A garnélarák a tengerek lakói, amelyek nemcsak nagyon ízletesek, hanem egészségesek is. Elkészítésük meglehetősen egyszerű, és minden háziasszony számára megfelelőek. Egyetlen hátrányuk, hogy kicsik és mindig kevés van belőlük. A kukoricát ritkán adják a salátákhoz szokásos főtt formában. Leggyakrabban a konzerv változatot használják. A garnélarákos és kukoricás saláta nagyon egészséges, bár első pillantásra a termékek nem nagyon kompatibilisek.

A garnélarákot mindig főzve használják. Vízben megfőzzük, kevés sóval. Fűszereket vagy ecetet is adhatunk hozzá, de csak akkor, ha a recept előírja. nem igényel különösebb előkészítést. Az egyetlen dolog, ami szükséges, az, hogy leeresztjük a sóoldatot, amelyben tárolták. A garnélarák és a kukorica saláta különféle önteteket tartalmazhat, így ez a kombináció sokoldalúvá válik. Próbáljon ki több lehetőséget, hogy megtalálja kedvencét.

Saláta kukoricával és paradicsommal, majonézzel

A főtt garnélarákot (350 g) kissé lehűlés után meg kell hámozni. 2 paradicsomot megmosunk és apró kockákra vágunk (különböző formájú szeleteket is használhatunk). 200 g sonka csíkokra vágva. A zöldsaláta 2 levelét megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, és kézzel kis darabokra szaggatjuk. A szépség kedvéért a salátástál tetejére garnélarákos és kukoricás salátát teszünk, amelyet úgy készítünk el, hogy az összes hozzávalót összekeverjük, egy kukoricakonzervet adunk hozzá, és majonézzel ízesítjük. Ha szükséges, adhatunk hozzá egy kis sót.

Garnélarák és kukorica saláta majonézzel

A megfőtt és hámozott garnélarákot összekeverünk 2 doboz konzerv rákkal és 1 konzerv kukoricával. A kapor zöldjét megmossuk, szárítjuk és apróra vágjuk. Hozzáadjuk a teljes tömeghez. Mindezt 2 evőkanál ketchuppal és majonézzel ízesítjük. Ezt a salátát citromszeletekkel díszítették, amelyek ráadásul némi pikantériát is adhatnak ennek az ételnek az ízéhez.

Saláta kukoricával és paradicsommal, olívaolajjal

200 g garnélarákot megmosunk és meghámozunk. 1 hagymát vékony félgyűrűkre vágunk, és óvatosan szeletekre szedjük. 3 paradicsom közepes méretű kockákra vágva. A fokhagymát (2 gerezd) fokhagymapréssel összezúzzuk. A piros kaliforniai paprikát csíkokra vágjuk (vékony). Minden hozzávalót összekeverünk, hozzáadunk 400 g kukoricakonzervet, 1 evőkanál citromlevet, olívaolajat és sót.

Saláta garnélarákkal és zöldségekkel, paradicsomlével fűszerezve

450 g garnélarákot só és 3% ecet (1 evőkanál) hozzáadásával felforralunk. Ezt követően lehűtik és megtisztítják. 250 g karfiolt sós vízben megfőzünk, majd szétszedjük, kis virágzatokat szétválasztunk. 3 közepes méretű paradicsom szeletekre vágva. 1 db hagymát kockákra kell vágni. A paradicsomot és a hagymát enyhén megpirítjuk növényi olajban. Minden hozzávalót összekeverünk 220 g kukoricával. Adjunk hozzá 1 csésze paradicsomlevet, sót, őrölt cayenne borsot és 2 evőkanál apróra vágott petrezselymet. A recept szerint elkészített garnélarákos és zöldséges salátát bazsalikommal lehet díszíteni. Mint növényi olaj Használhat olajbogyót és napraforgót is. Jobb, ha természeteset veszünk, ne használjunk hígított paradicsompürét, mert... kicsit más az íze. A paradicsomot jobb használni durum fajták, mert a puhák és túlérettek felvágáskor és sütéskor levet eresztenek.

Természetesen ezek nem mindegyik salátarecept, amely garnélarákot és kukoricát tartalmaz. By the way, néhány országban kis kalászok vannak, amelyeket anélkül vágnak le, hogy a szemeket leválasztják a fejről. Mert Ez különleges, a káposztafej rostjai pedig puhák és ízletesek, egy ilyen alapanyag a saláta fénypontja lehet.

