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• ビタミンは、食物とともに体内に入る低分子有機物質です。 ビタミンは通常、酵素の一部であり、多くの代謝プロセスに影響を与えます。
• 人のビタミンの必要性は、年齢、健康状態、生活条件、活動の性質、時期、食品中の基本的な栄養成分の含有量によって異なります。
• ビタミンは 1880 年に N. I. ルーニンによって発見されました。

ビタミンを結晶の形で最初に分離したのは、1911 年にポーランドの科学者カシミール ファンクでした。 1年後、彼はラテン語の「vita」から「life」という名前も思いつきました。

ほとんどのビタミンは植物性食品に含まれていますが、一部は動物性食品にのみ含まれています。

食物中のビタミンが不足すると、体内で病気が発症します-ビタミン欠乏症。

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ビタミン

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ビタミンAは関連するグループです 化学構造レチノール アクセロフトールを含む物質） 同様の生物学的活性を持つ他のレチノイド：デヒドロレチノール、レチナール（レチネン、ビタミン アルデヒド、レチノイン酸。プロビタミン A には、ビタミン A の代謝前駆体であるカロテノイドが含まれます。その中で最も重要なものは β-カロテンです。レチノイドビタミン A は動物由来の製品に含まれ、カロテノイドは植物に含まれます。これらの物質はすべて、非極性有機溶媒 (油など) によく溶けますが、水には溶けにくいです。ビタミン A は肝臓に沈着し、蓄積する可能性があります。過剰摂取の場合、毒性を示します。

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ビタミン A は、人間や動物の体内で多くの生化学的に重要な機能を果たします。 レチナールは、主要な視覚色素であるロドプシンの成分です。 レチノイン酸の形で、このビタミンは成長と発達を刺激します。 レチノールは 構造コンポーネント細胞膜、体に抗酸化保護を提供します

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ビタミン A が不足すると、さまざまな上皮病変が発生し、視力が低下し、角膜の湿潤が損なわれます。 免疫機能も低下し、成長も遅くなります。

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構造と形状

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ビタミン A は、β イオン環と 2 つのイソプレン単位の側鎖および第一級アルコール基からなる環状不飽和アルコールです。 体内では酸化されてレチナール（ビタミンA-アルデヒド）とレチノイン酸になります。

動物性食品にはあらゆる形態で含まれていますが、純粋なレチノールは不安定であるため、大部分はレチノールエステルの形態です（工業的には主にパルミチン酸塩または酢酸塩の形態で製造されます）。

植物にはプロビタミンA、一部のカロテノイドが含まれています

• レチノール
• レチナール
• レチノイン酸

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食料源

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植物（カロテノイド）

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動物（レチノイド）

平均して、成人男性は1日あたり900μg、女性は700μgのビタミンAが必要です。 成人の許容摂取量の上限は1日あたり3000μgです

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ビタミンB

ビタミンBは多くの水溶性ビタミンに属し、脳と脳の正常な機能を確保する上で重要な役割を果たします。 神経系、血液形成だけでなく。 ビタミンBは一般的にあらゆる細胞の代謝に関与しています 人体特に DNA の合成と調節、脂肪酸の合成とエネルギー生産に関してです。

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ビタミンB1

ビタミンB1はビタミンB群の中で最初に発見されました。 調理中にビタミンの約25％が失われます。

体内でのビタミンB1の役割:

1.代謝。

2. ビタミンB1が提供する 通常の仕事中枢神経系。

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ビタミンB2

• ビタミン B2 またはリボフラビンは、黄オレンジ色の水溶性物質です。
• 体内でのビタミンB2の役割:
• 神経系、脳: ビタミン B2 は神経細胞の合成に関与します。
• 血液系: リボフラビンは赤血球の成熟を刺激し、鉄吸収のプロセスに関与します。
• 腺とホルモン: ビタミン B2 は、副腎の機能、ホルモンの合成と量を調節します。
• 目: 網膜を有害な影響から保護します。 紫外線.
• 皮膚および粘膜: ビタミン B2 はその形成に関与しており、一般に有益な効果をもたらします。

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ビタミンB3は白い粉末で水に溶けます。 化学的には、熱、紫外線、アルカリ、空気にさらされた場合、他のビタミン B 群の中で最も安定です。

ビタミンB3

体内でのビタミンB3の役割:

• 代謝。
• 細胞の成長。
• 神経系: ナイアシンは脳と中枢神経系の正常な機能をサポートします。
• 心血管系: ビタミン B3 は、静脈圧を高め、動脈圧を下げるのに役立ちます。

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ビタミンB5

パントテン酸は 1933 年にビタミンとして発見されました。 それはすべての生き物に非常に広く普及していることが判明したため、その名前が付けられました。 ビタミンB5は水によく溶けます。 毒性はなく、容易に体外へ排出されます。

体内でのビタミンB5の役割:

• パントテン酸は、副腎ホルモン合成を強力に刺激します。
• ビタミンB5は抗体の合成に関与するため、他のビタミンの吸収や免疫系の正常な機能にも必要です。

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ビタミン B6 は、ピリドキサミン、ピリドキサール、ピリドキシンなど、化学構造が類似した関連化合物の水溶性グループです。

ビタミンB6

体内でのビタミンB6の役割:

• 代謝: ビタミン B6 は、ほぼすべての代謝プロセスに関与しています。
• 心血管系: ピリドキシンは、心臓の機能と血圧を調節する脂肪含有物質の合成に必要です。
• 免疫系: 細胞分裂機能と抗体形成に影響を与えます。
• 脳と神経系: ピリドキシンは中枢神経系の正常な機能を確保します。
• 皮膚（皮膚、爪、髪）：ビタミンB6はそれらの状態にプラスの効果をもたらします。

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ビタミンB9

葉酸明るい黄色の水溶性物質です。 で 大量の緑色の野菜や葉に含まれています。

体内でのビタミンB9の役割:

• 細胞分裂: ビタミン B9 は RNA と DNA の生成に必要です。
• 代謝: 葉酸はタンパク質の代謝に関与します。
• 血液系: ビタミン B9 は、健康な赤血球と白血球の合成に不可欠です。
• さらに、それらは胎児の骨格だけでなく、脊髄や脳の発達にも必要です。

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ビタミン B12 は、中央にコバルト分子を持つ鮮やかな赤色の水溶性物質です。 ビタミンB12は食物を通じて体内に入り、腸内でも部分的に生成されます。

ビタミンB12

体内でのビタミンB9の役割:

• 代謝: ビタミン B12 は、食物からのエネルギーの放出、多くの脂肪とアミノ酸の吸収、および葉酸の受動型から活性型への変換に必要です。
• 神経系、脳: シアノコバラミンは感情障害に必要です。
• 血液系: ビタミンB12は血液凝固系を刺激し、強化します。 免疫系.
• 肝臓：ビタミンB12は血中のコレステロール値を下げ、臓器の機能に有益な効果をもたらします。

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ビタミンC

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ビタミン 水溶性ビタミンです。 最初に分離されたのは 1923 年から 1927 年でした。 レモン汁

ビタミンC

ビタミンCは強力な抗酸化物質です。 それは、酸化還元プロセスの調節において重要な役割を果たし、コラーゲンおよびプロコラーゲンの合成、葉酸および鉄の代謝、ならびにステロイドホルモンおよびカテコー​​ルアミンの合成に関与する。

アスコルビン酸は、血液凝固を調節し、毛細血管の透過性を正常化し、抗炎症作用と抗アレルギー作用もあります。

• アスカルビン酸
• 葉酸

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ビタミン Su は、カルシウムと鉄を吸収し、有毒な銅、鉛、水銀を除去する体の能力を高めます。

適切な量​​のビタミン C が存在すると、ビタミン B1、B2、A、E、パントテン酸、葉酸の安定性が大幅に高まることが重要です。

ビタミンCは組織細胞や歯肉の成長と修復に重要です。 血管、骨や歯、体内の鉄の吸収を促進し、回復を促進します。

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アスコルビン酸が最も豊富に含まれるのは、キウイ、ローズヒップ、赤ピーマン、柑橘類、カシス、玉ねぎ、トマト、葉物野菜（レタス、キャベツ、ブロッコリー、芽キャベツ、カリフラワーなど）です。

