A csirkemell leves sokoldalú étel, amely bármilyen hozzávalóhoz illik. Ezek a levesek abban is univerzálisak, hogy friss zöldségek párolásával és hozzáadásával szabályozható az étel kalóriatartalma. csirke hús- finom diétás levest kap, krumpli és cérnametélt hozzáadásával pedig kiadós ebéd.

A csirkemell levesek megkülönböztető jellemzője az elkészítési könnyedség és gyorsaság. Nem kell sütni, gőzölni vagy állandóan a tűzhelynél lenni. A levesekről elmondható, hogy maguk is főnek, csak tegyük az összes hozzávalót egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, és kapcsoljuk be a hőt.

Kétségtelenül nagyon fontos a felkészülés a megfelelő alapot leveshez. Lehet zöldség- vagy csirkehúsleves. Előző nap - este is megfőzhető, ekkor a főzéssel megspórolt időt hasznosan saját magadra fordíthatod. Hús- vagy zöldségalaphoz zöldségeket és bouquet garnit kell a húsleveshez adni.

Készítsünk egy csokor garnit: kössünk össze több szál kakukkfüvet, kaprot és petrezselymet, valamint egy babérlevelet egy cérnával. Késsel nyomjunk össze pár gerezd fokhagymát, és adjuk a csokorhoz.

Hogyan készítsünk csirkemell levest - 15 fajta

A leggyorsabb leves csirkemellel és sárgarépával készül. A „könnyű” leves meglehetősen egyszerű, nincs szükség különleges főzési készségekre. A legfontosabb, hogy mértékkel sózzuk, és ne vigyük túlzásba a fűszerekkel.

Hozzávalók:

• Burgonya 3 db.
• Sárgarépa 1 db.
• Hagyma 1 db.
• Csirkemell 1 db.
• Petrezselyem
• Növényi olaj sütéshez

Készítmény:

Vágja fel a mellet tetszőleges darabokra, és tegye egy serpenyőbe, töltse fel vízzel és tegye a tűzre. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint fűszerezzük.

A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát kockákra vágjuk. A sárgarépát és a hagymát olajon megdinszteljük. Burgonya mód nagy kockákban.

Miután a mell megfőtt. Adjunk hozzá burgonyát. Ez után megvárjuk, míg felforr, és 15 perc múlva kész is a leves. Megszórjuk finomra vágott fűszernövényekkel.

A „Pea Madness” füstölt csirkemell leves pusztán aromájával csábít a konyhába mindenkit a konyhába, és ha egyszer csak egy kanállal kipróbálod, egyszerűen nem tudod abbahagyni. A fehérjeborsónak köszönhetően a leves nagyon kielégítő.

Hozzávalók:

• Borsó 100 g
• Burgonya 2 db.
• Füstölt csirkemell 300 g
• Sárgarépa 1 db.
• Hagyma 1 db.
• Növényi olaj sütéshez

Készítmény:

A borsót egy éjszakán át kell áztatni. Ezután alaposan öblítse le. A füstölt mellet kockákra vágjuk, és a borsóval együtt 40 percig főzzük.

Ezután adjunk hozzá burgonyát. Ebben az időben a sárgarépát és a hagymát megdinszteljük növényi olajon. Amikor a burgonya felforrt, 15 percig főzzük. Adjuk hozzá a sütést.

Hagyjuk 15 percig főzni, lefedve.

A legétvágygerjesztőbb csirkemell leves „Házi” tésztával. Ez az étel különösen a gyerekek ízlése szerint való, mert egyetlen gyerek sem fogja visszautasítani a tésztalevest. Egész fürjtojás hozzáadásával ez a leves nemcsak a vacsoraasztal dísze lesz, hanem kielégítő, önellátó étel is.

Metélt levesekhez vékony tészta vagy webes cérnametélt alkalmas. A hosszú tésztát először meg kell törni, majd hozzáadni a forrásban lévő húsleveshez. Nagyon gyorsan, 5 perc alatt megsül.

Hozzávalók:

• Csirkemell 500 g
• Cérnametélt finom háló 2 ek.
• Sárgarépa 2 db.
• Hagyma 1 db.
• Fokhagyma 4 gerezd
• Burgonya 1 db.
• Zeller gyökér 1 db.
• Petrezselyem 3 szál
• Kapor 1 szál
• Babérlevél 2 db.
• Kakukkfű 1 szál

Készítmény:

Helyezze a csirkemellet, a sárgarépát és a hagymát egy serpenyőbe, és öntse fel hideg víz, tedd a tűzre.

Készítünk egy csokor garnit, az összes ágat átkötjük cérnával: kapor, petrezselyem, kakukkfű és 2 gerezd fokhagyma.

A fokhagymát nem kell meghámozni, késsel nyomni kell. A csokrunkat a húshoz tesszük. A levest a forralás után 40 percen belül fel kell főzni.

Az idő elteltével vegyen ki mindent a serpenyőből, és adjon hozzá burgonyát a húsleveshez. A megfőtt hagymát és a bouquet garnit kidobjuk.

A sárgarépát és a mellet tetszés szerint feldaraboljuk. Forralás után 15 percig főzzük a burgonyát, majd hozzáadjuk a húst, a sárgarépát, a zellergyökeret és a cérnametélteket.

Főzzük további 5-7 percig. Ezután adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket és fokhagymát. Kapcsolja ki, fedje le és hagyja 30 percig főzni.

A sajtlevesek nagyon vonzóak finom ízük miatt, ezek közé tartozik a csirkemellel és ömlesztett sajttal készített leves. A „sajtos” leves meglehetősen sűrű állagú. A hozzávalókat turmixgépben pürésítve krémes levest készíthetünk.

Hozzávalók:

• Csirkemell 2 db.
• Burgonya 3 db.
• Sárgarépa 1 db.
• Hagyma 1 db.
• Ömlesztett sajt 2 db.
• Növényi olaj
• Lomb

Készítmény:

A csirkemellet sós vízben bouquet garnival megfőzzük. 30 perc múlva távolítsa el a fűszereket és a húst véletlenszerű darabokra.

Növényi olajon megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát. Adjunk hozzá burgonyát a leveshez. 15-20 percig főzzük.

Ha kész, beleöntjük a sülteket, a húst és a felkockázott sajtot. Addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódnak.

Ha azt szeretné, hogy a leves sűrű legyen: süssünk 2 evőkanál növényi olajban. lisztet és a főzés végén a levest hozzáadjuk ezt a sütést.

A „ropogós” tojásos csirkemellleves egy fehérjeleves, különösen a sportolók és a fehérje diétát folytatók körében népszerű. Egy serpenyőben ez a leves 150 g fehérjét és 40 g zsírt tartalmaz. A tojás tálalásának érdekes módja ebben az ételben az, hogy omlettben sütik. Tálaláskor megszórhatjuk keksszel.

Hozzávalók:

• Csirkemell 500 g
• Csirke tojás 5 db.
• Sárgarépa 2 db.
• Hagyma 2 db.
• Keksz 50 g
• Növényi olaj sütéshez

Készítmény:

A csirkehúst kockákra vágjuk és egy lábasba tesszük, felöntjük 2 liter vízzel. A tojásokat egy mély tálba ütjük, és habverővel felverjük.

