Kastravecat janë kultura e preferuar e shumicës së kopshtarëve, kështu që ato rriten në shtretërit tanë me perime kudo. Por mjaft shpesh, banorët e papërvojë të verës kanë shumë pyetje në lidhje me kultivimin e tyre, dhe, para së gjithash, në fushë të hapur. Fakti është se kastravecat janë bimë shumë të ngrohta, dhe teknologjia bujqësore e kësaj kulture në zonat e buta ka karakteristikat e veta. Gjithçka që duhet të dini për rritjen e trangujve në fushë të hapur, do t'ju tregojmë në këtë artikull.

Pavarësisht nga popullariteti i pseudonimit popullor "palma shishe", është shumë e vështirë të ngatërrohet giophorba autentike e palmës së shisheve me të afërmit e saj. Një gjigant i vërtetë shtëpie dhe një bimë mjaft e rrallë, giophorba - është një nga palmat më elitare. Ajo u bë e famshme jo vetëm për fuçinë e saj të veçantë, si shishe, por edhe për karakterin e saj shumë të vështirë. Kujdesi për giophorba nuk është më i vështirë sesa kujdesi për palmat e zakonshme të brendshme. Por do të duhet të zgjidhen kushtet.

Sallatë e ngrohtë me funchose, viçi dhe kërpudha - gjellë e shijshme për dembelët. Funchoza - petët e orizit ose qelqit - është një nga më të lehtat për t'u përgatitur në mesin e të afërmve të saj të makaronave. Mjafton që petët e qelqit të hidhen me ujë të vluar dhe të lihen për disa minuta, më pas të kullohet uji. Funchoza nuk ngjitet, nuk ka nevojë të ujitet me vaj. Ju këshilloj që petët e gjata t'i prisni në copa më të vogla me gërshërë, në mënyrë që të mos kapni pa dashje të gjithë pjesën e petëve në një ulje.

Me siguri shumë prej jush e kanë takuar këtë bimë, të paktën si përbërës të disa produkteve kozmetike apo ushqimore. Është "maskuar" me emra të ndryshëm: "xinxife", "unabi", "xinxife", "hurma kineze", por e gjithë kjo është një dhe e njëjta bimë. Ky është emri i një kulture që është rritur prej kohësh në Kinë, për më tepër, ajo u rrit si një medicinale. Nga Kina u soll në vendet e Mesdheut dhe prej andej xinxifeja filloi të përhapet ngadalë në të gjithë botën.

Punët e majit në kopshtin dekorativ shoqërohen gjithmonë me nevojën për të përdorur çdo minutë të lirë sa më produktiv. Këtë muaj mbillen fidanët e luleve dhe fillojnë dekorimin sezonal. Por as shkurret, as lianat, as pemët nuk duhet të harrohen. Për shkak të çekuilibrit të kalendarit hënor këtë muaj, është më mirë të punoni me bimë zbukuruese në fillim dhe në mes të majit. Por moti nuk ju lejon gjithmonë të ndiqni rekomandimet.

Pse njerëzit lëvizin jashtë qytetit dhe blejnë vila? Për një sërë arsyesh, natyrisht, duke përfshirë ato praktike dhe materiale. Por ideja kryesore është akoma - të jesh më afër natyrës. Sezoni i shumëpritur i verës tashmë ka filluar, ne presim shumë punë në kopsht dhe kopsht. Me këtë material duam t'ju kujtojmë juve dhe vetes - në mënyrë që puna të jetë një gëzim, nuk duhet të harroni të pushoni. Çfarë mund të jetë më mirë se një festë ajer i paster? Pushoni vetëm në këndin e pajisur të kopshtit tuaj.

Maji sjell jo vetëm ngrohtësinë e shumëpritur, por edhe mundësitë e shumëpritura për të mbjellë edhe bimë që duan nxehtësinë në shtretër. Këtë muaj, fidanët fillojnë të transferohen në tokë dhe të korrat arrijnë kulmin e tyre. Për mbjelljen dhe kulturat e reja, është e rëndësishme të mos harroni për punët e tjera të rëndësishme. Në të vërtetë, jo vetëm shtretërit, por edhe bimët në serra dhe fidane, të cilat këtë muaj kanë filluar të ngurtësohen në mënyrë aktive, kanë nevojë për kujdes të shtuar. Është e rëndësishme të formohen bimët në kohë.

