ビタミンB3の最初の名前であるビタミンPPは、この病気の蔓延中に米国で登場しました。 ペラグラ。 それはそれ自体を明らかにします 次の症状：重度の精神神経障害、重度の下痢、粘膜および皮膚の損傷（顔、腕、首、太ももの内側に対称的な赤い斑点が現れる）、頻繁な頭痛、不眠症、頻繁な疲労感、刺激的な明るい光、大音量の音楽、手の震え。

欠乏するとペラグラの出現につながる物質は、ビタミンPPと呼ばれます。 1755 年にティエリーによって初めて「ピンク病」（カロリザー）として説明されました。 最初の説明 ニコチン酸 1867 年にフーバーによって与えられ、塩の元素組成と構造は 1873 年にワイデルによって与えられました。

1913年、ファンクはニコチン酸を単離しました。 ペラグラはニコチンアミドで治療できること、またナイアシンを大量に摂取すると血液中の「悪玉」コレステロールとトリグリセリドのレベルが低下することがすぐに証明されました。

ビタミン B3 (ナイアシン、ニコチン酸、) は医薬品であり、生細胞の多くの酸化反応に関与するビタミンです。

ビタミンB3は、悪玉コレステロール値と発作のリスクを軽減する水溶性ビタミンです。

食品業界では食品添加物として使用されています。

ビタミンB3の物理化学的性質

ビタミンB3は油状物質で、水、アルコール、酢酸に溶けます。 腸内細菌叢によって容易に合成され、耐性がある 高温そして 紫外線、酸性およびアルカリ性環境の影響下でも破壊されません。 消化管.

に含まれた 次の製品:

• 他の多くの製品にも使用されています。

ビタミンB3の1日の必要量

成人のビタミンB3の1日の必要量は15〜20mgですが、基準は年齢、病気、身体活動によって異なります。

表には、より詳細なデータが示されています。

ビタミンB3は体の正常な機能と健康維持にとって非常に重要です。

人間の体内では、ナイアシンは次の機能を果たします。

• 小さな血管（脳を含む）を拡張します。
• 微小循環を改善します。
• 弱い抗凝固作用があります（血液の線維素溶解活性が増加します）。
• エネルギー生産に参加します。
• 「悪玉」コレステロールとトリグリセリドのレベルを下げ、心臓発作のリスクを大幅に軽減します。
• アミノ酸の代謝に必要。
• 心臓の機能を正常化し、ヘモグロビンの形成に関与します。
• 胃液の生成を刺激し、肝臓と膵臓での消化酵素の生成を助け、脂肪と炭水化物の分解に関与します。
• ホルモンの合成に参加します。
• 植物性食品からのタンパク質の吸収を促進します。
• 神経系の正常な機能を確保します。
• 正常な視力の確保に参加します。
• 皮膚や腸粘膜などを健康に保ちます。 口腔.

ビタミンB3の有害な性質

ビタミンB3が原因となる可能性がある アレルギー反応胃潰瘍を引き起こしますが、それは管理されていない養生法やさまざまな栄養補助食品の乱用に限られます。

ビタミンB3の吸収

銅とビタミンB6はビタミンB3の吸収を高めます。

ビタミン B3 の吸収は、一部の抗生物質や利尿剤によって阻害されます。

ビタミンB3欠乏症の症状:

• 頭痛、めまい;
• イライラ、食欲不振、体重減少。
• 乾燥して青白い肌。
• 免疫力の低下;
• 便秘;
• 不眠症。

体内のビタミンB3が過剰になる

過剰なB3の兆候:

