Elena 11.12.2019 10 208

Krijimi i një menuje për Viti i Ri ose ndonjë ngjarje tjetër, ju nuk mund të harroni për ushqimet e detit. Enët me to në tipe te ndryshme mjaft shpesh të pranishëm në tryezat festive. Në faqen që kemi shqyrtuar tashmë,. Është koha të flasim për sallatën me kallamar. Ky cefalopod nuk ka një shije të theksuar, shkon mirë me një shumëllojshmëri produktesh, ndaj ka jo pak mundësi për përgatitjen e pjatave të ftohta me pjesëmarrjen e tij, për shije dhe buxhete të ndryshme.

Përveç shijes, kjo kafshë loje vlerësohet edhe për cilësitë e saj të vlefshme ushqyese. Ky është një produkt dietik që është plotësisht i lirë nga kolesteroli dhe yndyra. Është i pasur me proteina dhe substanca të tjera të dobishme. Në formë të zier, molusku përthithet mirë nga trupi i fëmijës.

A e dini se si shëruesit lindorë e vlerësojnë kallamarin? E quajnë “balsam zemre” sepse prej kohësh e kanë vënë re efektin e kaliumit tek sistemi kardiovaskular përmes produktit të konsumuar.

Po, ju mund t'i këndoni një odë lavdëruese këtij lloji ushqim deti për mjaft kohë, por kjo nuk është tema jonë për momentin. Sot do të flasim ekskluzivisht se cilat sallata mund të përgatiten prej tij.

Sallatë me kallamar, vezë dhe qepë sipas recetës klasike

Kjo recetë është me të vërtetë një klasike. Ka një sasi minimale përbërësish, por ato kombinohen aq mirë me njëri-tjetrin sa që ky opsion mund t'i atribuohet në mënyrë të sigurt një sërë recetash më të mira.

Përbërësit:

• kallamar i pa përpunuar - 1 kg
• vezë - 4 copë.
• majonezë për shije
• qepë - 1 pc.
• ujë - 1 gotë
• uthull 9% - 1 lugë gjelle. l.

Si të gatuaj:

Nëse nuk ju pëlqen uthulla, atëherë mund ta zëvendësoni me lëng limoni ose ta përvëloni qepën me ujë të valë.

Sallata më e shijshme me kallamar "Orkide" me djathë të shkrirë dhe patate të skuqura

Sipas kësaj recete, merret një sallatë e butë, e ajrosur me një kthesë të këndshme në formën e patateve të skuqura. Duket shkëlqyeshëm në tryezën festive, por nuk është në formën e tij origjinale për një kohë të gjatë, është ndër të parët që e shkëput në pjata.

Do t'ju duhet:

• kallamarët e përpunuar - 400 gr.
• vezë - 7 copë.
• djathë i përpunuar - 2 copë.
• patate të skuqura patate - 50 gr.
• majonezë

Përshkrimi i recetës hap pas hapi:

Ziejini fort vezët, ndani të bardhat nga të verdhat. Përpunoni kufomat, prerë në kube. Vendoseni tiganin në sobë, derdhni pak vaj vegjetal. Kur të nxehet mirë, shtrojini kallamarët dhe skuqini shpejt në zjarr të fortë.

Shtroni sallatën në shtresa:

Lëreni pjatën të piqet për 1-2 orë në frigorifer dhe mund t'i trajtoni mysafirët.

Suksesi i çdo pjate me këtë butak është një trajtim minimal termik, 2-3 minuta në ujë të valë. Mos harroni se sa më shumë ta gatuani, aq më i fortë bëhet.

Kallamarët me kastravec, vezë dhe bizele pa majonezë

Një opsion i lehtë rostiçeri pa majonezë do të tërheqë jo vetëm për ata që i përmbahen ushqyerjen e duhur. Shija delikate e bizeleve jeshile, freskia e kastravecit kombinohen në mënyrë të përkryer me shijen e ushqimeve të detit.

