Penicilina- një ilaç legjendar. Filloi epoka e antibiotikëve, e cila shpëtoi miliona jetë njerëzore. Ky ilaç përdoret ende në trajtimin e disa infeksioneve. Sot është në modë të kritikosh antibiotikët, duke u atribuar të gjitha mangësitë e imagjinueshme dhe të pakonceptueshme. Por me ardhjen e penicilinës, bota ndryshoi përgjithmonë dhe sigurisht u bë një vend më i mirë.

Kush e zbuloi Penicilinën?

Në fillim të shekullit të 20-të, një mjet për të luftuar infeksionet u bë një domosdoshmëri. Popullsia u rrit, veçanërisht në qytetet industriale. Dhe me një grumbullim të tillë, çdo infeksion kërcënonte një epidemi në shkallë të gjerë.

Shkencëtarët tashmë dinin shumë për bakteret patogjene nga më të zakonshmet dhe sëmundje të rrezikshme, janë përdorur edhe disa barna. Por me të vërtetë ilaç efektiv- nuk ekzistonte.

Në fund të viteve 20 të shekullit të kaluar (1881 - 1955), ai studioi në mënyrë aktive mikroorganizmat patogjenë, përfshirë stafilokokun - shkaktarin e shumë sëmundjeve.

Historia e zbulimit

Literatura, duke përfshirë fiksionin, përshkruan me ngjyra se shkencëtari skocez ishte i pakujdesshëm dhe nuk i çaktivizoi kulturat bakteriale menjëherë pasi punoi me to. Dhe një ditë ai vuri re se myku në rritje i kishte tretur kolonitë në një nga enët Petri.

Duhet të kuptoni se ky nuk ishte myk i zakonshëm, por i sjellë nga një laborator fqinj. Doli se i përket gjinisë Penicillium (penicillum). Kishte dyshime për shumëllojshmërinë e tij, por ekspertët përcaktuan se ishte penicillium notatum.

Fleming filloi ta rritë këtë kërpudhë në shishe me lëng mishi ushqyes dhe të kryejë teste. Doli se edhe me hollim të fortë, ky antiseptik është në gjendje të shtypë rritjen dhe riprodhimin jo vetëm të stafilokokut, por edhe të kokeve të tjera patogjene (gonokok, pneumokok) dhe bacil të difterisë. Në të njëjtën kohë, virionet e kolerës, tifoja dhe patogjenët paratifoide nuk iu përgjigjën veprimit të penicillium notatum.

Por pyetjet kryesore ishin si të izolohet një substancë e pastër që shkatërron bakteret, si të ruhet aktiviteti i saj për një kohë të gjatë? - Nuk kishte asnjë përgjigje për ta. Fleming u përpoq të përdorte supën në mënyrë topike - për trajtimin e plagëve purulente, për futjen në sy dhe hundë (për rinitin). Por kërkimet masive kanë arritur në një qorrsokak.

Në vitet '40, përpjekjet për të izoluar penicilinën e pastër vazhduan nga i ashtuquajturi grup i mikrobiologëve të Oksfordit. Howard Walter Florey dhe Ernest Chain morën një pluhur që mund të hollohej dhe të injektohej.

Hulumtimi u nxit nga i dyti Lufte boterore. Në vitin 1941, amerikanët iu bashkuan kërkimit dhe shpikën një teknologji më efektive për prodhimin e penicilinës. Ky ilaç ishte i domosdoshëm në frontet, ku çdo plagë, madje edhe gërvishtje e thjeshtë kërcënonte helmimin e gjakut dhe vdekjen.

Qeveria Sovjetike u kërkoi aleatëve të siguronin një ilaç të ri, por nuk mori asnjë përgjigje. Më pas Instituti i Mjekësisë Eksperimentale, me në krye Z. V. Ermolyeva. U studiuan disa dhjetëra variante të kërpudhave Penicillium dhe u izolua më aktive - Penicillium crustosum. Në vitin 1943, "penicilina-crustosin" vendase filloi të prodhohej në një shkallë industriale.

Ky ilaç doli të ishte më efektiv se ai amerikan. Vetë Flory vizitoi Moskën për ta verifikuar këtë. Ai gjithashtu donte të merrte kulturën origjinale të antibiotikut tonë. Ai nuk u refuzua, por iu dha Penicillium notatum, i njohur tashmë në Perëndim.

Koncepti modern i antibiotikëve

Barnat antimikrobike sot ndahen në shumë grupe. Sipas metodës së prodhimit, ato ndahen në:

1. Biosintetike - natyrore - ato janë të izoluara nga kulturat e mikroorganizmave;
2. Gjysmë sintetike - përftohen me modifikim kimik të substancave të sekretuara nga mikroorganizmat.

Klasifikimi sipas përbërjes kimike përdoret gjerësisht:

• β-laktamat - penicilina, cefalosporina, etj.;
• Makrolidet - eritromicina, etj.;
• Tetraciklinat dhe kështu me radhë.

Antibiotikët ndahen edhe sipas spektrit të veprimit të tyre: spektër i gjerë, spektër i ngushtë. Nga efekti mbizotërues:

1. bakteriostatik - ndalimi i ndarjes bakteriale;
2. baktericid - shkatërrojnë format e rritura të baktereve.

