Польза и вред молочной сыворотки - интересная тема для любителей кисломолочных продуктов. Чтобы разобраться, когда употреблять продукт можно, а когда от него стоит воздержаться, нужно изучить свойства.

Что такое молочная сыворотка

По сути, сыворотка является всего лишь побочным продуктом переработки молока. Скисшее молоко подогревают, и под воздействием высокой температуры оно распадается на плотные комки белка и жидкую фракцию. Свернувшийся белок - это не что иное, как творог, а оставшаяся жидкость - молочная сыворотка.

Как правило, цвет у продукта мутный белый или светло-желтоватый, а вкус - сладко-кислый. Продукт, полученный при производстве твердого сыра, обычно обладает более сладким вкусом, тогда как сыворотка от простокваши, творога или мягкого сыра -кислая.

Химический состав и калорийность молочной сыворотки

По своему составу продукт на 90 % состоит из обычной воды. Тем не менее, в нем присутствует масса полезных веществ. А именно:

• лактоза;
• глюкоза;
• аминокислоты альбумин, лактоглобулин и эвоглобулин;
• минеральные компоненты калий, кальций и фосфор;
• натрий, магний и железо;
• холин и бета-каротин;
• галактоза;
• токоферол и биотин;
• витамин С;
• витамины В;
• никотиновая кислота;
• молочная, нуклеиновая и лимонная кислоты;
• широкий набор жирных кислот;
• соединения азота, кислорода и углекислого газа.

Калорийность продукта крайне невелика - всего лишь около 20 ккал на 100 мл.

Чем полезна молочная сыворотка для организма

Для того чтобы польза сыворотки из-под творога проявилась в полной мере, употреблять ее нужно регулярно на протяжении нескольких недель. Если включить продукт в постоянный рацион, он благотворно повлияет на организм, а именно:

• поможет отрегулировать работу желудка и кишечника;
• устранит неприятные симптомы при хроническом протекании панкреатита, гастрита и колита;
• окажет положительное воздействие на мочеполовую систему;
• значительно улучшит обмен веществ и поспособствует регуляции опорожнения кишечника;
• улучшит кровообращение, укрепит стенки сосудов и нормализует давление;
• укрепит иммунитет и сделает организм более устойчивым к инфекциям и вирусным заболеваниям;
• поможет справиться с длительными стрессами, хронической усталостью и бессонницей;
• улучшит состояние кожи и укрепит волосяные луковицы, поможет избавиться от перхоти.

Необходимо отметить, что продукт положительно влияет не только на человека. К примеру, общеизвестна польза сыворотки для растений - она служит ценным удобрением и профилактикой грибковых заболеваний.

Свойства сыворотки из коровьего молока

Классический полезный продукт делают именно из коровьего молока, он обладает максимумом ценных свойств. Польза домашней сыворотки заключается в том, что она помогает восстановить баланс хороших бактерий в кишечнике и уменьшает образование газов. В продукте содержится очень много веществ из витаминной группы В, поэтому он очень полезен для нервной системы.

Свойства продукта из коровьего молока нередко применяются в производстве детского питания, поскольку по составу и свойствам он очень схож с материнским молоком.

Польза козьей сыворотки

Продукт изготавливают не только из коровьего, но и из козьего молока. В нем содержится много антиоксидантов, поэтому козья сыворотка обладает ярко выраженным эффектом омоложения.

Также в составе продукта присутствует кобальт - редкий химический элемент с мощными кроветворными свойствами. Польза сыворотки из козьего молока состоит в большом количестве аминокислот, за эту особенность ее очень ценят спортсмены.

Сухая молочная сыворотка

Помимо жидкого продукта, существует полезный порошок - его получают из высушенной сыворотки. Как правило, сухой продукт выглядит, как вязкая светло-желтая масса со специфическим сладко-соленым привкусом.

Польза сухой молочной сыворотки активно используется в кулинарии - в кондитерской и хлебобулочной сфере. Продукт применяется при изготовлении мороженого и плавленого сыра, масла и сгущенного молока, является действенным натуральным анаболиком. В последнем заключается особенная польза сыворотки для организма мужчины, ее часто можно встретить в рационе спортсменов.

Полезна ли молочная сыворотка для детей

Свойства сывороточного продукта способны принести большую пользу детскому организму. Продукт обогащает детский рацион витаминами, заботится о здоровом развитии сердечной, сосудистой, нервной и пищеварительной системы малыша. Однако необходимо соблюдать безопасные дозировки, в день ребенку можно предлагать не больше 300 мл, иначе для организма возможен вред.

Необычный вкус продукта нравится далеко не всем детям. Чтобы ребенок пил полезный продукт с большей охотой, на его основе делают ягодные коктейли, кисели и вкусные желе. Например, польза сыворотки с соком будет ничуть не меньше, а вреда от сочетания продуктов не случится.

Внимание! Поскольку любые молочные продукты обладают своими противопоказаниями и могут причинять вред, перед введением напитка в детский рацион нужно обязательно проконсультироваться с педиатром.

Молочная сыворотка для похудения

Если оценивать пользу молочной сыворотки для похудения, то заключается она, прежде всего, в минимальном содержании калорий. Если снизить объем привычных порций, перейти на здоровое питание и дополнить свой рацион молочной сывороткой, то продукт поспособствует нормализации обмена веществ и поможет быстрее сбросить лишнюю массу. Аминокислоты, присутствующие в продукте, позволят сохранять здоровую мышечную массу во время похудения и устранят возможный вред.

Иногда молочную сыворотку используют в составе строгой монодиеты, основанной на употреблении 2-3 продуктов. Кисломолочным средством можно дополнить рацион, состоящий из каких-либо овощей или фруктов. По продолжительности такая диета не должна превышать недели, иначе здоровью будет нанесен вред. Польза и вред сыворотки для организма человека на монодиете зависит от самочувствия - перед стартом строгой диеты необходимо объективно оценить свои силы.

В диетическом питании часто применяют и сывороточные коктейли - продукт смешивают с соком овощей, фруктов, ягод или зелени. Такие напитки обладают прекрасным освежающим вкусом и тоже способствуют похудению.

Суточная норма употребления молочной сыворотки

Поскольку на 90 % продукт состоит из воды, польза и вред сыворотки из коровьего молока почти не зависят от нормы употребления. В день рекомендуется выпивать не более 1 л, но если превысить эту дозировку, продукт окажет всего лишь выраженный мочегонный эффект.

Как пить молочную сыворотку в лечебных целях

Очень часто свойства продукта используют для терапии тех или иных заболеваний. Есть несколько проверенных рецептов народной медицины, позволяющих улучшить состояние здоровья.

При заболеваниях ЖКТ

Польза сыворотки из молока состоит в том, что она помогает практически при всех желудочно-кишечных расстройствах. Так, при нарушениях пищеварения и плохом аппетите рекомендуется ежедневно пить по 2 стакана продукта на протяжении 1,5 недель. А при выраженных симптомах гастрита или язвы не будет вреда, если принимать средство в той же дозировке вплоть до исчезновения неприятных ощущений.

При запоре можно смешать напиток с морковным соком в одинаковой пропорции - примерно по половине стакана. Для очищения кишечника также хорошо поможет стакан продукта на пустой желудок с разведенными 2 чайными ложками соли.

От гриппа и ОРВИ

При простуде хорошо поможет лечение молочной сывороткой с медом - пить ее нужно по 1,5 стакана в день. Лечебный эффект от свойств продукта отмечается даже более действенный, чем от подогретого молока. А если пить по стакану кисломолочного средства ежедневно в осенне-зимний период, это станет хорошей профилактикой простуды.

От кашля

Польза сыворотки от простокваши хорошо проявляет себя при влажном кашле. Необходимо принимать по 100 мл напитка дважды или трижды в день на протяжении 3-7 дней, в зависимости от интенсивности кашля. Для большего эффекта в средство можно добавить половину чайной ложечки измельченного корня пырея.

При подагре

При избыточном отложении в суставах солей мочевой кислоты следует ежедневно принимать по 2-3 стакана полезного напитка каждый раз перед тем, как поесть. Польза молочной сыворотки для суставов будет в том, что свойства продукта помогут наладить вывод шлаков и солей.

Чтобы просто освободить организм от шлаков, пить сыворотку полезно по 300 мл на протяжении 3 дней. Напиток не только очистит кишечник и кровь, но и улучшит работоспособность и поднимет настроение.

При различных кожных заболеваниях

Польза молочной сыворотки для организма проявляется, в том числе, при наружном использовании. Средство используют при раздражениях и воспалениях кожи, при ранках и язвочках, при себорейных поражениях. Продукт оказывает обеззараживающее и заживляющее действие.

Польза молочной сыворотки от заболеваний проявляется, в том числе, при наружном воздействии. Чтобы обработать поврежденную кожу, можно добавить продукт в любой крем или лечебную мазь. Кроме того, делают примочки из кисломолочного средства - смачивают в нем кусочки марли и прикладывают к больному месту.

