15.09.2018

고기를 빨리 구울 수는 없습니다. 하지만 여전히 뭔가를 제공해야 합니다! 더 즐거운 일을 위해 시간을 절약하는 것이 좋습니다. 고기와 반찬을 한 번에 만들어 봅시다. 다용도 요리인 오븐에 다진 고기 캐서롤을 준비하세요. 아래에서 그녀의 레시피와 자세한 과정 설명을 확인해보세요!

커틀릿을 좋아하지만 준비할 시간(또는 욕구)이 항상 충분하지 않다면 오븐에 다진 고기 캐서롤을 만드는 방법을 기록해 두세요. 튀긴 음식을 못 드시는 분들에게 좋은 대안이 될 수 있습니다. 그런 요리를 만들려면 많은 시간과 노력을 들일 필요가 없습니다. 단 40분이면 완벽하고 가장 중요한 맛있는 점심 식사가 준비됩니다!

재료:

• 다진 고기 - 0.7kg;
• 양파 - 2 개;
• 계란 - 1 개;
• 전분 - 30g;
• 갈은 후추;
• 마늘 - 3쪽.

조언! 이 요리에는 쇠고기 또는 닭고기를 사용하는 것이 좋습니다. 지방이 많은 다진 고기는 캐서롤을 부서지게 만들고 조각으로 자르려고하면 단순히 부서지기 때문입니다.

준비:

일상 요리의 축제 버전 - 으깬 감자의 "담요"아래에 다진 고기!

다진 고기로 고기 캐서롤을 준비하는 것은 그리 어려운 일이 아닙니다. 여러분이 해야 할 일은 모든 재료를 준비하고, 여러 겹으로 놓고, 소스를 붓고, 굽는 것뿐입니다. 그게 전부입니다! 하지만 오늘 우리는 이 요리를 특별한 방법으로 만들어 볼 것을 제안합니다. 우리의 지시 사항을 따르면 독창적이고 아름답고 육즙이 많고 매우 맛있는 다진 고기 캐서롤을 받게됩니다!

재료:

• 다진 고기 (바람직하게는 쇠고기) - 700-750 g;
• 양파 - 1 개;
• 올리브 오일 - 1 테이블. 숟가락;
• 감자 - 700g;
• 우유 - 50ml;
• 치즈 - 150g;
• 버터 - 50g (또는 조금 더);
• 신선하거나 냉동된 녹색 완두콩 - 반 유리;
• 계란 - 1 개;
• 토마토와 바베큐 소스 - 각각 1/4 컵;
• 채소 - 무리;
• 빵 부스러기 - 50g.

준비:

이국적이지는 않지만 매우 맛있습니다!

맛있는 캐서롤을 만드는 가장 성공적인 제품 조합 중 하나는 다진 고기를 곁들인 파스타입니다. 온 가족이 먹을 수 있는 상당히 만족스럽고 칼로리가 높은 요리입니다. 그리고 칼로리를 줄이려면 돼지고기 대신 쇠고기, 닭고기, 송아지 고기를 섭취하세요. 하지만 가장 맛있는 것은 다진 돼지고기와 쇠고기를 섞은 것임을 기억하세요.

재료:

• 모든 파스타 - 150g;
• 생고기 - 0.5kg;
• 토마토 - 2 개;
• 치즈 - 200g;
• 둥근 양파 - 머리 2개;
• 토마토 페이스트 - 테이블 3개. 숟가락;
• 우유 - 1/2 컵;
• 소금;
• 사워 크림 - 3 테이블. 숟가락;
• 후추;
• 조미료;
• 정원 채소 - 무리;
• 식물성 기름.

준비:

다진 고기를 넣은 캐서롤은 엄청난 노력이나 추가 시간이 필요하지 않으며 튀긴 요리에 비해 절대적인 이점이 있는 매우 간단한 요리입니다. 다진 고기가 들어간 캐서롤은 문자 그대로 준비되어 있지만 그럼에도 불구하고 항상 독창적입니다.

주요 성분 - 다진 고기 - 돼지 고기, 쇠고기, 닭고기 또는 생선 등 무엇이든 될 수 있습니다. 다진 고기가 들어간 캐서롤의 나머지 구성 요소는 요리 상상력의 충동에 따라 취향과 욕구에 따라 선택할 수 있습니다. 이제 거침없는 그녀는 배회할 곳이 생겼습니다! 야채, 시리얼, 치즈, 파스타, 계란, 허브 및 향신료는 다진 고기와 완벽하게 어울리므로 한 접시에서 행복하게 친구를 사귈 수 있습니다.

또한 다진 고기를 곁들인 캐서롤용 맛있는 소스를 여러 가지 준비할 수 있습니다. 우리는 귀하가 항상 새로운 것으로 사랑하는 사람이나 친구를 기쁘게 할 수 있도록 다양한 옵션을 제공하게 된 것을 기쁘게 생각합니다.

다진 고기, 치즈, 계란을 넣은 캐서롤

재료:
다진 고기 800g,
날계란 2개 + 삶은 계란 2개,
빵 2조각,
치즈 200g,
단단한 치즈 100g,
2 큰술. 엘. 사워 크림,
1 티스푼 머스타드,
딜 그린,
소금 후추.

준비:
빵을 물에 담근 다음 (우유도 가능) 짜서 다진 고기에 넣습니다. 계란 1개를 풀고 다진마늘, 후추를 넣고 섞는다. 첫 번째 채우기에는 치즈를 작은 조각으로 자르고 두 번째에는 삶은 계란 2 개를 조각으로 자르고 세 번째에는 단단한 치즈를 굵은 강판에 갈아서 녹색을 자릅니다. 계란을 포크로 가볍게 치고 사워 크림, 겨자, 준비된 치즈, 허브, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 다진 고기 1/3을 기름칠 된 형태로 놓고 그 위에 치즈 조각을 놓은 다음 다진 고기와 계란 조각 1/3을 더 넣고 다시 다진 고기와 치즈, 사워 크림을 그 위에 채 웁니다. 팬을 호일로 덮고 180°C 오븐에서 30~40분 동안 굽습니다. 그런 다음 호일을 제거하고 10-15분 더 굽습니다.

재료:
다진 고기 500g,
가지 2개,
호박 2개,
토마토 2-3개,
당근 1개,
계란 2개,
단단한 치즈 50-100g,
마요네즈, 향신료-맛보기.

준비:
호박은 껍질을 벗기지 않고 썰어주세요. 가지도 같은 방법으로 썰어서 소금을 뿌리고 잠시 놓아두세요. 당근을 갈아서 식물성 기름을 두른 프라이팬에 다진 고기, 향신료와 함께 볶습니다. 베이킹 접시에 먼저 야채를 층으로 놓고 다진 고기와 당근, 남은 식물성 기름 및 향신료를 넣어 맛을 낸 다음 토마토를 넣고 위에 약간의 소금을 추가합니다. 별도로 마요네즈, 계란, 강판 치즈를 부드러워 질 때까지 섞습니다. 이 혼합물을 캐서롤 위에 붓고 접시를 호일로 덮은 다음 180°C로 예열된 오븐에 넣고 40분간 굽습니다. 30분 후 호일을 제거하고 완성될 때까지 굽습니다.

버섯을 곁들인 고기 캐서롤

재료:
다진 고기 1kg,
양파 1개,
1스택 사워 크림,
½ 컵 우유,
계란 2개,
샴 피뇽 300g,
치즈, 소금, 향신료-맛보기.

준비:
다진 고기에 계란, 다진 양파, 소금, 후추를 섞어 맛을 낸 후 베이킹 접시 바닥에 놓습니다. 다진 고기 위에 다진 튀긴 샴 피뇽 층을 놓습니다. 사워 크림, 우유 및 향신료로 채우기를 준비하십시오. 틀에 넣은 층 위에 붓고 200°C로 예열된 오븐에서 20분간 굽습니다. 그런 다음 캐서롤을 꺼내고 강판 치즈를 위에 뿌린 다음 치즈가 녹고 식욕을 돋우는 빵 껍질이 나타날 때까지 오븐에 다시 넣으십시오.

