만성 및 후천성 질환의 치료는 약물 치료와 시술에만 국한되지 않고 특별한 식이요법도 필요합니다. 크론병에 대한 식단은 친숙한 음식으로 구성된 치료적이고 엄격하지 않은 메뉴입니다.

식품의 칼로리 함량 계산

제품은 알파벳순으로

크론병은 무엇이며 왜 다이어트가 필요한가요?

크론병은 장벽을 덮고 있는 상피 세포의 변화를 특징으로 하는 만성 질환입니다. 크론병 다이어트의 목적은 위장관에 기계적, 화학적 영향을 주지 않는 순한 메뉴를 제공하는 것입니다.

크론병 치료에서 식이요법이 가장 중요한 단계라는 것이 입증되었습니다. 그러나 질병의 단계에 따라 식단이 달라집니다. 또한 메뉴를 작성하는 의사는 영향을 받은 기관에 부정적인 영향을 미치는 음식을 식별해야 합니다. 그러므로 크론병에 대한 식이요법은 의사의 감독 없이 시행되어서는 안 됩니다.

다이어트의 일반적인 원칙은 소련의 교수이자 영양학자인 Mikhail Pevzner가 정했으며, 그는 15가지 치료 메뉴로 구성된 주기를 편찬했습니다. 크론병이 악화되는 동안 환자의 상태를 완화하기 위해 표 4와 4a, 4b, 4c가 사용됩니다. 크론병의 악화단계와 각각의 식이요법의 특징을 살펴보겠습니다.

크론병의 급성기

악화 단계의 시작은 심한 설사로 가장 흔히 나타나며, 이 순간 환자는 즉시 가벼운 메뉴로 전환합니다. 악화의 처음 2일 동안은 음식을 거부하는 것이 좋으며 다이어트는 계속해서 마셔야 합니다.

1. 레몬을 첨가한 진한 차. 차에 소량의 설탕을 첨가하고 환자에게 하루 5~6회 따뜻한 음료 150ml를 제공합니다.
2. 신선한 주스. 환자는 농축 주스를 마시면 안 됩니다. 이러한 이유로 음료를 끓인 물에 1:1 비율로 희석합니다.
3. 3일 분량의 케피어와 우유 1.5리터.
4. 로즈힙 달임.
5. 가스 없이 깨끗한 물.

일일 수분량은 최소 2리터입니다. 환자가 1-2일의 금식을 견디기 어려운 경우 주스는 당근이나 사과의 매우 액체인 퓌레로 대체됩니다(하루에 과일 1.5kg 이하). 과일을 여러 번 다지는 것이 좋습니다.

크론병 악화기의 두 번째 단계

술을 마신 후 환자는 가벼운 메뉴로 이동합니다. 식단이 균형있고 화학적 구성 요소다음과 같습니다(표준은 그램 단위로 표시됨).

1. 탄수화물 – 250.
2. 단백질 – 100.
3. 지방 – 70.

일일 메뉴의 칼로리 함량은 최대 2100kcal이며, 양은 식탁용 소금– 5~8그램. 음주는 그 중요성을 잃지 않으며 환자는 매일 최대 2리터의 수분을 계속 섭취합니다.

며칠 동안 술을 마신 후 환자에게 먼저 으깬 고기 수프를 제공하고 2~3일 후에 점차적으로 새로운 요리를 소개합니다. 환자가 불편 함 (팽만감, 통증, 가스, 가슴 앓이, 설사 시작)을 느끼면 식단은 수프로 돌아갑니다. 그리고 불쾌한 에피소드가 발생한 지 2~3일 후에 특이한 요리가 제공됩니다.

크론병에 대한 영양: 금기 사항. 크론병 악화를 위한 식이요법

환자에게 15~55°C 온도 범위 내 급성기 식품을 제공하는 것이 좋습니다. 부분은 적지 만 복용량은 하루 5 ~ 6 회입니다. 메뉴는 다음 제품 세트로 구성됩니다.

1. 찐 고기, 생선, 가금류. 소화 과정을 개선하려면 고기나 생선(커틀릿, 미트볼, 퓨레 퓨레)을 자르는 것이 좋습니다.
2. 빵 부스러기이지만 구운 것은 아닙니다.
3. 고기와 생선 수프를 부드러워질 때까지 끓입니다.
4. 모든 종류의 죽을 고기 국물이나 물에 넣어 걸쭉하게 끓입니다. 머쉬 죽이라고도합니다.
5. 과일과 열매는 달콤하고 신맛이 나는 과일이나 달콤한 과일을 선택하는 것이 좋습니다. 젤리와 젤리를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
6. 하루에 두 개의 계란을 요리할 수 있지만 그 계란으로 요리할 수 있는 것은 스팀 오믈렛뿐입니다. 또한 잘 으깬 코티지 치즈 100g.
7. 1인분의 음식에 3~5g의 기름을 첨가하는 것이 좋습니다.
8. 마실 것 - 차, 젤리, 커피, 코코아, 로즈힙 달임.
9. 음료용 설탕 – 하루 40g.

크론병 다이어트의 두 번째 단계에서 무엇을 먹지 말아야 합니까?

금지 식품 목록은 알코올 음료, 콩과 식물 및 파스타로 시작됩니다. 악화 및 회복 기간에는 통조림 식품, 가공 식품, 고기, 생선 또는 바삭한 껍질이 있는 야채를 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

환자는 훈제 음식, 매리네이드, 통조림 야채를 먹어서는 안 됩니다. 금지 목록에는 식도를 자극하는 조미료, 특히 흑고추, 고추, 카레, 마늘, 양파가 포함됩니다.

