야채와 치즈를 곁들인 치킨 커틀릿. 야채와 함께 맛있는 치킨 커틀릿 야채와 함께 치킨 커틀릿

집에서 야채와 닭고기를 곁들인 커틀릿. 간단한 요리와 맛있는 레시피자세한 지침과 함께. 오류 없는 준비를 위해 시각적 사진을 사용합니다.

우리는 요리를 제공합니다 치킨 커틀릿오븐에 야채와 함께. 어렸을 때 많은 분들이 동물을 연상시키는 토마토 소스의 둥근 미트볼 인 할머니의 "고슴도치"를 시도했을 것입니다. 특이한 이름으로 요리 예술 작품을 만드는 방법은 지금 여기에서 읽으십시오.

야채와 치킨 커틀릿

요리 시간: 50-60분

인분: 8-10

에너지 가치

칼로리 함량 - 107kcal;
단백질 - 1.7g;
지방 - 7.4g;
탄수화물 - 87.4g.

재료

치킨 필레 - 800g;
양파 - 2 개;
당근 - 2 개;
토마토 - 4 개;
쌀 - 1 큰술;
계란 - 1개;
사워 크림 - 2 큰술;
물 - 400ml;
식물성 기름- 2큰술;
베이 리프 - 1 개;
소금, 후추 - 맛.

단계별 요리

밥을 먼저 삶아줍시다. 이렇게하려면 시리얼을 씻고 1 : 2의 비율로 물로 채 웁니다. 스토브에 올려 놓았습니다. 액체가 끓으면 가스를 줄이고 맛에 소금을 넣고 약한 불로 요리하십시오.
그동안 다진 고기를 준비하십시오. 준비된 항목이 있으면 이 항목을 생략할 수 있습니다. 고기 분쇄기에서 닭 가슴살을 비틀십시오. 여기에 물에 적신 흰 빵 부스러기를 더할 수 있습니다. 이것은 볼륨을 증가시키고 접시의 맛을 전혀 방해하지 않습니다. 우리는 계란을 이겼습니다. 소금 후추.
완성 된 쌀을 흐르는 물에 씻어 소쿠리에 붓습니다. 우리는 그것을 흐르게 합니다. 죽은 건조하고 차가워 야합니다.
가열 된 해바라기 기름이 든 프라이팬에 잘게 썬 양파를 넣습니다.
야채 중 하나가 튀겨지는 동안 당근을 껍질을 벗기고 거친 강판을 통과하십시오. 소스를 만들 준비를 합니다. 우리는 작은 냄비에 물 두 잔을 채우고 끓을 때까지 기다립니다. 그런 다음 강판 당근, 얇게 썬 토마토 (토마토 페이스트 또는 소스 사용 가능), 파슬리, 소금, 후추를 넣습니다. 온도를 낮추고 뚜껑을 덮으십시오. 5-7분 동안 조리합니다.
커틀릿 덩어리를 쌀과 튀긴 양파와 결합합니다. 손으로 잘 섞어주세요. 곡물이 많을수록 더 명확하게 나오고 "고슴도치 바늘"과 닮기 시작합니다. 젖은 손으로 공 모양으로 굴립니다. 열처리 중에 부서지지 않도록 단단히 누르십시오.
우리는 스튜 요리를 선호합니다. 사워 크림으로 바닥을 윤활하십시오. 우리는 조각을 게시합니다. 위에 당근-토마토 소스를 뿌립니다. 뚜껑을 덮고 220도로 예열된 오븐에 보냅니다. 끓이는 동안 서서히 불을 줄여주세요.
25-30 분 후 뚜껑을 제거하고 커틀릿이 빵 껍질을 잡을 수 있도록 접시에 약간의 땀을 흘립니다. 이 단계에서 미트볼 위에 강판 치즈를 뿌려주는 것이 좋습니다. 맛이 더 풍부해지고 즐거워질 것입니다.

조언:슬로우 쿠커를 사용하여 이 요리를 준비할 수 있습니다. 찐 닭고기 미트볼도 매우 부드럽고 육즙이 많습니다.