От варикоза и болезней сосудов

Польза сывороточных напитков улучшит состояние сосудов, укрепит их стенки и снизит проявления варикозной болезни вен. Для приготовления эффективного лекарства 7 свежих мятных листочков заливают кипятком и настаивают на протяжении получаса, а потом смешивают настой со 150 мл сыворотки.

Пить лекарство необходимо трижды в день до употребления пищи, а общий срок лечения составляет 3 недели.

От головной боли и мигрени

Свойства продукта способны эффективно устранить головную боль. Всего 2 стакана напитка ежедневно окажут благотворное воздействие на состояние сосудов, соответственно, и болезненные спазмы в голове тоже пройдут.

При сахарном диабете

Польза творожной сыворотки для организма диабетиков состоит в том, что напиток не поднимает уровень сахара, но нормализует обмен веществ и помогает предотвратить осложнения болезни. При диабете пить продукт рекомендуется ежедневно перед завтраком в объеме 150 мл.

Использование молочной сыворотки в косметологии

Польза творожной сыворотки для организма проявляется в уходе за кожей и волосами. Молочное средство улучшает состояние эпидермиса и укрепляет луковицы волос, а еще позволяет избавиться от шелушения кожи как на лице, так и у корней локонов.

Для кожи лица

Польза сыворотки для женщин проявляется в очищающем, увлажняющем и питающем действии для кожи. Например, для улучшения тонуса и выравнивания оттенка лица можно делать очень простую маску:

• кисломолочный продукт подогревают до 37 °С, чтобы сохранить все полезные свойства;
• в жидкости смачивают марлю или ватный диск;
• средством протирают лицо, шею и зону ключиц.

Оставить маску на коже нужно до ее полного впитывания, затем нужно умыться чистой теплой водой. Применять средство для наилучшего эффекта нужно трижды в неделю.

Для нормализации состояния жирной кожи используют другую полезную маску:

• 100 мл продукта перемешивают с большой ложкой пшеничной муки;
• в смесь добавляют яичный белок;
• маску распределяют по очищенному лицу и оставляют на четверть часа.

Польза молочной сыворотки для лица будет в том, что домашнее средство поможет нормализовать выделение жира кожей лица, устранит воспаления и глубоко очистит поры.

Для красоты и здоровья волос

Продукт не только регулирует состояние кожи головы, но и благотворно действует на волосы, делает их послушным, блестящими и объемными. Для питания волос применяют следующую маску:

• сывороточную жидкость слегка подогревают на пару до температуры не выше 40 °С, затем обильно распределяют по волосам, уделяя особенное внимание корням;
• голову заворачивают в пищевую пленку и полотенце, чтобы создать эффект сауны;
• маску держат полчаса, а потом смывают.

При еженедельном применении польза молочной сыворотки для волос станет заметна очень быстро.

Для быстрого роста волос используют другую маску:

• отвар крапивы смешивают с небольшим количеством молочной сыворотки;
• равномерно распределяют по всей длине волос;
• заворачивают голову в теплое полотенце, также можно обернуть локоны пищевой пленкой.

Через полчаса волосы ополаскивают чистой водой и позволяют высохнуть естественным путем. Использовать маску нужно не реже, чем дважды в неделю.

Что можно приготовить из сыворотки

Польза сыворотки от творога для организма проявляется и в кулинарии. Ее применяют в приготовлении многих блюд. Например, молочная сыворотка может входить в состав:

• хлеба и булочек;
• теста для вареников и пельменей;
• блинов и пирогов;
• оладий и запеканок.

Молочная сыворотка в кулинарии применяется в составе окрошки, добавляют ее в мясные бисквиты, используют в составе маринадов. В молочном напитке вымачивают бобы и отваривают овощи, делают на его основе молочные супы. Большой популярностью пользуются коктейли на основе продукта - ягодные, фруктовые, овощные.

Как сделать молочную сыворотку в домашних условиях

Сыворотку необязательно покупать в магазине, рецептура приготовления настолько проста, что полезный продукт легко можно сделать дома. Есть несколько популярных рецептов создания ценного напитка, и каждый из них требует наличия только самых недорогих и доступных продуктов.

Классический рецепт

Для приготовления обычного продукта потребуется только молоко, желательно, чтобы оно было максимально натуральным. Молоко переливают из пакета в кастрюлю или банку, на протяжении суток выдерживают в темном месте при комнатной температуре, необходимо, чтобы напиток скис.

Скисшее молоко ставят на слабый огонь и доводят до кипения, после чего сразу же снимают с плиты. Горячую жидкость остужают и процеживают через марлю, мутноватая жидкость желто-белого цвета, оставшаяся после обработки, и будет полезной сывороткой.

Совет! Чтобы молоко скисло побыстрее, в кастрюлю с ним можно положить кусочек ржаного хлеба. Перед термической обработкой хлеб потребуется убрать.

Рецепт на основе молока и сметаны

Если обработать в домашних условиях молоко и сметану, то можно получить не только сыворотку, но и творог. Приготавливают оба продукта одновременно, и времени на их создание уходит совсем немного.

1. 2 л молока выливают в кастрюлю, добавляют к нему 2 чайные ложечки сметаны, перемешивают.
2. Жидкость убирают в темное место и оставляют на сутки до скисания.
3. На следующий день молоко со сметаной на полчаса помещают на водную баню. Перемешивать смесь в процессе нагревания не нужно.
4. Как только молоко начнет сворачиваться, кастрюлю понадобится снять с огня.
5. Свернувшиеся плотные комочки творога выкладывают в сито, жидкую сыворотку процеживают через марлю, остужают и переливают в отдельную емкость.

Полученный в результате приготовления творог также нужно дополнительно обработать - завернуть в марлю и отжать от остатков влаги. Если хочется полностью высушить творог, его нужно подвесить в мешочке из марли на несколько часов, чтобы вся влага полностью стекла вниз.

Быстрый рецепт с использованием лимона

Если приготовить полезное домашнее лекарство нужно срочно, и ждать скисания молока нет времени, можно воспользоваться экспресс-рецептом. Молоко выливают в кастрюлю, ставят на медленный огонь и при постоянном помешивании постоянно добавляют к нему сок из половинки свежего лимона.

Когда начнется закипание, молоко свернется, сразу после этого огонь нужно выключить. Когда жидкость немного остынет, сыворотку следует процедить от твердой фракции обычным способом.

Вред молочной сыворотки и противопоказания

В некоторых случаях полезные свойства продукта могут обернуться во вред. Сыворотка из молока противопоказана при:

• непереносимости лактозы;
• индивидуальной аллергии на другие компоненты продукта;
• склонности к расстройствам желудка, продукт обладает легким слабительным эффектом;
• диарее.

Хранение молочной сыворотки

Срок годности у молочного продукта очень небольшой. Пить свежеприготовленную сыворотку можно на протяжении всего 5 суток после приготовления, а употреблять в качестве ингредиента для других блюд в течение 2 недель. После этого все свойства продукта обернутся во вред.

Важно! Хранить сыворотку нужно в холодильнике, в стеклянной таре. Выставлять ее на свет и прямые солнечные лучи нельзя, свойства напитка начнут приносить вред.

Заключение

Польза и вред молочной сыворотки зависят от того, насколько хорошо организм переносит молочные продукты. Если аллергии на лактозу или другие компоненты нет, сыворотку смело можно употреблять в лечебных и кулинарных целях.

Экология потребления. Здоровье: «Генеральную уборку организма» нужно начинать с пищеварительного тракта.

«Генеральную уборку организма» нужно начинать с пищеварительного тракта.

Каша для очистки кишечника.

Есть каша, которая прекрасно очищает кишечник. Раньше такой кашей детей спасали от неминуемой операции, когда они по ошибке глотали несъедобные предметы. Берем поровну овес и рис, промываем и варим, как обычную кашу, до загустения. Стакан смеси этих круп и залить 2,5 стакана воды. Едим кашу без масла, но можно слегка подсолить, вместо завтрака, в течение нескольких дней, по самочувствию. Каша выводит остатки непереваренной пищи, посторонние предметы, которые вы нечаянно проглотили, словом - все лишнее, что имеется в кишечнике, и одновременно залатывает повреждения на его стенках.

Свекла для очистки кишечника.

Отличная «метла» для кишечника - свекольный жмых. На день вам понадобится 3 ст.л. жмыха свеклы. Вымойте, очистите и натрите на мелкой терке одну свеклу. Выжмите сок, дайте ему отстояться 2 часа и выпейте на ночь или днем после еды. Из жмыха скатайте шарики диаметром 1 см и глотайте их за полчаса до еды, смачивая слюной и стараясь по возможности не разжевывать. Можно заготавливать шарики на 3 дня, храня их в холодильнике. Помимо чистки, свекла отлично будет держать артериальное давление в норме.