• 과자, 초콜릿, 사탕, 아이스크림, 포도 및 포도 주스, 진한 크림 및 효모 반죽도 크론병 다이어트 중에 섭취해서는 안 됩니다.
• 오리, 양고기 등 지방이 많은 고기를 환자에게 주어서는 안 됩니다. 동일한 목록에는 소시지, 햄 및 거의 모든 야채가 포함됩니다.

크론병 식이요법 2단계의 샘플 메뉴:

• 아침 식사 : 삶은 것 양질의 거친 밀가루, 계란 오믈렛 1개, 설탕을 넣은 차.
• 두 번째 아침 식사: 오븐에 구운 중간 크기 사과 2개.
• 점심: 닭고기 국물, 갈은 사과 샐러드, 블루베리 젤리.
• 오후 간식: 로즈힙 달임과 밀빵 크래커 20g.
• 저녁: 쌀과 다진 고기로 만든 미트볼, 설탕을 넣은 차.

크론병 다이어트의 세 번째 단계

식이 요법의 세 번째 단계는 악화 단계 이후 환자의 힘을 회복하기 위한 것입니다. 메뉴는 다음 제품으로 풍성해졌습니다.

1. 무염 및 저지방 경질 치즈, 발효유 음료 및 제품.
2. 작은 당면.
3. 비스킷.
4. 조림 양배추, 당근, 호박, 브로콜리 요리.

어떤 경우에는 환자가 "Baby", "Nutrilon"등 유아용 조제 분유를 사용할 수 있습니다.

크론병 다이어트: 맛있는 요리법

• 당근을 우유에 조림.
  큰 당근 2개를 고리 모양으로 자르고 끓는 우유(70ml)에 첨가합니다. 당근을 20~25분 동안 끓여서 식힙니다.
• 닭고기와 토마토 캐서롤.
  이 요리에는 치킨 필레, 계란 1개, 토마토, 저지방 우유 20ml가 필요합니다. 닭고기와 토마토를 작은 조각으로 자르고 깊은 그릇에 넣고 그 위에 계란을 얹은 우유를 붓고 약 40 분 동안 찐다.

크론병에서는 장에 염증이 발생해 환자의 삶의 질을 크게 저하시킨다. 치료는 포괄적이어야 합니다. 그 조치 중 하나는 특정 영양 규칙을 준수하는 것입니다.

질병에 대한 특별한 식단은 없습니다. 다이어트 번호 4는 여러 단계에서 차등적으로 처방됩니다. 그것이 무엇인지 살펴 보겠습니다.

급성기 및 이후 영양의 기본원리

크론병의 경우 장의 연동 운동, 발효, 부패를 유발하는 식품은 식단에서 제외됩니다. 영양은 화학적으로나 기계적으로 온화해야 하며 단백질과 비타민이 풍부해야 합니다.

영양의 기본 원칙:

• 섬유질이 함유된 음식을 피하세요.
• 하루에 5~6회 식사를 해야 합니다. 다이어트는 퓌레와 끈적끈적한 수프, 죽, 퓌레, 반액체 요리를 기반으로 합니다.
• 음식은 삶거나 쪄야 합니다.
• 증가된 단백질 함량은 체중 kg당 1.3-2g의 비율로 나타납니다.
• 완하제 효과로 잘 흡수되지 않는 지방의 양을 줄입니다. 치료 초기에는 그 수가 제한되어 있으며, 질병이 가라앉기 시작하면 그 수가 증가하고 고르게 분포됩니다.
• 부분은 작아야합니다 - 최대 200-250g.
• 단단하고 두꺼운 음식은 금지됩니다.
• 물을 많이 마시는 것이 중요합니다.
• 소금은 묽은 변을 유발하고 장 점막을 자극하므로 8-10g으로 제한됩니다.
• 음식의 온도는 편안해야합니다.
• 일일 칼로리 함량은 2000-2100kcal입니다.

질병이 악화되는 동안 식단은 물, 고기 및 생선 요리가 포함된 액체 죽을 기반으로 합니다. 열매와 과일의 젤리, 강한 차와 같이 장 운동성을 감소시키는 제품에 특별한주의를 기울입니다. 유산균 우유는 유익합니다.

지속적인 설사를 동반하는 크론병이 있는 경우, 식단이 더욱 제한적일 수 있습니다.. 약점을 유발하는 케피어(Kefir) 및 기타 제품은 바람직하지 않습니다.

악화 후 한 달 동안 엄격한 식단을 준수해야합니다. 그런 다음 표 4B와 4B로 점진적으로 전환됩니다.

표 4B에서는 감자, 얇은 당면, 삶은 강판 당근, 콜리플라워, 호박 등 새로운 음식이 식단에 점차적으로 도입되지만 제한적입니다.

케 피어, 사워 크림, 베리가 점차 도입됩니다.. 이 식단은 대변이 완전히 정상화될 때까지 1.5개월 동안 표시되며, 그 후 환자는 표 4B로 이동합니다.

표 4B는 복구를 위해 표시됩니다. 딸기, 수박, 양배추, 완두콩과 같은 식물성 지방과 새로운 식품이 식단에 도입됩니다. 버터의 양은 15g으로 늘어납니다.