A garnélarákos, rizses és kukoricás saláta nagyon laktató, ugyanakkor a friss uborka jelenlétének köszönhetően élénk üdítő jegye van. Nem ártana friss fűszernövényeket is hozzáadni. Általában az étel összetétele hasonlít egy rákrudakkal ellátott salátára, helyette csak garnélarákot használnak - ez az opció ideális mind a rendszeres családi vacsorához, mind az ünnepi lakomához.

Hozzávalók

• 150 g konzerv kukorica
• 150 g főtt rizs
• 100 g garnélarák héj nélkül
• 1 friss uborka
• 2 tk. majonéz
• 2-3 szál friss fűszernövény
• 2 csipet só
• 1 saláta levél

Készítmény

1. Készítse elő az összes szükséges hozzávalót. A legjobb, ha hosszú rizst veszünk, és sós vízben előre megfőzzük, majd leöblítjük, hogy ne ragadjon össze. Hagyja lefolyni a felesleges vizet úgy, hogy a rizst szűrőedénybe vagy szitába helyezi. Konzerv kukoricakonzerv kinyitásához használjon konzervnyitót. A garnélarákot héjában vagy már hámozottan, főzve vagy nyersen, fagyasztva lehet venni.

2. Tegye a főtt rizst egy salátástálba.

3. Adjunk hozzá konzerv kukoricát a rizshez. Általánosságban elmondható, hogy ebben a salátában az összes összetevő tökéletesen kombinálható egymással.

4. Mossa meg a friss uborkát, vágja fel mindkét oldalát, és ellenőrizze a keserűségét. Ezután apró kockákra vagy csíkokra vágjuk, és egy salátástálba öntjük.

5. Mossa meg a friss fűszernövényeket (kapor és petrezselyem), szárítsa meg és vágja apróra, tegye egy tálba a többi termékkel együtt.

6. Fűszerezze a salátát majonézzel, ne felejtse el enyhén sózni, és ízlés szerint fűszereket adjon hozzá.

A garnélarák tengeri rákfélék. Sok fajuk kereskedelmi halászat tárgya. A garnélarák húsa puha és enyhén édes. Nagyon gyakran a garnélarák meglehetősen olcsó árat kínál, és sok fogyasztó számára elérhető. Ráadásul azért finom saláták nem szükséges nagy mennyiség garnélarák, a legtöbb recept 300-500 g garnélarák hozzáadását írja elő.

Annak ellenére, hogy a kiskereskedelmi láncban vásárolhat friss hűtött garnélarákot, otthoni főzéshez célszerűbb főtt-fagyasztott rákféléket vásárolni kitinhéjban vagy hámozott húsát.

A sajttal, kukoricával és tojással készült garnélarák saláta elkészítéséhez szüksége lesz:

• főtt és fagyasztott hámozott garnélarák - 500 g;
• tojás - 4 db;
• 1 doboz kukorica;
• kapor - 20 g;
• kemény sajt - 100 g;
• fokhagyma;
• majonéz - 150 g;
• őrölt bors;
• friss uborka - 100-120 g.

Recept:

• A saláta elkészítése előtt a garnélarákot előre fel kell olvasztani. Ha van időd, tegyük szűrőedénybe vagy szitába, tegyünk mindent egy megfelelő edénybe, és tegyük a hűtőszekrény alsó polcára 6-7 órára. Ha nincs időd, tedd a garnélarák húsát egy zárt zacskóba, kösd meg és tedd meleg vízbe.
• Ha a garnélarák nagyok, akkor darabokra vágják, a kis hasakat egészben hagyják. Az elkészített garnélarák húsát egy salátástálba tesszük.
• Nyissa ki a kukoricát, és engedje le a vizet az üvegből. Öntsük a szemeket egy salátástálba.
• A tojásokat keményre főzzük, lehűtjük, meghámozzuk és darabokra vágjuk, majd hozzáadjuk a többi termékhez.
• A megmosott uborkát kockákra vágjuk, az uborkát a salátástálba tesszük.
• Adjunk hozzá ízlés szerint borsot, és nyomjunk ki 1-2 gerezd fokhagymát.
• A sajtot lereszeljük, és beletesszük a salátástálba.
• A salátát majonézzel ízesítjük, megszórjuk kaporral. Kész a saláta garnélarák hússal, sajttal és kukoricával.