다진 고기, 감자, 청어를 넣은 캐서롤

재료:
다진 고기 500g,
감자 500g,
청어 필레 2개,
계란 2-3개,
양파 70g,
사워 크림 200g,
버터 40g,
강판 치즈 100g,
지상 크래커 20g,
소금, 후추 - 맛보기.

준비:
다진 고기에 다진 청어 필레, 양파, 감자를 섞습니다. 결과 혼합물에 계란과 사워 크림을 넣고 소금과 후추를 넣어 맛을 낸 다음 저어주고 베이킹 시트 또는 기름칠 틀에 놓습니다. 강판 치즈와 빵가루를 섞은 것을 위에 뿌리고 버터 조각을 추가합니다. 캐서롤이 연한 갈색 빵 껍질로 덮일 때까지 요리 될 때까지 180-200 ° C로 예열 된 오븐에서 접시를 굽습니다.

다진 고기와 파스타를 곁들인 캐서롤 "돔"

재료:
다진 고기 400g,
긴 관형 파스타 200g,
계란 2개,
토마토 2개
2 큰술. 엘. 마요네즈,
마늘 2쪽,
딜 그린,
식물성 기름,
소금, 후추 - 맛보기.

준비:
파스타를 반쯤 익힐 때까지 삶아 소쿠리에 물기를 빼고 녹인 버터나 식물성 기름을 넣고 달라붙지 않도록 흔들어 주세요. 다진 고기를 볶고 소금과 후추를 넣고 다진 토마토, 다진 마늘, 다진 허브를 넣고 5 분간 끓입니다. 깊고 둥근 내열 접시의 벽을 따라 파스타를 나선형으로 놓고 중앙에 다진 고기를 놓고 가볍게 압축합니다. 마요네즈와 계란을 섞은 것을 모든 위에 붓고 180°C로 예열된 오븐에서 15분간 굽습니다. 서빙할 때 캐서롤을 접시에 뒤집어 놓고 원하는 대로 장식하세요.

다진 고기, 쌀, 달콤한 고추를 넣은 캐서롤

재료:
다진 고기 500g,
쌀 400g,
양파 1개,
당근 1개,
달콤한 고추 1개,
계란 2개,
치즈 150g,
4 큰술. 엘. 버터,
3 큰술. 엘. 식물성 기름.

준비:
끝날 때까지 밥을 끓입니다. 조리 후 즉시 버터와 섞고 식힌 후 강판 치즈와 달걀을 섞습니다. 양파를 자르고 소량의 식물성 기름에 약간 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그것에 강판 당근을 넣고 2 분간 저어 볶습니다. 달콤한 고추를 작은 입방체 또는 작은 조각으로 자르고 양파와 당근과 함께 프라이팬에 추가합니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 불을 ​​줄이고 야채를 몇 분간 끓입니다. 그런 다음 다진 고기를 야채에 넣고 액체가 증발할 때까지 계속 저으면서 10분 더 요리합니다. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바릅니다. 밥의 절반을 바닥에 깔고 그 위에 다진 고기와 야채를 얹은 뒤 다시 밥을 짓습니다. 주걱으로 캐서롤 표면을 잘 다듬은 후 180°C로 예열된 오븐에 넣고 40~50분 동안 굽습니다.

다진 고기, 흰 양배추, 사워 크림을 곁들인 캐서롤

재료:
다진 고기 500g,
양배추 500g,
양파 2개,
당근 2개,
계란 2개,
사워 크림 400g,
4 큰술. 엘. 식물성 기름,
소금, 후추, 향신료-맛보기.

준비:
양배추, 당근, 양파를 잘게 자르고 섞지 마십시오. 계란을 가볍게 치십시오. 식물성 기름을 두른 프라이팬 두 개를 스토브 위에 올려 가열합니다. 하나는 양파가 부드러워질 때까지, 다른 하나는 당근이 익을 때까지 볶습니다. 다진 고기를 양파와 함께 팬에 넣고 뚜껑을 덮고 15분간 조리합니다. 당근에 양배추를 넣고 물을 조금 더해 약한 불로 끓입니다. 두 팬에 소금, 후추, 향신료를 넣어 맛을 낸 다음 두 덩어리를 섞습니다. 양배추 혼합물의 약 절반을 식물성 기름을 바른 베이킹 접시에 넣고 이 층을 사워 크림으로 코팅합니다. 다진 고기를 위에 놓고 그 위에 계란을 붓습니다. (가장 중요한 것은 다진 고기가 그때까지 뜨겁지 않다는 것입니다. 그렇지 않으면 계란이 말릴 것입니다.) 나머지 양배추를 얹고 부드럽게 다듬은 다음 사워 크림으로 채웁니다. 강판 치즈나 다진 허브를 위에 모두 뿌리고 180°C로 예열된 오븐에 40분 동안 넣습니다.

다진 닭고기, 메밀, 사과를 넣은 캐서롤

재료:
다진 닭고기 700g,
메밀 250g,
양파 2개,
당근 2개,
사과 2개,
치즈 120g.

준비:
잘게 썬 양파와 간 당근을 야채와 버터를 섞어 부드러워질 때까지 볶은 후 식힙니다. 그런 다음 야채 혼합물을 다진 닭고기와 섞고 향신료로 간을 한 다음 부드러워질 때까지 반죽하고 베이킹 접시에 균일한 층으로 놓습니다. 메밀을 삶아 껍질을 벗기고 굵게 간 사과와 치즈를 넣습니다. 저어주고 가볍게 눌러 두 번째 층을 틀에 넣습니다. 200°C로 예열된 오븐에 접시를 넣고 25분간 굽습니다. 그런 다음 꺼내서 치즈를 뿌린 후 오븐에 5분간 더 넣어주세요.

다진 고기와 완두콩을 곁들인 감자 캐서롤

재료:
다진 고기 500g,
감자 1kg,
냉동 또는 신선한 녹색 완두콩 250g,
양파 2개,
당근 1개,
식물성 기름 70ml,
토마토 페이스트 30g,
채소 10g,
마요네즈 50ml,
치즈 100-150g,
1 티스푼 다진 고기 조미료,
1 티스푼 감자 조미료,
소금 - 맛보기.

준비:
잘게 다진 양파를 투명해질 때까지 볶습니다. 거기에 갈은 당근을 넣고 함께 3분간 볶습니다. 그런 다음 다진 고기를 야채에 넣고 거의 다 익을 때까지 약한 불로 10분 동안 함께 볶습니다. 그런 다음 토마토 페이스트를 넣고 2분간 끓인 다음 완두콩을 넣고 5~7분간 끓입니다. 요리가 끝나면 허브, 소금, 향신료를 넣어 맛보십시오. 스튜 혼합물을 식물성 기름을 바른 형태로 옮깁니다. 굵은 강판을 사용하여 감자를 갈아서 고기 위에 놓고 전체 표면에 조심스럽게 수평을 맞추십시오. 허브와 향신료를 맛보고 뿌릴 소금. 마요네즈를 감자 위에 부드럽게 펴 바릅니다. 캐서롤 위에 강판 치즈를 뿌리고 190~200°C로 예열된 오븐에서 25~30분간 조리합니다.

다진 닭고기와 당근을 곁들인 캐서롤

재료:
다진 닭고기 700g,
당근 200g,
양파 1개,
마늘 2쪽,
2 큰술. 엘. 밀가루,
생강 1.5cm(선택사항)
소금, 갈은 후추-맛보기.