음식은 삶거나, 굽거나, 쪄서 먹을 수 있습니다.. 대부분 자르지 않은 상태로 제공됩니다.

안정된 완화 상태에서는 소량의 섬유질을 함유한 삶은 야채를 섭취하는 것이 허용됩니다. 이 다이어트는 몇 달 동안 이어지며 메뉴가 점차 확장됩니다.

질병이 심하고 지속적인 설사와 피로를 동반하는 경우에는 비경구 및 장내 튜브 영양법이 처방될 수 있습니다.

이 비디오에서 이 다이어트에 대한 더 많은 정보를 배울 수 있습니다:

신체에 미치는 영향

다이어트는 재발을 예방하고 완화를 연장하는 것을 목표로 합니다. 업무를 정상화하는 데 도움이 됩니다. 소화관, 비타민과 영양 성분으로 몸을 포화시킵니다.

메뉴는 음식이 염증 부위를 통과할 수 있도록 설계되었지만 영향을 받은 장기에 더 이상 해를 끼치지는 않습니다. 영양을 섭취하면 몸을 정화하고 설사, 부패 및 장내 발효 과정을 제거할 수 있습니다.

장점, 단점 및 금기 사항

다이어트의 장점 중 하나는 매우 효과적이며 복합 요법의 일부로 회복을 촉진한다는 것입니다.

단점은 제약이 많다는 점. 종종 음식의 맛을 희생해야 하지만 건강이 더 중요합니다.

식이 요법을 따르는 데 금기 사항은 없지만 모든 경우에 표시되는 것은 아니며 전문가가 처방해야 합니다.

이번주 샘플 메뉴

질병의 급성기에는 이틀 동안 치료적 단식 , 장을 진정시키는 것을 목표로합니다.

요즘에는 물에 희석한 건포도와 블루베리 주스를 포함하여 최소 2리터의 액체를 마셔야 합니다. 종합 비타민제와 유당이 없는 단백질 음료를 섭취합니다.

며칠 후 통증이 가라앉으면 물을 넣은 죽, 으깬 수프, 끈적끈적한 국물을 포함하는 영양의 두 번째 단계가 시작됩니다. 살코기나 생선으로 만든 미트볼이나 미트볼도 허용됩니다. 쪄질 수 있습니다.

3일마다 새로운 음식을 도입할 수 있습니다. 고려해 봅시다 샘플 메뉴일주일 동안.

월요일:

• 아침 식사: 메밀죽 퓌레.
• 두 번째 아침 식사: 사과를 껍질 없이 구운 것입니다.
• 점심: 두 번째 고기육수로 끓인 수프.

화요일:

수요일:

• 아침 식사: 물에 탄 양질의 거친 밀가루 죽.
• 두 번째 아침 식사: 저지방 치즈 두 조각.
• 점심: 야채육수로 만든 수프.
• 오후 간식: 흰빵 크래커, 케피르.
• 저녁 : 삶은 양고기, 메밀.

목요일:

• 아침 식사: 퓌레 오트밀 죽;
• 두 번째 아침 식사: 쌀 푸딩.
• 점심 : 버섯 수프.
• 오후 간식: 우유.
• 저녁: 향신료를 첨가하지 않은 해산물.

금요일:

• 아침 식사: 오트밀 퓨레.
• 두 번째 아침 식사: 빵과 버터.
• 점심: 퓌레 시리얼 수프.
• 오후 간식: 버터를 첨가한 으깬 코티지 치즈.
• 저녁: 찐 생선 미트볼.

토요일:

일요일:

• 아침 식사: 퓌레 옥수수 죽.
• 두 번째 아침 식사: 콘플레이크.
• 점심: 당면 수프.
• 오후 간식: 과일과 차.
• 저녁: 삶은 미트볼과 밥.

낮에는 약한 차, 로즈힙 달임, 유산균 우유 및 케 피어를 마실 수 있습니다. 충분한 물을 마시는 것도 중요합니다.

승인된 제품

급성기의 식단은 다음과 같은 허용 제품을 기반으로 합니다.

• 으깬 감자;
• 으깬 죽;
• 우유 제품;
• 젤리;
• 저지방 생선 또는 두 번째 고기 국물을 곁들인 수프;
• 삶은 닭;
• 튀기거나 양념하지 않고 조리한 해산물;
• 버섯 수프;
• 삶은 양고기;
• 흰 빵 크루통.

중요성을 과대평가하기는 어렵다 소화 시스템살아있는 유기체를 위해. 결국 음식에서 영양소의 소화와 흡수를 보장하는 것은 바로 그녀입니다. 위장병은 모든 장기 시스템의 기능에 영향을 미칩니다. 질병을 진정시키기 위해서는 우선 특정 식단을 준수해야합니다. 오늘의 의제는 크론병에 대한 식단입니다. 금지된 제품과 허용된 제품은 물론 일반적인 권장 사항도 살펴보겠습니다.

이것은 어떤 질병입니까?

크론병은 벽의 만성 염증입니다. 위장관. 대부분의 경우 발병은 해당 지역에 국한되지만 경우에 따라 다른 지역으로 확산됩니다.

질병의 결과로 장벽이 손상되고 궤양, 흉터 및 부기가 형성됩니다. 물론 소화 장애도 관찰됩니다. 이 질병은 궤양과 함께 진행되며 위염, 췌장염 및 기타 염증 과정과 병행하여 신체에서 발생할 수 있습니다. 이것은 제거하기가 매우 어려운 유전병이라고 믿어집니다.