Produktet e nevojshme:

• kallamar i zier - 300 gr.
• vezë - 2 copë.
• kastraveca - 400 gr.
• qepë e kuqe - 0,5 llamba
• hudhër - 1 karafil
• bizele të gjelbra - 100 gr.
• kos natyral - 100 gr.
• uthull - 1 lugë gjelle. l.
• kopër, kripë për shije
• marule, domate qershi per zbukurim

Si të bëhet:

Më shpesh blejmë kallamar të ngrirë. Ngjyra natyrale e kufomave mund të jetë e bardhë, si dhe rozë dhe rozë-vjollcë. Nëse produkti ka marrë një ngjyrë të verdhë, atëherë kjo tregon ose një shkelje të proceseve teknologjike gjatë ngrirjes, ose ka ndodhur ngrirje dhe shkrirje e përsëritur.

Një recetë e thjeshtë për sallatën me kallamar me perime

Një tjetër opsion me perime. Kjo recetë përdor lakrën e Pekinit, kastravecat dhe misrin. Shija e djathit të sallamit të tymosur i shton erëza sallatës me kallamar.

Sipas dëshirës, ​​djathi sallam mund të zëvendësohet me çdo djathë tjetër. varietetet e forta.

Përbërësit:

• kallamar - 3 kufoma
• djathë sallam - 200 gr.
• Lakra e Pekinit - 150 gr.
• vezë - 4-5 copë.
• tranguj - 1-2 copë
• misër - 1 kanaçe
• majonezë (ajkë kosi)
• kripë për shije

Renditja:

Kur zgjidhni midis një kufome të qëruar të bardhë borë dhe një kufome të papërpunuar jo tërheqëse, bëni një zgjedhje në favor të kësaj të fundit. Në një shkallë të gjerë, nuk ka gjasa që gjithçka të përpunohet me dorë, që do të thotë se është e vështirë të thuhet se si është përpunuar produkti. Së bashku me filmin, kallamari humbet një pjesë të konsiderueshme të cilësive të dobishme dhe shije.

Sallatë e shijshme me kallamar, domate dhe gjizë

Djathi i gjizës funksionon mirë me ushqimet e detit, duke e bërë sallatën të butë dhe të shijshme. Fetat e domates shtojnë një prekje freskie në meze.

Produktet për recetë:

• kallamar - 3 kufoma
• vezë - 4 copë.
• gjizë - 200 gr.
• domate qershi - 200 gr.
• kripë, majonezë për shije
• krisur
• farat e susamit

Mënyra e gatimit:

Ju mund të përdorni croutons të gatshme nga supermarketi ose të bëni vetë. Hidhni bukën e prerë në kubikë të vegjël vaj perimesh, kriposim pak dhe e spërkasim me paprika. Llokoçis, vendoseni në një fletë pjekjeje dhe thajeni në furrë deri në kafe të artë.

Meze me ushqim deti dhe karrota koreane (recetë video)

Tifozët e një shumëllojshmërie ushqimesh të stilit korean do ta pëlqejnë këtë pjatë. Si ta bëni, shikoni në video, autori tregon gjithçka në detaje.

Si të bëni një sallatë me kallamar dhe kërpudha

E thjeshtë dhe e shijshme – kështu mund ta karakterizoni këtë recetë. Përbërësit janë të pakët dhe do të shpenzoni pak kohë për gatimin dhe rezultati do t'ju befasojë këndshëm.

Do t'ju duhet:

• kallamar - 600 gr.
• kampionë - 300 gr.
• qepë - 1 pc.
• kopër, kripë, piper i zi për shije
• majonezë
• vaj vegjetal për tiganisje

Si të bëhet:

Recetë hap pas hapi për sallatën e fryrë me ushqim deti "Deti i Kuq"

Kjo sallatë e bukur do të dekoroj padyshim tryezën tuaj festive. Në përgatitjen e tij nga ushqimet e detit, përfshihen jo vetëm kallamarët, por edhe 2 lloje havjar - havjar i kuq dhe kapelin, ose më saktë, salcë prej tij, e cila shitet në çdo supermarket.

