カロリー、kcal:

タンパク質、g:

炭水化物、g:

植物科 マメ科植物、植物性タンパク質を大量に含む貴重な食品です。

故郷：アフガニスタン東部とインド北西部。 - 人類に知られている最も古い文化の一つ。 栽培は4世紀に始まりました。 紀元前 e.

乾燥エンドウ豆のカロリー

乾燥エンドウ豆のカロリーは、製品100グラムあたり298キロカロリーです。

乾燥エンドウ豆の成分

乾燥エンドウ豆には、リン、カリウム、カルシウム、鉄、マグネシウム、亜鉛が大量に含まれています。 さらに、レチノールまたはビタミン A に加え、テアニン、リボフラビン、ナイシン、パントテン酸、ピリドキシン、フォラシン (ビタミン B1、B2、B3、B5、B6、B9) およびアスコルビン酸 (ビタミン C) も含まれています。

乾燥エンドウ豆の利点と害

エンドウ豆は、結核や血管疾患など、多くの病気の治療に使用されます。 血圧を下げ、穏やかな利尿作用が腎臓病に役立ちます。 豊富なミネラル成分は、ビタミンや微量元素が爪や髪の成長に影響を与え、皮膚の状態を改善する（カロリー）ため、若さと美しさを気にする人に役立ちます。 エンドウ豆はコレステロール値を下げることでアテローム性動脈硬化の予防に役立ち、視力に問題がある人にはビタミン A とベータカロテンが必要です。

エンドウ豆の利点は、腫瘍の増殖を止め、抗発がん効果があることです。 脂肪代謝を刺激すると、不要な脂肪の蓄積を取り除くことができます。

ただし、誰もがこの製品を使用できるわけではありません。 エンドウ豆は、痛風、胃腸管の炎症性疾患、腎臓の炎症には禁忌です。 消化性潰瘍の場合、エンドウ豆は加熱処理後にピューレの形でのみ食べることができます。 生のエンドウ豆は腸に影響を与え、胃粘膜を刺激することがよく知られています。 熱処理中に酵素阻害物質が破壊されるため、エンドウ豆を食事に安全に取り入れることができます。

乾燥エンドウ豆の作り方

乾燥エンドウ豆は、料理と食品産業の両方で広く使用されています。 通常、乾燥グリーンピースは、最初のコースとメインコースの材料として使用されます。 さらに、派生料理は乾燥したグリーンピースから作られます。 たとえば、乾燥したグリーンピースのピューレやおかゆ（カロリー化剤）などです。 乾燥のオプションの 1 つは、選別されたエンドウ豆の粒を沸騰したお湯に入れ、柔らかくなるまで調理する必要があります。 エンドウ豆10kgあたり50gを水に加えると、調理したエンドウ豆は乾燥しても硬くなりません。

茹でたエンドウ豆を冷水で冷やし、オーブンで最初は80度、次に65度に下げて乾燥させます。乾燥は2〜4時間続きます。 乾燥エンドウ豆を食べる前に、冷水に数時間浸し、無塩水で1〜1.5時間茹でる必要があります。

乾燥エンドウ豆の保存の秘密

乾燥エンドウ豆は、涼しく乾燥した場所に保管する必要があります。 寒い部屋に最適です。 エンドウ豆の材料は、冷蔵庫の引き出しの中に袋に入れて保管されていることがあります。 時々、それらはガラス張りのロッジアの上にベニヤ板の箱の中に放置されます。 寒いとあらゆる種類の害虫が繁殖しません。

エンドウ豆の利点と害については多くの人が聞いたことがあるでしょうが、これらの特性がどのように現れるかを誰もが知っているわけではありません。 私たちにとって、それはどんな形であってもおいしい、ありふれた食品です。 多くの子供たち、そして大人も喜んで庭から緑のさやを摘み、甘くてジューシーなエンドウ豆をむさぼり食います。 この製品の利点と害については、この記事で詳しく説明します。

