Vjeshta na kënaq me shumë dhurata sezonale të natyrës dhe ftua është një prej tyre. Fruti nga jashtë duket si një mollë, por nga brenda është mjaft i fortë dhe i thartë. Kur pritet, deh me aromën e tij të pabesueshme. Fruti shkon mirë me shumë fruta dhe perime të stinës (mollë, dardha, kungull), dhe harmonizohet mirë me produktet e mishit. Ftua e pjekur në furrë do të jetë një shtesë e këndshme për një rostiçeri ose çaj me familjen. Kjo ëmbëlsirë është e famshme jo vetëm për shijen e saj, por edhe për substancat e saj të dobishme, shumica e të cilave ruhen edhe gjatë trajtimit termik. Mund t'i ofroni fëmijës edhe ftua të pjekur në vend të çokollatës së zakonshme; ai patjetër do ta pëlqejë këtë delikatesë! Për ta bërë më të bukur ftua të pjekur, para se ta servirni mund ta spërkatni me sheqer pluhur ose ta dekoroni me krem ​​pana. Një pjatë e dekoruar në mënyrë elegante dhe e përgatitur siç duhet do të kënaqë mysafirët dhe do të dekorojë tryezën festive.

Ftua do të pjekim me mjaltë dhe fara luledielli, këto të fundit mund të zëvendësohen me arra të tjera, kajsi të thata, rrush të thatë, fiq, gjizë.

Përbërësit

• Ftua - 2 copë;
• Farat e lulediellit të qëruara - 100 g;
• Mjaltë - 2 lugë gjelle.

Përgatitja

Ftua duhet të lahet mirë, ky është një proces mjaft i vështirë, sepse... Lëkura e frutave është e mbuluar me fibra të vogla dhe të dendura. Për ta bërë këtë më të lehtë, thithni frutat në ujë të valë për 30-35 minuta. Pas kësaj procedure, lani ftua me një furçë mesatare të fortë; fruti do të fshihet mirë nga garza. Pritini çdo frut në dy pjesë dhe hiqni thelbin duke përdorur një thikë të mprehtë. Bëni këtë me kujdes në mënyrë që të mos dëmtoni integritetin e gjysmave. Hidhni ftua të përgatitur ujë të ftohtë që të mos errësohet dhe lëreni mënjanë.

Bëni mbushjen për ftua të mbushur. Vendosni farat e papërpunuara të qëruara në një enë të thellë dhe shtoni sasinë e caktuar të mjaltit. Përziejeni përzierjen shumë mirë. Është e nevojshme që çdo farë të mbulohet plotësisht me mjaltë dhe të lustrohet me të. Kësaj mbushjeje mund t’i shtoni kajsi të thata ose kumbulla të thata të grira hollë, kështu ftua e pjekur do të bëhet edhe më e shijshme. Dhe nëse grisni vetëm pak xhenxhefil në përzierjen e farave dhe mjaltit, ëmbëlsira do të marrë një aromë krejtësisht të paharrueshme.

Hiqni gjysmat e ftua nga uji dhe thajini me peshqir letre. Mbushni frutat me mbushjen e përgatitur duke përdorur një lugë çaji. Vendosini ato në një formë të thellë rezistente ndaj nxehtësisë, në fund të së cilës derdhni një gotë ujë i nxehtë. E pjekim ne 180 grade per 35-40 minuta. Gjysmat e frutave duhet të bëhen më të buta dhe të errësohen pak.

Ftua në furrë me mjaltë është plotësisht gati. Shërbejeni pjatën të ngrohtë ose të ftohur me çaj ose një filxhan kafe aromatike. Kjo ëmbëlsirë shkon mirë edhe me verë të lehtë. Ju bëftë mirë!

Këshilla gatimi:

• Mund të përdorni imagjinatën tuaj sa të kënaqet me mbushjen për ftua të mbushur. Për shembull, për adhuruesit e pjatave të qumështit, mund t'i mbushni këto fruta me gjizë të ëmbël, pasi t'i shtoni sheqer ose mjaltë. Farat mund të zëvendësohen me arra, rrush të thatë ose të ndryshme. Eksperimentoni edhe me erëzat: vaniljen, kanellën, lëkuren e limonit dhe portokallit do t'i japin ëmbëlsirës një shije dhe aromë të re, unike.
• Para se të mbushni frutat, vendosni një copë të vogël gjalpë në fund të secilës gjysma. Nën ndikimin e temperaturës, ai do të shkrihet dhe do t'i japë futit të mbushur një aromë delikate kremoze.