Блюдо для очистки кишечника.

Рецепт: Перемолоть 1 стакан проросшей пшеницы, добавить в неё 100 г морковного сока или заправить 1-2 ст. л. мёда, размешать и густо посыпать молотыми орехами.

В зависимости от сезона в блюдо можно добавлять листья измельчённой мяты, мелиссы, кинзы, петрушки и укропа.

Это блюдо повышает иммунитет и способствует очищению кишечника от «шлаков». Кишечник должен «работать» ежедневно, как часы, причём сам! И если с этим есть проблемы, то помогут ему яблоки.

Ешьте яблоки - яблочный пектин помогает связать и удалить тяжёлые металлы из организма. Яблоки содержат танины, которые помогают перевариванию и усвоению пищи. Они богаты витаминами и калием.

Если съедать одно яблоко перед сном и одно утром натощак-очень скоро кишечник начнёт работать без сбоев, т. к. в яблоках много целлюлозы, способствующей его очищению.

Если кишечник основательно обленился, то можно в течение двух недель съедать на завтрак смесь из яблок и сырой капусты (пропорция - 1:1), пропущенных через мясорубку или блендер. Скорее всего, такое блюдо покажется вам не очень аппетитным, но очистительный эффект от него неминуем. Если у вас проблемы со стулом, то посмотрите рецепты от запоров.

Сбор, который очистит кишечник, кровь и печень.

Эффективно очищает от шлаков печень, кишечник и кровь такой состав: цветки бессмертника, корни девясила, листья крапивы двудомной, кора крушины, семя льна, плоды шиповника, трава зверобоя, тысячелистника, хвоща и череды (все в равных частях в сухом измельченном виде). 1 ст.л. сырья залить 1 ст. кипятка, кипятить на водяной бане 25 минут (можно настоять в термосе два часа), настоять 45 минут, процедить, довести объем до исходного. Пить по 1/3 ст. 2-4 раза в день до еды. Курс - от трех до шести месяцев (месяц пить, 2-3 недели перерыв).

Очистка кишечника.

1-я неделя: 1 десертная ложка муки + 100 г сметаны;

2-я неделя: 2 десертные ложки муки + 100 г сметаны;

3-я неделя: 3 десертные ложки муки + 100 г сметаны.

Отвар для кишечника.

Этот отвар хорошо стимулирует весь пищеварительный тракт, активизирует все обменные процессы, очищает кишечник и стимулирует его работу Смешайте по 2 части плодов можжевельника, корня цикория, корня дягиля, травы полыни горькой и 3 части травы шалфея. Измельчите сырье и ссыпьте в одну стеклянную банку. 1 столовую ложку сбора отварите в стакане горячей воды в течение 15 минут. Принимайте по стакану утром натощак и далее в течение дня еще два раза по стакану за 1 -1,5часа до еды. Делайте так в течение 10-12 дней, если появится необходимость, повторяйте такое курсы периодически.

Средства для очищения кишечника:

Нужно взять 1 кг сельдерея и залить 2 л кипятка. Поставить на огонь и кипятить на слабом огне до тех пор, пока объем воды не уменьшится вдвое. Затем процедить и принимать отвар по 50 мл 3 раза в день в течение недели.

1 чайную ложку рябины надо размять ложкой, залить 1 стаканом холодной кипяченой воды и настоять в течение 8 часов. Не процеживая, надо выпить весь настой в течение дня. Процедуру повторять несколько дней, по самочувствию Этот высоковитаминный настой действует как мочегонное и слабительное средство. Если регулярно пить настой из ягод рябины, или есть их, смешав с медом, можно избавиться даже от геморроя с кровотечением.

Чистка кишечника.

Покупаем одну бутылку неочищенного подсолнечного масла и бутылку водки (можно и самогона). Подбираем подходящую баночку, лучше из-под детского питания. Каждое утро по 1 ст. ложке масла и водки заливаем в баночку и трясем, пока масса не побелеет. Выпиваем ее за 30 минут до завтрака. Этого средства хватает на месяц. Уже через неделю почувствуете легкость в теле. Выходят из кишечника каловые затвердевшие массы, слизь и так далее

Смесь, которая отлично чистит кишечник.

Шесть хорошо вымытых яиц со скорлупой и 300 г меда заливают в трехлитровой банке 1,5 л деревенского молока. Завязывают марлей в два слоя и ставят в теплое место на 14 дней. За это время скорлупа растворяется, и яйца остаются в тонкой пленке, через которую молочная сыворотка и мед проникают внутрь. От этого белок становится жидким, как вода, а желток густым. Яйца увеличиваются и всплывают, и это первый признак того, что смесь готова. Снимают и выбрасывают сливки, покрытые молочным грибком, откидывают содержимое банки в дуршлаг, застланный марлей. Жидкость просачивается, а творог и яйца остаются. Прокалывают их тупым концом толстой иглы, белок выливается, пленку с желтком выбрасывают. Хранят состав в холодильнике, перед употреблением взбалтывают. Пьют холодным по 50 мл раз в день натощак, пока не закончится смесь.

Секреты правильного очищения кишечника.

Как почистить кишечник, чтобы не нанести вреда здоровью? Клизмы и любые промывания кишечника используйте только при тяжелых запорах или перед медицинскими обследованиями. Иначе кишечник «разучится» работать самостоятельно и нарушится баланс микрофлоры. Чтобы избавиться от токсинов и предотвратить брожение, 1 раз в 2 месяца в течение недели принимайте по 1/2 ч. л. энтеросорбентов (или по 1 таблетке) утром и вечером. Запивайте их большим количеством воды. Можно также принимать глиняную болтушку-1 ч. л. белой или голубой глины (есть в аптеках) на стакан воды. Ешьте больше свежих овощей и фруктов. Пейте не менее 2 л жидкости в течение дня, так как обезвоживание приводит к застою каловых масс. После ужина 2-3 раза в неделю принимайте по 1/2 ч. л. порошка из ламинарии (морской капусты), запивая стаканом воды. И никакого специального очищения вам не потребуется!

Способ очищения кишечника «с прицелом» на избавление от лишних килограммов

Надо провести три диетических дня подряд - углеводный, белковый и жировой. Это позволит поочередно отдохнуть желудку, печени, поджелудочной железе и кишечнику. Итак, в первый, углеводный день, понадобятся продукты, богатые пектинами и клетчаткой, содержащимися в овощах, фруктах и крупах. Они способствуют очищению и нормализации работы кишечника, избавляют от запоров. Понадобится 1,5 кг овощей (томаты, баклажаны, огурцы, морковь, свекла, листовая зелень) или фруктов (апельсины, мандарины, яблоки). Есть их можно как сырыми, так и запеченными, распределив на шесть равных порций.

Второй день - белковый. Белковые блюда улучшают обмен веществ и повышают активность ферментов, разрушающих жировые клетки. К тому же на переваривание белков требуется больше затрат энергии, а значит, больше калорий. Отварите без соли 400 г любой нежирной рыбы, разделите на шесть равных порций и съешьте за день через одинаковые промежутки времени с гарниром из свежей капусты. Людям с пониженной кислотностью можно заправить капусту любым фруктово-ягодным соком.

Третий день - жировой. Срабатывает тот же механизм - активизация ферментов на сжигание жиров. За день съесть пять раз по 100 г сметаны. В перерывах выпить два раза кофе без сахара с 50 мл молока. Или заменить сметану пятью стаканами кефира (это больше подходит людям с пониженной кислотностью). Правильная «диетическая атака» на кишечник не только очистит его, но и позволит ежедневно терять от 0,5 до 1,5 кг веса. Польза двойная.

Морковная ботва очистит кишечник

Настой морковной ботвы. 1 ст. л. промытой, обсушенной и измельченной морковной ботвы заливают 1 л кипятка, настаивают полчаса, процеживают. Пьют настой по 1 стакану 3 раза в день за 20 минут до еды. Курс - 1 месяц.

После двухнедельного перерыва можно повторить курс, смотрите по самочувствию. Морковная ботва хороша тем, что содержит селен, которого нам обычно не хватает, а от него зависит состояние иммунитета.

Молочная сыворотка и чеснок очистят кишечник

Утром натощак брать зубок чеснока среднего размера, медленно разжевать и так же медленно запить сывороткой, на ночь очень хорошо пить простоквашу с медом. Для приготовления сыворотки надо свежие коровье молоко поставить в теплое место. Молоко закиснет, сверху - простокваша, внизу сыворотка. Нагреть простоквашу до 70-80 градусов, получится творог и творожная сыворотка. Налить сыворотку в полуторалитровую бутылку, всыпать 3 ч.л. сахара и поставить в прохладное место. опубликовано

Молочная сыворотка это продукт, не содержащий жира и он богат белком. В сыворотке много микроэлементов и полезных витаминов. При регулярном употреблении сыворотки, организм получает нужное количество фосфора и кальция.