• 失神;
• 皮膚の発疹、かゆみ。
• 血管拡張。

ビタミンB3（ナイアシン、ニコチン酸、ビタミンPP）と他の物質との相互作用

ビタミンB3は、必須アミノ酸のトリプトファンと十分な量のビタミン（カロリー化物質）の存在下で腸内細菌によって生成されます。

銅とビタミンはビタミンB3の吸収を高めます。

薬物と抗凝固剤を組み合わせる場合には注意が必要です。 降圧薬、アスピリン。

ビタミンB3はネオマイシンの毒性を軽減します。

ビタミンB3について詳しくは、ビデオクリップ「育毛、減量、塗布、その他の有益な特性のためのニコチン酸」のプログラム「最も重要なことについて」をご覧ください。

体が有用な物質や微量元素を常に摂取するために、錠剤や粉末を購入する必要はまったくありません。 自分に合った製品を選択し、食事を多様化し、新しいスパイスや調味料を加えて変化させ、与えるだけで十分です。 新生活古いメニュー。 同時に、もちろん、ニコチン酸（ビタミンB3またはビタミンPP）が豊富な食品を食事に取り入れることを忘れないでください。 今日はニコチン酸、ナイアシンについて話しますので、 食品に含まれるビタミンB3 / PP (ナイアシン)?

では、ナイアシンには何が含まれているのでしょうか？ どの製品に含まれていますか? 食品（表）中のナイアシン（ビタミンB3またはビタミンPP）の濃度はどれくらいですか? これらすべてについては、以下の記事で確認できます。

ニコチン酸はどこにありますか?

一般に、ニコチン酸/ナイアシンは肉、ナッツ、キノコ、内臓肉に多く含まれます。 つまり、植物性食品と動物性食品の両方に含まれています（乳製品と卵も考慮されますが、ここにはビタミンB3 / PPはあまり含まれていません）。 魚（特に脂肪の多い魚）や魚介類にも十分な量のニコチン酸が含まれています。 はい、このビタミンはドライフルーツにも含まれていますが、内臓やナッツほど大量には含まれていません。 果物や野菜には、このビタミンが含まれていますが、その量は少なく、たとえ最小限であってもです。

そしてもちろん、ハーブやシリアルも忘れないでください。 また、部分的にビタミンPPやB3も提供してくれます。

ニコチン酸を含む食品にはどのようなものがありますか?

ニコチン酸が含まれる主な製品は、内臓、キノコ、ふすま、脂肪の多い魚、ナッツ、肉です。 B3は多くの野菜や果物に含まれていますが、その量はそれほど多くありません。 ドライフルーツにはもう少し多く含まれています。

既製品から：パンやパスタにはビタミンB3 / PPがあまり含まれていません。 しかし、パンやパスタにふすまや全粒粉が豊富に含まれていれば、さらに多くの効果が得られます。 お粥はナイアシンの貯蔵量を補充するのに良い方法です。 当然のことながら、燻製ソーセージはニコチン酸の優れた供給源ですが、それに頼ることはお勧めしません。 しかし、乳製品にはB3/PPはほとんど含まれておらず、脂肪の多いカッテージチーズだけが例外です。

ニコチン酸は熱によく耐えることを知っておくことが重要です。 ほぼ破壊不可能です。 したがって、生の食品やそれらから作られた温かい料理のビタミン含有量はほとんど変わりません。

