生地を準備します。 これを行うには、立方体に切った小麦粉、塩、砂糖、冷たいバターをブレンダーボウルに入れます。 脂肪の塊になるまで刻みます。

水を加えてできるだけ早く生地をこねます。 あまり長くこねないでください。こねるとバターが溶けて生地が木っ端になってしまいます。

生地をボール状にしてラップに包み、冷蔵庫で30～40分寝かせます。

冷めた生地をフィルムから取り出し、厚さ4～5mmに伸ばします。 型に入れて（グリースを塗る必要はありません）、指で側面を押します。 余分なものを取り除きます。

生地の表面にホイルを置き、その上に豆、エンドウ豆、または米などを注ぎます。

180度に予熱したオーブンに入れて7分焼きます。 それを取り出し、重りでホイルを取り外し、フォークで底を刺します。 パンをオーブンに戻し、さらに5分間焼きます。

再度取り出して放置します。 うちはオーブンの電源を切りません。

ベースを焼いている間に、ベーコンを立方体に切ります。 乾いたフライパンでかき混ぜながら、きつね色になるまで約5分間炒めます。

卵と生クリームを泡立て器で軽く混ぜます。 味に塩を加えます。

揚げた胸肉をベースに置きます。

クリーミーな卵混合物を注ぎ、粉チーズを振りかけます（使用する場合）。

オーブンに入れ、具が固まり、表面がきつね色になるまで約25分間焼きます。

食欲旺盛！

風味豊かな詰め物が入ったオープンパイはフランス料理から来ましたが、ドイツ語でパイが「クーヘン」に聞こえるため、その名前はドイツの料理人から借用されました。 このおいしい料理と普通のパイの違いは何ですか？また、見たことも試したこともないキッシュパイを自宅で作る方法は何ですか？ 私たちの記事を読めば、すべての質問に対する答えが得られます。

残った生地で作るパイ：ドイツの創意工夫の物語

キッシュのベースは刻んだ生地から作られ、卵、クリーム、牛乳、チーズの混合物に燻製ブリスケットを加えて詰められます。 キッシュパイの歴史は非常に興味深く、珍しいものです。 この料理は、ドイツと国境を接するフランスのロレーヌ地方で最初に作られました。 この地域には常に倹約家でパン生地の残りを決して捨てなかったドイツ人が住んでいた。 彼らはパンとソーセージ、肉の切り身、ベーコン、野菜を混ぜておいしいパイを焼き、その上に溶き卵を注ぎ、テーブルに出しました。 心のこもった料理。 フランス人はキッシュのレシピを流用して、それにいくつかの変更を加えました。 彼らは料理にチーズをたっぷり加え、イースト生地の代わりにショートブレッド生地を使用しました。 近代化後、パイはフランス語で「ローラン」に聞こえるため、州の名前にちなんで「キッシュ・ローラン」と呼ばれるようになりました。 このパイの別のバージョンもあります。玉ねぎを添えたアルザス風キッシュ、魚、キノコ、ベリーやフルーツのキッシュも含まれています。

キッシュの作り方は？ 生地作りの秘密をシェアします

伝統的にキッシュはショートブレッドに似た生地で作られますが、異なる調理技術により新しい料理が得られます。 生地は角切りのバターから作られ、ふるいにかけた小麦粉とぼろぼろになるまで混ぜられます。 卵、塩も入っていますが、 たくさんの氷水。 一部のキッシュのレシピには卵が含まれていませんが、ピリピリとした味を出すために少量の砂糖を見つけることができます。 生地は焼くまで加熱しないで、常に冷蔵庫に保管します。 これは、キッシュに独特の風味を与えるバターの粒が溶けないようにするためです。 このため、生地は丸めた後と型に入れた後の2回冷蔵されます。

完成した生地はフィルムに包まれ、冷蔵庫に送られます。 次に、側面が高い型に入れ、詰め物を並べ、オーブンでパイを焼きます。 場合によっては、生地ベースを最初に焼いてから、フィリングを詰める場合もあります。

サワークリームにバター、卵、塩、小麦粉を加えて作った生地も同様においしいです。 キッシュ用のカード生地は非常に柔らかく、柔らかく、もろく、カッテージチーズ、バター、塩、小麦粉から作られます。 生地の材料をブレンダーで叩いて均一で滑らかにすることができます。

