소장에서 소화는 어떻게 이루어집니까? 췌장 효소는 무엇이며 어떻게 생성됩니까? 세포 내 소화 기능 부전의 특징.

50,000개 이상의 장내 효소가 있으며 그 중 과학에 알려진 것은 3,000개에 불과합니다. 각 효소는 특정 생물학적 반응을 시작하여 특정 기능을 수행합니다. 그 구성의 모든 효소에는 장에서 발생하는 과정, 특히 소화를 촉진하는 아미노산이 포함되어 있습니다. 이러한 물질이 부족하면 장애가 발생합니다. 예를 들어 장의 단백질 썩음이 시작됩니다. 이것은 결핍 상태, 팽만감 및 변비로 이어지는 소화 문제로 이어집니다.

체내에서 장내 소화효소의 역할

장 효소는 많은 기능을 수행합니다.

  • 소화기;
  • 수송;
  • 생물학적;
  • 산출.

이러한 유용한 물질의 도움으로 다음 작업이 수행됩니다.

  • 발효(발효)가 일어난다.
  • 에너지가 생성됩니다.
  • 산소가 흡수된다
  • 감염에 대한 보호 증가;
  • 상처 치유를 가속화합니다.
  • 염증 과정이 억제됩니다.
  • 배달 및 수신 영양소세포에서;
  • 독소가 제거됩니다.
  • 지방 분해(유화);
  • 콜레스테롤 수치가 조절됩니다.
  • 혈전 용해;
  • 호르몬 분비가 조절됩니다.
  • 노화 과정을 늦추십시오.
인체에서 효소의 역할.

그러나 이러한 기능을 수행하려면 효소에 조수인 조효소가 필요합니다. 그것들은 세포 구조 외부에 존재하지만 유용한 미량 원소의 신체 비축량을 보충하기 위해 분리 및 흡수될 수 있습니다. 생체 반응을 위한 장 촉매의 주요 부분은 췌장에서 생성됩니다.

동작 원리

효소의 성능은 평균 37°C의 특정 온도 범위에서 유지됩니다. 그들은 다양한 물질에 작용하여 기질을 변형시킵니다. 코엔자임의 영향으로 분자의 일부 화학 결합이 파괴되고 다른 화학 결합이 생성되고 신체 세포, 혈액 성분에 의한 방출 및 흡수 준비가 가속화됩니다.

유리한 조건에서 효소는 마모되지 않으므로 작업을 완료한 후 다음 작업을 진행합니다. 이론적으로 대사 과정에 대한 참여는 무한정 발생할 수 있습니다. 효소가 작동하는 주요 방향:

  • 새로운 조직의 생성과 함께 단순한 물질로부터 복잡한 화합물의 동화 작용 또는 합성;
  • 이화작용 또는 복잡한 기질을 더 단순한 물질로 분해하는 역과정.

효소의 가장 중요한 기능은 안정적인 소화를 보장하는 것입니다. 그 결과 식품 성분이 분해되어 발효, 배설 및 흡수를 위해 준비됩니다. 이 프로세스는 여러 단계로 진행됩니다.

  1. 소화 시작 구강탄수화물을 분해하는 타액 효소(알리마제)가 있는 곳.
  2. 위장에 들어간 후 프로테아제가 활성화되어 단백질을 분해합니다.
  3. 음식이 소장으로 이동하면 리파제가 지방을 분해하는 과정에 합류합니다. 동시에 아밀라아제는 최종적으로 탄수화물을 전환합니다.

결과적으로, 전체 소화 과정의 90%가 내장에서 이루어지며, 여기서 신체는 수백만 개의 소장 융모를 통해 혈류로 들어가는 귀중한 성분을 흡수합니다.

종류

효소에는 6가지 국제 등급이 있습니다.

  • 산화 환원 효소 - 산화 반응을 촉진합니다.
  • transferases - 귀중한 구성 요소를 전송합니다.
  • 가수 분해 효소 - 물 분자와 관련된 복잡한 결합을 깨는 반응을 가속화합니다.
  • lyases - 비수성 화합물의 파괴 과정을 가속화합니다.
  • isomerases - 한 분자에서 상호 전환 반응을 담당합니다.
  • ligases - 두 개의 다른 분자의 연결 반응을 조절합니다.

효소의 각 클래스에는 하위 클래스와 3개의 그룹이 있습니다.