ビタミンB3/PPの供給源

	mg単位で の上 製品100g		mg単位で の上 製品100g
落花生	17,1	プレミアムパスタ / 1年生	2,6 / 4,0
マグロ / シロザケ / サーモン / サバ	15,5 / 8,5 / 9,0 / 5,5	シシャモ/カラフトサーモン/パイクパーチ/タラ	2,6 / 5,5 / 3,8 / 4,0
ふすま（小麦）	13,0	パセリ / ディル / コリアンダー (フレッシュ)	2,6 / 1,5 / 1,1
レバー：豚/鶏/牛 ハツ：牛肉・鶏肉 腎臓：牛肉・豚肉 タン：牛/豚	11,8 / 10,0 / 9,3 5,1 / 4,3 7,8 / 3,5 4,9 / 4,4	イカ エビ
ナラタケ ポルチーニ 白いキノコ シャンピニオン		干しあんず 日付 プルーン
鶏肉（白身）・ドラムスティック 七面鳥	10,5 / 3,7	豆 レンズ豆 豆
パセリ/コリアンダー（乾燥）	10,0 / 10,7	鶏・うずらの卵	2,4 / 1,9
ヒマワリの種 生/ロースト	8,3 / 7,0	タラ	2,3
挽いた赤唐辛子	8,2	かぼちゃの種	1,9
かぼちゃの種	5,0	止まり木	1,7
カシュー	4,9	食パン/ふすま入り	1,6 / 4,4
うさぎ 豚肉 マトン 子牛の肉 牛肉		じゃがいも ピーマン にんじん ナス キャベツ
ごま/アーモンド	4,5 / 3,9	アボカド	1,5
止まり木	4,4	ピスタチオ	1,4
そば	4,1	オートミール	1,3
スモークソーセージ	4,1	クルミ	1,2
松の実	4,0	バナナ	0,9
サイラ	3,9	ニンニク	0,8
ニシン	3,8	ピーチ/アプリコット	0,8 / 0,7
大麦/雑穀/ハトムギ/米	3,5 / 3,6 / 2,9 / 4,2	ラズベリー / ブラックベリー / ブルーベリー/イチゴ	0,7 / 0,5 / 0,3 / 0,3
ヘーゼルナッツ	2,9	サワークリーム / 全脂肪カッテージチーズ / 牛乳/ハードチーズ	0,5 / 3,3 / 0,2 / 4,5

ビタミンB3・PP（ナイアシン）の存在場所と含有量

さまざまな食品のナイアシン含有量は、その製品が新鮮であるか、何らかの方法で加工されているかによって大きく異なります。 つまり、100グラムのドライフルーツには、生のフルーツの数倍のビタミンが含まれています。 これは理解できます。水がなくなり、100グラムあたりの栄養素の濃度が増加します。 ハーブの場合も同様の状況です。 ドライハーブにはナイアシンが豊富ですが、フレッシュハーブにはナイアシンが少ないです。

ご覧のとおり、ビタミン PP (または B3) は最も単純な食品に含まれており、誰もが入手できるものがかなり多くあります。

すでに述べたように、食事を適切に計画し、栄養状態を監視することが非常に重要です。そうすれば、体には常に十分な栄養素とビタミンがあり、健康、強い免疫力、そして素晴らしい気分をもたらします。

詳細については、当社のウェブサイトをご覧ください。

親愛なる読者の皆さん、こんにちは。 私はビタミンの国への魅力的な「旅」を続けることを提案します。 今日は、もう 1 つの貴重な要素について詳しくご紹介したいと思います。 これがニコチン酸です。 これはビタミンB3の名前の一つです。 しかし、ナイアシンやビタミンPPという別の名前もあります。 そして、これはすべて 1 つのビタミンです。

ちなみにPPとは略称です。 これは「Pellagra Preventive」に由来し、直訳すると「ペラグラの予防」（PP）となります。 それが何であるかは後ほど説明します:)

ニコチン酸はビタミン B 複合体の一部であり、重要な水溶性元素です。 これは、ある種の肉や内臓、魚、種子、キノコなど、多くの食品に含まれています。

ビタミンB3の使用は治療に良い結果を示します 広い範囲一般的な健康上の問題。 体内におけるこの元素の役割を過大評価することは困難です。 それは次の生化学プロセスに関与しています。

• 悪玉コレステロールを減らします。
• 減らす 痛みを伴う感覚関節の可動性を正常化します（この「薬」は変形性関節症に処方されます）。
• タンパク質、脂肪、炭水化物の分解を促進します。
• アルコール依存症を軽減します。
• 抗凝固機能を実行します。
• わずかな鎮静効果があります。
• 血液微小循環を改善します。
• 髪の成長、美しさ、健康に必要です。
• 顔にとって非常に貴重 - しわを滑らかにし、肌に潤いを与えます。
• 細胞レベルで呼吸に関与します。
• 腫瘍保護剤です。

ニコチン酸は、心臓血管系と代謝の維持に不可欠な物質です。 また、脳の機能を正常化し、皮膚の健康にも関与します。 糖尿病の予防策としても役立ちます（ 1 ).