준비:
당근을 껍질을 벗기고 야채 절단기를 사용하여 여러 개의 얇은 조각을 자르고 나머지는 고운 강판에 갈아줍니다. 생강과 마늘을 갈아서 양파를 잘게 썬다. 다진 고기와 모든 것을 그릇에 넣고 소금, 후추를 넣고 손으로 잘 반죽하십시오. 양질의 거친 밀가루를 넣고 다시 잘 섞습니다. 완성된 다진 고기를 베이킹 접시에 고르게 담습니다. 그 위에 준비해둔 당근 조각을 격자 모양으로 올리고 오븐에서 건조되는 것을 방지하기 위해 부드러운 버터나 마요네즈를 바르고 180°C로 예열된 오븐에서 30~35분 동안 굽습니다. 준비된 캐서롤 접시에 뚜껑을 덮고 5~10분간 놓아두세요.

쌀과 크림을 곁들인 다진 생선 캐서롤

재료:
다진 생선 400g,
생쌀 100g,
양파 1개,
크림 200ml,
강판에 간 단단한 치즈 100g,
소금, 후추 - 맛보기,

준비:
반쯤 익을 때까지 밥을 끓입니다. 캐서롤 위에 치즈를 조금 남겨두고 나머지 치즈를 밥과 섞으세요. 다진 고기에 잘게 썰어 볶은 양파, 소금, 후추를 넣고 섞는다. 베이킹 접시에 쌀의 절반을 붓고 그 위에 생선 필링을 고르게 펴고 나머지 쌀로 덮습니다. 캐서롤의 윗층에 소량의 치즈를 뿌리고 크림을 붓습니다. 180°C로 예열된 오븐에 캐서롤 접시를 넣고 40분간 조리하세요.

토마토와 양파 소스를 곁들인 “금붕어” 캐서롤

재료:
다진 생선 700g,
양파 또는 파 150g,
크림 50ml,
당근 1개,
계란 1개,
½ 티스푼. 생강 가루,
소금, 후추 - 맛보기.
소스:
토마토 3개
양파 3개,
1 큰술. 엘. 달콤한 파프리카,
소금, 후추 - 맛보기,
식물성 기름 - 튀김 용.

준비:
당근을 고운 강판에 갈아서 양파를 잘게 자르고 다진 고기에 야채를 넣습니다. 계란, 소금을 넣고 후추, 생강을 넣고 크림을 부어 저어줍니다. 다진 생선을 기름칠한 형태로 놓고 180°C로 예열된 오븐에서 40분간 굽습니다. 한편, 양파를 반 고리로 자르고 가열된 식물성 기름과 함께 프라이팬에 볶습니다. 토마토를 갈아서 양파에 넣고 소금과 후추를 추가하고 소스가 걸쭉해질 때까지 5-7분 동안 요리합니다. 오븐에서 캐서롤을 꺼내 그 위에 준비된 소스를 붓고 오븐에 10분 더 넣어두세요.

맛있게 드시고 새로운 요리의 발견을 즐겨보세요!

라리사 슈프타이키나

캐서롤의 기초가 된 감자와 고기의 상생 조합은 여주인을 결코 실망시키지 않을 것입니다. 감자가 날것인지 삶은 것인지는 조리법에 포함되어 있습니다. 그것은 중요하지 않습니다. 가정 요리사의 자격도 중요하지 않습니다. 다진 고기로 준비하는 방법을 자세히 살펴 보겠습니다. 사진이 포함된 단계별 조리법은 간단한 요리를 익히는 데 도움이 됩니다.

그리고 다진 고기를 튀겨서

먼저, 이 유명한 요리를 준비하는 전통적인 방법을 살펴보겠습니다. 으깬 감자가 포함됩니다. 그 맛은 일반적으로 케이터링에서 제공되는 것과 동일한 캐서롤을 연상시킵니다. 집에서 만드는 버전을 준비하려면 다음 재료를 준비하세요.

• 으깨기 위한 신선한 껍질을 벗긴 감자 1kg;
• 큰 양파 - 1 개;
• 돼지 고기와 쇠고기 반으로 구성된 다진 고기 - 400 g;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 마늘 - 2 정향;
• 버터 - 40g;
• 식물성 기름 - 4 큰술. 숟가락;
• 소금;
• 베이 리프;
• 맛을 내기 위해 갈은 후추.

퓌레 준비하기

으깬 감자를 더 빨리 익히려면 팬에 넣기 전에 재료를 조각으로 자릅니다. 즉시 마늘, 월계수 잎, 소금을 넣으십시오. 마늘 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 감자가 끓으면 거품을 제거해주어야 합니다. 간섭없이 감자 중 하나에 들어간 칼이 완전히 준비되었음을 알리고 불을 끄고 팬에서 마늘을 제거합니다. 그들은 자신의 일을 수행하고 맛과 향을 전달했으며 앞으로 감자 캐서롤은 이러한 구성 요소 없이도 가능합니다.

팬에서 물을 빼내되 전부는 아닙니다. 퓌레를 더 푹신하게 만들려면 약간의 액체(유리잔 크기 정도)가 필요합니다. 감자를 으깨고 버터를 넣으세요. 원하는 경우 혼합물을 블렌더로 가볍게 두들길 수 있습니다.

다진 고기 튀김

우리가 제공하는 요리법 인 오븐에 다진 고기와 감자가 들어간 캐서롤은 다진 고기가 튀겨지지 않으면 그렇게 맛있지 않을 것입니다. 큰 양파를 반 고리로 자르고 프라이팬에 투명하고 약간 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 다진 고기, 소금, 후추를 넣고 살짝만 볶으면 완전히 익힐 필요가 없습니다. 양파가 완전히 튀겨지면 충분합니다. 튀긴 양파의 맛은 요리 요리를 결코 망치지 않았습니다.

베이킹 접시에 재료를 넣습니다.

이제 우리는 결승점에 도달했습니다. 우리가 마스터하고 있는 조리법인 다진 고기를 곁들인 감자 캐서롤이 오븐에 들어갈 준비가 거의 완료되었습니다. 남은 것은 베이킹 용기에 녹인 버터를 바르고 필요한 순서대로 구성 요소를 배치하는 것입니다. 그건 그렇고, 이제 오븐을 켤 시간입니다. 결국, 미래 캐서롤의 층을 놓는 동안 오븐의 온도는 180도까지 가열되어야합니다.

완성 된 으깬 감자의 절반 만 틀의 맨 아래에 놓은 다음 숟가락으로 덩어리를 완전히 수평을 이룹니다. 다음 단계는 튀긴 다진 고기를 배치하는 것입니다. 캐서롤의 고기 층은 단일 복사본이므로 으깬 감자의 전반부에는 튀긴 양파와 함께 다진 고기를 모두 프라이팬에서 팬에 넣습니다. 그런 다음 나머지 퓌레로 고기 덩어리를 덮고 다시 부드럽게 만드십시오. 오븐에 다진 고기를 넣은 감자 캐서롤을 황금빛 갈색으로 만들려면 구타 달걀을 접시 표면에 펼칩니다. 이제 포크를 사용하여 아름다운 패턴을 만들 수 있습니다. 아마도 오븐은 이미 시들고 기다리고 있습니다. 30 분 동안 완전히 익을 때까지 접시를 넣으십시오. 캐서롤을 조금 더 일찍 갈색으로 만들면 전체 조리 시간을 줄일 수 있습니다.

다진 고기를 곁들인 감자 캐서롤 : 빠른 요리법

우리는 소중한 시간을 차지하지 않는 요리를 준비하는 것을 얼마나 좋아합니까? 매 순간을 특히 소중히 여기는 사람들을 위해 이 요리의 또 다른 대체 버전을 제공합니다. 이번에는 오븐에 다진 고기를 넣은 감자 캐서롤을 으깬 감자와 재료를 미리 튀기지 않고도 할 수 있습니다. 재료를 베이킹 시트에 생것으로 올려 놓습니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.

