나는 아기에게 무엇을 먹이는지, 아기를 위해 특별히 요리하는지, 음식을 제외하는지 자주 묻는 질문을 받습니다. 그래서 Timofey가 가장 좋아하는 요리를 정기적으로 공유하기로 결정했습니다. 아마 여러분의 아이들도 좋아할 것입니다 :) 하지만 우선 Timofey가 우리와 같은 것을 아주 오랫동안 먹어 왔다고 말하고 싶습니다. 이유식은 따로 준비하지 않아요. 아이가있는 경우에는 이것이 정당화 될 수 있다고 생각합니다. 음식 알레르기, 또는 성인이 아기에게 제공할 수 없는 건강에 해로운 음식만을 먹는 경우. 저희는 알레르기도 없고 맥주앤칩스도 없어서 음식을 준비하는 데 큰 어려움이 없습니다. 향신료는 배제하지 않고 오히려 아기에게 다양한 맛을 소개하려고 노력합니다. 우리는 소금과 설탕을 남용하지 않지만 작은 조각의 좋은 초콜릿으로 아들을 대할 수 있으며 분명히 우리가 과자를 "금단의 과일"이나 보상으로 만들지 않기 때문에 그는 열정이 없습니다. 케이크, 페이스트리, 사탕용. 그러나 그녀는 사과, 딸기, 코티지 치즈, 생선 및 천연 요구르트를 좋아합니다. 그리고 Timosha가 가장 좋아하는 아침 식사 중 하나는 통곡물 호밀가루로 만든 사과를 곁들인 팬케이크입니다. 반죽에 요구르트를 추가하면 반죽이 매우 부드럽고 푹신해집니다.

계란 2개
잘게 다진 통곡물 호밀가루 120g
베이킹파우더 1/2티스푼
소금 한 스푼
천연 요거트 160g
끓는 물 1/2~3/4컵
껍질을 벗기지 않은 큰 사과 1개
아가베 시럽과 계피 가루를 맛보세요

1. 작은 그릇에 달걀을 포크로 가볍게 풀어줍니다.

2. 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 함께 섞습니다. 혼합. 우리는 두꺼운 덩어리를 얻어야합니다.

3. 요거트를 서서히 저어 덩어리 없이 균질한 덩어리를 만듭니다.

4. 끓는 물을 붓고 다시 섞으십시오. 반죽은 너무 걸쭉하지 않은 사워 크림의 농도를 가져야합니다.

5. 반죽에 굵게 간 사과를 넣어주세요.

6. 아가베 시럽 1티스푼과 계피 두 꼬 집을 추가합니다. 사과가 달다면 아가베시럽은 넣지 않아요.

7. 뜨거운 프라이팬에 중불로 양면이 노릇노릇해질 때까지 굽습니다(~2분). 저는 보통 처음에는 살짝 적신 냅킨으로 프라이팬을 닦습니다. 식물성 기름, 그런 다음 기름없이 굽습니다. 저는 팬케이크를 더 예쁘게 만들기 위해 온갖 종류의 틀을 자주 사용해요.

따뜻한 팬케이크에는 아가베 시럽이나 꿀을 얹을 수 있습니다.

많이 드세요!

향긋하고 부드러운 팬케이크로 가족을 만족시키고 싶다면 통곡물 팬케이크를 시도해 보세요. 팬케이크에 코코아, 말린 과일 조각 및 열매를 추가 할 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 모든 것이 적당하다는 것입니다. 일반적으로 팬케이크는 차나 다른 음료와 함께 따뜻하게 제공되지만 주방을 "달려"가면 이미 식힌 팬케이크를 먹고 싶을 것입니다. 그러나 가장 맛있는 팬케이크는 프라이팬에서 꺼낼 시간이 거의없는 팬케이크라는 의견이 있습니다. 저지방 사워 크림, 액체 꿀, 맛있는 잼 또는 잼과 함께 팬케이크를 제공할 수 있습니다.

통밀가루로 팬케이크를 만들려면 목록에 있는 모든 재료를 준비하세요. 단, 여기서는 잊어버리기 어렵습니다.