Penicilina moderne dhe antibiotikë natyralë

Sot quhet paraardhësi i të gjithë antibiotikëve benzilpenicilinë. Është një β-laktam përgatitje natyrale veprim baktericid. Në formën e tij të pastër nuk ka një spektër të gjerë veprimi. Disa lloje të baktereve gram-negative, anaerobe, spiroketa dhe disa patogjenë të tjerë janë të ndjeshëm ndaj tij.

Shumica e "pretendimeve" që njerëzit tani duan të bëjnë për të gjithë antibiotikët mund t'i atribuohen penicilinave natyrale:

1. Ata shpesh shkaktojnë alergji - reagime të menjëhershme dhe të vonuara. Për më tepër, kjo vlen për çdo produkt që përmban penicilinë, duke përfshirë kozmetikën dhe produktet ushqimore.
2. Efekti toksik i penicilinës në sistemi nervor, membranat mukoze (ndodh inflamacion), veshkat.
3. Kur disa mikroorganizma shtypen, të tjerët mund të shumohen jashtëzakonisht shumë. Kështu lindin superinfeksionet - për shembull,.
4. Ky ilaç duhet të administrohet me injeksione - ai shkatërrohet në stomak. Përveç kësaj, ilaçi eliminohet shpejt, duke kërkuar injeksione të shpeshta.
5. Shumë lloje mikroorganizmash kanë ose po zhvillojnë rezistencë ndaj veprimit të tij. Njerëzit që keqpërdorin antibiotikun janë shpesh fajtorë.

Por është e rëndësishme të kuptohet se një listë e tillë (dhe një më e gjerë) e efekteve të padëshiruara të penicilinave u shfaq falë studimit të tyre të shkëlqyer. Të gjitha këto disavantazhe nuk e bëjnë këtë ilaç "helmues" dhe nuk mbulojnë përfitimet e dukshme që ai ende u sjell pacientëve.

Mjafton të thuhet se të gjitha ndërkombëtare organizatat mjekësoreËshtë njohur mundësia e trajtimit të grave shtatzëna me penicilinë.

Për të zgjeruar spektrin e veprimit të një antibiotiku natyral, ai kombinohet me substanca që shkatërrojnë mbrojtjen bakteriale - frenuesit β-laktamazë (sulbaktam, acid klavulonik, etj.). Janë zhvilluar edhe forma me veprim të gjatë.

Modifikimet moderne gjysmë sintetike ndihmojnë në kapërcimin e disavantazheve të penicilinës natyrale.

Antibiotikët e grupit të penicilinës

Penicilina natyrale:

• benzilpenicilinë (penicilina G);
• fenoksimetilpenicilinë (penicilina V);
• benzatinë benzilpenicilinë;
• benzilpenicilinë prokainë;
• benzatinë fenoksimetilpenicilinë.

Penicilina gjysmë sintetike:

Spektri i zgjeruar i veprimit -

Kundër Pseudomonas aeruginosa -

• Ticarcillin;
• Azlocillin;
• Piperacilinë;

Kundër stafilokokut -

• Oxacillin;

Kombinuar me frenuesit beta-laktamazë -

• Ampicilina/sulbaktam.

Si të holloni penicilinën

Sa herë që përshkruhet një antibiotik, mjeku duhet të tregojë dozën e saktë dhe raportin e hollimit. Përpjekja për t'i "menduar" ato vetë do të çojë në pasoja të tmerrshme.

Standardi i hollimit për penicilinën është 100,000 njësi për 1 ml tretës (ky mund të jetë ujë steril për injeksion ose kripë). Për droga të ndryshme Rekomandohen tretës të ndryshëm.

Për procedurën do t'ju nevojiten 2 shiringa (ose 2 gjilpëra) - për hollim dhe për injeksion.

1. Duke ndjekur rregullat e asepsis dhe antiseptikëve, hapni ampulën me tretësin dhe nxirrni sasinë e kërkuar të lëngut.
2. Shponi kapakun e gomës të shishes me pluhur penicilinë me një gjilpërë në një kënd 90 gradë. Maja e gjilpërës duhet të shfaqet brenda kapakët jo më shumë se 2 mm. Shtoni tretësin (sasinë e kërkuar) në shishe. Shkëputni shiringën nga gjilpëra.
3. Shkundni shishen derisa pluhuri të tretet plotësisht. Vendosni shiringën në gjilpërë. Kthejeni shishen me kokë poshtë dhe futni dozën e nevojshme të ilaçit në shiringë. Hiqeni shishen nga gjilpëra.
4. Ndryshoni gjilpërën në një të re - sterile, të mbyllur me një kapak. Jepni një injeksion.

Është e nevojshme të përgatitet ilaçi menjëherë para injektimit - aktiviteti i penicilinës në tretësirë ​​zvogëlohet ndjeshëm.

Më interesonte pyetja: a është e mundur të merren antibiotikë në shtëpi? Për shembull, penicilina?
Jeni kurioze sa te varur jemi nga shoqeria??? Në vitin 2010, a mund të ndihmonte një person i zakonshëm të përballonte dhimbjen e fytit, pneumoninë, sepsinë, etj.? duke krijuar mjaftueshëm ilaçe pa rrezik helmimi? Unë nuk jam mjek, por do të përpiqem ta kuptoj...

Penicilina ( Benzilpenicilina) është antibiotiku i parë, pra një medikament antimikrobik i marrë nga mbetjet e mikroorganizmave.