王と貧乏人のための食べ物

このマメ科植物の歴史は数千年前に始まりました。 古代世界では、この製品は非常に高く評価されていました。 ギリシャ人によると、このマメ科の植物は貧しい人々だけの食べ物でしたが、古代エジプトでは明確な区別が守られていました。高貴な人々は緑色の製品を買う余裕があり、それほど著名でない人々は黄色の製品しか買うことができませんでした。 エンドウ豆の利点と害については後述しますが、地中海からアジアにもたらされました。 インド、中国、チベットでは、この製品は豊饒の象徴と考えられていました。 これらの国々から彼はロシア領土に連れて行かれました。 15世紀以降の中世ヨーロッパでは、エンドウ豆が貴族や庶民の食卓に並ぶようになりました。 洗練された味で知られるフランス人でさえ、エンドウ豆のスープを拒否しませんでした。 ドイツでは、兵士たちはこのマメ科の植物から作られたソーセージで満足しなければなりませんでした。

えんどう豆のカロリー

この製品のエネルギー値は肉と比較でき、品種によってはこれらの指標がさらに低い場合があります。 これはエンドウ豆に含まれる炭水化物とタンパク質の含有量が増加したためです。 そのため、古代では貧しい人々が肉の代わりにこの製品を使用していました。 エンドウ豆と肉のカロリー量はほぼ同じですが、マメ科植物に含まれるタンパク質の吸収はより良く、より速く行われます。

有益な機能

グリーンピースは、その利点と害が何十年にもわたって人々によって議論されてきましたが、組織や器官の酸化プロセスを遅らせるフラボノイドの最も豊富な供給源です。 トコフェロール（ビタミンE）と一緒に、体の老化を遅らせ、腫瘍の出現を防ぎます。

この製品の大きな価値は植物性タンパク質の含有量にあり、その特性は肉タンパク質と比較できます。 このため、ベジタリアンや体重を減らすためにさまざまな食事法を実践している人は、食事に豆類の料理を積極的に取り入れます。

新鮮なエンドウ豆は、その利点と害が料理だけでなく医学においても興味深いものであり、天然由来の毒素や有毒物質を体から除去するのに役立ちます。 心臓専門医もこの製品の用途を発見しました。このマメ科植物から作られた料理を定期的に摂取すると、心臓病のリスクが大幅に減少します（約 80%）。 実際、エンドウ豆に多く含まれるカリウムは心筋を強化し、血圧を正常化し、さらに血管内の脂肪の形成を防ぐのに役立ちます。

エンドウ豆のお粥 1 回分には、体が 1 日に必要とする微量元素が 20% 多く含まれています。

エンドウ豆の奇跡的な性質はこれに限定されません。

• この製品に含まれる物質は血液凝固を促進し、代謝プロセスを改善します。
• エンドウ豆は優れた炭水化物源であり、人体に必要なエネルギーとエネルギーブーストを提供します。
• エンドウ豆には鉄分が含まれており、貧血を解消し、体の細胞を酸素で飽和させるのに役立ちます。
• エンドウ豆のお粥は体重を減らすのに最適な方法で、停滞した体液を取り除くのに役立ちます。
• 製品の果肉にはレシチン、コリン、メチオニンが含まれており、そのおかげで脂肪代謝が正常化され、過剰な脂肪が肝臓に沈着することがなくなります。
• エンドウ豆に含まれるセレンは、体から重金属を除去します。
• この代表的なマメ科植物を含む料理は強さを回復し、体をエネルギーで飽和させます。 そして、本品に含まれる植物性たんぱく質は筋肉を著しく強化します。
• グリーンピース（利点と害についてはこの資料で詳しく説明します）は、虫と戦うための優れた治療法です。
• この製品に含まれるチアミンは、子供の成長を助け、高齢者は老化を遅らせるのに役立ちます。
• ゆでたエンドウ豆は、胃の酸性度が高い人にとって優れた助けとなります。

