脳の機能に役立つ製品。 脳の栄養: 適切な脳機能のために何を食べるか 脳の機能を改善する食べ物とは
脳は、私たちの体のすべての器官の機能を制御する、体の中心コンピューターと呼ぶことができます。 非常に重要な膨大な数のタスクを同時に実行する脳は、タイムリーかつ適切な栄養を必要とし、栄養が欠如または不足すると、急速な消耗や脳細胞の損傷につながる可能性があります。
脳の栄養は、主に脳の健康な作動状態を維持するために設計された最も重要な要素であり、タンパク質が豊富な食品として認識されるべきです。 タンパク質はアミノ酸で構成されており、アミノ酸が神経伝達物質を生成します。 神経伝達物質は、脳細胞間でインパルスを伝達するメッセンジャーとして機能します。 次に、脳細胞はチェーンに沿って信号を体のさまざまな部分に送信し、特徴的なタスクの実行を指示し、サポートします。 最良のタンパク質源は、肉、卵、乳製品などの動物由来の食品です。 植物ベースの食品の中で、最も優れたタンパク質源は、アミノ酸が豊富なタンパク質を豊富に含むマメ科植物、緑葉野菜、全粒穀物、ナッツや種子です。 これらの食品はすべて、脳に適切な栄養を与えることを目的とした食事の一部として必ず取り入れるべきです。
タンパク質が豊富な食品には、十分な炭水化物を含む食品を伴う必要があります。 炭水化物は、インスリンの生成を刺激する物質として働きます。インスリンは、健康にも不可欠です。 正常な運行私たちの脳。 ただし、過剰な量のインスリンは、精神活動の過度の低下、眠気、および眠気を引き起こす可能性があります。 倦怠感。 また、炭水化物を多く含む食べ物を過剰に摂取すると血糖値が上昇する可能性があり、体に良いとは言えないことも忘れてはいけません。 そのため、炭水化物が豊富な食品には、炭水化物を中和するタンパク質食品を添える必要があります。 負の効果砂糖が原因。 このようなパートナーシップの好例は、卵とトーストしたパン、またはサーモンとゆでたジャガイモです。
脳機能の維持と改善を目的とした食事には、十分な量のタンパク質と炭水化物を含む食品に加えて、十分な量の脂肪を含む食品が含まれている必要があります。 人間の脳は 60% が脂肪組織であり、脳が適切に機能するためには食事による脂肪が必要であると考えるのは論理的です。 ここで注意しなければならないのは、脂肪分の多い食べ物を愛することが、脳の機能に適切な栄養を与えることを意味するわけではないということです。 すべての脂肪が体に有益であるわけではないことを忘れてはなりません。
人間の脳は適切な脂肪を必要とします。 ご想像のとおり、健康的な脂肪にはオメガ 3 脂肪酸とオメガ 6 脂肪酸が含まれます。 ひまわり油、ごま油、コーン油は、まさに脳の機能に重要な適切な脂肪が豊富に含まれている食品です。 これらの油を使用して調理された食品は、自信を持って健康食品と言えます。 かぼちゃの種、亜麻仁、 クルミまた、サーモンやマグロなどの一部の種類の魚介類にも、重要なオメガ 3 脂肪酸が十分な量含まれています。 これらの食品はすべて、適度に摂取すれば、優れたパフォーマンスに必要な脂肪の脳の需要を完全にカバーします。
タンパク質、脂肪、炭水化物に加えて、影響を与える重要な要素 脳機能、抗酸化物質が豊富な食品を食べると言うべきです。 果物や野菜に含まれる抗酸化物質は、細胞間膜や脳細胞に損傷を与える酸化物質から私たちの脳を守ります。 食べ物を通じて体内に入る抗酸化物質の量を増やすことで、脳の認知能力が向上し、記憶力も向上します。 最大数量抗酸化物質は色の濃い野菜や果物に含まれています。 ブルーベリーとブルーベリーは、抗酸化物質の含有量のチャンピオンとして認識されています。
私たちは、生物全体、特に脳の健康にとって次のような重要なことを忘れてはなりません。 栄養素ビタミンのようなもの。 これは特にビタミン B6 と B12 に当てはまります。ビタミン B6 と B12 は、神経系を適切な状態に維持し、記憶力と注意力を向上させるのに非常に重要です。 ビタミンB6とB12の最良の供給源は、ほうれん草、ブロッコリー、インゲンなどの食品です。
理論から実践へと移り、脳にとってどのような食べ物が良いのか、そして脳のパフォーマンスを向上させるためにはどの食べ物が最も重要と言えるのかを明らかにしましょう。
脳機能に役立つトップ 7 製品
