Një shumëllojshmëri e gjerë pjatash mund të përgatiten nga kampionët. Meqenëse kjo kërpudha ka një shije neutrale, ajo shtohet në sallata të ndryshme të ftohta dhe të nxehta, zierje dhe shumë supa. Marinimi është një nga metodat më të zakonshme të ruajtjes së kërpudhave. Kampionët e përgatitur në këtë mënyrë janë të përshtatshme për sallata dhe si pjatë më vete.

Champignons marinuar

Kërpudhat e marinuara kanë një shije të hollë pikante . Për përgatitjen përdoren përbërësit e mëposhtëm:

Mund të marinoni kërpudhat së bashku me kastravecat, domatet, fasulet dhe lulelakrën. Kampionët mund të kombinohen me një numër shumë të madh produktesh. Për më tepër, kampionia është një produkt me kalori të ulët, vlera e tij ushqyese është vetëm 27 kilokalori, dhe për këtë arsye është i përshtatshëm për përgatitjen e pjatave dietike.

Kampionët janë shumë të shëndetshëm, nuk përmbajnë sheqer apo yndyrë dhe janë të pasura me vitamina B. Për më tepër, ato janë gjithmonë të disponueshme. Nga kampionët ose mund të përgatisni një pjatë të thjeshtë me nxitim ose të krijoni një kryevepër të kuzhinës.

Sallata me kërpudha të konservuara konsiderohet një meze mjaft e kënaqshme dhe shkon shumë mirë me çdo pjatë kryesore.

Komponimi:

Zbërtheni mishin në fije, prisni kërpudhat, pasi i skuqni në një tigan. Përzihet me pulën. Prisni dhe skuqni qepën, përzieni me përbërësit e përgatitur. Shtoni bizelet e konservuara, masën që rezulton e lyeni me salcë kosi, piper dhe kripë sipas shijes. Përziejini gjithçka. Sallata me kampione të konservuar dhe pulë është gati për t'u shërbyer.

Kërpudha e përzemërt

Emri flet vetë, pjata rezulton të jetë e kënaqshme. Mund të shërbehet për mëngjes, drekë dhe darkë në kombinim me çdo pjatë anësore. Kjo sallatë e konservuar me kampion është shumë e lehtë për t'u përgatitur.

Komponimi:

• 200-250 g fileto pule ose gjeldeti, proshutë dhe kërpudha turshi;
• vezë - 3-4 copë;
• erëza, vaj vegjetal, barishte të freskëta.

Pritini mishin për së gjati në dy pjesë, fërkojeni me erëza nga të dyja anët sipas shijes, duke përdorur gjithmonë piper dhe kripë. Hapi tjetër është skuqja e mishit në vaj vegjetal. Pas kësaj, duhet ta lini mënjanë dhe ta lini të ftohet.

Ziejini vezët e pulës për 12-14 minuta, ftohen. Pritini kampionët dhe proshutën në rripa. Prisni gjithashtu mishin e ftohtë dhe vezët e pulës dhe në fund grijini imët barishtet e freskëta. Kombinoni të gjitha produktet në një tas dhe rregulloni me majonezë. Mund ta zëvendësoni me salcë kosi ose të bëni një salcë në bazë të këtyre produkteve.

Fusha e kampionëve

Kjo është një nga sallatat më të njohura me kokë poshtë. Përgatitja e kësaj sallate me kampione me kërpudha është shumë e thjeshtë.

Përbërësit:

Ziejeni mishin paraprakisht duke shtuar gjethe dafine, kripë dhe piper. Lëreni të ftohet. Patate në lëkurë, vezë pule të hapura. Vendosni kërpudhat, kapakët poshtë, në një pjatë të thellë, e cila duhet të jetë me të njëjtën madhësi. Pritini barishtet e freskëta sipër kërpudhave dhe grini vezët e ftohura në një rende të trashë. Sipër vezëve vendosni patatet e grira. Pritini mishin e derrit në feta dhe vendoseni sipër patateve. Çdo shtresë duhet të lyhet me majonezë. Shtresa e fundit është djathi, i prerë në një rende të trashë.

Mbuloni të gjithë përbërësit e gjellës me një tas sallatë të sheshtë mbi të cilën do të ruhet sallata dhe kthejeni me kujdes. Shtresa e sipërme do të jetë kërpudha me kapakët e tyre të kthyer nga lart. Duhet të spërkatet me barishte. Sallata e kampionit me kërpudha është gati për t'u shërbyer.

Perime të shëndetshme

Kjo sallatë misri e konservuar është mjaft e thjeshtë dhe kërkon rreth 20 minuta për t'u përgatitur.

Komponimi:

Pritini të gjitha perimet dhe kërpudhat në të njëjtën mënyrë - në kube, shirita ose feta. Përziejini dhe rregulloni me vaj, kripë dhe piper. Pritini gjethet e marules në copa të vogla dhe shtoni në gjellë. Sallata gati.