  1. 위장관에서 작동하고 전신 순환에 추가로 흡수되어 영양소를 처리하는 과정을 조절하는 소화기. 소장과 췌장에서 분비되어 유화되는 효소를 췌장이라고 합니다.
  2. 음식과 함께 나오는 음식이나 야채.
  3. 세포 내 신진 대사 과정을 가속화하는 신진 대사.

장 효소는 8가지 범주로 분류되는 그룹입니다.

  1. 타액, 췌장 및 내장에 함유된 알리마제. 이 효소는 탄수화물을 단순당으로 분해하여 혈액에 쉽게 흡수되도록 합니다.
  2. 췌장과 위 점막에서 생성되는 프로테아제. 그들은 위와 장의 비밀을 채 웁니다. 작업은 단백질 소화, 위장관의 미생물 안정화입니다.
  3. 췌장에서 생성되지만 위 분비물에서 발견되는 리파아제. 가수 분해 효소의 임무는 지방의 분해 및 흡수입니다.
  4. 셀룰라아제는 섬유질 섬유를 분해하는 물질입니다.
  5. Maltase는 복잡한 설탕 분자를 포도당으로 전환하여 더 잘 흡수됩니다.
  6. 락타아제는 락토오스의 분해입니다.
  7. 피타아제는 특히 비타민 B 합성에 있어 보편적인 소화 보조제입니다.
  8. 수크라아제는 설탕의 분해입니다.

적자

예를 들어 온도의 증가 또는 감소와 같은 환경 위반의 경우 효소 물질의 파괴가 발생하고 다른 식품 성분과의 유화가 방해받습니다. 결과적으로 음식이 충분히 소화되지 않아 소화관의 오작동을 유발합니다. 결과적으로 다음을 개발합니다.

  • 간, 담낭, 췌장의 질병;
  • 트림, 속쓰림, 가스 형성 증가 및 헛배 부름의 형태로 소화 불량 장애;
  • 심한 두통;
  • 불규칙한 대변, 최대 만성 변비;
  • 모든 감염에 대한 감수성 증가;
  • 내분비 시스템의 부족;
  • 비만은 지방이 분해되지 않기 때문입니다.

그 원인

일반 및 적절한 영양사람은 신체의 정상적인 기능의 열쇠입니다.

"이동 중에"과식과 간식은 효소 생산을 위반할 수 있습니다.

소장은 위 뒤에 위치한 위장관의 첫 번째이자 가장 긴 부분입니다. 그것의 끝은 회장입니다. 주요 기능 소장음식과 함께 들어가 용해되는 다양한 유용한 물질이 포함된 액체의 흡수입니다.

효소란?

인체는 스스로 소화효소를 생성하지 않습니다., 사람이 날 음식이나 특별한 건강 보조 식품의 형태로 먹을 때 들어가기 때문입니다. 이러한 효소는 췌장에서만 생성되지만 위장 자체에서는 활성화되지 않고 12- 십이지장약간 알칼리성 균형을 유지하는 한.

따라서 만약 사람의 산-염기 균형이 깨지면 소장의 효소가 작동하지 않습니다..

위액에 함유된 염산이 단백질 분해에 도움이 된다는 의견이 있습니다. 그러나 이것은 이 산이 분해하지 않고 펩시노겐을 펩신이라고 하는 보다 활성인 형태로 전환시키기 때문에 잘못된 생각입니다. 이것은 단백질을 분해하고 소화관에서 활발히 작용하기 시작하는 효소입니다.

효소가 소장에서 기능하지 않고 결핍되면 어떻게 해야 합니까? 인체에 필요한 효소는 무엇이며, 건강 식품과 생물학적 보조제로 어떻게 보충할 수 있습니까?

식품성 효소는 위장관에서, 췌장은 십이지장에서 작용한다 12. 이러한 효소는 상당히 넓은 범위에서 작용하므로 위장관 전체에서 활성을 유지합니다. 그러나 판크레아틴은 작용 스펙트럼이 좁은 알칼리성 환경에서 작용하는 췌장 효소로, 위의 산성 환경에 들어가면 파괴된다.

위장관의 안정적인 기능에 필요한 효소가 부족하면 다양한 질병, 와 같은:

  • 관절염;
  • 백내장;
  • 당뇨병;
  • 골다공증;
  • 신부전;
  • 췌장의 확대.

신체의 효소 공급을 보충하는 방법?