グルコースに関連する有機化合物であるアスコルビン酸は、人間の食事に含まれる主要物質の 1 つであり、結合組織と骨組織の正常な機能に必要です。

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ビタミンCが豊富なハーブ：アルファルファ、モウズイカ、ゴボウ、ハコベ、アイブライト、フェンネルシード、フェヌグリーク、ホップ、スギナ、昆布、ペパーミント、イラクサ、オーツ麦、カイエンペッパー、赤唐辛子、パセリ、松葉、ノコギリソウ、オオバコ、ラズベリー葉、アカツメクサ、ローズヒップ、スカルキャップ、紫の葉、スイバ。

成人のビタミンCの1日必要量は70～120mgです。

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ビタミンC欠乏症は、歯ぐきの出血、歯の喪失、頻繁な風邪を引き起こします。 静脈瘤静脈、痔、過剰体重、疲労の増加、イライラ、集中力の低下、うつ病、不眠症、しわの早期形成、脱毛、かすみ目 ビタミンCは、未使用のビタミン残留物が体から簡単に除去されるため、大量に摂取しても安全であると考えられています。 ビタミンCは、食品の調理、光、スモッグによって簡単に破壊されます。 喫煙者と高齢者はビタミンCの必要性が高くなります（1本のタバコを吸うと25mgのビタミンCが破壊されます）。

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興味深い事実ビタミンCについて：

ビタミンCを十分に摂取しないと壊血病になる可能性があります。 アスコルビン酸は多くの食品に含まれているため、体のアスコルビン酸の必要性を満たすのは非常に簡単で、かなり多様な食事を摂ることができるため、今日ではこの病気は一般的ではありません。 しかし、16 世紀から 18 世紀にかけて、船員たちは長期間クラッカーと乾燥肉しか食べなかったため、壊血病に悩まされました。

体内のビタミンCが過剰になると、ビタミンCが欠乏するのと同じくらい有害です。 アスコルビン酸を1日あたり2グラム以上摂取すると、ビタミンB12が不足し、貧血を引き起こします。 妊娠中の女性の場合、これにより子供がリバウンド壊血病にかかる可能性があります。 さらに、過剰なビタミンCは尿路結石の発症に寄与します。

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ビタミンD（カルシフェロール）

ビタミンD（カルシフェロール）は、紫外線照射の影響下で動植物の組織内でステロールから生成される脂溶性ビタミンの一種です。

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ステロール

ステロールは、ステロイドのグループに属する生化学物質のグループです。 ステロールの構造は、飽和四環式炭化水素ステランに基づいています (図中)。

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カルシフェロール（ビタミンD）

• エルゴカルシフェロール
• コレカルシフェロール
• グループDのビタミンは、紫外線の影響下で動植物の組織内でプロビタミンから形成されます。

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エルゴカルシフェロール(D2)

植物由来の物質のみ。

エルゴステロールはプロビタミンです。

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コレカルシフェロール(D3)

コレカルシフェロールは紫外線の影響で皮膚で生成され、食物とともに人体に入ります。

プロビタミンとは7-デヒドロコレステロールのことです。

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特徴的な機能:

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ビタミンD源:

成人の1日の必要量 - 1～10μg

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体内でのビタミンDの役割:

ビタミンDの主な機能は、骨の正常な成長と発育を確保し、くる病や骨粗鬆症を予防することです。

頭の回転速度が上がります。

3.ビタミンはカルシウムとリンの吸収を確実にします。 小腸、腎尿細管におけるリンの再吸収、および血液から骨組織へのカルシウムの輸送。

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1.30分 - 夏のこの時期、色白の人は鶏卵227個、またはタラレバー0.5キロに相当する量のビタミンDを摂取します。

ロシア、北欧、カナダの居住者にとって「ビタミンDの冬」は2.6か月続く。

3.なめしの過程で形成される皮膚色素メラニンは天然のものです 日焼け止め係数したがって、肌の色が濃い人は、肌の色が薄い人に比べて、同じ量のビタミン D を生成するために 3 ～ 6 倍多くの日光にさらされる必要があります。

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ビタミンPP

• ビタミン PP (ニコチン酸) – 白色の結晶性粉末、無臭、わずかに酸味があります。 溶けにくい 冷水(1:70)、好ましくはホット (1:15)、エタノールにわずかに溶け、エーテルに非常にわずかに溶ける。
• ビタミン PP は、生細胞の多くの酸化反応に関与しており、薬物です。
• ビタミンPPのおかげで、人は以下の病気から守られます。 心血管疾患、血栓症、高血圧、糖尿病。 ビタミンPPがなければ、神経系の正常な機能は不可能です。