A tojásos keveréket olajjal felforrósított serpenyőbe öntjük, és mindkét oldalát megsütjük.

A sárgarépát lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben megpirítjuk.

A tojásos palacsintát szeletekre vágjuk, és a sült zöldségekkel együtt a leveshez adjuk. Sózzuk, borsozzuk, és további 3 percig főzzük. Amikor a levest tálakba tálaljuk, adjunk hozzá krutont.

A hajdinás csirkemell „Yum-Yum” leves nagyon könnyű és elég laktató, de a legfontosabb alacsony kalóriatartalmú étel. Többféle főzési lehetőséget is kipróbálhatsz: az elsőben csirkemellből fasírtot készíthetsz, a másodikban egyszerűen felforralhatod és felszeletelheted.

Hozzávalók:

• Csirkemell 1 db.
• Hagyma 1 db.
• Sárgarépa 1 db.
• Hajdina 4 ek.
• Burgonya 3 db.
• Zeller 1 db.
• Lomb
• Növényi olaj sütéshez

Készítmény:

A csirkefilét megfőzzük, sózzuk, borsozzuk, majd beletesszük a babérlevelet. Reszelt sárgarépából és apróra vágott hagymából növényi olajban kisütjük.

Ha kész, kivesszük a húst és kockákra vágjuk. Adjunk hozzá burgonyát, hajdinát és zellert a húsleveshez. 20 perccel forralás után hozzáadjuk a sült zöldségeket.

Forraljuk még 5 percig. Kész a leves.

Ízletes, könnyű és nyárfriss „Vitamin” leves csirkemellből cukkinivel, kiváló alternatívája a kiadós és megakalóriás ebédleveseknek. Gyerekek számára ezt a levest turmixgépben őrölheti, és az eredmény egy egészséges püréleves lesz, vagy a háztartásban a szokásos pörköltet egy pürévelessel változatossá teheti.

Hozzávalók:

• Csirkemell 2 db.
• Sárgarépa 2 db.
• Hagyma 1 db.
• Zeller 1 db.
• Cukkini tök 1 db.
• kaliforniai paprika 1 db.
• Fehér káposzta 150 g

Készítmény:

A csirkemellet sós vízben megfőzzük. Forralás után a habot leszedjük.

Ha ezt a levest kisgyermeknek készítik, feltétlenül ürítse ki az első levest, és főzze meg az ételt a második húslevessel. Így megóvja gyermekét a káros anyagoktól, amelyekkel esetleg etette a csirkét.

A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A hagymát apróra vágjuk, és a zöldségeket forró serpenyőben növényi olajon megpirítjuk.

A káposztát apróra vágjuk kaliforniai paprika kockákra, cukkinire és zellerre, és küldje el a kész húshoz.

Hozzáadjuk a szeletekre vágott kaliforniai paprikát. 5 percig forraljuk, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A húst kiszedjük és rostokra választjuk.

Ezután tegye vissza ismét a serpenyőbe. 10 perc múlva az étel készen áll.

Az erő helyreállításában és az erőnlétben kiváló segítség a gyöngyárpából, csirkemellből és karfiolból készült „Taronsky” vitaminleves. Régóta ismert, hogy a gyöngy árpa olyan gabonafélék, amelyek a teljes periódusos rendszert magukban foglalják, de a legfontosabb, hogy a gyöngy árpában van kollagén, pl. Egy tál leves elfogyasztása után garantált a fiatalság lendülete.

Hozzávalók:

• Csirkemell 1 db.
• Burgonya 3 db.
• Hagyma 1 db.
• Sárgarépa 2 db.
• Karfiol 200 g

Készítmény:

A csirkemellből, az egész hámozott sárgarépából és egy fél hagymából húslevest készítünk. Forralás után hozzáadjuk az árpát.

Az árpát egy éjszakán át előre be kell áztatni. Az árpát 40-100 percig főzzük.

Só és bors ízlés szerint. Ez körülbelül 30 percet vesz igénybe. A karfiolt virágzatra osztjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát és a burgonyát kockákra vágjuk.

Ha kész a hús, kivesszük, és rostokra szeleteljük. Tegye az összes zöldséget egy serpenyőbe, és főzze 20 percig.

A csirkemellből készült levest babbal, kukoricával, zöldségekkel és fűszerekkel Enchiladának hívják. Az eredetileg Spanyolországból származó leves különösen a nagyon elfoglalt háziasszonyoknak fog tetszeni. Végül is nagyon könnyű elkészíteni, és nagyon vastag és kielégítő lesz.

Hozzávalók:

• Csirkemell 300 g
• 1 doboz konzerv vörösbab
• Kukoricakonzerv 1 doboz
• Paradicsom 400 g
• Hagyma 1 50 g
• Csirkeleves 2 l
• Fokhagyma 3 gerezd
• Liszt 2 ek.
• Paradicsompüré 2 ek.
• Kömény ½ teáskanál.
• Oregánó ½ teáskanál.
• Csípős pirospaprika ½ teáskanál.
• Szárított fokhagyma ½ teáskanál.
• Koriander
• Növényi olaj

Készítmény:

Serpenyőben felforrósítjuk növényi olaj adjunk hozzá lisztet és pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a fűszereket: oregánót, csípőspaprika, szárított fokhagyma, kömény, koriander és paradicsompüré.

Adjunk hozzá 100 ml csirkehúslevest, és pároljuk addig, amíg a szósz sűrű konzisztenciát nem kap.

Egy előmelegített serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, paradicsomot és fokhagymát.

Amikor a zöldségek készek, hozzáadjuk a babot és a kukoricát. Ezután adjuk hozzá a szószt, adjuk hozzá a csirkét, adjuk hozzá a húslevest és főzzük 1 órán át.

A csirkemell leves füstölt krémkolbásszal egy érdekes és ízletes lehetőség, ha nagyon kevés az idő, és az ebéd, mint mindig, menetrend szerint történik. Gyorsan elkészül, és a hűtőben mindig megtalálod a hozzávalókat.

Hozzávalók:

• Csirkemell 1 db.
• Füstölt kolbász 150 g
• Burgonya 2 db.
• Sárgarépa 1 db.
• Ömlesztett sajt 1 db.
• Fekete olajbogyó 100 g

Készítmény:

A csirkemellet sós vízben megfőzzük. 30 perc múlva. Vegyük ki a húst a serpenyőből, és válasszuk szálakra. Helyezze a burgonyát a húslevesbe.

A hagymát és a sárgarépát felforrósított serpenyőben megpirítjuk. Ha kész, hozzáadjuk a szeletekre vágott kolbászt.

Ha kész a burgonya, hozzáadjuk a sült kolbászt és a kockákra vágott ömlesztett sajtot. Főzzük még 10 percig.

A levest karikára vágott olajbogyóval tálaljuk.

Mi lehet jobb, mint egy forró étel a hideg évszakban, és a nyári melegben az ilyen levesek enyhítik a fáradtságot és erőt adnak. A csirkemellleves rizzsel egy gyors és egyszerű leves, de nagyon finom. Ha ide a szokásos rizs helyett például feketét ad hozzá, amely az összes ismert gabonafélék közül a legegészségesebbnek számít.

A fekete rizst kétszer meg kell mosni. A rizs főzési ideje 25-30 perc.