エンドウ豆の危険性は何ですか？

腸疾患のある人や授乳中の母親は、腹部の不快感を引き起こし、腸内のガスの過剰な蓄積につながるため、この製品の摂取を避けてください。

エンドウ豆には尿酸の大量生成に寄与するプリンが含まれているため、痛風には禁忌です。 腎臓病では、プリン塩基の代謝産物が関節、腱、その他の臓器に蓄積し、その結果、痛風の経過がより重篤になります。

熱処理後の有用な特性

茹でたエンドウ豆は、その利点と害が等しくありませんが、多くの有益な特性を保持しています。 この製品は、調理後でも大量のタンパク質を含むため、植物アミノ酸の主な供給源です。

缶詰のエンドウ豆には多くのミネラルとビタミンが含まれていますが、もちろん、その含有量は乾燥した生の豆よりも少ないです。 保存には、乳白色に成熟した特別な品種の豆が使用されます。 この時点の穀物は非常に柔らかく、ビタミンや糖分も非常に豊富です。

エンドウ豆の選び方は？

製品を購入するときは、小さくて明るい黄色または緑色のエンドウ豆を選択してください。 特定の規則に従えば、乾燥エンドウ豆は長期間保存できます。 製品をポリエチレンで包装すると、有益な特性がよりよく保存されます。 たとえ包装が劣化していても、動揺する必要はありません。エンドウ豆をガラス瓶に注ぎ、底に塩の袋を入れてください。 このちょっとした工夫でエンドウ豆が湿気るのを防ぐことができます。

エンドウ豆（この製品の利点と害はよく研究されています）を調理することは難しくありませんが、多くの時間がかかります。 調理を始める前に、豆を柔らかくするために4〜5時間浸す必要があります。 エンドウ豆が水に浸かる時間が短い場合、果物はよく浸みませんが、水に浸す時間が長い場合、果実の構造が変化する可能性があります。

平均的な調理時間は40分から1.5時間です。 調理時間はいくつかの要因によって決まります。 それでは、エンドウ豆を適切に調理するにはどうすればよいでしょうか？ まず、エンドウ豆を選別し、腐った果物や黒ずんだ果物をすべて取り除き、水ですすぐ必要があります。 選別したエンドウ豆を1:3の割合で4時間浸します。 この時間が経過したら、液体を排出する必要があります。 エンドウ豆の4倍の大きさでなければならないことを考慮して、新しい鍋に新鮮な水を注ぎます。 豆を沸騰した液体に注ぎ、定期的に泡をすくい取ることを忘れずに、弱火で約40〜60分間煮ます。

多くの人はエンドウ豆をより速く調理する方法に興味がありますか？ 経験豊富な主婦は、絶対に知っておく価値のある独自のトリックを持っています。

• 調理する前に、沸騰したお湯に少量のひまわり油を加えます。 これにより温度が上昇し、調理時間が短縮されます。
• 調理の最後にエンドウ豆に塩を加える必要があります。そうしないと、調理時間が長くなります。
• 鍋に少量の重曹を加えれば、豆の調理には約 20 分しかかかりません。
• 水が沸騰したら、さらに0.5カップの水を加えます。 こうすることでエンドウ豆が早く沸騰するようになります。
• 砕いた穀物は全粒穀物よりもはるかに短時間で調理できます。

料理におけるエンドウ豆

この製品は、タンパク質と微量栄養素の含有量が高いため、常に高く評価されています。 料理人は豆類を肉料理の付け合わせとして提供し、スープ、サラダ、さらにはゼリーを作るためにも使用します。 今日、エンドウ豆を使ったスナックが数多く発明されています。 この製品を使った料理のレシピは非常に簡単なので、キッチンの初心者でも扱うことができます。