우리는 서빙 당 뜨거운 "고슴도치"1 또는 2를 배치하고 위에 사워 크림을 붓습니다. 아이들은 접시에 장식이 있으면 좋아합니다. 삶은 계란이나 당근에서 꽃을 자르고 피클과 올리브로 환상을 만드십시오. 그리고 웅장한 미트볼은 동화 속 영웅으로 변할 것입니다.

또 다른 조리법은 메뉴를 다양화하는 데 도움이 될 것이므로 아래에서 숙지하는 것이 좋습니다. 들어오는 재료는 독특하게 맛있을뿐만 아니라 유용한 비타민으로 포화됩니다.

오븐에 넣은 닭고기와 야채 커틀릿, 콜리플라워 레시피

요리 시간: 50분

인분: 8+

에너지 가치

칼로리 함량 - 125kcal;
단백질 - 15.5g;
지방 - 5.6g;
탄수화물 - 3.3g.

재료

치킨 필레 - 500g;
치즈 듀럼 품종- 70g;
계란 - 1개;
달콤한 고추 - 1 개;
콜리플라워 - 200g;
밀가루 - 2 큰술;
사워 크림 - 2 큰술;
소금, 후추 - 맛.

단계별 요리

우리는 약간 소금에 절인 끓는 물에 양배추의 개별 꽃차례를 던집니다. 5-7분 후 액체를 배출하고 식힌 다음 작은 조각으로 자릅니다.
다진 고기의 경우 가슴을 가져다가 다진 커틀릿처럼 만듭니다. 우리는 고기를 입방체로 분쇄합니다.
내 후추, 칼로 잘게 썬다.
큰 구멍이있는 강판에 치즈를 문지릅니다.
모든 구성 요소는 작아야 합니다. 우리는 그것들을 균질 한 덩어리로 혼합합니다. 파슬리 또는 딜을 추가할 수 있습니다. 소금, 후추, 사워 크림으로 간을하고 계란을 치십시오. 밀가루의 도움으로 결과 혼합물을 반죽으로 바꿉니다.
다음 단계로 진행하기 전에 오븐을 켜서 가열합니다(온도 200-220°C). 우리는 공백을 형성합니다. 그들은 빵가루가 필요하지 않습니다. 따라서 베이킹 페이퍼로 덮인 프라이팬 시트에 즉시 배치하십시오.
15분 후 불을 180°C로 낮추고 미트볼을 15-20분 더 굽습니다.
우리는 준비된 커틀릿을 오븐에 두지 않습니다. 그렇지 않으면 말라서 육즙을 잃을 것입니다. 접시에 담으십시오.

조언:실험하는 것을 두려워하지 마십시오. 야채는 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다. 호박, 시금치, 브로콜리는 고기와 잘 어울립니다.

야채와 치즈를 곁들인 간단하고 복잡하지 않은 독창적이고 풍미있는 치킨 커틀릿. 그들을 요리하는 방법 읽기 단계별 레시피사진과 함께. 비디오 레시피.

치킨 커틀릿은 일상적인 가족 식사에 훌륭한 옵션입니다. 그들은 빨리 준비되고 번거롭지 않지만 부드럽고 맛있습니다. 녹은 치즈와 야채 첨가물을 곁들인 부드러운 치킨 필레는 온 가족의 입맛을 만족시킬 좋은 요리이며 안주인의 노력이 많이 필요하지 않습니다. 여기의 모든 제품은 하나의 먹거리로 혼합됩니다. 그러나 원하는 경우 다진 고기가 아닌 치즈를 추가하여 허브로 채우는 치즈를 만들 수 있습니다. 레시피는 간단하고 수제이며 구성을 실험해 볼 수 있습니다. 예를 들어, 빵 부스러기 또는 표준 배터의 빵 커틀릿. 양파와 감자는 야채 성분으로 추가됩니다. 그러나 그들은 호박, 달콤한 고추, 양배추 또는 토마토로 대체 될 수 있습니다. 야채는 커틀릿에 육즙을 더하고 흥미로운 풍미를 더합니다.

