감소하고 혈압이 떨어지며 콜레스테롤 수치가 감소합니다.

결국, 가진 사람들은 초과 중량당뇨병에 걸릴 확률이 더 높습니다.

동시에 의사들은 당뇨병 경향을 나타내는 허리둘레에 더 많은 주의를 기울입니다.

당뇨병에 걸리기 쉬운 사람은 누구입니까?

위험 그룹에는 다음이 포함됩니다.

허리둘레가 87cm 이상인 여성,

허리둘레가 100센티미터 이상인 남성,

"사과" 체형을 가진 여성과 남성(그들의 지방은 위장에 축적됨) - "사과"로 변하는 것을 방지하려면 과당을 섭취하지 마십시오(레모네이드, 커피, 에너지 음료 등과 같은 단 음료에서 발견됩니다). , 도넛, 머핀, 초콜릿 바, 사탕 등. 이는 허리 크기를 증가시키고 당뇨병 발병 위험을 증가시킵니다.

당뇨병의 원인:

당뇨병은 신체의 포도당 흡수 불량으로 인한 대사 장애로 인해 발생합니다.

제1형 당뇨병: 췌장의 베타 세포 사멸과 인슐린 결핍으로 인해 발생합니다. 주요 치료 방법은 인슐린 대체요법이다. 보조 치료 방법은 요법과식이 요법을 준수하는 것입니다.

제2형 당뇨병: 종종 비만을 배경으로 발생합니다.

경증 형태의 제2형 당뇨병: 주요 치료 방법은 식이요법입니다.

중등도, 중증 형태의 당뇨병: 주요 치료 방법은 혈당 수치를 낮추는 약물을 복용하거나 인슐린을 복용하는 것입니다. 보조 치료 방법은 다이어트입니다.

제2형 당뇨병 진단을 받은 경우에도 식단이 균형있고 다양하며 영양가가 높으며 단 음식도 섭취할 수 있습니다.

당뇨병 환자 중 자신이 무엇을 먹을 수 있는지 잘 알고 있는 사람은 거의 없습니다. 그리고 많이 먹을 수 있습니다.

식단의 기본은 하루 800g의 야채, ​​하루 300g의 과일, 발효유 제품 (1일 최대 0.5리터), 고기, 생선 - 하루 300g, 버섯 - 100g입니다. 하루에 빵 100g 또는 감자(크루프) 200g. 때로는 건강한 과자를 먹을 수도 있습니다.

당뇨병 환자를 위한 식단의 요점은 세포에 대한 잃어버린 인슐린 감수성을 회복하는 것, 즉 설탕을 흡수하는 능력(탄수화물 흡수에 필요함)을 회복하는 것입니다.

세포가 인슐린 감지를 멈추는 이유는 무엇입니까? 사람의 식단에는 과도한 양의 탄수화물(과자 및 밀가루 남용 포함)이 포함되어 있어 혈당 수치가 상승하기 때문입니다.

몸에 들어가는 탄수화물의 양을 조절하는 방법은 무엇입니까? "빵 단위"를 사용합니다.

빵 단위는 탄수화물을 계산하는 "계량 숟가락"입니다.

사실 탄수화물을 함유한 모든 제품은 다음과 같은 점에서 상당한 차이가 있습니다. 물리적 특성, 구성, 칼로리 함량.

따라서 특별한 지식 없이는 일일 필요 섭취량을 결정하는 것이 어렵습니다. 작업을 더 쉽게 하기 위해 영양학자들은 당뇨병 환자를 위한 전통적인 개념인 "빵 단위"를 생각해 냈습니다.

빵 한 개에는 12~15g의 소화 가능한 탄수화물이 들어 있습니다.

빵 1개를 섭취하면 혈당 수치가 2.8mmol/l 증가하며, 이를 흡수하려면 2단위의 인슐린이 필요합니다.

빵 한 단위는 인슐린을 투여받는 당뇨병 환자에게 중요합니다. 왜냐하면 투여된 인슐린에 상응해야 하는 일일 탄수화물 섭취량을 준수하는 것이 중요하기 때문입니다. 그렇지 않으면 혈당 수치가 증가하거나 감소합니다.

당뇨병 환자는 빵 단위(예: 빵 단위)를 염두에 두고 식단을 올바르게 구성하고 탄수화물이 포함된 일부 식품을 다른 식품으로 현명하게 대체할 수 있습니다.

1시 = 검은 빵 30g, 흰 빵 25g, 메밀 또는 오트밀 반 컵, 중간 크기 사과 1개, 자두 2개 등

당뇨병이 있는 사람은 하루에 18~25시간을 섭취해야 합니다. 아침, 점심, 저녁 - 3-5시간, 간식 - 1-2시간 등 6번의 식사에 걸쳐 배분해야 합니다.

탄수화물 섭취의 가장 큰 부분은 하루 중 첫 번째 시간에 이루어져야 합니다.

당뇨병 식단의 원칙:

음식에 포함된 에너지의 양은 아픈 사람이 필요로 하는 에너지와 같아야 합니다. 하지만 단백질, 지방, 탄수화물의 양은 균형을 이루어야 합니다.

포만감을 높이기 위해 우리는 야채-신선한 양배추, 소금에 절인 양배추, 양상추, 시금치, 완두콩, 오이, 토마토를 먹습니다.

간 기능을 개선하기 위해 우리는 지방성 인자가 포함된 음식(코티지 치즈, 콩, 오트밀 등)을 섭취하고 고기 국물, 생선 국물, 튀긴 음식의 섭취를 제한합니다.

I. 섬유질이 많은 음식을 섭취하세요. 흰빵, 파스타, 쌀, 레모네이드, 사탕 등 정제된 탄수화물이 포함된 음식 섭취를 제한하세요. 탄수화물이 천천히 흡수되어 혈당 수치를 정상 수준으로 유지하는 데 도움이 되는 섬유질 함량이 높은 음식으로 대체하세요.

우리는 다음을 대체합니다:

흰쌀밥부터 현미밥까지,

고구마용 감자(감자튀김, 으깬 감자), 참마, 콜리플라워,

일반 파스타부터 굵은 파스타까지,

거친 빵을 위한 흰 빵,

달콤한 시리얼부터 섬유질이 함유된 시리얼까지,

으깬 귀리에 들어있는 인스턴트 오트밀,

밀기울과 콘플레이크.

II. 음식이 설탕 수치에 어떤 영향을 미칠지 상상해 볼 필요가 있습니다. 이렇게 하려면 음식의 혈당 지수에 초점을 맞춰야 합니다.

혈당 지수는 무엇입니까?

이는 음식을 먹은 후 혈당 수치에 어떤 영향을 미치는지 측정한 것입니다.

의미는 다음과 같습니다. 특정 음식을 먹으면 혈당 수치가 높아집니다.

이는 인터넷에서 식품의 혈당 지수(GI) 표를 찾아 인쇄해야 함을 의미합니다.

GI에 따르면 제품은 다음과 같이 나눌 수 있습니다.

GI가 높고 섬유질 및 단백질 함량이 낮은 제품: 백미, 가벼운 파스타, 흰 빵, 감자, 구운 식품, 과자, 칩 등 - 소비가 제한됩니다.

평균 GI가 있는 제품 - 수량에 관계없이 섭취할 수 있습니다(야채, 대부분의 과일(예외: 과일 주스, 말린 과일, 통조림 과일)).

섬유질과 단백질이 많이 함유된 저 GI 식품(견과류, 씨앗, 살코기, 해산물, 곡물, 콩류).

전분이 많이 함유된 음식을 많이 먹으면 안 됩니다. 대신 사과, 배, 복숭아, 바나나, 망고, 파파야 등 야채와 과일을 많이 섭취해야 합니다.

통밀빵, 현미, 천연 곡물 플레이크 등 정제되지 않은 곡물을 먹을 기회가 있으면 좋습니다.

우리는 감자, 흰빵, 프리미엄 파스타의 소비를 제한합니다.

혈당지수가 낮고 칼로리가 높은 음식(아이스크림)과 함께 단 음식을 섭취하지 마세요. 하루에 과일 주스 섭취량을 한 잔으로 줄이세요. 가당 음료를 피하세요.

식단에는 콩, 생선, 닭고기 등 건강에 좋은 음식이 포함되어야 합니다.

식단에 건강한 지방을 포함시켜야 합니다. 올리브유, 견과류(아몬드, 호두), 아보카도. 그러나 유제품에서 발견되는 동물성 포화지방의 섭취를 제한해야 합니다. 메뉴(패스트푸드, 상온보존식품)에서 부분경화지방을 완전히 제거합니다.

하루에 세 번 먹고, 아침도 꼭 챙겨먹으세요. 하루에 1~2회 간식을 드셔도 좋습니다.

천천히 먹습니다. 과식하지 마세요.

III. 물론 과자 섭취를 통제하고 때로는 디저트를 먹을 수도 있지만 적당량을 유지해야 합니다.

단 것을 먹으면 메뉴에 탄수화물이 더 많이 추가되기 때문에 탄수화물 함유 식품 섭취량을 줄여야 합니다.

지방이 함유된 디저트(땅콩버터, 치즈, 요구르트, 견과류)를 섭취하세요. 지방이 분해되면 소화 과정이 느려지고 혈당 수치가 증가하는 과정이 발생합니다.

과자는 아침, 점심, 저녁 식사 중에 섭취할 수 있지만 식사 사이에는 섭취할 수 없습니다. 그렇지 않으면 혈당 수치가 크게 높아집니다.

단 것을 먹을 때 음식을 즐기면 평소보다 더 많이 먹지 않게 됩니다.

설탕 수치를 줄이는 방법:...

우리는 청량음료, 레모네이드, 주스, 즉 가당 음료 섭취량을 줄입니다.

차와 커피를 마실 때는 크림과 감미료의 양을 줄이세요.

대부분 무가당 음식(무가당 아이스티, 요구르트, 무가당 오트밀)을 섭취하세요. 제조회사보다 적은 양의 설탕으로 음식에 단맛을 더해주기 때문입니다.

요리할 때 레시피에 설명된 설탕의 양을 1/4로 줄이세요(설탕 한 잔 대신 설탕 ⅔ 잔을 넣으세요). 맛을 높이려면 계피와 바닐린을 첨가하십시오.

과자를 건강한 음식으로 대체합니다(아이스크림 대신 바나나를 먹고, 밀크 초콜릿을 다크 초콜릿으로 대체합니다).

우리는 평소 과자의 1/2을 먹고, 나머지 1/2은 과일로 대체합니다.

우리는 알코올, 심지어 맥주와 와인을 조심스럽게 마십니다. 왜냐하면 알코올에 함유된 칼로리와 탄수화물의 양을 과소평가하기 쉽기 때문입니다. 칵테일에는 일반적으로 과일 주스와 설탕이 많이 포함되어 있습니다. 하루에 여성은 1잔, 남성은 2잔 이상 마실 수 없습니다. 알코올성 음료는 당뇨병 약물의 흡수를 방해하므로 공복에 마시는 것은 금지되어 있습니다.

IV. 우리는 심혈관 질환 발병에 기여하는 지방 소비를 통제합니다.

지방이 많은 음식은 칼로리가 높으므로 섭취량을 조절해야 합니다.

유해 지방에는 포화 지방(동물성 식품 - 붉은 고기, 전유, 유제품, 계란), 트랜스 지방(액체 식물성 기름에 수소를 첨가하여 생성된 부분적으로 경화된 오일)이 포함됩니다.

건강한 지방에는 식물성 식품, 생선, 해산물(올리브유, 카놀라유, 견과류, 아보카도, 건강한 오메가-3 지방산은 연어, 참치, 아마씨유)에서 발견되는 불포화 지방이 포함됩니다.

요리에는 식물성 기름 대신 올리브유를 사용합니다.

요리하기 전에 고기에서 지방을 제거하고 가금류에서 껍질을 제거해야 합니다.

건강에 해로운 음식(칩스, 크래커) 대신 견과류, 씨앗, 뮤즐리, 견과류 버터를 먹습니다.

튀긴 것보다는 삶거나 구워서 먹습니다.

붉은 고기 대신 일주일에 세 번씩 생선을 먹습니다.

치즈 대신 아보카도를 사용해보세요.

베이킹할 때 버터 대신 유채기름을 사용합니다.

크림 대신 저지방 우유나 사워크림을 사용하세요.

V. 음식을 규칙적으로 먹고, 일기를 꼭 쓴다.

성공적으로 체중을 감량하려면 식단을 따르고, 먹는 모든 음식을 일기에 적어야 합니다.

혈당 수치와 체중을 조절하려면 규칙적으로 식사하고 섭취량을 고려하세요.

아침 식사를 거르면 안 되며, 하루 종일 혈당 수치를 유지하는 데 도움이 됩니다.

과식하지 않도록 소량씩 섭취하고 하루에 6번씩 섭취하세요.

칼로리 섭취량을 모니터링하십시오. 매일 거의 같아야합니다.

음식 일기를 쓰면 체중 감량이 쉬워진다. 필요 이상으로 많은 칼로리를 섭취하면 다이어트의 문제점을 쉽게 찾아낼 수 있기 때문이다. 또한, 불필요한 간식을 없애게 됩니다.

6. 우리는 가벼운 신체 운동을 합니다. 당뇨병 환자에게 운동이 필요한 이유는 무엇입니까?

당뇨병을 예방하고 발병을 예방합니다.

또한 신체 운동의 도움으로 체중을 감량하고 원하는 수준으로 체중을 유지할 수 있습니다.