Sallatë me kërpudha dhe misër të konservuar

Kjo sallatë përgatitet shumë lehtë dhe ka shije të shkëlqyer. Kjo kryevepër e kuzhinës mund të përgatitet për drekë për familjen, ose mund të dekoroni me të një tryezë pushimi dhe t'ua shërbeni mysafirëve.

Përbërësit:

Prisni qepën, skuqeni në vaj derisa të jetë transparente, lëreni të ftohet. Grini ullinjtë së bashku me kërpudhat. Ziejini vezët për 7-8 minuta, lërini të ftohen, prerë në një mënyrë të përshtatshme. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas të përshtatshëm, spërkatni me piper dhe kripë. Hidhni majonezë, përzieni gjithçka mirë. Sallata mund të shërbehet menjëherë pas përgatitjes.

Kujdes, vetëm SOT!

Kampionët rriten kryesisht nga njerëzit në serra të specializuara, megjithatë, vetë kërpudhat rriten në të egra. Ato mund të gjenden kryesisht në livadhe, kopshte perimesh dhe grumbuj plehrash të kalbur.

Pak njerëz e dinë që francezët ishin të parët që bënë përpjekje për të rritur kampione në shtëpi. Kjo ndodhi në shekullin e 17-të. Vendi ideal për kultivim janë bodrumet dhe dhomat nëntokësore, ku duhet të jetë i lagësht, i ngrohtë dhe i errët.

Kanë kaluar më shumë se 3 shekuj që kur ne po shijojmë shijen dhe aromën e këtyre kërpudhave të mrekullueshme. Mbajtësi i rekordeve për grumbullimin vjetor është, natyrisht, SHBA, me Britaninë e Madhe dhe Francën në vendin e dytë.

Për sa i përket përbërjes së tyre, kampionët e rritur artificialisht nuk janë shumë të ndryshëm nga vëllezërit e tyre pyjorë. Ato përmbajnë gjithashtu sheqer të tepërt, fibra, komplekse minerale (kalium, fosfor, kalium, hekur) dhe shumë vitamina: E, B dhe D.

Vetitë e dobishme të kërpudhave janë kryesisht për shkak të aftësisë së tyre për të luftuar viruset dhe qelizat kancerogjene. Studimet tregojnë se konsumimi i shpeshtë i kësaj shumëllojshmërie kërpudhash redukton ndjeshëm shanset e zhvillimit të aterosklerozës dhe ndihmon në normalizimin e niveleve të kolesterolit në gjak. Përveç kësaj, kampionët janë një ilaç i shkëlqyer kundër stresit dhe lodhjes, sepse acidi pantotenik jep forcë dhe energji.

Champignon ka gjetur aplikim të gjerë në gatim. Për shkak të aromës së saj relativisht neutrale, kërpudha mund të përdoret në pothuajse çdo pjatë. Ata e kanë dëshmuar veten të shkëlqyer në supave me kërpudha, zierje dhe sallata me porcion me kërpudha ose sallata në tartlets. Salcat dhe salcat e mrekullueshme bëhen nga kampionët, dhe më shumë se gjysma e tyre janë me origjinë franceze.

Është e rëndësishme të theksohet se këto kërpudha janë në thelb "të pista" dhe rriten në çdo gjë, kështu që para gatimit ato duhet të lahen plotësisht dhe më pas të trajtohen siç duhet me nxehtësi.

Për ata që po vëzhgojnë peshën e tyre, është e rëndësishme të dinë se përmbajtja kalorike e kërpudhave është rreth 27 kilokalori, që është shumë pak. Ky fakt lejon përdorimin e kampionëve në një bazë të kufizuar në ushqimin dietik, për shembull, për përgatitjen e sallatave me kalori të ulët.

Sot artikulli ynë do t'i kushtohet tërësisht sallatave me kampion. Pra, recetat e sallatave janë më poshtë.

Sallatë me arra

Përbërësit e nevojshëm për përgatitjen e sallatës me arra:

• kërpudha të konservuara (kampinjonë) - 400 g
• qepë - 2-3 copë.
• Djathë rus - 50 g
• kokrrat e arrave - 100 g
• tranguj të thartë - 2 copë.
• salcë për salcë - 100 g
• vaj luledielli - 50 g

Fillimisht duhet të hapni kavanozin me kërpudhat, të kulloni lëngun e panevojshëm dhe t'i prisni kampionët në feta. Qepa duhet të qërohet dhe të pritet në rrathë. Më pas skuqeni në vaj luledielli deri në kafe të artë. Përzieni qepët e përgatitura me kërpudhat.

Më pas duhet të shtoni djathë të grirë dhe të grirë imët arra. Kastravecat e tharta duhet të priten në shirita të hollë. Të gjithë përbërësit e përgatitur të sallatës duhet të përzihen dhe kaliten me majonezë.