サーモンとかサーモンとかシーフードや魚は、脳の機能に不可欠なオメガ 3 脂肪酸の優れた供給源であることが知られています。 この観点から見ると、最も有用なのはサーモンです。
養殖場で育てられたサーモンは、地元で獲れたサーモンよりも有用性がわずかに劣ります 自然の生息地鮭。 問題は、定期的な栄養のおかげで、飼育されたサケは野生のサケと同じ量の脂肪を蓄積する必要がないということです。野生のサケにとって脂肪は生存の重要な要素の1つです。 しかし、これらすべてがサーモンの価値を下げるわけではなく、必要な量の脂肪酸を補充するには、サーモン料理は野生のサーモン料理よりも大きくなければならないというだけです。
サーモンとサーモンを他の魚介類と区別するもう 1 つの重要な要素は、ほとんどの種類の海産魚によく見られる水銀塩をほとんど含まないことです。
- ブルーベリー
ブルーベリーはビタミンや抗酸化物質が豊富に含まれているため、脳の機能だけでなく体全体の健康にも非常に有益です。 研究によると、ブルーベリーは多くの精神疾患を予防し、短期記憶喪失と戦うのにも最適です。
ブルーベリーは生で食べることも、全粒シリアルと混ぜて食べることもできます。 砂糖を加えていない天然のブルーベリージュースも非常に健康的です。 しかし、残念なことに、私たちの地域では不当に高価であり、販売されることは非常にまれです。
ブルーベリーに加えて、ブルーベリーやイチゴも脳の機能に良い影響を与えます。
クルミ
ばかばかしいほど脳の形をしたクルミには、オメガ 3 脂肪酸が非常に豊富に含まれており、タンパク質も 15 ～ 20% 含まれています。 クルミの気分を改善し、うつ病と戦うのに役立つ物質であるセロトニンのレベルを高める能力はよく知られています。アーモンドとカシューナッツも忘れずに。 これらのナッツは、脳のパフォーマンスにも非常に有益な効果をもたらします。
コーヒーコーヒー豆には、脳の機能に重要な抗酸化物質、ビタミン、アミノ酸が豊富に含まれています。 コーヒーはエネルギーの損失と戦う能力で知られており、最近の研究のおかげで、コーヒーはアルツハイマー病の予防に効果的であることが証明されています。
ハーバード医科大学の研究では、カフェイン含有量が高いにもかかわらず、1日1杯のコーヒーは人体に悪影響を及ぼさないことが証明されています。 カフェインは、集中力に短期的な影響を与える穏やかな興奮剤として作用します。
カフェインには利尿作用があるにもかかわらず、コーヒーには栄養価があるため、脳機能にとって最も重要な食品の 1 つとなっています。 コーヒーに含まれる砂糖やその他の添加物の摂取をできる限り少なくするように努め、毎日一杯の濃いブラックコーヒーを飲むのが最善です。
- ダークチョコレート
ナチュラルダークチョコレートには、店頭で販売されているチョコレートよりもはるかに高い割合のカカオ豆が含まれています。 ダークチョコレートは、脳の機能に有益な効果をもたらし、気分をすぐに改善する効果があることでよく知られています。
卵卵1個にはわずか70カロリーしか含まれていません。 同時に、卵には文字通り脳の機能に非常に有益な物質が溢れています。 タンパク質、脂肪、ビタミンに加えて、卵には脳の機能に重要な物質であるコリンが含まれています。 コリンは集中力を向上させ、また神経インパルスを伝達するニューロンの能力も向上させます。
- アボカド
アボカドには一飽和脂肪が大量に含まれており、 血圧全身全般、特に脳組織への血液供給を改善します。 アボカドは、神経や精神の活動を改善するために非常に必要なカリウム含有量が高いことでも知られています。
上記のすべての事実とリストされた食品を考慮すると、脳のパフォーマンスと気分を向上させるのに役立つ適切な食事計画を簡単に立てることができます。
毎年ますます多くの より多くの人健康的な食事の利点について考えてみましょう。 私たちのほとんどは、そのような食品が体に有益な効果をもたらし、免疫システムを強化すると信じています。 実際には、 特別食脳用は、記憶力の発達を促進し、老化を遅らせ、さまざまな有害な影響から細胞を保護する一連の製品です。 より賢く、より早く、より知識を身につけるためには、どのような料理を作るべきでしょうか? 毎日の健康に良い新しい食生活を一緒に作りましょう。
賢くなるには何を食べるべきですか?