そしてもちろん、エンドウ豆をベースにしたお粥について言及しないわけにはいきません。 その準備のためのレシピは、原則として、追加の成分が存在する場合のみ異なります。 国が違えば、エンドウ豆のお粥の作り方も異なります。 最も簡単な方法は、バターとフライドオニオンを加えることです。 玉ねぎやにんじんなどの野菜をソテーしたエンドウ豆のお粥を好む人もいます。 この料理は、揚げたパチパチ、刻んだハーブ、揚げたキノコ、茹でた肉やピーマンと合わせても、同様においしいです。

この記事では、最も便利な製品の1つであるエンドウ豆について詳しく調べました。 その使用による利益と害も考慮されました。 有益な特性が優勢であると安全に言えるので、必ず食事に取り入れるべきです。

乾燥エンドウ豆 - 世界で最も人気のあるマメ科植物の 1 つである、殻をむいた種類のエンドウ豆の乾燥種子。 それらは下準備の後、多くの料理の準備に使用されます。

製造業

乾燥エンドウ豆は家庭でも作ることができます。 殻をむいたエンドウ豆の品種は乾燥に適しており、種子は数分間事前に調理され、その後流水で簡単に冷却されます。 次にオーブンに入れます。 乾燥プロセスは摂氏80度で4時間行われます。

カロリー含有量

乾燥エンドウ豆 100 グラムには約 295 kcal が含まれています。

コンパウンド

乾燥エンドウ豆の化学組成は、炭水化物、タンパク質、ビタミン（A、C、PP）、ミネラル（鉄、リン、カリウム、カルシウム、マグネシウム、ナトリウム）の含有量が高いことを特徴としています。

調理方法と提供方法

乾燥エンドウ豆は、調理した形でのみ食べられます。 原則として、野菜、肉、鶏肉の第1および第2のホットコースを準備するときに使用されます。 ほとんどの場合、これらはおかず、スープ、ピューレ、シリアルです。

選び方

乾燥エンドウ豆を選ぶときは、種子の乾燥と種子の中に異物が入っていないことに注意する必要があります。

ストレージ

乾燥エンドウ豆は、湿気や熱の源から離れた、密閉されたプラスチックまたはガラスの容器に入れて冷暗所に保管する必要があります。

有益な機能

製造中にかなり長時間の熱処理が行われるにもかかわらず、乾燥エンドウ豆には人間の健康に不可欠な物質が大量に含まれており、これがこの食品に多くの有用な特性が含まれるかどうかを決定します。 食事に取り入れると、胃腸管や心血管系の機能にプラスの効果が得られます。 さらに、乾燥エンドウ豆を調理すると、感染症の発生を防ぎ、造血、代謝、骨組織形成のプロセスを刺激し、抗炎症、抗酸化、強壮効果があります。

エンドウ豆は、子供も大人も大好きな食べ物の 1 つです。 庭から採れたての新鮮なものを直接食べたり、香り豊かなスープで調理したり、缶詰にしてサラダに加えたりすることができます。 古くから体に良いことが知られているエンドウ豆は、料理に特別な味わいを与えます。

コンパウンド

エンドウ豆は、植物由来のタンパク質、炭水化物、その他のビタミンの貴重な供給源であると当然考えられています。 しかし、その主な特徴は、体に有益な微量元素とミネラル塩の含有量です。

成分のリストには非常に時間がかかる場合があります。 簡単に言えば、1 つのエンドウ豆には周期表のほぼすべてが含まれています。 含まれるビタミン：E、K、B、A、H、ベータカロテン。

商品のカロリー量

エンドウ豆には大量の炭水化物とタンパク質が含まれているため、一部の種類の肉よりもカロリーが優れています。 たとえば、赤身の牛肉を摂取すると、エンドウ豆よりもカロリーが低くなります。

体にとっての利点は疑いの余地のない若いエンドウ豆には、製品100グラムあたり約298kcalが含まれています。 頭脳タイプの製品は、テーブルタイプの製品よりもはるかにおいしいです。 砂糖やでんぷんが多く含まれています。 ただし、エンドウ豆が熟し始めると、砂糖の量は減少します。