Sallatë me patate

Përbërësit e nevojshëm për të përgatitur sallatën me patate:

• kampionë të konservuar - 300 g
• pendët e qepës së gjelbër - 100 g
• patate - 2 copë.
• vezë pule - 3 copë.
• Djathë holandez - 100 g
• sallam i zier - 300 g
• salcë për salcë - 200 g

Për të përgatitur këtë sallatë, duhet t'i kulloni kërpudhat dhe t'i vendosni në një pjatë të madhe të sheshtë. Për kampionët, grini imët pendët e qepës jeshile. Më pas hidhni mbi të pak majonezë.

Shtresa tjetër do të jenë patatet, por fillimisht duhet të zihen me lëkurat, të qërohen dhe të grihen në rende të trashë.

Mbi patatet duhet të vendosni vezë pule të grira hollë, por më parë ato duhet të zihen fort. Dhe përsëri lyejeni me majonezë.

Më pas spërkateni me djathë të grirë dhe hidheni sipër majonezë.

Shtresa e fundit është sallam i zier i grirë imët. Kjo sallatë duhet të mbulohet me të njëjtën pjatë sipër dhe të kthehet. Më pas vendoseni sallatën në frigorifer për 2 orë dhe vendosni një peshë sipër.

Sallatë me ananas të konservuar

Përbërësit e nevojshëm për të bërë sallatë me ananas të konservuar:

• Kërpudha të konservuara (kampinjonë) - 200 g
• mish pule - 200 g
• mish i tymosur - 200 g
• piper i ëmbël - 2 copë.
• ananasi nga një kavanoz - 200 g
• rrush i thatë - 40 g
• kokrrat e arrave - 35 g
• salcë për salcë - 200 g
• kripë - për shije

Fillimisht duhet të hapni një kavanoz me kërpudha të konservuara, t'i kulloni në një kullesë dhe t'i prisni kampionët në shirita të hollë. Mishi i pulës duhet të zihet në ujë me kripë derisa të zbutet, të ftohet dhe të pritet në rripa. Pritini edhe mishin e tymosur në shirita të vegjël.

Specat e ëmbël duhet të qërohen, të hiqen farat dhe të priten në shirita ose kubikë të vegjël.

Hapni kavanozin me ananasit, kullojeni shurupin dhe pritini unazat në kubikë të vegjël. Kokrrat e arrave duhet të shtypen në një blender. Dhe rrushi i thatë duhet të lahet mirë.

Të gjithë përbërësit e përgatitur të sallatës duhet të kombinohen dhe kaliten me majonezë.

Sallat pule

Përbërësit e nevojshëm për të bërë sallatën e pulës:

• qepë - 1 pc.
• mish pule - 400 g
• vezë pule - 3 copë.
• kastraveca - 2 copë.
• kumbulla të thata - 100 g
• majdanoz dhe kopër - 50 g
• salcë për salcë - 150 g
• kripë - për shije

Mishi i pulës duhet të kalohet në ujë me kripë derisa të gatuhet. Më pas ftoheni dhe priteni në copa të vogla.

Vezët duhet të zihen fort, të qërohen dhe të grihen në rende të trashë.

Hapni kavanozin e kërpudhave, kullojini në një kullesë dhe pritini kampionët në kashtë. Qepa duhet të qërohet, të pritet në kubikë dhe të skuqet në vaj luledielli derisa të zbutet, më pas shtoni kërpudhat në tigan dhe skuqini pak. Qepët dhe kërpudhat duhet të jenë të përziera.

Kumbullat e thata duhet të ngjyhen për disa minuta dhe më pas të priten në rripa. Kastravecat duhet të priten imët në copa.

Kjo sallatë duhet të shtrohet në shtresa dhe çdo shtresë duhet të lyhet me majonezë: kumbulla të thata, qepë me kampione, mish pule, vezë dhe tranguj. Këtë sallatë mund ta dekoroni me kopër dhe majdanoz të grirë imët dhe disa kumbulla të thata të plota.

Sallatë e thjeshtë

Përbërësit e nevojshëm për të bërë një sallatë të thjeshtë:

• kampionë të konservuar - 200 g
• patate - 2 copë.
• vezë pule - 2 copë.
• qepë - 1 pc.
• tranguj të thartë - 2 copë.
• Djathë Edam - 50 g
• degëzat e koprës
• majonezë për salcë - 100 g
• vaj luledielli - 50 g

Duhet të hapni kavanozin me kërpudhat, të kulloni lëngun e panevojshëm dhe t'i prisni kampionët në copa dhe t'i skuqni në vaj luledielli. Në një tigan tjetër skuqim qepën e grirë hollë derisa të skuqet. Lëreni të ftohet.

Patatet duhet të zihen me lëkurë, të qërohen dhe të priten në kubikë të vegjël. Vezët e pulës i ziejmë fort dhe i presim në copa të vogla. Kastravecat e thartë duhet të priten në kube. Djathi duhet të grihet në një rende të trashë.

Të gjithë përbërësit e sallatës duhet të kombinohen dhe kaliten me majonezë. Më pas përzieni mirë dhe shërbejeni.