したがって、脳への栄養は、次の有益な微量元素、ビタミン、その他の成分に基づく必要があります。
- ビタミン（特にCとB）。
- 微量元素 (鉄、マグネシウム、銅、亜鉛、カリウム、カルシウム、その他多数)。
- オメガ酸。
- 脂肪。
- 炭水化物。
- リス。
- グルコース。
これらのコンポーネントを最適に組み合わせることで、発症を防ぐことができます。 神経疾患、脳の活動と記憶力を向上させます。 さらに、そのような「食事」は全体的な健康を強化し、本当の免疫力を構築します。
適切な栄養の前提
脳のための栄養は、特定の製品だけでなく、その使用に関する特別なルールにも基づいている必要があります。 基本公準を遵守することは非常に重要であり、まったく難しいことではありません。これらは強化に役立ちます。 前向きな効果ビタミンを摂取し、優れた結果を強化します。 まず第一に、これらには次の要件が含まれます。
- 減量のための食事の拒否（脂肪や炭水化物を意識的に完全に拒否すると、脳細胞の変形につながる可能性があります。これを防ぐには、欠陥のない健康的な食事を形成してください）。
- 断食を拒否する（上記の理由により）。
- 栄養スケジュールを作成し、それを厳守してください（最低食事回数は 4 回で、食事はほぼ同時に摂取する必要があります）。
- 朝食は適切な栄養の基礎であり、常にそこにあるべきです。
- 節度を忘れないでください。 過食とその後の食品の加工では、大量の酸素が消費され、フリーラジカルの生成が引き起こされ、脳細胞の破壊につながります。
- 料理を正しく組み合わせてください。白が多すぎると、その処理に過剰なエネルギーが費やされ、精神活動にも悪影響を及ぼす可能性があります。
食事制限
脳にとって適切な栄養には、いわゆるジャンクフードやドリンクは含まれません。 まず第一に、これらにはあらゆる強度のアルコールが含まれます。 問題は、血管けいれんを引き起こし、そのために細胞が死ぬということです。 さまざまなピクルスやマリネはあなたの体型に害を及ぼすだけではありません。 体内の体液貯留と浮腫の出現は、増加の原因となります。 血圧、これは将来のけいれんや脳卒中にもつながります。 脂肪分の多い食べ物は体重増加だけでなく、動脈硬化や血管機能の低下を伴うコレステロールの増加にもつながります。
とりわけ、有害な化学物質を含む製品は人間の脳を破壊するため、絶対に避けるべきです。 これらは、甘い炭酸水や賞味期限の長い半製品に多く含まれています。 覚えておいてください：良い食品は高品質である必要があり、製品の成分を必ず確認し、農場から購入するようにしてください。
優しい助け
それでは、どの食品が脳に栄養を与えるのに最も役立つかについて詳しく話しましょう。 このリストの主要な場所の 1 つはダーク チョコレートです。 健康的でおいしい、私たちの細胞に積極的に栄養を与え、最も強力な天然の抗酸化物質の 1 つです。 これらは脳への血流を促進し、脳の活動を刺激します。 とりわけ、チョコレートは次のことに貢献します。
- 血管拡張。
- 酸素欠乏の防止。
- 疲労の症状を和らげます。
シーフード
魚など、脳に栄養を与える健康的な食品は、ほぼすべての店で購入できます。 一部の品種には、体全体に有益な効果をもたらすオメガ酸が大量に含まれています。 魚を選ぶときは、ニシン、サバ、マグロ、サーモンに注目してください。 その利点は次のとおりです。
- アルツハイマー病の予防。
- コレステロール値の正常化。
- 脳細胞の強化。
- 記憶力の向上。
- 酸素の流れを確保します。
その他の魚介類も忘れずに。 ムール貝とアンチョビは特に有益です。
鶏卵について
鶏の卵、あるいはその黄身は脳に優れた栄養を与えます。 1日たった2個食べるだけで、老後のアルツハイマー病や脳卒中を心配する必要がなくなります。 重要なのは、卵にはビタミンB12とレシチンと呼ばれる有益な物質が含まれていることです。 彼らの助けを借りて、次のことが可能になります。
- 脳の萎縮を防ぎます。
- 記憶力を向上させます。
- 細胞再生のプロセスを開始します。
- 血栓のリスクを軽減します。
- 血管に必要な栄養を補給します。
- 疲労を克服します。
鶏卵を食べるときは、できるだけ注意してください。 コレステロールが非常に多く含まれているため、1日にダースを食べることはお勧めできません。 このルールも必須です。
緑の利点について
葉物野菜には脳のビタミンも含まれています。 それらの主な利点には、ビタミンB6、B12、および妊娠中の女性に非常に必要な葉酸の存在が含まれます。 ほうれん草は野菜の中でも特別な位置を占めているため、定期的に食事に取り入れるようにしましょう。 その助けを借りて、心臓発作や脳卒中を防ぐだけでなく、脳機能を大幅に改善し、長年にわたる記憶力を強化します。
血管を治癒する煎じ薬
脳の血管に適切な栄養を与えることは非常に重要です。 健康的な食品の助けを借りて、健康を大幅に改善し、老後の多くの問題を克服することができます。 ところで、食べ物だけでなく飲み物にも注意することが非常に重要です。 最もシンプルな材料に基づいて調製された多くの自家製煎じ薬は、優れた予防効果があるだけでなく、 医薬品。 したがって、脳の血管に問題がある場合は、薬の追加療法として次の飲み物を必ず試してください。
