花に肥料を与える方法。野菜の水やりの秘密と、花の生育を良くする水やりの方法

観葉植物を選ぶとき、私たちが常に注意を払うのは、外観葉と花、形。しかし、それぞれの植物には独自のエネルギーがあり、人間の状態に影響を与えます。

美しい観葉植物とは、まず第一に、適切な処置そして拘留の条件。ケアの小さな間違いでも、葉の先端や縁が茶色く乾燥した斑点になったり、乾燥したりする可能性があります。

部屋の温度と湿度も重要な役割を果たします。花が美しく豊かに成長し、目を楽しませるために、経験豊富な花屋のアドバイスに耳を傾けてください。

水はすべての植物にとって生命の主な基盤です。植物の種類ごとに、水やりは個別に行う必要があります。

また観葉植物美しい花と青々とした葉を望むなら、必ず餌を与える必要があります。

砂糖。屋内の花に栄養を与えるための最も自然な施肥方法。砂糖はブドウ糖と果糖に分解されます。奇跡を起こすのはブドウ糖です。

それはすべての植物の生命プロセスのエネルギー源です。この肥料を準備するには、大さじ1を希釈する必要があります。スプーン一杯の砂糖を0.5リットルの水に溶かすか、鍋に砂糖を地面にふりかけ、水をやります。

ヒマシ油。顕花植物に最適です。小さじ1杯が必要ですヒマシ油 1リットルの水に対して。ヒマシ油を使用すると、植物はより早く成長し、美しく咲き、病気になりません。
木灰。花屋は植物の病気の予防のためにそれを推奨しています。灰の最も一般的な使用方法は、液体に灰を加えることです。

ないたくさんの、通常、100〜150グラムの木灰をバケツの水で希釈し、混合して散水の準備が整います。灰の使用は月に 1 回までにしてください。

ザクロまたは柑橘類の皮。癒し効果もある優れたサプリメントでもあります。柑橘類の皮を剥いて水を入れ、1日置いてから水やりをします。
アスピリン。 2 か月ごとに、アスピリン錠剤を灌漑用水に加えます。水1リットルにつき1錠。

この条件が満たされると、植物は病気に強くなり、葉は豊かな緑色になります。

また、成長率も高まります。

アロエジュース。それは植物由来の生体興奮剤です。それは植物にとって理想的な自然な成長刺激剤です。アロエジュースを使用すると、短期間で強くて美しい植物を育てることができます。

準備: 小さじ1杯のジュースを1.5リットルの水で希釈します。

牛乳。牛乳は水やりだけでなく（水1リットルあたり小さじ1杯）お勧めします。牛乳と水を1:10の割合で混ぜた溶液で葉を拭くこともできます。

準備した液をコットンに含ませてから、週に一度葉を拭きます。葉が輝き、美しさと瑞々しさを与えます。

屋内植物が開花して成長するためには、定期的に植え替えを行う必要があります。

移植されると、植物は次のことを受け取ります。栄養素、そして土壌を交換するとき - 根系の発達。春は移植に最適な時期です。

屋内作物の栽培を成功させるには、適切な水やりが最も重要な条件の 1 つです。

水やりは農作業の重要な部分です。水やりのルールに注意を払わずに、主なことは水やりであると考えて、次のような状況になるかもしれません。庭には何も育たない。」試行錯誤を通じて、何をどのように行う必要があるかを理解することができます。私たちは、この道をより簡単にしたいと考え、植物に水をやるときのルールを紹介します。

植物に水をやる頻度は減らしたほうが良いですが、もっと増やしてください。

植物も私たちと同じように、「正しいものだけを飲み、良い水そうしないと、私たちが望んでいるよりもはるかに悪い発展をすることになります。

水分不足の影響は、すぐには現れないことがあります。果樹、特に乾燥した年にたくさんの実を結んだものでは、周囲の根が枯れ、1 ～ 2 年後には樹皮が剥がれ、樹木は突然枯れてしまうことがあります。庭師。したがって、「念のため」水やりをした方が、水やりをしないよりは常に良いと私たちは確信しています。