재료를 섞어 감자칩을 준비해주세요

다진 고기로 감자 캐서롤을 만드는 대부분의 요리법은 주부가 이미 기성품 반제품 육류 제품을 테이블 위에 가지고 있음을 의미합니다. 우리는 믹서기로 무장하여 프로세스 속도를 더욱 높일 것입니다. 먼저 다진 고기를 그릇에 담고 소금을 넣고 토마토 페이스트와 섞는다. 거기에 다진 양파와 마늘, 후추도 보냅니다. 모든 것을 잘 섞으세요. 그런 다음 감자를 가공하고 특수 강판 칼을 사용하여 칩으로 자르고 즉시 소금을 추가합니다. 그러한 장치가 없으면 큰 노즐이 달린 일반 강판을 사용할 수 있습니다.

호일로 무장

오븐에 다진 고기를 넣은 감자 캐서롤은 팬 바닥을 식품 호일로 덮으면 요리하는 동안 접시 바닥에 달라붙지 않습니다. 호일 층에 해바라기 기름을 바릅니다. 첫 번째 레시피와 마찬가지로 감자칩을 두 개의 동일한 부분으로 나눕니다. 절반을 넣은 다음 다진 고기 층을 만듭니다. 세 번째 층은 다시 감자가 될 것입니다. 이제 치즈를 굵은 강판에 갈아서 두 번째 감자 층의 전체 표면을 덮습니다. 레시피에 표시된 치즈의 양이 부족할 경우에는 비율을 늘려주세요.

오븐도 이미 예열되어 있어야 합니다. 요리에 원재료가 포함되어 있다는 점을 고려하여 총 베이킹 시간을 50분으로 늘립니다. 이번에는 다진 고기와 감자가 모두 완전히 익기에 충분합니다. 접시 위에 올려진 치즈는 황금빛 갈색 껍질을 형성하고, 냄새는 아파트 전체에 매력적으로 퍼집니다. 요리가 준비되는 동안 여주인은 다른 중요한 일을 안전하게 수행할 수 있습니다.

우리는 이 요리가 만들기 쉽고 매우 맛있다고 믿습니다. 어떤 변형으로 만들어도 여러분을 실망시키지 않을 것입니다. 많이 드세요!

1단계: 양파를 준비합니다.

먼저 오븐을 예열해주세요 최대 200도그리고 베이킹 브러시를 사용하여 작은 붙지 않는 베이킹 접시에 식물성 기름 2테이블스푼을 바르세요. 그런 다음 날카로운 부엌 칼을 사용하여 양파를 껍질을 벗기고 흐르는 찬물에 헹구고 종이 키친 타월로 말린 다음 도마 위에 놓고 얇은 조각, 반 고리 두께로 자릅니다. 3~4밀리미터또는 큐브 크기 최대 5~7밀리미터.

2단계: 양파를 절여주세요.

다음으로, 필요한 양의 정제수와 9% 식초를 작은 그릇에 붓습니다. 다진 양파를 날카로운 냄새가 나는 액체에 넣고 부드러워 질 때까지 모든 것을 큰 스푼으로 섞은 다음 따로 보관하십시오. 15분 동안야채를 절인 것입니다.

3단계: 계란-치즈 혼합물을 준비합니다.

한편, 깨끗하고 깊은 그릇에 닭고기 달걀을 넣고 껍질이 들어 가지 않도록하고 가볍게 푹신해질 때까지 털로 치십시오. 그런 다음 마요네즈를 넣고 맛을 내기 위해 소금을 넣고 후추를 갈아서 중간 또는 미세한 강판에 모든 브랜드의 단단한 치즈 조각을 자릅니다. 계란과 치즈 혼합물이 준비되었습니다!

4단계: 다진 고기를 준비합니다.

이제 신선한 모듬 다진 돼지고기와 쇠고기를 다른 깊은 그릇에 담습니다. 손바닥으로 가볍게 두드리면 고기섬유가 분리되어 부드러워집니다. 그런 다음 소금과 후추로 맛을 냅니다. 이 향신료는 이전에 이미 사용되었으며 현재 가장 중요한 것은 과용하지 않는 것입니다.

5단계: 다진 고기로 고기 캐서롤을 만듭니다.

모든 재료가 준비되면 캐서롤을 만들기 시작합니다. 기름을 두른 팬 바닥에 양념한 다진 고기를 한 겹 깔고, 두께를 조절하는 것이 좋습니다. 1.5~2cm, 하지만 더 이상은 아닙니다. 먼저 과도한 식초 액체를 털어낸 후 절인 양파를 예술적으로 배열하여 그 위에 놓습니다. 다음으로 달걀-치즈 혼합물을 야채 위에 펴 바르십시오. 숟가락을 사용하는 것은 야채 조각에 들러붙기 때문에 불편하기 때문에 손을 물에 담그고 하는 것이 좋습니다.

6단계: 다진 고기 캐서롤을 굽습니다.

완성된 캐서롤을 원하는 온도로 예열된 오븐에 넣고 오랫동안 보관하세요. 30~35분. 이 시간 동안 모든 층이 완전히 준비되고 제품 표면이 붉게 빛나는 황금 껍질로 덮일 것입니다. 그런 다음 오븐 장갑을 손에 얹고 향기로운 접시를 이전에 조리대 위에 놓았던 도마 위로 옮깁니다. 주방 주걱을 사용하여 캐서롤을 여러 부분으로 나누고 접시에 담아 두 번째 메인 코스로 제공합니다.

7단계: 다진 고기 캐서롤을 제공합니다.

다진 고기 캐서롤은 황금빛 갈색 빵 껍질이 있는 맛있고 부드러우며 향기로운 요리로 뜨겁게 메인 요리로 제공됩니다. 요리한 후 나누어서 4~6인분, 접시에 배포하고 선택적으로 딜, 고수풀, 파, 파슬리 장식으로 각각 장식하고 얇게 썬 신선한 야채, 샐러드, 매리 네이드, 피클 및 물론 빵으로 보완하십시오. 맛있고 간편하게 요리를 즐겨보세요!
많이 드세요!

마요네즈의 대안은 사워크림이나 헤비크림이고, 식물성 기름의 대안은 45~50그램크림 같은;

매우 자주 저온 살균 우유 100 밀리리터와 체로 쳐진 밀가루 한 스푼이 계란-치즈 혼합물에 첨가됩니다.

일부 주부들은 잘게 썬 당근, 프레스를 통해 짜낸 마늘 두 쪽, 달콤한 샐러드 후추 조각, 통조림 완두콩 또는 옥수수를 다진 고기에 추가합니다.

절인 양파 층 위에 버섯을 소량의 기름 (예 : 살구 버섯, russula 또는 일반 샴 피뇽)에 튀긴 버섯을 놓을 수 있습니다.

향신료 세트는 중요하지 않습니다. 고기 요리에 양념을 하는 데 사용되는 향신료(짭짤한 맛, 고수풀, 모든 종류의 갈은 고추 또는 기타)를 사용하십시오.

캐서롤용 다진 고기는 자연스럽고 신선하며 물이나 다른 액체를 추가하지 않고 깨끗한 다진 고기만 필요합니다! 완제품에 대해 확신이 없다면 신선한 돼지고기와 쇠고기를 직접 갈아서 고품질의 반제품을 얻는 것이 좋습니다.

베이킹 시트의 품질이 확실하지 않고 접시가 탈 까봐 두려운 경우 식품 등급 알루미늄 호일 시트로 덮는 것이 좋습니다.