- ローリエの葉。 容器に月桂樹の葉 5 枚を入れ、コップ 1 杯の熱湯を注ぎ、強火にかけて 3 ～ 5 分間調理し、スープを数時間浸しておきます。 完成した製品は、1日あたり約50 ml、3日間消費されます（それに基づく治療は年に2回繰り返され、妊娠中の女性には禁忌です）。
- ピリッとした柑橘系のジュース。 中くらいのレモン2個とニンニク1個を滑らかになるまで挽きます。 これは、ブレンダーまたは通常のおろし金を使用して行うことができます。 得られた混合物に4カップの沸騰したお湯を適度な温度で注ぎます。 製品は2日間注入する必要があり、その後、濾して指示に従って使用する必要があります。 したがって、このようなチンキ剤による治療コースは2週間続きます;大さじ1杯を1日3回飲む必要があります。
血管に役立つレシピ
脳の血管に適切な栄養を与えることは、30 歳以上のすべての人にとって非常に重要です。 健康、記憶力、精神的パフォーマンスを向上させるために、オリジナルの食品の組み合わせを自分にご褒美として試してみてください。 毎朝、朝食前にクルミ、レーズン、ミカンを食べるとよいでしょう。 そのような料理を少しずつ食べてから20〜30分後に、コップ1杯のお湯を飲み、さらに30分後に、いつもの朝食を始めてください。 6か月後、これらの製品の摂取を少し休み、再びそれらに基づいたクレンジングを繰り返してください。
天然の抗酸化物質のリスト
人間の脳の栄養は必ず次のものに基づいていなければなりません。 天然の抗酸化物質。 内部の酸化プロセスを停止させるこれらの物質は、かなり多くの有用な製品に含まれています。 それらの中には、将来のデザートの基礎となるフルーツやベリーがあります。 それらのほとんどは、赤いリンゴ、ラズベリー、リンゴンベリー、チェリーに含まれています。 野菜（ブロッコリー、ピーマン、トマト、玉ねぎなど）にも大量に含まれています。 それらに基づいて、赤身の肉や家禽のおかずとして役立つ優れたサラダを作ることができます。 健康的な穀物、ロールドオーツ、玄米も忘れないでください。これらは特に朝と昼に食べるのに最適です。
製品とその要素
脳にとってビタミンと同様に重要なのは、有用な微量要素および多量要素です。 豊富な製品を理解し、最適なものを選択するにはどうすればよいですか? おそらく、以下の短いリストが、この困難な問題を解決するのに役立つでしょう。
- 鉄。 レバー、青リンゴ、マメ科植物や穀物、カッテージチーズに大量に含まれています。
- セレン。 気分を改善します。 魚介類、米、シリアルに含まれています。
- マグネシウム。 ストレスに役立ちます。 そば、米、葉物野菜、アーモンド、オリーブ、ジャガイモ、カボチャなどの製品に含まれています。
- リン。 脳細胞の形成を担当します。 マメ科植物、キュウリ、カリフラワーに含まれています。
- 硫黄。 細胞を酸素で飽和させるのに役立ちます。 イチジク、ニンジン、タマネギなどの食品に多く含まれています。
- カリウム。 脳に酸素を供給する役割も担っています。 ドライアプリコットやレーズン、赤いトマトに含まれています。
ラードは健康に良いのでしょうか？
ラードの助けを借りて、ビタミンDによる脳細胞の栄養補給が可能になります。 このような物議を醸す製品を食事から永久に除外する必要はありませんが、これには特定の利点もありますので、それについては後で説明します。
その中には、オレイン酸（うつ病の発症と発症を防ぐ脂肪）や、認知症から私たちを守るビタミンDなどの有用な成分が含まれています。 優れた品質の製品を購入するには、農場を訪問する必要がありますが、市場や店で購入したラードではあまり利益が得られない可能性があります。
人間の脳は、生物全体の機能を確保するユニークな器官です。 防ぐために 深刻な問題健康に関して言えば、適切な栄養を確保することは私たち一人ひとりの課題です。 簡単なルールと健康的な食事に従うことで、思考の速度が向上し、血管がきれいになり、睡眠と気分が正常化されます。 あなた自身とあなたの子供たちに、正しく食べることを教えてください。 最善の予防すべての病気。
脳は人間の最も重要な臓器です。 それは体のすべての器官とシステムの適切な機能に責任があります。
小脳と脳幹という 2 つの半球 (右と左) で構成されます。 それは、灰色の脳細胞とニューロン - 白い神経細胞の2種類の細胞で表されます。
- 脳の処理速度は平均的なコンピューターよりもはるかに高速です。
- 3歳児は大人の3倍の神経細胞を持っています。 時間の経過とともに、未使用の細胞は死滅します。 そして雇用され続けているのはわずか 3 ～ 4% だけです。
- 脳は 最高のシステム血液循環 すべての脳血管の長さは16万1千キロメートルです。
- 覚醒中、脳は小さな電球に電力を供給できる電気エネルギーを生成します。
- 男性の脳は女性よりも 10% 大きいです。
脳に必要なビタミンと微量元素
脳の主な機能は脳活動を実行することです。 つまり、入ってくるすべての情報を分析することです。 そして、すべての脳の構造が障害なくスムーズに機能するためには、次のようなビタミンや微量元素を含む栄養価の高い食事が必要です。
- グルコース。 生産的な脳機能を確保する重要な要素はブドウ糖です。 レーズン、ドライアプリコット、蜂蜜などの食品に含まれています。