したがって、多くの庭師の苦い経験に基づいて、庭の植物にいつどのように適切に水をやるのかについてアドバイスをしたいと思います。そこで、非常に簡単なルールをいくつか紹介します。

何を使って水をやりますか？

もちろん、雨水は灌漑に最適です (あなたの地域の雨がきれいで、近くの工場からの廃棄物を持ち込まないことが条件です)。将来の使用のために雨水を集めておくと便利です。暖かいのでさらに健康的です。雨のほかに、通常、給水と井戸の 2 つの選択肢があります。一般に、水道水には鉄塩が多く含まれていますが、その硬度に関する記述は必ずしも正しいとは限りません。それは水がどこから供給されるかによって異なります。 1か月以内にやかんに目立った水垢が形成されない場合は、この水でシャクナゲやアジサイに安全に水をやることができます。

灌漑の水温は約20度でなければなりません。これを行うには、樽または浴槽に水を入れておくだけです。

井戸水は通常硬水です。柔らかくすることもできますよ重曹（水10リットルあたり大さじ2〜3杯）その後、水やりにのみ使用します。

植物への水やりは朝か夕方にのみ行うべきであり、暑さや太陽の下では決して行わないでください。

幾つか？

じょうろを持って敷地内を走り回った人なら誰でも、この質問が無駄だとは思わないでしょう。通常は1平方メートルあたり10リットルのじょうろが推奨されますが、これは毎日水をやる場合にのみ十分です。ほんの数滴の小さな雨でも、一度に広い範囲に雨が降るので、土壌はさらに湿り、隣接する乾燥した地域が水やりをした地域を乾燥させることはありません。適切な水やりの後は、土壌に乾燥した層が残っていないはずです。これはスコップで簡単に確認できます。

毎日の少量の水やりでは水分が根に届かず、そのような水やりはほとんど役に立たないため、野菜作物にはあまり頻繁に水をやる必要はありませんが、豊富に水をやる必要があります。

何をどのようにして？

緩い浸透性の土壌上の木や大きな低木には、根の下にホースを約 40 分間置くだけで水やりができますが、重い粘土質の土壌ではこれはうまくいきません。土壌が乾燥していると、水は表面を流れるだけです。木の幹の輪に円形の溝、または水を注ぐことができる少なくともいくつかの穴を掘る必要があります。しかし、もちろん、多孔質のチューブを地面に30〜70 cm掘るのが最善です（深さは植物の根系の構造によって異なります。複数のチューブを異なる深さに掘ることができます）。

芝生にはスプリンクラーで水が与えられます。水がより均一に分配されるほど、緑はより滑らかになります。繊細な花びらが水滴の影響を受ける植物（ペチュニア、アサガオ、ルドベキア、ユリや淡い色のバラ、ひげを生やしたアイリス、八重牡丹）がそこにない場合は、スプリンクラーで花壇に水をまくこともできます。これらの植物は根元に水が与えられます。庭に温水で水をやる方が良いので、通常、ここではじょうろが必要です。

しかし、最も便利な (そして経済的な) 方法は、個々のホースを各植物に接続する点滴灌漑です。特別な多孔質ホースが販売されていますが、水族館のコンプレッサーが空気を供給するような細いチューブだけを取り付けることもできます。水はシステムにポンプで送り込まれるか、たとえば給水ポイントの上にあるバレルから重力によって流れることができます。給水ポイントが複数ある場合は、すべての給水ポイントが同じ高さであることを確認することが重要です。そうしないと、一部の植物にはよく水やりされ、他の植物には水やりが悪くなり、最上部の植物には水がまったく届かない可能性があります。クランプまたはタップ付きの伝播分配器を使用してチューブの内腔を変更することで、散水の強度を調整できます（これらはすべて、他の灌漑機器と同じ場所で販売されています）。