Hozzávalók:

• Sárgarépa 1 db.
• Hagyma 1 db.
• Burgonya 3 db.
• Rizs 4 evőkanál.
• Csirkefilé 1 db.
• Adjika fűszeres 1 ek.

Készítmény:

Öntsön növényi olajat egy felmelegített serpenyőbe, és pirítsa meg a sárgarépát és a hagymát.

A csirkefilét és a burgonyát nagy kockákra vágjuk, a sütőkeverékhez adjuk, és 10 percig pirítjuk.

Ezután töltsük fel vízzel, és adjunk hozzá rizst, sót és borsot ízlés szerint. 30 percig főzzük, folyamatosan lehúzva a habot. Ha kész, adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket.

Zsírégető hatású „antidepresszáns” leves, így hívják a csicseriborsós csirkemell levest. Hiszen kevesen tudják, hogy ezek a babok sok hasznos mikroelemet tartalmaznak, amelyek megelőzik az elhízást és csökkentik az ingerlékenység mértékét.

Hozzávalók:

• Konzerv csicseriborsó 1 doboz
• Csirkemell 2 db.
• Sárgarépa 1 db.
• Burgonya 2 db.
• Póréhagyma 2 szár

Készítmény:

Az előmosott csirkemellet megfőzzük. 30 perc elteltével sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát, a póréhagymát és a sárgarépát.

Forralás után további 15 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk a csicseriborsót. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja a levest 30 percig főzni.

Az „Eredeti” zöldborsós csirkemellleves megjelenésében színes, minden hozzávalója más-más színű, így már csak ránézésre is étvágyat ébreszt. Az íze semmiképpen sem rosszabb, mint a megjelenés.

Hozzávalók:

• Csirkemell 2 db.
• Sárgarépa 1-2 db.
• Burgonya 600 g
• Zöldborsó 150-200 g
• Hagyma 1 db.
• Fűszerek és babérlevél opcionális.
• Lomb

Készítmény:

Helyezze a csirkemellet és az egész hagymát hideg vízbe.

Forrás után 20 perccel távolítsuk el a húst és a hagymát, osszuk rostokra a csirkét, és dobjuk ki a hagymát. Adjunk hozzá durvára vágott sárgarépát és burgonyát a húsleveshez, és forraljuk 15 percig.

Az idő letelte után adjunk hozzá friss fagyasztott borsót, adjunk hozzá csirkét, sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint fűszerezzük, és főzzük 10 percig.

Ha kész, adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket a leveshez.

Nagy klasszikus változat könnyű csirkemellből és fürjtojásból készült leves. Nagyon gyorsan elkészül és nagyon szeretik a gyerekek.

A tojásokat a leves tálalása előtt fel kell főzni, és személyenként adagokban kell tálalni. Ne tegyük közvetlenül a levesbe, mert az hamar elrontja.

Hozzávalók:

• Fürjtojás 10 db.
• Csirkemell 1 db.
• Tészta 20 g
• Burgonya 3 db.
• Sárgarépa 1 db.
• Zöldhagyma 1 csokor

Készítmény:

A csirkefilét megfőzzük, a vizet sózzuk, borsozzuk. 20 perc múlva adjunk hozzá apróra vágott burgonyát és sárgarépát.

A fürjtojást 10 percig főzzük. A tésztát 3 részre törjük, és a főzés végén a leveshez adjuk, további 5 percig főzzük.

A tészta zárt fedél alatt 15 perc alatt megérkezik. Tálaláskor megszórjuk finomra vágott zöldhagymával és tányérra tegyünk fürjtojást mindenkinek.

Nagyon finom és alacsony kalóriatartalmú leves zöldségekkel és csirkemellel. A „Gombaszedő az erdőben” leves segít a betegségekből való felépülésben, és egyszerűen ideális azoknak, akik diétáznak.

Fűszerek, például kömény, koriander és szerecsendió hozzáadásával, amelyek jól passzolnak a káposztás ételekhez, levese még érdekesebb lesz, és szokatlan fűszerízt kap.

Hozzávalók:

• Csirkemell 600 g
• Champignon gomba 150 g
• Brokkoli 150 g
• Karfiol 150 g
• Hagyma 1 db.
• Csirkeleves 2 l
• Lomb

Készítmény:

A csirkemellet hideg vízbe tesszük, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Elkészítjük a zöldségeket: a karfiolt és a brokkolit apró rózsáira, a hagymát kockákra, a gombát szeletekre vágjuk.

Ha kész a hús, vegyük ki a húst, és adjuk hozzá a zöldségeket a húsleveshez. Addig főzzük, amíg a káposzta készen nem lesz, a húst visszatesszük, és további 5 percig főzzük.

Tálaláskor megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

A hőkezelés során a húskészítmények sokat veszítenek magukból hasznos vitaminés ásványi anyagok. A csirkemell leves megfelelő elkészítéséhez, a legtöbb jótékony anyag megőrzéséhez tudnia kell, hogyan kell megfelelően elkészíteni ezt a fajta húst, mennyi ideig tartson az étel elkészítésének folyamata.

Mennyi ideig kell főzni a csirkemellet

A csirkemell húst jogosan tekintik az egyik legolcsóbb és legnépszerűbb húskészítménynek.

A legtöbb háziasszony úgy véli, hogy a főzés során a fehér csirkehús kemény és nyájas lesz, és ez a fajta hús a legalkalmasabb sült, párolt főzéshez vagy salátához. Ez a vélemény nagyon téves - a mell főzéséhez csak tudnia kell, hogyan kell helyesen kiválasztani, mennyi időt kell szánni a főzési folyamatra.

Az üzletekben és szupermarketekben a csirkét hűtve vagy fagyasztva árulják. A mell főzésének megkezdése előtt a húst szobahőmérsékleten ki kell olvasztani, majd elkezdeni a további hőkezelést. A fehér hús főzésének fő titkai húsleveshez és leveshez:

1. A csirkefilét nem kell leválasztani a csontról, és nem kell eltávolítani a bőrt az étel gazdagabbá és ízesebbé tétele érdekében;
2. A víznek hidegnek kell lennie, és el kell fednie a húst;
3. Sót és fűszereket csak forralás után adjunk hozzá;
4. A forralás után a hőt csökkenteni kell, hogy a főzési folyamat lassú és fokozatos legyen, és a mell lédúsabb legyen;
5. A leves elkészítésekor a filét forralás után legfeljebb húsz percig főzzük;
6. Zöldeket és babérleveleket a főzés végén kell hozzáadni, hogy a hús és más termékek ne keseredjenek el;
7. A teljes főzési folyamat lerövidítése érdekében a húst előre darabokra vághatja.

Egy másik fontos tény, amely a csirkemell főzésének teljes folyamatát befolyásolja, hogy a csirkét otthon is fel lehet nevelni, és a főzési folyamat idővel biztosan megnő. A készenlét ellenőrzéséhez csak meg kell szúrnia a húst egy villával, és látnia kell a kifolyó lé színét - a piros és a rózsaszín jelzi, hogy a fehér hús még nem készült el.

Gyors recept

A csirkefilével készült folyékony és forró étel előnye elsősorban abban rejlik, hogy a hús ¼ fehérjét tartalmaz, alacsony kalóriatartalmú és tökéletesen támogatja az immunrendszert, B-, C-, PP-, A-vitaminokat, ásványi anyagokat visz be a szervezetbe. - vas, nátrium, magnézium, kálium, klór és még sokan mások.