Sallatë e shumëllojshme me speca zile, qepë dhe kërpudha

• kampionë të konservuar - 200 g
• piper i kuq zile - 1 pc.
• qepë sallatë blu - 1 pc.
• degë majdanozi - 50 g
• gjethet e sallatës së gjelbër
• vaj luledielli - 50 g
• uthull tryezë - 2 lugë gjelle.

Kavanoza me kërpudha duhet të hapet dhe të kullohet uji, më pas mund të priten pak kampionët e mëdhenj. Qepa blu duhet të qërohet, të pritet imët dhe të përvëlohet me ujë të vluar për të hequr hidhërimin. Kërpudhat dhe qepët duhet të kombinohen.

Speci zile duhet të qërohet, të hiqen farat dhe të pritet në shirita të hollë. Pritini imët majdanozin.

Të gjithë përbërësit e sallatës duhet të kombinohen dhe të përzihen mirë. Për të veshur këtë sallatë duhet të përgatisni një salcë: përzieni vaj luledielli, uthull, kripë dhe piper. Sezoni të gjitha perimet me këtë salcë dhe mund t'i shërbeni.

Sallatë ushqyese me kërpudha

Përbërësit e nevojshëm për përgatitjen e sallatës:

• mish pule - 300 g
• qepë - 300 g
• vezë pule - 5 copë.
• majonezë - 100 g
• vaj luledielli - 50 g

Së pari ju duhet të qëroni dhe copëtoni imët qepën. Më pas skuqeni në vaj luledielli deri në kafe të artë. Kur të jetë gati, vendoseni në një sitë që të kullojë vaji i tepërt.

Kavanoza me kampionët duhet të hapet, të kullohet në një kullesë dhe të pritet në copa të vogla dhe më pas të skuqet në vaj luledielli, i cili lihet pas qepës.

Vezët e pulës duhet të rrihen dhe të skuqen në një tigan të thatë që nuk ngjit për të bërë petulla.

Mishi duhet të zihet në ujë me kripë derisa të zbutet, të ftohet dhe të pritet në kubikë të vegjël. Omëletat e vezëve duhet të priten në kube në të njëjtën mënyrë si mishi.

Të gjithë përbërësit e përgatitur të sallatës duhet të përzihen me kujdes dhe të kaliten me majonezë.

Sallatë me shkopinj gaforre

Përbërësit e nevojshëm për të bërë sallatë me shkopinj gaforre:

• shkopinj gaforre - 200 g
• ullinj pa kokrra - 200 g
• kampionë të konservuar - 200 g
• ananasi nga një kavanoz - 100 g
• uthull tryezë - 1 lugë.
• qepë - 1 pc.
• sheqer i grimcuar - 0,5 lugë.
• majonezë pa yndyrë - 100 g

Shkopinjtë e gaforreve duhet të priten në copat që dëshironi. Kavanoza me ullinj duhet të hidhet në një kullesë për të kulluar lëngun, dhe manaferrat duhet të priten në feta (më mirë nëse janë të papastër, në mënyrë që të mos keni nevojë t'i qëroni). Kullojini edhe kampionët dhe prijini në feta.

Hapni kavanozin me ananasit, kullojeni shurupin dhe priteni në kubikë. Qepa duhet të qërohet, të pritet në rrathë dhe të marinohet në uthull të holluar me ujë dhe të shtohet sheqer i grimcuar.

Përbërësit e sallatës së përgatitur më parë duhet të kombinohen dhe kaliten me majonezë, dhe më pas të përzihen plotësisht.

Sallatë me domate qershi

Përbërësit e nevojshëm për përgatitjen e sallatës me domate:

• kampionë të konservuar - 500 g
• mish pule - 400 g
• vezë pule - 5 copë.
• karota - 2 copë.
• qepë - 1 pc.
• kopër, majdanoz dhe marule - 100 g
• domate qershi - 3 copë.
• kripë, piper i zi i bluar - për shije

Karotat duhet të zihen me lëvozhgë, të qërohen dhe të priten në copa të vogla. Edhe mishi i pulës duhet të zihet në ujë me kripë, të ftohet dhe të pritet në copa. Vezët e pulës duhet të zihen fort, të qërohen dhe të priten në kubikë. Qepa duhet të qërohet dhe të pritet imët. Majdanozi, kopra dhe marulja duhet të grihen imët.

Të gjithë përbërësit e përgatitur të sallatës duhet të kombinohen, kripë, piper dhe kalitur me majonezë.

Para se ta shërbeni, sallatën duhet ta dekoroni me majdanoz dhe domate qershi, të prera në gjysmë.

Sallatë me mollë

Përbërësit e nevojshëm për të përgatitur sallatën me mollë:

• kampionë të konservuar - 300 g
• mollë jeshile e ëmbël dhe e thartë - 300 g
• domate - 2 copë.
• gjethet e sallatës së gjelbër - 50 g
• salcë - 2 lugë gjelle.