감자 캐서롤은 약간의 으깬 감자, 계란, 버터 조각과 치즈입니다. 감자는 요리에 사용되는 가장 일반적인 유형의 음식 중 하나입니다. 다진 고기, 고기, 닭고기, 생선, 다양한 야채 등 완전히 다른 충전재로 준비됩니다. 먼저 생 감자로 캐서롤을 만들 것인지 아니면 삶은 감자로 캐서롤을 만들 것인지 결정해야 합니다. 날것이라면 요리를 준비하는 데 조금 더 시간이 필요할 것입니다. 끓이면 모든 것이 매우 간단합니다. 으깬 감자를 준비하고 베이킹 접시에 넣고 채우십시오.

다진 고기, 버섯, 감자 선택

1. 다진 고기. 가장 인기 있고 맛있는 다진 돼지 고기와 쇠고기 또는 단순히 돼지 고기입니다. 치킨도 가져갈 수 있어요. 섬세하고 맛있는 다진 고기는 토끼 또는 뉴트리아로 만들어집니다. 우선 순위에 따라 양파를 먼저 중불로 반쯤 익힐 때까지 볶은 다음 고기를 넣습니다.
2. 버섯. 샴 피뇽, 꿀 버섯, 굴 버섯, 살구 버섯 또는 boletus 버섯이 조리법에 적합합니다. 냉동 버섯은 튀기기 전에 살짝 삶아야 합니다. 튀길 때 타지 않도록 너무 잘게 자르지 마세요. 프라이팬에 액체가 많이 나오면 뚜껑 아래에서 조금 끓인 다음 주스가 모두 나오면 물기를 빼고 뚜껑없이 버터로 버섯을 볶습니다.
3. 감자. 으깬 감자를 부드럽고 쓴 맛 없이 만들려면 감자가 완전히 부드러워질 때까지 끓여야 합니다. 너무 익히도록 허용할 수도 있습니다. 쓴맛은 피부 아래의 녹색 코팅과 검은색 썩은 반점에서 비롯됩니다. 이 모든 것을 조심스럽게 제거해야 합니다. 우유와 버터를 첨가하면 크리미하고 달콤한 맛이 나타납니다. 우유는 감자를 끓인 물, 버터는 크림으로 대체 할 수 있습니다.

치즈 크러스트로 덮인 통풍이 잘되고 부드러운 캐서롤은 누구에게도 무관심하지 않으며 즉시 손님의 식욕을 자극할 것입니다. 많은 주부들은 실험을 두려워하지 않고 버섯, 토마토, 피망, 다양한 향신료 및 소스와 같은 재료로 조리법을 보완합니다.

다진 고기로 감자 캐서롤을 준비하는 데는 30-60 분이 걸리지 만 처음 물린 후에는 그러한 요리를 위해 스토브에 훨씬 더 오래 서있을 수 있다는 것을 이해하게 될 것입니다.

• 유치원처럼 오븐에 다진 고기가 들어간 감자 캐서롤이 필요한 경우 마요네즈를 사용하지 않고 사워 크림 만 사용하는 것이 좋습니다. 다진 고기를 튀기지 않고 소량의 우유에 끓이는 것이 좋습니다.
• 신선한 고기 나 생선으로 다진 고기를 직접 준비하고 상점에서 구입하지 않는 것이 좋습니다. 상점에서 구입 한 것은 품질과 맛이 집에서 만든 것보다 열등합니다.
• 캐서롤은 원하는만큼 많은 층을 가질 수 있지만 마지막 층으로 감자를 넣는 것이 좋습니다. 다진 고기가 안에 있으면 육즙이 유지됩니다.

감자 캐서롤 용 다진 고기

고기는 믹서기, 고기 분쇄기 또는 날카로운 칼을 사용하여 세 가지 방법으로 다질 수 있습니다. 후자의 옵션을 사용하면 감자가 들어간 캐서롤용 다진 고기가 매우 육즙이 많은 것으로 나타났습니다(고기 분쇄기와 달리 이 분쇄를 사용하면 고기 주스를 보존할 수 있습니다).

블렌더는 또한 고기를 촉촉하게 유지하면서 아주 미세하게 갈아서 페이스트로 만듭니다. 다진 고기를 맛있게 만들려면 여러 제품을 한 번에 결합하여 요리하는 것이 좋습니다. 예를 들어 돼지 고기는 쇠고기, 토끼 또는 칠면조와 결합하고 닭고기는 양고기와 결합 할 수 있습니다.

다진 고기와 감자가 들어간 캐서롤을 오븐에 넣고 흥미롭고 즐거운 맛을 얻으려면 다진 고기에 약간의 버터, 지방, 강판 치즈 또는 우유에 담근 빵 한 덩어리를 추가해야합니다.

감자, 호박, 양파, 호박과 같은 강판 야채를 추가하면 고기를 더 맛있게 만들 수 있습니다. 캐서롤의 고기층을 맛있게 만들기 위해 조미료를 무시하지 마십시오. 탁월한 선택은 다음과 같습니다.

• 고수풀과 커민(양고기용);
• 강황, 카레(치킨용);
• 육두구와 후추(쇠고기용)
• 육두구, 후추, 우스터 소스(돼지용).

오븐에서 다진 고기로 감자 캐서롤을 요리하는 방법? 우선, 좋은 다진 고기를 선택해야 합니다.

1. 직접 요리해 보세요. 상점에서 맛있고 품질이 좋은 다진 고기를 구입하는 경우는 드뭅니다.
2. 미리 만들고 얼려라. 다진 고기를 층으로 굴려서 특수 냉동 백에 넣는 것이 좋습니다. 가방에 공기가 없는지 확인하십시오.
3. 냉동 다진 고기를 굵은 강판에 갈아주세요. 이렇게 하면 맛이 더 좋아집니다. 나중에 잘게 다진 고기가 필요하면 고기 분쇄기에 다시 통과시키십시오.
4. 해동 후 양파 추가. 이것은 다진 고기에 육즙을 더할 것입니다.
5. 향신료 추가. 다진 고기를 사용하여 캐서롤의 맛을 조정하십시오. 매운 애호가를위한 더 많은 후추와 향신료, 섬세한 맛을 선호하는 사람들을위한 사워 크림 몇 스푼;
6. 층 두께. 기호에 따라 고기와 감자 층을 조정하세요.

감자와 다진 고기 캐서롤 소스

붓는 것은 요리의 맛을 결정하는 중요한 역할 중 하나입니다. 그것을 준비하는 데는 몇 가지 성공적인 옵션이 있습니다. 다진 고기로 캐서롤을 만들 소스는 무엇입니까?

1. 달걀 우유. 1큰술을 살짝 볶습니다. 같은 양의 버터에 밀가루를 넣고 소량의 국물로 재료를 희석하고 액체를 10 분간 끓입니다. 그런 다음 달걀 노른자를 80ml로 희석하십시오. 우유. 모든 재료를 결합하고 잘 섞습니다. 셰리 50g을 넣고 소스를 끓인 후 2큰술을 더한다. 사워 크림. 이 그레이비는 오븐에 들어가기 전에 캐서롤에 추가됩니다.
2. 치즈맛이 나는. 200g의 크림 치즈, 같은 양의 사워 크림, 5 큰술을 혼합해야합니다. 푸른 잎 완성된 캐서롤 위에 소스를 부어야 합니다.
3. 베샤멜. 냄비에 버터 50g을 녹이고 천천히 붓고 계속 저어주고 3 큰술을 추가합니다. 밀가루. 다음으로 우유(500ml)를 붓고 소스에 육두구, 소금, 후추로 간을 합니다. 이 경우에는 나무주걱/주걱으로 재료를 계속 섞어주어야 합니다. (뭉침이 없어야 합니다.) 소스를 5분 동안 끓인 후 감자 캐서롤에 추가한 후 접시를 오븐에 넣습니다.