ニコチン酸 (C6H5NO2)

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合成と特性

初め ニコチン酸ニコチン酸は、1873 年にワイデルによって硝酸によるニコチンの酸化中に合成されました。ニコチン酸を合成するための現代の実験室および工業的方法もピリジン誘導体の酸化に基づいています。 したがって、ニコチン酸は、β-ピコリンの酸化によって合成できます。

または、キノリンをピリジン-2,3-ジカルボン酸に酸化し、その後脱炭酸することによっても可能です。

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ビタミンPPは、ライ麦パン、パイナップル、そば、豆、肉、キノコ、肝臓、腎臓に含まれています。 食品業界では次のように使用されています 食品添加物 E375。 成人の1日の必要量は15〜20mgです。

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ビタミン欠乏症 RR は、皮膚炎、下痢、認知症 (後天性認知症) を症状とする疾患であるペラグラを引き起こします。

ビタミン欠乏症の RR を防ぐには、バランスの取れた食事が最も望ましいです。 治療にはビタミンPPの追加投与が必要です。 ビタミン PP が豊富な食品には、レバー、卵黄、牛乳、魚、鶏肉、緑の野菜、挽いたナッツ、およびトリプトファン (芳香性アルファアミノ酸) を含むタンパク質食品が含まれます。

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ビタミンPPに関する興味深い事実:

1. 多くの専門家は、ニコチン酸が正常細胞のがん細胞への変性を防ぐと信じています。

2. ニコチン酸には脂肪を燃焼させる能力はありませんが、体内から老廃物や毒素を除去し、脂肪や炭水化物をエネルギーに変換するため、多くの女性が減量のためにニコチン酸を使用しています。

3. ニコチン酸は偶然発見されました。 そして、アメリカの科学者たちは、ペラグラと呼ばれる病気が大流行しているときにそれを行いました。

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ビタミン欠乏症

• ビタミン欠乏症は、ビタミンの摂取量と体内へのビタミン摂取量との対応関係に違反がある場合に起こる痛みを伴う症状です。 ビタミン欠乏症と同じです。
• ビタミン欠乏症は、ビタミンの供給が不十分な場合に発症します。 ビタミン欠乏症は、イライラ、疲労の増加、注意力の低下、食欲の低下、睡眠障害など、気づかれないうちに発症します。
• 食物中のビタミンが体系的かつ長期的に欠乏すると、パフォーマンスが低下し、個々の臓器や組織（皮膚、粘膜、筋肉、骨組織）の状態や、成長、知的、身体的能力などの身体の最も重要な機能に影響を与えます。 、生殖、そして体の防御。

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ビタミン欠乏症

ビタミン欠乏症は、ビタミンが欠乏し、長期にわたる栄養失調によって引き起こされる病気です。

ビタミン欠乏症の症状

青白くたるんだ肌は乾燥や炎症を起こしやすい; - 元気のない乾燥した髪、裂けたり抜けたりする傾向がある; - クリームや口紅の影響を受けずにひび割れた唇の角; - 歯を磨くと歯ぐきから出血する; - 頻繁に風邪をひくが回復が難しく長い;- 一定の感情疲労、無関心、イライラ。

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ビタミン欠乏症の原因

• 夏には、果物だけから必要量のビタミンを摂取するのはそれほど簡単ではありません。 ビタミンや微量元素の毎日の必要量を満たすには、少なくとも1.5〜2kgの果物、ベリー、野菜を食べる必要があります。
• 本当のビタミン欠乏症は深刻です 病的状態、体内のビタミンの急性不足に関連しています。
• ビタミンに加えて、体は十分な微量元素を摂取できない可能性があります。 統計によると、ロシアの女性は何よりも鉄、ヨウ素、セレンが不足しています。

