Lazanja vegjetariane me kërpudha dhe domate është një nga varietetet e një pjate popullore italiane. Tashmë kemi sugjeruar gatimin për mishngrënësit dhe adhuruesit e një vakti të bollshëm dhe receta e sotme është për ata që për ndonjë arsye nuk hanë mish. Falë produkteve të gatshme gjysëm të gatshme të blera në dyqan, do të shpëtojmë veten nga telashet shtesë të zierjes së brumit, duke shpenzuar shumë pak kohë për të bërë mbushjen. Si rezultat, ne do të marrim një lasagna të shijshme perimesh, duke siguruar një darkë të plotë.

Përbërësit:

• fletë lazanje - 9 copë;
• kampionë - 500-600 g;
• domate të freskëta - 3 copë;
• qepë - 1 e madhe;
• hudhër - 2-3 karafil;
• vaj perimesh- rreth 30 ml;
• qumësht - 400 ml;
• gjalpë - 40 g (+ 10 g për lyerjen e mykut);
• miell - 40 g;
• djathë - 50 g;
• arrëmyshk - një majë;
• kripë, barishte - për shije.

1. Lajmë kampionët me ujë të rrjedhshëm dhe i heqim lëngun e tepërt. Pritini kërpudhat e pastra dhe të thata në feta të holla.
   
2. Pasi të keni hequr lëvozhgën, copëtoni një qepë të madhe me thikë, skuqeni në vaj vegjetal derisa të zbutet së bashku me thelpinj hudhre të qëruar dhe të grirë imët.
   
3. Nuk ka nevojë të errësohet qepa - sapo të zbutet, shtoni kampionët, duke skuqur gjithçka së bashku derisa lagështia e lëshuar nga kërpudhat të avullojë plotësisht. Pak minuta para përfundimit të gatimit, spërkatni përmbajtjen e tavës me kripë dhe përzieni plotësisht.
   
4. Le të kujdesemi për domatet. Duhet të heqim qafe lëkurat e perimeve dhe të bëjmë salcën e domates nga tuli me lëng. Për ta bërë këtë, ne bëjmë prerje tërthore në lëvozhgën e ndritshme dhe më pas derdhim ujë të valë mbi domate, pas së cilës vendosim menjëherë domatet "të nxehta" në një enë me ujë akull. Pas një manipulimi të tillë, lëkura duhet të hiqet mjaft lehtë, përndryshe duhet të përsërisni hapat e mësipërm.
   
5. Pritini tulin e perimeve në copa të mesme, vendoseni në tasin e një blenderi dhe më pas bluajeni derisa të bëhet masë. Kriposni purenë e domates që rezulton për shije, spërkatni me barishte dhe përzieni.
   
6. Gjithçka që mbetet për t'u përgatitur është salca popullore Bechamel, e cila është një përbërës thelbësor si i lazanjës së mishit ashtu edhe i lazanjës vegjetariane. Për ta bërë këtë, shkrini 40 g gjalpë në një tenxhere të veçantë ose një tenxhere të vogël në zjarr të ulët. Më pas shtoni miellin. Duke e përzier vazhdimisht, ngrohni përzierjen për disa minuta, më pas hiqeni nga zjarri. Hidhni gradualisht qumështin e ftohur në përzierjen e nxehtë të gjalpit dhe miellit, duke e trazuar fort për të shmangur formimin e gungave.
   
7. Kthejeni enën në sobë. Lëreni qumështin të ziejë dhe më pas ulni zjarrin në minimum. Gatuani përzierjen e qumështit, duke e trazuar, derisa të trashet. Salca e përfunduar duhet të ketë një konsistencë të ngjashme me salcë kosi të lëngshme. Për shije, shtoni një majë arrëmyshk në Beshamel dhe përzieni.
   
8. Lyejmë një enë pjekjeje drejtkëndëshe me një copë gjalpë. Vendosni tre fletë lasagna në fund (sigurohuni që të lexoni udhëzimet në paketim - ndonjëherë fletët kërkojnë gatim paraprak).
   
9. Hidhni sipër një pjesë të salcës së bardhë borë (rreth 6-7 lugë), duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë në të gjithë zonën e shtresës së poshtme. Më pas, renditni 1/2 pjesë të kampionëve, duke i mbuluar me 1/2 pjesë të salcës së domates.
   