Hűtsük le a mellet normál szobahőmérsékletre, öblítsük le, vágjuk három centiméteres darabokra, és tegyük egy serpenyőbe, fedjük le hideg vízzel. A tűzhelyen, miután forrni kezd, a habot lefölözve, tíz percig főzzük.

A forralással párhuzamosan hámozzuk meg a zöldségeket. A burgonyát kockákra, a sárgarépát csíkokra, a hagymát pedig tetszés szerint finomra vágjuk. Miután a zöldségeket a húsra küldtük, tíz percig főzzük, majd ellenőrizzük a burgonya készét, és sózzuk, fűszerezzük és apróra vágott kaprot. Ha szükséges, főzzük körülbelül öt percig alacsony lángon.

A csirkemell levest körülbelül tizenöt percig hagyni kell főzni, és friss zöldségekkel, fűszernövényekkel és rozskenyérrel tálalhatjuk.

Diétás csirkemell leves

Betegség miatti diéta betartásakor vagy egyszerűen fogyás és a szervezet vízháztartásának fenntartása érdekében a legjobb lehetőség csirkemelles leves lesz. Ez a fehér hús sok hasznos mikroelemet tartalmaz, és könnyen emészthetőnek tekinthető. A fehér húsleves elkészítéséhez csak a következőkre lesz szüksége:

• csirkemell - 400 g;
• sárgarépa - 150 g;
• burgonya - 300 g;
• édes paprika - 200 g;
• zöldek - 40 g;
• hagyma - 100 g;
• só, fűszerek - 5 g;
• babérlevél - 1 db;
• víz - 2,5 l.

A diétás csirkeleves elkészítése mindössze harminc percet vesz igénybe, és a tápérték Száz gramm meglehetősen alacsony, és 25 kcal-t tesz ki.

A főzés kezdetén a húst le kell hűteni, és három centiméteres darabokra kell vágni. Öntsön hideg vizet a serpenyőbe, és helyezze rá a filét. Főzésig forralva - ez körülbelül tizenöt percet vesz igénybe - leszedje le a habot, és távolítsa el a főtt csirkemellet a húslevesből.

Amíg a hús sül, az összes zöldséget elkészítjük - meghámozzuk és kockákra vágjuk. különböző méretű: nagy burgonyát, sárgarépát, paprikát centis kockákra, a hagymát pedig jobb vékony félkarikára vágni. A burgonyát először a húsleveshez adjuk, és puhára főzzük. Ezután beleöntjük a maradék zöldségeket, hozzáadjuk a sót és a fűszereket.

Öt perc elteltével a húst visszadobjuk, valamint egy babérlevelet és finomra vágott kiválasztott zöldeket. Ezt követően a levest levehetjük a tűzhelyről és 10 percig állni hagyjuk.

Tálalás előtt mindenképpen távolítsuk el a babérlevelet – ez felesleges keserűséget adhat a diétás levesnek. Növekedés előnyös tulajdonságait A levest burgonya helyett hajdina hozzáadásával adhatjuk hozzá.

Csirkefilé leves tésztával

Még mindig a legtöbbet fő jellemzője folyékony étel csirke nem kell tekinteni csak az előnyöket és gazdag vitamin komplex húskészítmény, hanem a főzési idő is. A csirkemellleves elkészítési folyamata nagyon egyszerű, egyszerű még cérnametélt hozzáadásával is, ami nemcsak jól passzol minden hozzávalóhoz, hanem gazdagságot és jóllakottságot is ad. Forró főzéshez és finom étel szükség lesz:

• burgonya - 300 g;
• cérnametélt (kicsi) - 70 g;
• csirkemell filé - 400 g;
• hagyma - 100 g;
• növényi olaj - 20 g;
• sárgarépa - 100 g;
• bors, fűszerek, só - egyenként 5 g;
• babérlevél ízlés szerint;
• víz - 2 l.

Egy illatos, kielégítő első fogás alig negyven perc alatt elkészül, száz grammonkénti kalóriatartalma 45 kcal.

A főzés elve meglehetősen egyszerű, és jobb, ha a folyamatot hússal kezdjük. Ki kell olvasztani, megmosni és darabokra vágni. Tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, és tegyük nagy lángra, amely forralás után csökkentse. A habot többször el kell távolítania egy réskanállal.

A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Ha húsz percig forr a húsleves, adjuk hozzá a csirkefiléhez. Fűszerek, bors és só hozzáadásával főzzük, amíg a burgonya megpuhul. Ezalatt a megmaradt zöldségeket meg kell hámozni, tetszés szerint felvágni és olajban enyhén megsütni.

Pár perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá a pirított hagymát és a sárgarépát, majd a legvégén dobjuk bele a cérnametélt, finomra vágott zöldeket és hagyjuk felforrni, azonnal kapcsoljuk ki.

A levest tálalhatjuk friss és konzerv zöldségekkel, házi nem túl zsíros tejföllel és kenyérrel.

Gazdag csirkemell leves tojással

Az első forró étel a csirketest szinte bármely részéből elkészíthető. De ez a mellleves, amely:

• kiváló melegítő hatás;
• könnyen emészthető, alacsony kalóriatartalmú;
• fehérjét, szénhidrátot és kevesebb koleszterint és zsírt tartalmaz más húskészítményekhez képest.

Rengeteg olyan termék létezik, amely nagy telítettséget és gazdagságot adhat a levesnek. A húslevesben lévő csirkemell filé csodálatosan passzol a tojáshoz. Egy nagyon egyszerű, gyorsan elkészíthető recept újraalkotásához szüksége lesz:

• csirkemell - 400 g;
• sárgarépa - 100 g;
• burgonya - 300 g;
• tojás - 2 db;
• hagyma - 70 g;
• zöldek ízlés szerint - 40 g;
• só, fűszerek - egyenként 7 g;
• víz - 2 l.

A leves elkészítéséhez mindössze harminc percre lesz szükség, és száz gramm kalóriatartalma 38 kcal lesz.

A főzés elején öntsünk vizet a serpenyőbe, és tegyük bele apróra vágott csirkefilét.

Tedd a tűzhelyre, nagy lángon főzd forradásig, majd lassú tűzön 10 percig. Ne felejtsük el egy lyukas kanállal eltávolítani a habot, sózzuk meg a levest és adjunk hozzá fűszereket.

Amíg a hús forr, gyorsan meg kell pucolni a zöldségeket és véletlenszerűen felaprítani, de lehetőleg a sárgarépát vastag kockákra, a burgonyát nagy kockákra, a hagymát apróra. Először sárgarépát adunk a húsleveshez főtt mellével, majd hagymát. Amikor ezek a zöldségek megfőttek, adjunk hozzá burgonyát.

A tojásokat külön edénybe kell verni, és addig kell verni, amíg hab nem képződik. Amikor a levesben lévő összes zöldség kész, gyorsan meg kell keverni, miközben egyidejűleg nagyon vékony sugárban beleöntjük a tojásokat - vékony szálakká kell csavarodniuk az edény felületén. Ezután hozzáadjuk a zöldeket, a forró levest tíz percig infundáljuk.