다진 고기의 경우 닭고기 전체를 사서 고기를 커틀릿으로 자르고 뼈를 국물에 사용할 수 있습니다. 그러나 원한다면 닭 가슴살을 사용할 수 있습니다. 그러면 커틀릿이 더 많은식이 요법으로 판명됩니다. 원하는 경우 즉시 많은 양의 커틀릿을 만들고 나중에 냉동실에서 사용할 수 있도록 동결하십시오. 조리법은 숙련 된 주부와 주방 초보자 모두에게 어필 할 것입니다. 담백한 야채샐러드와 더 푸짐한 밑반찬이 치킨까스와 잘 어울립니다. 으깬 감자나 삶은 스파게티가 이상적입니다.

100g당 칼로리 함량 - 259kcal.
인분 수 - 15 개.
조리시간 - 40분

재료:

치킨 필레 또는 시체의 일부 - 500g
검은 후추 - 핀치
양파 - 1개
식물성 기름 - 튀김 용
소금 - 1티스푼 또는 맛보기
감자 - 1개
계란 - 1개
단단한 치즈 - 100g

야채와 치즈로 치킨 커틀릿을 단계별로 요리하고 사진이있는 레시피 :

1. 고기 분쇄기의 모든 제품을 준비하십시오. 양파로 감자를 껍질을 벗기고 씻고 자릅니다. 치킨 필레를 씻고 필름을 자르고 (있는 경우) 잘라냅니다. 닭고기 부분이 있으면 뼈에서 고기를 자릅니다. 새를 신선하고 집에서 만드는 것이 좋습니다.

2. 중간 화격자가 있는 고기 분쇄기로 닭고기, 감자, 양파를 갈아줍니다. 대형 또는 중간 강판에 치즈 창살. 제품에 소금과 갈은 후추를 첨가하십시오. 향신료의 추가를 제한하지 말고 가장 좋아하는 것을 넣을 수 있습니다. 향신료가 많을수록 요리가 더 좋고 맛있습니다.

3. 재료를 섞고 날계란 1개를 넣는다.

4. 다진 고기를 다시 잘 섞는다. 그렇게 하면 손으로 더 잘손가락 사이로 통과시킵니다. 프레스를 통과 한 마늘을 추가하면 접시에 비교할 수없는 향이납니다.

5. 프라이팬에 식물성 기름을 데우십시오. 잘 가열 된 팬에서만 커틀릿을 기름으로 볶습니다. 젖은 손으로 다진 고기가 달라 붙지 않도록 타원형 또는 원형 패티를 만듭니다. 팬에 올려 놓으십시오.

6. 중불에서 커틀릿 한쪽을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 반대편으로 뒤집어 준비 상태로 가져옵니다. 요리 시간을 면밀히 관찰하십시오. 제품은 육즙이 많고 날 것이 아니라 너무 익히지 않아야합니다. 그렇지 않으면 커틀릿이 건조 해집니다. 원하는 경우 커틀릿을 냄비에 넣고 약간의 물을 부은 다음 뚜껑 아래 약한 불로 끓일 수 있습니다.

치킨 커틀릿은 어른과 어린이 모두에게 사랑 받고 있습니다. 준비를위한 많은 요리법이 있습니다. 야채로 치킨 커틀릿을 요리하는 것이 좋습니다. 요리는 매우 맛있습니다. 가장 부드럽고 육즙이 많은 커틀릿은 누구에게도 무관심하지 않습니다.

재료

야채로 치킨 커틀릿을 준비하려면 다음이 필요합니다.

치킨 필레 450g;

당근 1개;

1-2 전구;

흰 양배추 200g;

호박 60g;

0.5 피망 (빨간색이 있습니다);

3 예술. 엘. 양질의 거친 밀가루;

파슬리의 작은 무리;

소금, 후추 - 맛보기;
양파를 튀기고 곰팡이에 기름을 바르는 식물성 기름.

요리 단계

우리는 당근과 호박을 청소합니다. 우리는 호박, 당근, 양배추를 그다지 크지 않게 자릅니다.