Videó a témában:

Saláta garnélarákkal, kukoricával, paradicsommal

A paradicsom-garnéla salátához szüksége lesz:

• hámozott garnélarák - 300 g;
• só;
• kapor zöldek;
• paradicsom - 3 db. 250-280 g súlyú;
• saláta levelek - 50 g;
• hagyma - 70 g;
• növényi olaj - 50 ml;
• citromlé - 30 ml;
• őrölt bors;
• petrezselyem - 2-3 ág;
• 1 doboz kukorica.

A főzés lépései:

• Annak ellenére, hogy a főtt fagyasztott garnélarákhús kiolvasztás után azonnal fogyasztásra kész, a saláta ízletesebb lesz, ha a húst újra megfőzzük. Ehhez körülbelül egy liter vizet melegítsünk, sózzuk meg, adjunk hozzá egy kapros esernyőt és fagyasztott garnélarákot. Zárja le az edényt fedéllel, várja meg, amíg felforr, és forralja a tengeri rákhúst 6-7 percig. Vegyük le a tűzről, és tartsuk a garnélarákokat a forró lében további 10 percig, majd szűrőedényben szűrjük le és hűtsük le. Helyezze a garnélarákot egy salátástálba.
• A paradicsomot megmossuk, kockákra vágjuk, a darabokat salátástálba tesszük.
• Mossa meg a salátát, és tépje kézzel a leveleit közvetlenül a salátástálba.
• A kukoricát szűrőedényben leszűrjük. Amikor a leve kiürült, tegyük át a gabonát egy salátástálba.
• A hagymát apróra vágjuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk.
• A salátát ízlés szerint borsozzuk, és ízlés szerint sózzuk is, mindent jól keverünk össze.
• Az olajhoz öntsük a citromlevet, és fűszerezzük a salátát. A tetejét petrezselyemmel díszítjük és tálaljuk.

Videó a témában:

Saláta káposztával, kukoricával, garnélarákkal, borssal

A garnélarák és káposzta salátához szüksége lesz:

• fehér káposzta - 500 g;
• hámozott garnélarák - 200 g;
• növényi bors - 100-120 g;
• chili paprika - 1/2 hüvely;
• tejföl és majonéz egyenként 60 g;
• só;
• kapor és (vagy) petrezselyem 20 g;
• fél konzerv kukorica.

Recept:

• Vegyük ki a chili paprikát, távolítsuk el a magokat, és apróra vágjuk. Mennyiségét egyéni ízlés határozza meg.
• A zöldeket nagyon apróra vágjuk.
• Keverjük össze a tejfölt majonézzel, adjunk hozzá borsot és fűszernövényeket. Az öntetet egyelőre tegyük félre.
• A káposztát apróra vágjuk és egy kicsit pépesítjük. Helyezze egy megfelelő salátástálba.
• Hagyja előre felolvadni a garnélarákot, és adja hozzá a káposztához.
• A paprika magjait kivesszük, vékony csíkokra vágjuk, és egy salátástálba tesszük.
• Öntsön egy fél doboz konzerv kukoricát folyadék nélkül egy salátástálba.
• Ízlés szerint sózzuk, mindent összekeverünk és öntettel adjuk hozzá. A salátát újra összekeverjük és tálaljuk.

Saláta avokádóval, garnélarákkal, kukoricával

A garnélarákhoz, avokádóhoz és kukorica salátához szüksége lesz:

• avokádó - 1 db;
• hámozott garnélarák - 300 g;
• tojás - 3 db;
• 1 doboz kukorica;
• kapor - 20 g;
• majonéz - 150 g;
• őrölt bors.

Recept:

• Olvassa fel a garnélarákot a hűtőszekrény alsó polcán vagy más kényelmes módon. Fontos megjegyezni, hogy a rákfélék húsát nem szabad mikrohullámú sütőben kiolvasztani. Ez a kiolvasztási módszer tönkreteheti a puha garnélarákhús ízét. A nagy garnélarák felaprítható, de a kicsiket egészben is hagyhatjuk. Helyezze az elkészített garnélarákot egy salátástálba.
• Az avokádót megmossuk, meghámozzuk, hosszában felvágjuk, magját kivesszük.
• Az avokádópépet kockákra vágjuk, és a garnélához adjuk. Fontos megjegyezni, hogy az avokádó bőre és magja mérgező anyagokat tartalmazhat, ezért nem szabad emberi táplálékként használni vagy háziállatokkal etetni.
• A kukoricakonzervből leöntjük a folyadékot, és a gabonát egy salátástálba öntjük.
• Hámozzuk meg a tojásokat. Vágja őket keskeny szeletekre, és adja hozzá a többi termékhez.
• A kaprot apróra vágjuk, a zöldeket pedig egy salátástálba öntjük.
• Adjunk hozzá borsot ízlés szerint, és adjunk hozzá majonézt.