缶詰よりも人間にとって有益な生のエンドウ豆は、子供たちに推奨されます。 現時点では、多くの有用な物質、アミノ酸、ビタミンが含まれています。

有益な機能

発芽穀物が体に良い影響を与えることは周知の事実です。 しかし、このメリットが具体的に何なのかを知っている人はほとんどいません。 エンドウ豆が発芽すると、エンドウ豆の中で酵素が突然活性化し始め、これが炭水化物や脂肪の分解に影響を与えます。 したがって、組成物中のビタミンの量が増加し、製品は体に容易に吸収されます。 ちなみに、エンドウ豆に多く含まれるミネラル塩は、余分な水分を取り除くのに役立ちます。

ちなみに、漁師はエンドウ豆をとても大切にしています。 これは単に魚にとって理想的な餌（茹でたもの）であることがわかりました。

医学的観点から見たグリーン

どの医師も、この製品は摂取すると非常に役立つと言うでしょう。 ただし、まだ欠点が 1 つあります。 エンドウ豆には粗い繊維と糖分が多く含まれているため、この製品は鼓腸の増加につながります。 簡単に言うと、摂取するとガスが発生します。

製品の利点:

• エンドウ豆は非常に強力な抗酸化物質です。 定期的に使用すると、がん形成のリスクが最小限に抑えられます。
• この製品は貧血に非常に役立ちます。
• 血管、心臓、腎臓、肝臓の機能を改善します。
• 夏にはぜひ生のグリーンピースを食べてください。 その利点は体に良い影響を与えるだけでなく、腫れを完全に和らげることにもあるため、美容分野でよく使用されます。
• 酸性度を下げるため、ピューレの形で潰瘍を摂取することをお勧めします。
• 皮膚炎や発作の予防に使用されます。
• 蓄積された毒素を腸から浄化します。
• がんの発症の可能性を減らします。
• 脳の機能を改善し、体にエネルギーを与えます。
• 筋肉の緊張を維持し、精神的能力の発達に有益な効果をもたらします。
• 老化の進行を遅らせます。
• エンドウチンキは歯痛を和らげるために使用されます。

美容分野での使用

エンドウ豆には他に何が良いのでしょうか？ その利点は美容学でも注目されています。 この製品はフェイスマスクとしてよく使用されます。 これらの治療法は、ニキビを解消し、腫れを軽減し、肌の調子を改善することが証明されています。

古代でも、女性は化粧目的で使用していましたが、この製品をベースにして作られたパウダーは非常に人気がありました。

効果的な減量

エンドウ豆は体を浄化する優れた手段です。 このため、過剰な体重を減らしたい公正なセックスの代表者が食事に非常に頻繁に使用します。

乾燥エンドウ豆を冷水に約 12 時間浸してください。 その後、肉挽き器に通します。 減量コースは7日から10日間続きます。 準備した塊を毎日大さじ数杯食べる必要があります。 信じてください、このダイエットをたった1か月続けると、腸の機能が正常化するだけでなく、過剰な体重も解消されます。

エンドウ豆: 心臓への利点

アテローム性動脈硬化や心臓病の場合、医師は患者にエンドウ豆の料理を食べることを勧めます。 この製品は、有害なコレステロールを体から洗い流し、血管をきれいにします。 さらに、エンドウ豆は血液を浄化し、血圧を正常化し、体から余分な水分を取り除きます。

穀物には大量の抗酸化物質が含まれており、腫瘍や高血圧のリスクを軽減します。 年齢を問わず、どなたでも定期的にご使用いただくことをお勧めします。

これは知っておくと便利です

エンドウ豆の正しい選び方を知る必要があります。 高品質の製品は、乾燥時の直径がそれほど大きくなく、約 3 ～ 4 mm のものになります。 色は明るい黄色または緑色でなければなりません。