点滴灌漑のオプションは、逆さまの水ボトルです（通常、新しく移植された植物の下に置かれます）。地面に突き刺さったボトルの首以外に穴がないことが重要です。穴がないと、水が勢いよく流れ出てしまいます。

いつ？クラシック - 朝と夕方に水やりをします。この場合、真昼の暑い太陽の下で蒸発することなく、すべての水分が植物に行くと考えられています。別の観点は、湿気が最も必要なとき、つまり日中の暑いときに水をやるということです。実際、ほとんどの場合、機会があるときに水をやることがわかります。週末だけこの庭園に来る人たちは、ホースを手に暑い中を過ごします。そして驚くべきことに、近所の人たちの暗い予想に反して、キュウリに斑点ができたり、ギボウシに水滴による穴が開いたりすることもなく、植物たちはただ待望の水やりを喜んでいます。

もちろん、すべての植物に常に水をやる必要があるわけではありません。最初の水やり、暖かく、ほぼお湯-雪が溶けた後、地面がまだ凍っていて、太陽がすでに暑い場合。そのため、冬から出てくる常緑樹のシャクナゲや針葉樹に春先に水やりをして、根が土壌から水分を吸収できるようにして、春の日差しで焼けるのを防ぎます。 5月に雨が降らない場合は、活発な成長期に土壌が完全に水で飽和するまで、すべての植物に定期的かつ豊富な水やりが必要です。

6月になると、過剰な湿気が球根に害を及ぼすため、春に咲く球根は引退を迎えるため、水やりをやめます。花はつぼみの発育から開花までの期間に十分な水やりを必要とし、花はより大きくなります。開花後、ほとんどの植物は水やりを少し休む必要がありますが、定期的な雨で十分です。果樹は、卵巣の活発な成長の期間中に水を与えられます。そうでなければ、それらのほとんどは廃棄されます。例外は、土壌の最上層が定期的に乾燥すると、よりよく充填され、腐らないことです。

種子を採取する予定のドライフラワーや植物には、果実が成熟したサイズに達した瞬間から水は与えられません。

低木、特に冬に向けて立ち止まって準備を始めることができない低木には、完全に乾いている場合にのみ、7月中旬から水やりが始まります。

8月に時折雨が降る場合は、咲き続ける一年生植物と、湿気を好む多年草、シベリアアイリス、および最近移植された植物にのみ水を与えます（8月の後半には、針葉樹とほとんどの多年草を植え直すことができます））。

9月にはすでに蒸発量が非常に少ないため、水やりはまったく必要ありません。しかし、越冬芽がすでに形成され、新芽の成長が止まる10月上旬には、庭には季節最後の水やり、いわゆる水分を補充する水やりが必要です。もちろん、この時期に雨が降り、土壌全体が濡れている場合（特に乾燥した夏の後はこれを確認することをお勧めします）、水をやる必要はありません。

最後にもう 1 つ、植物に栄養を与える必要がある場合は、水やりと一緒に行う必要があります。そうしないと、植物は必要な量の栄養素を受け取ることができません。

美味しくて美しいように

ほとんどのベリーは余分な水分を吸収する性質があるため、ラズベリー、イチゴ、その他のベリーは晴れた日に収穫することをお勧めします。そして、雨の湿気を吸収すると、すぐに沸騰します。
プラム、梨、リンゴがあまりジューシーではない場合は、準備するときに詰め物としてカラントとラズベリーのジュースを使用すると良いでしょう。
ジャムとコンポートのフルーツが均一に調理されるように、厳密に同じスライスに切ります。そうすれば、おいしいだけでなく、美しさも保たれます。

現代の菓子製品はまさに芸術品です。焼き菓子は、その絶妙な味だけでなく、あらゆる美的品質によっても区別されます。ドリップ入りのケーキは、チョコレートケーキやホワイトケーキに最適です。釉薬は非常にエレガントで簡潔に見えますが、主なことは自宅で準備できることです。