낮은 산도 및 기타 문제에 대해 어떤 효소가 처방됩니까? 산도가 감소하면 의사는 다음과 같이 처방합니다. 단백질 소화 과정을 개선하는 염산과 같은 약물. 그러나 소변 검사에서 산성 반응이 나타날 수 있으므로식이 보조제 또는 산성 식품의 남용과 관련 될 수 있으므로 신장에 스트레스를주지 않도록 식품 효소의 도움으로 긍정적 인 결과를 얻는 것이 가장 좋습니다.

산도가 증가하면 칼슘 염이 섭취됩니다. 그러나 때때로 그들은 관절염 및 기타 관절 뼈 질환의 발병에 기여하는 옥살산 염으로 변하기 때문에 부정적인 영향을 미칩니다. 신체의 효소 교정은 이러한 물질 함량이 높은 날 음식을 사용하여 수행할 수 있습니다.

또한 효소가 부족하면 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다.

  • 체온 상승(발열).
  • 췌장의 확대. 이것은 일반적으로 모든 유용한 요소가 죽은 너무 익힌 음식을 자주 먹는 사람들에게서 발생합니다.
  • 나쁜 소변 검사.
  • 혈액 내 백혈구 수가 증가합니다.

단백질을 소화하는 효소는 눈, 신장, 귀와 같은 장기의 질병에 상당한 치료 효과가 있습니다. 그들은 신체의 첫 번째이자 매우 중요한 방어선입니다.


급격한 체중 감소로 퓨린이 포함 된 모든 제품을 메뉴에서 제거해야합니다., 위액의 산성 환경은 리파아제와 아밀라아제와 같은 요소를 파괴하여 지방의 소화 불량으로 이어지기 때문입니다. 췌장염은 체내 퓨린 함량이 높기 때문에 발생하며, 이는 신장에 돌이킬 수 없는 손상을 줍니다.

위를 떠난 후 음식은 췌장액, 장액 및 담즙의 작용에 노출됩니다.

소장에서는 단백질이 완전히 분해되어야 합니다.

췌장액에는 트립시노겐, 키모트립시노겐, 프로카복시펩티다제, 프로엘라스타제와 같은 전구효소가 포함되어 있습니다. 장 내강의 전구효소는 제한된 단백질 분해 경로에 의해 각각 트립신, 키모트립신, 카르복시펩티다제 및 엘라스타제로 활성화됩니다. 이 효소는 단백질 소화의 주요 작업을 수행합니다.

디펩티다아제와 아미노펩티다아제는 장액에서 활성입니다. 그들은 단백질의 소화를 완료합니다.

트리피신, 키모트립신, 엘라스타제는 엔도펩티다제입니다. 카르복시펩티다아제 및 아미노펩티다아제는 엑소펩티다아제입니다.

장 소화 조절

장에서는 음식 볼루스의 일부로 위에서 오는 염산의 영향으로 세크레틴 호르몬의 분비가 시작되어 혈류와 함께 췌장에 도달하고 탄산염이 풍부한 췌장액의 액체 부분의 방출을 자극합니다. 이온(HCO 3 -). 결과적으로 유미의 pH는 7.0-7.5로 상승합니다.

chyme에서 ​​위 효소의 작용 덕분에 cholecystokinin-pancreozymin의 방출을 유발하는 특정 양의 아미노산이 있습니다. 그것은 다른 효소의 분비, 췌장액의 일부, 담즙 분비를 자극합니다.

십이지장에서 산성 유미즙의 중화도 담즙의 참여로 발생합니다. 담즙의 생성(콜레레시스)은 기아에도 멈추지 않고 계속 진행됩니다.

트립신 활성화 메커니즘.


십이지장의 췌장에서 합성된 트립시노겐은 장 상피 세포에서 분비되는 엔테로펩티다아제 효소의 작용으로 부분적인 단백질 분해를 겪습니다. 헥사펩티드(Val-Asp-Asp-Asp-Asp-Lys)가 전구효소에서 분리되어 트립신의 활성 중심이 형성됩니다.

트립신은 라이신과 아르기닌의 카르복실기가 참여하여 형성된 펩타이드 결합에 특이적입니다. 자가 촉매 작용, 즉 후속 트립시노겐 분자가 트립신으로 전환되는 것을 수행할 수 있으며, 또한 췌장액의 다른 단백질 분해 효소인 키모트립시노겐, 프로엘라스타제, 프로카복시펩티다제를 활성화합니다.