- ビタミンC。 ビタミンCは、柑橘類、カシス、マルメロ、 ピーマンそしてシーバックソーン。
- 鉄。 これは私たちの脳が必要とする最も重要な要素です。 青リンゴやレバーなどの食品に最も多く含まれています。 穀物や豆類にも多く含まれています。
- ビタミンB群。 このグループのビタミンは、私たちの脳が正常に機能するためにも必要です。 肝臓、トウモロコシ、卵黄、豆、ふすまなどに含まれています。
- カルシウム。 有機カルシウムは乳製品、チーズ、卵黄に最も多く含まれています。
- レシチン。 レシチンは強力な抗酸化物質であり、脳の正常な機能にも関与しています。 鶏肉、大豆、卵、レバーなどの製品に豊富に含まれています。
- マグネシウム。 脳をストレスから守ります。 そば、米、葉物野菜、豆、穀物パンにも含まれています。
- オメガクラスの酸。 脳と神経鞘の一部。 脂ののった魚（サバ、サーモン、マグロ）に含まれます。 クルミ油、オリーブ油、植物油にも含まれています。
脳にとって最も健康的な食品
クルミ 。 体の老化プロセスを遅らせます。 脳の機能を改善します。 多量の不飽和酸が含まれています。 ビタミンB1、B2、C、PP、カロテン。 微量元素 – 鉄、ヨウ素、コバルト、マグネシウム、亜鉛、銅。 さらに、ジュグロン（貴重なフィトン破壊物質）が含まれています。
。 ブルーベリーは脳にとても良いです。 記憶力を向上させ、心血管疾患を予防します。
鶏の卵。 卵は、心臓発作や脳卒中のリスクを軽減する脳に必須の物質であるルテインの供給源です。 血栓の形成を防ぎます。 イギリスの栄養士によると、卵を1日2個まで食べると脳に良いそうです。
ブラックチョコレート。 この製品は脳活動の重要な刺激剤です。 脳細胞を活性化し、血管を拡張し、脳への酸素の供給に関与します。 チョコレートは睡眠不足や過労による脳の障害に効果があります。 脳卒中後の回復を早めるのに役立ちます。 さらに、脳に栄養を与えるリンや細胞のバランスを保つマグネシウムも含まれています。
。 脳細胞の破壊を防ぎ、老化プロセスを遅らせます。
シーケール。 海藻は脳の働きにとても良い食べ物の一つです。 大量のヨウ素が含まれています。 また、不足するとイライラ、不眠症、記憶障害、うつ病を引き起こすため、この製品を食事に取り入れることでこれらすべてを回避できます。
脂の乗った魚。 魚はオメガ3脂肪酸が豊富で、脳に非常に有益です。
。 たんぱく質、セレン、ビタミンB群が豊富に含まれています。
。 ほうれん草には膨大な量の栄養素が含まれています。 抗酸化物質、ビタミンA、C、K、鉄分の信頼できる供給源です。 脳卒中や心臓発作などの病気から体を守ります。
脳が活発に機能するには十分な栄養が必要です。 有害な化学物質や保存料を食事から排除することをお勧めします。
100万人以上の学生を対象とした調査では、次のような結果が示されました。 人工香料、着色料、保存料が含まれていないランチを食べた生徒は、添加物を食べた生徒よりもIQテストのスコアが14%高かった。 。 体内の水分保持を引き起こします。 その結果、血圧が上昇し、脳卒中を引き起こす可能性があります。
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私たちは皆、頭がクリアになり、思考が楽になり、 興味深いアイデアできるだけ頻繁に頭の中に浮かんできました。 問題に困惑すると、私たちは自分の精神的能力を責める傾向があります。 心配しないで、魚を一切れ食べてください。脂肪酸が足りないだけかもしれません。
1. バランスの取れた食事を摂る
私たちは皆、特にきちんとした食事をする時間がない場合に、非常に脂っこいものや塩辛いものを食べたくなることがあります。 しかし、これを生き方に変えないほうがいいでしょう。 最近の研究で、サウスカロライナ医科大学の科学者たちは、認知機能と記憶の食事への依存を追跡することにしました。 これを行うために、彼らはマウスのグループに高脂肪食を16週間与えました。 著者らは、バランスの取れた食事をとった対照群と比較して、これらのげっ歯類では重度の記憶障害を観察しました。 肥満マウスは物体を区別することが困難であり、空間的見当識も乏しかった。 幸いなことに、研究者らがマウスにバランスの取れた食事を与え始めたところ、マウスの認知能力は徐々に回復した。
2. コレステロールを恐れないでください
脳の重量の5分の1は、多くの人が恐れている脂肪アルコールと同じコレステロールです。 実際、一部の種類のリポタンパク質は、体内のアテローム性動脈硬化症と強く相関しています。 それらは難溶性で沈殿し、血管内にアテローム性動脈硬化性プラークを形成します。 しかし、体内でのコレステロールの役割は非常に高いです。 細胞膜を形成し、細胞間のコミュニケーションを可能にし、フリーラジカルの有害な影響から脳を保護します。
したがって、脂肪は脳の機能に必要です。 一価不飽和脂肪と多価不飽和オメガ 3 脂肪酸はあなたの親友です。 それらは細胞から細胞へ信号を運ぶインパルスを伝達するために必要なエネルギーを提供するため、脳の正常な機能に必要です。 これにより、思考能力が向上し、記憶力が向上します。
3. 血糖値を監視する
ワシントン大学の専門家協力 血糖値の上昇認知症の発症とともに高くなる- 認知能力の急激な低下。 ただし、血糖値の低下も体調不良の原因となります脳の活動。