Friss, ecetes zöldségekből, mustárból és tejfölből álló salátával tálalhatjuk.

Nagyon kevés olyan recept létezik, amelyet még a tapasztalatlan szakácsok is használhatnak egy étel elkészítéséhez. Ezek közé tartozik egy nagyon egészséges leves, amely számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz minden összetevőjében, beleértve a csirkemellet is. Van néhány egyszerű tipp, amelyeket érdemes betartania, ha ízletes, kielégítő és gyorsan elkészíthető folyékony ételt készít:

1. Aroma, gyönyörű szín A zöldségek segítenek a húsleves tészta infúziójában - részben hámozott hagyma, sárgarépa gyökerek, zeller, petrezselyem hozzáadásával, amelyeket ezután könnyű eltávolítani a levesből;
2. Helyesen kell kiszámítani a tészta mennyiségét egy folyékony ételhez - sok hozzáadásával inkább zabkását kaphat, mint levest;
3. Ha egy ételt tiszta húslevessel szeretne főzni, akkor lassan, alacsony lángon főzze, anélkül, hogy fedővel letakarná;
4. Jobb, ha a csirkemellet a főzés végén, az összes hab eltávolítása után sózzuk;
5. A kalóriatartalom csökkentése érdekében el kell távolítania a bőrt és a csontokat a húsrészről, a húsleves gazdagságának és gazdagságának növelése érdekében pedig éppen ellenkezőleg, hagyja el őket, és főzze meg az egész mellet.

A csirkemell leves minden esetben finom lesz – a lényeg, hogy ne sózzuk túl. Minden termék, különösen a zöldségek és a csirkefilé tökéletesen kombinálható, és csak a leghasznosabb anyagokat juttatja a szervezetbe.

Milyen gyakran nincs elég időnk ízletes házi ételek elkészítésére, ezért sok háziasszony a munkából hazafelé tartva félkész termékeket vásárol, hogy gyorsan táplálja családját.

Javasoljuk, hogy térjen el a megszokott, nem mindig egészséges élelmiszerek vásárlásától, és etessen mindenkit, aki éhes, egy gyors, könnyű és egyben laktató levessel. Nagyon fogunk főzni ízletes leves csirkemellből tésztával.

Ehhez csirkemellet vagy csirkemellfilét kell vásárolnunk. A filé természetesen többe kerül, így a praktikus háziasszonyok általában egy egész csirkemellet választanak. Egy részéből finom házi levest készíthetünk, a maradék filéből pedig azonnal csirkehússzeletet készíthetünk, vagy darált húsba csavarhatjuk, és könnyű diétás szeleteket süthetünk belőle.

Ez a leves hihetetlenül egészséges. Először is, tápláló, jól és gyorsan csillapítja az éhséget. Másodszor, alacsony kalóriatartalmú, szinte diétásnak tekinthető, használata nem fenyegeti az alakot extra fontokkal. Harmadszor, magát a csirkelevest, amely alapján a levest készítik, általában csodaszernek tekintik a gyomor-bél traktus összes betegségére, és még a posztoperatív időszakokban is előírják.

Ami különösen jó, hogy ennek a levesnek az elkészítéséhez nincs szükség különösebb készségekre, még egy kezdő háziasszony is könnyedén és egyszerűen elkészítheti. Ennek az ételnek az a kétségtelen előnye, hogy spórol családi költségvetés, hiszen elérhető és olcsó termékekből készül a leves.

Mivel a levesünkhöz tészta szükséges, azt is meg kell vásárolni, vagy megfőzheted magad is. Mint mindig, most is a tiéd a választás!

Ízlési információk Forró levesek / Tésztaleves

Hozzávalók

• Csirkemell vagy csirke egy része - 400 g;
• Tisztított víz - 2 l;
• Burgonya - 2 db;
• sárgarépa - 1 db;
• Hagyma vagy sterling - 1-2 db;
• Só ízlés szerint;
• babérlevél - 1 db;
• Paprika keveréke - opcionális;
• Petrezselyem
• A tésztához:
• csirke tojás - 1 db;
• Liszt (prémium vagy 1. fokozat) - 1,5 evőkanál;
• normál konyhai só - 1 teáskanál.

Hogyan készítsünk csirkelevest házi tésztával

A leves elkészítését a húsleves felforralásával kezdjük. Ehhez pedig jól öblítsük le a mellet, válasszuk szét a szükséges mennyiségű húst (a csonttal együtt), és hideg vízbe töltve tegyük a tűzre.

Ne felejtse el ellenőrizni és azonnal eltávolítani a levest, amint megjelenni kezd. A következő lépésünk a sárgarépa és a hagyma előkészítése lesz. Élénkebb ízt és aromát adnak a levesnek.

A sárgarépát házvezetőkéssel meghámozzuk és karikákra vágjuk. A hagymát megpucoljuk és félbevágjuk.

20 perccel azután adjuk hozzá a csirkehúsleveshez, hogy forrni kezd. 10 perc elég lesz, hogy minden ízüket átadják a húslevesnek.

És most, ha úgy dönt, hogy teljes mértékben felhasználja receptünket, ideje elkezdeni házi tésztát készíteni.

Ne aggódj, nem tart sokáig! Amíg fő a húsleves, egészen jól meg fogod főzni.

Körülbelül egy pohár szitált lisztet öntsünk egy tálba, készítsünk belőle lyukat, és öntsünk bele egy sóval enyhén felvert csirke tojást.

A kemény tésztát gyúrjuk. Vékony rétegre nyújtjuk (liszttel meghintjük).

A tészta vágásának megkönnyítése érdekében osszuk ketté vagy négy részre a réteget, majd mindegyiket háromszöggé hajtsuk. A tésztát saját belátásunk szerint vágjuk vékonyra vagy nem nagyon vékonyra.

Kezével rázzuk össze, enyhén szórjuk meg liszttel, és hagyjuk megszáradni. Általában ebből az összetevőmennyiségből körülbelül 200 gramm kiváló házi tésztát kapunk.

A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk.

Vegye ki a húst és a hagymát a húslevesből. És akkor adjuk hozzá a burgonyát.

A hagymát kidobhatod, ha betöltötte a szerepét, és a csirkemellet feldarabolhatod, majd visszateheted a levesbe.

Körülbelül öt perccel a burgonya berakása után beledobunk házi tésztát, körülbelül 50 grammot. Adjunk hozzá sót, babérlevelet és borsot.

Hagyjuk még 5-7 percig forrni, és már kész is az aromás csirkemell levesünk tésztával.

Csirkeleves gombával és tésztával

A csirkemell leves az egyik legnépszerűbb első fogás. A világ minden táján készítik, minden országnak megvan a maga receptje és saját adalékai, de az alap mindig ugyanaz - gazdag csirkeleves és tészta.

A mindennapi ebédmenü változatosabbá tétele érdekében ne csak egy egyszerű csirkehúslevest készítsen tésztával, hanem gombás levest is. Burgonya nélkül, könnyen és egyszerűen főzzük, a gomba miatt nagyon aromás lesz. Javasoljuk, hogy ne süsse meg a zöldségeket, hogy a leves könnyű legyen. És feltétlenül főzzön finom házi tojásos tésztával, ne cserélje ki semmilyen tésztával.