Byrek për Pashkë - një recetë e bërë në shtëpi për një byrek të thjeshtë me biskota të mbushura me arra, fruta të ëmbëlsuara, fiq, rrush të thatë dhe të mira të tjera. Kremi i bardhë që dekoron tortën është bërë nga çokollata e bardhë dhe gjalpi, nuk do të çahet dhe ka shije si krem ​​çokollate! Nëse nuk keni kohë apo aftësi për të ngatërruar brumin e tharmit, atëherë mund të bëni këto pasta të thjeshta festash për tryezën e Pashkëve. Një recetë kaq e thjeshtë, mendoj se do të zotërohet nga çdo pastiçeri rishtar në shtëpi.

Trumzë apo trumzë? Apo ndoshta trumzë ose bar Bogorodskaya? Sa e drejtë? Dhe është e drejtë në çdo mënyrë, sepse nën këta emra "kalon" e njëjta bimë, më saktë, një gjini bimësh nga familja Lamiaceae. Ka shumë emra të tjerë të njohur që lidhen me vetinë e mahnitshme të kësaj shkurre për të çliruar një sasi të madhe të substancave aromatike. Rritja e trumzës dhe përdorimi i saj në hartimin dhe gatimin e kopshtit do të diskutohet në këtë artikull.

Saintpaulias të preferuar nuk kanë vetëm një pamje të veçantë, por edhe një karakter shumë specifik. Rritja e kësaj bime ka pak ngjashmëri me kujdesin klasik të kulturave të brendshme. Dhe madje edhe të afërmit e violetave Uzambara nga mesi i Gesnerievs kërkojnë një qasje paksa të ndryshme. Lotimi shpesh quhet pika "më e çuditshme" e kujdesit për vjollcat, të cilat preferojnë lotim jo standard. metodë klasike. Por ju do të duhet të ndryshoni qasjen në fekondimin me plehra.

Gratin me lakër savoja recetë vegjetariane një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme pa mish që mund të përgatitet në agjërim, pasi në përgatitjen e saj nuk përdoren produkte shtazore. Lakra e Savojës është një i afërm i lakrës së bardhë, por e tejkalon "të afërmin" e saj në shije, kështu që pjatat me këtë perime rezultojnë gjithmonë të suksesshme. Nëse për ndonjë arsye nuk ju pëlqen qumështi i sojës, atëherë zëvendësojeni atë me ujë të thjeshtë.

Aktualisht, falë mbarështuesve, janë krijuar më shumë se 2000 lloje të luleshtrydheve të kopshtit me fruta të mëdha. Pikërisht atë që ne zakonisht e quajmë "luleshtrydhe". Luleshtrydhet e kopshtit u ngritën si rezultat i hibridizimit të luleshtrydheve kiliane dhe të virgjëra. Çdo vit, mbarështuesit nuk lodhen të na befasojnë me varietete të reja të kësaj kokrra të kuqe. Mbarështimi synon të marrë jo vetëm varietete frytdhënëse rezistente ndaj sëmundjeve dhe dëmtuesve, por edhe atyre me shije dhe transportueshmëri të lartë.

Marigoldët e dobishëm, të guximshëm, jo ​​modest dhe të lehtë për t'u rritur janë të pazëvendësueshëm. Këto letniki kanë kaluar prej kohësh nga shtretërit e luleve të qytetit dhe shtretërit klasikë të luleve në kompozime origjinale, duke zbukuruar shtretërit dhe kopshtet me vazo. Marigoldët me ngjyrat e tyre lehtësisht të dallueshme të verdhë-portokalli-kafe dhe aromat akoma më të paimitueshme sot janë në gjendje të befasojnë këndshëm me shumëllojshmërinë e tyre. Së pari, midis marigoldëve ka bimë të larta dhe miniaturë.

Sistemi i mbrojtjes së plantacioneve të frutave dhe manaferrave bazohet në përdorimin e pesticideve. Mirëpo, nëse në mbrojtjen e pemishteve të farave, pesticidet mund të përdoren pothuajse gjatë gjithë sezonit të rritjes, duke marrë parasysh periudhën e pritjes për çdo përgatitje, atëherë në mbrojtjen e kulturave të manaferrave ato mund të përdoren vetëm para fazës së lulëzimit dhe pas vjeljes. Në këtë drejtim, lind pyetja se cilat ilaçe duhet të përdoren gjatë kësaj periudhe për të shtypur dëmtuesit dhe patogjenët.