동시에 트립신은 식이 지질의 소화에 관여하여 인지질 소화 효소인 포스포리파제 A 2와 트리아실글리세롤의 가수분해를 담당하는 리파제 효소의 콜리파제를 활성화합니다.

키모트립신

키모트립신 활성화 메커니즘.


이것은 트립신과 이미 활성인 중간 형태의 키모트립신이 참여하여 키모트립시노겐으로 형성되며, 이는 전구효소 사슬에서 두 개의 디펩티드를 절단합니다. 형성된 3개의 단편은 이황화 결합에 의해 함께 유지됩니다.

효소는 페닐알라닌, 티로신 및 트립토판의 카르복실기가 참여하여 형성된 펩티드 결합에 특이적입니다.

엘라스타제

proelastase의 트립신에 의해 장내강에서 활성화됩니다. 작은 아미노산 알라닌, 프롤린, 글리신의 카르복실기에 의해 형성된 결합을 가수분해합니다. 카르복시펩티다제

카르복시펩티다아제는 엑소펩티다아제, 즉 펩티드 사슬의 C-말단에서 펩티드 결합을 가수분해합니다. 카르복시펩티다아제에는 카르복시펩티다아제 A와 카르복시펩티다아제 B의 두 가지 유형이 있습니다. 카르복시펩티다아제 A는 C-말단, 카르복시펩티다아제 B - 라이신 및 아르기닌 잔기에서 지방족 및 방향족 아미노산 잔기를 절단합니다. 아미노펩티다제

엑소펩티다아제인 아미노펩티다아제는 N-말단 아미노산을 절단합니다. 중요한 대표자는 알라닌 아미노펩티다아제와 류신 아미노펩티다아제이며, 이들은 넓은 특이성을 가지고 있습니다. 예를 들어, 류신 아미노펩티다아제는 류신뿐만 아니라 단백질의 N-말단에서 방향족 아미노산과 히스티딘도 절단합니다.

디펩티다제

디펩티다아제는 다른 효소의 작용 동안 장에서 풍부하게 생성되는 디펩티드를 가수분해합니다.

장세포 리소좀

소량의 디펩티드와 펩티드가 음세포작용에 의해 장세포로 들어가고 여기에서 리소좀 프로테아제에 의해 가수분해됩니다.

위장관 질환 및 소화 장애, 위 또는 장 출혈, 과량의 단백질이 함유 된식이 요법으로 분해 할 시간이없는 펩타이드의 일부가 대장에 도달하여 거기에 사는 미생물에 의해 소비됩니다. 장내 단백질 썩음이 발생합니다.

실제로 위장관에서 단백질을 소화하는 것은 이론과 완전히 동일하지 않습니다. 점차적으로 약리학은 펩타이드의 효과에 대한 사실을 축적합니다 구두로 복용할 때. 그러나 아무도 특정 결론을 내리기 위해 서두르지 않습니다.

소장의 효소는 20개 이상이 소화 과정에 관여합니다. 그들은 음식을 영양소로 처리한 다음 신체에 흡수되어 혈류로 들어갑니다. 소장은 소화관의 일부이며 위와 대장을 연결하는 긴 관(2~4m)입니다. 그것에서 음식의 소화 과정이 가장 활발히 진행됩니다. 여기에서 대부분의 비타민, 미네랄, 지방 및 약간의 물이 흡수됩니다. 연동운동이라고 하는 근육 수축은 음식을 대장 쪽으로 이동시킵니다.

기능적으로나 해부학적으로 3개의 섹션으로 나뉩니다.

  • 십이지장;
  • 공장;
  • 장골.

십이지장은 첫 번째이자 가장 짧은 부분으로 길이는 약 25cm이며 음식은 위에서 근육 괄약근을 통해 들어갑니다. 췌장과 담낭의 덕트가 여기에서 나옵니다. 이것은 철분의 흡수가 일어나는 곳입니다. 공장과 회장은 수많은 루프를 형성합니다. 설탕, 아미노산 및 지방산이 여기에 흡수됩니다. 장의 마지막 부분에서는 비타민 B12와 담즙산이 흡수됩니다.

내부 구조

전체 길이에 걸쳐 오르간의 벽에는 3개의 껍질이 있습니다.

  • 외부 장액(복막);
  • 2개의 층으로 구성된 중간 근육;
  • 점막하층이 있는 내부 점막.