グリセミックインデックス（GI）は、さまざまな食品が血糖値にどのような影響を与えるかを示します。 低GI食品に含まれる炭水化物はよりゆっくりとグルコース分子に分解されるため、脳へのエネルギー供給がより確実になります。 私たちのお気に入りのプレッツェルやパンは血糖指数が非常に高いですが、生のニンジンは血糖値に実質的に影響を与えません。
血糖値の急激な上昇は、炭水化物を豊富に含む食品と一緒に脂肪やタンパク質を摂取することで緩やかになります。 たとえば、白いパンは指数が高く、すぐに消化され、血糖値が急激に上昇しますが、肉と一緒に食べると、ブドウ糖の供給が均一になります。
3. ビタミンDは脳を保護します
脂溶性 ステロイドホルモンビタミンDとして知られるビタミンDは、私たちの脳にとって非常に重要です。 私たちの中心 神経系ビタミンD受容体が含まれており、神経伝達物質の生成に関与する酵素を調節し、ニューロンの成長を刺激し、また、神経細胞を損傷から保護します。 有害な影響フリーラジカル。 ビタミンDは、冷たい海で獲れた魚、チーズ、バターに含まれています。
4. 赤ワインを適量飲みます
アルコール飲料の過剰摂取は脳機能の障害を引き起こします。 しかし、PLoS Oneに掲載された論文では、少量の赤ワインが認知機能に有益な効果をもたらすという証拠があります。 この論文の著者らは、ブドウに含まれる天然フラボノイド レスベラトロール (RVTL) の神経生物学的影響を調べました。 彼らは、レスベラトロールがげっ歯類の海馬の神経可塑性と認知機能を改善することを発見しました。
5. このリストにある食べ物を食べる
以下の食品を食事に取り入れてください。 その多くにはオメガ 3 脂肪酸が含まれており、ニューロン間のインパルスの伝達に必要なエネルギーを供給します。 ビタミンEは脳血管の弾力性を維持し、酸素欠乏を防ぎます。 しかし、何事にも節度が必要です。 オハイオ州の国立がんセンターの科学者らは、不飽和脂肪酸を含む食品の過剰摂取と男性の前立腺がんの発生との関連性を発見した。
ビート。 ウェイクフォレスト大学の科学者らによる研究によると、ビートに含まれる天然の硝酸塩が脳への血流を増加させ、精神能力を向上させます。
魚。魚にはオメガ 3 酸 (DHA + EPA) が豊富に含まれており、ニューロン間のコミュニケーションをサポートし、精神的な集中力を担う神経伝達物質の調節に役立ちます。 も取れます 魚の脂。 オメガ3酸は亜麻仁油にも含まれています。
クルミとシリアル。 はい、脳の半球のように見えるこれらの高カロリーなものは、実際に考えるのに役立ちます。 ボストンのタフツ大学の科学者らは、クルミを豊富に含む食事は、抗酸化物質とオメガ3脂肪酸のおかげで脳機能を改善できることを発見しました。 また、ナッツや穀類にはビタミンEが含まれています。くるみが苦手な方はヘーゼルナッツやカシューナッツをお試しください。
アボカドとほうれん草。 アボカドはタンパク質と不飽和脂肪を多く含み、濃い緑色の葉物野菜は鉄分とビタミンEを多く含みます。
コーヒーと紅茶。 それらは抗酸化物質が豊富で、反応時間を短縮し、注意力と論理的思考を改善し、記憶能力に有益な効果をもたらします。
赤身肉。牛肉には鉄が含まれており、赤血球の一部であり、脳組織に酸素を供給する重要な役割を果たします。
あなたの脳は素晴らしいです。 体全体のコントロールセンターとして、心拍、呼吸、その他の動き、思考、感覚を制御します。 そのため、最大限の動作状態を維持することが重要です。 しかし、どうやってそれを行うのでしょうか？
私たちが食べるものは脳の健康に大きな影響を与えます。 この記事では、最も多くのものを集めました 健康な食品脳と記憶のために、このリストの各項目を食事に取り入れることがなぜそれほど重要なのかを説明します。
脂ののった魚
記憶力や脳の機能を向上させる食べ物は何かというと、多くの人が最初に思い浮かべるのは脂ののった魚です。 それには正当な理由があります。
サケ、マス、イワシなどの魚には、記憶、知覚、学習に有益な効果をもたらすオメガ 3 脂肪酸が豊富に含まれています。
そして、脳の60%は脂肪であり、その半分はオメガ3に似た構造をしています。 脳はこれらの酸を使用して神経細胞を生成します。
これについて 有益な機能オメガ3脂肪酸は不足しません。
この物質を十分に摂取すると、加齢に伴って避けられない精神力の低下を遅らせ、アルツハイマー病の発症を防ぐことができます。
同時に、オメガ3の欠乏はパフォーマンスの低下だけでなく、うつ病にもつながります。
ある研究では、調理された魚を定期的に食べる人の脳には、記憶、感情、意思決定能力を制御する神経細胞を含む灰白質がより多く存在していることがわかりました。
結論: 脂肪の多い魚には、脳が神経細胞を生成するために必要なオメガ 3 脂肪酸が豊富に含まれています。 オメガ 3 は記憶力と気分を改善し、加齢に伴う脳活動の変化の速度を大幅に低下させます。
コーヒー
いつも一杯のコーヒーから朝が始まるのであれば、あなたはすべて正しくやっていると言えます。 コーヒーには脳の機能に有益なカフェインと抗酸化物質が含まれています。
カフェインは次のような方法で脳の活動を改善します。
- 注意力を向上させる:カフェインは、眠気を引き起こす物質であるアデノシンの生成をブロックし、人の知覚を良くします。 環境.