Ftua e pjekur me mjaltë është një ëmbëlsirë aromatike dhe e shijshme që vetëm do t'i sjellë dobi trupit tuaj. Kombinimi i ushqimeve të pasura me vitamina dhe minerale do të përmirësojë funksionimin e traktit gastrointestinal, proceset metabolike, do të forcojë sistemin imunitar dhe do të përmirësojë shëndetin e organizmit në tërësi. Për më tepër, përgatitja e një delikatesë të tillë nuk është aspak e vështirë dhe jo vetëm amvisa, por edhe një fëmijë mund ta bëjë këtë.

Ftua dhe mjalti janë një kombinim unik i produkteve që do të sjellin përfitime të jashtëzakonshme për trupin. Secili nga komponentët e përgatitjes së një ëmbëlsirë të thjeshtë por të shijshme ka vetitë medicinale, përmban vitamina, minerale dhe substanca të tjera të dobishme. Kur kombinoni një mollë "të rreme" dhe një produkt bletarie, ato përmirësojnë dhe plotësojnë vetitë e njëri-tjetrit.

Ftua e pjekur me delikatesë natyrale mund të jetë një alternativë e shkëlqyer për ëmbëlsira dhe ëmbëlsira. Është i dobishëm si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët, për pacientët dhe gratë shtatzëna, pasi furnizon trupin me vitaminat e nevojshme, mikroelementet dhe makroelementet dhe ka një efekt pozitiv në funksionimin e traktit gastrointestinal, mëlçisë, veshkave dhe organeve të tjera. Vepron si një parandalues ​​i shkëlqyer dhe ndihmëse në ftohjet dhe gripi.

Përfitimet e ftua

Fruti i thartë vlerësohet për përbërjen e tij unike. Ai përmban substancat e mëposhtme të dobishme:

• vitamina E, C, PP, A, grupi B;
• hekur, bakër dhe minerale të tjera;
• taninet;
• pektina;
• vajra esenciale;
• acid citrik, tartarik dhe malik;
• fruktoza;
• fibra etj.

Për shkak të përbërjes së saj të pasur, një mollë "e rreme" ka efektin e mëposhtëm në trup:

• forcon sistemin imunitar;
• ndihmon në përballimin e ftohjes;
• lehtëson shqetësimet e stomakut;
• largon radikalet e lira dhe toksinat nga trupi;
• pastron zorrët;
• ka efekte antivirale dhe antipiretike;
• rrit oreksin;
• ka një efekt antiemetik;
• ndihmon për të hequr qafe stresin, depresionin etj.

Për shkak të densitetit dhe shijes së tij astringente, ftua nuk konsumohet në formën e tij të pastër, por kur piqet me mjaltë, rezulton të jetë një ëmbëlsirë e shëndetshme që mund të shërbehet për çdo ditë ose një tryezë festash.

Përfitimet e mjaltit

Edhe fëmijët dinë për vetitë e dobishme të mjaltit. Ky është një mbajtës rekord për përmbajtjen e substancave të dobishme, pasi përmban vitamina të ndryshme, minerale, aminoacide, fitoncide, etj. Një produkt natyral i bletarisë ndihmon në kurimin dhe parandalimin e shumë sëmundjeve:

• ftohjet dhe gripi;
• anemi;
• kollë dhe bronkit;
• proceset inflamatore;
• mungesa e vitaminave dhe kështu me radhë.

Kjo listë mund të vazhdojë për një kohë të gjatë, pasi mjalti forcon sistemin imunitar dhe ka efekte anti-inflamatore, antiseptike dhe ekspektorante. Ai përmirëson funksionimin e traktit gastrointestinal dhe normalizon metabolizmin, rimbush rezervat e trupit të vitaminave dhe mineraleve dhe ka një efekt antioksidues.