Hozzávalók

• csirkehús - fél hasított (750-800 g);
• szárított bazsalikom, kapor és koriandermag - 0,5 teáskanál;
• kis chili paprika - 1 db;
• szemes fekete bors - 4-5 db;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• gomba - 120-150 g;
• só és bors - ízlés szerint;
• házi tészta - 150-160 g;
• friss fűszernövények - tálaláshoz.

Készítmény

1. A csirkét megmossuk, serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel, feltesszük a tűzre és felforraljuk. Amikor a húsleves forrni kezd, minden habot távolítsunk el egy kis szitán, hogy szép és átlátszó legyen. Sózzuk, fűszernövényeket, fűszereket adjunk a húsleveshez, ujjunkkal dörzsöljük át a kaprot és a koriandermagot, hogy illatosabb legyen. Fedjük le fedővel, és főzzük 40 percig.
2. Ha kész a csirke, vegyük ki a léből és hűtsük le.
3. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk, a húsleveshez adjuk.
4. Add hozzá a kockákra vagy formára vágott sárgarépát (nagyon szépen fog kinézni a levesben).
5. A gombát megmossuk, vékony szeletekre vágjuk, és a leveshez adjuk. Egy rendkívüli aroma azonnal követi.
6. Adjunk hozzá őrölt fekete borsot ízlés szerint. Ha szükséges, sózzuk, és 10 percig főzzük.
7. A kihűlt csirkemellet kivesszük a csontokról, és szeletekre vágjuk.
8. Adjunk hozzá házi tésztát a leveshez, ne keverjük azonnal, azt szeretnénk, hogy a forrásban lévő vízben kissé megdermedjen. Főzzük még 3 percig.
9. Adjuk hozzá a csirkedarabokat és keverjük össze. Forrald fel újra, és tálalhatod a házi csirkelevest tésztával és gombával.
10. Tálaláskor az első ételt megszórjuk apróra vágott friss kaporral és zöldhagymával.

Tanács! Ha otthon citromot termeszt, tegyünk a levesbe pár apróra vágott zöld levelet. Nagyon ízletes és aromás lesz.

Teaser hálózat

Csirkeleves tojással és házi tésztával

A főtt tojásos csirkemell leves fehérjében gazdag, nagyon laktató, sokféleképpen elkészíthető. A főtt és hámozott tojásokat félbevághatjuk, és tálaláskor tányérra tesszük. Vannak, akik pár perccel a főzés vége előtt felvert nyers tojást adnak a leveshez. Vagy az első fogást kifinomultabbá teheti – buggyantott tojással.

Hozzávalók

• csirkehús - fél hasított test;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• házi tojásos tészta - 200-250 g;
• tojás - 3-4 db;
• fűszerek buggyantott tojásokhoz (szárított kapor, kakukkfű, petrezselyem) - ízlés szerint;
• friss fűszernövények - tálaláshoz.

Készítmény

1. Öntsön vizet a serpenyőbe, helyezze át a csirkét, és gyújtsa meg. A meghámozott hagymát és a sárgarépát a húslevesbe dobjuk. Felforraljuk, lefölözzük a habot, alacsonyra állítjuk a lángot, és addig főzzük, amíg a csirke elkészül.
2. A kész húst kivesszük, lehűtjük és felvágjuk. Szűrjük le a húslevest.
3. Most készítse elő a buggyantott tojást. Vágja a fóliát 15x15 négyzetekre, és helyezze a bögrére, kialakítva egy mélyedést. A fóliát célszerű megkenni olivaolaj hogy a here könnyen eltávolítható legyen. Adjunk hozzá fűszereket, sózzuk, borsozzuk az üregbe, üssük bele a tojást, húzzuk meg a fólia széleit, és kössük át a zacskót cérnával. Csináld ezt az összes tojással, majd tedd forrásban lévő vízbe, és főzd 5-6 percig.
4. Az elkészült húslevest felforraljuk, beletesszük a házi tésztát, és 5 percig főzzük.
5. Vegyük ki a buggyantott tojásokat, hűtsük le és vegyük ki a zacskót. A kapott főtt tojásos rózsákat adagolt tányérokba helyezzük, a csirkehúst is elrendezzük, és beleöntjük a tésztalevest. A zöldeket finomra vágjuk, és a levesre szórjuk. Nagyon szépnek bizonyul. Így könnyű otthon elkészíteni egy kis kulináris remekművet.

Ázsiai stílusú csirke tészta leves

Az ázsiai stílusú csirke tésztát jó, bőséges zöldséglében főzzük, amihez a hagyma és a fokhagyma felét apróra vágva kell főzni. Minden termék egyszerű és megfizethető; a rizstészta ma már bármelyik szupermarketben megvásárolható. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a leves főzésekor nem használnak sót a szójaszósznak köszönhetően a kívánt ízt tálaláskor érik el.

Hozzávalók

• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 2 db;
• fokhagyma - 2 fej;
• fiatal káposzta - 300 g;
• zöld chili paprika - 1 db;
• rizsecet - 1 evőkanál. l.;
• szegfűszeg - 3 db;
• csirkemell - 200 g;
• rizstészta - 1 csomag (250 g);
• koriander - 1 közepes csokor;
• zöld hagyma - 5-6 toll;
• piros chili paprika - fél hüvely;
• szójaszósz - tálaláshoz.

Készítmény

1. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és nagyra vágjuk.
2. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát. Az egyik hagymát félbevágjuk, a másodikat vékony félkarikára vágjuk. Egy fej fokhagymát szeletekre vágunk.
3. Vágja fel a káposzta felét tetszés szerint, akár durvára is.
4. Vágja félbe a zöld chilit, és távolítsa el a magokat.
5. Helyezze az összes előkészített zöldséget egy serpenyőbe, öntse fel vízzel és rizsecettel, dobja bele a szegfűszeget, és tegye a tűzhelyre. Forraljuk fel, és mérsékeljük a hőt közepesre, amíg a húsleves felforr. 20-25 percig főzzük.
6. A csirkehúst megmossuk és vékony csíkokra vágjuk.
7. A maradék káposztát apróra vágjuk.
8. A kész levest átszűrjük egy másik serpenyőbe. Újra felforraljuk, a húsleveshez adjuk a csirkehúst, 1-2 perc múlva a káposztát, újabb perc múlva a rizstésztát. Addig főzzük a levest, amíg a tészta elkészül (az időt a csomagoláson lévő utasításokban kell feltüntetni).
9. Öblítsük le, vágjuk apróra a koriandert és zöldhagymát. A pirospaprikát karikára vágjuk.
10. A finom ázsiai csirkehúslevest öntsük tálakba, szórjunk rá fűszernövényeket, tegyünk 2-3 chili paprikát és öntsük le szójaszósszal (1 evőkanál elég lesz egy adaghoz). Ideális esetben, hogy valóban olyan legyen, mint Ázsiában, a leves tálalásánál szója- vagy búzacsírát is tesznek a tetejére.

Csirkeleves zöldségekkel és tésztával lassú tűzhelyen

A csirke tésztalevest többféleképpen is elkészíthetjük lassú tűzhelyben. Külön megfőzzük a csirkét egy serpenyőben, multicooker tálban megpirítjuk a zöldségeket, majd felöntjük a húslevessel és elkészítjük a levest. Vagy azonnal készítse el a húslevest lassú tűzhelyen, és a zöldségeket külön-külön egy serpenyőben pirítsa meg, majd adjuk a leveshez. A harmadik lehetőség diétás, amikor nem sütjük, és az apróra vágott zöldségeket közvetlenül a forrásban lévő húslevesbe helyezzük.