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この作業は、9 年生のデニセンコ デニス ジェレゾと、生物における彼の役割によって実行されました。 「鉄は全世界の基礎であるだけでなく、 私たちの周りの自然界で最も重要な金属であり、文化と産業の基礎であり、戦争と平和的労働の道具であり、周期表全体の中で、過去とこれほど関係のある別の元素を見つけるのは困難です、人類の現在と将来の運命。」 A.E. フェルスマン純鉄は銀白色の金属で、使用するとすぐに腐食します。 高温または空気中の湿度が高いとき。 名前はラテン語に由来しています。 フェルム - 「固体」。 鉄は延性があり、鍛造や圧延が容易で、融点は 1539°C です。 強力な磁気特性（強磁性）、優れた熱伝導性と電気伝導性を備えています。 鉄は純酸素中で燃焼し、細かく分散した状態では空気中で自然発火します。 主な鉄鉱石鉱物は、磁鉄鉱、赤鉄鉱、褐鉄鉱石、菱鉄鉱です。

• 純鉄は銀白色の金属で、高温または多湿にさらされるとすぐに腐食します。 名前はラテン語に由来しています。 フェルム - 「固体」。 鉄は延性があり、鍛造や圧延が容易で、融点は 1539°C です。 強力な磁気特性（強磁性）、優れた熱伝導性と電気伝導性を備えています。 鉄は純酸素中で燃焼し、細かく分散した状態では空気中で自然発火します。 主な鉄鉱石鉱物は、磁鉄鉱、赤鉄鉱、褐鉄鉱石、菱鉄鉱です。

植物における鉄の重要性。

植物が消費する鉄の量は、他の多量要素に比べて大幅に少量です（1 ヘクタールあたり 1 ～ 10 kg）。 しかし、化学合成に鉄(II)の鉄(III)への酸化エネルギーを使用する鉄バクテリアは、細胞内に最大17～20%の鉄を蓄積することができます。 これはクロロフィルの生成に関与する酵素の一部ですが、この要素はクロロフィルには含まれていません。 鉄は、酸化形態から第一鉄形態に、またその逆に戻ることができるため、植物で起こる酸化還元プロセスに関与しています。 さらに、鉄は呼吸酵素の不可欠な部分であるため、鉄がなければ植物の呼吸プロセスは不可能です。 鉄が不足すると、植物が合成する成長物質（オーキシン）が分解されます。 葉が淡黄色になります。 鉄は、カリウムやマグネシウムと同様に、古い組織から若い組織に移動する（つまり、植物によって再利用される）ことができません。 鉄欠乏は、炭酸塩と石灰分が多く含まれた土壌で最も頻繁に発生します。 果樹作物やブドウは特に鉄欠乏症に敏感です。 鉄欠乏状態が長く続くと、頂端の芽は枯れてしまいます。

特殊な種類の細菌、いわゆる鉄バクテリアの体内で二価鉄が第二鉄に酸化されるプロセスを利用するのは興味深いことです。 彼らはから吸収します 環境二価の鉄塩と酸素を使用すると、細菌の体内で反応が起こり、おおよそ次の方程式で表されます: 4Fe(HC03)2 + 2H20 + O2 = 4Fe(OH)3 + 8CO2 この場合に放出されるエネルギーは、細菌の生命維持に役立ちます。機能。 したがって、鉄の酸化は鉄バクテリアの呼吸作用であり、高等植物の生物に特徴的な酸素の酸化に代わるものです。 鉄バクテリアは主に鉄を含む泉、沼地、池などの水中で増殖し、水道管内でコロニーが大規模に発達する様子もよく観察されます。 細菌が死んだ後、体内に蓄積された水酸化鉄(III)が細菌の生活環境である貯留層の底に沈殿し、時間の経過とともにいわゆる沼地や湖の鉄鉱石の堆積物が形成されます。 特に、これはケルチ鉄鉱床の起源です。

動物の生活における鉄の重要性。

動物の代謝と栄養において重要な役割を果たす酸化還元反応に関与します。 動物の体内の総鉄含有量は約 0.005%、つまり生体重 1 kg あたり約 45 mg ですが、血液中には 10 ～ 12 倍の鉄が存在します。 で グリーンフィード多く含まれています（乾物1kgあたり約100〜200mg）。 鉄はヘモグロビン分子およびいくつかの呼吸酵素の一部です。 ほとんどの場合、鉄はタンパク質と結合して体内に存在します。 肝臓や脾臓などでは、 骨髄最大23％の鉄を含むフェリチンがあります。

成体動物の鉄の必要量は少なく、食物からの摂取で完全に賄われます。 秋から冬にかけて、子豚と鶏にはこの要素が欠けています。 食事中の鉄分が不足すると、動物は貧血（栄養性貧血）を発症し、銅の欠乏によってさらに悪化します。