Familja Mucedinaceae. Kërpudhat e papërsosura të klasës.
Midis kërpudhave të përhapura në natyrë, myqet e gjelbra të racemozës që i përkasin gjinisë Penicillium, shumë lloje të të cilave janë të afta të prodhojnë penicilinë, kanë rëndësinë më të madhe për qëllime mjekësore. Penicilina aureus përdoret për të prodhuar penicilinë. Kjo është një kërpudha mikroskopike me miceli të degëzuar septate që përbën miceli. Në mjediset ushqyese artificiale ajo formon koloni gjigante. Në ditën e 12-14 të rritjes në mjedisin agar Czapek, kolonitë janë kadifeje, me diametër 30-40 mm, ndonjëherë me hife ajrore të shpërndara, jeshile-blu, pastaj jeshile, me buzë të bardhë gjatë periudhës së rritjes; me kalimin e moshës, duke marrë një nuancë kafe, me pika të bollshme eksudati pa ngjyrë ose të verdhë në sipërfaqe. Ana e pasme e kolonisë është e verdhë ose kafe-verdhë. Agari përreth bëhet i verdhë. Në miceli zhvillohen hifa të veçanta - konidiofore, të cilat mbartin spore. Në prodhimin e penicilinës, aktualisht përdoren vetëm shtame të zgjedhura që nuk prodhojnë një pigment të verdhë. Shumica e këtyre shtameve e kanë origjinën nga një mutant pa pigment i kësaj specie, i marrë nga rrezet ultraviolet ndaj një shtame që formojnë pigment. Derivatet e kësaj shtame, të përftuara duke e ekspozuar atë ndaj etilenaminës e ndjekur nga përzgjedhja, kanë aftësinë të prodhojnë deri në 3-4 mijë njësi penicilinë në 1 ml lëng kulture. Karakteristikat morfologjike Këto shtame janë si më poshtë: në ditën e 12-14 kolonia arrin 10-15 mm në diametër, të palosur fort, konveks ose në formë krateri. Buza e rritjes është shumë e ngushtë dhe e pjerrët. Një koloni e bardhë kremoze me një nuancë të zbehtë të gjelbër nuk është formuar agari që rrethon koloninë. Miceliumi trashet me qeliza të shkurtuara dhe të fryra.
Penicilina përgatitet si më poshtë. Kultura kryhet në media që përmbajnë ekstrakt misri, i cili rrit rendimentin e penicilinës. Karbohidrati më i mirë për lëngun e kulturës është laktoza. Shtimi i acidit fenilacetik dhe fenilacetamidit në mediumin ushqyes në një përqendrim prej 0,02-0,08% rrit ndjeshëm rendimentin e penicilinës, pasi këto substanca përfshihen në molekulën e antibiotikut. Penicilina rritet duke përdorur metodën e kulturës së zhytur në fermentues të veçantë me një kapacitet prej disa tonësh. Penicilina nxirret nga lëngu i kulturës me trajtim sekuencial me tretës organikë dhe tretësira kripërash pak alkaline, nga të cilat më pas kristalizohet në formën e kripërave të natriumit dhe kaliumit.
Substancat antimikrobike aktive të përfshira në lëngun e kulturës së prodhuesve të penicilinës janë një përzierje e penicilinave të ndryshme. Tipe te ndryshme penicilina kanë të njëjtën bërthamë kryesore dhe zinxhirë të ndryshëm anësor (radikale). Të gjitha ato janë komponime heterociklike, molekulat e të cilave bazohen në një sistem biciklik të ndërtuar nga unaza të shkrira tiazolidine dhe p-laktame. Aktualisht njihen mbi 10 penicilina natyrale që përmbajnë radikale të ndryshme. Penicilina industriale (mjekësore) përmban kryesisht benzilpenicilinë. Aktualisht, përdoret gjithashtu në praktikën mjekësore fenoksimetilpenicilinë (penicilinë - PAA), e cila nuk shkatërrohet nga lëngu gastrik dhe mund të administrohet nga goja. Pararendësi i tij është acidi fenoksimetilacetik, i shtuar në mjedisin e kulturës.
Penicilina është shumë efektive agjent antibakterial, përdoret gjerësisht në praktikën mjekësore për trajtimin e sëmundjeve të shkaktuara nga streptokoku, stafilokoku, meningokoku, pneumokoku, gonokoku dhe patogjene të tjera bakteret aerobe. Përdoret në formën e natriumit, kaliumit dhe kripërave të tjera për sepsë dhe infeksion të plagëve, pneumoni, endokardit septik akut dhe subakut, infeksion purulent të lëkurës, septicemi dhe piemi, osteomielit, bajame, gonorre, sifiliz dhe sëmundje të tjera. Më efektive intramuskulare dhe administrim intravenoz benzilpenicilinë. Gjithashtu injektohet në kavitete seroze, nyje, abscese, fistula për poliomielit; fashat e njomura me penicilinë aplikohen në plagët dhe ulcerat e infektuara; rekomandohet për shpëlarje dhe në formë tabletash për dhimbjet e fytit. Fenoksipenicilina përdoret nga goja në formë tabletash në të njëjtat raste si benzilpenicilina. Penicilinat e pastruara mirë janë praktikisht jo toksike.
Përgatitjet - penicilina kristalore (natriumi dhe kripë kaliumi benzilpenicilinë), penicilinë - kripë kalciumi, kripë novokaine e penicilinës, etj.