ケーキにチョコレートを振りかける：正しいやり方は？

チョコレートのドリップは、種類に関係なく、あらゆるケーキを飾ります。考慮する価値がある唯一のことは、チョコレートケーキを詰めるにはホワイトチョコレートを使用する方が良いこと、そして白いケーキには黒が理想的であるということです。

汚れを作るには、高品質のチョコレートを選択する必要があります。もちろん、珍味を菓子パンに置き換えることもできますが、急いであなたを失望させます-それでは、たとえば、望ましい一貫性と絶妙な味を達成することはできません。

それで、ケーキをオーブンから取り出して脇に置きます。チョコレートバーを溶かします。調理の最後に、甘いペストリーのグレーズとして機能します。準備する：

シチューパン。
水を数杯。
チョコレートバーを数枚。
クリーム50ml。

チョコレートを細かく砕いて鍋に入れます。食器を湯煎に入れて溶かし、ここにクリームを加えます。ちなみに、この手順は電子レンジでも実行できます。唯一のことは、珍味の栄養価が失われるということです。

焼き菓子とチョコレートの混合物を冷まします。ペストリーをワイヤーラックに置き、その上にチョコレートグレーズをたっぷりと注ぎます。滴り落ちる高さを自分でコントロールする必要がありますが、そのためにチョコレートグレーズをすべて使用する必要はありません。繊細さをさらに飾りたい場合は、まだ濃くなっていない釉薬に食用の装飾を施します。これらは、シュガーリボン、チョコレート片、または新鮮な果物である可能性があります。チョコレートドリップの完成です！

ケーキにホワイトチョコレートを美しくかけるにはどうすればいいですか？

ドリップ付きのケーキは、まさに誕生日ケーキに安全に飾ることができる種類の菓子製品です。ココアを加えたビスケットの優れたコーティングになります。コントラストを作り出すことができます。また、見た目だけでなく味わいも豊かになります。

専門家の意見

アナスタシアティトバ

菓子職人

ヒント: スポンジケーキは必ず浸漬液に浸してください。ラム酒、リキュール、オレンジ、マンゴー、イチゴシロップから作られた菓子の含浸に注意してください。

釉薬を準備するには、次のものを準備します。

ホワイトチョコレートバー。
ゼラチン小さじ1杯。
クリーム30ml。
コンデンスミルク20ml。

チョコレートを湯せんで溶かし、クリームとコンデンスミルクを加えます。塊を脇に置きます。ゼラチンを説明書通りに溶かし、膨らんだら加えます。

ケーキをワイヤーラックに置き、その上に白いアイシングをたっぷりと注ぎます。いわゆるドリップ効果を得るには、菓子製品をすぐに冷蔵庫に入れる必要があることに注意してください。食材を購入するときは責任を持ってください。白い釉薬を作るときは、濃厚な練乳とクリームを使用します。ケーキにドリップするためのこのフロスティングは、とても美味しそうに見えます。

チョコレートをかけ、ベリーで飾ったケーキの作り方は？

チョコレートとフルーツがたっぷり入ったケーキのレシピは、あなたの本の中で正当な位置を占めます。料理のレシピ。菓子製品を飾る前に、それを準備する必要があります。ビスケットを準備するには、次の製品を準備します。

小麦粉と砂糖のグラス。
卵5個。
塩とバニラエキス。
溶かしたバター大さじ2、3杯。

別のボウルで、卵黄に砂糖を加え、白身に塩ひとつまみを加えて混ぜます。卵黄の塊に小麦粉、バター、バニラエッセンス、ベーキングパウダーを一杯加えます。ビスケットを混ぜて、ふわふわの白身を慎重に混ぜます。ビスケットを180℃で30～40分ほど焼きます。

ビスケットが調理されて冷めたら、いくつかの均等な部分に切ります。オレンジジャムを含浸剤として使用できます。これを行うには、スプーン数杯のジャムを同量の水と混ぜ、塊をこね、ビスケットの上にスプーンをたっぷりと注ぎます。スポンジケーキを脇に置き、クリームの準備に取り掛かります。