시작하려면 지방 함량이 높은 케 피어를 그릇에 붓고 신선한 큰 닭고기 달걀을 치십시오. 거품기를 사용하여 몇 차례 힘차게 움직이면서 설탕, 소금, 베이킹 소다, 계피 가루를 첨가합니다.

계속 저으면서 점차적으로 통밀가루를 그릇에 첨가합니다. 팬케이크 반죽은 밀가루로 "막혀"서는 안됩니다. 즉, 그 양의 가장 중요한 것은 그것을 과용하지 않는 것입니다. 반죽의 농도는 액체 사워 크림과 비슷해야 합니다.

팬케이크를 최대한 건강하게 만들려면, 주방에 붙지 않는 코팅이 된 마른 프라이팬을 사용하여 튀겨보세요. 그렇지 않으면 일반 프라이팬에 식물성 기름을 바르고 가열하고 반죽의 작은 부분을 부어주세요. 약한 불로 한쪽을 2~3분간 볶습니다.

몇 분 후, 통밀가루 팬케이크를 조심스럽게 반대쪽으로 뒤집고 1~2분 더 볶습니다.

팬에서 팬케이크를 꺼내면 즉시 드실 수 있으며, 서빙하기 전에 가루 설탕, 초콜릿 칩, 사워 크림 또는 꿀을 뿌립니다.

많이 드세요!

칼로리: 1099

다이어트 중에도 황금빛 갈색 팬케이크를 잔뜩 튀겨서 든든한 아침 식사를 할 수 있습니다. 우리는 통곡물 가루로 만든 팬케이크에 대해 이야기하고 있습니다. 프리미엄 밀가루보다 칼로리가 적고 훨씬 건강합니다. 비타민과 미네랄의 함량이 더 높고, 브러시처럼 장의 폐기물, 독소 및 소화되지 않은 음식 잔류 물을 정화하는 많은 섬유질이 포함되어 있습니다.
팬케이크의 경우 저지방 케 피어 또는 지방 함량이 1 % 이하인 케 피어를 선택하고 계란을 추가하지 않습니다. 반죽을 더 무겁게 만들고 팬케이크의 칼로리 함량을 높입니다. 기호적으로 설탕을 첨가하지만 아예 생략하거나 스테비아로 대체할 수도 있습니다. 팬케이크가 고르게 구워지고 갈색이 될 시간을 갖도록 약한 불로 팬케이크를 튀겨야합니다. 우리는 최소한의 기름을 사용하고 필요한 경우 팬에 기름을 바릅니다. 똑같이 맛있는 것들을 꼭 맛보세요.

재료:

- 저지방 케피어 – 250 ml;
- 통밀가루 – 1컵
- 설탕 - 1 큰술. 슬라이드 없음(선택 사항);
- 소금 - 1/3 티스푼;
- 소다 – 1/3 티스푼;
- 식물성 기름 – 1-2 큰술.

집에서 요리하는 방법

통밀가루에는 정제되지 않은 밀알이 큰 입자로 함유되어 있으므로 체로 쳐낼 필요가 없습니다. 그릇에 붓고 소금과 설탕을 넣으십시오. 설탕이나 감미료를 첨가하지 않고도 팬케이크를 고소하게 만들 수 있으며 매우 부드럽고 푹신한 통곡물 빵 맛이 납니다.

철저히 섞고 소다를 첨가하십시오. 식초로 소화할 필요는 없으며 소다는 신 케피어로 소화됩니다.

케피어를 부어주세요. 식이 요법의 경우 지방 함량이 최소화되어 적합하며 다른 경우에는 섭취하십시오.

숟가락으로 저어 밀가루를 바닥에서 들어 올리세요. 특히 벽 근처에서 모든 것을 적셔야합니다. 일관성은 매우 두꺼운 사워 크림과 유사합니다.

반죽이 섞이자마자 바로 팬케이크를 튀겨주세요. 부풀어 오를 필요가 없습니다. 통 곡물 가루에는 글루텐이 포함되어 있지 않습니다. 팬케이크 하나에 반죽 한 스푼을 떠서 올려주세요. 프라이팬에 기름을 조금 두르고 불을 중간으로 설정합니다. 갈색이 될 때까지 양쪽을 2~3분 동안 볶습니다. 나는 또한 이것들을 정말 좋아합니다.