이런 상황에서는 어떻게 해야 할까요?

약물 치료 및 병원 치료 외에도 식이요법은 치료에 있어서 매우 중요한 측면입니다. 크론병의 경우 음식은 손상된 장을 통과하여 그곳에서 처리되고 일단 혈액에 들어가면 신체에 유익해야 합니다.

추가 제품을 섭취하면 염증 부위가 회복되고 정상적으로 기능하기 시작하는 데 도움이 됩니다. 위장이나 장이 이 질병에 걸리기 쉬운 경우 환자는 음식의 맛에 대해 걱정하는 것이 마지막입니다.

가장 중요한 것은 빠른 회복에 도움이 되는 제품을 선택하는 것입니다. 치료의 첫 번째 단계에서 크론병에 대한 식단은 매우 빈약하며 식단은 믿을 수 없을 정도로 단조롭습니다. 점차적으로 주치의는 허용되는 제품 목록을 확장하고 환자는 더 맛있는 음식을 먹을 수 있게 될 것입니다.

일반 조항

• 식사 - 하루 5번.
• 하루에 8g 이하의 소금을 섭취하십시오.
• 1.7~2리터의 수분을 충분히 섭취하십시오.
• 에너지 값은 하루 2100kcal 이어야 합니다.
• 일일 섭취량 : 단백질 - 최대 150g, 탄수화물 - 최대 250g, 지방 - 최대 80g.
• 칼륨과 칼슘은 일일 식단의 필수 구성 요소입니다.
• 튀김이나 조림은 없습니다. 찌거나 끓이세요.
• 섬유질을 많이 섭취해야 합니다.
• 음식은 차갑거나 뜨거워서는 안됩니다.

승인된 제품

그렇다면 크론병에 대한 식단에는 무엇이 포함됩니까? 특정 미식 선호도에 따라 메뉴를 결합할 수 있지만 특정 한도를 넘을 수는 없습니다.

허용되는 음식: 유제품, 으깬 죽, 으깬 감자, 삶은 닭고기, 두 번째 고기 또는 생선 국물을 넣은 수프, 젤리, 버섯 수프, 해산물(향신료 제외), 크래커(흰 빵), 삶은 양고기. 이러한 제품도 절대로 튀기거나 소금에 절이거나 어떤 식으로든 굽거나 끓여서는 안 된다는 점을 기억하세요. 허용됨 다이어트 요리법준비. 또한 질병이 너무 빨리 진행되는 경우 의사가 이 목록을 줄이는 경우도 있습니다.

제품 중지

예, 사실 크론병에 대한 식단은 완전한 미식 제한입니다. 많은 환자들은 자신이 좋아하는 음식을 오랫동안 포기해야 합니다.

이러한 제품은 중지 목록에 있습니다: 소시지, 오리, 거위, 조림 고기, 우유 수프, 콩, 통조림 식품(완전히 모든 것), 생 야채, 옥수수, 진주 보리, 마늘, 무와 무, 피클, 완숙 계란, 모든 알코올 음료, 상점의 주스 (특히 포도 주스), 커피, 아이스크림, 초콜릿.

질병이 있는 경우 첫 단계, 그리고 의사가 이 목록에 있는 음식을 먹도록 허용하더라도 지나치게 탐닉하지 말 것을 권고합니다. 이들 제품의 대부분은 국내에서 소비되는 경우 대량, 제공하다 부정적인 영향건강한 소화 시스템에서도 마찬가지입니다.

급성기 크론병에 대한 식이요법

이 만성 질환은 두 단계로 진행되어 교대로 서로 대체됩니다. 그 중 첫 번째는 장이 진정되고 다소 정상적인 모드로 작동하기 시작하는 완화입니다. 이 순간 통증이 확대되고 가라앉습니다.

그러나 크론병 악화를 위한 식이요법은 1~2일 동안 지속되는 예방적 단식입니다. 환자는 하루에 1.7~2리터의 액체만 섭취할 수 있습니다. 그것은 될 수 있습니다:

• 레몬과 설탕 한 스푼을 넣은 홍차(가급적 감미료 없음)
• 가벼운 로즈힙 달임.

악화 과정에 대한 옵션

대부분의 환자에서 질병의 이 단계에는 설사가 동반됩니다. 위와 장에 염증이 생기고 정기적으로 청소됩니다. 거기에는 신제품이 도착하지 않기 때문에 배고픔이 경련과 급성 통증을 유발할 수 있습니다.

따라서 설사가 있는 크론병에 대한 식단에는 당근과 사과라는 두 가지 음식(또는 그 중 하나)이 보충됩니다. 후자는 덜 익거나 너무 신맛이 나지 않아야 합니다. 이러한 제품은 믹서기에서 잘게 갈거나 분쇄해야 합니다.

당근과 사과에는 "고정" 특성이 있습니다. 설사는 더 이상 고통스럽고 심하지 않을 것입니다. 설사 없이 악화가 발생하는 경우 이러한 제품을 섭취하는 것은 바람직하지 않습니다. 위에서 설명한 액체로 제한하는 것이 좋습니다.