クリームを準備するには、マスカルポーネ250グラム、バターと粉砂糖100グラムを用意します。混合物をブレンダーで混ぜ、ビスケットケーキに塗ります。それらをまとめてみましょう。残りのクリームを使ってペストリースパチュラを使ってケーキを平らにし、チョコレートグレーズの準備を始めます。

釉薬を準備するには、次のものを用意する必要があります。

ダークチョコレートバー。
バター30グラム。

チョコレートを湯せんで加熱し、ここに油を加えます。混合物を冷まし、ビスケットの上にグレーズをたっぷりと注ぎます。混合物が固まる前に、ベリーをケーキの上に置きます。スグリ、イチゴ、ブラックベリー、ラズベリーのベリーミックスが最適です。ベリーはどの順序で付けても構いませんが、菓子をベリーで飾る前に、ベリーを洗う必要があることに注意してください。これで、チョコレートのアイシングとベリーでケーキを覆う方法がわかりました。食欲旺盛！

ケーキの上にチョコレートを美しく注ぎ、ドリップを作るにはどうすればよいでしょうか?

ケーキはすでに準備ができていますが、その外観にはまだ期待が残っていますか？菓子製品に汚れを作ってみませんか。フロスティングを作るのに必要な材料は 2 つだけです。クリームとお好みのダークチョコレートバーです。材料を湯煎で溶かし、均一になったら皿を取り出し、釉薬を少し冷まします。

製菓業界に慣れていない場合は、チェコケーキに美しい汚れを作る練習ができることを知っておくと役立ちます。これを行うには、カップを取り、逆さまにし、ティースプーンを使って釉薬をすくい、滴りの筋を作ります。起こりました？さて、すべてが同じです。既製の自家製ケーキを使用して作成してみてください。

ケーキをワイヤーラックに置きます。グレーズを菓子製品の上にたっぷりと注ぎますが、「完璧な」汚れを作るには、混合物の 30% を残す必要があることに注意してください。ティースプーンを使って、釉薬を円を描くように注ぎます。焼き菓子を冷蔵庫に入れます。こうすることで、文字通り瞬時にケーキの上にドリップが固まります。

ケーキ「Lady's 気まぐれ」 - 調理の秘密

より公正なセックスのほとんどすべての代表者は甘党を持っています。「Lady's 気まぐれ」は、その最も繊細な味とスパイシーな香りで甘いペストリーの愛好家を驚かせるでしょう。また、菓子を準備するには次のものが必要です。

砂糖を数杯。
小麦粉3カップ。
蜂蜜大さじ3;
バターの包装。
重曹とバニラエッセンス。

卵をボウルに入れ、砂糖、蜂蜜、バニラ、ソーダ、バターを加えます。塊が完全に溶けるまで混合物をよく泡立てます。混合物を火にかけ、絶えずかき混ぜながら約3分間調理します。小麦粉を加えます。火から下ろし、生地をこねます。

ソーセージを丸めてショートケーキを作り、きつね色になるまで個別に焼きます。ケーキを焼いている間に、最もデリケートなクリームを準備します。クリームを準備するには、次の材料を準備します。

砂糖一杯。
小麦粉大さじ1杯。
鶏卵 2 個。
バターの包装。
牛乳コップ半分。

牛乳を沸騰させて火から下ろします。砂糖、小麦粉、卵を滑らかになるまで粉砕します。牛乳を加えて生クリームを火にかける。クリーム状になるまで調理します。火から下ろし、油を加えます。クリームの準備ができました。

各ケーキをクリームでコーティングします。チョコレートケーキの霧雨を使って焼き菓子を飾ることができます。釉薬を準備するためのオプションは上に示されています。食欲旺盛！