Përfundim: Nuk do të rrezikoja ta bëja këtë në shtëpi... nga dhjetëra varietetet e kërpudhave, shumica janë toksike... është e vështirë të marrësh atë të duhurin dhe ta pastrosh.

Kuriozë... për një dhimbje të fytit... nuk jam i sigurt për vërtetësinë
Penicilina ndaloi së vepruari në stafilokokë më shumë se 50 vjet më parë - më pas u shfaqën shtame rezistente ndaj penicilinës (të ashtuquajturat PRSA - shtame rezistente ndaj penicilinës Staphylococcus aureus ose rezistente ndaj penicilinës Staphylococcus aureus). Kështu, aktualisht, shumica dërrmuese e të gjitha shtameve të Staphylococcus aureus janë rezistente ndaj penicilinës. Me kalimin e kohës, një sërë antibiotikësh të tjerë pushuan së vepruari ndaj stafilokokut - ky mikroorganizëm u bë rezistent (rezistent) ndaj tyre. Bakteret e tilla quhen MRSA (Staphylococcus aureus rezistent ndaj meticilinës) dhe janë rezistente ndaj të gjithë antibiotikëve të grupit të penicilinës, si dhe ndaj një numri ilaçesh antibakteriale të grupeve të tjera.

Mund ta lexoni me shumë detaje dhe me interes këtu... Enciklopedi biologjike Mbështetur në botimet: "Jeta e kafshëve" në 6 vëllime (Shtëpia Botuese "Prosveshchenie": M., 1970, redaktuar nga profesorët N.A. Gladkov, A.V. Mikheev) dhe "Jeta e bimëve" në 6 vëllime (Shtëpia botuese "Prosveshchenie", M., 1974, redaktuar nga A. L. Takhtadzhyan, Kryeredaktor. anëtar-korr. Akademia e Shkencave e BRSS, prof. A. A. Fedorov).

Në kushtet e mbijetesës ekstreme, çdo plagë mund të marrë muaj për t'u shëruar, ngrirja me siguri do të çojë në gangrenë dhe inflamacioni i lehtë mund të shkaktojë helmim të gjakut, kështu që as nuk keni nevojë të përmendni sëmundje të tilla të rënda si pneumonia.

Megjithatë, natyra është kujdesur mirë për ne, duke ofruar një gamë të gjerë antibiotikësh natyralë dhe barëra medicinale, efektet magjike të të cilave, për fat të keq, sot i njohin kryesisht vetëm shamanët dhe gjyshet e fshatit.

Propolisi

Nuk ka asnjë fatkeqësi që ky antibiotik natyral me një spektër shumë të gjerë veprimi nuk mund të ndihmojë. Ai do të forcojë sistemin imunitar, do të shërojë plagët me djegie, ngrirje dhe çarje, do të vrasë të gjitha llojet e kërpudhave, madje edhe mishi i veshur me këtë mbetje unike të bletëve nuk mund të prishet pas një qëndrimi të gjatë në diellin përvëlues. A ke ndonje problem? Propolisi do ta zgjidhë atë. Prandaj, nëse, duke u gjetur në një situatë ekstreme, akoma vendosni të ngjiteni në koshere me bletët dhe të merrni mjaltin e tyre, mos harroni të merrni propolis në të njëjtën kohë (kur digjet, mban erë temjan). Në varësi të vendndodhjes së sëmundjes, ekzistojnë disa mënyra për të përgatitur ilaçe me bazë propolisi në shtëpi:

Pomadë: Për të bërë një pomadë medicinale me bazë propolisi, do të na duhen 100 gramë çdo bazë vajore për 15-20 gramë propolis (ulliri ose çdo vaj tjetër i parafinuar është më i miri) vaj perimesh), pas së cilës përzierja duhet të zihet në një banjë me ujë për një orë, duke e përzier herë pas here me një shkop druri. Mund ta zëvendësoni bazën vajore me gjalpë duke shtuar 5 ml ujë, me ç’rast koha e vlimit reduktohet në 15 minuta. Para përdorimit, këshillohet filtrimi i tretësirës përmes 2 shtresave të garzës. Ruani në një enë të errët në një vend të errët dhe të freskët.

Tinkturë orale: Lëreni 10 gramë propolis të ziejnë në 100 ml ujë (50 gradë C) për 24 orë dhe do të keni një erë të këndshme. tretësirë ​​uji me ngjyrë të verdhë me jetëgjatësi deri në një javë në një vend të freskët. Ditore dozë të sigurt 2 lugë gjelle 4 herë në ditë një orë para ngrënies.

Dhe fuqia e bletëve qoftë me ju.

Trajtimi me penicilinë, i cili ishte antibiotiku i parë i zbuluar dhe që u përdor gjerësisht në fillim të shekullit të kaluar, do të shpëtojë nga një infeksion bakterial ose do t'ju vrasë nëse jeni alergjik ndaj tij. Sidoqoftë, duke e gjetur veten larg vendbanimit më të afërt dhe duke u sëmurë rëndë (jo sëmundje virale), mund të jetë i vetmi antibiotik natyral që ende mund t'ju shpëtojë jetën.