시작하려면 일주일에 두 번씩 30분 동안 걷기를 시작해 보세요. 수영과 사이클링도 즐기실 수 있습니다.

임산부와 당뇨병 환자를 위한 영양

제1형 당뇨병의 식단도 제2형 당뇨병의 식단과 마찬가지로 의사와 함께 엄격하게 선택된다는 점을 다시 한 번 상기시켜 드립니다. 내분비학자는 아이와 엄마에게 발생할 수 있는 모든 위험을 최소화하기 위해 임산부를 위한 메뉴 조정을 도와야 합니다. 임산부가 복용해야 하는 인슐린의 복용량을 명확하게 표시해야 합니다.

불행하게도 여성의 4%는 임신 중에 당뇨병이 발생하는데, 이를 임신성 당뇨병이라고 합니다. 그 발생은 비만, 가족 중 당뇨병 환자의 존재, 첫 임신의 당뇨병, 다낭성 난소 증후군 등으로 인해 발생할 수 있습니다. 혈당 증가의 첫 증상에서 의사는 필요한 치료를 처방하기 위해 추가 검사를 실시해야합니다. 적절한 치료와 영양 섭취는 엄마와 아이의 건강에 대한 위협을 줄여줄 것입니다. 출산 후 대부분의 여성에게서 임신성 당뇨병이 사라진다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

이미 언급한 바와 같이 당뇨병을 앓고 있는 임산부의 치료에 있어서 식이요법은 중요한 역할을 합니다. 음식의 칼로리 함량을 1600~2000kcal로 줄여야 하며 일일 식단에는 복합 탄수화물 40%, 단백질 15~20%, 지방 30~35%가 포함되어야 합니다. 이것은 포도당 수치를 보상하고 엄마와 아이의 생명에 대한 위협을 제거합니다. 식사는 부분적으로 이루어져야 하며 하루에 6끼가 최적입니다. 또한 임신 중 여성은 더 많은 비타민과 미네랄을 섭취해야 합니다. 다이어트를 위한 임신성 당뇨병스포츠와 산책을 병행해야 합니다 맑은 공기. 이 경우, 일하는 근육은 포도당을 소비하여 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.

피하기 위해 가능한 합병증임산부를 위한 메뉴에는 쐐기풀, 장미 엉덩이, 아마씨, 인삼 달임이 포함되어야 합니다. 이는 대사 과정에 영향을 미치지 않으며 정상적인 설탕 수치를 낮추고 유지하는 데 도움이 됩니다. 그러나 그러한 제품으로 식단을 보충하기 전에 의사와 상담해야 합니다.

• 혈당을 높이는 음식(쿠키, 사탕, 케이크)을 사지 않고 대신 과일/딸기, 야채(피망, 셀러리, 당근, 오이)를 먹습니다.

  단 것을 원하시면 탄수화물이 함유된 다른 식품으로 교환하실 수 있습니다. 예를 들어, 빵, 감자, 시리얼, 과일, 주스를 야채로 교환하면 달콤한 디저트 100g을 먹을 수 있습니다. (우리는 삶은 닭 가슴살과 함께 구운 감자를 먹지 않고 삶은 닭 가슴살과 함께 삶은 브로콜리를 먹으며 빵은 먹지 않습니다. 그리고 과일).

  우리는 접시를 두 부분으로 나눕니다. ½을 야채로 채우고 먼저 먹고, 접시의 또 다른 ½을 반으로 나눕니다. 그 중 절반은 단백질(고기, 생선, 코티지 치즈)에 할당하고 두 번째는 전분 탄수화물(쌀)에 할당합니다. , 감자, 파스타, 곡물 빵).

  단백질이나 소량의 "올바른" 지방(식물성 기름, 견과류)과 함께 탄수화물을 섭취하면 혈당 수치는 정상입니다.

  우리는 일일 제공량을 모니터링합니다. 즉, 빵 100g 이하, 감자, 파스타, 쌀 및 기타 곡물 200g 이하입니다. 매일 제공되는 시리얼: 생것 2테이블스푼.

  우리는 탄산 음료, 포장 주스를 마시지 않고 대신 집에서 준비한 음료를 마십니다. 1) 갓 짜낸 오렌지 주스 100g, 레몬 주스 1테이블스푼, 페리에 100g, 나르잔 소다, 2) 마실 수 있습니다. 순수한 물, 생수, 3) 차, 커피, 4) 발효유 제품-식사 전.

  커틀릿용 다진 고기를 준비할 때 빵을 넣지 않고 오트밀, 믹서기에 데친 양배추, 강판 당근, 신선한 허브를 넣습니다.

  백미 대신 현미를 사용하고 지방 치즈 대신 아보카도를 샌드위치에 넣고 뮤즐리 대신 귀리와 밀기울을 사용합니다.

  생 야채를 먹을 수 없다면 사탕무, 당근, 가지로 페이스트를 만드세요. 보르시, 비네그레트, 가지 캐비어, 오븐 스튜를 위한 야채를 구울 수 있습니다. 그러면 더욱 맛있을 것입니다. 냉동 야채 혼합물(콜리플라워, 버섯, 피망 등)을 구입할 수 있습니다. 15분 동안 끓인 후 반찬으로 사용하세요.

  우리는 감미료를 사용합니다: 아스파탐, 스테비아(그리고 사카린, 자일리톨, 소르비톨은 발암 효과가 있으며 혈관벽을 손상시킬 수 있습니다).

식사 시: 빨리 삼키지 말고, 천천히 씹으세요. 뇌는 포화될 시간이 필요합니다. 따라서 포만감이 80% 정도 느껴지면 식사를 중단하세요. 20분 정도 기다렸다가 배가 고프면 보충제를 먹습니다.

음식에서 즐거움을 찾지 마십시오. 꽃을 심고, 음악을 듣고, 공원을 산책하고, 애완동물을 키우고, 목욕을 하고, 마사지 치료사를 방문하십시오. 그리고 과식하거나 과자를 섭취하고 싶지 않을 것입니다.

주의: 제1형 당뇨병이 있는 경우 의사는 병력, 검사 결과를 검토하고 수반되는 질병(고혈압, 위염, 소화성 궤양)이 있는지 질문한 후 개별적으로 식단을 선택할 것입니다.

승인된 제품:

호밀빵, 밀기울을 첨가한 빵, 밀빵, 2급 밀가루로 만든 밀빵 - 검은 빵을 먹는 경우 하루 200g(의사의 허가가 있으면 하루 최대 300g까지 먹을 수 있음),

식단에서 빵의 양을 줄여서 불편한 밀가루 제품만 먹을 수 있습니다.

수프 : 야채 수프, 양배추 수프, 보르시, 비트 뿌리 수프, 고기 okroshka, 야채 okroshka, 약한 저지방 고기 국물, 약한 생선 국물, 야채가 첨가 된 버섯 국물, 허용되는 시리얼, 감자, 미트볼 (일주일에 두 번),

고기, 가금류: 살코기, 송아지 고기, 토끼 고기, 닭고기, 칠면조 고기를 삶거나, 끓이거나, 잘게 자르거나 조각으로 먹을 수 있습니다.

저지방 생선 : 삶은 것, 구운 것, 젤리로 만든 것, 때로는 튀김 (파이크 퍼치, 대구, 파이크, 나바가), 해산물, 자체 주스에 담긴 생선 통조림.

전채 요리: 비네그레트, 신선한 야채로 만든 야채 샐러드, 야채 캐비어, 스쿼시 캐비어, 불린 청어, 고기 젤리, 생선 젤리, 해산물 샐러드, 저지방 쇠고기 젤리, 무염 치즈.

젤리, 삼부카, 무스, 설탕에 절인 과일, 자일리톨, 소르비톨이 함유된 사탕.

허용되는 음료 : 차, 우유가 들어간 커피, 야채 주스, 단맛이 적은 과일 및 딸기, 로즈힙 달임.

야채: 흰 양배추, 방울양배추, 콜리플라워, 브로콜리, 콜라비, 배추, 애호박, 양파, 흰 양파, 대파, 적양파, 부추, 샬롯, 오이, 토마토, 피망, 대황, 순무, 강낭콩, 잎채소 , 가지, 셀러리 뿌리, 마늘; 야채 요리 (잎채소, 흰 양배추, 콜리플라워, 상추, 루타바가, 무, 오이, 호박, 감자, 사탕무, 당근) - 삶은 것, 날 것, 구운 것. 우리는 탄수화물 기준을 고려하여 감자 섭취를 제한하고 당근, 사탕무, 완두콩의 탄수화물도 고려합니다. 양배추, 호박, 호박, 상추, 오이, 토마토, 가지 등 탄수화물이 5% 미만인 야채를 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 우리는 그것들을 생으로 먹거나, 삶거나, 굽거나, 끓이거나, 때로는 튀겨서 먹습니다.

과일: 살구, 체리, 배, 체리 자두, 자두, 달콤한 체리, 사과, 감귤류, 수박, 멜론, 망고, 키위, 페이조아, 석류, 파인애플, 신 과일 및 베리, 새콤달콤한 과일 및 베리(레드 커런트, 크랜베리) 등 .) - 하루 최대 200g의 생으로 자일리톨, 소르비톨로 설탕에 절인 과일을 만들 수 있습니다. 특별히 준비된 당뇨병 제품인 과자를 만들 수 있습니다.

발효유 제품 및 유제품 - 우유(의사가 허용하는 경우) 케 피어, 요구르트-하루 2 잔, 하루 최대 200g의 코티지 치즈-천연 코티지 치즈, 치즈 케이크, 푸딩, 저지방 코티지 치즈 (제한된 수량으로 사워 크림, 저지방 치즈를 먹을 수 있음).

닭고기 달걀, 달걀 요리 (일주일에 두 번-흰 오믈렛, 반숙 달걀을 먹고 요리에 추가할 수 있음), 노른자는 제한된 수량으로 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

• 허브, 향신료, 콩나물,

  허용되는 음료: 생수, 허브티, 로즈힙 달임, 우유를 첨가한 차, 약한 커피, 토마토 주스, 과일 및 베리 주스(하루에 최대 5잔의 액체를 마실 수 있음).

시리얼, 콩과 식물, 파스타 요리 - 드물게 소비되는 빵의 양을 줄입니다. 우리는 메밀 죽, 보리 죽, 기장 죽, 진주 보리 죽, 오트밀과 같은 곡물 (탄수화물 한도 내)을 먹습니다.

버터, 식물성 기름(요리용 하루 40g).

금지된 제품:

• 흰 밀가루 및 밀가루(빵, 파스타, 양질의 거친 밀가루, 쿠키, 페이스트리, 케이크), 페이스트리 제품, 퍼프 페이스트리 제품,

  진한 국물, 기름진 국물, 양질의 거친 밀가루를 첨가한 우유 수프, 쌀, 국수,

  지방이 많은 고기, 오리, 거위, 반제품 육류 제품,

  소시지 및 소시지 제품,

  통조림 식품,

  기름진 생선, 소금에 절인 생선, 훈제 생선, 기름에 담은 통조림, 캐비어,

  크림, 요거트, 소금에 절인 치즈,

  곡물: 쌀, 양질의 거친 밀가루,

  파스타,

소금에 절인 야채, 절인 야채,

과일 : 포도, 무화과, 건포도, 바나나, 대추,

지방 소스, 핫 소스, 짠 소스,

포도 주스 및 설탕을 함유한 기타 산업적으로 제조된 주스, 설탕 기반 레모네이드,

고기지방, 요리지방,

후추, 양 고추 냉이, 겨자를 사용하지 않거나 크게 제한하는 것이 좋습니다.

설탕 및 설탕이 함유된 제품(과자, 초콜릿, 과자류, 제과류, 꿀, 잼, 마멀레이드, 초콜릿, 아이스크림, 연유, 단 두부 치즈 등). 소량의 설탕은 의사의 허가가 있어야만 허용됩니다.

알코올 음료 - 세포 내 포도당 분해를 가속화하여 당뇨병 환자에게 저혈당증을 유발합니다.

뜨겁고, 맵고, 짠맛, ​​훈제,

양고기 지방과 돼지 지방.

식사 일정은 하루에 여섯 끼를 동시에 먹는 것입니다.

늦어도 취침 2시간 전에 저녁 식사를 하십시오.

아침 식사는 정상적인 혈당 수치를 유지하는 데 도움이 되므로 아침 식사를 거르면 안 됩니다.

실명, 심혈관 질환의 발병을 예방하고 아름다운 몸매를 유지하려면 당뇨병 환자의 식단을 평생 따라야합니다.