Dashuria dhe kujdesi shpesh manifestohen nga dëshira për të përkëdhelur të dashurit me diçka të shijshme, por ose nuk ka kohë të mjaftueshme për këtë, ose nuk ka produkte të nevojshme në shtëpi. Receta e manës së sjellë në vëmendjen tuaj kryen disa detyra njëherësh, kryesore prej të cilave janë thjeshtësia, shpejtësia e përgatitjes, produkte të përballueshme dhe, natyrisht, një shije e këndshme. Çuditërisht, për këtë byrek nuk nevojiten vezë apo qumësht. Mannik me mollë është i shijshëm, sigurohuni që ta provoni!

Mannik me mollë në një tenxhere të ngadaltë

Këshillë: mos u ndalni me kaq. Eksperimento! Provoni të shtoni bollgur në përzierjen e thatë, ose disa lugë qumësht pluhur (mund të përdorni edhe ushqim për fëmijë për këtë qëllim). Në vend të mollëve, mund të vendosni kajsi ose ndonjë kokrra të kuqe tjetër me lëng, dhe nëse vendosni të piqni në dimër, reçeli gjithashtu do t'ju vijë në ndihmë. Dhe nëse nuk ju pëlqejnë ëmbëlsirat, hiqni sheqerin nga receta dhe zëvendësoni mbushjen me mish ose lakër.

foto recetë hap pas hapi për byrekun e thatë me bollgur

Përbërësit:

• bollgur;
• sheqer;
• Miell;
• mollët;
• pak gjalpë ose margarinë për të lyer tasin.

Procesi i gatimit:

Në një tas të madh hidhni bollgur, sheqer dhe miell në sasi të barabarta.

Përziejini tërësisht. Për një pjesë të vogël, të gjithë përbërësit në një gotë do të jenë të mjaftueshëm. Nëse mollët janë të ëmbla, mund të merrni më pak sheqer. Gjëja kryesore që duhet t'i kushtohet vëmendje është lëngshmëria e frutave. Nga kjo varet se si piqet torta, dhe, për rrjedhojë, rezultati përfundimtar.

Mollët e mia, të prera në gjysmë ose në katërsh, të pastrohen nga farat dhe më pas tre në një rende mesatare (nëse lëvozhga është e fortë, mund t'i hiqni edhe).

Në mënyrë që mollët të lëshojnë lëng më shpejt, mund t'i spërkatni me sheqer dhe t'i lini të qëndrojnë për pak kohë. Numri i frutave të grira duhet të jetë afërsisht i njëjtë me përzierjen e thatë që rezulton.

Lyejeni tasin me shumë sobë ose enën e pjekjes me gjalpë ose margarinë. Mjafton pak. Do të pjekim një byrek me bollgur në një tenxhere të ngadaltë.

Tani fillojmë të formojmë një tortë me shumicë. Ju duhet të vendosni komponentët në shtresa. Shtresa e parë është një përzierje e thatë, pastaj një mollë. Shtresat e poshtme dhe të sipërme janë domosdoshmërisht një përzierje. Shtresat duhet të jenë pothuajse të njëjta, por jo të trasha.

E mbyllim tenxheren e ngadaltë dhe e lëmë byrekun të njomet pak me lëng molle (rreth 15-20 minuta) dhe më pas aktivizojmë modalitetin “Pjekje”. Pas përfundimit të furrës me shumë, mos nxitoni për ta nxjerrë, lëreni manikun të qëndrojë pak derisa të ftohet. Kjo është e gjitha, një mannik i shpejtë dhe shumë i shijshëm me mollë në një tenxhere të ngadaltë është gati!

Të bëftë mirë!

Falenderojmë Irina Usovich për recetën dhe foton

Nëse ju pëlqejnë ëmbëlsirat, atëherë me siguri pasta të ndryshme me mollë e zënë vendin krenar në librin tuaj të recetave. A keni provuar ndonjëherë të përdorni bollgur në vend të miellit? Me siguri do t'ju pëlqejë, sepse do të merrni një pjatë ëmbëlsirë krejtësisht të re, ndryshe nga kiflet dhe byrekët e zakonshëm - mannik! Dhe me mollë, rezulton jashtëzakonisht e shijshme.

Përbërësit për manën

Siç e keni kuptuar tashmë, e veçanta e kësaj ëmbëlsire është mbushja me mollë dhe bollgur në brumë. Grupi standard i përbërësve për manën është si më poshtë:

Nëse dëshironi, mund të shtoni erëza - anise, kanellë, vanilje. Për më tepër, shumë amvise zëvendësojnë kefirin me qumësht, salcë kosi ose kos - kjo ndihmon për të diversifikuar shijen e pjekjes dhe për të ndryshuar konsistencën e brumit.