Ftua me mjaltë për humbje peshe

Për njerëzit që po luftojnë me kilogramët e tepërt, ftua i gatuar në furrë me mjaltë do të jetë një ëmbëlsirë e shkëlqyer. Edhe ata që po humbin peshë dëshirojnë ëmbëlsirat. Kjo ëmbëlsirë mund të plotësojë nevojën e trupit për ëmbëlsira pa cenuar figurën tuaj.

Mungesa e yndyrës dhe përmbajtja e ulët kalorike e ftua e bëjnë atë ideal për ushqimin dietik. Gjatë dietës lejohet edhe mjalti në sasi të vogla. Të dy produktet plotësojnë trupin me vitamina dhe minerale dhe përmirësojnë funksionimin e traktit gastrointestinal, si dhe normalizojnë proceset metabolike. Ftua me mjaltë do t'ju lejojë të shijoni një ëmbëlsirë të shijshme dhe të harroni kilogramët e tepërt.

Receta gatimi

Ftua e pjekur me mjaltë natyral mund të jetë një delikatesë e shëndetshme në tryezën tuaj. Nuk është e vështirë për t'u përgatitur. Kombinimi klasik i produkteve mund të plotësohet me arra, rrush të thatë ose aditivë të tjerë natyralë dhe gjatë servirjes dekorojeni ëmbëlsirën me sheqer pluhur, krem ​​pana ose sipas shijes tuaj.

Ftua me mjaltë në furrë

Për të përgatitur një ëmbëlsirë të shëndetshme, merrni një ose më shumë fruta. Për çdo frut do t'ju duhen 4 lugë gjelle. produkt i bletarisë dhe 2 lugë gjelle. l. Sahara. Lani ftua dhe fshijeni të thatë, më pas prisni çdo frut në gjysmë. Hiqni kutinë e farave dhe vendosni frutat e përgatitura në një tepsi të lyer me yndyrë.

Derdhni mjaltë në depresionet që rezultojnë. Ju gjithashtu mund të merrni një produkt bletarie të ëmbëlsuar, gjëja kryesore është se është e natyrshme. I hedhim sheqer sipër dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 170-180 gradë. Piqni për rreth 30 minuta derisa fruti të jetë i butë. Koha e saktë e gatimit varet nga lloji i furrës (gaz ose elektrike), fuqia dhe veçori të tjera.

Gjatë servirjes, ftua që është lëshuar gjatë gatimit, hidhet shurupi. Ëmbëlsira ka shije të shkëlqyer si të ngrohtë ashtu edhe të ftohtë.

Mbushje ftua me mjaltë dhe arra

Nëse dëshironi të përgatisni ftua të pjekur me mjaltë dhe arra, do t'ju duhet pak kohë dhe grupi i produkteve të mëposhtme:

• 4-5 fruta të tharta;
• 150 gr. produkt i bletarisë;
• 130 gr. arra;
• pak gjalpë;
• sheqer pluhur.

Procesi i gatimit fillon me përgatitjen e frutave. Ato duhet të lahen mirë dhe të lahen me furçë të veçantë për të hequr garzat. Më pas, pritini frutat në gjysmë dhe hiqni bërthamat.

Arrat duhet të skuqen lehtë dhe më pas të grimcohen në thërrime. Mënyra më e lehtë për ta bërë këtë është në blender, por mos e teproni në mënyrë që të përfundoni me miell. Arrat mund t'i grini me thikë ose mund t'i grini me llaç. Përzieni arrat e përgatitura me mjaltë. Nëse produkti juaj i bletarisë është i ëmbëlsuar, fillimisht shkrini atë në një banjë me ujë ose në mikrovalë.

Vendosni një copë të vogël gjalpë dhe disa lugë çaji mbushje me arra me mjaltë në çdo gjysmë frutash. Më pas e pjekim ëmbëlsirën në furrë në temperaturën rreth 180 gradë për 30-40 minuta.

Spërkateni me sheqer pluhur përpara se ta shërbeni. Mund ta zbukuroni edhe me krem ​​ose akullore nëse e shërbeni të ftohtë. Një ëmbëlsirë e tillë e pazakontë dhe e shëndetshme do të jetë një trajtim i shkëlqyeshëm për tryezën e festave.

Ftua me mjaltë dhe rrush të thatë

Për t'u përgatitur duhet të merrni:

• ftua;
• 1 lugë gjelle. l. trajtime natyrale;
• disa rrush të thatë;
• 1 lugë. gjalpë.