10. Ne përsërisim shtresat në të njëjtin rend. Mbushni fletët e fundit të lazanjave me pjesën tjetër të salcës Beshamel.
    
11. E mbulojmë pjesën tonë të punës me shumë shtresa me djathë, të grirë me copa mesatare dhe më pas e dërgojmë produktin gjysëm të gatshëm në një furrë të nxehtë deri në atë kohë. E pjekim në 180 gradë derisa të skuqet korja e djathit (rreth 30 minuta).
    
12. Lëreni enën e përfunduar të ftohet pak - kjo do ta bëjë më të lehtë prerjen e lazanjës në pjesë.
    
13. Shërbejeni si një pjatë të veçantë, të plotësuar me barishte, perime të freskëta ose turshi. Lazanja vegjetariane me kërpudha dhe domate është plotësisht gati!
    

Të bëftë mirë!

- Kjo gjellë e shijshme Kuzhinë italiane, perfekte për një darkë. Nëse dëshironi, madje mund ta ngrini dhe t'i siguroni vetes një darkë të shijshme, të shpejtë dhe etike gjatë javës së punës.

Kjo gjellë e përzemërt megjithatë, mund të lehtësohet ndjeshëm duke përdorur, për shembull, bukë të hollë pita në vend të fletëve të lazanjës.

Përbërësit e lazanjës vegane:

• 2 kunguj të njomë ose kunguj të njomë;
• 1-2 speca të ëmbël;
• 1 domate të madhe ose 2 të mesme;
• 1 lugë gjelle. thjerrëza të kuqe;
• fletë lasagna ose bukë pita;
• vaj ulliri; barishte provansale;
• shafran i Indisë; asafoetida;
• qimnon (opsionale);
• farat e sinapit të zi (opsionale);
• 1 karotë (sipas dëshirës);
• djathë vegan (opsionale);
• kripë dhe piper të zi për shije.

Mund të bëni edhe salcë beshamel vegan që të jetë plotësisht e ngjashme me recetën origjinale, por pa të do të jetë shumë e shijshme.

Receta vegane e salcës beshamel:

• 50 gr. përhapje ose vaj vegjetal;
• 1 lugë gjelle. qumësht bimore (qumështi i orizit ose i bajames është i mirë);
• 30-50 gr. Miell;
• 30 gr. djathë vegan;
• një majë arrëmyshk;
• piper i zi i bluar.

Receta vegane e lazanjës:

1. 1. Ngroheni furrën në 220 gradë. Qëroni kungull i njomë ose kungull i njomë dhe priteni në kubikë, gjithashtu copëtoni Piper zile, spërkateni me barishte dhe përzieni me vaj. E mbulojmë tavën me fletë metalike dhe e pjekim për 15 minuta. Pas 15 minutash hapeni, shtoni kripë, përsëri përzieni mirë dhe lëreni edhe 15 minuta të tjera;
2. 2. Pastroni dhe copëtoni karotat. Lajmë thjerrëzat (nëse merrni thjerrëza të forta, më mirë t'i njomni paraprakisht), ngrohim vajin e ullirit në një tenxhere, shtojmë qimnon dhe mustardën e zezë sipas dëshirës, ​​skuqim për 2-2,5 minuta derisa të kalojë mustarda e zezë. Shtoni asafoetida dhe skuqeni edhe për 30 sekonda, më pas shtoni thjerrëzat dhe përzieni. Sipas dëshirës, ​​thjerrëzave shtoni karota të grira dhe përziejini sërish mirë. Më pas derdhni me kujdes 2 gota ujë të vluar, ulni zjarrin, mbulojeni me kapak dhe lëreni të ziejë derisa të jetë gati.
3. 3. Kontrolloni perimet në furrë. Ndërkohë mund të përgatisni salcën beshamel. Për ta bërë këtë, shkrini përhapjen në një tenxhere të vogël, shtoni miell (nëse përdorni qiqra, bajame, amaranth etj., atëherë përdorni gjysmë e gjysmë me grurë), qumësht vegjetal, djathë vegan, arrë moskat dhe përzieni mirë, shtoni kripë dhe piper.
4. 4. Prisni një pjesë të një domateje të madhe në copa të holla për dekorim në shtresën e sipërme. Pjesët e jashtme dhe ato pjesë që nuk kanë dalë shumë mirë i presim në kubikë. Hiqni perimet kur të jenë gati dhe përzieni domaten e prerë në kubikë me perimet.
5. 5. Pasi të gjithë përbërësit të jenë gati, fillojmë të montojmë lazanjat. Lyejmë pjesën e poshtme të kallëpit me vaj dhe e mbulojmë me shtresën e parë të bukës së pitës ose me fletët e lazanjës (lexo paketimin me kujdes, disa fletë lazanja zihen paraprakisht për disa minuta në ujë të nxehtë me kripë). Më pas shtrojmë një shtresë thjerrëzash, më pas mbulojmë me bukë pita ose fletë lazanja, lyejmë me salcë beshamel, mbulojmë me shtresën tjetër dhe shtrojmë perimet. Vazhdojmë të alternojmë shtresat, lyejmë shtresën e fundit me beshamel, sipër vendosim feta të holla domate të prera mirë, spërkasim me djathë dhe barishte dhe piper. E vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë për 20 minuta. Kur të jenë gati, mund t'i lini lazanjat të pushojnë në furrë për 15-20 minuta të tjera.