Domatet duhet të priten në kube të vogla. Hapni kavanozin me kërpudhat, kullojeni lëngun e panevojshëm dhe pritini kampionët në kubikë. Mollët duhet të qërohen, të therohen dhe të priten në kubikë të vegjël. Gjethet e sallatës jeshile mund të grisen pak dhe më pas të përzihen me pjesën tjetër të përbërësve. Kriposeni dhe piperoni sallatën e përgatitur dhe e rregulloni me salcë. Vaji i lulediellit ose majoneza mund të jenë të përshtatshme si salcë. Nëse dëshironi, mund t'i shtoni sipër edhe kos të thjeshtë. Në këtë rast, sallata do të jetë më e lehtë.

Sallatë me sallam

Përbërësit e nevojshëm për përgatitjen e sallamit:

• sallam i zier - 300 g
• kampionë të konservuar - 200 g
• vezë pule - 4 copë.
• djathë "Suluguni" - 100 g
• majonezë për salcë - 100 g
• vaj luledielli - 50 g

Hapni kavanozin me kërpudhat, kullojini dhe prijini kampionët në copa. Më pas i skuqni në vaj luledielli. Suxhuku gjithashtu duhet të pritet në kube dhe të skuqet në një tigan të nxehtë. Vezët e pulës duhet të zihen fort, të qërohen dhe të priten në kube. Djathi mund të grihet në një rende të trashë.

Kjo sallatë duhet të shtrohet në shtresa: petë, kërpudha dhe vezë. Lagni secilën shtresë me majonezë dhe spërkatni djathin sipër sallatës.

Sallatë me kampionë të konservuar

Kompozimet tradicionale dhe të testuara me kohë nuk nënkuptojnë gjithmonë kombinime të vjetruara dhe të mërzitshme. Përkundrazi: kur përgatitni një pjatë nga produkte në harmoninë e të cilave nuk dyshoni, nuk ndërmerrni asnjë rrezik dhe qëndroni në besim të plotë se pjata do të vlerësohet. Mishi i lëngshëm i pulës dhe kampionët e butë janë vetëm kombinime të tilla tradicionale.

Sallata me pulë dhe kampionë të konservuar do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për një darkë të zakonshme me familjen tuaj ose një festë pushimi. Ju mund të jeni të sigurt se ky meze nuk do të anashkalohet padrejtësisht mes pjatave të tjera.

Informacioni i shijes Sallatë pule / Sallatë me kërpudha

Përbërësit

• Kofshë pule 1 copë;
• Kampionët e konservuar - 3 lugë gjelle. l.;
• Misër i freskët i ngrirë - 3 lugë gjelle. l.;
• Djathë i fortë - 60 g;
• Majonezë, kripë, piper i zi i bluar për shije.

Si të bëni një sallatë me kampionë të konservuar, misër dhe pulë

Për të përgatitur sallatat, mishi i pulës zakonisht zihet në ujë me kripë. Ndonjëherë rrënjët aromatike dhe erëzat i shtohen ujit të tillë. Por për këtë sallatë rekomandohet të zgjidhni një metodë krejtësisht të ndryshme të përgatitjes së mishit. Ngrohni një sasi të vogël në një tigan vaj perimesh dhe vendosni një copë mish mbi të. Është mirë nëse është një kofshë pule, sepse mishi në të është më lëngu dhe më i butë. Skuqini pulën për 7-8 minuta nga të dyja anët, më pas shtoni kripë dhe shtoni një gotë ujë të pastër në tigan. Mund të plotësohet me erëza të përshtatshme, si paprika ose shafran i Indisë. Mbulojeni dhe ziejini kofshën për 10 minuta të tjera në nxehtësi të moderuar. Mishi do të jetë shumë i dendur në cilësi, por në të njëjtën kohë i butë. Ftoheni kofshën, hiqni kockën dhe pulën e prisni në copa të vogla. Transferoni në një tas të thellë.

Kullojeni lëngun nga kavanoza me kërpudha të konservuara. Pritini në feta të holla dhe ia shtoni pulës. Mënyra më e lehtë është të blini kërpudha tashmë të copëtuara.

Nëse papritmas nuk keni kampionë të konservuar, mund t'i përgatisni në një mënyrë të veçantë kërpudha të freskëta. Për ta bërë këtë, zieni dy gota ujë dhe shtoni kampione të plota në tigan. Shtoni një lugë çaji sheqer dhe kripë, aromë dhe gjethe dafine në ujë. Shtoni 30 ml uthull molle dhe ziejini kërpudhat për 10 minuta. Pasi kërpudhat të jenë ftohur, ato mund të copëtohen dhe të përdoren në sallata.

Vendosni misrin e ngrirë në ujë të vluar për 5 minuta, kullojeni dhe shtoni në sallatë.