Hozzávalók

• hasított csirke - 1,2-1,3 kg;
• só ízlés szerint;
• hagyma - 2 db;
• sárgarépa - 2 db;
• zeller gyökér - 200-250 g;
• babérlevél - 2 db;
• szegfűbors és fekete bors - 4-5 db;
• zellerszár - 1 db;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• burgonya - 2-3 db;
• vaj - 30-40 g;
• házi tészta - 200-250 g;
• zöldhagyma és kapor - tálaláshoz.

Készítmény

1. Öblítse le a csirke hasított testét, ossza 7-8 részre, és tegye egy serpenyőbe. Felöntjük kevés vízzel, hogy gazdag húslevest kapjunk (2-2,5 l). Adjunk hozzá alaposan megmosott zöldségeket (zellergyökér, egy sárgarépa és egy hagyma héjában, félbevágva), és küldjük a tűzre. Amikor a húsleves forrni kezd, távolítsuk el a habot, sózzuk, adjunk hozzá babérlevelet és borsot. Fél óráig főzzük, a csirke fiatal és puha húsú, így ez az idő elég lesz.
2. Közben elkészítjük a zöldségeket. A zellerszárat ferdén vágjuk, a sárgarépát és a paprikát vékony csíkokra, a burgonyát közepes kockákra, a hagymát pedig nagyon apró kockákra. A multicooker tálban állítsa be a „Fry” módot, olvassa fel a vajat, és adja hozzá az összes előkészített zöldséget, kivéve a burgonyát. 8-10 percig sütjük.
3. Vegyük ki a csirkehúst a serpenyőből, szűrjük le a húslevest, és öntsük a multicooker tálba a sült zöldségekkel. Adjon hozzá burgonyát, állítsa be a „Főzés” vagy a „Leves” üzemmódot 20 percre.
4. Ezalatt a csirkét nagy darabokra vágjuk, megmossuk és a zöldeket finomra vágjuk.
5. 5 perccel a program vége előtt tegye át a tésztát a multicooker tálba.
6. Tálaláskor a húsdarabokat tányérokra tesszük, felöntjük a levessel és megszórjuk fűszernövényekkel.

Főzési tippek

• Ahhoz, hogy tiszta húslevest kapjunk, a csirkét nagyon alaposan le kell öblíteni folyó víz alatt, és eltávolítani a zsírt és a bőrt. Ügyeljen arra, hogy főzés közben folyamatosan lefejtse a habot, és ne forralja túl.
• Készíts saját házi tojásos tésztát. A lisztet szitáljuk egy munkalapra, mélyedést készítünk a közepébe, beleütünk egy tojást, picit sózzuk (van aki vajat is) és kemény tésztává gyúrjuk. A dagasztás meglehetősen nehéz, de próbálja meg víz hozzáadása nélkül csinálni - csak lisztet és tojást. Emiatt a kész tészta nem lesz főtt megjelenésű.
• Ahhoz, hogy a húsleves gazdag és ízletes legyen, vásároljon házi csirkehúslevest.

Az egyik legnépszerűbb, folyamatosan javítható első fogás a csirkeleves. Egy igazán napos húsleves és húsdarabok teszik ezt az ételt hihetetlenül ízletessé és táplálóvá.

Egy nagyon egyszerű lehetőség, amelyhez mindig otthon van a szükséges termékek.

• víz 2,5 l;
• 2-3 db. csirkefilé;
• 6 közepes burgonya;
• 2 közepes hagyma;
• 1 nagy sárgarépa;
• 2-3 babérlevél;
• só, bors, fűszerek a leveshez.

Főzés lépésről lépésre:

1. Mossa meg a húst, vágja közepes szeletekre, öntsön vizet a tálba, és ne felejtse el hozzáadni a fűszereket. Amikor felforr, leszedjük a keletkező habot, majd lassú tűzön pároljuk további 20 percig.
2. A zöldségeket kockákra vágjuk. Amikor a húsleves kész, adjuk hozzá a tálba. Körülbelül fél óráig főzzük, és ügyeljünk arra, hogy a burgonya forralás után ne legyen zabkása.
3. Ha a zöldségek megfőttek, kapcsoljuk le a tüzet és hagyjuk lefedve a tűzhelyen további tíz percig, ez fokozza az ízét.

Ezután tányérokra tesszük, mehet bele egy fél főtt tojás.

Az egyik leggyakoribb főzési lehetőség, amely kicsit tovább tart, mint az előző.

Összetett:

• 600 g csirke filé;
• 2-2,5 liter víz;
• 1 nagy sárgarépa;
• 2 közepes hagyma;
• 4-5 burgonya;
• 150-200 g cérnametélt;
• 2 tk. növényi olaj;
• babérlevél, fűszerek ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. A filét szép darabokra vágjuk, felforraljuk, a habot eltávolítjuk, és további 20-30 percig főzzük.
2. A zöldségeket feldaraboljuk. Világos aranybarnára pirítjuk. Adjuk hozzá a sülteket, a burgonyát és a fűszereket a csirkéhez. 20 percig főzzük, ellenőrizzük a burgonya puhaságát, majd hozzáadjuk a cérnametélteket és még 5 percig állni hagyjuk.
3. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és még 10 percig hagyja rajta az edényt fedővel.

Tálaláskor a csirkemell levest díszíthetjük petrezselymes, reszelt tojásos cérnametélttel.

A krémleves nagyszerű módja annak, hogy változatossá tegye az unalmas klasszikus főzési módot egy klasszikus recept szerint.

Szükséges termékek:

• 1,5-2 liter víz;
• 500 g csirke filé;
• 300 g brokkoli;
• 4 burgonya;
• 1 közepes sárgarépa;
• 1 nagy hagyma;
• 1 pohár tejszín;
• 50 g reszelt parmezán;
• 100 g búza kruton;
• só, bors ízlés szerint.

A főzés lépésről lépésre:

1. A filét és a hagymát fél órán át főzzük, közben folyamatosan leszedjük a habot.
2. Fél óra múlva adjuk hozzá a burgonyakockákat. A brokkolit utoljára kell főzni, hogy megőrizze színét, ízét. 10 percig főzzük.
3. A csirkét felszeleteljük. Az egészet turmixgépbe öntjük, pürésítjük, visszaöntjük a serpenyőbe. A tejszínt a levesbe öntjük és felforrni hagyva melegítjük.
4. Tányérokba rakjuk, és mindegyikbe csirkedarabokat teszünk. Tetejére krutonnal.

A csirkemell püréleves étvágygerjesztőnek tűnik, és nagyon finom lesz.

Diétás leves csirkemellel

Egyszerű lépésről lépésre recept hasznos lesz azok számára, akik minden elvesztett centiméterért küzdenek. Valóban igazi leves fogyáshoz.