欠乏症の症状

以下の人にはこの要素が欠けています 完全なダイエットは珍しいです。 臨床症状ビタミン欠乏症は「3D」基準に従って分類されます。 これらは、皮膚炎（皮膚の発疹）、下痢、認知症です。 目的 食品添加物通常、高用量のナイアシンを併用すると、これらの症状を軽減することができます。

ビタミンB3が欠乏すると、次のような症状が現れます。

• ペラグラ - 皮膚の炎症、幻覚、胃の不調を特徴とします。 これは通常、疲れきった人やアルコール依存症に苦しんでいる人に発生します。
• 粘膜の腫れは、口腔領域や生殖器に影響を及ぼす問題です。 口の痛み、唾液の増加、腫れ、潰瘍を引き起こす可能性があります。
• 皮膚の発疹やひび割れ。
• 胃腸障害や食欲不振。 症状には、喉や食道の灼熱感、腹部不快感、便秘、吐き気、嘔吐、下痢などがあります。
• 脳機能の障害と、意識障害、不眠症、頭痛を伴う精神病。 さらに、認知障害、見当識障害、混乱、うつ病、躁状態、または偏執症が発生する可能性があります。
• ウイルスや感染症に対する体の抵抗力が低い。

研究によると、ビタミンB3欠乏症は主な食品がトウモロコシである国でより一般的であることが示されています。 この状態は、毎日の食事に完全なタンパク質が含まれていない場合にも観察されます。 最初のケースと 2 番目のケースの両方で、体は十分なトリプトファンを受け取りません。 つまり、これからニコチン酸が生成されるのです。 参考：60mgのトリプトファンから、体は1mgのビタミンB3を受け取ります。

どのような製品が含まれているか

ビタミンB3は食事からかなり大量に摂取できます。 自然食品をたくさん食べることが常に望ましいということを覚えておいてください。 すべてのビタミンとミネラルが自然な形で含まれています。 肉、魚、豆、ナッツ、種子を食べると、次のことが得られます。 毎日の標準ニコチン酸。

下の表は、ナイアシンを含む主な製品を示しています。 愛してください:)

※成人の1日最低摂取量20mgに占める割合。

ニコチン酸は他のビタミンとは異なり、熱に強く、 紫外線曝露。 また、この元素はアルカリ性および酸性環境の影響下では部分的にしか破壊されません。 調理中に失われるナイアシンは 20% 未満です。

使用説明書

ナイアシンは水溶性ビタミンです。 これは、彼の体が必要なだけ摂取することを意味します。 余分なものはすべて尿中に排泄されます。 したがって、他のビタミンB群と同様に、毎日補給する必要があります。 このような元素は体内に蓄積することはできません。 食べ物も付いてきます。 必要に応じて予約を処方する場合があります 追加の添加物.

この要素を分類するのは非常に困難です。 300 ～ 1000 mg を摂取すると副作用が発生する可能性があります。

バランスの取れた食事をすると、体は食物から十分な量のナイアシンを受け取ります。 ただし、場合によっては追加のサプリメントが必要になる場合があります。 ビタミン PP には次のような使用適応があります。

• 片頭痛;
• 肝硬変;
• 熱;
• 肝炎;
• 慢性感染症;
• 悪性新生物。
• 精神障害;
• 変形性関節症;
• ペラグラ。
• 神経変性疾患（アルツハイマー病を含む）。
• 目の病気（白内障など）。
• ニキビを減らすため。
• 循環障害;
• 片頭痛、めまい。