ここで、調理後のエンドウ豆がどのように見えるべきかについて少し説明します。 浸漬後、最大60分間煮沸しても効果は変わりません。 このようなことが起こらない場合は、その製品を食べない方がよいでしょう。 古いか品質が高くないかのどちらかです。

エンドウ豆の缶詰が好きなら、購入する前に必ず原材料を調べてください。 砂糖、塩、水、および製品自体のみが含まれている必要があります。 蓋が少しでも膨らんでいる場合は、決して瓶を購入しないでください。

エンドウ豆を正しく調理する方法は？

• 調理する前に必ず新鮮な冷水を入れてください。 製品1kgあたり少なくとも3リットルの水を使用します。
• エンドウ豆の種類に関係なく、最適な調理時間は1時間です。 まれに 1.5 時間かかる場合もあります。
• 調理中に冷水を加えないでください。 沸騰してしまった場合は、沸騰したお湯を少し加えてください。
• 塩はエンドウ豆が沸騰するのを防ぐため、準備ができてからのみエンドウ豆に塩を加える必要があります。
• ピューレを作りたい場合は、エンドウ豆を熱いうちに潰してください。 少し冷めると塊ができます。

茹でたエンドウ豆の利点は、正しく調理された場合に限り、新鮮なエンドウ豆と同じです。

エンドウ豆はどれくらい浸けておくべきですか？

エンドウ豆を茹でるには秘密が 1 つあります。まず、エンドウ豆を冷水に浸す必要があります。 最良の選択肢はこれを夜に行うことです。 この手順により、調理時間が大幅に短縮されます。 ただし、浸す時間が長ければ長いほど良いとは考えないでください。 それは妄想です。 やりすぎるとエンドウ豆が酸っぱくなるだけです。 製品が水中に12時間を超えないように時間を計算してください。 これが最も最適な期間です。

エンドウ豆を浸す前に必ず選別してください。 その後、深めの容器に入れてよくすすいでください。 時々、小枝の破片がパッケージの中に見つかることがあります。それらを取り除く必要があります。 この後初めてエンドウ豆を冷水に浸すことができます。 液が指2本分くらいかかるくらいにしてください。

ちなみに、浸した後にエンドウ豆がよく膨らむと、強いガスの発生が起こらなくなるという事実は注目に値します。 完成したスープやピューレに新鮮なディルを加えても効果は同じです。

使用上の禁忌

人体に対するエンドウ豆の利点は大きいという事実にもかかわらず、知っておくべき重要な禁忌がいくつかあります。

• 腎炎や痛風の場合は、生の製品も調理済みの製品も摂取しないでください。
• 血栓性静脈炎と胆嚢炎の場合、エンドウ豆は禁忌です。
• 胃腸疾患が悪化している場合は、現時点ではこの製品の使用はお勧めできません。
• エンドウ豆は心臓の機能を正常化するため、高齢者に役立ちます。 しかし、あまり頻繁に食事に加えるべきではありません。
• 腸に問題がある場合は、エンドウ豆を食べる前に必ず医師に相談してください。

もちろん、庭から採れたばかりのエンドウ豆を新鮮に食べるのが最善です。 現時点では、製品にはビタミンとミネラルが最も豊富に含まれています。

実はエンドウ豆の効能は古くから知られていました。 それは体の一般的な状態に有益な効果をもたらします。 ただし、正しい調理方法と浸漬方法、缶詰製品を購入するときに何に注意するかを常に覚えておく必要があります。 これらの基本的なルールと禁忌を知っていれば、いつでも家族のためにおいしいだけでなく健康的な料理を準備することができます。

エンドウ豆の利点は何ですか? 祖母は祖母に、川が牛乳で流れ、岸辺がゼリーで、揚げたヤマウズラが野原を飛んでいた頃、愚かだが優しい支配者であるキング・ピーが住んでいたという古代の話をしてくれたと語った。 彼にはエンドウの道化師がいて、彼にはエンドウという娘がいました。 紋章にはエンドウ豆の鞘が描かれていました...