Si të merrni penicilinë. Udhëzime: Për të marrë penicilinë nuk duhet të shkosh larg, mjafton të hapësh frigoriferin dhe të gjesh djathë me myk jeshil, por nuk është fakt që ky myk do të jetë myku i penicilinës, madje edhe nëse është, përqendrimi i antibiotikut në të. nuk ka gjasa të jetë e mjaftueshme për përdorim në cilësinë e trajtimit infeksionet bakteriale, përndryshe, në rast sëmundjeje, mjekët thjesht do të përshkruanin marrëzi për të ngrënë myk. Nëse nuk ka mundësi të tjera, dhe madje edhe propolisi magjik nuk ju ndihmoi, mund të merrni penicilinë si më poshtë:

Merrni një copë bukë ose një fetë agrume dhe lëreni të prishet mjedisi, temperatura 21 gradë Celsius. Pasi të shfaqet myku i gjelbër në kaltërosh, presim bukën ose limonin në copa, duke i vendosur në një enë konike të sterilizuar paraprakisht, në errësirë ​​në 21 gradë Celsius, për pesë ditë.

Ka shumë të ngjarë që pas pesë ditësh pa antibiotikë për një sëmundje bakteriologjike, nuk ka gjasa të keni nevojë për penicilinë, megjithatë, megjithatë, përgatitni një lëndë ushqyese për kolonitë e ardhshme të mykut duke e tretur në gjysmë litri. ujë të ftohtë përbërësit e mëposhtëm sipas rendit të dhënë këtu: 44 g laktozë (mund të zëvendësohet me glukozë, saharozë, etj., për sa kohë që furnizohen vazhdimisht), 25 g niseshte misri, 3 g nitrat natriumi, 0,25 g sulfat magnezi, 0,5 g monokalcium fosfat, 2,75 g monohidrat glukoze, 0,044 g sulfat zinku dhe 0,044 g sulfat mangan. Tani shtoni ujë të ftohtë në mënyrë që vëllimi i përgjithshëm të jetë 1 litër dhe përdorni acid perklorik për të rregulluar pH-në e kulturës midis 5.0 dhe 5.5.

Derdhni lëndën ushqyese në shishe, të tilla si shishet e qumështit, sterilizoni ato dhe më pas shtoni një lugë çaji me spore myku. Për të marrë penicilinë, mbetet vetëm të lini shishet të piqen për 7 ditë, në të njëjtat kushte, më pas të filtroni lëngun me lëndë ushqyese dhe ta ngrini sa më shpejt që të jetë e mundur për të shmangur dekompozimin e penicilinës së përfunduar.

Është më mirë të trajtohet me penicilinë menjëherë dhe VETËM nëse nuk ka alternativë të përshtatshme. Si një antibiotik i fortë, ai është i aftë të luftojë si helmimin e gjakut ashtu edhe çdo patogjen bakteriologjik, por duhet pasur parasysh se penicilina e marrë në mënyrën e përshkruar më sipër do të përmbajë përzierje të llojeve toksike të mykut dhe ka shumë të ngjarë që këto shtame mund të ngadalësoni, ose madje parandaloni plotësisht lirimin e penicilinës, gjë që do të çojë në një infeksion edhe më të madh bakteriologjik të trupit tuaj. Përveç kësaj, duhet pasur parasysh se penicilina është një alergjen dhe mund të shkaktojë tronditje anafilaktike tek disa njerëz, që në kushte ekstreme është e barabartë me vdekjen.

"Kur u zgjova në agimin e 28 shtatorit 1928, sigurisht që nuk kisha në plan të revolucionarizoja mjekësinë me zbulimin tim të antibiotikut të parë ose baktereve vrasëse në botë," shkroi ai në ditarin e tij. Alexander Fleming, njeriu që shpiku penicilinën.

Ideja e përdorimit të mikrobeve për të luftuar mikrobet daton në shekullin e 19-të. Tashmë ishte e qartë për shkencëtarët se për të luftuar komplikimet e plagëve, ne duhet të mësojmë të paralizojmë mikrobet që shkaktojnë këto komplikime dhe se mikroorganizmat mund të vriten me ndihmën e tyre. Veçanërisht, Louis Pasteur zbuloi se bacilet e antraksit vriten nga veprimi i disa mikrobeve të tjera. Në vitin 1897 Ernest Duchesne përdori mykun, domethënë vetitë e penicilinës, për trajtimin e tifos në derrat e gini.

Në fakt, data e shpikjes së antibiotikut të parë është 3 shtator 1928. Në këtë kohë, Fleming ishte tashmë i famshëm dhe kishte një reputacion si një studiues i shkëlqyer, ai studioi stafilokokët, por laboratori i tij ishte shpesh i parregullt, gjë që ishte arsyeja e zbulimit.

Penicilina. Foto: www.globallookpress.com

Më 3 shtator 1928, Fleming u kthye në laboratorin e tij pas një muaji mungesë. Pasi mblodhi të gjitha kulturat e stafilokokut, shkencëtari vuri re se kërpudhat e mykut u shfaqën në një pjatë me kulturat, dhe kolonitë e stafilokokut të pranishëm atje u shkatërruan, ndërsa kolonitë e tjera jo. Fleming ia atribuoi kërpudhat që rriteshin në pjatë me kulturat e tij gjinisë Penicillium dhe e quajti substancën e izoluar penicilinë.

Gjatë kërkimeve të mëtejshme, Fleming vuri re se penicilina prekte bakteret si stafilokokët dhe shumë patogjenë të tjerë që shkaktojnë ethet e kuqe, pneumoni, meningjitin dhe difterinë. Megjithatë, ilaçi që ai izoloi nuk ndihmoi kundër tifos dhe etheve paratifoide.