다진 고기를 곁들인 클래식 감자 캐서롤

고전적인 조리법에 따르면 특별한 추가 재료가 필요하지 않습니다. 이 조리법에 따라 캐서롤을 준비하는 것은 실제로 사랑하는 사람을 기쁘게 하는 좋은 아이디어입니다. 첫째, 매우 빠르고 맛있습니다. 둘째, 간단하며, 셋째, 요리를 오븐에서 끓여서 매우 건강합니다.

게다가 프랑스 고기답게 크기도 꽤 큰 편이라 온 가족이 먹거나, 손님을 만나러 가도 먹을 수 있고, 심지어 다음날 두고 먹기도 한다. 그냥 요리하는 것보다 나쁘지 않을 것입니다.

재료:

• 다진 쇠고기와 돼지고기 – 400g;
• 감자 – 1kg;
• 계란 – 1개;
• 양파 – 1 개;
• 마늘 – 2쪽
• 식물성 기름 - 4 큰술;
• 버터 - 400g;
• 베이 리프 - 2 개;
• 갈은 후추-맛보기;
• 소금 - 맛보기.

요리 방법:

1. 퓌레를 준비합시다. 껍질을 벗기고 잘게 썬 감자를 냄비에 넣고 물을 넣고 스토브에서 요리합니다. 즉시 마늘, 월계수 잎 2개, 소금을 넣어 맛을 냅니다. 끓인 후 거품을 제거하고 완전히 익을 때까지 감자를 요리하십시오.
2. 감자가 준비되면 불을 끄고 팬에서 마늘과 월계수 잎을 제거하고 물을 빼내되 완전히 빼내지는 마십시오. 감자 으깨기 또는 믹서를 사용하여 으깬 감자를 만든 다음 버터를 추가합니다.
3. 양파를 잘게 자르고 프라이팬에 투명해질 때까지 볶은 다음 다진 쇠고기와 돼지 고기, 소금을 넣고 맛을 내고 후추를 뿌립니다. 모든 것을 잘 섞고 조금 더 튀기되, 끝날 때까지 볶지 마세요. 가장 중요한 것은 양파가 잘 튀겨진다는 것입니다.
4. 오븐이 가열되는 동안 베이킹 접시에 버터를 바르고 준비된 재료를 깔아주세요. 먼저 으깬 감자의 절반을 층으로 만든 다음 팬의 전체 내용물을 추가합니다. 튀긴 다진 고기를 양파로 덮고 남은 퓌레를 위에 얹습니다.
5. 그런 다음 캐서롤 표면에 계란을 바르고 팬을 오븐에 넣으세요. 오븐에서 180도에서 약 30분 동안 구워집니다. 베이킹 과정을 지속적으로 모니터링하십시오. 때로는 캐서롤이 향긋한 빵 껍질을 조금 더 일찍 획득하여 요리 시간을 단축합니다. 많이 드세요!

이 요리를 준비하기 위해 다진 고기는 생고기뿐만 아니라 삶거나 튀긴 고기에서도 사용할 수 있습니다. 게다가 돼지고기일 필요도 없습니다. 오븐에 다진 고기를 넣은 감자 캐서롤은 쇠고기, 송아지 고기, 토끼 또는 닭고기와 함께 먹으면 덜 맛있습니다.

다진 고기와 감자를 곁들인 캐서롤은 저녁 식사뿐만 아니라 제공되는 요리입니다. 풍성한 아침 식사가 될 수 있으며 점심의 두 번째 요리로도 사용할 수 있습니다. 그러나 가장 큰 장점은 준비 속도와 용이성입니다. 재료는 형태로 담겨져 있어서 잊어버릴 수 있지만, 잠시뿐이다. 요리는 저절로 요리되며 우리는 더 흥미로운 활동에 자유 시간을 보냅니다.

오븐에 다진 고기를 넣은 감자 캐서롤은 준비가 매우 쉽고 맛있으며 저렴합니다. 오랫동안 난로 앞에 서서 반찬과 고기를 따로 준비할 시간이 없다면, 이 빠른 요리는 가족을 먹이기에 완벽한 솔루션이 될 것입니다.

우연히 요리사와 미식가에게 감자 요리는 하나 이상의 국가 요리 테이블의 선두에 올랐습니다. 감자 고기 캐서롤은 준비하기 쉽고, 아름답게 제공되며, 마지막 한 입까지 빠르게 먹을 수 있는 오븐 요리의 타이틀을 확보했습니다. 그리고 요리의 재료는 매우 간단하지만 여주인은 자신의 비밀을 추가했습니다.

오븐에 버섯을 곁들인 감자 캐서롤

간단한 재료로 맛있고 거의 축제에 가까운 요리를 만들 수 있습니다. 감자, 버섯, 고기 캐서롤은 빠르고 맛있으며 매우 쉽습니다. 오븐에 다진 고기를 넣은 감자 캐서롤과 버섯 - 2 in 1 접시.

일반적으로 야채(신선 또는 통조림) 또는 샐러드와 함께 제공됩니다. 마늘, 견과류, 토마토 등 어떤 소스를 얹어도 좋습니다. 캐서롤을 올바르게 준비하려면 각 재료를 요리하는 비법을 알아야합니다.

가장 간단한 재료로 맛있고 축제적인 요리를 준비할 수 있습니다. 그러나 오븐에 다진 고기를 넣고 버섯을 넣은 감자 캐서롤의 안쪽은 육즙이 많고 바깥쪽에는 식욕을 돋우는 빵 껍질이 나오려면 몇 가지 요리 요령을 알아야합니다.

채우기에 적합한 다진 고기를 선택하는 것이 중요합니다. 돼지 고기 또는 모듬 돼지 고기와 쇠고기가 이상적입니다. 속은 매우 육즙이 많고 캐서롤 전체를 완전히 포화시킵니다. 지방이 적은 고기를 선호한다면 토끼고기나 뉴트리아를 선택하세요. 다진 닭고기가 가장 건조하므로 식물성 기름과 양파를 더 추가하면 더 맛있어집니다.

버섯은 샴 피뇽, 굴 버섯, 꿀 버섯, 살구 버섯 또는 boletus 버섯을 섭취하십시오. 튀김 중에 타지 않고 다진 고기의 배경에서 길을 잃지 않도록 너무 잘게 자르지 마십시오. 으깬 감자 준비에 특별한주의를 기울이십시오. 감자는 약간 너무 익히고 부드럽고 부서지기 쉬워야 합니다. 달콤한 맛을 더하려면 퓌레에 버터나 크림을 첨가하세요. 그리고 오븐에 다진 고기와 버섯을 넣은 감자 캐서롤이 아름다운 "홍조"를 얻으려면 신선한 닭고기 달걀을 추가하십시오.

재료:

• 다진 고기 - 200g;
• 감자 - 400g;
• 우유 - 반 잔;
• 신선한 샴 피뇽 - 200g;
• 계란 - 2 개;
• 강판 치즈 - 50g;
• 식물성 기름 - 2 큰술;
• 양파 - 1 개;
• 갈은 후추-맛보기;
• 소금 - 맛보기.

요리 방법:

1. 감자 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 약간의 소금을 넣고 섞으세요.
2. 버섯을 접시나 작은 조각으로 자릅니다. 양파 하나를 반 고리 또는 입방체로 자릅니다.
3. 먼저 양파를 기름을 두른 팬에 볶아서 붉은색이 될 때까지 말리지 마세요. 버섯을 추가하고 약 5분간 더 볶아 샴피뇽의 주스를 ​​증발시킵니다. 후추, 소금, 열에서 제거하십시오.
4. 두 번째 양파를 갈거나 고기 분쇄기로 갈아줍니다. 다진 고기, 계란 1개, 소금 및 향신료를 섞습니다.
5. 오믈렛과 같은 방법으로 계란에 우유를 넣어 섞습니다. 휘핑 할 때 향신료와 잘게 썬 치즈와 함께 소금을 넣으십시오.
6. 다진 고기에 튀긴 버섯을 넣고 섞습니다.
7. 우리는 작고 낮은 형태를 취합니다. 바닥에 오일을 바르십시오. 감자 조각을 배치하십시오.
8. 다음으로 버섯으로 다진 고기 층을 만드십시오. 균일한 층으로 펴십시오.
9. 남은 감자로 덮으세요. 충전물을 부어주세요.
10. 180도 오븐에 넣으세요. 중간 수준에서 30-35분 동안 굽습니다. 우리는 그것을 꺼내 준비 상태를 확인합니다. 원하는 경우 치즈를 뿌린다. 오븐으로 돌아가서 5~10분 더 조리하세요.
11. 다진 고기와 버섯을 뜨겁거나 따뜻하게 곁들인 감자 캐서롤을 야채 샐러드 또는 피클, 절인 야채와 함께 제공하세요. 많이 드세요!