Mannik rezulton të jetë i thërrmueshëm, i butë, gjëja kryesore është se bollguri është plotësisht i padukshëm në të! Dhe kjo është shumë e rëndësishme nëse fëmijët tuaj kategorikisht refuzojnë të hanë ushqim të shëndetshëm. bollgur. Ëmbëlsirë me mollë do ta zëvendësojë në mënyrë perfekte.

Receta Mannik me mollë

Rezulton se kjo pjatë e ëmbël mund të jetë shumë e larmishme. Ne kemi përgatitur disa receta për ju në mënyrë që mannik të mos mërzitet kurrë me familjen dhe miqtë tuaj. Do të gjeni atë që ju nevojitet, madje edhe një recetë të dobët dhe dietike.

Për pjekjen e manës, zakonisht përdoret një furrë elektrike ose me gaz. Por a është e mundur të bëhet pa ndihmën e një pajisjeje moderne të tillë të dobishme si një multivarkë? Sigurisht, ne do të diskutojmë edhe këtë mënyrë përgatitjeje.

Mannik klasik në kefir

Në stinën e mollëve, është thjesht mëkat të mos gatuash një mannik të tillë. Dhe në dimër, ai gjithmonë do të duhet të shkojë në tryezë: megjithëse mollët nuk janë të lira në këtë kohë të vitit, ato kanë nevojë për shumë pak.

Përbërësit:

• 250 ml kefir;
• 250 g miell;
• 250 g bollgur;
• 2 vezë;
• 200 g margarinë;
• 1 filxhan sheqer;
• ½ lugë çaji sode;
• 1 mollë
• 50 g rrush të thatë.

1. Shkrini margarinën, derdhni sheqerin në të, hidhni sode dhe derdhni në kefir. Përziejini siç duhet, soda do të shuhet me kefir.

   Shtoni sheqerin, pluhurin për pjekje dhe kefirin në margarinën e shkrirë

2. Hidhni vezët e rrahura, vendosni miellin dhe bollgurin. Përziejini të gjitha produktet dhe lëreni për 15 minuta, bollguri do të ketë kohë të zbutet dhe të fryhet.

   Ziejeni brumin me bollgur

3. Ndërkohë përgatisim mbushjen. Pritini mollën në kubikë të vegjël dhe përziejini me rrushin e thatë. Nëse dëshironi, shtoni pak kanellë, vanilje ose erëza të tjera.

   Përgatitni mbushjen duke përzier mollët dhe rrushin e thatë

4. Lyejeni kallëpin me vaj, mbi të shpërndani gjysmën e brumit. Vendoseni në mbushje.

   Hidheni brumin në kallëp dhe shpërndani mbushjen

5. Hedhim pjesën tjetër të brumit mbi mbushjen. E dërgojmë formularin me manën në furrë, e mbajmë aty në 180 gradë për gjysmë ore. Shponi brumin me një kruese dhëmbësh për të kontrolluar nëse ëmbëlsira është gati. Nëse maniku nuk është pjekur, ulni temperaturën e furrës në 150 gradë dhe lëreni kekun të qëndrojë aty edhe për 10-15 minuta.

   Piqni manën në furrë derisa të gatuhet

6. Ju merrni një mannik kaq të kuqërremtë me nxitim. Shërbejini mysafirët tuaj dhe kënaquni!

   Mannik i kuq dhe i thërrmuar në kefir

Sot e bëra, brumit i shtova arra, gjithçka tjetër sipas recetës. Mollët e shtruara në fund të formularit. Pasi ishte pjekur, përmbysur, sipër mollët u spërkatën me sheqer pluhur dhe kanellë. Rezultati i lumturoi të gjithë!

http://veggyforum.ru/index.php?topic=616.0

Video e gatimit

Në qumësht

Një mannik i tillë nuk është më i vështirë për t'u përgatitur sesa, por fëmijët do ta hanë me shumë kënaqësi!

Përgatitni ushqimet e mëposhtme:

• 1,5 gota bollgur;
• 200 ml qumësht;
• 50 g gjalpë;
• 1 filxhan sheqer;
• 3 vezë;
• 0,5 lugë çaji sode (të shuar).

1. Rrihni 3 vezë dhe i fërkoni me sheqer. Në këtë përzierje, filloni të shtoni gradualisht bollgur, duke e përzier gjatë gjithë kohës.

   Rrihni vezët me sheqerin dhe shtoni bollgur në to

2. Ngrohni qumështin në sobë, por mos e lini të vlojë. Hidheni butësisht dhe ngadalë në përzierjen e vezës-sheqer-bollgur. Në të njëjtën kohë, përzieni plotësisht për të shmangur formimin e gunga.