Përgatitni fillimisht frutat (mund të merrni disa). Lajeni mirë dhe më pas prisni pjesën e sipërme. Pritini me kujdes thelbin. Lani rrushin e thatë dhe derdhni mbi to ujë të valë, më pas kullojeni ujin dhe thajeni në një pecetë.

Vendosni gjalpin dhe rrushin e thatë brenda ftua, derdhni mjaltë mbi gjithçka. Frutat i pjekim në furrë në 180 gradë për gjysmë ore derisa të zbuten.

Ftua e gatuar në furrë me mjaltë është një ëmbëlsirë e shëndetshme dhe tepër e shijshme. Përkëdhelni veten, familjen ose mysafirët tuaj me një delikatesë kaq të pazakontë që do t'i sjellë dobi trupit tuaj.

Në Greqinë e lashtë, të sapomartuarit besonin se ftua ishte fruti i preferuar i perëndeshës së dashurisë Afërdita dhe hanin këtë delikatesë përpara se të fillonin jetën e tyre së bashku. Dhe po! Ftua përmban antioksidantë të fuqishëm që luftojnë stresin dhe sëmundjet tona. Ftua është gjithashtu një produkt i dobishëm për dietën, pasi nuk përmban kolesterol, yndyrë dhe natrium, por është fibër e pastër.

Frutat e ftua janë shumë të tharta dhe të forta, por pas trajtimit termik ato bëhen të ëmbla, të lëngshme dhe të buta. Le të fusim ftua në dietën tonë së bashku dhe të zbulojmë se si ta pjekim ftua në furrë sipas recetë klasike. Ne do të ndajmë me ju dy receta të thjeshta që nuk do t'ju marrin shumë kohë për t'u përgatitur, por do të vlerësohen padyshim shumë nga familja dhe miqtë tuaj.

Receta për ftua të pjekur në furrë

Ftua e pjekur me mjaltë

1. Para se të piqni ftua në furrë, lani ftua, ndërsa frutat i fërkoni mirë me një sfungjer të pastër për të hequr pushin e fortë dhe të pakëndshëm nga sipërfaqja.
2. Pritini ftua në gjysmë dhe hiqni kapsulën e farës.
3. Pritini një vrimë në qendër të ftua dhe derdhni një lugë gjelle sheqer ose një lugë çaji mjaltë në të.
4. Vendosni gjysmat e ftua në një tigan, derdhni ujë në fund, por që fruti të mos “notojë lirisht”!
5. Tavën e mbështjellim fort me folie dhe e vendosim ftua në furrë të parangrohur në 150-160 gradë për 1,5-2 orë (në varësi të madhësisë së frutave).
6. Gjatë gjithë kohës së pjekjes në furrë shtoni ujë në tigan në mënyrë që ftua të mos digjet.
7. Nga fundi i kohës së pjekjes së ftua në furrë kontrolloni butësinë e frutave me një kruese dhëmbësh dhe nëse butësia ju kënaq hiqeni nga furra!
8. Vendosni gjysmat tuaja të ftua në një pjatë të sheshtë dhe zbukurojeni me manaferrat, krem ​​pana ose spërkatini me arra.

Ftua e pjekur - recetë në furrë me verë

Një tjetër recetë e thjeshtë por origjinale për pjekjen e ftua në furrë.