Молочная сыворотка для здоровья и красоты, используется так же, для очищения организма от шлаков и от лишней жидкости. Молочная сыворотка для здоровья Сыворотку можно приготовить самому дома, но можно купить и в магазине.

КАК Я ИСПОЛЬЗУЮ МОЛОЧНУЮ СЫВОРОТКУ

Чистый кишечник залог здоровой и долгой жизни. Стрессы нарушают процессы пищеварения, нерегулярное питание, поэтому нужно с помощью рецептов народной медицины периодически очищать кишечник. Это приведет в порядок процессы в желудке, очистит кожные покровы.

Для очищения кишечника приготовим домашнюю сыворотку. Поставим в теплое место необходимое количество молока, подождем, когда молоко превратится в простоквашу. Потом поставим скисшее молоко на плиту и доведем до кипения, но не кипятим.

Когда сверху образуются сгустки творога, выключим газ и оставим на плите до остывания. Как только остынет, процедим сыворотку через мелкое сито или сквозь марлю, а оставшийся творог, используем для приготовления других блюд.

Сыворотка для очищения желудка Утром натощак возьмем средний зубок чеснока, медленно разжуем и запьем сывороткой, на ночь пьем простоквашу с медом. Молочная сыворотка выводит лишнюю жидкость и шлаки из организма, расщепляет вредные отложения, что полезно при гипертонии, ревматизме.

При постоянном употреблении улучшает кровообращение, уменьшает воспалительные процессы в кишечнике, желудке.Польза сыворотки для здоровья - является очищающим и противовоспалительным средством, при лечении заболеваний кожи; - приводит в норму работу кишечника.

Молочная сыворотка для красоты Есть в народной медицине рецепты для улучшения состояния кожи молочной сывороткой. Если сывороткой протирать лицо, она устраняет воспалительные процессы, тонизирует, отбеливает, очищает, устраняет жирный блеск кожи.

Сывороткой моют волосы они становятся крепкими и блестящими.Маска для волос Возьмем стакан сыворотки и подогреем ее до 50 градусов. Добавим в нее овсяные хлопья, пока не получим густую массу.

Полученную смесь нанесем на волосы, накроем голову полотенцем и пакетом. Через полчаса смоем маску без шампуня. Эта маска укрепляет волосы.

Маска для жирной, нормальной кожи Маска уменьшает количество веснушек и отбеливает кожу. Смешаем с 3 ст.л. молочной сыворотки и жирного творога. Нанесем маску на 10 минут на очищенную кожу лица. Смоем маску теплым настоем зеленого чая.

Маска для всех типов кожи Нормализует цвет лица. Смешаем? стакана молотого кофе с 2 ст.л. молочной сыворотки. Нанесем маску на 15 минут на лицо и смываем ее теплой водой.

Угри, прыщи / акне: лучшие витамины и добавки для лечения проблемной кожи

Для жирной, пористой кожи лица Взобьем яичный белок, добавим 2 ст.л. сыворотки и 1 ч.л. муки. Полученную маску держим на лице 15 минут, затем смываем. Маска подсушивает, очищает и разглаживает кожу, сужает поры.

Для укрепления ногтей Добавим в 250 мл сыворотки 3 капельки масла жожоба, опустим в настой руки на 10 минут. Затем промокнем салфеткой.Пилинг для жирной кожи Берем 3 ст.л. сыворотки и 1 ч.л. соли.

Полученной смесью помассируем лицо в течение 1 минуты. Этот пилинг очищает, разглаживает и подсушивает кожу.Пилинг для нормальной, комбинированной и сухой кожи лица Смешаем 2 ст.л. молочной сыворотки и? ст.л. овсяных хлопьев.

Нанесем смесь на лицо и помассируем лицо 2 минуты. Смоем вначале теплой водой, а затем прохладной. Возьмем 2 кусочка пшеничного или ржаного хлеба, пропитаем его сывороткой, разомнем, нанесем на лицо, помассируем десять минут. Смываем скраб теплой водой.

Скраб очищает и питает кожу.

Лечение молочной сывороткой

Сыворотка представляет собой побочный продукт, который остается в процессе переработки молока. Ее полезные свойства были известны давно, молочной сывороткой успешно лечились в Древней Греции.

А Гиппократ использовал этот напиток в лечении кожных заболеваний, туберкулеза и даже желтухи. Уже позже продукт стали рекомендовать при ревматизмах, камнях в мочевом пузыре.

Со временем средство завоевало огромную популярность в странах Европы, где были целые курорты, практиковавшие такое лечение. Лечение молочной сывороткой проводилось с давних пор и у нас в России.

Наши бабушки знали о биологической ценности этого продукта и активно его использовали не только в пищу.Даже если вы решили принимать сеансы Световой косметики для омоложения, полезно использовать и натуральные продукты для ухода за кожей, чтобы достигнуть результата гораздо быстрее.Сегодня учеными доказано, что в состав сыворотки входят практически все соединения, что установлены на сегодняшний день в молоке. Так же в большом количестве в ней содержатся витамины и углеводы.

Лечение молочной сывороткой:

Такие полезные свойства сыворотки позволяют ее рассматривать не только в качестве продукта питания, но и лечебного средства.Этот напиток способен активизировать работу секреции пищеварительных желез. Это отличное средство при гастрите и пониженной кислотности.

Ее рекомендуют употреблять людям пожилого возраста, поскольку с возрастом снижается соляная кислота в желудочной секреции. Кроме того белки в сыворотке обеспечивают полноценный обмен веществ.Очень полезно употреблять этот напиток перед приемом пищи.

Так же, сыворотка способствует нормализации микрофлоры кишечника, его выздоровлению и минимизирует гнилостные процессы, возникающие в нем.Учитывая низкокалорийность этого продукта, сыворотку можно совмещать с диетами. Более того, она даже рекомендована при лечении ожирения. Ее применение активирует работу почек, печени.«Живи легко» подобрал несколько лечебных рецептов, основанных на молочной сыворотке.

О пользе сыворотки, Картина

Молочная сыворотка, как лечебное средство:

• Чтобы вылечить варикоз, необходимо взять 1,5 ч. л. сушеной мяты, высыпать в кружку и залить ее кипятком (полстакана). После этого настаиваем этот лечебный чай около 20 минут. Далее следует процедить настой через мелкое ситечко и смешать его в равной пропорции с сывороткой. Получившуюся смесь следует принимать во внутрь 4 раза в сутки за полчаса до еды.При мигренях необходимо принимать ежедневно по стакану этого целебного напитка.Чтобы очистить кишечник, добавляем в стакан сыворотки соль (2 ч.л.), все перемешиваем и выпиваем с утра натощак.При запоре смешиваем полстакана морковного сока со 150 гр. сыворотки. Выпить это средство необходимо утром на голодный желудок.Для избавления от пяточных шпор, необходимо держать каждый день ноги в ванночке на теплой сыворотке по полчаса. Лечение проводим до тех пор, пока недуг не исчезнет.При бронхите сыворотка очень полезна, особенно во время приступов кашля, поскольку отводит вязкую мокроту. Нужно выпивать по полстакана напитка 3-5 раз в день. Еще можно отварить перетертый корень пырея (1 столовая ложка) с 250 мл. сыворотки. Это средство следует принимать ежедневно по 100 гр. до еды.Если на коже появились трещины, полезны ванночки на основе теплой сыворотки для пораженных мест.При мочекаменной болезни необходимо выпивать ежедневно по стакану напитка.Для лечения себореи: делаем примочки, для этого салфетку или марлю смачиваем в сыворотке, а потом прикладываем ее к пораженным участкам кожи. После процедуры, протираем кожу отваром календулы. Лечение молочной сывороткой избавит от трещинок. Они быстро пройдут и больше не появятся.

Польза сыворотки очевидна. Принимайте ее каждый день и будьте всегда молоды, красивы и здоровы!А еще из сыворотки можно приготовить полезный и вкусный сыр:

Сайт обновляется каждый день. Подпишись и получай новые статьи на почту:

Рекомендуем почитать на эту тему:Чеснок очень полезен для здоровья . Кроме его специфического вкуса и возможности использования его как великолепной вкусовой приправы, чеснок обладает многими полезными и лечебными свойствами и широко применяется в народной и традиционной медицине для лечения многих заболеваний и недугов.

Состав чеснока: витамин и минералы

В состав чеснока входят азотистые вещества, натрий, калий, кальций, магний, кремниевая, серная, фосфорная кислоты, витамин С, D, В, фитостерины, экстрактивные вещества, фитонциди и эфирные масла.

Свойства чеснока: чем полезен чеснок

Благодаря своему богатому и леченому составу, чеснок проявляет желудочно-кишечные, мочегонные, потогонные, сердечно-сосудистые свойства. Чеснок способен понижать артериальное давление, а также оказывает обезболивающее, ранозаживляющее, противомикробное, противоглистное, антитоксическое, препятствующее онкообразованиям и антитоксическое действия.