치즈 크러스트를 곁들인 간단한 감자 캐서롤

치즈와 함께 오븐에 다진 고기를 곁들인 맛있는 감자 캐서롤. 요리는 맛있을뿐만 아니라 붉고 식욕을 돋우는 빵 껍질로 아름답습니다. 향기로운 치즈 크러스트 아래에 다진 고기와 감자를 곁들인 캐서롤의 가장 일반적인 버전입니다. 다진 고기에는 쇠고기, 돼지 고기, 닭고기 또는 가금류 등 모든 고기를 사용할 수 있습니다.

그러나 여러 종의 혼합물에서 특히 잘 나타납니다. 단단한 치즈만 사용됩니다. 치즈와 다진 고기를 곁들인 감자 캐서롤은 아주 맛있습니다. 합리적인 가격의 제품을 사용하여 최소한의 비용으로 온 가족이 함께하는 든든한 점심식사를 즐겨보세요.

재료:

• 감자 - 800g;
• 단단한 치즈 - 200g;
• 양파 - 2 개;
• 마늘 - 2 정향;
• 다진 고기 - 700g;
• 드라이 딜 - 1 tsp;
• 사워 크림 - 150 ml;
• 소금 - 맛보기.

요리 방법:

1. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.
2. 다진 고기에 후추와 소금을 넣어 맛을 내고 모든 것을 잘 섞습니다.
3. 감자 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.
4. 사워 크림과 딜을 섞는다. 큰 부스러기로 치즈를 갈아주세요.
5. 캐서롤을 기름칠된 팬에 조립합니다. 바닥에 감자 층을 놓고 소금을 뿌린 다음 사워 크림을 바르십시오. 그런 다음 치즈를 뿌리고 다진 고기를 얇게 놓습니다. 그런 다음 다시 감자, 향신료, 사워 크림, 치즈 및 다진 고기;
6. 우리는 모든 제품을 놓고 상단은 다진 고기로 만들어야하며 사워 크림과 딜로 기름을 바르고 나머지 치즈로 덮습니다.
7. 우리는 190 ° C의 오븐에서 45 분 동안 요리하기 위해 캐서롤을 보냅니다. 필요한 경우 시간을 연장합니다. 많이 드세요!

캐서롤에 담긴 감자는 으깨질 필요가 없습니다. 반쯤 익을 때까지 스트립으로 미리 튀길 수 있습니다. 껍질에 삶은 감자도 효과가 있지만 베이킹 시트에 올리기 전에 껍질을 벗기고 믹서기 또는 고기 분쇄기에 넣어야합니다.

요리 비법으로 요리를 보완하면 오븐에 다진 고기를 넣은 감자 캐서롤이 특별해질 것입니다. 예를 들어, 치즈의 최상층을 추가하기 전에 퓌레 위에 토마토 링을 놓습니다. 요리하는 동안 으깬 감자에 황금빛 양파를 곁들여 양념을 하세요.

단식 중이거나 다이어트를 계속하려는 경우 고기 대신 고추, 당근, 호박과 같이 살짝 튀긴 야채를 감자 코트 아래에 넣으십시오.

오븐에 다진 닭고기가 들어간 감자 캐서롤

이 요리를 준비하는 데 필요한 주요 재료는 모든 주부의 냉장고에 있으므로 다진 닭고기와 감자를 곁들인 캐서롤은 예상치 못한 손님에게 훌륭한 대접이 될 것입니다. 소스, 야채, 신선한 허브로 보충할 수 있습니다.

재료:

• 다진 닭고기 - 400g;
• 감자 - 6 개;
• 당근-1 개;
• 단단한 치즈 - 70g;
• 계란 - 1 개;
• 사워 크림 - 150 ml;
• 양파 - 1 개;
• 식물성 기름 - 2 큰술;
• 소금 - 맛보기.

요리 방법:

1. 당근을 껍질을 벗기고 갈아주세요. 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
2. 중간 불을 켜고 야채를 볶고 팬에 해바라기 기름을 바릅니다.
3. 양파가 투명해지면 야채에 고기 혼합물을 추가합니다. 고기 성분이 익을 때까지 계속 저으면서 음식을 볶습니다. 조미료를 추가하십시오;
4. 껍질을 벗긴 감자를 15분 동안 끓입니다(거의 준비가 되어야 합니다). 식힌 감자를 갈아서 사워 크림과 계란과 섞으십시오.
5. 오븐을 켜세요(최적 모드 – 180도).
6. 베이킹 접시에 약간의 기름을 바르세요. 익힌 감자의 절반을 바닥층에 놓고 제품을 바닥에 고르게 뿌립니다. 다음으로 재료를 다음 순서로 배치해야합니다 : 닭고기, 조리 된 감자의 후반부, 사워 크림;
7. 접시를 30분 동안 굽고, 준비되기 몇 분 전에 치즈 부스러기를 뿌립니다. 많이 드세요!

오븐에 다진 고기를 넣은 감자 캐서롤은 끝없이 실험할 수 있는 훌륭한 요리입니다. 요리의 다진 고기에는 야채와 버섯, 강판 사과, 다양한 향신료, 치즈를 추가 할 수 있습니다. 이렇게하면 캐서롤이 새로운 풍미 색상으로 반짝 반짝 빛납니다.

그리고 치즈 크러스트 아래에 토마토 링을 놓으면 접시가 엄청나게 맛있고 향긋해집니다. 버섯, 치즈 또는 크림 소스, 베샤멜 또는 타르타르 소스, 집에서 만든 사워 크림 또는 마요네즈와 함께 감자 캐서롤을 제공할 수 있습니다. 그리고 매번 요리는 독창성과 탁월한 맛이 이전 요리와 다를 것입니다.

다진 고기, 토마토, 감자를 넣은 캐서롤

매일 매우 맛있고 만족스러운 요리입니다. 다진 고기와 토마토를 곁들인 감자 캐서롤은 가족 점심 또는 저녁 식사에 적합합니다. 다진 고기와 토마토의 혼합물은 맛있고 육즙이 많은 토마토가 추가되기 때문에 매우 육즙이 많은 것으로 나타났습니다. 이 캐서롤에는 지방이 적고 야채가 많아 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.

재료:

• 다진 고기 - 500g;
• 감자 - 800g;
• 토마토 - 3 개;
• 마늘 - 3쪽;
• 겨자 - 1 큰술;
• 단단한 치즈 - 300g;
• 계란 - 2 개;
• 소금 - 맛보기.

요리 방법:

1. 다진 고기를 깊은 접시에 넣고 양념, 다진 마늘, 달걀, 겨자를 넣습니다. 고기 덩어리는 완전히 균질해질 때까지 혼합되어야 합니다.
2. 껍질을 벗긴 감자를 조각으로 자르고 토마토를 고리로 자릅니다.
3. 금형을 기름으로 처리하고 (너무 많이 기름칠할 필요가 없음) 오븐을 180-190도까지 예열하십시오.
4. 베이킹 접시 바닥에 준비된 감자 양의 절반을 놓습니다. 다음으로 감자 접시의 나머지 절반으로 덮인 고기 덩어리를 넣어야합니다. 음식에 소금을 뿌리십시오. 각 층에 약간의 소금을 뿌리는 것이 좋습니다.
5. 그 위에 토마토 링을 놓고 접시에 치즈를 뿌린 다음 캐서롤을 오븐에 1시간 동안 넣습니다. 많이 드세요!