일주일간 당뇨병 식단 메뉴

1일차	아침	메추리알 튀김, 아스파라거스
	두 번째 아침 식사	샐러드 (오징어, 사과, 호두)
	저녁	비트 뿌리 수프, 견과류를 곁들인 구운 가지, 석류
	간식	아보카도가 들어간 초콜릿 아이스크림
2일차	아침	간 사과를 곁들인 오트밀, 스테비아, 천연 요구르트 한 잔
	두 번째 아침 식사	멜론 스무디(블렌더에 껍질을 벗긴 멜론 조각 한 잔, 체리 또는 딸기 한 줌, 얼음 몇 개를 섞습니다)
	저녁	송아지 고기를 넣은 야채 스튜
	간식	망고와 아보카도 무스
	저녁	샐러드 (완두콩, 파슬리)
3일차	아침	토마토, 바질, 치즈를 곁들인 오믈렛
	두 번째 아침 식사	후무스, 찐 야채
	저녁	셀러리 뿌리, 완두콩, 허브를 곁들인 치킨 커틀릿을 넣은 수프
	간식	아몬드를 곁들인 배(배 ½ 2개에 레몬즙을 뿌리고 잘게 튀긴 아몬드를 채워 민트 잎으로 장식함)
	저녁
4일차	아침	밀가루를 넣지 않은 자두 파이(자두 12개를 잘게 썰어 레몬즙에 10분 동안 재워둡니다. 프라이팬에 버터 1티스푼을 녹이고 자두를 넣고 계피, 스테비아 한 스푼을 추가합니다. 약한 불로 10분 동안 유지하고 식힙니다. 서빙하기 전)
	두 번째 아침 식사	샌드위치, 계란 샐러드
	저녁	콜리플라워, 브로콜리, 스테이크(쇠고기, 루콜라, 파마산 치즈, 토마토)를 곁들인 퓌레 수프
	간식	과일 및 베리 디저트 (잘게 썬 과일과 베리를 얼음 트레이에 뿌립니다 - 딸기, 체리, 망고, 키위, 갓 짜낸 오렌지 주스, 얼림)
	저녁	브로콜리 롤
5일차	아침	저지방 치즈 두 조각과 통밀빵 두 조각, 오렌지 한 개, 커피 한 잔
	두 번째 아침 식사	샐러드(잘게 간 비트, 호두, 겨자유)
	저녁	샐러드(연어, 자몽), 야생밥
	간식	저지방 휘핑크림을 곁들인 신선한 베리
	저녁	구운 붉은 양파
6일차	아침	당근과 코티지 치즈 수플레
	두 번째 아침 식사	샐러드(연어, 시금치, 요구르트)
	저녁	샐러드(루꼴라, 닭고기 가슴살, 버찌)
	간식	무스 (바나나 1개, 키위 1개, 라즈베리 100g, 천연 요구르트 한 스푼, 믹서기에 넣고 계피를 뿌린다)
	저녁	향신료를 곁들인 구운 대구
7일차	아침	건포도와 호두를 곁들인 구운 사과
	두 번째 아침 식사	샐러드 (셀러리, 배, 콜라비)
	저녁	참치 샐러드
	간식	마스카포네를 곁들인 과일 디저트
	저녁	야채 샐러드

첫번째 주

1일차	아침	우유를 첨가한 코티지 치즈, 버터를 첨가한 부서지기 쉬운 메밀
		채식 야채 팩, 고기와 감자 스튜, 사과 1개
		경기장 물고기, 양배추 조림
		100gr. 케 피어
	아침	N 스윗롤드오트, 우유를 첨가한 차
		고기육수, 삶은 고기, 양배추 조림, 사카린을 첨가한 말린 과일 설탕에 절인 과일로 만든 시골 수프
		삶은 생선, 신선한 야채 샐러드
		케피어 한잔
	아침
		저지방 사워 크림, 고기 굴라시, 삶은 쌀, 사카린이 첨가된 말린 과일 설탕에 절인 과일을 첨가한 채식 보르시
		버섯을 추가한 양배추 볶음
		타카나 케피어
	아침	100gr. 생선, 삶은 감자 150g, 차 한 잔
		저지방 사워 크림, 양배추 롤, 사과 1개를 추가하여 고기 국물로 요리한 Rassolnik
		P 생선 조림, 점성이 있는 메밀
		케 피어 복용량
	아침	50그램 생선, 삶은 감자, 차 한잔
		신선한 양배추와 감자, 고기 굴라시, 진주 보리, 사카린을 첨가한 말린 과일 설탕에 절인 과일을 첨가한 채식 양배추 수프에
		경기장 고기, 양배추 조림
		케 피어 복용량
	아침	메밀 80g, 차 한잔
		사워 크림, 튀긴 생선, 사과 1개를 곁들인 고기 국물로 조리한 Rassolnik
		코티지 치즈를 곁들인 달콤한 당근 캐서롤
		케 피어 복용량
	아침	코티지 치즈 캐서롤 150g, 우유를 넣은 차 한 잔
		고기 국물로 조리한 콩을 넣은 야채 수프, 고기를 넣은 감자 캐서롤, 사카린으로 조리한 말린 과일 설탕에 절인 과일
		M 투명까스, 찜, 양배추 조림
		케 피어 복용량

두 번째 주

1일차	아침	코티지 치즈 캐서롤, 우유를 첨가한 치커리 한 잔
		미트볼, 메밀, 사과 1개가 추가된 팩 포함
		경기장에서는 생선, 야채
		케 피어 복용량
	아침	100gr. 저지방 코티지 치즈, 녹차 한 잔
		다진 소고기, 야채 200g, 무가당 과일, 녹차 한 잔
		생선찜 250g, 샐러드(오이, 토마토, 피망)
		케 피어 복용량
	아침	다이어트 빵 2개, 저지방 치즈, 녹차 한 잔
		밥, 삶은 닭가슴살, 무가당 과일, 녹차 한 잔
		알라트(채소, 신선한 야채, 식물성 기름), 삶은 닭가슴살 포함
		케 피어 복용량
	아침	우유를 첨가한 치커리 100g, 저지방 코티지 치즈 100g
		반숙 계란, 샐러드(삶은 당근, 식물성 기름), 녹차 한잔 정도
		야채 울라시(가지, 토마토, 셀러리, 케이퍼)
		녹차 한잔과 함께
	아침	G강, 녹차 한잔
		O 익힌 닭가슴살, 야채 샐러드, 차 한 잔
		올리브 오일 드레싱을 곁들인 신선한 야채 샐러드, 100 gr. 생선찜
		케 피어 복용량
	아침	100gr. 저지방 코티지 치즈, 저지방 우유 한 잔
		채식 양배추 수프, 칠면조 스튜, 사카린을 첨가한 말린 과일 설탕에 절인 과일
		삶은 고기 1g, 감자 150g, 버터 5g, 사과 2개
		케 피어 복용량
	아침	두부 치즈를 뿌린 식이 곡물 빵 한 조각, 우유와 자일리톨을 곁들인 차 한 잔.
		야채를 곁들인 버섯 국물 한 접시, 양배추 조림, 미트볼, 녹차 한 잔
		당근과 코티지 치즈로 세 번 만들기 (당근 75g, 코티지 치즈 50g, 계란 1개, 양질의 거친 밀가루 8g, 크래커 100g 섭취)
		녹차 한잔에 사과 2개

셋째주

1일차	아침	닭고기 달걀 흰자위의 mlette, 야채 주스 한 잔
		M 살코기 송아지 고기와 신선한 야채를 곁들인 맑은 고기 okroshka, 녹차 한 잔
		비네그레트 소량, 구운 파이크 퍼치
		케 피어 복용량
	아침	밀기울 토스트, 무염 치즈 한 조각, 우유를 첨가한 치커리 한 잔
		야채육수, 삶은 감자, 불린 청어 두 조각
		스쿼시 캐비어, 구운 살코기
		케 피어 복용량
	아침	저지방 코티지 치즈와 과당으로 만든 유르니키, 녹차 한 잔
		송아지 고기 보르시, 쇠고기 젤리
		저지방 생선, 야채, 새콤달콤한 베리 젤리
		케 피어 복용량
	아침	오 죽, 녹차 한잔, 사과 하나
		오 야채 수프, 고기와 감자 스튜, 사과 하나
		경기장 물고기, 양배추 조림
		케 피어 복용량
	아침	반숙 계란 1개, 밀기울 토스트, 우유를 첨가한 치커리 한잔
		미트볼, 양배추 조림, 신선하고 새콤달콤한 과일과 베리로 만든 설탕에 절인 과일 수프
		버섯을 추가한 양배추 볶음
		케 피어 복용량
	아침	아 죽, 사과 두 개
		O 야채 수프, 생선 젤리, 과당이 함유된 말린 과일 설탕에 절인 과일
		토끼 스튜, 신선한 야채, 녹차 한 잔
		케 피어 복용량
	아침	우유로 끓인 강, 삶은 반숙 계란 1개, 녹차 1잔
		저지방 사워 크림, 해산물 샐러드를 추가하여 고기 국물로 요리한 라솔닉
		구운 야채, 자체 주스에 담긴 생선 통조림
		케피어 한잔

"음식은 당신의 약입니다." 히포크라테스의 이 말은 다른 어떤 것과도 달리 당뇨병 환자에게 적합합니다. 당뇨병에 대한 적절한 영양 섭취는 혈당을 감소시키고 불쾌한 증상을 완화하며 합병증을 예방할 수 있습니다. 제2형 질병은 탄수화물 대사 문제에만 국한되지 않는다는 점을 잊지 마십시오. 환자는 또한 고혈압, 혈액 내 과도한 콜레스테롤, 막힌 혈관, 과체중 및 비타민 결핍이 특징입니다.

이러한 문제의 대부분은 합리적으로 구성된 식단의 도움으로 해결될 수 있으며 메뉴에는 당뇨병 환자를 위해 특별히 생산된 값비싼 제품이 반드시 포함되는 것은 아닙니다. 필요한 모든 물질을 얻으려면 간단하고 접근 가능한 음식이면 충분합니다.

당뇨병에는 왜 특별한 영양이 필요합니까?

신체는 음식에서 혈관으로 들어가는 포도당을 목적지인 근육과 지방 조직으로 즉시 방향을 바꾸려고 합니다. 포도당의 혈액을 정화하는 주요 조력자는 인슐린 호르몬입니다. 인슐린의 또 다른 기능은 지방 분해를 지연시키는 것입니다. 혈액에 인슐린이 있으면 신체가 곧 필요한 포도당을 받게 될 것입니다. 즉, 영양을 위해 지방을 사용할 필요가 없습니다.

인슐린 저항성은 제2형 당뇨병이 시작될 때 전형적으로 나타납니다. 이것 병리학적 상태, 이는 인슐린의 약화로 표현됩니다. 신체의 세포는 이전과 같이 반응하지 않으며 포도당을 자체적으로 허용하는 데 덜 활동적이므로 혈액에 축적되기 시작합니다. 혈당이 증가함에 따라 점점 더 많은 인슐린이 생성되고 신체는 인슐린 저항성을 극복하기 위해 노력합니다. 이 단계에서 당뇨병 환자는 악순환에 빠지게 됩니다. 혈액에는 지속적으로 과잉의 포도당과 인슐린이 형성되고 체중이 점차 증가하며 이에 따라 인슐린 저항성은 더욱 증가합니다.

특별한 당뇨병 영양만이 이 악순환에서 벗어나는 데 도움이 될 수 있습니다. 주요 임무는 혈류로의 포도당 흐름을 줄이는 동시에 인슐린 방출이 감소하고 체중 감소가 더 쉬워지며 인슐린 저항성이 감소하는 것입니다.

대부분의 당뇨병 환자는 비만인입니다. 과체중은 인슐린 기능을 약화시키고, 치료 효과를 감소시키며, 고혈압, 혈관병증 및 여러 합병증을 유발하는 혈관 장애를 유발합니다. 그리고 여기서 적절한 영양이 중요한 역할을 합니다. 음식의 칼로리 함량을 줄이면 체중을 줄일 수 있습니다. 체중을 감량하고 건강을 유지하는 데 이보다 더 효과적인 방법은 없습니다.

의사는 환자의 식단에 특별한 주의를 기울이고 이를 치료의 필수적인 부분으로 간주합니다. 그들은 약만으로는 당뇨병을 보상하는 것이 불가능하다는 것을 잘 이해하고 있으므로 각 환자에게 허용되는 음식과 바람직하지 않은 음식 목록이 제공됩니다. 환자의 임무는 영양이 신체에 어떤 영향을 미치는지 이해하고 평생 동안 고수할 수 있는 메뉴를 만드는 것입니다. 당연히 그러한 음식은 맛있고 다양하며 건강해야합니다.

당뇨병 환자를 위한 다이어트

식이 영양의 필요성을 아는 것만으로는 충분하지 않으며 스스로 정리할 수 있어야합니다. 다음 영양 규칙이 이에 도움이 될 수 있습니다.

1. 하루에 적어도 3번은 먹어야 합니다. 포도당이 혈액에 더 고르게 들어갈수록 더 성공적으로 제거됩니다. 당뇨병의 경우 이상적인 식사는 3끼 식사와 2끼 간식입니다.
2. 칼로리 섭취량은 하루 종일 고르게 분포되거나 대부분의 칼로리가 아침과 오후에 발생합니다.
3. 적절하게 선택된 식단을 사용하면 다이어트 첫 주에만 배고픔을 느낄 수 있습니다. 너무 먹고 싶어서 다음 식사를 기다리기 힘들다면 음식이 부족하다는 뜻이다.
4. 더 이상 먹고 싶지 않지만 접시에 음식이 남아 있다면 간식을 먹을 때까지 냉장고에 넣어두세요.
5. 식사하는 동안 접시에 담긴 음식을 즐기세요. TV나 전화에 집중하지 마세요.
6. 회사를 위해 식사를 피하십시오. 잔치 중에는 즉시 허용되는 음식으로 접시를 채우고 저녁 내내 먹습니다. 당뇨병의 경우 접시의 절반은 야채로, 1/4은 고기나 생선으로 채우고 나머지는 고탄수화물 음식으로 채워야 합니다.
7. 음식을 항우울제로 사용하지 마십시오. 기분이 좋지 않을 때 가장 좋은 치료법은 풍부한 식단보다는 신선한 공기 속에서 활동적인 활동을 하는 것입니다.
8. 당뇨병 음식은 항상 냉장고에 보관하십시오. 필요한 것의 목록을 만들어 매장에 가져가세요.