Pjata e përfunduar mund të zbukurohet me borzilok ose barishte të tjera. Hani një vakt të këndshëm.

1. Pasi të zgjidhni përbërësit sipas shijes, mund t'i përgatisni në mënyra të ndryshme. Lërini disa të papërpunuara, të tjerat ziejini ose skuqini paraprakisht derisa të jenë gatuar gjysmë. Erëzat do të ndihmojnë gjithashtu për ta bërë gjellën më interesante dhe të pasur.

2. Në këtë version, receta e përgatitjes së lazanjave vegane fillon me qepë dhe hudhër, të cilat duhet të qërohen dhe të grihen. Lani karotat, qëroni dhe grijini. Grini domatet në një blender ose kaloni përmes një mulli mishi. Lani specat e ëmbël, hiqni kërcellin dhe farat dhe pritini në shirita të hollë.

3. Hidhni vajin vegjetal në një tigan të madh ose tigan dhe ngrohni. Shtoni aty qepën dhe hudhrën dhe skuqini për 3-4 minuta. Shtoni specat zile dhe pas nja dy minutash, karotat. Ziejini perimet në zjarr mesatar për 5 minuta.

4. Më pas shtoni një të tretën e salcës së domates në tenxhere. Kripë dhe piper për shije, shtoni erëza për shije. Ziejini perimet derisa të zbuten ose të gatuhen plotësisht. Në këtë rast, kungull i njomë, patëllxhan dhe patatet thjesht duhet të priten në feta të holla, por nëse dëshironi, ato mund të zihen edhe me perime të tjera.

5. Vendosni disa lugë salcë domateje në fund të një ene rezistente ndaj furrës. Mbulojeni me fletë lasagna dhe vendosni perimet në mënyrë të rastësishme. Kripë paraprakisht kungull i njomë, patatet dhe patëllxhanët dhe piper për shije.

Lasagna - pllaka të gjera makaronash, në formë katrore ose drejtkëndëshe, të mbushura në shtresa me domate, djathë ose ndonjë përbërës tjetër me salcë beshamel

Legjenda thotë, se një herë një fshatar grek i kërkoi gruas së tij t'i gatuante një bukë të sheshtë (të quajtur shumë popullore në ato ditë laganon). Gruaja ime ka pjekur dy bukë dhe ka vënë mbushje mes tyre për ta bërë atë të mbushur. Por sanduiçi doli të ishte aq i trashë sa fshatari e gjeti jashtëzakonisht të papërshtatshme ta hante atë, gjë për të cilën i tha gruas së tij. Gruaja mendoi dhe mendoi dhe

hapi një brumë të hollë. Rezultati ishte i ngjashëm me fletët moderne të holla të lazanjës. Ajo i thirri ata lagani(d.m.th. laganon në shumës). Fqinjët adoptuan shpejt gatimin origjinal të fshatares. Kështu filluan të pushtojnë botën lasagna.

Me çfarë mbushen më së shumti lazanja? Ka shumë opsione. Kështu, recetat e para për këtë pjatë, që datojnë në shekullin e 14-të, nuk përmbajnë përbërësit e salcës së zakonshme të domates në listën e tyre, pasi evropianët në atë kohë nuk ishin të njohur me domatet. Jo vetëm mishi, djathi dhe salca e domates i shtohen tradicionalisht gjellës, por edhe kombinime të ndryshme perimesh, kërpudhash, bishtajore dhe përbërës të tjerë që janë idealë për lazanja vegjetariane.