1. Kjo pjatë e pazakontë është e përkryer për një darkë romantike nën dritën e qirinjve. Shpërblimi juaj për pazakontësinë e pjatës do të jetë admirimi i burrit tuaj për aftësitë dhe imagjinatën tuaj të kuzhinës.
2. Përgatitni frutat e ftua për pjekje në furrë: lani, hiqni çdo gëzof dhe pritini në gjysmë. Hiqni farat dhe thelloni hinkën e secilës gjysmë në mënyrë që të shtoni mbushjen.
3. Spërkatni gjysmat e përgatitura të ftua me lëngun e një limoni dhe lëreni për 30 minuta.
4. Vendosni gjysmat e ftua turshi në një tigan me anët e prera lart, kripë sipas shijes, shtoni erëzat tuaja të preferuara dhe derdhni verë në çdo zgavër (Sauvignon, Madeira janë të përshtatshme).
5. Për të pjekur ftua në furrë, derdhni ujë në tavë dhe mbulojeni fort me folie.
6. Vendoseni në furrë të parangrohur në 150-170 gradë për 1,5 orë (mos harroni të shtoni ujë në tavë çdo 20-30 minuta!).
7. Ndërsa ftua piqet në furrë, përgatitni mbushjen. Skuqini kampionët ose çdo kërpudha tjetër me qepë në gjalpë deri në kafe të artë. Më pas shtoni gjysmë gote verë dhe pak trumzë. Ziej derisa të bëhet.
8. Kur ftua të jetë gati në furrë, hiqeni dhe mbusheni me kujdes kërpudha e grirë. Vendosni një lugë çaji djathë të fortë të grirë sipër mishit të grirë në secilën gjysmë.
9. Hidhni sërish pak ujë në tavë, mbuloni pak me petë gjysmat e mbushura me kërpudha dhe vendosini në furrë për 15 minuta duke e rritur temperaturën pak më të lartë (deri në 180-200 gradë).
10. Pasi ta keni nxjerrë ftua nga furra, vendoseni në një pjatë dhe zbukurojeni me degë të freskëta selino ose majdanoz.

Ftua e freskët ka një aromë jashtëzakonisht pikante me nota të vjeshtës, luleve dhe lëvores së pemëve. Në Greqinë e lashtë, kjo aromë konsiderohej si një afrodiziak, duke i bërë burrat të guximshëm dhe gratë jashtëzakonisht seksi.

1. Farat e ftua përmbajnë substancën amygdalin, e cila, kur reagon me lëngun gastrik, kthehet në cianid. Sigurohuni që të hiqni farat përpara se të përgatisni ndonjë pjatë me ftua!
2. Asnjëherë mos e qëroni një ftua për ta pjekur në furrë - është lëkura e këtij fruti, e mahnitshme në vetitë e tij, që përmban substanca që i japin një aromë kaq unike.
3. Shtoni ftua të grirë si spërkatje në pjatat e nxehta dhe sallatat. Kjo do t'i japë pjatave një aromë të mahnitshme dhe do të ndihmojë në përmirësimin e atmosferës në tryezë.

Video me një recetë për ftua të pjekur në furrë

Detajet

Ftua është një frut shumë i shëndetshëm, përmban një sasi të konsiderueshme të vitaminave dhe mikroelementeve të nevojshme për trupin e njeriut. Ai bën konserva dhe reçel të shijshëm. Sot do t'ju tregojmë se si të gatuani ftua me mjaltë në furrë. Recetat janë mjaft të thjeshta, kështu që ju mund ta përballoni lehtësisht përgatitjen e kësaj delikatesë.

Si fëmijët ashtu edhe të rriturit do ta pëlqejnë këtë ëmbëlsirë me ftua. Nëse jeni në dietë, por nuk mund të jetoni pa ëmbëlsirat, mund të përfshini pa probleme ftua me mjaltë në dietën tuaj. Pavarësisht se është i ëmbël, përmban shumë pak kalori. Ftua me mjaltë mund të shërbehet edhe në tryezën e festave si ëmbëlsirë, të zbukuruar me krem ​​pana ose një lugë akullore.

Ftua me mjaltë dhe arra në furrë

Përbërësit e kërkuar:

• ftua - 5 fruta;
• mjaltë - 150 g;
• arra - 120 g;
• gjalpë;
• sheqer pluhur - për spërkatje.

Procesi i gatimit:

Pra, përgatisni ftua për pjekje. Përdorni një furçë të veçantë për të hequr lëkurën e fortë nga ftua, shpëlajeni tërësisht dhe thajeni me një peshqir letre. Pritini çdo frut në gjysmë dhe hiqni farat.

Vendosni sasinë e nevojshme të mjaltit në një tas. Qëroni arrat dhe derdhni ujë të valë mbi to, hiqni filmin kafe dhe thajini. Më pas grijini arrat me thikë të mprehtë ose grijini në blender, por jo shumë. Përzieni arrat me mjaltë.

Vendosni gjysmat e ftua në një fletë pjekjeje, me anën e prerë lart. Vendosni një copë të vogël gjalpë në çdo zgavër dhe sipër me mjaltë dhe mbushje me arra. E vendosim fletën e pjekjes në furrë të parangrohur në 160 gradë.