잘게 썬 양파를 기름에 볶습니다. 우리는 고기 분쇄기를 통해 치킨 필레, 호박, 당근, 양배추를 통과시킵니다 (야채는 콤바인에서도 잘게 잘릴 수 있습니다). 결과 다진 고기에 튀긴 양파를 넣고 조각으로 자릅니다. 피망, 양질의 거친 밀가루와 잘게 썬 파슬리. 결과 덩어리, 후추를 소금에 절이고 완전히 섞습니다.

우리는 커틀릿을 만들어 기름을 바른 베이킹 접시에 옮깁니다.

오븐에 야채와 함께 치킨 커틀릿을 넣고 200도까지 예열 된 오븐에서 20-35 분 동안 굽습니다.

치킨 필레와 야채로 만든 부드럽고 육즙이 많은 커틀릿을 테이블에서 제공 할 수 있습니다.

드세요!

재료:

닭 가슴살 - 500g;
당근 - 1 조각;
양파 - 1 조각;
호박 - 1/2 조각;
코티지 치즈 - 100g;
전분 - 1.5 큰 스푼;
계란 - 1 조각;
파슬리;
소금;
후추.

야채와 함께 맛있는 치킨 커틀릿. 단계별 요리

호박부터 시작합시다. 중간 크기 야채 반 또는 작은 야채 하나가 필요합니다. 그것은 세척되고 청소될 필요가 있습니다. 입방체로 자르고 믹서기로 갈아줍니다. 그러나 너무 좋지는 않습니다. 죽이 필요하지 않습니다. 갑자기 블렌더가 없으면 거친 강판에 문지릅니다. 이제 우리는 호박을 소쿠리에 넣고 약간의 소금을 넣고 과도한 수분을 제거합니다.
이제 양파와 당근을 껍질을 벗기고 씻어서 믹서기로 갈아야합니다.
가져가다 닭고기 가슴살, 조각으로 자르고 다진 고기로 자르고 야채에 보냅니다.
블렌더 또는 체를 사용하여 코티지 치즈를 균질 한 덩어리로 분쇄하십시오. 원하는 경우이 단계에서 강판 단단한 치즈를 커틀릿에 추가 할 수 있습니다.
우리는 파슬리, 광산, 잘게 자르고 나머지 재료에 추가합니다.
처음에 준비된 호박을 기억합니다. 남은 액체를 짜내고 다진 고기와 다른 야채가 담긴 용기에 담습니다.
이제 전분을 추가하십시오. 커틀릿이 떨어지지 않도록 필요합니다.
맛볼 소금과 후추. 아주 잘 섞는다. 어디에도 전분 조각이 남아 있지 않은지 확인하십시오. 모든 재료가 서로 섞여 균질 한 덩어리가되어야합니다. 마이너스가 준비되었습니다.
프라이팬을 가지고 불에 태워 워밍업하십시오. 이제 약간의 식물성 기름을 붓습니다.
우리는 커틀릿을 형성합니다. 달라 붙지 않도록 손을 물에 적시십시오.
프라이팬에 야채 커틀릿을 넣고 양쪽이 갈색이 될 때까지 볶습니다.

야채와 준비된 맛있는 치킨 커틀릿이 있습니다. 매우 간단하게 잘 만들어졌습니다. 그러나 그들은 놀라운 맛! 신선한 허브, 감자 또는 샐러드와 함께 제공하고 가능한 한 빨리 가족을 테이블로 불러오십시오. Very Tasty를 확인하는 것을 잊지 마세요. 더 많은 훌륭한 레시피가 있습니다! 드세요!

야채로 닭고기 미트볼을 준비하려면 닭고기, 양파, 마늘, 당근, 양배추, 소금, 후추 가루를 섭취해야합니다.

야채와 함께 닭고기 미트볼의 모든 재료를 준비하십시오. 양파와 마늘을 껍질을 벗기십시오. 취향에 따라 마늘의 양은 조절하세요.

양파와 마늘을 임의의 조각으로 자릅니다.