ビタミン B3 は、ナイアシン、ナイアシンアミド、イノシトール ヘキサナイアシネートの 3 つの形態で入手できます。 それらは錠剤とアンプルで製造されます。 これらの薬は薬局で購入できます。 価格は放出形態と投与量によって異なります。

ニコチン酸には胃の不調を引き起こす作用があるため、食事と一緒に摂取する必要があります。 実際、食べ物は薬の吸収を遅らせ、副作用の発症を防ぎます。

ビタミンB3の利点

このアイテムは非常に便利です。 ナイアシンの摂取とナイアシンが豊富な食品の摂取には多くの利点があります。

一般的な副作用

ナイアシンが豊富な食品を食べると、過食になる可能性は非常に低くなります。 ただし、次の可能性があります。 副作用サプリメントを摂取するとき、特に高用量でナイアシンを摂取する。

これが何ですか 副作用大量に摂取した場合に最も頻繁に起こります。

• 吐き気または嘔吐。
• 皮膚反応、発疹;
• 頭痛;
• めまい;
• アレルギー反応;
• 心臓の問題（高用量は不整脈を発症するリスクを高める可能性があります）。
• 糖尿病：ナイアシンとナイアシンアミドは血糖値を上昇させる可能性があります。
• 胆嚢の悪化と肝疾患の症状。
• 痛風の症状の悪化。
• 低血圧;
• 胃または腸の潰瘍。

毎日薬やサプリメントを服用している場合は、必ず医師に伝えてください。 そうしないと、ナイアシンのマイナスの副作用が発生する可能性があります。

他の薬物や製品との相互作用

ニコチン酸には多くの「敵」と「味方」がいます。 したがって、特定のグループの薬と一緒にビタミンB3を摂取する場合は、特別な注意が必要です。 これらには、高血圧薬や抗凝固薬が含まれます。

脂質低下薬や鎮痙薬に関しては、ニコチン酸との同時使用は危険です。 前者の毒性作用が増大し、これが原因となる可能性があります。 深刻な問題。 昏睡も含めて。

ナイアシンの吸収は、リファンピン、イソニアジド、およびペニシラミンによって阻害されます。 そして、アルコール飲料はニコチン酸の最良の「友達」ではありません。 での消費 大量の砂糖、甘味料、甘い飲み物はビタミンB3の破壊につながります。

しかし、ナイアシンは銅と完全に適合します。 ちなみに、この元素が不足すると体内のニコチン酸が不足します。 同様の関係がナイアシンとリボフラビン (B2) の間に存在します。

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ビタミンPP（ビタミンB3、ニコチン酸、ナイアシン）の名前は、「ペラグラの予防」を意味する「Pellagra Preventive」に由来しています。 今日、ビタミンPPは重要性と有効性において医薬品と同等であり、それなしでは体内の酸化還元プロセスの正常な過程が不可能である要素と考えられています。 ニコチン酸は炭水化物とタンパク質の代謝に積極的に関与しています。 血中コレステロール値を下げるのに役立ちます。 神経系と脳の正常な機能に必要です。 ～に有益な効果をもたらします 心臓血管系、消化を改善し、胃腸疾患を治します。 健康な肌の維持に役立ちます。 正常な視力の確保に貢献します。 血液循環を改善し、血流の上昇を軽減します 血圧血管拡張作用があるため。

構造式ビタミンPP

ビタミンPPの1日の必要量:健康な成人の1日あたりのビタミンPPの標準量は20mgです。 子供は年齢が上がるにつれてより多くのビタミンPPを必要とします：生後6か月の子供では6mg、10代の子供では21mgです。 男の子は女の子よりもこのビタミンをより多く必要とします。 身体的および神経的ストレス、妊娠中および授乳中は、より多くのビタミン PP が必要になります - 1 日あたり最大 25 mg 以上。