- 気分を改善します:カフェインは、気分を改善することで知られるセロトニンなどの物質の生成を刺激します。
- 集中力を高める：研究によると、朝に大量のコーヒーを飲み、1日を通して少量のコーヒーを数杯飲んだ被験者は、高い集中力を必要とする作業をよりよく遂行できることが示されています。
コーヒーを定期的に摂取すると、パーキンソン病やアルツハイマー病などの神経疾患を発症するリスクも軽減されます。 おそらく、これは飲み物に含まれるさまざまな抗酸化物質が高濃度に含まれていることが部分的に原因と考えられます。
結論: コーヒーは集中力と気分を向上させます。 また、アルツハイマー病の発症リスクも軽減します。 多くの議論があるにもかかわらず、カフェインと抗酸化物質は依然として重要であり、私たちの体、特に脳の機能にとって有益です。
ブルーベリー
ブルーベリーも脳と体全体に良い食品です。
ブルーベリーは、他の明るいベリーと同様、抗炎症作用と抗酸化作用を持つ植物物質であるアントシアニンを豊富に含んでいます。 これにより、脳の老化プロセスや神経変性疾患の発症を遅らせることができます。
さらに、ブルーベリーに含まれる抗酸化物質が体内に蓄積され、脳細胞間のコミュニケーションを改善します。
動物実験では、ブルーベリーが記憶力を向上させ、さらには短期記憶喪失の予防にも役立つことが示されています。
朝のお粥やスムージーにベリーを加えてみてください。
結論: ブルーベリーには有益な抗酸化物質が豊富に含まれているため、記憶力が向上し、脳の老化プロセスが遅くなります。
ターメリック
で 最近カレーの主役となるこの濃厚な黄色の調味料が大きな話題を呼びました。
ターメリックは、血液循環を促進するクルクミンという物質のおかげで、記憶力を向上させる食品の 1 つです。 次のような有益な特性があります。
- 記憶力を向上させます:ターメリックを摂取すると、アルツハイマー病患者の記憶力が向上します。 アミロイド斑も除去します。 どれがメインですか 特徴的な機能 この病気の.
- うつ病との闘いに役立ちます:ターメリックは、気分を改善するホルモンであるセロトニンとドーパミンの生成を改善します。 研究の結果、クルクミンは抗うつ薬を6週間服用するだけでなく、うつ病症候群も緩和できることが判明しました。
- 脳細胞の成長を刺激します:クルクミンは、脳細胞の成長に影響を与える神経栄養因子を強化します。 これにより、克服することができます 加齢に伴う衰えしかし、この現象は科学者によってまだ完全に研究されていません。
クルクミンを最大限に活用するには、料理にカレースパイスを加えてみたり、ターメリックティーの作り方を学んだりしてください。
結論： 活性物質ターメリック - クルクミンには抗炎症作用と抗酸化作用があり、脳機能を改善し、うつ病やアルツハイマー病の症状を軽減します。
ブロッコリー
ブロッコリーには抗酸化物質などの有益な物質が豊富に含まれています。 この製品 100 グラムには、ビタミン K の 1 日の推奨摂取量の 100% 以上が含まれています。この脂溶性ビタミンは、脳細胞に大量に見られる脂肪の一種であるスフィンゴ脂質の形成に必要です。
ビタミンKが記憶力の向上に役立つことは、多くの研究で確認されています。
ビタミンKに加えて、ブロッコリーには抗炎症作用と抗酸化作用を持つ物質が数多く含まれており、体が脳の損傷と戦うのを助けます。
結論: ブロッコリーには、ビタミン K など、抗炎症作用や抗酸化作用のある多くの物質が含まれています。
かぼちゃの種
カボチャの種には、体や脳へのフリーラジカルによる損傷を防ぐ強力な抗酸化物質が含まれています。 また、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅の優れた供給源でもあります。
これらの物質はそれぞれ、脳の機能を向上させるために必要です。
- 亜鉛：体内の亜鉛の欠乏は、アルツハイマー病、うつ病、パーキンソン病などの多くの神経疾患を引き起こします。
- マグネシウム：マグネシウムは記憶力と学習力に優れています。 低レベルこの物質は片頭痛、うつ病、てんかんを引き起こします。
- 銅：脳は制御に銅を使用します 神経インパルス。 銅欠乏はアルツハイマー病を引き起こす可能性があります。
- 鉄：鉄欠乏症は、しばしば脳霧や脳機能障害を引き起こします。
研究者は、カボチャの種そのものよりも微量栄養素の研究に重点を置くことがよくあります。 ただし、記載されているすべての物質が十分な量で含まれているため、記憶力と脳機能を向上させるこの製品は間違いなくメニューに追加する価値があります
結論: カボチャの種には、銅、鉄、マグネシウム、亜鉛など、脳の機能に有益な微量栄養素が豊富に含まれています。