통곡물 가루로 만든 팬케이크의 경우 꿀, 천연 요거트, 신선 또는 냉동 베리 퓨레를 제공하거나 간단히 베리를 뿌립니다. 많이 드세요!

여유로운 아침 식사는 제가 하루 중 가장 좋아하는 시간입니다. 일은 순종적으로 한낮의 시간을 기다리므로 아침을 최대한 활용할 수 있고 사용해야 합니다. 그래서 오늘은 제 즐거움을 위해 요리도 하고 사진도 찍었습니다. 그리고 실제로 즐거움은 다음과 같습니다.

오늘 내 팬케이크 재료 세트는 매우 전통적입니다. 사워 크림과 통곡물 가루는 제외됩니다. 케피어는 내 위도에서는 약간 어렵기 때문에 사워 크림을 사용하지만, 묽은 농도의 저지방 버전이 많은 도움이 됩니다. 통곡물 가루는 견과류 같은 색조로 친숙한 맛을 풍부하게 했고, 전체 레시피에는 섬유질도 첨가했습니다.

1. 요리를 시작해보자. 여기서 "미국을 발견"하는 것은 매우 어렵지만 많은 사람들이 눈을 가린 채 어두운 방에서 팬케이크를 요리하는 방법을 알고 있기 때문입니다. 그런데... 먼저 계란을 컵에 넣고 잘 흔들어 주세요.

2. 그런 다음 사워 크림과 약간의 액체(또는 녹였지만 식힌) 마가린을 추가합니다.

3. 균질한 연한 노란색 덩어리가 될 때까지 모든 것을 거품기로 섞습니다.

4. 베이킹파우더, 바닐라, 사탕수수 설탕그리고 소금. 취향에 따라 마지막 두 가지 재료를 추가하는 것이 좋습니다. 바닐라는 단맛이 충분하므로 일반 설탕은 모두 생략 가능합니다.

5. 모든 것을 섞고 마지막으로 통밀가루를 넣어주세요. 엄청난 수의 곡물 입자로 인해 놀라운 질감을 가지고 있습니다. 사랑스럽고 유용한 제품. 하지만 심각한 문제가 있는 사람들에게는 위장관그녀를 조심해야 해요. 두꺼운 반죽이 나올 때까지 모든 재료를 섞으세요.

혼합물을 약 10분 동안 또는 표면에 거품이 나타날 때까지 그대로 두십시오.
6. 그동안 프라이팬을 준비합니다. 나는 바닥이 얇고 옆면이 얕은 팬케이크 굽기용으로 설계된 것을 사용합니다.
액체 마가린으로 미리 윤활유를 바릅니다. 더 이상 추가하지 않습니다. 프라이팬은 첫 번째 베이킹 후에 자체적으로 작동합니다.

7. 반죽이 잠시 방치되면 베이킹을 시작합니다. 여기 있는 모든 사람들은 아마도 뒤집기에 대한 자신만의 지침과 기술을 가지고 있을 것입니다. 나에게 그것은 다공성 표면과 금색 가장자리입니다.

지정된 양의 재료로부터 다음 스택이 얻어집니다.

나 혼자서는 이 정도면 충분했다(나도 직장에 가져갔다). 그러나 대가족, 특히 어린이를 위해 요리하는 경우 재료의 수를 자유롭게 늘리십시오.
팬케이크에는 잼, 꿀, 연유 등 원하는 대로 먹을 수 있습니다.

그리고 내가 그랬던 것처럼 아침 식사로 휴가를 보내고 싶거나 디저트로 팬케이크를 제공하고 싶다면 베리와 크림 샌드위치를 ​​​​생각할 수 있습니다. 그러나 동시에 건강한 아침 식사에 대한 아이디어는 완전히 망각에 맡겨질 것입니다... 글쎄요, 그렇게 하세요!

블랙베리, 블루베리, 딸기 옵션이 있습니다.