하위 레이어가 있는 내부 레이어에는 접힌 부분이 있습니다. 점막에는 들어오는 음식과 밀접하게 접촉하는 파생물(융모)이 있습니다. 그들 사이에는 장액을 분비하는 긴 함몰부 또는 지하실이 있습니다. 그들의 기초에는 항균 효소 라이소자임을 생성하는 특수 세포가 있습니다. 특별한 잔 세포는 소화에 관여하고 위의 액체 내용물(유미즙)을 이동시키는 데 도움이 되는 점액을 분비합니다.

물질의 종류와 작용

십이지장은 위액의 산을 중화시키는 알칼리성 액체를 생성하여 최적의 pH 값을 7에서 9로 유지하는 데 도움이 됩니다. 이것은 효소의 생산적인 작업에 필요한 조건입니다. 소장에서 생산되는 모든 효소는 점막의 상피나 융모에서 형성되며 장액의 일부입니다. 영향을 미치는 기질의 유형에 따라 나뉩니다. 다음과 같은 효소가 있습니다.

  • 프로테아제와 펩티다아제는 단백질을 아미노산으로 분해합니다.
  • 리파제는 지방을 지방산으로 전환시킵니다.
  • 탄수화물 분해 효소는 전분 및 설탕과 같은 탄수화물을 분해합니다.
  • 뉴클레아제는 핵산을 뉴클레오티드로 전환합니다.
  • 가수분해효소는 장내강에서 큰 분자를 더 작은 분자로 분해합니다.

많은 효소가 췌장과 담낭에서 장으로 들어갑니다. 필요한 췌장 효소는 리파아제, 트립신 및 아밀라아제입니다. 트립신은 단백질을 더 짧은 폴리펩타이드로 분해하고, 리파제는 지방과 오일을 지방산과 글리세롤로, 아밀라제는 아밀로스(전분)를 말토스로 변환합니다. 들어오는 담즙은 지방을 유화시키고 췌장 리파아제보다 덜 활성인 장 리파아제가 더 효율적으로 작동하도록 합니다.

ARVE 오류: id 및 provider shortcodes 속성은 이전 단축 코드에 필수입니다. url만 필요한 새 단축 코드로 전환하는 것이 좋습니다.

이러한 화합물의 영향으로 단백질, 지방 및 탄수화물은 더 작은 분자로 분해됩니다. 그러나 그들은 아직 완전히 분열되지 않았습니다. 또한 장내 효소가 작용합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

  • 자당을 포도당과 과당으로 전환시키는 수크라제;
  • 말토스를 포도당으로 분해하는 말타제;
  • 말토오스 및 이소말토오스에 작용하는 이소말타아제;
  • 락토오스를 분해하는 락타아제;
  • 지방 분해를 촉진하는 장 리파제;
  • 펩티드를 단순 아미노산으로 분해하는 펩티다아제.

생성된 단순 분자는 공장과 회장에 있는 융모의 도움으로 혈류에 흡수됩니다.

소화는 장기와 조직이 필요한 영양소를 공급받는 덕분에 우리 몸에서 일어나는 가장 중요한 과정의 사슬입니다. 귀중한 단백질, 지방, 탄수화물, 미네랄 및 비타민은 다른 방법으로 체내에 들어갈 수 없습니다. 음식은 구강으로 들어가 식도를 거쳐 위장으로 들어가고 소장에서 대장으로 이동합니다. 이것은 소화가 어떻게 작동하는지에 대한 개략적인 설명입니다. 사실 모든 것이 훨씬 더 복잡합니다. 음식은 위장관의 특정 부분에서 특정 처리를 거칩니다. 각 단계는 별도의 프로세스입니다.

모든 단계에서 음식 덩어리를 동반하는 효소는 소화에 큰 역할을 한다고 말해야 합니다. 효소는 여러 형태로 제공됩니다. 지방 처리를 담당하는 효소; 단백질 및 그에 따른 탄수화물 처리를 담당하는 효소. 이 물질들은 무엇입니까? 효소(효소)는 화학 반응을 가속화하는 단백질 분자입니다. 그들의 존재 / 부재는 신진 대사 과정의 속도와 품질을 결정합니다. 많은 사람들이 대사를 정상화하기 위해 효소가 포함된 약물을 복용해야 합니다. 소화 시스템음식에 대처할 수 없습니다.