탄수화물을 적으로 간주하여 메뉴에서 탄수화물을 완전히 제거하려고 노력할 수는 없습니다. 제2형 당뇨병 환자의 식탁에는 필요한 모든 물질이 준비되어 있어야 합니다. 권장 비율: 탄수화물 50%, 지방 30%, 단백질 20%. 이 식단은 균형이 잡혀 있어 온 가족이 따라할 수 있습니다.

단백질 또는 탄수화물 – 무엇을 선택해야 할까요?

당뇨병은 유전적 요인뿐만 아니라 정제된 고탄수화물 식단을 포함한 건강에 해로운 생활 방식에 의해서도 유발됩니다. 질병이 시작되고 인슐린 수치가 상승함에 따라 이러한 중독은 더욱 악화됩니다. 상황에서 가장 좋은 방법은 식단에서 탄수화물을 완전히 제거하고 신진 대사를 다른 영양 공급원으로 재구성하는 것입니다. 그러나 건강에 해를 끼치 지 않고는 불가능합니다.

• 탄수화물은 많은 건강 식품에 포함되어 있으므로 이를 제외하면 대부분의 비타민이 손실됩니다.
• 소화를 위해서는 그것들이 필요합니다. 단백질 함량이 높고 탄수화물 함량이 낮은 식단은 필연적으로 변비를 유발합니다.
• 저탄수화물 영양은 케토시스를 유발합니다. 이 상태는 위험하지 않지만 기분이 좋지 않습니다. 당뇨병 환자는 졸음, 피로를 느끼고 아세톤 냄새가 나옵니다.

제2형 당뇨병 환자는 느린 탄수화물만 섭취할 수 있습니다. 여기에는 콩류, 시리얼, 신선하고 삶거나 구운 야채가 포함됩니다. 메뉴를 만들 때 집중하는 것이 가장 쉽습니다. 낮을수록 탄수화물의 흡수가 느려지므로 혈당 수치가 덜 상승합니다. 당뇨병의 경우 식단에는 가장 느린 탄수화물이 포함되어야 합니다. -. 포도당으로 거의 변환되지 않을 뿐만 아니라 다른 탄수화물의 흡수를 늦추는 데도 도움이 됩니다.

합병증이 없는 당뇨병에 대한 식단의 단백질은 제한되지 않습니다. 신부전의 경우 치료에는 단백질 양을 체중 kg당 0.8g으로 줄이는 것이 포함됩니다. 최고의 단백질 공급원은 저지방 유제품, 식이용 고기, 생선, 껍질이 없는 가금류입니다. 단백질 식품의 주요 요구 사항은 당뇨병의 혈관 합병증 위험을 증가시키기 때문에 최소한의 포화 지방(총 칼로리의 7% 이하)입니다. 단백질과 건강한 불포화 지방의 복합체는 해산물과 생선에서 발견됩니다.

당뇨병이 있고 과체중인 경우 식사 방법

체중을 줄이려면 칼로리 섭취를 줄여 식습관을 바꿔야 합니다. 동시에, 훌륭한 인물을 달성하기 위해 극단적으로 접근해서는 안됩니다. 엄격한 제한이 가해지면 우리 몸은 보호 모드로 들어가 지방 1그램을 얻기 위해 싸웁니다. 적절한 체중 감량의 징후는 한 달에 4kg 미만의 체중 감량입니다. 보다 적극적인 체중감량은 비만이 심한 당뇨병 환자에서만 가능합니다. 여성을 위한 일일 메뉴의 칼로리 함량은 1200kcal, 남성의 경우 1500kcal 이하로 떨어져서는 안 됩니다.

일반적으로 과체중이 심한 환자는 모든 칼로리를 계산할 필요가 없으며 특정 음식을 피하는 것으로 충분합니다. 편의를 위해 다음 표를 사용할 수 있습니다.

제품 그룹
저칼로리로 제한 없이 메뉴에 포함될 수 있습니다.	칼로리가 적당히 높습니다. 체중을 줄이려면 부피를 2배로 줄여야 합니다.	칼로리가 높기 때문에 체중 감량 중에는 다이어트에서 제외됩니다.
감자, 허브, 버섯을 제외한 야채. 우리는 신선한 야채를 선호합니다.	오리와 거위를 제외한 살코기, 고기, 계란, 가금류. 우유, 지방 2.5% 미만의 케피어, 코티지 치즈 최대 5%, 치즈 최대 30%. 콩류, 빵, 시리얼. 바나나와 멜론을 제외한 과일.	지방이 많은 고기, 소시지, 반제품 육류 제품, 통조림 식품. 라드, 버터, 마요네즈. 모든 과자, 알코올 음료, 견과류, 씨앗.

익숙한 요리의 요리법을 수정해야 합니다. 당뇨병이 있어도 혈당에 아무런 영향을 미치지 않는 양배추와 오이 샐러드는 식물성 기름을 넉넉하게 양념하면 고칼로리 식품이 될 수 있습니다. 해바라기유 1티스푼은 흰빵 한 조각과 같은 칼로리를 함유하고 있습니다.

우리는 또한 종종 눈치 채지 못하는 간식도 포기해야 할 것입니다. 한 줌의 씨앗에는 약 300칼로리가 들어 있습니다. 이것은 오락이 아닌 완전한 식사입니다. 견과류, 땅콩, 말린 대추야자, 건포도에도 동일하게 적용됩니다. 당뇨병의 후자는 또한 포도당의 급격한 증가로 이어질 것입니다. 치즈와 같은 건강한 제품에 주목할 가치가 있습니다. 반투명 치즈 조각 두 개는 치즈가 놓인 빵과 칼로리 함량이 동일합니다.

체중 감량 기간 동안 신체에 영양분이 부족할 수 있습니다. 이 문제는 다음을 사용하여 해결할 수 있습니다. 비타민 복합체, 당뇨병 환자를 위한 제품 - 우리는 당뇨병 환자에 관한 것입니다.

해야 할 일과 하지 말아야 할 일

당뇨병 환자의 식단은 간단한 원칙에 기초합니다. 허용되는 음식을 식단의 기초로 삼고, 금지된 음식을 완전히 제거하고, 제한이 너무 엄격해 보이지 않도록 두 번째 열에서 좋아하는 음식을 추가합니다. 제2형 당뇨병에 대한 엄격한 식단은 정기적인 고장으로 가득 차 있기 때문에 일반적으로 득보다 실이 더 많습니다.

제한없이 사용하고 있습니다	소비 감소	메뉴에서 제외됨
살코기와 생선. 껍질이 없는 닭고기, 칠면조. 달걀 흰자. 해물.	돼지고기, 산업용 햄 제품, 달걀 노른자.	식이 소시지를 제외한 소시지. 훈제 고기, 지방이 많은 고기, 라드, 가금류 껍질.
메밀, 진주 보리, 마른 완두콩, 녹색 완두콩, 콩, 렌즈 콩.	통곡물 파스타. 헤라클레스, 신선한 옥수수, 시리얼.	밀 시리얼, 특히 양질의 거친 밀가루. 완전히 삶은 시리얼. 파스타, 밥.
낮은 GI 야채는 신선하고 지방 없이 조리됩니다. 모든 녹색.	감자, 삶은 사탕무, 당근.	으깬 감자, 튀긴 감자.
설탕과 전분을 첨가하지 않은 천연 형태의 저지방 발효유 제품입니다.	경질 및 가공 치즈, 크림, 사워 크림.	버터, 스프레드.
통곡물 빵과 토르티야.	밀기울, 맥아, 라바쉬를 포함한 모든 빵.	어떤 형태로든 버터와 퍼프 페이스트리를 만들 수 있습니다. 짭짤한 충전재도 포함되어 있습니다.
미네랄 워터, 무설탕 녹차 및 홍차, 제2형 당뇨병 환자를 위한 특별 차.	감미료가 첨가된 탄산음료. 드라이 와인. 토마토 쥬스.	설탕, 크바스, 맥주, 달콤한 와인, 포장 주스, 강한 알코올이 함유된 탄산 음료.
레몬, 딸기, 아보카도. 일일 섭취량은 사과 2개에 해당합니다.	다른 과일. 포도당이 고르게 공급되도록 하려면 포도당을 작은 부분으로 나누어야 합니다.	잼, 말린 과일(말린 살구 제외) 바나나, 수박.
일주일에 두 번씩 당뇨병 환자를 치료합니다.	무가당 베이글, 빨대, 크래커.	설탕이 들어간 모든 과자.
요구르트, 케피르, 마소니를 기본으로 한 드레싱.	케첩, tkemali 및 기타 소스.	마요네즈와 그것을 기반으로 한 소스.

매일 메뉴

당뇨병은 값비싼 질병이다. 국가에서 환자에게 약을 제공하더라도 여전히 값비싼 혈당 측정기 스트립, 비타민, 감미료 등을 구입해야 합니다. 그러나 다이어트 메뉴는 저렴하고 단순한 제품을 기반으로 하기 때문에 일반적으로 생각하는 것보다 훨씬 적은 비용이 듭니다. 당뇨병에는 많은 진미가 금지되고 복잡한 요리도 항상 영양 규칙을 준수하는 것은 아니며 특별한 간식은 유익보다 해를 끼칩니다.

작곡을 해보자 샘플 메뉴사용 가능한 식품에서. 활동적인 하루를 앞두고 있다면 다른 식사보다 아침 식사로 더 많은 탄수화물을 섭취할 수 있습니다.

제2형 당뇨병을 위한 아침 식사 옵션:

1. 소금과 다진 허브를 곁들인 코티지 치즈, 빵 두 개, 감미료를 곁들인 히비스커스.
2. 계란 2개에 후추, 녹색 완두콩, 토마토를 곁들인 스크램블 에그. 녹차, 우유.
3. 소수의 제철 베리를 곁들인 구운 치즈케이크, 치커리 기반 커피 대용품.
4. 메밀죽, 우유.
5. 사과와 요구르트를 곁들인 찐 오트밀. 홍차, 레몬.
6. 콜리플라워를 곁들인 단백질 오믈렛(양배추는 냉동 가능). 로즈힙 주입.
7. 식힌 구운 고기, 삶은 달걀, 오이, 빵, 오렌지.

점심에는 포만감이 오래 지속되므로 뜨거운 수프를 먹는 것이 좋습니다. 당뇨병 환자를 위한 수프에는 감자가 적습니다. 국수와 밥은 넣지 않는 것이 좋지만 양배추와 콩류는 제한없이 넣을 수 있습니다.

당뇨병에는 어떤 수프가 허용됩니까?

• 전통적인 보르시;
• okroshka;
• 완두콩 수프;
• 렌즈콩 수프;
• 흰 콩국;
• 녹색 보르시;
• 닭가슴살을 넣은 야채 수프.

제2형 당뇨병 환자가 제대로 식사하려면 메뉴에 신선한 야채를 여러 접시 포함해야 하며, 그 중 하나는 저녁 식사로 포함되어야 합니다. 겨울에는 신선하고 소금에 절인 양배추, 마늘, 녹색 완두콩, 조림 야채를 곁들인 강판 당근. 흰 양배추와 배추는 이제 일년 중 언제든지 구할 수 있습니다. 브로콜리와 콜리플라워는 냉동 상태로 구입할 수 있습니다. 우리는 고기, 가금류, 생선 한 조각으로 이 식단을 보충합니다. 기름 없이 삶거나 구워야 합니다.

간식은 신선한 야채 (오이, 무, 당근, 피망), 발효유 제품, 과일이 될 수 있습니다.

일반인을 위한 몇 가지 요리법

당뇨병에 허용되는 저렴하고 준비하기 쉬운 요리법은 다음과 같습니다. 가족분들도 맛있게 드실 수 있을 것 같아요.

• 봄의 okroshka

삶은 닭고기 또는 칠면조 가슴살 200g, 삶은 계란 3개, 오이 3개, 무 5개, 파 한 묶음과 딜을 자릅니다. 티스푼을 추가하세요. 겨자, 소금. 미네랄 워터와 케피어를 섞어 붓고 2시간 동안 방치합니다.

• 특이한 양배추 샐러드

흰 양배추의 작은 머리를 큰 사각형으로 자르고 소량의 물에 끓여 조금 부드러워 지지만 완전히 익지는 않습니다. 강판 사과 1개, 고수풀 한 꼬집, 큰술을 추가합니다. 식초. 모든 것을 섞어주세요.

• 아침 식사로 호박 팬케이크

저녁에는 호박 2개를 굵은 강판에 갈아서 소금을 넣고 아침까지 냉장고에 보관합니다. 아침에 나온 주스를 짜내고 스쿼시 케이크에 약간의 딜과 계란 1개를 추가합니다. 얇은 팬케이크를 만들어 마른(또는 기름을 아주 적게) 프라이팬에 볶습니다. 이 팬케이크는 matsoni 또는 집에서 만든 요구르트와 특히 맛있습니다.

• 직접 만든 발효유 제품

첨가물 없이 요거트를 만들려면 잠들기 전 10분만 투자하면 된다. 우유 반 리터를 60도까지 가열하고 스타터 티스푼을 저어줍니다. 처음으로 스타터는 상점의 발효유 제품이 될 것이며, 그 다음에는 집에서 만든 요구르트를 조금 남겨 둘 것입니다. 따뜻한 혼합물을 보온병에 붓고 닫습니다. 아침에는 걸쭉한 요구르트가 완성됩니다. Matsoni는 동일한 원리를 사용하여 만들어집니다.

• 두부와 야채 캐서롤

저지방 코티지 치즈 반 킬로그램, 강판 당근 2개, 달걀 흰자 2개, 케피르 100g, 큰술을 섞습니다. 밀가루, 0.5 tsp. 탄산 음료 콜리플라워와 흰 양배추, 녹두, 후추를 추가할 수 있습니다. 혼합물을 팬에 넣고 40분간 굽습니다.