   E trazojmë brumin tërësisht në mënyrë që të mos mbeten gunga.

3. Shtoni gjalpin e shkrirë dhe sodën e shkrirë atje, përzieni përsëri.

   Shtoni sodën e shkrirë në brumë

4. Lyejeni enën e pjekjes me një sasi të vogël vaji vegjetal, spërkateni me pak bollgur. Përhapeni pjesën më të madhe të brumit në fund të kallëpit. Shtroni mbushjen e mollëve të grira ose të grira, shtoni kanellë, rrush të thatë, vanilinë sipas shijes. Hedhim sërish pjesën e mbetur të brumit sipër dhe manikun e dërgojmë në furrën e nxehur në 200 gradë për 40 minuta.Mund të duhet edhe pak kohë - shiko si piqet brumi.
5. Vendosni manën e përfunduar në një pjatë. Nëse dëshironi - dekorojeni me çfarë të dëshironi: sheqer pluhur, reçel, krem. Pija më e mirë për manën është çaji jeshil me një fetë limoni.

   Maniku i gatshëm mund të dekorohet sipas dëshirës.

Me salcë kosi

Mannik me mollë, i gatuar në salcë kosi, rezulton të jetë veçanërisht i mrekullueshëm

Kosi do t'i japë brumit një butësi dhe butësi të veçantë, një shije shumë delikate. Kjo recetë do të jetë më e komplikuar se të mëparshmet, kështu që do të nevojitet më shumë kohë, vëmendje dhe përbërës.

Do t'ju duhet:

• 250 ml salcë kosi;
• 250 g bollgur;
• 4 mollë të freskëta;
• 120 g gjalpë të shkrirë;
• 150 g sheqer (100 g për brumë dhe 50 g për impregnim);
• 3 lugë miell;
• 1 lugë niseshte;
• kanellë, vanilinë - për shije;
• 0,5 gota qumësht të pjekur.

Nga rruga, në ndonjë nga recetat e mëparshme, ju mund të zëvendësoni kefirin, qumështin ose salcë kosi me kos, dhe ëmbëlsira juaj do të shkëlqejë me shije të reja.

Video recetë për byrekun

me lulekuqe

Shumë njerëz i duan byrekët me farat e lulekuqes, dhe aq më tepër maniku i mollës me të do të tërheqë të gjithë.

Provoni të shtoni pak lulekuqe në manën e mollës

Do t'ju duhet:

• 0,5 l kefir;
• 250 g bollgur;
• 1 filxhan sheqer;
• 4 vezë;
• 50 g fara lulekuqe (2 lugë gjelle);
• 3 mollë;
• 1 limon;
• 2 lugë çaji pluhur pjekjeje;
• 2 lugë sheqer pluhur (ju duhen për spërkatje).

1. Hidhni bollgurin dhe sheqerin në një tas, derdhni në kefir, përzieni butësisht me një kamxhik. Lëreni mënjanë për një orë. Rreth 15 minuta para përfundimit të kësaj kohe, filloni përgatitjen e mollëve. Lani, hiqni lëkurën dhe bërthamën, copëtoni në një rende të trashë, spërkatni lehtë me lëng limoni dhe përziejini me duar - në mënyrë që mishi të mos errësohet.
2. Thyejeni vezët në brumë, përzieni derisa të kombinohen në mënyrë të barabartë. Tani shtoni mollët e grira, farat e lulëkuqes dhe pluhurin për pjekje. Përziejini sërish mirë. Brumi duhet të bëhet i lëngshëm.
3. Tani duhet të lyeni me vaj enën e pjekjes, të derdhni brumin në të dhe ta shpërndani në mënyrë të barabartë në sipërfaqe. Enët me manën e ardhshme i vendosim në furrë në temperaturën 180 gradë dhe i mbajmë aty për 40 minuta. Mos harroni të kontrolloni për gatishmërinë; nëse është e nevojshme, lëreni manikun të piqet për 10 minuta të tjera.

Kur maniku i përfunduar të jetë ftohur, spërkateni me sheqer pluhur dhe shërbejeni me çaj ose kafe.

Ëmbëlsirë me gjizë

Mannik gjizë me mollë - e shijshme, e lëngshme dhe e shëndetshme

Mjafton një paketë gjizë për të trajtuar të gjithë familjen me një ëmbëlsirë të shijshme, të shëndetshme dhe të kënaqshme. Do t'ju duhet:

• 200 g gjizë;
• 5 lugë bollgur;
• 1 vezë;
• 80 g sheqer;
• 50 g salcë kosi;
• 40 g gjalpë;
• 1 shkop kanelle (i bluar);
• 5 g pluhur për pjekje;
• 1 mollë.