악화의 두 번째 단계

복통이 가라앉으면 점차적으로 새로운 음식이 식단에 도입됩니다. 다양한 음식으로 인해 방금 배고픈 몸이 스트레스를받는 상태에 빠지지 않도록 새로운 요리는 3 일에 한 번씩 제공되어야합니다. 악화의 두 번째 단계에서는 다음 제품이 허용됩니다.

• 화이트 크래커.
• 점액 국물.
• 저지방 수제 코티지 치즈.
• 퓌레 수프.
• 물을 넣은 죽(진주보리와 옥수수 제외)
• 고기 수플레, 삶은 미트볼.
• 블루베리, 새 체리 또는 배의 달임.
• 스팀 오믈렛.

대략적인 일일 식단

악화되는 순간을 제외하고 크론병에 대한 식단은 기사 시작 부분에 나열된 제품으로 구성되어야 합니다. 이를 사용하면 비슷한 일일 메뉴를 만들 수 있습니다.

• 아침 식사 먼저: 양질의 거친 밀가루 죽, 찐 오믈렛, 차.
• 아침 식사 두 번째: 구운 사과(바삭한 껍질 없이).
• 저녁: 블루베리(또는 배)젤리, 세번째 닭육수, 갈은 당근.
• 오후 간식: 로즈힙의 가벼운 달임, 화이트 크래커.
• 저녁: 삶은 닭고기를 곁들인 밥과 차.

크론병 다이어트: 이번주 메뉴

위에서 설명한 모든 내용을 요약하면 그러한 장 질환에 대한 주간 식단과 관련된 구체적인 권장 사항을 받게 됩니다. 그건 그렇고, 수술을받은 환자에게는 거의 동일한 식단이 권장됩니다. 왜냐하면이 기간 동안 신체가 회복 할 시간이 필요하기 때문입니다.

자, 우리의 식단을 여러 단계로 나누면 총 일주일이 걸릴 것입니다.

• 처음 이틀은 금식합니다. 차, 저지방 케 피어를 마실 수 있으며 설사의 경우 당근과 사과를 먹을 수 있습니다.
• 2단계 - 고기를 넣은 퓌레 수프와 닭고기로 조리한 가벼운 국물입니다. 메뉴에 크래커, 젤리, 스팀 오믈렛, 물죽을 추가할 수 있습니다. 이러한 제한은 3일 동안 유효합니다.
• 세 번째 단계에서는 소비가 허용됩니다. 야채 조림. 구운 사과, 치즈, 저지방 유제품을 먹을 수도 있습니다. 삶거나 찐 고기(닭고기 또는 양고기), 삶은 달걀, 작은 당면은 허용됩니다.

물론 환자는 주치의로부터 보다 정확한 지시를 받습니다. 식단은 개인별로 맞춰져야 합니다.

크론병( 말단 회장염)는 어린이 장의 염증 과정의 활발한 발달과 관련된 질병입니다.

대부분의 경우 청소년기에 진단됩니다.

이는 장 벽 구조의 변화로 나타나며, 이는 전체 기관에 국한되거나 퍼질 수 있습니다.

질병을 식별하는 방법?

그러한 질병을 독립적으로 진단하는 것은 거의 불가능합니다. 진단은 의사가 수행해야 합니다. 대변 및 소변 수집, 엑스레이 촬영 복강, 장 조직의 생검 등을 수행하십시오.

진단 결과에 따라 특정 약물 복용과 상당히 엄격한 식단을 따르는 치료가 처방됩니다. 말단 회장염은 항상 만성이기 때문에 완치하는 것은 불가능합니다.

영양의 원리

크론병의 식단에는 다음과 같은 몇 가지 원칙이 포함되어 있음을 이해하는 것이 필요합니다.

• 소화 시스템에 "어려움"을 일으킬 수 있는 소화하기 어려운 음식을 제외할 필요가 있습니다.
• 질병의 확산과 심각한 악화로 이어지는 음식을 어린이의 식단에서 확인하고 제외하는 것이 필요합니다.

일반적으로 이러한 제품의 식별은 장의 최대 정화와 이후의 점진적인 제품 도입 및 이에 대한 신체 반응 모니터링을 통해 수행됩니다.

클렌징은 비타민과 미량 원소가 풍부한 특수 칵테일을 사용하여 수행됩니다.

클렌징은 10~14일 동안 지속됩니다. 이 기간 동안 어린이는 잠재적으로 장의 "반응"을 유발할 수 있는 음식을 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

칵테일에는 정상적인 생활 과정과 신체 발달을 유지하는 데 필요한 충분한 양의 비타민이 포함되어 있습니다.

10~14일 후에 다양한 제품을 점차적으로 식단에 도입할 수 있지만 먼저 열처리를 거쳐 액체(또는 가능한 한 분쇄된) 형태로 식품에 포함되어야 합니다.

각 신제품이 출시된 후 다음 제품이 출시되기까지는 최소 3일이 소요됩니다. 이는 각각의 새로운 성분에 대한 반응을 가능한 한 명확하게 추적하는 데 도움이 됩니다.

새로운 유형의 식품 도입으로 인해 상태가 악화된 것을 발견한 경우, 다음 제품을 도입하기 전에 모든 악화 증상이 사라질 때까지 충분한 휴식을 취해야 합니다.

따라서 장이 부정적으로 반응하는 음식을 식별하는 과정에는 많은 시간이 소요되지만 오늘날 이것은 아픈 아이에게 올바른 식단을 구성하는 가장 효과적인 방법입니다.