キッシュパイの具材

キッシュパイはさまざまな具材で作ることができます。 使用できます 古典的なレシピまたは、ドイツの主婦の例に倣って想像力を働かせてみましょう。 彼らは冷蔵庫にあったものや前の食事の残り物をすべてこのパイに入れました。

鶏肉とキノコのキッシュパイはとてもおいしいですが、鶏肉をハムに変えたり、玉ねぎを加えたりすることもできます。 トマト、チーズ、バジルをうまく組み合わせた、古典的なイタリアのフィリングです。 玉ねぎとサワークリームとナツメグ - とてもフランス的です。 ズッキーニ、モッツァレラチーズ、ネギが入ったパイは香ばしい味わいで、インゲン、チェリートマト、グリーンピース、ヤギチーズが入ったキッシュは夏のランチにぴったりです。

最もおいしい具材の 1 つは、ロックフォール、ブリー、シェーブル チーズを混ぜ合わせたものです。 イチジクとブルーチーズ、ブロッコリーとサーモンは完璧に調和しており、ほうれん草、ジャガイモ、アンチョビのフィリングは、シンプルでおいしい食べ物を愛する人を魅了します。

古典的な詰め物は卵とクリームで、ナツメグやマスタードで味付けすることもできます。 卵、濃厚なサワークリーム、スパイシーなチーズ、ハーブのフィリングは、非常に珍しい心地よい味です。 主婦の中には、クリーム、牛乳、サワークリームを組み合わせたり、調味料を試したりして、毎回新しい味を楽しむ人もいます。 フィリングを準備するときは比率に従ってください - 卵1個に対してクリームまたは牛乳を120ml取ります。 これは、詰め物が広がって厚くなるのを防ぐために重要です。

キッシュのステップバイステップレシピと写真付きで、初めての体験も可能

ドイツの定番キッシュパイを作ってみよう 簡単なレシピ。 これに費やす時間はほとんどなく、ゲストだけでなくあなた自身も驚かれるでしょう。

スイバ、ブルーチーズ、コショウのキッシュ

繊細で上品な味わいの珍しいキッシュは、休日のランチやディナーにぴったりです。 舌の肥えたグルメな方にも喜ばれることでしょう。

ふるいにかけた小麦粉250gと塩ひとつまみを混ぜ、冷やしたバター125gを粗いおろし金ですりおろし、小麦粉と混ぜます。 冷やした卵1個、大さじ3も加えます。 l. 氷水と塩ひとつまみ。 弾力のある生地をこねてボール状にし、ラップに包み、冷蔵庫に1時間置きます。

この時、大さじ2で煮ます。 l. バター 400 g スイバ（茎なし）。 ピューレのような均一な塊ができたら、黒コショウと塩で味付けします。

生地を直径18～20cmの型より少し大きめに伸ばし、型の底に置いて側面を作り、フォークで数カ所穴をあけます。 スイバを生クリーム200mlと軽く溶いた卵2個と混ぜます。 スイバのフィリングを型に入れ、その上に種のない大きな赤唐辛子を薄くスライスし、フォークで細切りにしたブルーチーズ100gをキッシュにふりかけます。

パイを180℃で30分間焼き、このおいしいスナックをお楽しみください。

ツナとブロッコリーの簡単キッシュ

生地をオーブンに長時間入れておく時間がない場合は、簡単なレシピを使ってキッシュを作ることができます。 できるだけ冷たい食品を使用し、熱くなりすぎないように急いでください。

小麦粉200gと冷たいバター100gを混ぜ合わせ、立方体に切ります。 小麦粉とバターをナイフで細かく粉状になるまで刻みます。 次に、卵1個、塩ひとつまみ、大さじ4を生地に加えます。 l. 冷たい牛乳。 バターが溶けないように、生地を手早くこねます。

生地を伸ばし、型に流し入れ、側面を作り、フォークで生地を刺します。 餡はマッシュしたツナ缶1缶とクリームチーズ150gを混ぜます。 キッシュベースにフィリングの最初の層を置きます。 解凍したブロッコリー100gを2段目に置きます。 新鮮なキャベツは焼く前に4分間湯通しする必要があります。

3番目の層 - 細かく刻んだトマト3個と玉ねぎのみじん切り3小枝。

卵2個を牛乳250mlで溶き、大さじ1を加えます。 l. 小麦粉、小さじ0.5 プロヴァンスのハーブ、塩ひとつまみ、挽きたての黒コショウ。 粉チーズ50gを加え、混合物を野菜の上に注ぎます。 200℃で30～40分焼きます。