Grini djathin e fortë në një rende të imët dhe shtoni në pjesën tjetër të produkteve. Si përbërës shtesë, mund të përdorni vezët e ziera, të cilat gjithashtu duhet të grihen imët dhe t'i shtohen sallatës. E rregullojmë pjatën me një sasi të vogël majonezë, kripë dhe e rregullojmë me piper të zi sipas shijes.

Një sallatë me kampionë të konservuar dhe pulë do të duket më mbresëlënëse nëse shërbehet në pjesë. Duke përdorur një kallëp të veçantë metalik ose unazë plastike, vendoseni meze fort në një pjatë servirjeje. Sallatën e shtypim fort me lugë në mënyrë që të mbajë mirë formën dhe të mos copëtohet gjatë servirjes.

Zbukuroni pjatën me djathë të grirë, feta kampione dhe barishte të freskëta. Ju bëftë mirë!

Ndoshta nuk ka asnjë person që nuk do të donte të shijonte një sallatë të shijshme. Në fund të fundit, kjo pjatë, si rregull, është një pjesë integrale jo vetëm e tryezës festive, por edhe e përditshme. Dhe në disa raste, amvisat shumë të afta i kthejnë sallatat në vepra arti. Menuja e çdo amvise ka gjithmonë disa sallata të veçanta - mish ose derri), (me kampionë të konservuar, të skuqur), perime, etj.

Sot do të flasim se si të përgatisim një sallatë me kampionë të konservuar. Disa receta për sallata të tilla janë mjaft të thjeshta për t'u përgatitur dhe mund të befasojnë edhe gustatorët më parimorë me shijen e tyre.

Opsioni 1 (sallatë pa emër):

Do t'ju duhen: 1 kanaçe kampione të konservuar me vëllim 425 ml, 3 patate mesatare të ziera, 3 vezë pule të ziera, 3 qepë mesatare, majonezë dhe sipas dëshirës mund të shtoni kripë dhe barishte (kopër, majdanoz).

Pra, le të fillojmë përgatitjen e sallatës. Ne merremi me kampionët e konservuar thjesht - i vendosim në një kullesë dhe presim derisa të kullojë e gjithë marinada. Mund të përdorni si kërpudha të prera ashtu edhe të plota, por për ta bërë sallatën të duket më e butë dhe më e rafinuar, është më mirë që kërpudhat të priten në copa të mesme ose të vogla. Përbërësi tjetër i sallatës është qepa. Duhet të pritet në gjysmë unaza, të vendoset në një tigan me kërpudha dhe të skuqet në vaj luledielli për 10 minuta. Nuk duhet të hidhni shumë vaj luledielli në tigan, mjaftojnë disa lugë gjelle. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni pak kripë në këtë fazë. Më pas i presim patatet e ziera dhe vezët e pulës në kubikë të vegjël, i derdhim mbi kampionët dhe qepët e ftohura. Përziejini gjithçka tërësisht dhe rregulloni me majonezë. Meqenëse pjata rezulton të jetë mjaft kalorike, është mirë të përdorni majonezë të lehtë. Pasi ta vendosni në një tas sallate, sipër e spërkatni sallatën me barishte të grira hollë.

Opsioni 2 (sallatë Lesnaya Polyana me kampionë):

Përbërësit: 1 kanaçe me kampionë të konservuar, 2-3 karota të vogla, 1 kastravec turshi, 200-300 gr gjoks pule, 150 gr djathë i fortë, 3-4 vezë, majonezë, barishte (qepë, majdanoz, kopër).

Për të përgatitur këtë sallatë, do t'ju duhet një pjatë e thellë me fund të gjerë, si dhe një pjatë ose pjatë e gjerë e sheshtë. Si në recetën e parë, kullojmë marinadën nga kërpudhat në një kullesë dhe vendosim me kujdes në fund të enës së thellë të përgatitur me këmbët lart (të gjithë fundin e mbulojmë me kërpudhat përballë njëra-tjetrës). Më pas, spërkatni sipër me pak barishte të copëtuara.

Përbërësit e mbetur i vendosim një nga një në shtresa të cilat i lyejmë me majonezë. Shtresa e dytë pas kërpudhave dhe barishteve është karota e zier, e grirë në rende të trashë dhe më pas shtohet kastraveca turshi e prerë në feta të holla. Më pas shtoni gjoksin e zier të pulës, i cili fillimisht duhet të pritet në copa të vogla (mund të shtoni pak kripë në ujë gjatë zierjes së pulës). Sipër pulës grini djathin në rende të trashë dhe më pas vezët (mund të përdorni një rende ose mund të përdorni kubikë të vegjël). Mos harroni të lyeni të gjitha shtresat me majonezë. E veçanta e sallatës është se duhet ta vendosni në frigorifer për të paktën 10 orë që të injektohet. Pas kësaj kohe, sallata duhet të kthehet me kujdes në një pjatë të sheshtë dhe të spërkatet me barishte në anët.