1. Për këtë mana, ju duhet të zgjidhni gjizë yndyrore, të paktën 9%; duhet të jetë kremoze, me kokërr të imët. Fërkojeni me 60 g sheqer, vezë dhe salcë kosi (2/3 e sasisë së treguar në listën e përbërësve). Bëni këtë në një blender për të shpejtuar procesin.
2. Shkrini gjalpin në një enë të veçantë, derdhni në masën e gjizës, bollgurin dhe pluhurin për pjekje - edhe atje. Përziejini gjithçka dhe lëreni për 10-15 minuta që bollguri të zbutet.
3. Ndërkohë përgatisni mollët, i lani dhe pa hequr lëvozhgën, pritini në feta aq të holla sa të shihet drita. Bashkoni kanellën dhe sheqerin e mbetur, spërkatni në mënyrë të barabartë mbi mollët e copëtuara.
4. Lyejeni enën e pjekjes me vaj, spërkatni me bollgur. Shtroni brumin e gjizës dhe përhapeni në sipërfaqe.
5. Përhapeni fetat e mollës në mënyrë të barabartë mbi brumë dhe shtypini ato lehtë. Sipër i hidhet kosi i mbetur. Tani formulari me përmbajtjen mund të dërgohet në furrën e parangrohur në 170 gradë për 40 minuta.
6. Kur mana të ketë mbaruar pjekjen e nxjerrim nga kallëpi dhe e dekorojmë sipas dëshirës.

Me kunguj dhe mollë në kos

Kombinimi i mollës dhe kungullit është veçanërisht i dukshëm në pasta. Sigurohuni që ta provoni këtë mannik - nuk do të pendoheni!

Do t'ju duhet:

• 1 gotë bollgur;
• 2 vezë;
• 100 ml kos;
• 2 mollë;
• 100 g kungull;
• 5 g pluhur për pjekje;
• 1 lugë çaji sheqer pluhur.

1. Fërkoni vezët në një formë të thellë me sheqer.

   Përzieni vezët dhe sheqerin

2. Shtoni bollgurin dhe pluhurin për pjekje, përziejeni derisa të jetë e qetë. Hidhni kosin.
   

   I shtojmë brumit bollgurin, kosin, pluhurin për pjekje

3. Pastroni kungullin dhe prisni mishin në copa të vogla. Mollët priten më së miri në feta, pasi të keni hequr thelbin.

   Pritini kungullin dhe mollët në feta të vogla

4. Tani mund të shtoni feta mollë dhe kunguj në brumë, përzieni me gjithë zemër, vendoseni në një enë të lyer me yndyrë në të cilën do të pjekim.

   Përzieni brumin me mbushjen, futeni në furrë

5. Koha e pjekjes në furrë - 35-40 minuta në 180 gradë.
6. Kur maniku të jetë zier e presim në pjesë, e rregullojmë bukur dhe e aromatizojmë me sheqer pluhur.

   Shijoni një mannik të shijshëm me kunguj dhe mollë!

Opsioni i dobët

Ky opsion është i përsosur për dhëmbët e ëmbël gjatë Kreshmës. Megjithatë, në çdo ditë tjetër mund ta përdorni këtë recetë nëse nuk ka vezë, kefir ose qumësht në shtëpi. Për të kompensuar produktet që mungojnë, mund të shtoni kakao dhe arra- shija do të jetë edhe më e pazakontë.

Do t'ju duhet:

• 1 gotë bollgur;
• 2 gota ujë të nxehtë;
• 1 filxhan sheqer;
• 1 mollë e madhe;
• 4 lugë kakao;
• 1,5 lugë çaji pluhur pjekjeje;
• 1 gotë miell;
• 0,5 gota arra;
• 100 g vaj vegjetal të rafinuar;
• vanilinë për shije.

1. Përzieni bollgurin dhe sheqerin, derdhni ujë i nxehtë. Mbulojeni enën me kapak, mbështilleni me një peshqir dhe lëreni për 30 minuta që të fryhet bollguri.

   Përzieni bollgurin dhe sheqerin, derdhni ujë të nxehtë

2. Ndërkohë përgatisni mollët. Shpëlajeni, qëroni, copëtoni imët dhe mbështilleni në miell. Pritini imët kokrrat e arrave.