この簡単なレシピは、友人や家族に喜ばれること間違いなしです。

ラズベリー、リコッタチーズ、アーモンドのキッシュ

甘いキッシュは、ゲストを招いて楽しいコミュニケーションを楽しむイブニングティーにぴったりの美味しいデザートです。

粗いおろし金ですりおろした冷たいバター140g、ふるいにかけた小麦粉280g、大さじ8を加えて生地をこねます。 l. 氷水。 生地をボール状に丸め、セロハンで包み、冷蔵庫で1時間寝かせます。 その後、生地を伸ばし、型に入れ、側面を上げ、フォークで穴を開け、キッシュベースを190℃で25分間焼きます。

この時点で、卵2個を溶き、砕いたリコッタチーズ150g、生クリーム200ml、刻んだミントの束と混ぜ、大さじ1を加えます。 l. はちみつ。

300 gの新鮮なラズベリーと一掴みのアーモンドを冷却した生地の上に置き、準備したフィリングを詰めます。

パイをオーブンに戻し、同じ温度で約35〜40分間焼きます。 完成したキッシュを新鮮なラズベリーで飾ります。

テイスティング中に、ナッツ、甘いベリー、チーズの風味がわかるでしょう。 完璧な組み合わせキッシュに！

キッシュは飽きのこないパイです。 朝食、昼食、夕食に冷たくても温かくても食べられ、職場やピクニックにも持っていけます。 このパイは、毎日のメニューの定期的な軽食にも、休日の料理にもなります。 多彩でおいしいキッシュは、家族を何度も喜ばせ、予期せぬゲストを歓迎するのに役立ちます。 頻繁に調理すると、どんどん美味しくなります！

おしゃれな料理ウェブサイトで、フランスキッシュのユニークでクラシックなレシピを厳選してください。 燻製肉、肉、玉ねぎ、キノコや野菜、魚やシーフード、さらにはベリーやフルーツを使った甘いオプションなどのバリエーションをお楽しみください。

キッシュは基本的に、バターをベースにしたわずかに塩気のある生地を刻んだショートブレッドで作られたオープンパイです。 この珍味の利点は、パイが温かくても冷めても同じようにおいしいことです。 キッシュは、お祝いのごちそう、家族での食事、またはレストランでの食事に最適です。 新鮮な空気。 この素晴らしい料理のために、さまざまなトッピングを作ることができるか想像するのは難しいです。 ソーセージ、燻製肉、肉と内臓、キノコ、野菜、あらゆる種類のチーズ、シーフード、魚。 リンゴからイチジクまで甘いバリエーション。 あらゆる料理に予測不可能なオリジナリティを生み出します。

キッシュのレシピで最も一般的に使用される5つの材料は次のとおりです。

興味深いレシピ:
1. しっかり冷やしたバターを粗くすりおろすか刻んでください。
2. ふるった小麦粉と塩を混ぜ、刻んだバターと混ぜます。 卵と水を加えます。 素早くこねて、弾力のある少し粘りのある生地にします。
3. 生地ボールをフィルムに包み、冷蔵庫に1時間ほど入れます。
4. 鶏ささみとマッシュルームを粗く切ります。
5.肉を炒めます。 塩とコショウを加えます。 鍋から取り出します。
6. 同じフライパンでキノコを炒めて完成です。
7. 肉と混ぜます。
8. フィリングを準備します。卵の中身とクリーム、香りのよいハーブ、削り粉チーズを混ぜます。 塩を加え、スパイスを加えて味を調えます。
9. 型の中で冷やした生地から「バスケット」を形成します。 側面を作ります。 底を数カ所刺します。
10. 180～190°で黄金色になるまで約20分間焼きます。
11. ベースを取り出し、フィリングを詰め、フィリングを分配し、削り粉チーズを振りかけます。
12. 30分ほど焼きます。

最速のキッシュレシピ5つ:

役立つヒント：
。 刻んだバターが溶ける時間がないように、刻んだ生地は非常に手早く準備する必要があります。
。 生地が非常にもろくなった場合は、サワークリームを少し加えるのがおしゃれです。
。 キッシュの甘いバージョンを準備するには、生地に少量の砂糖を加えます。