Lazanja vegjetariane me patëllxhan: përbërësit

Fletët e lazanjës - rreth 300 gram,
domate - 5-6 të mesme,
Qepë - 1 kokë e madhe,
Piper zile - 2 të mëdha (të kuqe dhe jeshile),
karota - 1 e mesme,
Hudhra - disa thelpinj të mëdhenj,
Vaj vegjetal (mund të përdorni luledielli, ulliri, arra) - 30-40 ml,
Patëllxhan - 1 e vogël,
Kungull i njomë - rreth 100-150 gram,
patate - 1 zhardhok mesatar,
Kripë dhe piper për shije,
Arra për spërkatje (arra, arra pishe, kikirikë etj.) sipas dëshirës dhe shijes,

Nëse dëshironi, në vend të arrave, mund të përdorni djathë vegan pa dhjamë (ose djathë pa kreshmë ose vegjetarian për kuzhinën lakto-vegjetariane)

Lazanja vegjetariane: recetë me foto

1. Blini ose përgatitni makarona për lazanja. Është më i përshtatshëm për të përdorur fletë të gatshme. Tradicionalisht, makaronat me lasagna bëheshin nga bollgur ose mielli varietetet durum dhe vezët. Në ditët e sotme ofrohen në shitje produktet e prodhuara nga gruri i fortë dhe uji. Fletët e lazanjave mund t'i zëvendësoni me llojet e petëve arzu, zhaima ose beshbarmak. Nuk është e nevojshme të përgatisni fletët e brumit paraprakisht.

2. Përgatitni perimet. Pritini imët hudhrën. Grini karotat. Presim në feta të holla kungulleshkat, patëllxhanin, qepën dhe patatet. Pritini specin në shirita të hollë. Grini domatet në blender ose i bëni pure.

3. Përgatitni salcën e domates. Në një tenxhere skuqni lehtë hudhrën, më pas shtoni qepën, piperin, domatet e grira, kripën dhe piperin, ziejini për 10 minuta Salca e domates duhet të jetë e lëngshme, pasi në të do të përgatiten 4-6 shtresa brumi.

4. Fillojmë të montojmë lazanjat. Përhapeni pak perime të ziera në kallëp, më pas shpërndani një shtresë paste.

5. Mbi shtresën e makaronave vendosni salcën e perimeve të ziera, patatet dhe një shtresë patëllxhani. Mbi shtresën e patëllxhanit vendosim makarona, më pas një shtresë salcë, pastaj sërish makarona, kunguj të njomë dhe një shtresë salcë, një shtresë makarona. Mbushni shtresën e sipërme të makaronave me salcën e mbetur të domates. Mund të bëni 6 shtresa brumi.

6. I vendosim lazanjat në furrë të parangrohur në 200C dhe i pjekim për rreth 30 minuta.

7. Grini arrat, farat ose bishtajoret si kikirikët dhe shqeme. Lazanjat e përfunduara i spërkasim me arra.

8. Në vend të arrave, majën e lazanjës mund ta lyeni me majonezë vegane. Mund t'i shtoni edhe feta të holla djathi vegjetarian. Lazanjat mund t'i dekoroni me barishte.

Kostoja e lazanjave vegjetariane (1 racion):

1. Fletët e lazanjës - 10,5 rubla,
2. domate - 4 rubla,
3. qepë - 0,5 rubla,
4. piper zile - 1,5 rubla,
5. karota - 0,5 rubla,
6. hudhër - 0,5 rubla,
7. vaj vegjetal - 1 rubla,
8. patëllxhan - 1 rubla,
9. Kungull i njomë - 1 rubla,
10. Patate - 1 rubla

Gjithsej: 21.5 rubla

Shpresoj që në faqen tonë të internetit të keni gjetur përgjigjen e pyetjes se si të gatuani lazanja vegjetariane! Ju bëftë mirë!

Faqja © 2020

Të gjitha të drejtat e rezervuara. Përdorimi i materialeve nga burimet e palëve të treta vetëm me një lidhje aktive të indeksuar në sitin.