チョコレートに浸したケーキ「ズコット」

「ズッコト」と呼ばれるこのチョコレートケーキは、素晴らしいフィリングと独創的な外観で最も要求の厳しいグルメを征服します。生地を準備するには次のものが必要です。

卵数個。
砂糖とバター100グラム。
ふるいにかけた小麦粉100グラム。
ココア大さじ3;
ベーキングパウダー小さじ数杯。

砂糖を除くすべての乾燥材料をボウルに注ぎ、スプーンでかき混ぜ、わずかに溶かしたバターを加えます。卵に砂糖を加えて混ぜ、生地に加えます。生地の粘稠度は濃厚なサワークリームに似ているはずです。

天板にバターを塗り、生地を流し入れ、180℃で20分焼きます。完成したケーキを冷やし、ボウルを使って円形に切り抜きます。同じボウルをラップで覆い、チョコレートショートケーキの1つを底に置きます。ケーキの入ったボウルを脇に置き、デリケートクリームの準備を始めます。

刻んだナッツを半分カップに砕き、砕いたダークチョコレートと混ぜます。生クリームを粉砂糖で泡立て、準備しておいた乾燥材料を加えます。泡立て器でかき混ぜ、さらに200グラムの種なしチェリーのみじん切りを加えます。クリームの準備ができました。

ケーキの層が入ったボウルにクリームを入れ、別のスポンジケーキでケーキを覆い、冷蔵庫に少なくとも1時間置きます。ダークチョコレートとクリームをベースにしたグレーズを用意し、焼き菓子を取り出し、その上に混ぜたものをたっぷりと注ぎます。伝統的な方法でケーキの上にチョコレートを注ぐのが最善です。ペストリーの上に新鮮なチェリーを飾ります。食欲旺盛！

ワン・ツー・スリーのチョコレートケーキのレシピ

ゲストがすぐそばにいるのに、何をおもてなしすればよいかわかりませんか? それでは、このレシピがあなたのために作られます。ビスケットを準備するには、次の材料を買いだめする必要があります。

小麦粉一杯。
小さじ1杯のソーダ。
ココア50グラム。
卵数個。
柔らかくしたバター100グラム。
植物油大さじ3;
牛乳一杯;
お酢;
バニラ抽出物。

ココア、小麦粉、ソーダを混ぜます。牛乳、バター、小さじ1杯の酢、バニラエッセンス、鶏卵も加えます。ミキサーを使用して生地を集中的に泡立てます。しこりやその他の異物があってはなりません。この手順には 10 分ほどかかります。

型にバターを塗るか、植物油、生地を流し出し、180度で30分ほど焼きます。爪楊枝を使って準備ができているかどうかを確認できます。急いで生地をオーブンから取り出さないでください。焼き上がった後、さらに10分間放置します。

ケーキが冷めている間にグレーズの準備をします。チョコレート数枚を湯煎で溶かし、バターとクリーム100グラムを加えます。塊がまれであることが判明した場合は、膨潤したゼラチンをそれに導入できます。

焼きたてのケーキにグレーズをたっぷりと注ぎ、新鮮なラズベリーやその他のベリーで飾り、冷蔵庫に入れます。温かい飲み物、冷たい飲み物、アルコール飲料とよく合います。

現代の甘党は目で恋をしますが、それは何も恥ずかしいことではありません。これで、ケーキをフロスティングする方法と必要な材料がわかりました。高級チョコレートを買って、その調理過程を楽しみます！

レシピは気に入りましたか？

はいいいえ

こんにちは、みんな。今日は最も差し迫ったトピック、つまりチョコレートケーキに美しい縞模様を作る方法について説明します。これは私のダイレクトメッセージで最も人気のあるリクエストです。待っていた皆さん、記事をご覧ください。

チョコレートの汚れ... これはおそらく初心者が犯す最も一般的な間違いです (残念なことに、初心者だけがこれに悩まされているわけではありません。経験豊富な同僚の作品に醜い汚れがあるのをよく見かけます)。汚れが基板上の水たまりに流れ落ちず、同時に上部に厚い波状にならないように、その線を見つけるにはどうすればよいでしょうか。今日は私のチョコレートドリップの秘密を公開します。