다진 고기와 감자의 조합은 윈윈(win-win) 옵션이며 오븐에서 맛을 실망시키지 않는 맛있는 캐서롤을 준비하기 위한 훌륭한 기반입니다. 자격에 관계없이 모든 요리사는 집에 있는 오븐에서 다진 고기를 곁들인 맛있는 감자 캐서롤을 쉽게 준비할 수 있습니다. 고기와 감자 외에도 당근, 호박, 완두콩, 심지어 냉동 야채까지 파이에 넣는 요리법이 있습니다.

통풍이 잘되는 으깬 감자, 육즙이 많고 매콤한 다진 고기 층에 좋아하는 향신료로 양념하고 그 위에 황금 빵 껍질을 얹습니다. 너무 맛있어 보이고이 요리의 맛은 잊을 수 없습니다. 질감이 매우 다른 구성 요소를 결합합니다. 요리가 단순해 보이지만 때로는 숙련된 요리사의 몇 가지 팁과 올바르게 준비하기 위한 자세한 요리법이 필요합니다.

감자 캐서롤 "프랑스식"

프랑스 캐서롤은 부드럽고 육즙이 풍부한 식감으로 인해 많은 사람들이 좋아하는 요리입니다. 고전적인 요리법이 지루해지지 않도록 요리의 전통적인 구성 요소의 맛을 보완하고 드러내는 다른 재료를 추가할 수 있습니다.

요리의 원래 이름 하치스 파르멘티에. 18세기 후반에 감자를 식용 뿌리 채소로 홍보하는 데 중요한 역할을 했던 프랑스의 약사, 영양학자, 발명가인 Parmentier의 이름을 따서 명명되었습니다.

재료:

• 다진 고기 - 300g;
• 통조림 토마토 - 1 캔;
• 통조림 옥수수 - 1 캔;
• 으깬 감자 - 500g;
• 케첩 - 1 큰술;
• 단단한 치즈 - 200g;
• 당근 - 200g;
• 올리브 오일 - 튀김용;
• 소금 - 맛보기.

요리 방법:

1. 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아줍니다.
2. 프라이팬에 올리브 오일에 양파를 볶은 다음 당근을 볶습니다.
3. 다진 고기를 넣고 저어주고 가볍게 볶습니다.
4. 열을 줄이고 통조림 토마토와 케첩을 넣고 잘 섞습니다.
5. 계속 저으면서 30분간 끓입니다. 소금을 추가하는 것을 잊지 마십시오. 일관성은 조밀해져야 합니다.
6. 감자를 삶아 으깬 후 식혀주세요.
7. 치즈를 갈아주세요.
8. 베이킹 접시에 쇠고기, 돼지고기, 옥수수, 감자를 고르게 배열합니다. 위에 치즈를 뿌린다.
9. 180°C 오븐에서 30분간 굽습니다. 많이 드세요!

오븐에 다진 고기를 넣은 감자 캐서롤은 매우 맛있습니다. 조리법이 간단해서 온 가족이 함께 맛있는 저녁을 먹을 수 있습니다. 아이들이 잘 먹지 않는다면, 이 요리를 만들어 보세요. 많은 사람들이 오븐이나 슬로우 쿠커에서 조리한 감자 캐서롤을 좋아합니다.

모든 주부들은 이 간단하고 경제적인 요리법을 좋아할 것입니다. 예를 들어 혼합 고기 (돼지 고기와 쇠고기)와 같은 다진 고기를 사용할 수 있습니다. 집에서 만든 계란을 사용하는 것이 더 낫습니다. 완성 된 요리에 아름다운 노란색을 선사합니다. 아직 슬로우 쿠커로 감자 캐서롤을 만들어 보지 않았다면 다음 레시피를 시도해 보세요.

느린 밥솥에 다진 고기를 넣은 감자 캐서롤

느린 밥솥에 다진 고기를 넣은 감자 캐서롤 요리법에는 두 개의 감자 층이 포함되어 있으며 그 중 하나는 바닥에 있고 두 번째는 상단에 있습니다. 그 사이에는 고기, 야채 또는 버섯 등 다양한 충전재가 있습니다. 중간 캐서롤과 전체 캐서롤 모두에 바인딩 구성 요소 (계란, 크림, 사워 크림)를 부을 수 있습니다.

느린 밥솥에 담긴 감자 캐서롤과 같은 요리는 모든 주부에게 친숙합니다. 최소한의 재료가 필요하기 때문에 준비가 매우 간단합니다. 다양한 충전재, 모든 종류의 허브 및 향신료를 사용하면 모든 기준에 이상적인 요리를 만들 수 있습니다.

슬로우 쿠커에 캐서롤을 미리 조립하고 타이머를 설정할 수 있습니다. 그리고 적절한 시간에 풍성한 저녁 식사를 위한 기성품 요리가 기다리고 있을 것입니다. 감자 캐서롤은 삶은 감자와 생 감자 모두에서 준비하여 야채를 얇은 조각으로 자르거나 강판으로자를 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 어떤 방법을 선택하든 준비된 캐서롤의 맛은 훌륭할 것입니다.

재료:

• 감자 - 500g;
• 계란 - 4 개;
• 사워 크림 - 100 ml;
• 마요네즈 - 100ml;
• 다진 고기 - 500g;
• 양파 - 2 개;
• 밀가루 - 2 큰술;
• 소금 - 맛보기.

요리 방법:

1. 양파를 자르고 다진 고기와 섞은 후 양념을 추가하고 소금을 추가하는 것을 잊지 마세요. 맛을 위해 마늘 한 쪽을 추가할 수 있습니다.
2. 감자를 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 우리는 마요네즈와 계란, 소금과 후추로 사워 크림을 채우고 밀가루를 첨가합니다.
4. 멀티 쿠커 용기에 기름을 바르십시오.
5. 감자 층을 배치하고 약간의 충전재를 부어 조각을 함께 고정하십시오.
6. 이제 다진 고기 층을 추가하고 충전물 위에 부은 다음 다시 감자 등을 부으십시오. 간단하게 감자 2겹을 만들고 가운데에 속을 채우거나 교대로 여러 번 반복할 수 있습니다. 마지막에 사워 크림을 모두 부어주세요.
7. 멀티 쿠커를 닫고 "베이킹"프로그램을 켜고 1 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 필요한 경우 열어서 확인하고 시간을 연장합니다.
8. 완성된 캐서롤을 접시에 담고 케이크처럼 잘라주세요. 충전재 덕분에 이 작업을 쉽게 수행할 수 있습니다. 많이 드세요!

오븐에 다진 고기를 넣은 감자 캐서롤은 어린 시절부터 많은 사람들에게 친숙한 요리입니다. 비록 고급 요리는 아니지만 매우 맛있고 포만감이 느껴지며 준비하기 쉽습니다. 이 캐서롤을 올바르게 준비하면 감자가 건조하지 않고 부드럽고 부드러워집니다.

오븐에 다진 고기를 넣은 감자 캐서롤은 기성품 으깬 감자로 준비됩니다. 생 감자로 캐서롤을 만들고 싶다면 고기를 조각으로 가져가는 것이 좋습니다. 다진 고기는 생고기도 생감자보다 빨리 익기 때문입니다. 오븐에서 감자로 닭고기를 요리할 수도 있습니다. 많이 드세요!

매우 맛있고 부드러운 감자 캐서롤(비디오)