Чеснок очень полезен при авитаминозах . Также в чесноке содержится селен, который известен антиоксидантными свойствами.

Чеснок содержит более четырехсот различных полезных компонентов , в том числе множество антиоксидантов, которые обладают целым рядом положительных лечебных свойств. Чеснок снижает уровень холестерина, разжижает кровь, снижает кровяное давление, обладает противовоспалительным действием.

Чеснок противодействует старению и засорению не только главных, но и периферических артерий. Лечебный эффект может быть достигнут при ежедневном приеме двух-трех головок чеснока .Специфический сильный запах чесноку дают сернистые вещества.

Однако, чтобы освежить дыхание после приема чеснока, попробуйте пожевать ломтик лимона или веточки петрушки, семена кардамона или корицы или прополоскать рот натуральным молоком.Чеснок разжижает кровь и является натуральным антибиотиком.

Очень важно, что чеснок очень хорошо укрепляет иммунную систему , чем самым увеличивает способность организма противостоять вредным воздействиям окружающей среды. Чеснок убивает большое число самых разнообразных бактерий.

Чеснок добавляют во многие медицинские препараты. Препараты, приготовленные на основе чеснока эффективно уничтожили злокачественные образования раковых клеток.

Однако следует помнить, что от длительного применения лекарств на основе чеснока, они начинают подавлять микрофлору кишечника и становится причиной его раздражения.Чеснок является эффективным средством от простудных заболеваний .

Также рекомендуется применять чеснок при расстройствах нервной системы, заболеваниях мочеполовых путей и органов, а также для очищения организма.Целебные свойства чеснока снижают уровень плохого холестерина в крови.

Чеснок убивает клетки мультиформной глиобластомы – злокачественной опухоли головного мозга. Также доказано положительное воздействие чеснока на работу сердца.

Лечение чесноком - народные рецепты

При цинге применять чеснок во всех видах с пищей и отдельно с хлебом.Ежедневно протирать чесноком бородавки. Или очистить чеснок, растолочь, смешать со свиным нутряным салом и привязать на бородавки.

Делать ежедневно.: дольку чеснока разрезать вдоль и внутренней стороной прикладывать к руке в том месте, где врач щупает пульс. Если зуб болит слева, то дольку чеснока привязывать на левой руке, и наоборот, через 15-20 мин зубная боль проходит.

Красное пятно от чеснока смазать вазелином или маслом.: 10 г очищенных и истолченных долек залить 1/2 стакана кипятка, свежего молока или сыворотки, остудить и процедить. Хватит на две микроклизмы, которые ставят на ночь.

При ангине, насморке и даже коклюше : 1 дольку чеснока разрезать и многократно в течение дня вдыхать запах. полоскать горло настоем чеснока : 1 дольку чеснока мелко нарезать, залить 1 стаканом теплой кипяченой воды, настоять 1 час и процедить.При заболевании верхних дыхательных путей : 5 зубчиков очистить, мелко истолочь, развести 1 стаканом кислого молока.

Настоять 30 мин. Принимать в теплом виде по 1 ч. ложке несколько раз в день. для улучшения ее отхождения, а также как общеукрепляющее средство при пневмонии, бронхите, катарах на 1 стакан молока - 1 ч. ложку сока чеснока , кислое молоко или сыворотка (односуточные), теплые, но не горячие. истолченную дольку чеснока на ватном тампоне вкладывать в нос, предварительно обернув тампон марлей (1 слой).

Чеснок обладает хорошими омолаживающими свойствами . Эликсир молодости, средство от отдышки, омоложения крови, средство от бессонницы: 350 г чеснока размолоть, выжать сок из 24 лимонов. Смесь поместить в банку с широким горлом, завязать марлечкой, настоять 24 часа.

Перед приемом взбалтывать. Принимать 1 раз в день перед сном 1 ч. ложку смеси на 1/2 стакана воды.Общеукрепляющее средство, противосклерозное : 300 г чеснока положить в бутылку (вымыть и очистить) и залить спиртом.

Настаивать в течение 3 недель и принимать по 20 капель ежедневно на 1/2 стакана кислого, односуточного закисления молока или сыворотки.Для очищения кровеносной системы от всевозможных отложений, для понижения давления, для очищения желудка, при спазмах сосудов головного мозга : 1/3 бутылки наполнить порезанным чесноком , залить водкой или 50-60%-ным спиртом.

Настоять 14 дней в теплом месте, ежедневно взбалтывая. Принимать по 5 капель на 1 ч. ложку холодной воды 3 раза в день до еды. рекомендуется принимать чеснок с медом: 1 кг меда, 10 лимонов, 5 головок (не долек) чеснока. Из лимонов отжать сок, чеснок очистить, натереть на терке.

Все смешать и оставить закрытым в прохладном месте на 7 дней. Принимать по 4 ч. ложки 1 раз в день, с остановками по 1 минуте между приемом каждой ложки.

Молочная сыворотка в народной медицине (здоровое и лечебное питание)

Молочная сыворотка - к побочный продукт, остающийся при производстве творога и сыра, но уже в Древней Греции были известны и активно использовались ее лечебные свойства. Еще Гиппократ открыл благотворное действие сыворотки при лечении туберкулеза, желтухи, кожных болезней.

Позднее сыворотку стали рекомендовать при ревматизме и камнях в почках и мочевом пузыре. Постепенно такое лечение завоевывало все большую популярность, в Европе появлялись курорты, где проводилось лечение сывороткой, только в предгорьях Альп в конце XIX века их насчитывалось более полутора сотен.

Лечились сывороткой и в России, об этом свидетельствует книга «Краткое изложение способа лечения сыворотками с описанием сыворотко-лечебного заведения в Санкт-Петербурге», изданная в 1849 году. В сыворотке содержатся практически все соединения, которые установлены к настоящему времени в молоке.

Биологическая ценность молочной сыворотки обусловлена содержащимися в ней белковыми азотистыми соединениями, углеводами, витаминами, микроэлементами. Сывороточные белки с полным правом можно отнести к полноценным белкам, используемым организмом для структурного обмена.

Минеральный состав молочной сыворотки весьма разнообразен - в нее переходят все незаменимые аминокислоты и жизненно важные углеводосодержащие соединения молока. Также в ней присутствуют антибиотические и белковые вещества, которые близки белкам крови, и в связи с этим некоторые их фракции обладают иммунными свойствами.

В целом молочная сыворотка по набору и абсолютному содержанию витаминов является биологически полноценным продуктом. Причем энергетическая ценность сыворотки значительно ниже, чем у молока, а биологическая ценность примерно одинаковая, что обуславливает возможность ее использования в рационе диет.

Тем более что сывороточные белки содержат в своем составе больше незаменимых аминокислот, чем казеин молока, и являются полноценными белками, которые используются организмом для структурного обмена, в основном для синтеза белков печени, образования гемоглобина и плазмы крови. Состав белков молочной сыворотки больше соответствует составу белков женского молока, чем состав белков коровьего молока, что позволяет использовать белки сыворотки в производстве детских молочных продуктов.

Особенностью молочного жира сыворотки является более высокая, чем в молоке, степень его дисперсности, что положительно влияет на его усвояемость. Обладая такими полезными для организма человека свойствами, молочная сыворотка не должна больше рассматриваться только как «продукт переработки».

Молочная сыворотка обладает способностью возбуждать секрецию пищеварительных желез, поэтому ее рекомендуют при гастритах с пониженной кислотностью. Она рекомендуется людям пожилого возраста в связи со снижением у них желудочной секреции соляной кислоты и развитием состояния секреторной недостаточности.

При этом желательно употреблять ее перед едой. Сыворотка может также служить для нормализации и оздоровления микрофлоры кишечника, снижения гнилостных процессов в кишечнике, вызываемых токсичными продуктами.

Сыворотку можно применять при лечении ожирения и с целью профилактики предупреждения развития избыточной массы тела. Сыворотка улучшает работу почек и нормализует функции печени стимулирует деятельность кишечника выводит из организма лишнюю жидкость, способствуя оптимальному выводу шлаков и токсинов помогает при ревматизме, гипертонии, улучшает кровообращение и предотвращает развитие атеросклероза уменьшает воспалительные процессы на коже, слизистой, в желудке и кишечнике действует успокаивающе на нервную систему.

Сыворотка способствует лечению заболеваний желудочно-кишечного тракта, печени и почек, такие как хронический гастрит, панкреатит, энтерит, энтероколит, дисбактериоз кишечника, хронические запоры, пиелонефрит, хронический гломерулонефрит. И заболевания сердечно-сосудистой системы: атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, стенокардия, постинфарктный кардиосклероз, гипертоническая болезнь.