Tani derdhni një gotë ujë në një tepsi dhe piqni ftua për rreth dyzet minuta. Kur ftua të bëhet e butë, mund ta hiqni delikatesën nga furra dhe ta shërbeni. Transferoni në një pjatë, spërkatni me sheqer pluhur dhe shijoni një trajtim të shëndetshëm dhe të shijshëm.

Ftua me lëng me mjaltë në furrë

Përbërësit e kërkuar:

• ftua i madh - 1 frut;
• mjaltë - 4 lugë;
• sheqer i grimcuar - 4 lugë. l.;
• vaj perimesh.

Procesi i gatimit:

Qëroni ftua nga lëkura e fortë, shpëlajeni dhe ndani në katër pjesë. Merrni një fletë pjekjeje dhe mbulojeni me një shtresë të hollë vaj perimesh. Vendosni copat e ftua në një fletë pjekjeje.

Vendosni një lugë çaji mjaltë në secilën zgavër dhe spërkatni sheqer pluhur. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe piqni ftua për rreth njëzet deri në tridhjetë minuta.

Transferoni delikatesën e përfunduar në një pjatë, derdhni shurupin në të cilin ishte pjekur ftua dhe shërbejeni, të nxehtë dhe të ftohtë.

Ftua me mjaltë dhe rrush të thatë në furrë

Përbërësit e kërkuar:

• ftua – 4-5 fruta;
• mjaltë - 4-5 lugë gjelle. l.;
• rrush të thatë - një grusht;
• gjalpë - 4-5 lugë.

Procesi i gatimit:

Qëroni lëkurën e fortë nga frutat dhe shpëlajeni tërësisht. Presim kapakun nga çdo frut dhe presim bërthamën me fara.

Thithni rrushin e thatë në ujë të ngrohtë për disa minuta.

Tani vendosni një copë gjalpë në secilën zgavër dhe mbusheni me mjaltë. Shtoni pak rrush të thatë dhe mbulojeni me një kapele. Ftonë të mbushur e vendosim në një tepsi të veshur me letër pjekjeje dhe e vendosim në furrë të parangrohur.

Ftonë e pjekim për tridhjetë minuta në 180 gradë. Sapo ftua është zbutur, delikatesa është gati, shërbejeni dhe shijojeni.

Të bëftë mirë.

14.07.2017 1

Ndryshe nga frutat e tjera, ftua konsumohet rrallë i freskët për shkak të shijes së thartë dhe fortësisë. Prandaj, shpesh përdoret në boshllëqe. Ftua me mjaltë është veçanërisht e mirë. Do të shihni receta për dimër duke përdorur të cilat mund të përgatisni këtë frut të shëndetshëm me mjaltë, por fillimisht do t'ju tregojmë për vetitë e tij të dobishme.

Cilësitë e dobishme

Ftua japoneze, ose Chaenomeles, rritet në Kaukaz, Ukrainën jugore dhe Azinë Qendrore. Natyra i ka dhuruar këtë tortë dhe fruta të thartë përbërje unike. Vitaminat dhe mineralet që gjenden në të:

1. Grupi B
2. Sasi e madhe e acidit askorbik.
3. Acidi nikotinik (PP).
4. Hekuri.
5. Kaliumi.
6. Kalciumi.
7. Bakri etj.

Përveç vitaminës C, ajo është e pasur me acide organike, si acide malike dhe citrik, pektina dhe vajra esencialë.

Prania e fibrave dhe pektinave ndihmon në përmirësimin e funksionimit të stomakut dhe zorrëve. Ftua është i domosdoshëm në luftën kundër anemisë për shkak të pranisë së hekurit dhe bakrit. Ajo shfaq veti antioksiduese, duke ndihmuar në pastrimin e enëve të gjakut, mëlçisë dhe veshkave.

Ndihmon për të përballuar më shpejt ftohjet dhe forcon sistemin imunitar. Shija e tij e thartë lehtëson të përzierat, të vjellat dhe rrit oreksin.

Ftua dhe mjaltë

Ftua, i quajtur edhe mollë false, rrallë konsumohet i freskët. Si të gatuajmë fruta për t'i ruajtur sa më shumë veçoritë e dobishme? Kjo mund të jetë reçel, lëng, fruta të ëmbëlsuar ose feta të thata për komposto.