Ndërsa Fleming vazhdoi kërkimin e tij, ai zbuloi se penicilina ishte e vështirë për t'u punuar, prodhimi ishte i ngadalshëm dhe penicilina nuk mund të mbijetonte në trupin e njeriut aq gjatë sa të vriste bakteret. Gjithashtu, shkencëtari nuk mund të nxirrte dhe pastronte substancën aktive.

Deri në vitin 1942, Fleming u përmirësua ilaç i ri, por deri në vitin 1939 nuk ishte e mundur të zhvillohej një kulturë efektive. Në vitin 1940, një biokimist gjermano-anglez Zinxhiri Ernst Boris Dhe Howard Walter Flory, një patolog dhe bakteriolog anglez, u përfshinë aktivisht në përpjekjet për të pastruar dhe izoluar penicilinën dhe pas disa kohësh ata ishin në gjendje të prodhonin mjaftueshëm penicilinë për të trajtuar të plagosurit.

Në vitin 1941, ilaçi u grumbullua në një shkallë të mjaftueshme për një dozë efektive. Personi i parë që u shpëtua me antibiotikun e ri ishte një djalë 15-vjeçar me helmim nga gjaku.

Në vitin 1945, Fleming, Florey dhe Chain u nderuan me Çmimin Nobel në Fiziologji ose Mjekësi "për zbulimin e penicilinës dhe efektet e saj të dobishme në sëmundje të ndryshme infektive".

Vlera e penicilinës në mjekësi

Në kulmin e Luftës së Dytë Botërore në Shtetet e Bashkuara, prodhimi i penicilinës ishte vendosur tashmë në rripin transportues, i cili shpëtoi dhjetëra mijëra ushtarë amerikanë dhe aleatë nga gangrena dhe amputimi i gjymtyrëve. Me kalimin e kohës, metoda e prodhimit të antibiotikut u përmirësua dhe që nga viti 1952, penicilina relativisht e lirë filloi të përdoret në një shkallë pothuajse globale.

Me ndihmën e penicilinës, ju mund të kuroni osteomielitin dhe pneumoninë, sifilizin dhe ethet puerperale dhe të parandaloni zhvillimin e infeksioneve pas plagëve dhe djegieve - më parë të gjitha këto sëmundje ishin fatale. Gjatë zhvillimit të farmakologjisë, u izoluan dhe u sintetizuan medikamente antibakteriale të grupeve të tjera dhe kur u morën lloje të tjera të antibiotikëve.

Rezistenca ndaj drogës

Për disa dekada, antibiotikët u bënë pothuajse një ilaç për të gjitha sëmundjet, por edhe vetë zbuluesi Alexander Fleming paralajmëroi se nuk duhet përdorur penicilina derisa të diagnostikohet sëmundja dhe antibiotiku nuk duhet përdorur për një kohë të shkurtër dhe në sasi shumë të vogla. pasi në këto kushte bakteret zhvillojnë rezistencë.

Kur pneumokoku që nuk ishte i ndjeshëm ndaj penicilinës u identifikua në vitin 1967 dhe shtamet rezistente ndaj antibiotikëve të Staphylococcus aureus u zbuluan në vitin 1948, shkencëtarët e kuptuan këtë.

“Zbulimi i antibiotikëve ishte përfitimi më i madh për njerëzimin, shpëtimi i miliona njerëzve. Njeriu krijoi gjithnjë e më shumë antibiotikë të rinj kundër agjentëve të ndryshëm infektivë. Por mikrokozmosi reziston, ndryshon, mikrobet përshtaten. Shfaqet një paradoks - njerëzit zhvillojnë antibiotikë të rinj, por mikrokozmosi zhvillon rezistencën e vet, "tha studiuesi i lartë në Qendrën Kërkimore Shtetërore për Mjekësinë Parandaluese, Ph.D. shkencat mjekësore, eksperte e Lidhjes Kombëtare të Shëndetit Galina Kholmogorova.

Sipas shumë ekspertëve, fakti që antibiotikët humbasin efektivitetin e tyre në luftimin e sëmundjeve është fajtor kryesisht për vetë pacientët, të cilët jo gjithmonë i marrin antibiotikët në mënyrë strikte sipas indikacioneve ose në dozat e nevojshme.

“Problemi i rezistencës është jashtëzakonisht i madh dhe i prek të gjithë. Shkakton një shqetësim të madh te shkencëtarët, ne mund të kthehemi në epokën para antibiotike, sepse të gjithë mikrobet do të bëhen rezistente, asnjë antibiotik i vetëm nuk do të veprojë mbi to. Veprimet tona të pahijshme kanë çuar në faktin se ne mund të gjejmë veten pa droga shumë të fuqishme. Trajtoni të tilla sëmundje të tmerrshme, si tuberkulozi, HIV, SIDA, malaria, thjesht nuk do të ketë asgjë,” shpjegoi Galina Kholmogorova.

Kjo është arsyeja pse trajtimi me antibiotikë duhet të trajtohet me shumë përgjegjësi dhe duhet të ndiqen një sërë rregullash të thjeshta, në veçanti:

Çuditërisht, vetëm pak vite më parë përdorimi i uiskit në kokteje konsiderohej si shije jashtëzakonisht e keqe. Sipas shumë shijuesve, ky është një prishje e pakuptimtë e alkoolit të hollë, i cili është unik dhe i bukur vetëm në formën e tij të pastër.