Заболевания сосудов головного мозга, такие как церебральный атеросклероз и нарушения мозгового кровообращения. Поддаются лечению сывороткой сахарный диабет и заболевания женской половой сферы.

А также хронические воспалительные заболевания дыхательных путей и практически все заболевания кожи, включая псориаз и нейродермит. В народной медицине существует множество рецептов, в которых основным компонентом выступает молочная сыворотка, вот, к примеру, некоторые из них.

При варикозном расширении вен: 1 чайную ложку мяты залить 100 мл кипятка. Через 20 минут процедить и смешать настой с равным количеством сыворотки. Смесь принимать 3-4 раза в день за 30 минут до еды.

Курс лечения 2 недели. - В качестве профилактического средства при частых головных болях сыворотку принимают внутрь хотя бы по стакану в день. - При геморрое нужно выпивать натощак 200-400 мл сыворотки.

Очищение кишечника: к стакану сыворотки добавить 2 чайные ложки соли, размешать и выпить утром натощак. - При запорах смешать 100 мл свежевыжатого морковного сока с равным количеством сыворотки. Пить утром натощак.

Чтобы избавиться от пяточных шпор, нужно ежедневно держать ноги в течение получаса в подогретой сыворотке. - При бронхите и кашле сыворотка способствует отхождению вязкой мокроты. Можно просто пить по 100 мл сыворотки 3-4 раза в течение дня.

Или отварить столовую ложку измельченного корня пырея в 250-300 мл сыворотки и принимать до еды по 100 мл 3-4 раза в день. - При отравлении угарным газом нужно повязать голову тканью, смоченной в сыворотке. - Для очищения сосудов сыворотку принимают по 100-120 мл 3-4 раза в день.

При мочекаменной болезни нужно выпивать в течение дня стакан молочной сыворотки. - При себорее прикладывать к пораженным местам на 2 часа марлевые салфетки, смоченные в сыворотке. После чего кожу промыть отваром календулы.

Трещины кожи быстро проходят, если ежедневно по 30-40 минут делать ванночки из чуть подогретой сыворотки. Рецепт - Лечение дисбактериоза сывороткой и чесноком. Zdravtrav - рецепты народной медицины

Рецепт Лечение дисбактериоза сывороткой и чесноком

Vostokfree Администратор Команда форума

Дисбактериоз является причиной многих болезней, более того, лечить эти болезни бесполезно до тех пор, пока не устранишь дисбактериоз. Я начал бороться с этим недугом, когда после травмы в шахте и 16 операций под общим наркозом к 70 годам превратился в дряхлого старика. ки, ноги, не разгибалась спина, во всем теле ощущалась слабость.

Ни лекарства, ни грязи, ни упражнения - ничего не помогало.А потом в какой-то момент начал пить сыворотку с чесноком (утром натощак разжевываю зубчик чеснока, проглатываю и запиваю стака-# ном сыворотки или простокваши) и не заметил, как все прошло. Свершилось чудо: перестали болеть суставы, спина распрямилась, морщины разгладились.

Начал искать объяснение этому чуду и нашел. Оказывается, после многочисленных наркозов и антибиотиков в моем организме поселился дисбактериоз, который «точил» меня изнутри, а я об этом даже не догадывался.

Сыворотка и чеснок уничтожили коварного невидимого вра^ га, и кровь, очистившаяся от ядов и токсинов, сама навела порядок в своем хозяйстве.13 лет уже пью сыворотку с чесноком, и вот результат: 28 ноября мне исполнилось 84 года. Проходил диагностику в «Центре здоровья»: сосуды, сердце, анализ крови - в полном порядке.

Суставы не болят, живу без таблеток. Держу коз, молока и сыворотки в изобилии. Излишки сыворотки запасаю впрок, консервирую (на 1 лСыворотки - 2 ч. ложки сахара). Хранится консервированная сыворотка долго, всю зиму.

Пью сам, угощаю родных и близких.Предполагаю, что благодаря сыворотке улучшилась работа берд - ца. Раньше оно ныло и болело, сейчас стучит как часы.

Каждое утро делаю растяжку позвоночника: вырос на 1 см, поясница больше не беспокоит.О своем опыте рассказываю чуть ли не каждому встречному-по - перечному. Многие не хотят слушать, но есть и такие, кто решается последовать моему примеру, и у них тоже неизменно хороший результат.

Это меня радует. Ведь у нас в стране миллионы людей живут в тисках болезней и не могут вырваться из них с помощью лекарств.

Врачи лечат симптомы недугов, а не причины - ошибка, которая очень дорого нам обходится.Так что, друзья, не надейтесь на «волшебные пилюли», которых, как правильно заметил доктор А. Л. Мясников в «ЗОЖ» (№20 за 2014 год), не существует. Возьмите на вооружение мой опыт, суть которого в пяти словах: «Хочешь быть здоров - устрани дисбактериоз».

Тем более что это просто, дешево, безвредно.Адрес: Седякину Юрию Ивановичу, 633244 Новосибирская обл. Искитимский р-н, с. Выстроена, ул. Школьная, д. 11. (газета ЗОЖ)

Молочная сыворотка - популярный кисломолочный продукт с уникальным химическим составом, который обладает массой полезных свойств. Целебная жидкость с успехом применяется в медицине, косметологии, кулинарии и диетологии. Что собой представляет сыворотка, какой обладает пользой и может ли причинить вред? Об этом пойдёт речь далее.

Характеристика продукта и состав

Сыворотка - продукт переработки молока в творог или сыр. Кислое молоко подогревается, в нём образовываются твёрдые белковые комки, которые отделяются от жидкости. Свернувшиеся молочные сгустки - это творог, а жидкая фракция - сыворотка. На вид это мутноватая жидкость с кисло-сладким привкусом и лёгким специфическим ароматом.

Продукт отличается минимальным процентом жирности, так как его основу составляет вода и биологически активные вещества. Химический состав напитка выглядит таким образом:

• Более чем на 90% сыворотка состоит из воды.
• Около 5% составляет углеводная группа, в составе которой молочный сахар (лактоза), глюкоза, галактоза, нейраминовая кислота, кетопентоза и так далее.
• Примерно 0,8% — легкоусвояемый белок, по составу он напоминает миозин (мышечный белок человека). В состав белковой группы входят следующие аминокислоты: лактоглобулин, альбумин, эвоглобулин.
• В 0,5 л напитка содержится калий — 75 мг, кальций - 45 мг, фосфор - 37 мг, натрий — 25 мг, магний - 5 мг и железо.
• Витамины: никотиновая, аскорбиновая кислота, бета-каротин, токоферол, холин, биотин и элементы группы В.

Сыворотка содержит молочную, лимонную, нуклеиновую кислоту. Из жирных кислот можно выделить уксусную, муравьиную, пропионовую и масляную. Также в состав жидкости входит небольшое количество углекислого газа, кислорода и азота.

В двух литрах сыворотки всего 40 калорий, однако по уровню полезных веществ этот напиток заменяет многие овощи и фрукты.

Молочная сыворотка - жидкость прозрачно-белого цвета с кислым запахом

Польза молочной сыворотки для организма человека

Сыворотка действует мягко и постепенно, а поэтому результаты лечения стабильные и долговременные. Чтобы ощутить её целебное влияние, необходимо регулярно применять жидкость не менее 2–3 недель. Продукт используется для профилактики и комплексного лечения различных недугов.

Напиток благотворно влияет на пищеварительный тракт и рекомендуется к употреблению людям с такими заболеваниями, как гастрит, панкреатит, воспаление кишечника. Молочный сахар снижает окислительные процессы, улучшает микрофлору, очищает кишечник. При условии регулярного употребления нормализуется стул. Сыворотка заживляет раны и язвы, а также налаживает секрецию и снижает кислотность.

Продукт благотворно влияет на работу мочеполовой и эндокринной системы. В результате ежедневного употребления напитка почки функционируют лучше. Нормализуется выработка адреналина надпочечниками. Сыворотку рекомендуется пить в качестве вспомогательного средства при лечении сахарного диабета.

Кисломолочный продукт очищает организм, с его помощью выводятся шлаки, токсины, соли металлов и холестерин, а также нормализуется водно-солевой обмен.

Напиток способствует очищению сосудов, улучшает кровообращение и нормализует давление. Приёма стакана сыворотки ежедневно достаточно для профилактики таких недугов, как артериальная гипертензия, ишемия сердца, атеросклероз. При употреблении продукта быстрее образовываются и развиваются клетки крови, поэтому напиток рекомендован людям, страдающим малокровием.

При регулярном употреблении сыворотки укрепляется иммунитет, что особенно актуально в холодное время года, когда свежих овощей и фруктов в рационе практически не бывает.

Сыворотка помогает бороться с хронической усталостью, стрессовыми состояниями, раздражительностью. С её помощью увеличивается количество серотонина в крови, нормализуется эмоциональное состояние, исчезают расстройства сна.