• >> - 당뇨병 환자를 위한 대규모 목록

당뇨병은 문명의 가장 흔한 질병 중 하나입니다. 제2형 당뇨병은 탄수화물의 과도한 섭취로 인해 발생하며, 제1형 당뇨병은 곡물 및 산업용 식물성 기름에 의해 유발되거나 악화될 수 있는 자가면역 질환입니다. 최근에는 알츠하이머병을 '제3형 당뇨병'이라고 부르기도 합니다.

가장 슬픈 것은 홍보된 피라미드가 건강한 식생활사람들을 당뇨병에 직접적으로 이르게 하며, 질병에 권장되는 식단은 효과가 없습니다. 비만과 당뇨병 환자에게 권장되는 식단은 가능한 한 빨리 돼지를 살찌게 만들기 위해 돼지에게 먹이는 것과 매우 유사합니다. 이는 불행히도 상업적인 의학과 우려가 가능한 한 많은 사람들이 당뇨병으로 고통받도록 하기 위해 모든 노력을 다하고 있음을 증명합니다. 그들은 그것으로 돈을 벌어요.

인터넷에는 복합 탄수화물을 기반으로 하고 복잡한 혈당 지수를 계산하고 고기, 지방, 계란 또는 튀긴 음식을 제한하는 다양한 당뇨병 식단을 제공하는 사이트가 가득합니다.

그러한 다이어트를 시도한 모든 당뇨병 환자는 그 효과가 매우 낮다고 말할 수 있습니다. 혈당 수치를 낮추는 대신 삶의 편안함을 감소시킬 뿐입니다. 혈액에 설탕이 너무 많으면 적게 먹어야 한다는 사실을 이해하는 데 아인슈타인이 필요하지 않습니다.

제2형 당뇨병이 과도한 탄수화물 섭취로 인해 나타나는 경우, 질병을 효과적으로 치료하는 유일한 방법은 탄수화물을 제한하는 것입니다. 저탄수화물 다이어트. 그러나 극단적으로 가지 마십시오. 탄수화물을 적게 섭취하면 인슐린 저항성을 유발할 수 있으며 이는 당뇨병 환자에게 그다지 유익하지 않습니다.

당뇨병은 체내 인슐린(췌장 호르몬)이 부족하거나 활성이 낮아 발생하는 흔한 내분비 질환이다. 결과적으로 당뇨병이 있으면 혈액 내 포도당 함량이 증가하여(고혈당증), 이는 대사 장애를 일으키고 신체의 거의 모든 기능 시스템에 점진적인 손상을 초래합니다.

당뇨병 치료의 주요 치료 목표는 신체의 대사 과정을 정상화하는 것입니다. 정상화의 지표는 혈당 수치의 감소입니다. 동시에 좋아지네요 일반 건강환자: 갈증이 감소하고 성능이 향상됩니다.

당뇨병 영양의 기본 규칙:

• 식사는 나누어서(하루 5-6끼) 혈당 수치를 완만하게 증가시키면서 장에서 탄수화물이 더욱 균일하게 흡수되는 데 도움이 됩니다.
• 특정 시간에 음식을 섭취해야 혈당과 인슐린 용량을 조절하기가 더 쉬워집니다.
• 설탕, 과자, 잼, 잼, 포도 등 혈당을 높이는 식품을 제외하거나 제한해야 합니다.
• 식단에는 충분한 양의 섬유질, 즉 "식이섬유"(야채, 밀가루 제품)가 포함된 음식이 포함되어야 합니다. 이러한 제품은 설탕을 덜 증가시키기 때문입니다.
• 준비된 요리에는 소량의 지방(~30%)이 포함되어 있고, 그 중 절반 이상(최대 75%)이 식물성 기름(해바라기, 옥수수, 올리브 등)을 사용하는 것이 바람직합니다.
• 아픈 아이의 음식에 대한 칼로리 섭취량은 매일 동일해야 하며(특히 인슐린 용량을 선택할 때) 아이의 나이와 일치해야 합니다. 동일한 식사(아침-아침, 점심-점심 등)에서 동일한 칼로리 섭취를 유지하는 것도 매우 중요합니다.
• 그렇지 않으면 당뇨병 환자의 식단이 정상적인 (생리적) 영양과 달라서는 안됩니다.

당뇨병 영양의 특징

당뇨병은 주로 식이요법이 필요합니다. 음식의 에너지 양은 환자의 에너지 손실, 단백질, 지방, 탄수화물, 식사의 균형 잡힌 섭취(하루 5-6회)와 같아야 합니다. 영양 계산은 곡물 단위로 수행됩니다. 빵 1개 = 포도당 12g. 신체는 하루에 18-24개의 빵 단위를 받아야 하며, 다음과 같이 분배됩니다: 아침 식사 9-10 단위, 두 번째 아침 식사 및 오후 간식 각각 1-2 단위, 점심 6-7 단위, 저녁 3-4 단위.

과체중 당뇨병 환자의 경우 신선 야채, 소금에 절인 양배추, 시금치, 상추, 완두콩, 오이, 토마토 등의 야채를 식단에 포함해야 합니다. 이는 포만감을 향상시킵니다. 당뇨병에서는 간이 크게 고통받습니다. 기능을 향상시키려면 지방성 인자(코티지 치즈, 오트밀, 콩 등)를 함유한 식품을 식단에 도입하고 튀긴 음식과 고기 및 생선 국물을 제한해야 합니다.

당뇨병 환자를 위한 다이어트에는 여러 가지 옵션이 있지만 집에서는 특정 요리나 제품을 제외하거나 추가하여 모든 환자의 치료에 쉽게 적용할 수 있는 하나(다이어트 9)를 사용할 수 있습니다.

당뇨병 환자의 음식에는 비타민이 풍부해야하므로 빵 효모, 맥주 효모, 로즈힙 달임,식이 보조제,식이 보조제와 같은 비타민 운반체를 식단에 도입하는 것이 유용합니다.

먹는 것이 금지되어 있습니다 : 과자, 구운 식품, 잼, 과자, 초콜릿, 꿀, 아이스크림 및 기타 과자, 뜨거운 음식, 짠 음식, 매운 음식, 훈제 스낵 및 요리, 돼지 고기 및 양고기 지방, 알코올 음료, 바나나, 포도, 건포도. 설탕은 의사의 허가가 있는 경우 소량만 허용됩니다.

• 빵은 대부분 검은 색입니다.
• 수프는 주로 야채 국물을 기본으로합니다. 일주일에 1-2번 야채와 함께 약한 고기 또는 생선 국물에 넣습니다.
• 고기, 가금류, 생선 요리. 쇠고기, 송아지 고기, 닭고기, 삶은 칠면조 젤리, 삶은 저지방 생선.
• 야채 요리와 반찬. 흰 양배추, 콜리플라워, 양상추, 무, 오이, 토마토, 호박. 감자, 사탕무, 당근(하루 200g 이하). 하루에 900~1000g의 생 야채, 삶은 야채, 구운 야채를 섭취하는 것이 좋습니다.
• 과일과 열매, 달콤한 요리와 과자. 자일리톨, 소르비톨이 함유된 설탕에 절인 과일 형태로 신맛과 새콤달콤한 종류의 과일과 열매(안토노프 사과, 레몬, 오렌지, 붉은 건포도, 크랜베리 ​​등)를 하루 최대 200g까지 생으로 섭취할 수 있습니다.
• 시리얼로 만든 요리와 반찬. 수량 한정.
• 그것들로 만든 계란과 요리. 반숙 계란(하루 2개 이하), 오믈렛 형태, 다른 요리에 추가용.
• 유제품. 우유, 케피르, 요거트, 코티지 치즈는 천연 형태 또는 치즈케이크, 푸딩, 치즈, 사워 크림, 크림 형태로 제한된 수량으로 제공됩니다.
• 음료수. 신맛이 나는 베리와 과일, 특히 블루베리, 체리, 크랜베리, 링곤베리, 딸기, 딸기, 바다 갈매나무속, 블랙베리, 핵과, 감귤류, 호박, 블랙 커런트, 레드 커런트, 라즈베리, 구스베리.
• 지방. 버터, 식물성 기름 - 단 40g (자유 형태 및 요리용).

금지: 쉽게 소화되는 탄수화물이 풍부한 식품(설탕, 꿀, 잼, 과자류 등) 달콤한 과일과 열매(포도, 건포도, 멜론, 수박, 배, 살구 등), 알코올 음료

제1형 당뇨병을 위한 영양

여러 가지 공통 목표(고혈당 증상 제거, 저혈당 위험 최소화, 합병증 예방)를 갖고 있는 인슐린 의존형 당뇨병과 비인슐린 의존형 당뇨병의 치료 경로는 크게 다릅니다.

제2형 당뇨병의 주된 치료방법은 저칼로리 식이요법과 신체활동 증가를 통한 체중의 정상화입니다.

췌장 베타 세포의 사망 및 인슐린 결핍과 관련된 제 1 형 당뇨병 (T1DM)에서 주요 치료 방법은 인슐린 대체 요법이며식이 제한은 현대적인 견해에 따라 보조적입니다. 인슐린 치료가 건강한 사람의 인슐린 생산과 어떻게 다른지까지만 투여해야 합니다.

인슐린 요법의 개선과 혈당 수치에 따른 신진 대사의 자체 모니터링을 통해 T1DM 환자는 건강한 사람처럼 배고픔과 포만감에 따라서만 음식 섭취를 조절할 수 있습니다. 그러나 주사된 인슐린은 언제, 얼마나 많이 먹는지 "알지 못합니다". 그러므로 인슐린의 작용이 식단과 일치하는지 스스로 확인해야 합니다. 그러므로 어떤 음식이 혈당을 높이는지 알아야 합니다.

식품은 단백질, 지방, 탄수화물의 세 가지 구성 요소로 구성됩니다. 그들은 모두 칼로리를 함유하고 있지만 모두 혈당을 증가시키는 것은 아닙니다. 지방과 단백질은 설탕을 증가시키는 효과가 없습니다. 따라서 T1DM 환자는 식욕, 습관에 따라 건강한 사람과 동일한 양으로 단백질과 지방(고기, 생선, 가금류, 해산물, 계란, 버터, 치즈, 코티지 치즈 등)을 섭취할 수 있습니다. 등 d., 정상 체중에 따라 달라집니다. 탄수화물만이 실제 설탕 증가 효과를 가지고 있습니다.

주목!

그러나 이것이 제한되어야 한다는 의미는 아닙니다. 이는 속효성 인슐린의 복용량을 정확하게 계산하려면 탄수화물을 고려해야 함을 의미합니다. 어떤 음식에 탄수화물이 포함되어 있나요? 기억하기 쉽습니다. 모든 식물성 제품과 동물성 액체 유제품만 있습니다. 동시에 혈당이 전혀 상승하지 않거나 약간만 상승하는 탄수화물 식품 유형이 있습니다. 여기에는 정상적인 양으로 섭취되는 거의 모든 유형의 야채가 포함됩니다.

혈당을 높이고 계산이 필요한 제품은 4 그룹으로 나뉩니다.

1. 시리얼(시리얼) – 빵 및 베이커리 제품, 파스타, 시리얼, 옥수수.
2. 과일.
3. 감자.
4. 우유 및 액상 유제품.
5. 순수한 설탕이 함유된 제품은 소위 쉽게 소화되는 탄수화물입니다.

다양한 식단을 섭취하려면 탄수화물이 포함된 일부 식품을 다른 식품으로 대체하는 방법을 배워야 하지만 혈당은 약간 변동됩니다. 이러한 교체는 빵 단위 시스템(XE)을 사용하여 쉽게 수행할 수 있습니다. 1 XE는 10-12g의 탄수화물을 함유한 제품(예: 빵 한 조각)의 양과 같습니다. 단위는 '빵'이라고 부르지만, 빵의 양뿐만 아니라 다른 탄수화물 함유 제품도 표현할 수 있습니다. 예를 들어, 1 XE에는 중간 크기의 오렌지 1개, 우유 한 잔, 죽 2테이블스푼이 들어있습니다.

XE 시스템의 편리함은 환자가 저울로 음식의 무게를 측정할 필요가 없고 이해하기 쉬운 양(조각, 유리잔, 조각, 숟가락 등)을 사용하여 이 양을 시각적으로 추정한다는 사실에 있습니다. XE 테이블은 아픈 학교에서 구하거나 전문 문헌에서 찾을 수 있습니다. 식사 전 혈당을 측정해 한 끼에 XE를 얼마나 먹게 될지 알면 속효성 인슐린을 적당량 투여한 뒤 식후 혈당을 확인할 수 있습니다.

당뇨병 환자 중에는 특정 음식이 혈당에 미치는 영향에 대한 오해가 있습니다. 따라서 환자들은 검은 빵만 먹을 수 있다고 믿는 경우가 많습니다. 참고서에서 알 수 있듯이 흰빵과 검은 빵의 탄수화물 함량에는 큰 차이가 없습니다. 수십 년 동안 당뇨병 환자에게 약으로 여겨졌던 메밀죽도 마찬가지입니다. 실제로 메밀죽은 탄수화물 함량 면에서 다른 곡물과 크게 다르지 않습니다.

자주(하루에 여러 번) 혈당을 측정하고 인슐린 용량을 정확하게 변경하는 잘 훈련된 T1DM 환자는 과자도 XE에서 계산하여 합리적인 양으로 섭취하는 것이 허용됩니다.