Lazanja vegjetariane konsiderohet si një nga pjatat më të njohura të kuzhinës italiane. Recetat për këtë pjatë të shijshme dhe të shëndetshme janë të mahnitshme në shumëllojshmërinë e tyre. Prandaj, çdo amvise me siguri do të zgjedhë opsionin më të përshtatshëm për veten e saj. Nuk ka asnjë gropë mish në pjata të tilla. Paraqit këtu në vend nje numer i madh i perime të ndryshme.

Duke përdorur teknologjinë e përshkruar më poshtë, ju merrni një lasagna vegjetariane shumë të kënaqshme dhe me shije në një tenxhere të ngadaltë. Receta për këtë pjatë është jashtëzakonisht e thjeshtë, ndaj ka mundësi që ta gatuani shpesh për familjen tuaj. Për ta shërbyer me kohë në tryezën e darkës, rezervoni paraprakisht të gjitha produktet e nevojshme. Në këtë rast do t'ju duhet:

Për të mos marrë një shije të hidhur lazanja vegjetariane që bëni, receta e së cilës përfshin edhe patëllxhanët, fillimisht duhet t'i përgatisni këto perime. Lahen, priten në kubikë të vegjël dhe vendosen në një enë të përshtatshme. Më pas patëllxhanët spërkaten bujarisht me kripë dhe lihen për pesëmbëdhjetë minuta. Më pas lahen në ujë të freskët dhe kullohen në kullesë.

Tani është koha për të punuar në komponentët e mbetur. Perimet e lara qërohen dhe mbillen dhe më pas priten. Grini karotat në një rende të imët. Domate dhe piper zile prerë në kubikë.

Vendosni patëllxhanët dhe karotat në një tas me shumë tenxhere të lyer me vaj vegjetal. Kur të jenë skuqur lehtë, shtoni specat dhe domatet dhe vazhdoni zierjen. Perimet e skuqura vendosen në një pjatë të pastër dhe gjalpi shtohet në tenxheren e zbrazur. Kur të shkrihet, hidhni miell aty dhe prisni derisa të marrë një nuancë të artë. Më pas qumështi derdhet në pajisje dhe kalohet me një majë arrëmyshk. Pas disa minutash, pothuajse e gjithë salca që rezulton derdhet në një tas të veçantë.

Fletët e lazanjës, të lagura më parë me ujë të valë, vendosen në një tenxhere të ngadaltë në mënyrë që të jenë njëra mbi tjetrën. Një pjesë e mbushjes me perime shpërndahet sipër. E gjithë kjo spërkatet me një sasi të vogël djathi të grirë dhe mbulohet sërish me fletë. Kësaj radhe lyhen me salcë qumështi. Fletët spërkaten me djathë të grirë dhe vazhdojnë të alternojnë shtresat. Lazanja vegjetariane, receta për të cilën u diskutua pak më lart, piqet në modalitetin "Multi-cook" në njëqind e njëzet gradë. Për rreth gjysmë ore do të jetë plotësisht gati për përdorim. Para se ta servirni, ftohet pak dhe pritet në pjesë individuale. Nëse dëshironi, spërkateni pjatën me barishte të copëtuara.

Lazanja vegjetariane: recetë me kunguj të njomë

Kjo pjatë e lehtë verore përbëhet pothuajse tërësisht nga perime. Prandaj, rezulton jo vetëm e shijshme, por edhe tepër e shëndetshme. Duke qenë se kjo lazanja mund t'u shërbehet jo vetëm të rriturve, por edhe fëmijëve, është ideale për një darkë familjare. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 200 gram fletë lazanje.
• Kungull i njomë i freskët me madhësi mesatare.
• 400 gram brokoli.
• Një çift domate dhe qepë.
• Karota të mëdha dhe speca të ëmbël zile.
• Një çift thelpi hudhër.
• Rrënja e majdanozit.
• 500 mililitra ujë ose lëng perimesh.
• Një copë piper djegës.
• Një litër salcë beshamel e gatshme.
• 250 gram djathë të fortë.

Në mënyrë që ju të merrni një lasagna vegjetariane vërtet të shijshme, receta e së cilës është aq e thjeshtë sa që edhe një amvise e papërvojë mund ta zotërojë lehtësisht, duhet të rezervoni gjithashtu kripë dhe arrëmyshk.