크론병은 식이요법이 형성된 후 급성기에만 엄격한 식이요법을 따릅니다.

동시에 식단이 항상 균형을 이루는 것이 중요합니다. 충분한 양의 지방, 단백질 및 탄수화물이 포함되어 있으며 동시에 열처리를 받아야합니다.

생식은 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

음식을 심하게 으깨면 장이 소화하기가 더 쉬우므로 모든 음식을 퓌레 정도 또는 그에 가까운 농도로 갈아주는 것이 좋습니다.

이 경우 식사는 부분적으로 이루어져야 합니다. 음식을 자주, 조금씩 먹어야 합니다.

승인된 제품

말기 회장염을 앓고 있는 어린이의 식단에는 반드시 다음 유형의 제품이 포함되어야 합니다.

1. 야채 수프(콩과 식물을 제외한 모든 야채를 수프에 추가할 수 있습니다).
2. 죽 (먼저 오트밀, 보리 등과 같이 장 벽을 코팅하는 죽을 먹는 것이 좋습니다.
3. 더 나은 흡수를 위해 다진 형태로 삶은 고기(저자극성 유형이 가장 좋습니다: 토끼, 칠면조, 닭고기).
4. 스팀 커틀릿 (생선이나 다진 닭고기로 요리하는 것이 가장 좋습니다).
5. 곡물(으깬 것): 쌀, 양질의 거친 밀가루, 메밀 등
6. 닭고기 달걀 (가끔 메추리알로 교체하는 것이 좋습니다) – 일주일에 1-2회 이하, 찐다.
7. 과일과 열매(컴포트와 젤리 형태). 배, 새 체리, 블루베리가 가장 적합합니다.
8. 유제품: 중지방 코티지 치즈, 버터(매일 식단에 조금씩 포함하고 잘게 퓌레로 만드는 것이 좋습니다).
9. 다양한 차, 달인, 코코아(약한 농도).
10. 다양한 종류의 흰빵으로 만든 러스크(많이 튀기지 않음).

환자의 상태가 크게 개선되는 기간에는 몇 가지 제품을 더 추가할 수 있습니다.

1. 작은 조각으로 자른 야채(당근, 콜리플라워, 브로콜리, 감자).
2. 작은 조각으로 자른 생선 (강 물고기가 가장 좋습니다 : 농어, 도미 등).
3. 당면 (가장 작은 당면을 요리해야 함).
4. 작은 조각으로 자른 다양한 부드러운 과자(구운 사과, 마시멜로, 마시멜로 등).
5. 작은 조각으로 자른 과일과 열매: 산딸기, 딸기, 야생 딸기, 배, 자두(과일은 먼저 껍질을 벗겨야 합니다).
6. 소량의 유제품: 우유, 저지방 치즈, 케피르, 발효 구운 우유.
7. 약간의 크림이 첨가된 가벼운 커피입니다.

크론병은 만성 질환염증 반응을 동반하는 소화관. 이 질병은 육아종의 출현과 장의 내부 표면을 구성하는 상피 구조의 변화를 특징으로 합니다.

크론병은 구강에서 항문까지 위장관의 모든 부분에 영향을 미칠 수 있지만, 대부분의 병리는 회장에 영향을 미칩니다. 이것은 불치병이며 때로는 20년 후에 재발하는 경우도 있습니다. 유전적 소인은 질병의 형성에 중요한 역할을 합니다.

염증을 유발할 수 있음 전염병및 자가면역 과정. 환자는 파도와 같은 온도 상승, 무기력, 피로, 복부 절단 통증, 메스꺼움, 구토, 설사, 팽만감 및 체중 감소를 경험합니다. 피부가 건조해지고 칙칙해지며 머리카락이 빠지게 됩니다.

크론병은 다음과 같은 질병으로 이어질 수 있는 상당히 심각한 질병입니다. 내부 출혈, 소화성 궤양, 복막염, 누공 및 농양 형성. 어떤 소화관 질환이든 식이요법을 따르는 것이 중요하며, 크론병도 예외는 아닙니다.

적절한 영양재발을 방지하고 완화 기간을 연장하는 데 도움이 됩니다. 크론병의 식이요법이 주요 요소 치료 방법. 소화 시스템의 이전 기능을 회복하고 비타민과 영양소.

메뉴는 주치의 또는 영양사가 각 환자별로 편집합니다. 음식이 염증 부위를 통과하여 장기에 더 이상 해를 끼치 지 않도록 제제화되어야합니다. 요리용 제품을 선택할 때는 우선 맛이 아니라 장점을 생각해야 합니다. 당신의 건강이 최우선이어야 합니다.

크론병에 대한 식이요법의 중증도는 중증도에 직접적으로 좌우됩니다. 병리학적 과정. 질병이 회장에만 영향을 미치는 경우 제한이 너무 엄격하지는 않지만 위와 십이지장, 그러면 엄격한 식단을 준수해야 합니다.

심하면 음식도 못 먹게 된다. 구강, 이 경우 음식은 튜브를 통해 공급됩니다.

크론병에 대한 식이 영양은 전제조건입니다

크론병에서 잘 먹는 것의 목표는 장 자극의 가능성을 줄이는 것입니다. 식단은 흡수 기능의 손실을 보상해야 합니다. 이 질병은 메뉴의 일부 제한 사항과 예외 사항을 의미합니다.

먼저 금지된 제품에 대해 이야기해 보겠습니다.