ビタミンPP欠乏症：体内のビタミンPPの量が不足すると、さまざまな不快な症状が現れます。 短いリストに挙げると、めまい、吐き気、食欲不振、胸やけ、一般的な消化器疾患、たとえば下痢、口腔、特に歯茎の痛みなどが挙げられます。

ビタミンPPが常に不足すると、疲労や筋力低下が起こります。 過敏性の増加、無関心、さらにはうつ病、頭痛、不眠症が観察されます。 最も「ピーク」のケースでは、認知症、妄想、幻覚が発生します。 人は空間内で方向性を失う可能性があります。 ビタミン欠乏症RR（ビタミン欠乏症が完全に欠如している場合）はペラグラを引き起こします。

過剰なビタミンC：過剰摂取や過敏症の場合、顔や上半身の皮膚が赤くなったり、めまい、頭の重さ、発疹などが起こることがあります。

ビタミン PP と他の物質との相互作用:ビタミンPPは降圧薬と併用することはお勧めできません 薬このような場合には血圧が急激に低下する可能性があるため、抗凝固剤が使用されます。

また、ビタミン PP はアスピリンの一種の敵対剤であり、アスピリンの拮抗薬です。 共同利用両方の薬の効果が失われることにつながります。

一般に、ビタミン PP は、他の薬と同様、私たちの体に必要な量は少量ですが、過剰摂取すると危険です。 したがって、私たち一人一人が、このビタミンを十分な量含む食事を正しく作成する必要がありますが、さまざまな病気の予防や治療に乱用しないようにする必要があります。

ビタミンPPの生物学的役割。

ビタミン PP がなければ、単一の酸化還元プロセスは不可能です。 さらに、ビタミンPPは脂肪代謝に有益な効果をもたらし、正常な組織の成長を促進し、血中の「悪玉」コレステロールや不必要なコレステロールのレベルを低下させ、脂肪と糖のエネルギーへの変換に関与します。 人体に十分な量のビタミン PP があれば、高血圧、糖尿病、血栓症、心血管疾患から体を守ります。 ビタミンPPも効果的 通常動作神経系。 ビタミンPPを追加で摂取すると、片頭痛を予防または軽減できます。 さらに、十分な量のビタミンPPは、消化管と胃の健康に有益な効果をもたらします。胃液の形成を促進し、既存および進行中の炎症と闘い、膵臓と肝臓の機能を刺激し、運動を促進します。腸内の食べ物のこと。

とりわけ、ビタミンPPは赤血球の形成とヘモグロビンの合成に必要です。 このビタミンは生成に関与します ホルモンレベル、これがこのビタミンと他のビタミンの主な違いの1つです。 ビタミンPPは、プロゲステロン、エストロゲン、インスリン、テストステロン、チロキシン、コルチゾンなど、多くのシステムや器官の機能に必要なホルモンの形成に役割を果たします。

ビタミンPP、ニコチン酸、ナイアシン、ビタミンB3、これらは一つの物質の名前と言えます。 これはニコチン酸またはナイアシンと呼ばれることが多く、ニコチンアミドはニコチン酸の誘導体です。 医師が認めているように、ナイアシンは最も 効果的な薬血中コレステロールの調節に。

ナイアシンはエネルギーを生成し、正常な心臓機能と循環の維持にも役立ちます。 ナイアシンはアミノ酸などの代謝にも関与します。

ナイアシンのおかげで、心臓発作を起こした人が生き延びた例もあります。 たとえビタミンの摂取をやめたとしても、ナイアシンは心臓発作を中和し、患者の寿命を延ばすことができます。 このビタミンは、通常 2 型糖尿病や高血圧で上昇するトリグリセリド値も低下させます。

ニコチンアミドは糖尿病の発症を防ぐことができます。これは、ニコチンアミドがインスリンを生成する膵臓を損傷から保護するためです。

医師たちは長い間、次のようなことが起こることを理解していました。 糖尿病 1 型ニコチンアミドは、インスリン注射の必要性を減らします。 予防薬として、ニコチンアミドは病気の発症を 50% 以上減少させます。