なぜこの野菜にこれほどの栄誉と敬意が集まるのでしょうか? はい、それはまさに豆類の王様と呼ぶにふさわしいものだからです。 エンドウ豆の入っていないオリヴィエサラダを試したことがありますか？ そして、私はそれを試したことはありません。 エンドウ豆が主役だからです。 多くの人気料理に欠かせないものであり、人間にとって非常に有益です。

エンドウ豆はマメ科の草本植物です。 エンドウ豆の正確な起源は不明です。 エジプトでは彼の存在の痕跡は見つかっていないようです。 しかし、古代トロイの発掘中に、石化したエンドウ豆が発見されました。 ヨーロッパでは、ドイツ人がエンドウ豆の有益で栄養的な特性を高く評価していました。 18世紀末のドイツ軍の食事にはエンドウ豆のソーセージが含まれていました。 エンドウ豆のスープは貴族にも庶民にも愛されていました。 おそらく唯一の違いはテーブルセッティングでした。

マメ科植物の中でも、スプリットエンドウはそのカロリー量が際立っており、100グラムあたり約330キロカロリーです。 エンドウ豆には、天然糖、多くの炭水化物、植物性タンパク質、デンプンが含まれています。 脂肪と酸は少量で存在します。 エンドウ豆には、亜鉛、鉄、ヨウ素、銅、マンガン、ホウ素、モリブデン、ニッケル、ケイ素などの微量元素も豊富に含まれています。多量元素としては、カリウム、カルシウム、塩素、リンが含まれます。

エンドウ豆は便利です:

肥満と貧血の治療と予防。

腎臓と肝臓の機能を改善します。

エンドウ豆の果実は、アテローム性動脈硬化症、高血圧、糖尿病の治療に使用されます。

心血管系の機能を改善します。

癌や心臓発作との闘いにおける予防薬として使用されます。

エンドウ豆を食べると体の老化が遅くなります。

民間療法におけるエンドウ豆の使用

エンドウ豆粥はシミやそばかすを軽減し、肌を白くします。

胸やけの場合: グリーンピース 4 ～ 5 個をよく噛んで、食べる前に飲み込みます。

エンドウ豆の葉にはクエン酸とシュウ酸が含まれているため、腎臓から小さな結石を除去するために使用されます。 腎臓と膀胱から結石を取り除くために、1か月間、毎日グラス2杯のエンドウ豆の温かいスープを飲みましょう。

緑とエンドウ豆の果実の煎じ薬は便秘に役立ちます。

未熟なエンドウ豆の粒から湿布（エンドウ豆のピューレ大さじ 1 杯）を塗ると湿疹が治り、化膿が止まります。

エンドウ豆の調理方法

エンドウ豆を調理する際にはいくつかの特別な特徴があります。 エンドウ豆は調理にかなり時間がかかるため、調理プロセスをスピードアップするために事前に数時間浸しておきます。

禁忌

一部の人が信じているように、エンドウ豆の料理にディルを追加すると、ガスの発生を減らし、避けられない膨満感を取り除くことができます。

サラダ「オリヴィエ」

このサラダはフランス人シェフ、ルシアン・オリヴィエによって考案されました。 しかし、ヨーロッパではロシアンサラダと呼ばれることが多いです。

おそらく、これなしでは休日のテーブルが完成しないからでしょう。

3 ～ 4 人前には次のものが必要です。

皮をむいた茹でたジャガイモ 4個。

茹でたニンジン2本。

玉ねぎ1個。

茹でたソーセージ300g。

ゆで卵4個。

エンドウ豆の缶詰 – 100 g;

キュウリのピクルス - 2〜3個。

マヨネーズ – 300 g;

味に塩を加えます。

食欲旺盛！

最近、科学者たちは普通のエンドウ豆が本当の薬であることを証明しました。 酸化を遅らせ、癌や心臓発作の可能性を減らし、皮膚の老化プロセスを抑制する物質である抗酸化物質が大部分含まれています。