Megjithatë, koha kaloi dhe banakierët e rinj shkuan kundër të mëdhenjve të kulturës së bareve dhe, me një rregullsi të lakmueshme, prodhuan përzierje të mahnitshme, baza alkoolike e të cilave ishte uiski. Një nga eksperimentet më të suksesshme ishte kokteji Penicilinë, i shpikur nga banakieri i famshëm njujorkez Sam Ross në 2005.

Sipas kolegëve të miksologut të famshëm, ai bëri një zbulim dhe tha një fjalë të re në çështjen e vështirë të krijimit të koktejeve alkoolike. Le të shohim teknologjinë komplekse për përgatitjen e kësaj pije të fortë.

Procesi i bërjes së një përzierjeje origjinale nga Sam Ross nuk do t'ju shkaktojë ndonjë vështirësi apo problem. Ndiqni me përpikëri udhëzimet e përshkruara dhe do të mund të befasoni këndshëm mysafirët dhe të dashurit tuaj me shijen e papërshkrueshme dhe aromën e pakrahasueshme të pijes dehëse.

Sipas autorit të këtij alkooli, vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet zgjedhjes së uiskit, detyra kryesore e të cilit është balancimi dhe harmonizimi i aromave të pasura të mjaltit dhe xhenxhefilit - alkooli i përzier skocez është më i përshtatshmi.

Kushtojini vëmendje gjithashtu rendit në të cilin "montimi" i përzierjes: agrumet shtohen së pari, ato të ëmbla vijnë më pas dhe përbërësit alkoolikë vijnë të fundit. Akulli shtohet vetëm si mjeti i fundit, pasi fillon të shkrihet shpejt dhe ul shijen e pijes.

Përbërësit e kërkuar

1. Para së gjithash, le të përgatisim shurupin e mjaltit. Për ta bërë këtë, përzieni mjaltin dhe ujin në një raport 3:1 në një tigan smalt. Lëngun e lëmë të vlojë dhe e ziejmë në zjarr mesatar për të paktën 3 minuta, duke e trazuar vazhdimisht dhe intensivisht masën dhe duke hequr shkumën e krijuar nga sipërfaqja. Pas kësaj, hiqeni shurupin nga zjarri dhe lëreni të ftohet natyrshëm në temperaturën e dhomës, ndërsa masën e trazoni herë pas here me një lugë druri.
2. Qëroni rrënjën e freskët të xhenxhefilit dhe grijeni në një rende të imët, më pas vendoseni tulin që rezulton në një leckë garzë të palosur në 3-4 shtresa dhe shtrydhni me kujdes lëngun.
3. Shtrydhni lëngun e limonit në çdo mënyrë të përshtatshme, më pas filtroni përmes një filtri garzë ose një sitë të imët.
4. Tani hidhini përbërësit në shaker një nga një: fillimisht lëng limoni të freskët, më pas shurup mjalti dhe më pas lëng xhenxhefili.
5. Shkundni përbërësit për 5-7 sekonda.
6. Shtoni disa kuba akulli dhe alkool të përzier.
7. Shkundni përsëri përbërësit për të paktën 10 sekonda.
8. Derdhni përzierjen e lëngshme që rezulton përmes një sitë direkt në një gotë të ftohtë si një gotë guri.
9. Hidhni sipër me një rrjedhë të hollë alkool të vetëm malt dhe mos e përzieni përzierjen në asnjë rrethanë.
10. Vendosni me kujdes kubet e mbetura të akullit dhe një dekoratë spirale me lëkurë limoni në pijen e fortë.
11. Ne e shijojmë alkoolin penicilinë përmes një kashte, duke e pirë lëngun në gllënjka të vogla.

Recetë e thjeshtuar e koktejit Penicilinë

Jo të gjithë janë adhurues të përgatitjes së gjatë dhe të mundimshme të koktejeve. Për raste të tilla, u shpik një version i thjeshtuar i koktejit Penicilinë, të cilin çdokush mund ta përsërisë.

Përbërësit e kërkuar

Sekuenca e prodhimit

1. Lani limonin tërësisht dhe fshijeni të thatë me një peshqir letre.
2. Prisni me kujdes një spirale të bukur nga një agrume e pastër për të dekoruar përzierjen.
3. Shtrydhni me kujdes lëngun e një limoni të plotë, duke hequr farat dhe tulin.
4. Grini sasinë e nevojshme të rrënjës së freskët të xhenxhefilit në një rende të imët.
5. Në shaker shtoni lëngun e freskët të limonit, xhenxhefilin e copëtuar, shurupin e xhenxhefilit dhe të bardhën e një veze pule.
6. Shkundni përbërësit shumë intensivisht për të paktën 40 sekonda.
7. Hapeni shakerin dhe shtoni disa kuba akulli dhe alkool të fortë.
8. Rrihni përsëri përzierjen për 20 sekonda.
9. Derdhni pijen alkoolike të përfunduar në një gotë të ftohur paraprakisht, duke e filtruar përmes një sitë.
10. Përpara se ta shijoni, zhytni disa kuba akulli në lëng dhe dekorojeni pijen dehëse me lëkurë limoni.

Receta e koktejit Penicilinë rozë

Pavarësisht pamjes së saj mjaft të ëmbël dhe të pafajshme, kjo përzierje njihet si një nga pijet alkoolike më vdekjeprurëse. Ky version i alkoolit popullor ka një efekt të fortë dehës dhe jo çdo konsumator do të qëndrojë në këmbë dhe në gjendje të vetëdijshme pas shërbimit të dytë të kësaj pije dehëse. Prandaj, peshoni gjithçka me kujdes dhe mendoni për të përpara se të filloni të shijoni koktejin Pink Penicillin.