Sigurisht, këto receta nuk janë të kufizuara në listë, ka shumë më tepër. Në motorët e kërkimit, shpesh mund të gjeni frazën "sallata me kampionë të konservuar - receta". Në të vërtetë, përveç faktit që sallatat me kërpudha janë të shijshme dhe të shëndetshme, ato konkurrojnë mirë me sallatat e mishit dhe perimeve, si dhe janë një dekorim i tryezës. Përgatitni çdo sallatë me kampione të konservuar, përfshirë recetat e treguara në artikull dhe vlerësoni shijen e tyre. Shija e mahnitshme e këtyre sallatave nuk do t'ju lërë indiferentë.

Edhe sallatat më të shijshme në tryezën e festave herët a vonë bëhen të mërzitshme. Pastaj është koha për eksperimente kulinare. Ata duhet të fillojnë me sallata me kampione turshi. Për të gjithë ata që i duan kërpudhat tipe te ndryshme, këto ushqime me siguri do t'ju kënaqin.

Përbërësit: gjoks i madh pule, 170 g kampione turshi, 4 vezë të ziera, 130 g djathë të fortë, 80 g arra, një tufë kopër, kripë, majonezë.

1. Djathi shtypet duke përdorur rende më të mirë.
2. Vezët qërohen dhe priten në kubikë miniaturë.
3. Filetoja zihet derisa të zbutet dhe pritet në copa mesatare.
4. Arrat priten në thërrime të trashë.
5. Kampionët priten në mënyrë të rastësishme.
6. Kopra është grirë imët.
7. Të gjitha shtresat mund të vendosen në mënyrë arbitrare. Gjëja kryesore është që gjoksi i pulës duhet të shkojë i pari dhe djathi i fundit. Produktet lyhen me majonezë dhe kripohen.

Kjo sallatë me kampione turshi dhe pulë injektohet plotësisht përpara se të shërbehet në të ftohtë.

Recetë me proshutë

Përbërësit: 370 gr proshutë të zier të tymosur, 170 gr djathë i fortë, 2 kavanoza të vogla kërpudha turshi (kampinjonë), 6 vezë të ziera, 2 karota të ziera, kripë gjelle, majonezë e lehtë.

1. Përshuta pritet në kubikë të vegjël. Karrotës së zier i hiqet lëkura dhe mishi pritet në kubikë në miniaturë.
2. Vendosni kërpudhat në një kullesë për të kulluar të gjithë lëngun. Pjesët e tyre të mëdha priten në gjysmë.
3. Vezët shtypen me një prerës vezësh.
4. Djathi pritet në kubikë.

Një sallatë me kampione turshi dhe proshutë përzihet në një tas të thellë sallate, kriposet dhe lyhet me majonezë të lehtë.

Sallatë "Peshkopi" - me mish viçi

Përbërësit: një kavanoz standard me kampione turshi, 220 g mish viçi të zier, 3 patate të ziera, karota të mëdha, qepë të freskëta, 60 g arra dhe gjalpë, nja dy thelpinj hudhër, kripë, piper i zi i bluar, majonezë.

1. Fillimisht skuqen në gjalpë kubet e qepës dhe më pas perimet së bashku me karotat e grira.
2. Perimet e ziera priten në kube mesatare.
3. Viçi i përfunduar, i ftohur, çmontohet në fibra.
4. Përbërësit e përgatitur bashkohen në një tas. Atyre u dërgohen kërpudha të paprera pa lëng, si dhe arra të copëtuara me thikë të mprehtë dhe hudhër të grimcuar.

Meze është e kalitur me majonezë të përzier me kripë dhe piper.

Sallatë e shijshme me djathë

Përbërësit: 80 g kërpudha turshi, kastravec i madh i freskët, 2 vezë pule, 90 gr djathë i fortë, majonezë, një tufë e vogël barishtesh të freskëta, kripë e imët.

1. Kastraveci qërohet nga lëkura e ashpër dhe pritet në feta të holla. Ai shtrohet fillimisht në tasin e sallatës.
2. Copa të vogla kërpudhash pa lëng shpërndahen sipër dhe aplikohet një rrjetë majoneze. Produktet po bëhen të kripura.
3. Më pas është një shtresë me kube djathi dhe vezë të ziera, të grimcuara në të njëjtën mënyrë. Rrjeti i salcës dhe kripës përsëritet përsëri.

Kjo sallatë e shijshme me djathë është e zbukuruar me barishte të grira hollë. Në vend të kësaj, ju mund të merrni çdo përbërës tjetër për të dekoruar rostiçeri.

Sallatë me kampionë dhe pulë të tymosur

Përbërësit: 240 gr kampione turshi, 360-390 gr gjoks pule të tymosur, 120 gr djathë të fortë, 4-6 vezë pule, qepë, majonezë e lehtë ose çdo salcë tjetër e gatshme e ngjashme, kripë gjelle.