ダークチョコレート
ダークチョコレートとココアパウダーには、フラボノイド、カフェイン、抗酸化物質など、脳に健康な物質が多数含まれています。
フラボノイドは植物の抗酸化物質の一種です。 それらは、学習と記憶を担当する脳の領域に有益な効果をもたらします。 研究者らは、この成分が記憶力を改善し、加齢に伴う脳の変化を遅らせることを確認しました。
数年前、90人以上が参加する大規模な研究が行われた。 その結果、科学者はチョコレートをより頻繁に食べる被験者のほうが、記憶力の向上に顕著に優れていることを発見しました。
チョコレートは脳と記憶力を高めるだけでなく、気分を改善する合法的な方法でもあります。 ただし、これがチョコレートの組成によるものなのか、それともチョコレートの味によるものなのかは完全には明らかではありません。
ナッツ
研究によると、ナッツを食べると心臓の健康が改善され、心臓が健康であれば、 ポジティブな影響脳の健康について。 2014年、科学者たちはナッツが認知能力を向上させ、神経変性疾患の発症を予防することを証明しました。
別の研究では、数年間定期的にナッツを食べていた女性は、 記憶力が良くなる、ナッツをめったに食べないか、まったく食べない人に比べて。
これらすべてのプラスの特性は、ナッツに含まれる健康的な脂肪、抗酸化物質、ビタミン E の含有量によって説明できます。
ビタミンEは脳細胞をフリーラジカルによる損傷から保護します。 これにより、神経変性プロセスの進行を遅らせることができます。
クルミが脳のように見えるのは当然のことです。 オメガ3脂肪酸が豊富に含まれているため、最も健康的です。
結論: ナッツには、ビタミン E など、脳に有益な物質が多数含まれています。 健康的な脂肪そして繊維。
オレンジ
1日1個のオレンジを食べると、 毎日の標準さらに、2014年の研究によれば、ビタミンCは多くの病気の発生や脳の加齢に伴う変化を防ぐため、脳にも良いとされています。
ビタミンCは、脳をフリーラジカルから効果的に保護する強力な抗酸化物質です。
オレンジ、ピーマン、グアバ、キウイ、トマト、イチゴに加えて、十分なビタミンCが含まれています。
結論：ビタミン C が豊富なオレンジやその他の食品は、フリーラジカルによる損傷から脳細胞を保護します。
卵
卵は、ビタミンB6やB12など、脳の健康に良い多くの栄養素の優れた供給源です。 葉酸そしてコリン。
コリンは、私たちの体が気分や記憶の調節に役立つ神経伝達物質であるアセチルコリンを合成するために使用する重要な微量栄養素です。 研究によると、この物質を十分に摂取すると記憶力が大幅に向上します。 残念ながら、多くの人の食事には十分なコリンが含まれていません。
卵黄は、この有益な微量栄養素の最良の供給源です。 コリンの推奨摂取量は1日あたり425ミリグラム、女性は550ミリグラムで、卵1個には112ミリグラムものコリンが含まれています。
卵に含まれるビタミンB群も脳の健康に重要な役割を果たします。
まず、加齢に伴う脳の変化を遅らせるのに役立ちます。
さらに、うつ病や認知症は、これらの特定のビタミンの欠乏によって引き起こされることがよくあります。
現在まで、脳の健康に対する卵の影響を研究する研究はほとんど行われていない。 しかし、それらに含まれる物質の利点は長い間知られており、科学者によって確認されています。
結論: 卵には、脳細胞の機能と発達に大きな影響を与え、気分を改善するビタミンBとコリンが豊富に含まれています。
緑茶
コーヒーと同じように、緑茶に含まれるカフェインは脳の機能を改善します。
しかし、カフェインに加えて、緑茶には他の多くの有益な物質が含まれています。
1 つは、血液脳関門を通過して神経伝達物質 GABA の活性を高めることができるアミノ酸である L-テアニンで、不安の軽減に役立ちます。
また、L-テアニンは脳内のアルファ波の周波数を高め、リラックスして疲労感を軽減します。
いくつかの研究では、L-テアニンがコーヒーのエネルギーを高める効果を打ち消し、リラックスして眠りにつくのを助けることがわかっています。
緑茶には、認知機能の低下やアルツハイマー病やパーキンソン病などの病気の発症リスクを防ぐポリフェノールや抗酸化物質も豊富に含まれています。
さらに、緑茶は記憶力を向上させます。
結論: 緑茶は脳と記憶力に良い優れた製品です。 含まれるカフェインは注意力を高め、抗酸化物質は脳細胞を保護し、L-テアニンはリラックスを助けます。
脳と記憶に良い製品 - 結果
適切な栄養は、良好な記憶力と健康な脳の鍵です。
果物、野菜、お茶、コーヒーなどの一部の食品には、脳を損傷から守る有益な抗酸化物質が含まれています。
ナッツや卵などには、記憶や脳の発達をサポートする物質が豊富に含まれています。