Nje nga mënyrat më të mira të arrijë përfitimin maksimal dhe të marrë gjellë e shijshme- ky është ftua i pjekur me mjaltë. Të gjithë i dinë vetitë e dobishme të produkteve të bletarisë, përfshirë mjaltin. Ka një efekt anti-inflamator, ekspektorant, antioksidant në trup dhe ndihmon në forcimin e sistemit imunitar. Gjatë procesit të gatimit, ftua dhe mjalti plotësojnë njëri-tjetrin, duke rritur reciprokisht vetitë e tyre të dobishme.

Ftua e pjekur me mjaltë dhe arra është një delikatesë e shijshme dhe një zëvendësues i shkëlqyer i ëmbëlsirave. Mund të hahet nga fëmijët e vegjël, pacientët e dobësuar dhe gratë shtatzëna. Një ëmbëlsirë e bërë nga chaenomeles do të përshpejtojë shërimin nga një ftohje dhe do të përmirësojë funksionimin e traktit gastrointestinal. Frutat e pjekura kanë një efekt të dobishëm në mëlçi dhe veshka.

Metodat e gatimit

Këtu janë disa receta të thjeshta ftua me mjaltë.

Ne furre

Frutat duhet të lahen dhe fshihen mirë për të hequr garzën nga lëvozhga. Pritini në dy gjysma dhe hiqni farat. Vendosni një sasi të vogël mjalti në vrimë. Nga rruga, ju mund të përdorni mjaltë të kristalizuar. Sipër mund të spërkatni pak sheqer.

Frutat e përgatitura vendosini në një tepsi dhe vendosini në furrë të parangrohur për rreth gjysmë ore. Temperatura e furrës - 180 gradë. Shkalla e gatishmërisë përcaktohet nga butësia e frutave.

Në një furrë me mikrovalë

Teknologjia moderne e bën gatimin më të lehtë, kështu që për të zvogëluar kohën e pjekjes së "mollës së rreme", amvisat e gatuajnë atë në mikrovalë. Procesi i përgatitjes së frutave është i ngjashëm me recetën e mëparshme. Piqini frutat në mikrovalë për 5-8 minuta.

Ju mund të piqni chaenomeles jo vetëm si një e tërë, por duke prerë pjesën e sipërme ose duke e prerë në dy gjysma. Fruti, i prerë në feta, vendoset në një enë rezistente ndaj zjarrit ose në një enë të sigurt për mikrovalë dhe sipër me një sasi të vogël mjalti (nja dy lugë gjelle).

Mund të shtoni pak sheqer për të krijuar më shumë shurup. Kur ta servirni, spërkateni me sheqer pluhur ose hidheni mbi shurupin që rezulton.

Chaenomeles me mjaltë dhe arra

Një ëmbëlsirë e njohur në Lindje është bërë nga ftua me mjaltë dhe arra. Këtu është receta për këtë delikatesë. Për pesë copa "mollë false" do t'ju nevojiten 150 gram mjaltë, 120 gram arra të qëruara, 50 gram gjalpë. Arrat fillimisht skuqen lehtë dhe grimcohen, por jo deri në thërrimet më të vogla.

Përzieni sasinë e caktuar të mjaltit dhe arrave derisa të krijohet një masë e ngjashme me pastë. Fshijme frutat e lara duke hequr qimet dhe i presim pergjysme. Pasi të keni hequr farat, mbushni gropat me një sasi të vogël gjalpë dhe paste mjalti arra.

Frutat e përgatitura vendosini në një tepsi, hidhni një sasi të vogël uji në fund dhe vendosini në një furrë të nxehur. Pas 30-40 minutash gjella është gati, frutat mund të spërkaten me sheqer pluhur sipër.

Si një opsion pjekjeje, ne paraqesim një recetë popullore orientale. Në të ftua nuk pritet në dy gjysma, por pjesa e sipërme pritet duke e lënë si kapak. Hiqni me kujdes farat duke pasur kujdes që të mos dëmtoni lëvozhgën.