Напиток благотворно влияет на состояние кожи, а также сыворотка предотвращает солнечные ожоги. При дефиците калия - микроэлемента, входящего в состав продукта — появляется целлюлит на бёдрах и ягодицах. Ежедневное употребление сыворотки помогает организму насыщаться минералами, в результате чего кожа разглаживается, а проявления целлюлита уменьшаются.

Кисломолочный продукт используется также для укрепления корней волос: фолликулы получают больше питательных веществ, исчезает перхоть, шевелюра становится густой, послушной и блестящей.

Видео: Полезные свойства молочной сыворотки

Противопоказания к употреблению и возможный вред

Противопоказания и ограничения к употреблению молочной сыворотки существуют, но их немного:

1. Пить сыворотку не рекомендуется людям, которые страдают от непереносимости лактозы. Это объясняется тем, что в их организме отсутствует фермент лактаза, ответственный за расщепление молочного сахара.
2. При индивидуальной непереносимости других компонентов сыворотки рекомендуется также воздержаться от употребления продукта.
3. Стоит помнить, что сыворотка обладает лёгким слабительным эффектом, который может проявиться при чрезмерном её употреблении.
4. По той же причине не стоит злоупотреблять напитком людям, которые страдают расстройствами желудка.

Рецепты применения продукта в домашних условиях

Сыворотка как косметическое средство (как использовать для волос и лица)

• Подогрейте 2 ст. л. сыворотки и добавьте в неё 20 г нежирного творога. Через 15 минут смойте тёплой водой. Если кожа сухая, то обогатите маску оливковым маслом. Применяйте 2 раза в неделю.
• Возьмите 1,5 ст. л. бесцветной хны и залейте её сывороткой, подогретой до 55°, тщательно перемешайте и оставьте. Через 10 минут добавьте 1 ст. л. мёда. Нанесите на кожу, помассируйте. Эту маску можно использовать для лица и волос, в первом случае её нужно смыть через полчаса, а во втором - через час. Пользуйтесь раз в 2 недели.

Приём при различных заболеваниях

Молочная сыворотка для похудения

Кисломолочный продукт незаменим для людей с избыточным весом, сывороточная диета помогает быстро похудеть и улучшить общее состояние здоровья. Чтобы сбросить вес, необходимо отказаться от жирных, сладких продуктов, питаться часто и маленькими порциями, а сыворотка должна составить основу рациона.

Пример сывороточной диеты на один день:

• Завтрак - стакан сыворотки и брокколи на пару.
• Через 2 часа - стакан сыворотки и 200 г клубники.
• Обед - окрошка на основе сыворотки с зеленью, огурцом и редисом.
• Полдник - салат из помидора или огурца, заправленный оливковым маслом.
• Ужин - тушёная кольраби, стакан сыворотки с апельсиновым соком.

Напиток способствует безопасному снижению аппетита, а организм тем временем получает необходимые микроэлементы, аминокислоты. Уменьшается тяга к сладким и мучным продуктам.

Сыворотку можно использовать и в составе монодиеты - вида системного питания, который предполагает употребление одного-двух продуктов (овощи или фрукты, сыворотка). С её помощью можно похудеть на 3 кг за 7 дней. Составлением рациона в этом случае должен заниматься только профессиональный диетолог.

Сывороточные коктейли популярны в диетическом питании: их можно приготовить, смешивая продукт с соком цитрусовых, ягодами, зеленью и овощами. Такие напитки способствуют улучшению метаболизма, очищению организма и похудению.

Состав классического зелёного коктейля:

• Холодная сыворотка - 0,5 л
• Укроп, петрушка, лук
• По желанию можно добавить соль, но без неё полезнее.

Зелень мелко шинкуется, добавляется в напиток, солится и размешивается. Пить нужно медленно и маленькими глотками.

Раз в неделю полезно устраивать разгрузочный день, в течение которого полагается употреблять только сыворотку и пару чашек чая (зелёного или чёрного) без добавления сахара.

Коктейли из молочной сыворотки и овощей или зелени - идеальный вариант напитков для желающих сбросить вес

Использование продукта в кулинарии

Чаще всего сыворотку используют для закваски теста, из которого делают хлеб, пироги, булочки и так далее. Блины из сыворотки менее калорийны, чем те, которые сделаны на основе кефира или молока. Также из этого кисломолочного продукта можно приготовить нежнейшее тесто для пельменей и вареников.

Кроме того, что сыворотку употребляют в первозданном виде, на её основе можно приготовить вкусные напитки: фруктовые, ягодные и овощные коктейли, квас и пиво. На этом продукте готовят окрошку и горячие молочные супы. В сыворотке отваривают овощи и вымачивают бобы, чтобы придать им особый вкус и аромат.

Популярные блюда на сыворотке:

• Свежая окрошка с зеленью, яйцом и колбасой.
• Сладкие блины с яблоком.
• Ароматный сливовый пирог на дрожжах.
• Сливочно-ягодный коктейль на основе сыворотки.
• Пышные оладьи.
• Налистники с творогом, запечённые в духовке.
• Мясной бисквит с зелёным луком.
• Творожно-манная запеканка с изюмом и маком.
• Хлеб.

Мясо, маринованное в сыворотке со специями, получается удивительно нежным и ароматным.

Фотогалерея: Что можно приготовить из молочной сыворотки

Польза молочной сыворотки неоспорима. Кроме того, продукт радует своей дешевизной. Помните о противопоказаниях и не злоупотребляйте напитком. Введите кисломолочный продукт в ежедневный рацион, и результаты не заставят себя ждать!

Чеснок – полезный овощ, относящийся к роду луковых и обладающий массой микроэлементов, необходимых человеку. Последние исследования подтвердили прямое и только положительное влияние чеснока на сердечно-сосудистую систему человека. Однако и здесь есть нюансы, к примеру, пользу несет в себе только свежий чеснок, который не поддавался температурным обработкам.

Большая польза чеснока обусловлена его богатым содержанием витамина С и таких веществ, как селен и аллицин. Аллицин, в частности, отличается тем, что имеет в своем составе сероводород, который способен расслаблять мускулатуру внутренних органов и стенки сосудов. Следовательно, уходят спазмы (самопроизвольное сокращение мышц). Такое свойство защитит человека от возможных инфарктов и инсультов.

ИНТЕРЕСНО: Исследования о влиянии чеснока на сердечную мышцу проводилось на лабораторных крысах. В течение месяца одна группа из них питалась свежим чесноком, в то время как другая, ела только сухой. После этого искусственно был вызван приступ у всех крыс. В результате выяснилось, что у крыс, питавшихся свежим чесноком, миокард восстановился быстрее.

Чтобы получить максимум пользы от чеснока, следует его измельчить. Дело в том, что этот плод имеет богатое содержание кислоты (уксусная, лимонная) и она при комнатной температуре начинает расщеплять аллицин, чем самым улучшает его усвоение. Просто нарежьте или подавите чеснок и оставьте его лежать на доске либо же тарелке, в течение 10-15 минут.

ВАЖНО: Помимо того, что чеснок помогает бороться с проблемами сердца и сосудов, он окажет на организм так же противовирусное и противомикробное действие.

Чем полезен чеснок и как правильно его употреблять для оздоровления?

Смесь чеснока и лимона для чистки сосудов от холестерина: рецепт

Люди, страдающие сердечно-сосудистыми заболеваниями, стараются как можно чаще «чистить» сосуды от артериальных «бляшек» - сгустков крови, мешающих нормальному кровообращению. После «чистки сосудов» кровь разжижается, уходит головная боль, тошнота и слабость, а так же другие неприятные симптомы.

Самый простой «народный» способ чистки сосудов – рецепт на основе свежего чеснока. Чеснок – лучше «антисклеротическое средство». Кроме того, этот плод понизит уровень холестерина в крови и почистит организм от вредных отложений солей. Рецепт на основе чеснока и лимона очень старый. Его следует готовить только из свежих ингредиентов и есть сразу же после приготовления, а так же хранить в холодильнике для того, чтобы полезные вещества не «улетучивались» в течение дня.

ВАЖНО: Лимонная кислота усиливает свойства чеснока и расщепляет аллицин, необходимый для сердечной мышцы и сосудов.

Чем поможет средство, приготовленное на основе лимона и чеснока:

• Средство моментально чистит сосуды от тромбов и любого «мусора», который накапливается в сосудах, а так же во всем организме.
• Средство эффективно влияет на сосуды головного мозга, в следствие, могут исчезнуть мигрени и головные боли, улучшится память и мышление станет более ясным.
• Если вы хотите избавиться от повышенного уровня холестерина, ежедневно растворяйте в стакане воды ложку давленого чеснока и сок половинки лимона.