キッシュは、16世紀にフランスのロレーヌ地方で発明された素晴らしいフレンチオープンパイです。 その後、このパイは全世界を征服し、旧連合の領土の「宮廷に」やって来ました。

キッシュは朝食、昼食、夕食に冷製でも温製でも食べることができます。 このパイはとても濃厚で美味しく、ベースに応じて多数の種類があります。 生地やさまざまな詰め物。

今日は以下のキッシュパイを作ります。

パイ生地のクラシックなローレンキッシュ

必要なものは次のとおりです。

• 1パック (400 -500 g) パイ生地
• 鶏胸肉 120g
• 玉ねぎ 40g
• 卵 5個
• ブロッコリー 100g
• チーズ 200g（ミディアムハード）
• クリーム20% 370g
• 大さじ2杯。 オリーブオイル
• ナツメグ ひとつまみ

準備：

1. ブロッコリーは茹でる必要があります。

2. 玉ねぎを立方体に切ります。 鶏の胸肉– 大きな麺、チーズをすりおろす。

3. 生地を少し伸ばし、小麦粉を少し加えて型に入れ、側面も同様に余分な生地を切り取ります。 上部を羊皮紙で覆い、生地が膨らむのを防ぐために豆やその他のシリアルを加えます。 180度に予熱したオーブンに入れます。 20分間焼きます。

4. 鶏肉と玉ねぎをオリーブオイルで2分間炒め、ナツメグを加えて火から下ろします。

5. 卵にクリームを加えて混ぜます。

6. オーブンから生地を取り出し、シリアルの入ったクッキングシートを剥がします。 底にチーズを散らし、その上にブロッコリーを置き、その上に鶏肉を置き、チーズを振りかけます。 パイにサワークリームと卵の混合物を詰めます。

7. 180度で15〜20分間焼きます。 お召し上がりになる前に、15〜20分間冷ましてください。

パイ生地にキノコと魚のキッシュ

必要なものは次のとおりです。

• パイ生地 500g
• バター 70g
• シャンピニオン 200g
• 玉ねぎ 1個
• メルルーサの魚の切り身 350 g、骨なしの他の魚の切り身もお使いいただけます
• 卵 3個
• サワークリーム 100g
• クリーム20% 300g
• プロセスクリームチーズ 90g
• パセリ 1束
• 塩とコショウを加えて味を調える

準備：

1. 生地を伸ばし、あらかじめ油を塗った型に置きます。 側面も生地で覆い、余分な生地を切り取ります。

2.シャンピニオンを粗く刻み、油をひかずにフライパンで炒めます。

3. 玉ねぎを小さな立方体に切り、バターで炒めます。

4. マッシュルームと玉ねぎを混ぜます。

5.魚の切り身をペーパータオルでよく乾かし、細かく切り、キノコに送ります。 混合物に塩とコショウを加え、すべてをよく混ぜます。 詰め物の準備ができました。

6. ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で混ぜ、サワークリームと生クリームを加え、滑らかになるまで泡立て器ですべてを混ぜます。

7. 生地にフィリングを入れ、卵とサワークリームの混合物を詰め、その上にすりおろしたプロセスチーズを振りかけ、焼きます。 オーブンの温度は170～180度、時間は35～40分。 オーブンで焼いた後、20分間冷ましてからお召し上がりください。

鶏レバーとリミッシュソースを添えたショートクラスト生地のパイ

必要なものは次のとおりです。

テストの場合:

• 小麦粉 250g
• バター 150g（よく冷やしておきます）
• 卵1個
• 大さじ3 冷たい水
• ひとつまみの塩

充填用：

• 鶏レバー 400g
• 大さじ2杯。 植物油
• 塩、コショウで味わう

リミッシュソースの場合：

• 玉ねぎ 1個
• ピーマン 2個
• リンゴ1個
• キュウリのピクルス 2本
• ニンニク 2片
• リンゴ酢 100g
• 卵 2個
• 70g きび砂糖、たぶん定期的
• パプリカと赤唐辛子 適量（小さじ1/2）
• 塩と挽いた黒コショウで味を調える

準備：

1.ショートブレッド生地を用意します。

必ず小麦粉をふるいにかけ、塩を加え、冷やしたバターを刻み、この混合物に卵を混ぜて小さな粉になるまでバターと小麦粉をよく混ぜ、冷水を注ぎ、生地をこねます。 生地をボール状に丸め、ラップに包み、冷蔵庫で30～60分寝かせます。