   Përgatisni mollët dhe arrat për mbushje

3. Nxirrni enët në të cilat fryhet bollguri, derdhni vaj perimesh dhe përzieni përbërësit tërësisht.

   Shtoni vaj vegjetal në bollgurin e fryrë

4. Shtoni mollët me arrat, vaniljen, pluhurin për pjekje dhe kakaon. Tani duhet të gatuani mirë brumin në mënyrë që të mos mbeten gunga. Është më mirë ta bëni këtë me një lugë ose shpatull.

   Përzieni arrat, mollët, kakaon, vaniljen dhe kanellën për mbushje

5. Vendoseni brumin që rezulton me konsistencën e salcë kosi të trashë në një formë të lyer me yndyrë dhe vendoseni në një temperaturë të paravendosur në 170 gradë. Piqeni për rreth 50 minuta.

   Përzieni brumin me mbushjen, vendoseni në një kallëp

6. Kur mana të jetë gati, lëreni të ftohet dhe hiqeni me kujdes nga kallëpi. Dekoroni sipas dëshirës, ​​p.sh., lyeni me mjaltë dhe spërkatni me sheqer pluhur, shtoni manaferrat.
   

   Maniku i gatshëm mund të zbukurohet me manaferra dhe sheqer pluhur

Byrek pa miell

Mund ta zëvendësoni plotësisht miellin me bollgur. Falë kësaj, maniku do të bëhet më i lehtë dhe më i ajrosur.

Mannik i përgatitur pa miell

Merrni ushqimet e mëposhtme:

• 1 gotë bollgur;
• 1 filxhan sheqer;
• 1 gotë kefir;
• 3 vezë;
• 50 g gjalpë;
• 1 lugë çaji sode;
• 3 mollë të ëmbla dhe të tharta të mesme;
• vanilje dhe kanellë për shije.

1. Fillimisht mbushim bollgurin me kefir dhe e lëmë të zbutet. Kjo do të zgjasë rreth 40 minuta.

   Përzieni bollgurin me kefir dhe lëreni të piqet

2. Kur bollguri të fryhet, do të merrni një përzierje shumë të trashë.

   Bollguri duhet të fryhet në një gjendje të tillë

3. Rrihni mirë vezët. Nga rruga, numri i tyre duhet të varet nga madhësia. Nëse vezët janë të vogla, merrni 3 copë siç tregohet në listën e ushqimeve. Nëse ato janë mjaft të mëdha, dy do të mjaftojnë. Hidhni bollgurin e fryrë dhe gjalpin e zbutur në një tenxhere me vezë të rrahura, shtoni pak pluhur për pjekje.

   Shtoni pjesën tjetër të përbërësve në brumë

4. Përziejini të gjitha produktet me mikser ose blender në një masë homogjene. Brumi është gati, e lëmë mënjanë.

   

Mannik me mollë në kefir- një nga varietetet e byrekut të shijshëm. Mannikët në familjen tonë janë shumë të dhënë pas. I gatuaj çdo herë me receta të ndryshme. Veçanërisht të shijshme janë mannikët me shtimin e frutave të thata, frutave të freskëta ose manave. Sa i përket bazës së manës, unë shpesh përdor kefir ose salcë kosi në receta, dhe disi më rrallë qumësht. Në faqe mund të lexoni edhe recetën. I pjekim manat në furrë.

Sot dua t'ju tregoj një recetë për manën me mollë në kefir. Kefir për manën, marr 2.5% yndyrë. Nëse nuk keni kefir, atëherë në këtë recetë mund të zëvendësohet me qumësht të thartë. Dallimi kryesor midis kësaj recete mana dhe recetave të tjera është prania e miellit të grurit në brumë. Si rezultat i kësaj, torta fitohet me një konsistencë më të dendur, ndërsa shija karakteristike e manës nuk zhduket.

Këshillohet që të përdorni mollë të ëmbla dhe të tharta për të bërë mana me tul të dendur (të fortë). Janë këto varietete mollësh (dimërore ose vjeshte) që nuk do të shpërbëhen në mana dhe do t'i shtojnë një thartirë të lehtë brumit të ëmbël.

Mannik me mollë në kefir. Një foto

Një ëmbëlsirë e lehtë është një mëngjes i mrekullueshëm dhe një shtesë e shkëlqyer për një festë festive. Prandaj, amviset me përvojë duan të gatuajnë mana. Nuk është e vështirë të bësh një tortë të tillë, dhe nuk ka dyshim se do të kënaqë këndshëm mysafirët dhe të dashurit. Ju ftojmë të provoni të zbatoni një të tillë recetë e shijshme pasta nga bollgur në salcë kosi. Mannik me mollë do të japë një humor të mirë dhe do të befasojë edhe dashamirët më të kërkuar të ëmbël!