• 어떤 형태의 계란;
• 지방이 많은 고기와 생선;
• 양배추, 무;
• 콩과 식물 및 신선한 야채;
• 일부 죽 : 옥수수와 진주 보리;
• 전유;
• 버터와 치즈;
• 초콜릿;
• 알코올 음료;
• 소다, 크 바스;
• 겨자, 마요네즈 및 기타 소스.

중요한! 크론병이 있는 경우 칼슘과 칼륨이 함유된 음식을 더 많이 섭취해야 합니다.

음식을 찌는 것이 더 낫습니다. 끓여서 끓일 수도 있습니다. 전문가들은 토끼, 쇠고기, 칠면조, 닭고기 등 살코기 품종을 권장합니다. 죽을 물이나 야채 국물에 요리하는 것이 좋습니다. 메밀, 오트밀, 쌀을 선호하는 것이 좋지만 곡물은 먹기 전에 닦아야합니다. 무가당 구운 식품과 건조 쿠키는 허용됩니다.

크론병이 있는 경우에는 시간에 맞춰 식사를 해야 합니다.

이 질병에는 설사가 동반되므로 체액을 보충하기 위해 충분한 물을 마시는 것이 중요합니다. 일주일에 두 번 "배고픈" 단식일을 갖는 것에 대한 권장 사항이 있지만 모든 전문가가 이에 동의하는 것은 아닙니다.

단식하기 힘들다면 식단에 당근이나 사과를 추가해 보세요. 사용하기 전에 제품을 갈아서 고기 분쇄기를 통과시킵니다. 소량씩 섭취해야 합니다. 사과와 당근은 크론병에 내재된 설사에 대처하는 데 도움이 됩니다.

악화 중에 무엇을 먹을 수 있습니까?

악화가 시작된 지 며칠 후 통증이 가라 앉으면 다음 요리가 점진적으로 도입되어 식단이 확장됩니다.

• 퓌레 수프;
• 끈적끈적한 국물;
• 말린 흰 빵;
• 젤리와 젤리;
• 스팀 오믈렛;
• 저지방 코티지 치즈;
• 물에 죽.

크론병에 대한 대략적인 메뉴를 고려하십시오.

• 아침. 스팀 오믈렛과 메밀죽. 약간의 설탕과 레몬을 곁들인 차;
• 점심. 오븐에 구운 사과와 저지방 케피어;
• 저녁. 저지방 닭고기 국물을 넣은 파스타 수프입니다. 고기 수플레와 베리 젤리;
• 애프터눈 티 건조 비스킷을 곁들인 유산균 우유;
• 저녁. 찐 미트볼을 곁들인 오트밀. 과일젤리.

크론병이 있는 경우에는 물로 죽을 끓여 먹는 것이 좋습니다.

이제 환자가 요리할 수 있는 몇 가지 요리법을 살펴보겠습니다.

• 당근 캐서롤. 당근을 갈아서 프라이팬에 넣고 약간의 물과 기름을 넣고 끓입니다. 그런 다음 데친 당근, 코티지 치즈, 설탕, 계란, 양질의 거친 밀가루를 용기에 넣으십시오. 모든 재료를 잘 섞은 후 오븐에 넣으세요. 요리는 사워 크림과 함께 제공되어야합니다.
• 당근 조림. 얇게 썬 당근을 물에 끓인 다음 약간의 우유를 넣고 완전히 익을 때까지 끓입니다.
• 사워 크림 소스에 호박. 호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 잘게 썰어주세요. 야채는 냄비에 물과 기름을 넣고 끓여야합니다. 15분 후 밀가루와 사워 크림으로 만든 사워 크림 소스를 추가합니다. 호박이 부드러워질 때까지 끓입니다.
• 토마토가 들어간 치킨. 닭가슴살을 삶아서 잘게 썰어주세요. 그런 다음 토마토를 껍질을 벗기고 자릅니다. 두 재료 모두 프라이팬에 들어갑니다. 그런 다음 계란을 우유와 섞고 결과 혼합물을 프라이팬에 붓습니다.

완화 기간 동안 무엇을 먹을 수 있나요?

고통스러운 증상이 사라지고 상태가 호전되면 점차적으로 일반적인 음식을 위해 위장을 준비하기 시작할 수 있습니다. 이 기간 동안 신체는 영양분이 풍부해야 합니다. 새로운 음식을 매일 점차적으로 식단에 도입하여 복용량을 늘려야 합니다. 크론병에 걸리면 환자의 체중이 많이 감소하는 경우가 많기 때문에 빠진 체중을 보충하기 위해 식사 사이에 간식을 먹는 것이 좋습니다.

완화 기간 동안 베이커리 제품의 범위가 크게 확장됩니다. 쇼트브레드와 비스킷, 비스킷, 떡을 먹는 것이 허용됩니다. 망고, 복숭아, 멜론, 배 등 다양한 과일로 식단을 풍성하게 할 수도 있습니다. 야채는 사탕무, 순무, 당근 등 큰 도움이 될 것입니다.

비스킷은 허용됩니다

질병으로 인해 대변 정체가 발생하는 경우 식단에서 구운 식품을 제거하십시오. 삶은 야채와 발효유 제품은 연동 운동을 정상화하는 데 도움이 됩니다. 변비가 걱정된다면 발효유 제품과 삶은 야채를 중심으로 메뉴를 구성해야합니다.