T1DM 환자에게는 어떤 식이 제한이 있습니까?

• 매 끼니마다 7-8XE 이상을 섭취하는 것은 권장되지 않습니다.
• 액체 형태의 과자(레모네이드, 설탕이 들어간 차, 과일 주스)는 환자에게 금지됩니다. 왜냐하면 그 이후의 설탕 증가가 특히 빠르기 때문입니다. 하지만 이 문제는 감미료를 사용하면 쉽게 해결됩니다.

당뇨병에 대한 요리 및 요리 처리 유형은 무엇이든 될 수 있습니다. 추천사항 : 찌기, 튀김 피하기, 매운맛 등 당뇨병 외에 위장관 질환이 있는 환자에게만 투여해야 합니다.

이러한 무료 급식은 자주 자가 모니터링을 수행하고 여러 차례 인슐린 주사를 맞는 훈련된 환자만이 수행할 수 있습니다. 당뇨병 특수학교에서 적절한 훈련을 받을 수 있습니다.

출처: http://nrma.ru

당뇨병을 위한 다이어트: 약으로서의 영양

혈당을 낮추는 약물이 많이 있지만 그럼에도 불구하고 다이어트 9는 치료에서 가장 중요하지 않습니다. 당뇨병 치료 영양의 주요 원칙은 엄선된 제품입니다.

당뇨병 식단을 통해 혈당 수치를 조절하고 건강을 위협하는 상황을 피할 수 있습니다.

당뇨병 치료 영양

당뇨병에는 두 가지 유형의 질병이 있습니다. 첫 번째 유형은 인슐린 의존성, 두 번째 유형은 인슐린 비의존성입니다. 모든 형태의 질병에는 신체의 대사 과정을 정상화할 수 있는 당뇨병에 대해 엄격하게 선택된 식단이 필요합니다. 의사들은 영양요법이 당뇨병 예방 조치가 될 수 있다고 믿으며, 이미 당뇨병을 앓고 있는 사람들은 약물 사용을 최소화합니다.

당뇨병 치료 영양 (종종 "다이어트 9"라고도 함)은 일반적으로 주치의가 처방하며 당뇨병의 유형 및 중증도와 같은 질병의 모든 특징을 고려합니다. 그리고 당뇨병 식단은 개별적으로 작성됩니다.

물론 "당뇨병"이라는 진단 자체가 지금부터 메뉴가 지루하고 단조로운 음식으로 구성된다는 의미는 아닙니다. 실제로 당뇨병 영양에는 흥미롭고 맛있는 요리가 포함될 수 있기 때문입니다. 가장 중요한 것은 몇 가지 원칙을 따르는 것입니다. 예를 들어 튀김, 매운 음식, 짠 음식 및 훈제 음식을 식단에서 제거해야 합니다. 통조림 식품, 겨자 및 알코올 음료는 잊어 버리십시오.

당뇨병 영양이 설탕 소비를 최소한으로 줄인다는 사실은 누구에게도 발견되지 않을 것입니다. 심한 형태의 당뇨병에서는 식단에서 설탕을 완전히 제외하는 것이 좋습니다. 그러나 경증 또는 중등도 당뇨병의 경우 소량의 설탕 함유 식품이 허용되지만 신체의 포도당 수치를 지속적으로 모니터링해야 합니다.

최근 연구에 따르면 지방 함량이 증가하면 당뇨병 진행에 큰 영향을 미치는 것으로 나타났습니다. 따라서 당뇨병 식단은 다양한 단 음식의 섭취와 마찬가지로 지방이 많은 음식의 섭취를 엄격하게 통제하고 제한해야 합니다.

당뇨병을 위한 식사는 부분적으로 이루어져야 합니다. 하루에 5번 식사를 해야 합니다. 혈액 내 인슐린과 포도당 수준에 영향을 미칠 수 있는 것이 바로 이 식단입니다. 주요 식사인 아침-점심-저녁은 칼로리와 탄수화물의 양이 거의 동일해야 합니다.

제1형 당뇨병을 위한 식단

인슐린 의존형인 제1형 당뇨병 치료의 기본은 잘 선택된 인슐린 요법입니다. 의사의 주요 목표는 당뇨병에 필요한 의약품과 치료 식단의 올바른 조합을 선택하는 것입니다.

이는 혈당의 변동과 합병증의 위험을 최소화하는 데 필요합니다. 그러나 제1형 당뇨병의 식단은 결코 사소한 역할을 하지 않습니다. 이 유형의 당뇨병은 가장 위험하고 치료는 주로 약물-인슐린 주사로 이루어지기 때문에 의사 만 작성해야합니다.

인슐린 복용량과 섭취한 음식의 양을 매우 정확하게 계산하기 위해 "빵 단위"(XE)라는 특별한 시스템이 개발되었습니다. 이 시스템에 따르면, 1개의 XE는 10-12g의 탄수화물과 같습니다. 이해를 돕기 위해 XE 1개는 빵 한 조각 또는 중간 크기 오렌지 1개에 해당합니다. 일반적으로 식품에 대한 XE를 계산하는 표가 있습니다.

따라서 제1형 당뇨병의 식단은 기본적으로 식품 내 빵 단위나 탄수화물의 함량을 정확하게 계산하는 것으로 귀결됩니다. 즉, 이러한 유형의 당뇨병에 대한 식단은 정상 체중과 올바른 인슐린 치료를 받는 사람의 경우 무엇을 먹을 것이 아니라 얼마만큼의 양을 섭취하는지에 관한 것입니다.

제1형 당뇨병에 대한 식단은 당뇨병 환자가 정상적으로 식사할 수 있고 일반 건강한 사람과 거의 다르지 않은 몇 가지 중요한 규칙을 규정합니다. 첫째, 한 끼 식사는 빵 단위 7-8개를 초과해서는 안 되며, 탄수화물로 계산하면 식사당 70-90그램입니다.

식사 전마다 인슐린 복용량과 빵 단위 수를 계산해야 합니다. 둘째, 당뇨병 다이어트, 즉 제 1 형 당뇨병 다이어트에서는 설탕이 들어간 차, 레모네이드, 소다 및 달콤한 주스와 같은 단 음료를 절대적으로 제외합니다.

제2형 당뇨병을 위한 식단

제2형 당뇨병의 주요 원인은 비만과 과식입니다. 인슐린 비의존형으로 알려진 이러한 유형의 당뇨병을 치료할 때 주요 목표는 탄수화물 대사를 안정화하는 것입니다. 제2형 당뇨병을 위한 식단과 매일의 운동은 인슐린에 대한 세포 민감도를 높이는 데 도움이 됩니다.

과체중인 사람을 위한 제2형 당뇨병 식단과 일반적으로 이러한 유형의 당뇨병 환자는 과체중이며 내분비학자가 개별적으로 작성합니다. 다이어트를 할 때 사람의 나이, 성별, 신체 활동이 고려됩니다.

제2형 당뇨병의 식단은 체중 감량을 목표로 합니다. 각 환자마다 필요한 일일 칼로리 양이 계산됩니다. 체중 1kg당 여성의 칼로리는 20칼로리, 남성의 경우 25칼로리입니다. 예를 들어, 체중이 70kg인 여성의 경우 일일 칼로리 요구량은 1400입니다.

당뇨병 진단을 받은 사람은 지속적으로 식단을 따릅니다. 따라서 식단이 맛있고 다양하도록 구성되어야 합니다. 동시에 고칼로리 식품과 혈당을 높이는 식품의 섭취를 제한하는 것이 필요합니다. 당뇨병을 위한 식단에는 식물 섬유질과 물이 많이 함유된 음식이 포함되어야 합니다.

다이어트 "테이블 번호 9"

당뇨병을 위한 "Table No. 9" 다이어트(일명 "다이어트 9")는 경증 내지 중등도 당뇨병 환자를 위한 것입니다. 영양사는 모든 당뇨병 환자에게 기본이 되는 특별한 영양 시스템을 제공합니다.

다이어트 9는 각 당뇨병 환자에게 최적인 최대 허용 탄수화물 양을 결정하는 데 도움이 됩니다. 제2형 당뇨병의 경우 장기간 매일 규칙적으로 사용 가능

다이어트 9는 저에너지 다이어트입니다. 식이 요법의 원칙에 따라 정상적인 단백질 섭취, 지방 제한 및 상당한 탄수화물 제한이 권장됩니다. 설탕, 소금 및 콜레스테롤은 식단에서 제외됩니다.

허용되는 음식과 금지되는 음식

이것은 아마도 모든 당뇨병 환자에게 첫 번째이자 가장 시급한 질문일 것입니다. 이 기사에 제시된 당뇨병에 대한 허용 및 금지 식품은 사실상 권고 사항일 뿐입니다. 의사만이 완전하고 정확한 목록을 결정할 수 있다는 점을 이해하는 것이 중요합니다.

음식 – “녹색” 잎:

• 버섯과 야채 수프, 비트 뿌리 수프, okroshka, 저지방 생선 국물.
• 살코기, 송아지 고기, 토끼 고기, 닭고기.
• 호밀과 밀빵, 밀기울을 넣은 빵, 2등급 밀가루로 만든 밀빵.
• 저지방 생선 품종은 삶거나 구울 수 있습니다. 드물게 튀김이 허용됩니다. 통조림 식품은 생선 자체의 주스에 들어 있는 경우에만 가능합니다.
• 저지방 치즈, 탈지유, 발효유 제품, 요구르트.
• 계란은 일주일에 2개까지, 흰 부분만 낳습니다. 노른자 – 한계.
• 기장, 보리, 메밀, 오트밀, 진주보리
• 상추 잎, 호박, 오이, 토마토, 호박, 양배추, 가지. 야채는 삶거나 구워서 섭취할 수 있습니다. 가능하다면 raw가 더 좋을 것 같습니다. 감자는 하루 탄수화물 한도 내에서 섭취하세요.
• 과일과 베리류(사과, 자몽 등 달콤한 품종은 제외) 젤리, 설탕에 절인 과일, 소르비톨 또는 사카린이 함유된 과자.
• 차, 주스 및 야채, 과일 또는 베리(신 품종) 달임.

식품 - "빨간색" 중지 목록:

• 지방이 많은 고기 국물.
• 지방이 많은 고기 - 돼지고기, 오리고기, 양고기. 거위, 다양한 훈제 고기와 소시지, 라드.
• 파이, 빵, 쿠키. 버터와 퍼프 페이스트리로 만든 제품은 완전히 제외하세요.
• 지방이 많은 생선, 소금에 절인 생선과 훈제 생선, 기름에 담근 생선 통조림, 캐비어.
• 모든 종류의 짠 치즈, 코티지 치즈 및 달콤한 커드, 모든 지방 함량의 크림, 버터.
• 흰 쌀, 양질의 거친 밀가루, 파스타.
• 소금에 절인 야채, 완두콩, 콩.
• 딸기, 포도, 무화과, 바나나, 대추 야자, 설탕, 잼, 과자.
• 포도, 복숭아 및 포도당 함량이 높은 기타 주스, 설탕이 첨가된 레모네이드, 탄산 음료.

출처: http://www.woman.ru

다이어트 No.9

당뇨병은 약물치료뿐 아니라 식생활의 변화도 필요한 심각한 질병이다. 그러나 이것이 맛있는 음식을 즐기는 것을 중단하거나 심지어 단식 투쟁을 하는 이유가 되지는 않습니다.

적절하게 선택된 식단은 제1형 당뇨병 상태의 악화를 방지하고 제2형 당뇨병이 진단된 경우 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다.

모든 유형의 당뇨병에 대한 영양의 주요 임무는 탄수화물 대사를 조절하고 다량의 포도당이 혈액으로 갑자기 방출되는 것을 방지하는 것입니다.

이렇게 하려면 다음이 필요합니다.

1. 혈당이 급격히 상승하는 혈당 지수가 높은 음식을 피하십시오. 이것은 모든 탄수화물이 식단에서 제외되어야 함을 의미하지는 않습니다. 그 중 일부, 소위 느린 탄수화물은 반대로 당뇨병 환자가 그렇게 중요한 안정적인 혈당 수준을 유지할 수 있도록 허용합니다.
2. 당뇨병 환자에게 승인된 설탕 대체물(소르비톨, 자일리톨, 사카린, 아스파탐, 수크랄로스 등)이 포함된 과자를 선택하십시오. 담당 의사가 귀하에게 적합한 제품을 추천해 드릴 것입니다. 당뇨병 환자는 과자, 초콜릿, 아이스크림, 꿀, 말린 과일 등 설탕이 많이 함유된 음식을 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
3. 부분 식사로 전환하십시오. 일일 식단을 탄수화물과 칼로리의 양과 동일한 여러 개의 작은 부분으로 나누면 일반적으로 과식과 금지 식품 섭취로 이어지는 배고픔을 피할 수 있습니다.
4. 다양한 저칼로리 식단을 섭취하세요. 설탕 함유 식품과 지방 식품이 제외되어 에너지 값은 2300-2500 kcal이어야합니다.

특히 당뇨병으로 고통받는 사람들을 위해 수십 년 전에 의사와 상담한 후 집에서 쉽게 식사할 수 있는 다이어트 9번이라는 특별한 영양 시스템을 개발했습니다.

이 영양 시스템은 당뇨병 환자뿐만 아니라 생활 방식을 더 건강하게 만들고 싶어하는 사랑하는 사람들에게도 매우 적합합니다.