Përbërësit

Për testin

• bollgur - 210 g;
• salcë kosi (15% yndyrë) - 500 ml;
• sheqer - 150 g;
• vezë pule - 4 copë;
• pluhur për pjekje për brumë - 12 g;
• vanilinë - 1 g;
• mollë të mesme - 4 copë.

Për dekorim

• sheqer pluhur - 2 lugë gjelle. l.

Për lubrifikimin e mykut

• gjalpë (72,5% yndyrë) - 30 g.

Hapat e gatimit

Hapi 1. Një recetë e thjeshtë për manën me mollë duhet të fillojë me gatimin e brumit. Kjo fazë e përgatitjes është shumë e rëndësishme, sepse sa me gëzof dhe e ajrosur do të dalë torta varet nga ajo. Për ta bërë këtë, përgatitni të gjithë përbërësit e nevojshëm - lërini të jenë në majë të gishtave. Merrni një tas të madh dhe të thellë. Hidhni në të salcë kosi, shtoni sheqer dhe bollgur. Përziejini gjithçka mirë.

Lëreni përzierjen në temperaturën e dhomës për të paktën 30 minuta. Gjatë kësaj kohe, bollguri do të fryhet dhe receta për testin tonë mund të vazhdojë. Për rezultate më të mira, mbulojeni tasin me një kapak ose një peshqir çaji të pastër.

Hapi #2. Ndërsa brumi arrin gjendjen e dëshiruar, ia vlen të bëni mollë. Shpëlajini frutat tërësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe thajini me peshqir kuzhine. Pritini çdo frut në gjysmë. Kjo do ta bëjë më të lehtë për ju që të qëroni mollët.

Tani mos ngurroni të hiqni qafe bërthamën me gurë dhe të hiqni lëkurën nga frutat. Lëkura e mollës do ta bëjë tortën të ashpër, ndaj luani të sigurt. Nëse ndiqni rreptësisht recetën, atëherë maniku në salcë kosi do të dalë me lëng dhe shumë i shijshëm.

Më pas grijini të gjitha gjysmat e mollëve në një rende me vrima të mëdha ose mesatare. Masën e frutave e transferojmë në një pjatë dhe e lëmë mënjanë për pak kohë.

Hapi #3. Ne vazhdojmë recetën për testin tonë të kosit. Kur bollguri të fryhet, mund të shtoni vezë në përzierjen e kosit. Filloni duke tundur vezët në një tas të veçantë.

Kështu do të bindeni për freskinë dhe përshtatshmërinë e tyre për të bërë mana me mollë dhe për ta bërë tortën më të ajrosur. Transferoni vezët në bollgur. Përziejini mirë të gjithë përbërësit derisa të jenë të lëmuara.

Hapi numër 4. Më pas brumit i shtojmë masën e mollës, vanilinë, pluhurin për pjekje për brumin dhe e përziejmë sërish.

Hapi numër 5. Merrni një enë pjekjeje të rrumbullakët me diametër 25-26 cm.Lyejeni pjesën e poshtme dhe anët me gjalpë dhe vendosni brumin e përgatitur.

Hapi numër 6. Tani mbetet vetëm për të pjekur ëmbëlsirën tonë. E dërgojmë formularin në furrën e parangrohur në 180 gradë. Mannik duhet të piqet për rreth 40 minuta. Sidoqoftë, duhet të shikoni byrekun - mund të gatuhet më shpejt. Gjithçka varet nga furra juaj dhe cilësia e bollgurit. Sipërfaqja e manës duhet të bëhet një ngjyrë uniforme e artë.

Hapi numër 7. Torta e përfunduar është e dendur. Mund ta ndjeni nëse e shtypni lehtë sipërfaqen e saj. Kur maniku me mollë të jetë pjekur, hiqeni formën nga furra dhe lëreni byrekun të ftohet menjëherë në të. Kur mana të jetë ftohur plotësisht, hiqeni nga ena e pjekjes dhe vendoseni në një pjatë ose enë të madhe.

E thjeshta jonë dhe recetë e shpejtë Pjekja në shtëpi ka mbaruar. Përpara se ta shërbeni tortën e pudrosni me sheqer pluhur dhe e prisni në pjesë. Ëmbëlsira shkon mirë me çajin e zi ose jeshil. Ju mund të shijoni pasta kaq të lehta dhe të buta çdo ditë.

Mos harroni të lini një koment dhe oreks të mbarë!