Nem marad más hátra, mint mindent jól összekeverni, és a kész salátát felszolgálni a vendégeknek.

A garnélarákos és kukoricás salátát csak lusták vagy vegánok készítettek, mert receptje régóta bejárta a világot, alternatív variációkat és különféle adalékokat szerezve a fő összetevőkhöz. Előnyei közé tartozik a relatív könnyedség a hússalátákkal összehasonlítva, valamint a termékekkel való kísérletezés lehetősége, amelyet ez a cikk részletesebben bemutat.

A leggyakoribb recept

A garnélarákos, kukoricás és majonézes saláta már régóta megszokott az ünnepi lakomákon, az Olivier salátával, a bunda alatti heringgel és a burgonyapürével együtt. Banális módon készül, de érdekes íze van a termékek nem szabványos kombinációjának köszönhetően. Elkészítéséhez kétszáz gramm kukoricakonzervet, főtt és hámozott garnélarákot és sós vízben főtt rizst kell venni.

Az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük, egy hagymát, apró kockákra vágva vagy egy kis csokor zöldhagymát adunk hozzá. Ezután ízlés szerint sózzuk, és annyi majonézt adunk hozzá, hogy a salátát jól bevonja a szósszal. Gyakran hallani, hogy a köznép ezt a garnélarákos és kukoricás salátát „Ráknak” nevezi, talán amiatt, hogy a garnélarák helyett olcsó rákrudakat használnak, amelyek az átlagos jövedelműek széles köre számára elérhetőbbek. Energiaértéke átlag feletti - 240 kalória száz grammonként, így a fogyó nők rendkívül ritkán használják étrendjükben.

Majonéz nélkül

A kalóriadús szósz nélkül is készíthet garnélarák- és kukoricasalátát, helyette könnyed olasz öntettel. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• 1 doboz kukorica;
• 350 gramm főtt és hámozott garnélarák;
• 2 közepes méretű paradicsom;
• 1/2 édes hagyma és kaliforniai paprika;
• egy kis csokor friss saláta;
• néhány ág petrezselyem és kapor.

A hagymát és a paprikát vékony csíkokra vágjuk, a paradicsomot apró kockákra, a garnélát pedig egészben (természetesen fejtől és kitintől megtisztítva) használjuk fel. A konzervkukoricát válasszuk el a páctól, és tegyük egy közös tálba.

A salátát közepes méretű darabokra tépjük, a többi zöldet pedig éppen ellenkezőleg, apróra vágjuk és hozzáadjuk az edényhez. Enyhén keverjük össze a salátát és öntsük az öntettel, amelyet a következőképpen készítünk:

• 2 evőkanál. kanál jó olivaolaj keverjük össze 0,5 evőkanál. kanál balzsamecet és két gerezd fokhagyma, mozsárban összetörve.
• Adjunk hozzá ízlés szerint fűszernövények keverékét (oregánó, bazsalikom, kakukkfű) és egy csipet sót. Enyhén felverjük villával, és a salátára öntjük.

10 percet adunk, hogy az aroma kialakuljon és tálaljuk.

"Tengeri" saláta

A saláta ebben a változatában a tintahalat, a garnélarákot és a kukoricát azonos arányban veszik - egyenként 300 grammot, bár az étel rajongóinak véleménye szerint úgy gondolják, hogy egy kicsit kevesebb kukoricát kell fogyasztani, különben beárnyékolja a tenger gyümölcsei íze. Konzerv kukoricát használunk, a szokásos módon főtt garnélarákot, a tintahalat pedig apróra vágjuk és 2 evőkanál sütjük. kanál olívaolajat egy jól felmelegített serpenyőben. A hőkezelési folyamat legfeljebb három percig tarthat folyamatos keverés mellett, különben a tintahal húsa kemény és íztelen lesz.