1. Është më mirë të merren kërpudhat e copëtuara menjëherë. Në këtë rast, gjithçka që duhet të bëni është të kulloni lëngun prej tyre dhe ta hidhni produktin në një tas sallate. Duhet ta lyeni me salcën e zgjedhur.
2. Vezët zihen dhe derdhen ujë të ftohtë dhe ziejini derisa e verdha të jetë e fortë. Pas ftohjes, këto të fundit duhet të ndahen nga proteinat dhe të grihen imët me thikë. Të bardhat grimcohen duke përdorur një rende të trashë - ato do të bëhen shtresa e dytë e rostiçeri.
3. Pula hidhet sipër shtresës së vezës së bardhë si bora dhe mbi të vizatohet një rrjet me salcë.
4. Hidhni ujë të vluar mbi kubet e qepëve për disa minuta. Kjo do të lehtësojë perimet nga hidhësia e tepërt. Më pas, sipër pulës hidhet qepa.
5. Mbetet për t'u mbuluar me djathë të grirë dhe të verdhat e vezëve të grira.

Sallata që rezulton me kampionë dhe pulë e tymosur Mund ta zbukuroni me qepë të njoma dhe misër të ëmbël të konservuar.

Sallatë me kërpudha me mëlçi merluci

Përbërësit: një kavanoz me mëlçi merluci (natyral në vaj), një kavanoz standard me kampionë turshi, qepë, 5 copë. patate të ziera në xhaketa, 3 vezë pule të ziera, 5 tranguj të vegjël turshi, një domate të madhe, majonezë, hudhër për shije, kripë të imët.

1. Hapi i parë është përgatitja e produktit të peshkut. Nga kavanozi hiqet mëlçia e merlucit dhe prej saj kullohet vaji. Produkti mund të vendoset menjëherë në një tas sallate, pasi do të bëhet shtresa e parë e meze. Nuk ka nevojë të lyeni mëlçinë me majonezë apo të shtoni kripë. Ushqimi i gatshëm i konservuar tashmë ka një shije shumë të pasur dhe të ndritshme.
2. Patatet e ftohura, të prera në shirita, do të bëhen shtresa tjetër. Është e mbuluar bujarisht me salcë. Ky produkt është i kalitur sipas shijes, pasi do të pasohet nga një shtresë kastravecash turshi. Ata grimcohen në kubikë.
3. Një rrjet majoneze vizatohet gjithashtu në tranguj.
4. Më pas janë copa të vogla domate dhe kubikë me vezë të ziera. Këta përbërës kripen mirë dhe lyhen me salcë.
5. Shtresa e fundit e meze do të jenë kërpudhat e marinuara, të skuqura me qepë në çdo yndyrë.

Për shije, ju mund të shtoni hudhër të copëtuar në majonezë, e cila do ta bëjë salcën më pikante dhe interesante.

Me mish dhe turshi

Përbërësit: një kanaçe me kërpudha të konservuara, 240 g mish derri, 2 turshi të mëdha, çdo erëz për shije, kripë kuzhine, vaj aromatik.

1. Së pari ju duhet të përgatisni mishin e derrit. Mishi zihet i plotë në ujë me kripë. Lëngut mund t'i shtoni edhe një gjethe dafine, një tenxhere me piper dhe çdo përbërës tjetër që ju pëlqen për shije dhe aromë. Nga rruga, mishi i derrit mund të zëvendësohet me viç. Mishi i përfunduar pritet në shirita të hollë.
2. Kastravecat priten në kubikë ose kubikë të mesëm. Nëse dëshironi, mund të hiqni lëkurën prej tyre.
3. Nëse kampionët përzgjidhen të tëra në një kavanoz, atëherë priten mjaft trashë. Ju thjesht mund ta prisni çdo kërpudha në 4 pjesë.

Meze është e kalitur me vaj aromatik të kripur. Çdo erëz mund të shtohet sipas shijes. Për shembull, një përzierje e veçantë për mish derri ose viçi.

Zona kërpudhash me kampionë turshi

Përbërësit: 330 g kërpudha turshi (të plota) dhe një sasi e ngjashme fileto pule, 3 patate mesatare, 4 copë. vezë pule të ziera, 180 g djathë të fortë, majonezë, një tufë e vogël qepë të njoma dhe majdanoz, kripë tryezë.

1. Patatet dhe mishi i pulës zihen derisa të zbuten dhe më pas priten në mënyrë të rastësishme. Është mirë që patatet t'i presim në kubikë të vegjël, dhe filetot t'i grisim në fije.
2. Kërpudhat duhet të zgjidhen të plota. Ata bëhen shtresa e parë e rostiçeri kur shtrohet. Kampionët vendosen me kapakët poshtë.
3. Sipër shpërndahen zarzavate të copëtuara të përziera me majonezë dhe kripë.
4. Në shtresën e gjelbër grihen vezë të ziera dhe më shumë salcë.
5. Më pas vjen: djathi i grirë, pula, patate. Të gjitha shtresat lyhen me majonezë, kripen sipas shijes dhe shtypen mirë me lugë.