ВАЖНО: Если вы принимаете это средство каждый день, вам следует знать, что вместе с ним следует пить много воды в течение дня (2-3 литра). Если же вы не регулярно употребляете чеснок с лимоном, просто кладите на стол несколько зубков свежего чеснока при каждом приеме пищи – это так же окажет вам пользу.

Приготовление действенного средства зависит от правильных пропорций ингредиентов. В этом рецепте пропорции просты для запоминания, а именно – 1:1. На одну головку чеснока требуется 1 плод лимона. Оба ингредиента измельчаются блендером или мясорубкой. После этого перемешиваются и заправляются несколькими ст.л. теплой очищенной воды. Употреблять средство следует в течение дня по 1 ст.л. перед приемом пищи.

Чесночно-лимонное средство для «чистки» сосудов

Чистка сосудов головного мозга народными средствами с чесноком: рецепт

Понять то, что человеку необходима чистка сосудов, можно по тому, как он себя чувствует и какие заболевания обрел со временем. Самые «яркие» симптомы:

• Частая утомляемость и хроническая усталость
• Плохое настроение, апатия и депрессия
• Головные боли, мигрени
• Бессонница, слабость, нервное перевозбуждение
• Склероз, проблемы с памятью и вниманием
• Варикоз по всему телу

ВАЖНО: Начиная чистку сосудов, вам следует обязательно знать то, что это ни в коем случае не делается внезапно, иначе вы принесете себе только вред и стресс организму.

Перед чисткой сосудов лимоном и чесноком, вам следует провести чистку кишечника, желчного пузыря, почек и печени. Это позволит не только улучшить всасывание «лекарства», но и окажет пользу организму. После очищения кишечника приступите к подготовке тела к чистке сосудов, для этого перейдите на здоровое питание, откажитесь от кофе и алкоголя.

Чеснок окажет витаминное и оздоровляющее действие на организм, благодаря тому, что в нем много:

• Витаминов В группы
• Фитонцидов
• Моносахаридов
• Эфирных масел
• Органических кислот
• Ценных минералов (железо, цинк, кальций и йод)

ВАЖНО: Очищение с помощью чеснока или средств, приготовленных на его основе, можно только, начиная с маленьких порций, которые вы будете увеличивать постепенно. Со временем ферментная реакция организма на чеснок будет увеличиваться и плод будет оказывать большую пользу.

Народные «рецепты здоровья» с чесноком

Очистка сосудов народными средствами - чеснок на сыворотке: рецепт

Чеснок можно смело назвать «природным антибиотиком», спектр действия которого очень большой. Кроме того, это настоящий «секрет молодости», который оказывает оздоровительное действие на организм, а так же дарит красоту телу. Рецепт на сыворотке позволяет молочным кислотам усиливать полезные действия плода.

Вам нужно будет:

• Такое средство поможет не только почистить сосуды, но так же сделать боле выносливым иммунитет, а так же улучшить работу сердечно-сосудистой системы.
• Вам следует очистить головку чеснока и измять зубчики в однородную массу.
• Давленый чеснок растворяется в стакане чистой сыворотки (лучше всего использовать именно домашний продукт).
• Полученный напиток следует выпить весь сразу.
• Пить данное средство следует раз в день.
• Курс лечения – 1 месяц. В течение месяца осуществите качественную чистку не только ЖКТ, но и всего организма.
• Данное средство так же отлично помогает устранить дисбактериоз и проблемы с пищеварением.

Чеснок от всех болезней

Красное вино с чесноком - лечение сосудов: рецепт

Красное вино в количестве 100 мл, если употреблять его ежедневно, может положительно влиять на работу кровеносной системы. Эта порция расширит сосуды и поможет крови двигаться по организму легче. Вследствие чего, вы можете избавиться от головных болей и нарушений сна.

Еще один способ улучшить свое состояние – принимать вино вместе с чесноком. Чеснок в свою очередь «почистит» сосуды от холестерина и «бляшек» и поможет разжижать кровь. Комплексное употребление чеснока с вином поможет вам оздоровить организм и сделать свое самочувствие легче. Вы можете растворять давленый чеснок в вине, но гораздо легче съесть несколько зубков чеснока и запить их сухим красным вином.

Необычные рецепты для лечения с чесноком

Чеснок с молоком для чистки сосудов: рецепт

Употребление молока с чесноком (как растворенного, так и свежих чесночных долек, запитых жидкостью) поможет вам не только укрепить стенки сосудов, но и оказать очищающее действие на кишечник. Важно знать, что принимать такое средство следует курсом. Так вы сможете избавиться от дисбактериоза, токсинов, шлаков, застойных каловых масс.

Тибетский метод очищения сосудов чесноком

«Тибетский рецепт» предполагает более «сложное» и комплексное употребление чеснока с молоком в течение 2 недель (минимум):

• Важно использовать для рецепта именно осенний чеснок, который содержит максимум витаминов и других полезных микроэлементов.
• 300-400 грамм чеснока следует подавить любым способом и уложить в стеклянную баночку.
• Дайте баночке постоять 10-15 минут, за это время она отстоится. Снимите ровно половину массы чеснока и в баночке у вас останется самая сочная часть.
• Сочную чесночную мякоть следует залить 96% спиртом, плотно закрыть крышкой банку и настаивать до 10 дней.
• После настаивания массу следует обязательно профильтровать, откинуть жмых.
• После откидывания сухой части, спирт с чесночным соком должен постоять в холодильнике или погребе еще 3-4 суток.
• Принимать средство следует правильно. Налейте треть стакана молока (желательно домашнего и жирного). В первый день добавьте в молоко чесночный спирт, количество которых регулируется, в зависимости от дня: первый день – 1 капля, второй – 2 и так далее.

Как можно использовать чеснок и что им можно вылечить?

Как приготовить настойку из чеснока на спирту для очистки сосудов от холестерина: рецепт, схема применения

Чеснок не только улучшает работу сердечно-сосудистой системы человека, но и всех внутренних органов в теле. Хорошее средство от всех болезней – настойка на спирту из чеснока. Однако следует знать, что употреблять его следует регулярно. Средство отличается способностью длительного хранения, а так же отличными противомикробными, противовоспалительными, противовирусными и очищающими свойствами.

Приготовить такую настойку очень просто:

• Вам потребуется приблизительно 300-350 г. зубков чеснока (очищенные плоды).
• Зубки следует пропустить через мясорубку или чеснокодавку, либо же измельчить блендером.
• Полученное пюре следует разбавить спиртом. Вам потребуется 240-250 мл. чистого спирта (полный стакан).
• Разводите средство в стеклянной посуде, например в банке. После этого плотно закройте ее и уберите для хранения в темное и прохладное место. Там держите банку 1,5-2 недели. Не ставьте в холодильник, идеально подойдет погреб или кладовка.
• После хранения настойку обязательно процедите через несколько слоев марли и отожмите жмых.
• Дайте настойке еще постоять, не пейте ее первые 2-3 дня.
• После этого можете принимать настой трижды в день и строго перед приемом пищи. Можно принимать вместе с медом или молоком для усиления эффекта.

ВАЖНО: Такое средство запрещено для женщин в положении, а так же если у вас присутствует индивидуальная непереносимость ингредиентов. Курс лечения настойкой – 1-2 месяц. В течение курса лечения пейте много воды, исключите вредную пищу.

Чеснок лимон и мед для чистки сосудов от холестерина

Рецепт средства, приготовленного на основе не только лимона и чеснока, но так же и меда, считается самым полезным и эффективным. Отличается оно тем, что имеет массу положительных свойств:

• «Убивает» холестерин в крови
• Чистит сосуды и внутренние органы от накопившегося жира.
• Улучшает работу сердечной мышцы
• Улучшает обмен веществ в организме
• Выводит из организма токсины и шлаки
• Оказывает мягкое мочегонное свойство
• Укрепляет иммунитет
• Убивает болезнетворные вирусы и микробы

ВАЖНО: Лимон, в свою очередь, питает организм массой витаминов, а мед дарит большой запас антиоксидантов, продлевающих молодость, красоту и здоровье тела. Для большей пользы в рецепте используйте не очищенный лимон (вместе с цедрой), а мед – только натуральный!

Приготовить средство очень просто:

• Измельчите мясорубкой или блендером (либо же с помощью терки) 5-6 плодов лимона, не отжимайте сок. Всю массу поместите в стеклянную баночку.
• Вместе с лимоном измельчите зубчики чеснока, собранные с 4-5 головок.
• Добавьте в массу 200-250 мл. любого натурального меда.
• Всю массу тщательно перемешайте и оставьте настаиваться в прохладном и темном месте приблизительно на 1-2 недели.
• После настаивания употреблять средство следует 2-3 раза в сутки по 1 ст.л. перед приемом пищи или при плохом самочувствии.

ВАЖНО: Средство поможет вам восстановить силы после сложного рабочего дня, улучшить самочувствие при тяжелом заболевании или просто вернуть тонус телу.