Sekuenca

Në fazën fillestare, duhet të merreni me perime. Ato lahen, pastrohen dhe grimcohen. Brokoli ndahet në lule dhe përpunohet në një përpunues ushqimi. Qepët, kungulleshkat, karotat dhe specat e ëmbël priten në kubikë të vegjël. Hudhra kalohet përmes një shtypi të veçantë. Rrënja e majdanozit dhe speci djegës priten duke përdorur një thikë të mprehtë.

Hidhni vajin vegjetal në një tigan me fund të trashë dhe ngroheni mirë. Më pas vendosni qepët, hudhrat dhe speca djegës. Pas nja dy minutash, shtoni karotat, brokolin, kungull i njomë dhe rrënjë majdanoz. Të gjitha këto i mbulojmë me kapak dhe i ziejmë në zjarr të ulët. Pas pesë minutash, shtoni feta domate dhe speca të ëmbël në tigan. Përziejini gjithçka me kujdes dhe vazhdoni të ziejë. Pak para se ta heqim nga soba i hedhim kripë dhe pak zierjes së perimeve. ujë i nxehtë ose supë.

Beshamelja e përgatitur vendoset në një tenxhere të veçantë. Aty derdhet edhe lëngu i perimeve ose kërpudhave. E gjithë kjo kalohet me arrëmyshk dhe nxehet në zjarr të ulët derisa të trashet.

Vendosni pak salcë në një enë zjarrduruese. Mbi të vendosen fletët e lazanjave dhe një pjesë e zierjes së perimeve. E gjithë kjo derdhet me salcë dhe spërkatet me djathë të grirë. Shtresat alternohen derisa të plotësohet formulari. Është e rëndësishme të siguroheni që salca dhe djathi i fortë të jenë të fundit. E mbulojme te gjithe me pete dhe e fusim ne furre. Po piqen lazanja vegjetariane, receta e së cilës me siguri do të përfundojë në faqet tuaja libër gatimi, në njëqind e tetëdhjetë gradë standarde. Pas rreth gjysmë ore, hiqet nga furra, lirohet nga folia, zbukurohet me feta domate, spërkatet me djathë dhe kthehet. Pas shtatë minutash, lazanja e skuqur hiqet nga furra. Para se ta servirni, ftohet pak dhe pritet në pjesë individuale.

Lazanja vegjetariane: recetë me patëllxhan

Ky opsion është interesant sepse përfshin përdorimin e salcës së domates. Për ta zbatuar atë, do t'ju nevojiten komponentë të thjeshtë dhe lehtësisht të arritshëm, pjesën kryesore të të cilave e ka gjithmonë çdo amvise e kursyer. Për të përgatitur një drekë të shijshme dhe të shëndetshme do t'ju duhet:

• Patëllxhan i madh i freskët.
• Gjysmë qepë.
• 400 mililitra domate në lëngun e tyre.
• Një lugë gjelle vaj ulliri.
• Fletët e lazanjës.
• Një çift thelpi hudhër.
• Një lugë çaji sheqer.
• 50 gram miell dhe gjalpë.
• 500 mililitra lëng perimesh.
• Kripë dhe erëza.

Algoritmi i gatimit

Duke përdorur teknologjinë e përshkruar më poshtë, ju merrni një lazanje vegjetariane shumë të kënaqshme dhe të shijshme. Receta për këtë pjatë mund të ndahet në disa faza. Ju duhet ta filloni procesin me perime. Ato lahen, pastrohen dhe grimcohen. Qepët, patëllxhanët dhe hudhra priten në kubikë. Hudhra është copëtuar duke përdorur një thikë të mprehtë.

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan. Më pas vendosim aty qepët dhe hudhrat dhe i skuqim. Kur të bëhen transparente, shtoni patëllxhan në to. Pas pesë minutash, perimet dërgohen në një pjatë të veçantë. Dhe vaji i mbetur mbushet me domate në lëngun e tyre, sheqer, kripë dhe erëza. Mbulojeni të gjithë me kapak dhe ziejini për rreth një çerek ore. Pastaj salca e përfunduar kombinohet me perimet e skuqura. Masa që rezulton përzihet dhe hiqet nga zjarri.

Në një tenxhere të veçantë shkrini gjalpin dhe shtoni miell në të. Përziejini gjithçka në mënyrë që të mos mbeten gunga, derdhni lëngun e nxehtë, kripën, sezonin me erëza dhe ziejini në trashësinë e dëshiruar.