Hapësira mbushet me një përzierje mjalti dhe masës së arrave të copëtuara. Mund të shtoni pak rrush të thatë dhe të larë. Mbyllim kapakun e prerë sipër dhe çdo frutë e mbështjellim me fletë metalike. Tavën me frutat e vendosim në furrë për gjysmë ore.

Ftua me mjaltë dhe kungull, mollë

Ftua japoneze shkon mirë me mollët dhe kungullin kur piqet në furrë.

Këtu janë disa receta.

Receta nr. 1

Për këtë recetë janë të përshtatshme kunguj të vegjël që peshojnë jo më shumë se një kilogram e gjysmë. Ne zgjedhim frutat e kungujve të një forme të tillë që të qëndrojnë të qëndrueshme në tepsi. Prisni pjesën e sipërme të një kungulli të larë dhe hiqni farat. Më pas duhet të merrni një ftua dhe një mollë, të prera në feta të vogla.

Mbushni pjesën e brendshme të kungullit me fruta, mjaltë, arra dhe rrush të thatë dhe sipër vendosni pak gjalpë. Mbulojeni kungullin me kapak të prerë dhe vendoseni në furrë për 30 minuta. Një ëmbëlsirë e hollë është gati pa shumë telashe dhe përfitimet e saj janë më të mëdha se ato të ëmbëlsirave dhe brumërave.

Receta nr. 2

Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhen dy mollë dhe ftua dhe gjysmë kilogram tul kungulli.

Të gjithë përbërësit priten në copa ose feta të vogla. Bëjmë kosha nga petë dhe i mbushim me fruta të grira. Mund të përdorni kallëpe të gatshme. Shportat e mbushura i vendosim në furrë. Grini përbërësit e zbutur të përfunduar me një mikser, shtoni një lugë gjelle lëng limoni dhe mjaltë.

Pureja mund të përdoret për mëngjes, për të kënaqur urinë ose dëshirën për të ngrënë ëmbëlsira. Do të shtojë forcë dhe do të përmirësojë disponimin tuaj.

Për humbje peshe

“Mollë e rreme” me mjaltë, recetat për të cilën janë dhënë më sipër, redukton në mënyrë të përkryer nevojën për ëmbëlsira, të cilat shpeshherë i përjetojnë ata që humbin peshë. Edhe një sasi e vogël e frutave të pjekur do të plotësojë humbjen e mineraleve dhe substancave të tjera të dobishme që janë të pashmangshme gjatë dietave.

Duhet të theksohet se njëqind gram ftua përmban vetëm 40 kcal, kështu që mund të hani një frut të pjekur me mjaltë në ditë. Kjo nuk do të dëmtojë figurën tuaj.

Metodat e përgatitjes për dimër

Ka mënyra të ndryshme për të përgatitur ftua për dimër.

Mund të bëni konserva, reçel, fruta të ëmbëlsuara dhe të ruani lëngje.

Receta e lëngut të ftua

Për ta përgatitur ju duhet:

• shtrydhni lëngun nga ftua, kullojeni;
• shtoni ujë të zier në tortë në masën 120 ml për kilogram, ngrohni në një çiban;
• shtrydhni lëngun dhe përzieni me lëng;
• derdhni në kavanoza, sterilizoni për pesëmbëdhjetë minuta;
• mbylleni me kapak.

Shurup për dimër

Lëngut të shtrydhur i shtohet një kilogram e gjysmë sheqer (për litër lëng).

Ziejeni për pesë minuta, kullojeni, hidheni në kavanoza dhe rrotullojeni.

Jam

Reçeli aromatik bëhet nga ftua i përgatitur sipas recetës së mëposhtme:

1. Frutat e pjekura qërohen, farat hiqen dhe priten në feta.
2. Vendosni copat e ftua në një shurup të përgatitur paraprakisht nga 1,5 kilogram sheqer dhe tre gota ujë dhe lëreni të ziejë.
3. Përsëriteni zierjen çdo të dytën ditë, gatuajeni për të tretën herë derisa të zbutet dhe shpërndajeni në kavanoza.

Fruta të ëmbëlsuara

Nëse fetat e ziera hiqen nga shurupi, thahen në një furrë të ngrohtë, spërkaten me sheqer, atëherë frutat e ëmbëlsuara janë gati për dimër.

Shtrohen në kavanoza duke i mbyllur fort me kapak.

pelte