レシピではなくテクノロジーそのものについて説明します。ここでは、点滴が性的にケーキの上を流れ、真ん中に達するプロセスの本質を理解することが重要です。

インターネット上には、ケーキを飾るためのチョコレートドリップの作り方に関するレシピがたくさんあります。驚くでしょうが、ほとんどすべてが機能しています。

一度、ドリップ用のガナッシュにバターを加えたものと、バターを加えたクリームの両方を試してみました。そして今日は、クリームを添えたチョコレートドリップの最も基本的なレシピを説明しますが、脂肪分は33％ではなく、通常の10％です。はいはい！そんなクリームでもシミはキレイに仕上がります。チョコレートがそのようなクリームの中で凝固するという迷信はたくさんあります。いやいや、もう一回ダメ！クリームの脂肪分は関係なく、ドリップは 4% 焼き上げたミルクで作ることができます。これは実践の問題です。

今日はダークチョコレートケーキのドリップを作りますが、ご存知のとおり、ブラックチョコレート、ミルクチョコレート、さらにはホワイトチョコレートも使用できます。それに応じて比率も若干異なります。各チョコレートには独自のグラムがあります。私は決して体重を量ることはなく、すべてを目で測ります。

この記事では、さまざまな状況で何をする必要があるかを理解する方法を説明します。そして、自分で実験してみると、誰もが自分にとって最も快適な比率を見つけるでしょう。

それで、自宅でチョコレートとクリーム10％からスポンジケーキのドリップを準備する方法、写真付きのレシピをステップごとに説明します。

材料：

ダークチョコレート - 50グラム
クリーム 10% - 40 グラム

準備：

まずは準備について書きます。ケーキはできるだけ冷やしておく必要があります。つまり、冷蔵庫で少なくとも 1 ～ 2 時間、できれば平らな場所に置いておく必要があります。 4. 仕上げのクリーム層でケーキを覆ったばかりの場合は、ケーキを置くことができます。冷凍庫で30分間冷やし、プロセスをスピードアップします。冷たいケーキが温かいチョコレートガナッシュになるのは温度差があるからこそで、ドリップもしっかり出ます。

チョコレートドリップを作るのに使用できるクリームは何ですか? はい、ほとんどすべてです！私たちにとって、主な条件は滑らかでクールなコーティングです。私は、-、ガナッシュ、スイスバターメレンゲなどのクリームにスマッジングを作ります（すべてのクリームはリンクから入手できます）。これらのクリームの汚れは問題なく落ちます。私のバージョンのように、ムースケーキに縞模様を描くこともできます。

ガナッシュの準備を始める前に、清潔なガラスのグラスを用意し、冷蔵庫に入れて冷やしてください。そうすれば、なぜガナッシュが必要なのかがわかります。

ケーキのチョコレートコーティングの準備を始めましょう。

チョコレートを細かく砕き、クリームを注ぎます（私は冷蔵庫からクリームを持ってきました、ここでは温度は重要ではありません）。

ボウルを電子レンジに30秒間入れてみましょう。チョコレートがすべて溶けるのを待つ必要はありません。このままでは過熱する可能性があります。チョコレートはクリームの温かさでゆっくりと溶けます。

そこで、30秒間加熱しました。取り出して混ぜます。最初は塊が固まるので、自信を持ってかき混ぜてください。

ゆっくりとチョコレートがクリームの中に溶けていきます。

溶けていないチョコレートが残っている場合は、ボウルを電子レンジに 10 秒間入れます。それ以上はやめてください。最初は長時間加熱し、その後は 10 ～ 15 秒間パルス的に加熱するだけです。そうしないとチョコレートが固まってしまいます。