Në fund të tavës shtrojmë fletët e lazanjës dhe i mbulojmë me perime të mbuluara me domate. Sipër vendoset beshamel. E gjithë gjëja mbulohet sërish me fletë brumi dhe përsëriten shtresat. Pjesa e sipërme duhet të lyhet me salcë beshamel. Lazanja vegjetariane, receta me fotot e së cilës është paraqitur në artikullin e sotëm, është pjekur në njëqind e tetëdhjetë gradë standarde. Pas rreth njëzet e pesë minutash është gati të hiqet nga furra dhe të shërbehet për darkë.

Opsion me ullinj

Kjo recetë ju lejon të përgatisni shpejt dhe pa probleme të panevojshme një darkë të shijshme dhe të shëndetshme për të gjithë familjen. Për ta bërë këtë, rezervoni gjithçka që ju nevojitet paraprakisht. Këtë herë duhet të keni në dorë:

• 16 fletë lazanje.
• Nja dy patëllxhanë të mëdhenj.
• 4 domate te pjekura.
• Gjysmë kavanoz me ullinj.
• 150 gram djathë.
• 4 lugë gjelle gjalpë.
• 3 gota qumësht.
• Kripë, erëza dhe barishte të thata.

Teknologjia e gatimit

Patëllxhanët e larë dhe të prerë në kubikë skuqen në vaj vegjetal. Pas disa minutash u shtohen domatet e shtypura (pa lëkurë), kripë dhe erëza. E gjithë kjo gatuhet derisa lagështia të jetë avulluar plotësisht.

Shkrijmë gjalpin në një tenxhere të veçantë, e bashkojmë me miell dhe e përziejmë. Pas një minutë, derdhet qumështi, kalohet me barishte të thata dhe zihet në trashësinë e dëshiruar.

Vendosni fletët e lazanjave në një enë kundër furrës dhe mbulojini me perime. E gjithë kjo derdhet me një të tretën e salcës së disponueshme dhe procedura përsëritet edhe dy herë. Shtresa e parafundit spërkatet me gjysmën e djathit të grirë dhe zbukurohet me ullinj. Sipër vendosim fletët e lazanjave dhe i mbulojmë me salcën e mbetur. E gjithë kjo spërkatet përsëri me djathë të grirë dhe futet në një furrë të nxehtë për gjysmë ore.

Opsioni me kungull

Duke përdorur teknologjinë e përshkruar më poshtë, përftohet një lazanje vegjetariane shumë aromatike dhe e shijshme. Kjo recetë e bërë në shtëpi është tepër e thjeshtë. Është gjithashtu e rëndësishme që ai të mos përfshijë përdorimin e komponentëve të shtrenjtë ose të paktë. Në mënyrë që familja juaj të mund të provojë këtë lasagna, blini gjithçka që ju nevojitet paraprakisht. Në kuzhinën tuaj duhet të keni:

• Gjysmë kilogramë domate të pjekura.
• 125 gram mocarela.
• 250 mililitra qumësht.
• 50 gram parmezan dhe gjalpë.
• Kungull i vogël gjalpë.
• 250 gram krem ​​pana.
• 3 lugë vaj ulliri.
• Nja dy llamba.
• 40 gram miell.

Mënyra e gatimit

Kungulli i qëruar dhe i copëtuar hidhet me ujë të kripur, zihet dhe hiqet nga zjarri. Skuqni qepët e grira në vaj vegjetal të nxehur, shtoni domate të grira (pa lëkurë) dhe ziejini për disa minuta.

Bashkoni gjalpin e shkrirë dhe miellin në një tenxhere. Përziejini gjithçka mirë dhe skuqeni. Pas nja dy minutash shtohet krem ​​pana dhe qumështi i lopës. Salca e ardhshme zihet në konsistencën e kërkuar, kriposet, kalohet me erëza dhe hiqet nga zjarri.

Fletët e lazanjës zhyten në ujë të vluar për disa minuta dhe hidhen menjëherë në një enë me ujë akulli. Pasi të jenë ftohur, thajini në një peshqir dhe vendosini në një enë rezistente ndaj nxehtësisë, duke alternuar me perime dhe salcë. Sipër vendosni copat e kungujve, parmixhanin dhe mocarelën. Piqni lazanja në njëqind e tetëdhjetë gradë standarde për të paktën dyzet minuta.