탄수화물 효소

탄수화물 위주의 소화 과정은 입에서 시작됩니다. 음식은 치아의 도움으로 분쇄되며 동시에 타액에 노출됩니다. 그 비밀은 전분을 덱스트린으로 변환한 다음 이당류인 말토스로 변환하는 효소 프티알린 형태의 타액에 있습니다. 말토오스는 말타아제라는 효소에 의해 2분자의 포도당으로 분해됩니다. 따라서 식품 볼루스의 효소 처리의 첫 번째 단계가 완료되었습니다. 입에서 시작된 녹말 화합물의 분해는 위 공간에서 계속됩니다. 위장에 들어간 음식은 염산의 작용을 경험하여 타액의 효소를 차단합니다. 탄수화물 분해의 마지막 단계는 고 활성 효소 물질의 참여로 장 내부에서 발생합니다. 이러한 물질(말타제, 락타제, 인버타제)은 단당류 및 이당류를 처리하며 췌장의 분비액에 포함됩니다.

단백질 효소

단백질 분해는 3단계로 이루어진다. 첫 번째 단계는 위장에서, 두 번째 단계는 소장에서, 세 번째 단계는 대장의 공동에서 수행됩니다(이것은 점막 세포에 의해 수행됨). 위와 소장에서는 프로테아제 효소의 작용으로 폴리펩타이드 단백질 사슬이 더 짧은 올리고펩타이드 사슬로 분해되어 대장 점막의 세포 구조로 들어갑니다. 펩티다아제의 도움으로 올리고펩티드는 최종 단백질 요소인 아미노산으로 절단됩니다.

위 점막은 비활성 효소인 펩시노겐을 생성합니다. 산성 환경의 영향 하에서만 촉매로 변하여 펩신이 됩니다. 단백질의 무결성을 방해하는 것은 펩신입니다. 장에서 췌장 효소(트립신 및 키모트립신)는 단백질 식품에 작용하여 중성 환경에서 긴 단백질 사슬을 소화합니다. 올리고펩티드는 일부 펩티다제 요소의 참여로 아미노산으로 절단됩니다.

지방을 위한 효소

지방은 다른 식품 성분과 마찬가지로 위장관여러 단계에서. 이 과정은 리파제가 지방을 지방산과 글리세롤로 분해하는 위장에서 시작됩니다. 지방 성분은 다음으로 보내집니다. 십이지장담즙과 췌장액이 섞이는 곳. 담즙산염은 지방을 유화시켜 췌장액 효소 리파아제에 의한 처리 속도를 높입니다.

분할 단백질, 지방, 탄수화물의 경로

이미 밝혀진 바와 같이 효소의 작용으로 단백질, 지방 및 탄수화물은 별도의 구성 요소로 분해됩니다. 지방산, 아미노산, 단당류는 소장의 상피를 통해 혈액으로 들어가고 "폐기물"은 대장의 공동으로 보내집니다. 여기에서 소화되지 않은 모든 것이 미생물의 관심 대상이됩니다. 그들은 이러한 물질을 자체 효소로 처리하여 슬래그와 독소를 형성합니다. 신체에 위험한 것은 부패 생성물이 혈액으로 들어가는 것입니다. 부패성 장내 미생물총은 발효유 제품에 함유된 유산균에 의해 억제될 수 있습니다: 코티지 치즈, 케 피어, 사워 크림, 발효 구운 우유, 응고 우유, 요구르트, 쿠미스. 그렇기 때문에 매일 섭취를 권장합니다. 그러나 신 우유 제품으로 그것을 과용하는 것은 불가능합니다.

소화되지 않은 모든 요소는 대변을 구성하여 장의 S자 모양 부분에 축적됩니다. 그리고 그들은 직장을 통해 대장을 떠납니다.

단백질, 지방 및 탄수화물의 분해 중에 형성된 유용한 미량 원소는 혈액에 흡수됩니다. 그들의 목적은 신진 대사 (대사) 과정을 결정하는 많은 화학 반응에 참여하는 것입니다. 간은 아미노산, 지방산, 글리세롤, 젖산을 포도당으로 변환하여 신체에 에너지를 공급하는 중요한 기능을 수행합니다. 또한 간은 독소와 독의 혈액을 정화하는 일종의 필터입니다.

이것이 가장 중요한 물질인 효소의 참여로 소화 과정이 우리 몸에서 진행되는 방식입니다. 그것들이 없으면 음식의 소화가 불가능하므로 소화 시스템의 정상적인 기능이 불가능합니다.