Egy tálban keverjük össze a hámozott garnélarákot és a hűtött tintahalat, adjuk hozzá a kukoricát és a két apró kockákra vágott tojást. Ezután adjunk hozzá száz gramm kemény sajtot, nagy lyukú reszelőn reszelve, és körülbelül három evőkanál majonézt a salátához. Mindent összekeverünk és azonnal tálaljuk.

Koktél saláta uborkával

A saláta egy másik változata, amelyet a friss uborka jelenléte különböztet meg, néha paradicsommal helyettesítik, ami lédúsabbá és könnyebb ízűvé teszi az ételt. A tálalás sajátossága, hogy a salátát rétegesen rakják széles poharakba vagy átlátszó tálakba, amelyekben általában fagylaltot és habot szolgálnak fel. Szükséges hozzávalók mennyisége:

• 400 gramm konzerv kukorica;
• 500 gramm rákrudat apróra vágva;
• 200 gramm főtt garnélarák;
• egy friss uborka kockára vágva;
• öt főtt tojás, ugyanúgy aprítva;
• egy csomó friss saláta;
• majonéz.

Rétegen fektetjük ki egy pohárba: először függőlegesen helyezzük el a salátalevelet úgy, hogy göndör része a pohár széle fölé emelkedjen, szép rozettát alkotva, közben a falhoz nyomjuk, hogy legyen hely a szeletelésnek.

Ezután az aljára rákrudakat teszünk, majd egy kis réteg majonézt, amire kukoricát, ismét majonézt, majd uborkát teszünk, egy vékony majonézréteg, tojás, még egy majonézréteg és egy halom garnélarák. az egészet. A kukoricával és uborkával készült saláta ebben az értelmezésben nagyon ünnepinek tűnik, ezért gyakran használják büfékhez.

Rákrudakkal

Hasonló saláta készíthető, ha az uborkát és a kukoricát teljesen rákrudakra cseréljük: a garnélarák saláta diétásabb lesz, különösen, ha 1 szeletelt paradicsomot adunk hozzá. 250 gramm rúdhoz. Az étel íze kissé megváltozik, lédúsabb lesz, és ha hozzáad egy pár gerezd apróra vágott fokhagymát, pikánsabb lesz, és növeli a libidót. Miért? Végül is minden olyan összetevőt tartalmaz, amely ezt az állapotot serkenti: paradicsom, garnélarák és fokhagyma. A tojás és a majonéz is befolyásolja a szervezet finom folyamatait, erőt adva a szerelmi tettekhez.

Ananászsal

Ha finomabb garnélarákos salátát szeretne kapni, cserélje ki a kukoricát friss vagy konzerv ananászra a következő arányokban:

• száz gramm garnélarák és ananász;
• egy avokádó;
• szósz: majonéz + konyak (2:1).

A megfőtt garnélarákot meghámozzuk és két részre vágjuk, az ananászt apró kockákra vágjuk, az avokádót pedig meghámozzuk és szintén apróra vágjuk. Egy tálban összekeverjük, és külön edényben elkészítjük a szószt, a hozzávalókat összekeverve és szükség szerint pici sóval hozzáadva. Fűszerezzük a salátát, és enyhén keverjük össze, tegyük adagolt salátástálakba vagy poharakba koktélsalátához. Ez az étel érett, pikáns ízű lesz, és ha jó borral tálaljuk, a bankett sikere garantált!

Garnélarák helyett - rákrudak

Ha a garnélarák valamilyen oknál fogva nem elérhető, akkor helyettesítheti egyszerűbb rákrudakkal, ebben az esetben a garnélarákos és kukoricás saláta új arcot és ízt kap az új összetevőnek köszönhetően: vágja fel az egyik nagy füstölt lábast kicsire. kockákra, adjunk hozzá 200 gramm ugyanúgy apróra vágott rákrudat és egy konzerv kukoricát, amelyből először le kell üríteni a folyadékot.

Ízlés szerint ízesítjük majonézzel, és a legvégén adjunk hozzá egy csomag kis kekszet, esetleg szalonna vagy sonka ízével. A salátát legfeljebb tíz percig állni hagyjuk, avokádó- és uborkaszeletekkel díszítjük, és azonnal tálaljuk. Ez az opció nagyon népszerű a fiatalabb generáció körében, akár rövidsége, akár vidám ropogása miatt.