할 수 있다	금지되어 있습니다
호밀, 밀, 단백질 밀기울 빵, 비식용 밀가루 제품, 특수 "당뇨병" 빵	페이스트리 및 달콤한 밀가루 제품
야채 수프, 양배추 수프, 보르시, 오크로시카, 약한 저지방 고기 및 야채를 넣은 생선 국물	진하고 기름진 국물, 양질의 거친 밀가루를 넣은 우유 수프, 쌀, 국수
살코기 및 가금류, 삶은 것, 조림 또는 찐 토끼고기	지방이 많은 고기, 거위, 오리, 훈제 고기 및 소시지, 통조림 식품, 내장
저지방 생선-삶아서 구운 것. 토마토 또는 자체 주스에 담긴 생선 통조림	지방과 소금에 절인 생선, 기름에 담근 통조림, 캐비어
우유, 케피어, 요구르트, 저지방 코티지 치즈, 저지방 및 무염 치즈	달콤한 치즈와 요구르트, 크림, 전지방 사워 크림
메밀, 기장, 진주 보리 오트밀. 콩류: 콩, 렌즈콩	쌀, 양질의 거친 밀가루, 파스타
탄수화물이 적은 야채 : 양배추, 호박, 가지, 토마토, 오이, 양상추	소금에 절인 야채와 절인 야채
달콤하고 신맛이 나는 과일과 열매	포도, 건포도, 바나나, 대추야자, 무화과

또한, 음주를 완전히 중단해야 합니다. 일부 음료(리큐어, 강화 와인, 리큐어)에는 당뇨병에 위험한 설탕이 포함되어 있습니다. 또한, 섭취 후 일정 시간이 지나면 알코올은 간에서 포도당의 흐름을 차단하고 혈액 내 포도당 수치를 급격히 감소시켜 당뇨병 환자에게 위험합니다.

당뇨병 식단은 매우 간단하고 다양합니다. 가장 중요한 것은 음식의 단순 탄수화물 양을 모니터링하고 지방이 많은 음식을 피하며 과식하거나 굶지 않는 것입니다. 그리고 반드시 의사와 상담하십시오. 결국 전문가 만이 적시에 올바르게 의료 영양을 조정할 수 있습니다.

출처: http://www.takzdorovo.ru

당뇨병 환자, 제대로 먹어라

당뇨병의 영양은 특히 중요하며 질병의 악화를 유발하지 않도록식이 요법을 엄격히 준수해야합니다. 그리고 질병의 경미한 진행으로 인해식이 요법이 중요한 역할을합니다.

당뇨병에 대한 다이어트는 탄수화물 대사를 정상화하고 지질 대사 장애를 예방하는 데 사용됩니다. 이러한 식단은 칼로리가 낮고 생물학적 활성 식품 성분(비타민, 미네랄, 섬유질 등)이 높습니다.

주목!

당뇨병 식단에서는 정제된 설탕과 과자가 완전히 제외됩니다. 다양한 설탕 대체물을 사용하여 달콤한 요리와 음료를 준비하는 것은 정제된 설탕만큼 해롭습니다.

당뇨병 환자의 식단에 포함된 단백질은 일반적인 기준에 해당하거나 약간 더 높습니다. 단백질은 70-80g이어야 하며 그 중 55%는 코티지 치즈, 살코기 및 고기와 같은 동물성 단백질입니다. 지방은 생리학적 기준 내에서 처방됩니다: 하루 70g(이 중 최소 50%는 정제되지 않음) 식물성 기름.

난치성 지방, 신장, 달걀 노른자 등 콜레스테롤이 풍부한 식품을 제한하는 것이 필수적입니다. 당뇨병이 있는 경우 소금 섭취량을 12g으로 줄여야 하며, 하루에 최소 1.5리터의 자유 수분을 섭취하는 것이 좋습니다.

야채, 과일, 통곡물(비정제) 곡물, 비정제 통밀가루로 만든 빵에 풍부한 식이섬유는 물론 식단 내 비타민 함량을 높입니다. 또한, 식이섬유는 장에서 포도당의 흡수를 늦추어 혈당 수치가 급격하고 크게 증가하는 것을 방지하기 때문에 이러한 제품을 모든 식사에 포함해야 합니다. 또한 복합 탄수화물(섬유질)은 유익한 장내 미생물의 주요 "음식"이며, 이는 신체의 거의 모든 기능에 영향을 미치는 "웰빙"에 달려 있습니다.

신선하고 무가당 과일과 채소는 당뇨병 환자의 식단에서 중요한 역할을 하지만 과육과 함께 주스 형태로 섭취하거나 퓌레로 만든 과일과 채소를 섭취하거나 자연 그대로 섭취하는 것이 바람직합니다. 유통 기한이 긴 패키지로 판매되는 "주스"를 다이어트에서 제외하는 것이 좋습니다. 그들은 장내 미생물에 우울한 영향을 미치는 많은 화학 물질을 포함하고 있습니다.

당뇨병 환자의 경우 삶거나 구운 음식을 권장하며, 매운 양념을 하지 않은 튀김이나 조림은 일주일에 1~2회 정도 허용된다. 식사는 하루에 5-6회 규칙적으로 이루어져야 하며 탄수화물은 식사 전체에 고르게 분포되어야 합니다. 당뇨병에서는 소량의 탄수화물이 더 잘 흡수되고 혈당 수치가 급격히 증가하지 않기 때문입니다.

1. 정제되지 않은 통밀가루로 만든 호밀빵 또는 밀빵입니다. 이 빵에는 섬유질, 비타민, 미네랄이 많이 포함되어 있습니다. 서구 선진국에서는 통곡물 빵이 당뇨병(비만, 심장 및 혈관 질환, 암 및 기타 대사 장애와 관련된 질병)을 예방하고 치료하는 가장 효과적이고 안전한 수단으로 오랫동안 제공되어 왔습니다.
2. 야채 수프, 양배추 수프, 보르시, 비트 뿌리 수프, okroshka, 약한 저지방 고기, 야채와 허용되는 시리얼, 감자 및 미트볼을 곁들인 생선 및 버섯 국물.
3. 살코기, 송아지 고기, 손질한 고기 돼지고기, 양고기, 토끼고기, 닭고기, 칠면조 고기를 삶고 끓인 후 끓인 후 튀긴 요리입니다. 소시지와 소시지는식이 요법 일뿐입니다. 간 – 수량 제한이 있습니다.
4. 저지방 및 적당히 지방이 많은 생선을 삶고 굽고 때로는 튀겨냅니다.
5. 우유 및 발효유 음료, 반지방 및 저지방 코티지 치즈 및 이를 사용한 요리, 무염, 저지방 치즈, 사워 크림은 제한된 수량입니다.
6. 계란은 허용됩니다-하루 1-2 개, 반숙, 완숙, 흰색 오믈렛 형태이지만 노른자는 제한됩니다.
7. 정제되지 않은 곡물(특히 메밀과 보리)과 모든 종류의 콩류로 만든 죽은 건강에 좋습니다. 백미, 정제된 양질의 거친 밀가루, 고급 밀가루로 만든 파스타를 제한하세요. 현미나 현미를 닦지 않은 현미는 건강에 좋습니다. 파스타는 또한 다음에서 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 통밀가루거친 분쇄.
8. 지방, 무염 버터 및 버터 기름 중에서 요리에는 식물성 기름 (정제되지 않은)을 권장합니다.
9. 흰 양배추, 호박, 호박, 상추, 시금치, 오이, 토마토, 가지, 달콤한 고추, 순무, 무, 콜리 플라워, 당근, 사탕무 등 쉽게 소화 가능한 탄수화물 함량이 낮은 야채가 식단에서 선호됩니다. 감자와 완두콩은 제한적으로 섭취됩니다. 야채는 날 것으로 섭취하고, 삶고, 굽고, 끓이고, 덜 자주 튀겨 먹습니다.
10. 모든 형태의 새콤달콤한 품종의 신선한 과일과 베리. 천연 젤리, 무스, 설탕에 절인 과일, 젤리. 꿀은 제한된 범위 내에서 식단에 첨가될 수 있습니다.
11. 차, 우유를 넣은 약한 커피, 야채 주스, 무가당 과일과 열매, 로즈힙 달임.

당뇨병의 경우 버터 및 퍼프 페이스트리, 케이크 및 페이스트리, 설탕, 과자 및 잼, 아이스크림, 포도 및 기타 달콤한 주스 및 달콤한 음료로 만든 제품은 식단에서 제외됩니다.

그 밖에도 지방이 강한 국물, 양질의 밀가루로 만든 흰 쌀밥과 국수, 기름진 고기, 오리, 거위, 훈제 고기, 훈제 소시지, 통조림, 지방이 많은 생선, 소금에 절인 생선과 캐비어, 소금에 절인 치즈, 달콤한 두부 치즈, 크림, 소금에 절인 야채, 절인 야채, 고기 및 요리용 지방.

구성에 화학적 "개선제" 함량이 높기 때문에 거의 모든 대리모 및 반제품은 당뇨병 환자의 식단에서 제외되어야 합니다!

출처: http://zdorovoepitanie.info

다이어트 9 번 - 다시 얘기해

이 식단은 경증에서 중등도의 제2형 당뇨병, 관절 질환 및 다양한 알레르기 질환(기관지 천식 등)과 같은 질병의 치료에 사용됩니다.

다이어트 번호 9의 목적은 탄수화물 대사의 정상화에 도움이 되는 조건을 만들어 환자의 탄수화물 내성을 결정하는 것입니다.

다이어트 No. 9의 일반적인 특성

• 설탕과 과자를 배제하고 자일리톨과 소르비톨을 사용하여 쉽게 소화되는 탄수화물과 동물성 지방으로 인해 에너지 가치가 적당히 감소된 식단입니다. 비타민과 미네랄의 생리적 기준. 설탕, 잼, 과자 등 설탕이 많이 함유된 식품은 피하세요.
• 설탕은 자일리톨, 소르비톨, 아스파탐과 같은 감미료로 대체됩니다.
• 요리 과정은 다양합니다: 끓이기, 끓이기, 굽기, 빵가루를 입히지 않고 튀기기.
• 하루에 5~6번 먹습니다.

다이어트 No. 9의 화학 성분 및 에너지 가치

단백질 100g, 지방 70-80g (그 중 25g은 식물성), 주로 복잡한 탄수화물로 인해 탄수화물 300g, 단순 탄수화물은 제외되거나 급격히 제한됩니다. 칼로리 함량 2300kcal; 레티놀 0.3mg, 카로틴 12mg, 티아민 1.5mg, 리보플라빈 2.1mg, 니코틴산 18mg, 아스코르브산 100mg; 나트륨 3.7g, 칼륨 4g, 칼슘 0.8g, 인 1.3g, 철 15mg. 무료 액체 1.5 l.

• 빵 및 빵 제품 - 주로 통곡물로 만들거나 밀기울을 첨가한 것입니다. 당뇨병 빵의 종류: 단백질-밀기울, 단백질-밀.
• 수프 - 대부분 채식주의자이거나 조립식 야채, 보르시, 라솔니키, okroshka, 콩 국물(일주일에 1~2회 고기 또는 생선 국물 포함)로 만든 뼈 국물을 사용합니다.
• 고기 및 가금류 요리 - 살코기 품종의 고기 및 가금류 - 쇠고기, 양고기, 돼지고기, 닭고기, 칠면조, 토끼를 삶은 것, 젤리로 만든 것, 구운 형태(일주일에 한 번 튀기는 것이 허용됨). 거위, 오리, 동물의 내장, 뇌는 권장하지 않습니다.
• 소시지 – 지방 함량이 낮습니다.
• 생선 요리 - 다양한 바다 및 강 물고기 - 대구, 나바가, 얼음 대구, 파이크 퍼치, 파이크, 주로 삶은 것, 젤리로 만든 것, 구운 것.
• 야채, 채소 - 콜리플라워 및 흰 양배추, 잎이 많은 상추, 가지, 호박, 수박, 호박, 오이, 토마토, 녹색 완두콩, 콩, 콩, 렌즈 콩, 피망, 양파, 사탕무, 당근, 파슬리, 딜, 셀러리, 외래, 고수. 감자는 제한되어 있습니다.
• 열매와 과일로 만든 요리 - 무가당 종류의 열매와 과일: 사과, 배, 모과, 오렌지, 레몬, 자몽, 석류, 체리, 자두, 복숭아, 건포도, 링곤베리, 라스베리, 딸기, 크랜베리, 생로완, 건조 형태, 감미료를 사용하여 설탕을 첨가하지 않은 설탕에 절인 과일, 젤리, 젤리 형태로 제공됩니다. 바나나와 무화과는 권장되지 않으며 포도와 건포도는 제한됩니다.
• 시리얼, 파스타 요리 - 오트밀, 메밀, 압착 귀리, 기장, 밀기울을 함유한 식이 파스타, 다양한 죽, 캐서롤 형태로 고려됨 총 수다이어트에 탄수화물.
• 계란 요리 - 요리에 추가하기 위한 반숙 또는 오믈렛, 스크램블 에그 형태의 계란 1개.
• 유제품 - 주로 저지방 또는 저지방 - 신선한 코티지 치즈 또는 치즈케이크, 푸딩, 코티지 치즈(설탕 무첨가), 케피르, 요구르트, 우유, 치즈, 크림, 저지방 버터 형태입니다.
• 제과 제품 – 감미료가 포함된 식이요법 제품만 해당됩니다(비스킷, 쿠키, 자일리톨 와플, 마멀레이드, 감미료가 포함된 과자).
• 지방 – 버터(농민 버터), 샌드위치 마가린, 해바라기, 옥수수, 천연 형태의 올리브 오일.
• 음료 – 차, 우유가 들어간 차, 커피 음료, 토마토 주스, 무설탕 과일 및 베리 주스, 로즈힙 달임, 무설탕 청량 음료, 미네랄 워터.
• 전채 - 샐러드, 비네그레트, 젤리 살코기 생선과 고기, 담근 청어, 치즈, 살코기 소시지, 야채 캐비어.