人体における鉄の役割 人間の体において、鉄は総重量の 0.005 ～ 0.006% しか占めません。 大人の体重が70kgの場合、鉄はわずか4グラムです。 体内に入る鉄のほぼ60％はヘモグロビンの合成に費やされます。 一定量 (約 20%) が筋肉、骨髄、肝臓、脾臓に沈着します。 さらに 20% はさまざまな酵素の合成に使用されます。 妊娠中および授乳中の女性では、鉄の一部が子供に移行し、脳と骨髄が完全に形成されます。 病気になると免疫細胞の合成に必要となるため、摂取量が増加します。 私たちの体内には鉄がほとんどありませんが、鉄がなければ多くの機能を実行することができません。 体内の鉄の主な役割は、赤血球 (赤血球) と白血球 (リンパ球) の「誕生」に関与することです。 各細胞への酸素の直接供給は、血液の一部である特別なタンパク質化合物であるヘモグロビンによって行われます。 それは2つの部分で構成されています：大きなタンパク質分子であるグロビンと、その中に組み込まれている非タンパク質構造であるヘムであり、その中心には鉄イオンがあります。 このイオンは酸素と結合しやすく、酸素と鉄が結合して血液が赤くなります。 体内の鉄の吸収 人間の体は食べ物から鉄分を摂取します。 動物由来の食品には、最も吸収されやすい形で鉄が含まれています。 いくつかの ハーブ製品鉄分も豊富ですが、体内での吸収はより困難です。 食べ物とともに胃腸に入った鉄は胃液に触れてイオン化が起こります。 主に吸収されるのは、 十二指腸そして小腸の上部にもあります。 鉄が血流に入ると、タンパク質（トランスフェリン）に結合し、必要な場所（骨髄、肝臓など）に輸送されます。体内の鉄代謝の概略は次のとおりです。 鉄には 2 種類あります。 ヘム（ヘモグロビンの一部）と 非ヘム。 ヘム鉄は肉に含まれ（特に肝臓と腎臓に多く含まれます）、非ヘム鉄は植物性食品に含まれます。 ヘム鉄はよく吸収されますが、非ヘム鉄ははるかに吸収されにくいです。 体がそれをよりよく吸収するためには、それは二価でなければなりません;三価はまったく吸収されません。 体に毎日必要な鉄分 1 日あたりの鉄の必要量は次のとおりです。 14 歳未満の小児では、1 日あたり 4 ～ 18 mg。 14歳から18歳までの少年の場合 - 11 mg。 14歳から18歳までの女の子の場合 - 15 mg。 18歳から50歳までの男性の場合 - 10 mg。 18歳から50歳までの女性 - 18 mg。 妊婦の場合 - 33 mg。 授乳中の女性の場合 - 38 mg。 50歳以上の男性の場合 - 8 mg。 50歳以上の女性の場合 - 8 mg。 人間に対する毒性量は200mgです。 人間の致死量は7～35グラムです。 体内の鉄分不足体内の鉄分不足は、摂取量が不十分なために発生する可能性があります。 運動活動の欠如によって発症する細胞呼吸障害の場合。 ホルモン障害を伴う。 不健康なダイエットや流行のダイエットから。 精製されたリン酸塩が豊富な食品の定期的な摂取：砂糖、白いパンと白い小麦粉から作られた焼き菓子、白米、缶詰食品、お菓子。 体内の鉄分不足も起こります ビタミンB（特にB12）とCの欠乏がある 。 これらのビタミンは、鉄の吸収を促進します。 腸内では、無機シュウ酸およびフィチン酸が存在すると、鉄は吸収されません。 これが、1日の必要量の2〜3倍の鉄含有食品を摂取する必要がある理由の1つです。

鉄欠乏症の最も一般的な症状は次のとおりです。 1. 疲労感。 2. 肌の色が白く、ざらざらしていて乾燥している。 3. 口角の痛みを伴うひび割れ、かかとの皮膚のひび割れ。 4. 便秘。 5. 脆い爪と弱い歯。 6. 乾燥 口腔、食べ物が食道を通って移動するのが困難になる点に達します。