関節疾患 - 変形性関節症の場合、その原因は体重過多、遺伝、組織欠乏です。 栄養素、年齢（体内のすべての貯蔵量が枯渇します）、ニコチンアミドは痛みを大幅に軽減し、それによって関節の可動性を高めます。

ニコチンアミドは、ナイアシンと同様に、感情的および神経精神障害を鎮め、うつ病や不安を和らげ、統合失調症の発症を抑制し、集中力の向上に役立ちます。

身体が毎日必要とするビタミン。

成人の場合、1日あたりのビタミンPPの標準量は20mgです。 生後6か月の子供の場合、1日あたり6 mgで十分ですが、年齢とともに1日の投与量は増加し、子供が思春期に達すると、1日の摂取量は21 mgになります。 さらに、女の子は男の子よりも必要なビタミンPPの量が少なくなります。

神経質な方や、 身体活動、1日の基準は25 mgに増加します。 日常の標準妊娠中および授乳中はビタミンPPを25mg以上に増やす必要があります。

ビタミンPPを含む食品は何ですか?

まず第一に、このビタミンは植物由来の食品（ニンジン、ブロッコリー、ジャガイモ、マメ科植物、酵母、ピーナッツ）に含まれています。 さらに、ビタミンPPはナツメヤシ、トマト、トウモロコシ粉、シリアル製品、小麦の芽にも含まれています。

ビタミンPPは、豚肉、牛レバー、魚などの動物由来の製品にも含まれています。 次の製品にも含まれています: 卵、牛乳、チーズ、腎臓、鶏肉の白身。

多くのハーブにもビタミン PP が含まれており、セージ、スイバ、アルファルファ、ゴボウ、ローズヒップ、ハコベ、カモミール、イラクサなどがあります。 レッドクローバー、イヌハッカ、フェンネルシード、ペパーミント、フェヌグリーク、スギナ、ホップ、カイエンペッパーも含まれます。 オーツ麦、タンポポ、アイブライト、モウズイカ、ラズベリーの葉、パセリ、高麗人参も。

必須アミノ酸のトリプトファンが体内に存在すると、ニコチン酸の生成に寄与します。 十分な量の動物性タンパク質が食事に含まれている場合、この酸で十分です。

ビタミンPPがさまざまな形で含まれているため、リストされている製品はすべて異なる値を持っています。 たとえば、トウモロコシや穀物には、ビタミンは体内にほとんど吸収されない形で含まれています。 逆に、豆類では消化しやすい形で。

ビタミンPP不足。

このビタミンが欠乏すると、食欲の低下、吐き気、胸やけ、めまい、歯ぐき、食道と口の痛み、口臭、下痢、消化器系の問題が引き起こされます。 不足も悪影響を及ぼします 神経系： 筋力低下、 疲労が早い、不眠症。 過敏症、無関心、頭痛、うつ病、認知症、せん妄、見当識障害、幻覚。

ビタミンPPが不足すると、皮膚に次のような影響が生じます：乾燥、蒼白、ひび割れや腐食性潰瘍の形成、皮膚の剥離と発赤、皮膚炎。

さらに、欠乏すると頻脈、免疫力の低下、手足の痛み、血糖値の低下を引き起こす可能性があります。

ビタミンPPの調製中に、最大20％が失われ、残りの割合は食物とともに体内に入ります。 しかし、それがどのように吸収されるかは、どのような食品を選択するか、特にどのタンパク質製品を選択するかによって異なります。

ビタミンPP：使用禁忌。

禁忌: 特定の胃腸疾患の悪化: 消化性潰瘍胃、重度の肝障害、消化性潰瘍 十二指腸。 アテローム性動脈硬化症と高血圧、過剰な尿酸、痛風の複雑な形態では、ビタミン PP は禁忌です。