다이어트 9번에서 제외되는 음식과 요리:

• 설탕, 사탕, 초콜릿, 설탕을 첨가한 과자, 구운 식품, 파이, 잼, 아이스크림 및 기타 과자.
• 버터 반죽으로 만든 제품.
• 거위, 오리, 훈제 고기, 소금에 절인 생선.
• 구운 우유, 크림, 발효 구운 우유, 달콤한 요구르트, 아이란.
• 고기와 요리용 지방.
• 강하고 기름진 국물.
• 유제품 치즈, 크림, 달콤한 두부 치즈.
• 지방이 많은 고기, 생선, 가금류, 소시지, 소금에 절인 생선.
• 쌀, 양질의 거친 밀가루, 파스타.
• 소금에 절인 야채. 절인 양배추와 소금에 절인 양배추.
• 뜨겁고 매콤한 훈제 스낵, 겨자, 후추.
• 포도, 건포도, 무화과, 바나나 및 기타 달콤한 과일.
• 설탕이 첨가된 주스와 과일수.
• 알코올 음료.

일일 메뉴 샘플다이어트 9번:

아침: 메밀 죽 (시리얼 - 40g, 버터 - 10g), 고기 (또는 생선) 파테 (고기 - 60g, 버터 - 5g), 우유 차 (우유 - 50g).
오전 11시: 케피어 한 잔.

저녁: 야채 수프(식물성 기름 - 5g, 불린 감자 - 50g, 양배추 - 100g, 당근 - 25g, 사워크림 - 5g, 토마토 - 20g), 삶은 고기 - 100g, 불린 감자 - 150g, 버터 - 5g, 사과 - 200g.

17:00: 효모 음료.

저녁: 코티지 치즈가 들어간 당근 zrazy (당근 - 75g, 코티지 치즈 - 50g, 세몰리나 - 8g, 호밀 크래커 - 5g, 계란 - 1개). 삶은 생선 - 100g, 양배추 - 150g, 식물성 기름 - 10g, 자일리톨 차.

밤에는: 케피어 한 잔.

오늘의 빵 - 250g (주로 호밀).

당뇨병 환자를 위한 대략적인 일일 제품 세트:

• 버터 20g.
• 우유 200ml.
• 케피어 200ml.
• 코티지 치즈 100g.
• 사워 크림 40g.
• 시리얼 50g.
• 감자 200g.
• 토마토 20g.
• 양배추 600g.
• 당근 75g.
• 채소 25g.
• 쇠고기 150g.
• 생선 100g.
• 흰빵 100g.
• 검은 빵 200g.

다이어트 옵션 9번

다이어트 No. 9의 변형이 개발되었습니다 - V. G. Baranov의 시험 다이어트, 다이어트 No. 9b 및 환자를위한 다이어트 No. 9 기관지 천식.

V. G. Baranov의 시험 다이어트

화학 성분 및 에너지 가치: 단백질 – 116g; 탄수화물 – 130, 지방 – 136g, 에너지 가치 – 2170-2208kcal. 단백질/지방/탄수화물 비율 = 1:1.3:1.2.

시험 식단 중에는 공복혈당과 24시간 소변당 검사를 최소 5일에 한 번씩 검사한다.

탄수화물 대사를 정상화할 때, 이 식단은 2~3주 동안 치료된 후 점차적으로 확장되어 3~7일마다 1 XE를 추가합니다(체중에 따라 다름). 새로운 증가가 있을 때마다 혈액과 소변을 검사하여 설탕을 검사합니다. 시험 식단을 12XE로 늘린 후 2개월 동안 유지한 다음 3~7일 간격으로 4XE를 추가합니다. 필요한 경우 식단을 추가로 확장하는 것은 1년 후에 수행됩니다.

일일 제품 세트:

• 고기, 생선 250g.
• 코티지 치즈 300g.
• 치즈 25g.
• 우유, 케피르 500ml.
• 버터와 식물성 기름 60g.
• 야채 (감자와 콩류 제외) 800g.
• 과일 (포도, 바나나, 감, 무화과 제외) 300g.
• 검은 빵 100g.

다이어트 번호 9b

화학 성분 및 에너지 가치: 식단은 다음과 같습니다. 화학적 구성 요소합리적인 테이블로.

단백질 – 100g, 지방 – 80–100g, 탄수화물 – 400–450g, 에너지 값 2700–3100kcal. 9b 다이어트와 동일한 음식과 요리가 허용됩니다. 설탕 대신 다양한 감미료가 사용되지만, 인슐린을 투여받는 모든 환자는 저혈당 가능성을 완화하기 위해 설탕을 함께 섭취해야 합니다.

첫 번째 아침과 점심에는 탄수화물의 주요 양을 제공해야합니다. 인슐린은 식사 전에 처방됩니다. 저녁 식사 전에 인슐린을 투여할 경우, 저혈당 반응을 예방하기 위해 식사를 밤새도록 두어야 합니다.

당뇨병성 혼수상태가 발생할 위험이 있는 경우, 식단에서 지방의 양을 30g, 단백질의 양을 50g으로 줄이고 탄수화물 함량은 300g을 초과해서는 안 되며, 동시에 투여되는 인슐린의 용량도 조절해야 합니다. 증가하다.

기관지 천식 환자를 위한 다이어트 옵션 No. 9

화학적 조성 및 에너지 가치: 식품의 칼로리 함량은 에너지원의 필요성에 대한 생리학적 기준에 따라 계산되지만 설탕과 이를 함유한 식품 및 요리는 제한됩니다. 기관지 천식 환자의 평균 칼로리 섭취량은 2600-2700kcal입니다. 단백질은 100-130g, 지방은 85g, 탄수화물은 300g으로 표시되어야하며 식염의 양은 10-11g이며 액체는 최대 1.5-1.8 리터까지 섭취해야합니다.

일일 총 음식량은 4-5 끼로 나누어야합니다.

• 첫 번째 코스 - 살코기 및 가금류의 국물을 기반으로 준비된 모든 수프 및 기타 요리에는 최소한의 추출 물질이 포함되어 있어야 합니다.
• 두 번째 코스는 살코기, 생선, 가금류로 준비됩니다.
• 닭고기와 닭고기 달걀 흰자는 종종 식품 알레르기 항원이지만 천식의 원인이 밝혀지지 않은 경우 사용이 허용되지만 환자의 식단에서 그 양을 제한해야합니다.
• 우유 단백질은 알레르기 항원이며 알레르기 소인이 있는 사람에게 위험할 수 있다는 점을 고려하여 우유 및 유제품을 주의해서 섭취해야 합니다. 염소유와 암말유도 주의해서 섭취해야 합니다.
• 메인 코스의 반찬은 야채로 준비할 수 있지만, 이 경우에는 튀기는 것보다 끓이고, 끓이고, 찌는 것을 선호해야 합니다.

제외되는 음식 및 요리:

• 설탕, 꿀, 과자(아이스크림), 튀긴 음식, 훈제 음식 등 유리 탄수화물 섭취를 제한해야 합니다.
• 가능하다면 빵, 파이, 쿠키, 케이크 및 유사한 제품 및 요리와 같은 밀가루 제품의 소비를 최대한 제한하십시오.
• 양고기, 지방이 많은 돼지고기를 기본으로 한 국물, 곡물로 양념한 수프, 국수는 제외됩니다.
• 튀김 등 조리방법, 매우 맵고 짠 음식 섭취, 향신료 및 조미료 사용, 매운 소스 사용, 통조림 식품(고기 조림, 생선 통조림 등) 섭취는 피하는 것이 좋습니다.
• 식품 알레르기 유발 물질로서 우유의 병인학적 역할이 확실하게 알려진 경우에는 가능하면 (직접적으로든 다양한 요리의 일부로든) 우유 섭취를 제외해야 합니다.
• 종종 알코올성 음료 (소량이라도)의 섭취는 전형적인 질식 발작을 유발하는 요인이므로 기관지 천식으로 고통받는 사람들은 알코올성 음료, 심지어 저 알코올성 음료 (맥주)를 마시는 것을 완전히 피해야합니다.
• 안주 중 젓갈, 버섯절임, 채소, 매운 채소 등의 안주는 제외됩니다.
• 고추, 겨자, 향신료는 식단에서 완전히 제외됩니다.
• 과일의 경우 포도, 감귤류(오렌지, 레몬, 자몽, 주스, 잼 및 기타 이들로 만든 제품), 딸기, 라즈베리, 대추, 건포도, 바나나의 섭취가 제한됩니다.
• 꿀, 보존식품, 마멀레이드, 콩피튀르, 초콜릿, 코코아 섭취를 제한하세요.
• 음료 중 금지된 과일이나 베리로 만든 주스, 코코아, 커피, 핫초콜릿은 제한됩니다.

다이어트 레시피다이어트 9번과 다이어트 옵션 9번:

두 번째 코스

송아지 커틀릿

필요량: 송아지 고기 200g, 빵 20g, 우유 30g, 버터 5g.

준비. 고기를 헹구고 작은 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 통과하십시오. 우유에 적신 빵을 넣고 다진 고기를 다시 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 남은 우유와 녹인 버터를 넣고 소금을 넣고 섞어주세요. 커틀릿을 만들어 찜기 그릴 뚜껑 위에 올려주세요. 찜기를 불에 올리고 커틀릿을 최소 15분 동안 조리합니다. 버터와 함께 커틀릿을 제공하십시오.

찐 미트볼

필요량: 살코기 200g, 쌀 30g, 버터 20g.

준비. 고기를 고기 분쇄기에 통과시키고 쌀을 물에 부드러워 질 때까지 끓인 다음 물기를 빼고 고기와 섞은 다음 다시 고기 분쇄기를 통과하고 다진 고기에 약간의 물을 넣고 소금을 넣으십시오. 혼합물을 잘 섞어 여러 개의 공을 만드십시오. 미트볼을 찌십시오. 서빙할 때 사워 크림을 부어주세요.

닭고기 찐 미트볼

필요량: 닭고기 300g, 오래된 빵 20g, 우유 20g, 버터 15g.

준비. 닭고기를 고기 분쇄기에 통과시키고 우유에 담근 빵을 넣고 다시 통과시킨 다음 약간의 버터를 넣고 잘 섞어 공 모양으로 만듭니다. 증기. 야채 반찬과 함께 미트볼을 제공하십시오.

오븐에 구운 생선

필수: 철갑상어 또는 파이크 퍼치 1kg, 2큰술. 엘. 사워 크림, 1 큰술. 엘. 오일, 소금, 파슬리.

준비. 깨끗이 씻은 생선을 껍질이 아래로 향하도록 기름칠 베이킹 시트 위에 올려 놓습니다. 사워 크림을 위에 바르고 소금을 넣고 녹인 버터를 부어주세요. 오븐에 넣고 최소 30분 동안 굽습니다. 서빙하기 전에 조각으로 자르고 파슬리로 장식하십시오.

삶은 고기를 소스에 구운 것

필요량: 살코기 쇠고기 150g, 우유 70g, 밀가루 5g, 사과 100g, 1큰술. 엘. 버터.

준비. 고기를 삶아 작은 조각으로 자른 다음 우유와 밀가루로 소스를 준비합니다. 사과를 껍질을 벗기고 속을 파낸 후 얇게 자릅니다. 그런 다음 프라이팬에 기름을 바르고 바닥에 사과 조각을 놓고 사과와 섞인 고기를 사과 위에 올려 놓습니다. 그 위에 소스를 붓고 굽는다.

다이어트 푸딩

필요량: 호박 130g, 사과 70g, 우유 30g, 1큰술. 엘. 버터, 양질의 거친 밀가루 15g, 계란 1/2개, 사워 크림 40g.

준비. 호박을 껍질을 벗기고 잘게 자르고 반쯤 익을 때까지 우유로 끓입니다. 그런 다음 다진 사과를 추가하고 3~4분 더 끓인 다음 양질의 거친 밀가루를 추가하고 팬을 스토브 가장자리에 덮어 5분 동안 식힌 다음 식힙니다. 노른자와 흰자를 따로 넣고 섞은 후 기름칠한 틀에 넣고 굽습니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.

포테이토 미친 “서프라이즈”

필수: 송아지 고기 100g, 감자 250g, 채소.

준비. 고기를 삶아 고기 분쇄기를 통과하십시오. 감자를 삶아 퓌레를 만들고 다진 허브를 추가합니다. 준비된 감자 혼합물을 둥글게 만들고 다진 고기를 가운데에 넣으십시오. 한증탕에 넣고 굽습니다.

게으른 만두

필수품: 코티지 치즈 100g, 밀가루 10g, 사워 크림 20g, 설탕 10g, 계란 1개.

준비. 코티지 치즈를 갈아서 계란과 섞은 다음 밀가루와 설탕을 넣으세요. 이 덩어리로 롤을 만들고 작은 조각으로 자릅니다. 만두를 끓는 물에 넣고 끓입니다. 만두가 표면으로 떠오르면 바로 꺼내서 사워 크림과 함께 드세요.

디저트

베리 젤리

필요량: 신선한 베리 50g, 설탕 15g, 6g 감자 전분. 준비. 베리를 갈아서 무명천에 즙을 걸러냅니다. 주스를 물에 끓여서 국물에서 젤리를 걸러 내고 요리하십시오. 젤리가 식으면 베리 주스를 부어주세요.