過剰の主な症状： 1. 組織および器官への鉄の沈着、鉄沈着。 2. 頭痛、めまい、疲労感の増加、脱力感。 3. 細胞性免疫および体液性免疫の阻害。 4. 皮膚の色素沈着。 5. 食欲不振、体重減少。 6. 胸やけ、吐き気、嘔吐、腹痛、便秘または下痢、腸粘膜の潰瘍。 7. 肝不全、線維症。 8. トランスフェリンの鉄飽和度の増加。 9. 血清鉄レベルの減少（1.5〜3倍）。 10. アテローム性動脈硬化、肝臓や心臓の病気、関節炎、糖尿病などを発症するリスクの増加。 11. 感染症や腫瘍疾患を発症するリスクの増加。

鉄が健康に及ぼす影響 体内の鉄レベルが低下すると、鉄が発症します。 鉄欠乏性貧血。 貧血になるとヘモグロビン、赤血球、リンパ球の量が減少し、免疫力が低下し、リスクが高まります。 感染症. 子どもの成長や精神発達は遅れ、大人は常に疲労を感じます。十分な鉄分を摂取しているにもかかわらず、貧血に悩まされることがよくあります。 これは造血に関与するビタミン、特にビタミンB6、B12、葉酸が欠乏すると起こります。

葉酸（lat.acidum）
フォリカム、フォラシン; 緯度から。 葉 - 葉) -
に不可欠な水溶性ビタミンB9
循環系と免疫系の成長と発達
システム 葉酸と一緒に
ビタミンには、その誘導体も含まれます。
ジ、トリ、ポリグルタミン酸塩などが含まれます。 全て
このような誘導体と葉酸
フォラシンという名前でグループ化されています。

化学式

発見の歴史

生物学的意義

生物学的意義

生物学的意義

毎日の標準

ビタミン欠乏症

ビタミン過剰症

「人間のためのビタミン」 - ビタミン A が最も豊富に含まれる製品。バターや牛乳にはビタミン PP が多く含まれています。 Lunin の研究方法 (白色マウス)。 ...常に警戒してください! ビタミンDを高濃度に配合した製品です。 ビタミンDは、CaとPの代謝に関与します。ビタミンの欠乏は、骨の軟化やくる病の原因となります。 私たちの健康を守るために。

「ビタミンのグループ」 - 経験式 C12H18ON4S。 ビオチン欠乏は主に皮膚病変を引き起こします。 B12 (シアノコバラミン)。 経験式 (С63Н88N14ПС0)。 動物と人間は食物からリボフラビンを摂取する必要があります。 化学合成によって得られたピリドキシンは医療に使用されます。 人間の一部のビタミンは腸内微生物叢によって合成されます。

「子供のためのビタミン」 - ビタミン不足は季節的な問題です。 ビタミン B13 はタンパク質の代謝を刺激し、肝機能を正常化し、生殖に関する健康を改善します。 ビタミンB2。 歴史から…ビタミンB9は、肉、根菜、ナツメヤシ、アプリコット、キノコ、カボチャ、ふすまに含まれています。 ビタミンPPは核酸、アミノ酸の合成に関与し、造血器官の機能を調節します。

「ビタミンについてのレッスン」 - ビタミンの欠乏または過剰による病気の発症。 水溶性。 A - レチノール。 生徒の創造的思考と知的能力を開発します。 肌が乾燥してしまいます。 生物学的指示: ビタミン A。 質問（自分で答えてください - 数字を入力してください、生物学的口述を参照してください）。 レッスン形式: レッスン - 旅行。

「ビタミン生物学」 - ビタミンという用語の定義。 声の写真と写真。 ビタミン欠乏症の機能の源。 ビタミンC。 脂肪 タンパク質 炭水化物 水 ミネラル塩。 ビタミンB 複雑な。 ビタミンには構造があります。 機能の源はビタミン欠乏です。 +ビタミン。 ビタミン。 どちらが健康的ですか？ や。。など。） ？ 強化食品？ 医療用品? 太陽への暴露。

「ビタミン」 - ビタミンC。ビタミンの種類。 人間の生活におけるビタミンの役割。 ビタミンB群 代謝を正常化します。 酵素の形成に参加します。 栄養素の吸収を促進します。 ビタミンPP（ニコチン酸）。 ビタミン。 C – アスコルビン酸; B1 – チアミン。 B2 – リボフラビン; PP – ニコチン酸; A – レチノール (プロビタミン A); D – カルシフェロール; E – トコフェロール。