Përbërësit e kërkuar

Sekuenca e prodhimit

1. Në shaker hidhni në mënyrë alternative schnapps, likerin, shurupin e shegës dhe uiski të përzier.
2. Hidhni disa kuba akulli aty dhe tundni fuqishëm përbërësit e lëngshëm për 15-20 sekonda.
3. Vendosni të bardhën e vezës dhe kremin e trashë në një tas blender dhe rrihni përbërësit derisa të bëhen me gëzof dhe të lëmuar.
4. Transferoni përzierjen që rezulton në një shaker me përbërësit e mbetur dhe tundeni sërish shakerin për 10 sekonda.
5. Derdhni pijen alkoolike të përfunduar në një gotë të ftohur paraprakisht në gjendje të akullt.
6. Hidhni disa kuba akulli aty dhe zbukurojeni përzierjen me një fetë të hollë limoni të freskët.

Recetë kokteji Penicilinë tropikale

Ky version i Penicilinës legjendare ka gjithashtu një forcë të lartë dhe do t'i pëlqejë më shumë gjysmës më të fortë të njerëzimit. Jo të gjithë do të jenë në gjendje të pinë më shumë se dy porcione pa përgatitje paraprake. Kokteji alkoolik i përfunduar ka një aromë të mrekullueshme agrume të ndërthurur me nota të lëngut të sheqerosur të agave. Aroma është gjithashtu interesante sepse ka një buqetë komplekse me erëra të ndryshme.

Përbërësit e kërkuar

Sekuenca e prodhimit

1. Mbushni gotën për alkoolin e përfunduar deri në majë me kube akulli dhe lëreni mënjanë.
2. Hidhni lëngun e saposhtrydhur të limonit në një shaker, më pas lëngun e portokallit dhe më pas shtoni shurupin e xhenxhefilit.
3. Vendosim edhe disa kuba të mëdhenj akulli dhe kripë aty.
4. Shkundni përmbajtjen e shakerit për të paktën 30 sekonda në mënyrë që kristalet e kripës të treten me siguri në lëng.
5. Tani është koha për të shtuar shurup agave dhe uiski me një malt në shaker.
6. Përziejini përbërësit tërësisht, duke tundur fuqishëm shakerin për 30 sekonda të tjera.
7. Heqim akullin nga gota dhe në të derdhim pijen alkoolike të përfunduar duke e kaluar në një sitë ose sitë të imët.
8. Ne e shijojmë pijen e fortë përmes një kashte, duke shijuar çdo gllënjkë.

Video e recetës së koktejit me penicilinë

Pasi të shikoni videot e paraqitura, do të keni mundësinë të ndiqni teknologjinë hap pas hapi për përgatitjen e përzierjes së famshme të Penicilinës. Çdo video nxjerr në pah recetën origjinale të banakierëve me përvojë, të cilët kanë bërë shumë përpjekje për të zgjedhur përmasat dhe markat e përshtatshme të përbërësve alkoolikë dhe për të krijuar një koktej që ia vlen vërtet të përmendet dhe të shijohet.

Video nr. 1. Këtu është një version pothuajse klasik i përzierjes legjendare të Penicilinës.

Video nr 2. Në këtë video, disa përmasa janë ndryshuar, por sekuenca e montimit të përzierjes mbetet e njëjtë. Baristi i talentuar do të sigurojë gjithashtu një garniturë të mrekullueshme, me porosi për Penicilinën me mjaltë xhenxhefili.

Video nr 3. Pas shikimit të këtij materiali, do të mësoni se si të përgatisni një koktej mahnitës Penicilinë të bazuar në skocez dhe lëng të freskët gëlqereje.

Informacion i dobishëm

• Nëse jeni fillestar në një biznes kaq të vështirë si bar arti, atëherë shikoni recetat për koktejet më të njohura të uiskit, të cilat Kohët e fundit po bëhen gjithnjë e më të njohura.
• Sigurohuni që të shikoni teknologjinë e përgatitjes së koktejit të famshëm, i cili u bë frymëzim për Sam Ross, i cili bëri përzierjen e diskutuar sot.
• Sigurisht, nuk mund të mos rekomandoj miks mafioz, pijen alkoolike të preferuar të të famshmit Vito Corleone nga filmi me të njëjtin emër me regji të Francis Ford Coppola.
• Kokteji i fundit tek i cili dua të tërheq vëmendjen tuaj quhet Old Fashioned, baza alkoolike e të cilit është uiski thekre.

Në përgjithësi, nuk ka asgjë të vështirë për të krijuar një koktej të shijshëm dhe aromatik Penicilinë. Pak dëshirë, pak përpjekje dhe ata përreth jush fillojnë të buzëqeshin më shpesh, të qeshin më shumë dhe t'ju falënderojnë për humorin tuaj të mirë.

Mos ngurroni të eksperimentoni me përbërësit dhe nëse arrini të gatuani diçka të vlefshme dhe të denjë për vëmendje, sigurohuni që të përshkruani recetën në komente. Ju jam shumë mirënjohës për kohën tuaj dhe ju uroj suksese në detyrën e vështirë të artit të koktejit!