Összetett:

• 500 g csirke filé;
• 3 közepes burgonya;
• 3 sárgarépa;
• 3 kis hagyma;
• 50 g cérnametélt vagy tészta;

Főzés lépésről lépésre:

1. A megmosott és feldarabolt csirkemellet lassú tűzön forrni főzzük, a habot eltávolítva.
2. A zöldségeket meghámozzuk és feldaraboljuk. Forraljuk 15 percig, adjuk hozzá a burgonyát és a cérnametélt, fűszerezzük a levest, főzzük 5 percig.
3. Vegyük le a tűzről, és tartsuk lefedve további 10 percig.
4. Tálaljuk az ételt zellerrel és fűszernövényekkel.

Tanács! Miután felforrt a víz a hússal, vegyük ki a filét, ürítsük le a folyadékot és öntsünk bele új adagot!

Csirkeleves borsóval

Egy recept, amelyben minden összetevő tökéletesen kombinálódik. Javasoljuk, hogy próbálja ki!

Összetett:

• 2 liter víz;
• 500 g csirke filé;
• 2 burgonya;
• 2 sárgarépa;
• 2 hagyma;
• 200 g zöldborsó (lehet fagyasztani);
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál. l. növényi olaj;
• só, bors, babérlevél ízlés szerint.

Főzés lépésről lépésre:

1. Vágja le a hagymából a negyedet. Hozzáadjuk a csirkéhez és fűszerezzük. Forraljuk fel, távolítsuk el a habot, mérsékeljük a hőt és tegyük a tűzhelyre további 20 percre.
2. A sárgarépát apró kockákra vágjuk, a fokhagymát és a hagymát apróra vágjuk. Egy serpenyőben megpirítjuk.
3. A burgonyát durvára vágjuk kockákra. Adjunk hozzá minden zöldséget a csirkéhez. Ismét hozzáadjuk a fűszereket, majd amikor a leves felforrt, 10 percig lassú tűzön tesszük.
4. A végén adjunk hozzá zöldborsót a leveshez, és hagyjuk állni a tűzhelyen 5 percig.
5. Kész a leves. Lehet szolgálni.

A húsleves szép és átlátszó lesz, és zöld szín Csak díszíteni fogja az ételt.

Leves káposztával és galuskával

Friss főzési ötlet. A csirkemell leves a gombócoknak köszönhetően kielégítőbbé és ízletesebbé válik.

Mire van szükséged:

• 1 csirkemell bőr nélkül;
• 1/4 fej káposzta;
• 1 hagyma;
• 1 tojás;
• 2 evőkanál. l. Liszt;
• fűszereket.

Hogyan kell főzni:

1. A csirkefilét felvágjuk, 10 percig forraljuk, a habot eltávolítjuk.
2. A zöldségeket apróra vágjuk. Mindent a csirkéhez adunk, fűszerezzük, készre főzzük.
3. A felvert tojást összekeverjük a liszttel és egy csipet sóval. A kapott tésztát teáskanállal tányérba tesszük, gombócokat formázva. Főzzük a levest további 15 percig.

A levest finomra vágott kaporral és petrezselyemmel tálaljuk.

Sajtos leves csirkemellel

A sajt szerelmesei nem maradnak közömbösek ezzel a levessel szemben. Az összetevők lenyűgöző kombinációja egy ismerős étel ízének új arculatait hozza létre.

Amire szüksége lesz:

• 500 g csirke filé;
• 200 g csiperkegomba;
• 4 burgonya;
• 3 hagyma;
• 1 nagy sárgarépa;
• 500 ml tejszín 33%;
• 300 g ömlesztett sajt;
• 20 g vaj;
• fűszerek ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. Forraljuk fel a húslevest, távolítsuk el a habot. A burgonyát durvára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, egy lábasba tesszük, megszórjuk fűszerekkel.
2. A csiperkegombát, a hagymát felkockázzuk és megpirítjuk.
3. Kivesszük a csirkét. Turmixgépben simára keverjük a zöldséglevest. A csirkét szeletekre vágjuk, majd a gombával együtt a zöldséges keverékhez adjuk.
4. Az apróra vágott sajtot egy lábasba tesszük, felforraljuk a levest, és kevergetve még 10 percig a tűzhelyen tartjuk.
5. Amikor a sajt elolvad, öntsük hozzá a tejszínt. Forraljuk újra 3 percig.
6. A krutonnal és a fűszernövényekkel remek köret lehet, ha tálalás előtt adjuk hozzá.

Lépésről lépésre elkészítése gombával

Egy igazi kiadós ebéd nem teljes e leves nélkül. Ha az előző receptben a gombák csak egy csipetnyi ízt adtak hozzá, itt ez egyértelműen kifejezett.

Hozzávalók az ételhez:

• 500 g csirke filé;
• 500 g csiperkegomba;
• 3 burgonya;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 30 g vaj;
• só, bors, babérlevél.

Hogyan kell főzni:

1. Adjunk hozzá sót a húsleveshez, és főzzük 30 percig. Az apróra vágott csiperkegombát megpirítjuk.
2. Fél óra főzés után a forrásban lévő léből kivesszük a filét, hozzáadjuk a gombát, 10 perc múlva a burgonyát.
3. Külön megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát. A csirkemellet szeletekre vágjuk, és zöldségekkel együtt újra megfőzzük.
4. Sózzuk a levest, ha szükséges fűszerezzük. Főzzük még 3 percig. Tálalás előtt petrezselyemmel díszítjük.

Reméljük, hogy receptjeink változatosabbá teszik kedvenc ételeinek ízét, és új kulináris remekműveket inspirálnak!

Zöldségleves csirkemellel- egy kiadós első fogás, hogy változatossá tegye otthoni menüjét. A leveshez használhatod a csirke bármely részét, én csirkemellet használtam. A zöldségek közül a kötelező hozzávalók a hagyma, a sárgarépa és a burgonya lesz, a többit ízlés szerint lehet válogatni. Fagyasztott zöldborsót és kelbimbót használtam, spenótot és kaprot is. Tekintettel arra, hogy a hagymát és a sárgarépát nem sütik, ez a leves diétásabbnak bizonyul.

Hozzávalók

A csirkemelles zöldségleves elkészítéséhez szükségünk lesz:

csirkemell - 1 db;

víz - 2 liter;

sárgarépa - 1 db;

burgonya - 4-5 db;

hagyma - 1 db;

zöldborsó - 50 g (opcionális);

kelbimbó - 50 g (opcionális);

spenót - 50 g (opcionális);

kapor - ízlés szerint;

só, bors - ízlés szerint;

tejföl a tálaláshoz.

A főzés lépései

A csirkemellet hideg vízzel felöntjük, felforraljuk, és leszedjük róla a habot. Csökkentse a hőt, adjon hozzá egy kis sót a vízhez, és főzze puhára (30-40 perc). A hagymát kockákra, a sárgarépát karikákra vágjuk.

A burgonyát közepes kockákra vágjuk.

Amikor a mell villával könnyen átszúrható, hozzáadjuk a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát a leveshez, lassú tűzön puhára főzzük (kb. 15-20 perc).

Amikor a burgonya már majdnem kész, adjuk hozzá a borsót és a kelbimbót a leveshez, és főzzük 5 percig.

Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, valamint a spenótot és a kaprot. Hagyjuk felforrni és vegyük le a tűzről.

Olyan hasznosan szolgálj zöldségleves csirkemellel, tejföllel nagyon finom.

Jó étvágyat kívánunk!