2. 詰め物をしてみましょう。

鶏レバーを洗い、ペーパータオルで水分を拭き取ります。 フライパンを強火で熱し、サラダ油を熱し、レバーを加えて両面1分ほど焼きます。 火から下ろし、ボウルに移し、塩、こしょうで味を調える。

ヒント：揚げた後にレバーに塩を加えると、ジューシーで柔らかくなります。

3. リミッシュソース

• 玉ねぎ、ピーマン、リンゴ、キュウリのピクルス、ニンニクを細かく刻みます。
• 熱いフライパンですべての野菜、コショウ、塩を炒め、リンゴ酢、砂糖、パプリカ、赤唐辛子を加え、すべてを激しく混ぜます。 火を弱め、蓋の下で40分間煮ます。

4. 型にバターを塗り、小麦粉を少量振りかけ、生地を手でこねて側面も含めて型に詰めます。 フォークを使って底に穴を開け、空気を抜きます。190度で15分間焼きます。

5. ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で混ぜ、ソースに加えて混ぜます。

6. 焼き上がった生地の上にレバーを置き、その上にソースを均等に塗り、175度のオーブンで25分間焼きます。 焼き上がった後、20分間冷まします。

チキンとズッキーニのキッシュ

必要なものは次のとおりです。

• バター 50g
• 卵 3個
• 大さじ3 水
• 小麦粉 200g
• 塩で味わう
• 鶏ささみ 250g
• ズッキーニ 1個
• クリーム20% 200ml
• ハードチーズ 150g
• 小さじ1 ナツメグ

準備：

1.ショートブレッド生地を用意します。

小麦粉とバターを混ぜて細かく砕き、卵、水、塩を加えて生地をこねます。 フィルムに包み、冷蔵庫で30分間冷やします。

2. 具材として玉ねぎを半分の輪切りにし、透明になるまで炒めます。

3. 小さく切った鶏肉を玉ねぎに加えます。

4. みじん切りにしたズッキーニを加え、すべてを3分間煮て冷まします。

5. ボウルに卵を割り入れ、クリームを注ぎ、混ぜ、細かくおろしたチーズ、ナツメグ、塩を加え、激しく混ぜます。

6. 型にバターを塗り、生地を型に流し込み、余分な生地を取り除きます。 底をフォークで刺して空気を抜きます。

7. 生地の上にフィリングを置き、卵とクリームの混合物を詰めて焼きます。 オーブンの温度は180度、焼き時間は40～45分。 温かいままお召し上がりください。

オープンほうれん草パイ

必要なものは次のとおりです。

テストの場合:

• 小麦粉 200g
• オリーブオイル 50ml
• 冷水 50ml
• 小さじ1/2 塩

充填用：

• ハム 150g
• チーズ 100g
• ほうれん草 250g

• 鶏卵 6個
• サワークリーム 100g
• 塩とコショウの味

準備：

1.小麦粉を混ぜて生地を作ります。 オリーブオイル、塩と水。 生地をこねて30分間冷やします。

2. ハムとほうれん草をみじん切りにし、チーズを粗いおろし金ですりおろす。 ほうれん草をザルに入れ、熱湯を注ぎ、ペーパータオルの上で水気を拭き取ります。

3. 卵、サワークリーム、塩、コショウでフィリングを準備し、泡立て器ですべてをよく混ぜます。

4. 生地を型に分割し、チーズ、ハム、ほうれん草を入れ、残りのチーズをその上にふりかけ、卵とサワークリームの混合物を注ぎます。

5. 180度で45分間焼きます。

チキン、マッシュルーム、ブロッコリーのパイ

必要なものは次のとおりです。

テストの場合:

• 小麦粉 大さじ1.5
• バター 130g
• 大さじ4 サワークリーム

充填用：

• ブロッコリー 250g
• キノコ（アンズタケ、シャンピニオン） 300g
• 鶏ささみ 1/2個
• 玉ねぎ大1個

充填用：

• 牛乳またはクリーム 250ml
• 卵 3個
• ハードチーズ 180g
• 塩コショウ

準備：

1.生地をこね、冷蔵庫に30〜40分間入れます。

2.ブロッコリーと鶏肉を茹でます。 鶏肉とキノコを細かく切ります。 チーズをすりおろします。

3. 玉ねぎをみじん切りにし、油で透明になるまで炒め、キノコ、塩、こしょうを加えて水分が飛ぶまで炒めます。

4. 卵と牛乳またはクリームを混ぜ、よく混ぜ、塩、コショウを加え、粉チーズを加えます。

5. 型に油を塗り、生地を型に広げ、底に穴を開けて180度のオーブンに20分間入れます。

6. 次にフィリングを加え、牛乳混合物を注ぎ、粉チーズを振りかけます。 180〜200度の温度で40〜60分間焼きます。

チキンときのこのキッシュ

必要なものは次のとおりです。

テストの場合:

• バター 60g
• サワークリーム 160g
• 小麦粉 110g
• 小さじ1 ベーキングパウダー

充填用：

• シャンピニオン 300g
• 鶏ささみ 250g
• 玉ねぎ 1個
• 大さじ3 植物油

充填用：

• 卵1個
• チーズ 100g
• サワークリーム 100g
• 塩、コショウで味わう

準備：

1.生地にバターを溶かします。 温めたバターにサワークリーム、塩、ふるった小麦粉、ベーキングパウダーを加えます。 生地をこねて冷蔵庫に20分間入れます。

2. 玉ねぎをみじん切りにし、炒めます。 植物油。 みじん切りにしたキノコを加えて水分が飛ぶまで炒め、鶏ささみと塩、こしょうを加えます。

3. サワークリームと卵を混ぜ、塩、コショウを加えて混ぜます。

4. チーズをすりおろします。

5. 生地を型に入れ、フィリングを詰め、その上にサワークリーム混合物を注ぎ、その上にチーズを振りかけます。

6. 180度で35〜40分間焼きます。 お召し上がりになる前に少し冷ましてください。

健康のために料理をしましょう。 食欲旺盛！

キッシュ（キッシュ・ローラン）はフランスのオープンパイで、レシピはもともとロレーヌ地方に由来しています。

具材を入れたキッシュの作り方は？

キッシュの作り方の一般的な考え方は次のとおりです。濃厚な生地の深い底に詰め物を置き、その上に牛乳またはクリームと卵からなる詰め物を注ぎ、通常は粉チーズを振りかけます。 続いてキッシュを焼きます。

キッシュの具材はさまざまで、軽い果物や野菜から魚、肉、キノコ、ミックスなど、さまざまな選択肢があります。 主なことは、詰め物の材料を細かく刻む必要があることですが、あまりにも多くないことです。

ベーコンとキノコのハーブ入りキッシュのレシピ

材料：

• 小麦粉 - 容量200〜250 gのグラス約1杯。
• 天然バター – 50 g;
• 塩 – 1つまみ。
• 氷水 - ほんの少し。

充填用：

• 脂肪の多いベーコンまたはブリスケット – 150 g;
• シャンピニオン - 3〜5個。
• 野菜（ローズマリー、ほうれん草、ねぎ、パセリ）。
• 振りかけるためのハードチーズ – 100 g。

充填用：

• 生クリーム – 250 ml;
• 鶏卵 - 3個。
• 挽いたスパイス（コショウ、ブラック、コリアンダー、クローブなど）、
• ニンニク – 2片。

準備

冷凍庫で凍らせたバターを粉砕し、ふるった小麦粉、塩ひとつまみ、氷水を少し加えます。 生地を手早く、しかし徹底的にこねます（フォークを使用するのが最も便利です）。 餡を準備している間に、生地を冷蔵庫に入れて、いわば冷まして発酵させます。

シャンピニオンは水で15分間茹でて取り出すことも、調理せずに放置することもできます。 いずれの場合も、キノコはあまり小さくないスライスに切ります。 あとベーコンも。 野菜を細かく刻みます。 全部混ぜてみましょう。

フィリングを準備します。卵とクリームを混ぜ、砕いたニンニクとスパイスを加えます。 フォークで具を軽く叩きます（ミキサーは必要ありません）。

生地から薄すぎない平らなケーキの基材を形成し、端が側面の後ろからわずかに突き出るように丸い耐火性の型に置きます。 ベースをフィリングで満たします。 上 – 塗りつぶし。

予熱したオーブンにキッシュを入れて30～40分焼きます。 完成したキッシュに粉チーズをたっぷりとふりかけます。 切り分ける前に、キッシュをワインやフルーツと一緒に盛り付けてください。