• 아침. 삶은 사탕무와 설탕을 넣지 않은 수제 요구르트;
• 점심. 케피어;
• 저녁. 삶은 야채와 찐 미트볼;
• 애프터눈 티 코티지 치즈;
• 저녁. 닭가슴살을 넣은 메밀죽.

완화 기간 동안 샘플 메뉴를 고려해 보겠습니다.

• 아침. 과일 퓨레와 젤리;
• 간식. 저지방 케피르와 어제의 빵;
• 저녁. 미트볼과 구운 야채;
• 애프터눈 티 베리 젤리와 마시멜로;
• 저녁. 생선 수플레와 으깬 감자.

변비가 동반되는 경우에는 발효유 제품을 더 많이 섭취하십시오.

어린이 다이어트의 특징

성인뿐만 아니라 어린이의 크론병은 종종 맹장염 및 궤양성 대장염과 유사합니다. 자가진단이 생명을 위협하는 이유다. 아이들은 설사로 괴로워하며 때로는 하루에 최대 10번까지 고통받습니다. 식사와 배변 후에 복부 경련 통증이 심해집니다. 패배시키다 소장비타민 결핍증과 빈혈을 유발합니다. 아이들은 신체 발달이 뒤처지기 시작하고 학교 업무에 대처하기가 어렵습니다.

Pevzner에 따르면 어린이에게는 치료 표 번호 4가 표시됩니다. 이 식단은 칼로리가 높으며 삶은 생선, 해산물, 닭고기 제품, 수프, 물죽, 신선한 주스 및 젤리를 기반으로 합니다. 유제품, 호밀 빵, 지방이 많은 고기, 콩과 식물, 신선한 야채 및 과일은 식단에서 제외됩니다.

치료 테이블의 특징은 위와 장에 화학적, 기계적으로 영향을 미치는 음식의 양을 줄이는 것입니다. 주요 원칙을 준수하면 안정적인 완화를 달성하고 질병 악화를 예방할 수 있습니다. 아이의 영양은 다양하고 완전해야 합니다. 그에게 매일 같은 음식을 주어서는 안됩니다. 일주일 동안의 샘플 메뉴를 살펴보겠습니다.

월요일:

• 아침. 물과 무가당 젤리를 넣은 오트밀;
• 점심. 강판 사과와 당근;
• 저녁. 치킨 수플레와 과일 주스를 곁들인 야채 국물;
• 간식. 비스킷을 곁들인 케피어;
• 저녁. 생선 미트볼과 삶은 쌀. 링곤베리 주스.

화요일:

• 아침. 말린 과일 설탕에 절인 과일을 곁들인 메밀 죽;
• 점심. 과일 푸딩 베리 주스;
• 저녁. 초라한 야채 수프피시볼과 함께;
• 애프터눈 티 과일 젤리를 곁들인 갈레트 쿠키;
• 저녁. 으깬 감자와 으깬 감자 닭고기 가슴살그리고 차.

수요일:

• 아침. 오트밀과 말린 과일 설탕에 절인 과일;
• 점심. 젤리가 들어간 두부 수플레;
• 저녁. 퓌레 쌀을 곁들인 닭고기 수프. 과일차;
• 애프터눈 티 녹차와 크래커;
• 저녁. 배 푸딩과 삶은 닭고기 미트볼.

목요일:

• 아침. 끈적끈적한 죽과 차;
• 점심. 구운 사과와 자두;
• 저녁. 콜리플라워 수프와 베리 젤리;
• 애프터눈 티 말린 과일 설탕에 절인 과일을 곁들인 크래커;
• 저녁. 야채를 곁들인 생선 수플레. 베리 주스.

금요일:

• 아침. 베리 젤리와 바나나 푸딩;
• 점심. 저지방 케피어와 비스킷;
• 저녁. 야채육수와 닭가슴살 퓨레. 과일 주스;
• 애프터눈 티 어제의 빵과 말린 과일 설탕에 절인 과일;
• 저녁. 찐 쇠고기 커틀릿과 야채 퓨레.

토요일:

• 아침. 쌀 캐서롤과 과일 음료;
• 점심. 바나나 1개;
• 저녁. 라이스 크리스피와 칠면조 미트볼;
• 애프터눈 티 바다 갈매나무 과일 음료를 곁들인 갈레트 쿠키;
• 저녁. 쌀과 생선 만두.

일요일:

• 아침. 배 공과 따뜻한 바다 갈매 나무속 주스;
• 점심. 구운 사과;
• 저녁. 오트밀을 곁들인 닭고기 국물. 과일 설탕에 절인 과일;
• 애프터눈 티 차를 곁들인 비스킷;
• 저녁. 쌀 미트볼. 따뜻한 과일 음료.

소아 크론병에 대한 영양은 다양하고 균형 잡혀야 합니다.

크론병에 대한 적절한 영양 섭취가 크론병의 완화를 연장하는 데 도움이 될 것이므로 안심하셔도 됩니다. 장기, 심지어 수십 년 동안. 금지된 음식을 피하고, 취향이 아닌 건강을 먼저 생각하십시오.

점차적으로 의사가 승인한 새로운 식품이 식단에 도입될 수 있습니다. 숙련된 전문가가 다이어트 선택을 도와드립니다. 많은 것은 실제로 영양에 달려 있습니다. 크론병 환자에게 식이요법 오류는 매우 큰 비용을 초래할 수 있습니다.