そこで、温めました。取り出して再度よく混ぜます。ダマや泡のない乳液が得られるはずです。ガナッシュはスプーンからリボンのように流れるべきです; スプーンからかろうじて滴る場合は、塊が厚すぎるので、文字通り小さじ半分のクリームをさらに追加する必要があります。一度にたくさん加えないでください。すべてを混ぜ合わせ、スプーンからガナッシュが滴るまで待ちます。

滴っていますか？素晴らしい。冷蔵庫からグラスを取り出し、ドリップを確認します。

滴りがグラスの底に達した場合、それは塊が液体であることを意味し、さらにチョコレートを追加する必要があります。文字通り、スライスを加えて混ぜます。必要に応じて電子レンジで10秒ほど温めてください。

もう一度試してみましょう。ガラスの途中で漏れは止まりましたか？素晴らしい。

ケーキを食べましょう。最も醜い面を選択します（もちろん、ケーキを完全に平らにするように努めるべきですが、何が起こっても構いません）。このケーキにはガナッシュがトップコーティングされています。新しいレシピで実験しましたが、ご覧のとおり、実験はまだ成功していません。最初の点滴をしましょう。このために私は小さなスプーンを選びます。使い捨てバッグから点滴することもできます。しかし、私にとってはこのほうが便利です。バッグを使うと点滴の長さをコントロールするのが難しくなりますが、スプーンを使えば思い通りの位置に滴下することができます。

汚れを流して見てみましょう。したがって、汚れが基材に到達している場合は、ガナッシュ自体の温度が高いか（手の中で熱くないように努めます）、作業温度が27〜30度であるか、ガナッシュが液体であるかのいずれかを意味します。つまり、もう一度チョコレートを少し加えます。溶かしてかき混ぜます。

もう一度試してみましょう。

点滴はほぼ上部で凍っていますか？これは釉薬が厚いことを意味します。クリームを一滴ずつ加えて練ります。

また流してみましょう。真ん中に到達しましたか？素晴らしい！ケーキ全体にたっぷりとかけてください。写真では特に 3 つの汚れの例を示しました。最初のものは長すぎます - ガナッシュは液体です、2つ目は「脂っこい」すぎて厚いガナッシュから漏れています、そして3つ目は正常です。

私はまずドリップをし、ケーキの端全体にスプーンを回し、必要に応じて上部に水を注ぎます。

滴るにつれて釉薬が濃くなる場合は、ボウルを電子レンジに入れて文字通り5〜10秒間温め、続けます。

ケーキの上にチョコレートグレーズを均等に注ぐにはどうすればよいですか? とてもシンプルです。釉薬を中心に流し込み、ヘラを持って湯煎で温め、ターンテーブルを回しながら水を拭き取り、表面を平らに整えます（現在はフィールドコンディション手元にテーブルがないので、私のケーキはクリームで均一に覆われていません）

それだけです！ケーキの表面は完全にデコレーションの準備が整いました。

ケーキの上部を好きなもので飾ることができます。ありきたりなお菓子からマスチックで作られたフィギュアまで。ご存知のとおり、マスチックはチョコレートの上に流れないからです。

ケーキにぴったりのチョコレートドリップが完成しました。

プロセスを明確に理解できたと思います。点滴は全然難しくないですよ！経験を積めば、すべてを目で測れるようになります。文字通り、1回の体験レッスンでチョコレートのシミだらけになります。

付け加えておきたいのは、しずくでピケットフェンスを作る必要はなく、しずくの長さを少し短くしたり、長めにしたりしても美しく見えるということです。スプーンを使って長さを調整することができ、ある場所ではチョコレートを少し多くし、他の場所ではチョコレートを少なくすることができます。まあ、私の意見では、チョコレートの汚れが 1 つまたは 2 つ底に流れ落ちるのはまだ許容範囲ですが、半分が水たまりとして流れ落ちると、見た目はあまり美しくありません。

ケーキ自体のレシピも近日中に公開しますのでお見逃しなく。

食欲旺盛。

花に肥料を与える方法。 野菜の水やりの秘密と、花の生育を良くする水やりの方法