Produktet:

• kallamar i përpunuar - 300 gr.
• vezë - 5 copë.
• kastravec i freskët - 1 pc. mase mesatare
• djathë i përpunuar - 2 copë.
• havjar capelin - 2 lugë gjelle. l.
• havjar i kuq - 2 lugë gjelle. l.
• majonezë

Përshkrimi i recetës:

Në një enë të sheshtë, vendosni një unazë shërbimi ose anët e heqshme nga një enë pjekjeje me diametër 20 centimetra. Shtroni sallatën në shtresa:

Receta e shkopinjve të kallamarëve dhe gaforreve

Sallatat me shkopinj gaforre përgatiten në mënyra të ndryshme, ato bëhen edhe me mish kallamari. Rezulton një rostiçeri e shijshme dhe e butë.

Përbërësit:

• kallamar i zier - 200 gr.
• shkopinj gaforre - 200 gr.
• djathë i fortë - 100 gr.
• vezë - 4 copë.
• majonezë
• hudhër - 1 karafil
• gjelbërim
• karkaleca për zbukurim - sipas dëshirës

Si të gatuaj:

Sallatë delikate me kallamar me ananas

Provoni edhe këtë recetë. Frutat ekzotike përshtaten në mënyrë të përkryer në përbërjen e përbërësve. Rezulton një sallatë shumë delikate me një shije të ndritshme falë ananasit.

Produktet për recetë:

• kallamarë - 4 copë (600-700 gr.)
• vezë - 2 copë.
• ananasi - 4 unaza
• misër - 100 gr.
• djathë i fortë - 50 gr.
• kripë, majonezë

Si të bëhet:

Gatimi i sallatës së kallamarëve me petulla me mollë dhe vezë

Një recetë shumë interesante. Kallamarët shkojnë mirë me petullat e buta me vezë dhe djathin. Mollët me qepë të kuqe turshi shtojnë një shije të këndshme. E shijshme dhe e pazakontë.

Përbërësit:

• kallamar - 500 gr. (të papërpunuara të paqëruara)
• vezë - 3 copë.
• mollë jeshile - 2 copë.
• djathë i fortë - 70 gram
• qepë e kuqe - 1 pc.
• majonezë

Renditja:

Video se si të gatuaj një sallatë aziatike me funchose dhe ushqim deti

Si përfundim, unë sugjeroj të shikoni një video ku autori përgatit një sallatë ekzotike me funchose dhe ushqim deti.

Jam i sigurt se një pjatë e tillë si sallata me kallamar ia vlen të jetë e pranishme në tryezën festive për çdo rast. Në fund të fundit, është e dobishme, e shijshme dhe e larmishme. Shpresoj që në përzgjedhjen time të recetave të keni gjetur diçka interesante dhe të re për veten tuaj.

Ju bëftë mirë!

Sallata me kallamar u shfaq në tavolina relativisht kohët e fundit. Produkti është bërë popullor gjatë 10 viteve të fundit, dhe tani është e rrallë të bëhet pa një pjatë të ngjashme. Përgatitet në mënyra të ndryshme, grupi i përbërësve, mënyrat e servirjes dhe servirjes janë të ndryshme. Ne kemi shkruar më parë, tani do të shqyrtojmë 12 opsionet më të mira të reja.

Ushqim deti turshi dhe i freskët përdoret për të përgatitur një sallatë të shijshme dhe të shëndetshme me kallamar. Në rastin e parë, gjithçka është e thjeshtë, thjesht hapni një kanaçe me ushqim të konservuar dhe përdorni atë. Opsioni i dytë kërkon zierjen e kallamarëve. Mos harroni se ato fillimisht duhet të shkrihen, dhe më pas të ulen në ujë të vluar me kripë për 2-3 minuta. Nuk mund t'i gatuani më gjatë, ato do të jenë shumë të forta dhe do të humbasin dobinë e tyre për shkak të trajtimit radikal të nxehtësisë.

Çfarë shkon me kallamarët? Ata kanë një shije neutrale, prandaj, receta mund të përmbajë përbërës krejtësisht të papritur, për shembull, në fund do të dalë shumë e shijshme. Vetë sallata mund të jetë një meze e zakonshme e ftohtë ose e ngrohtë. Zgjidhni opsioni më i mirë sipas shijes tuaj.

Pjata sipas kësaj recete përgatitet në analogji me sallatën klasike të gaforreve. Ai përmban oriz të zier, misër të konservuar. Çuditërisht, këta përbërës janë një ansambël i plotë, duke plotësuar në mënyrë efektive njëri-tjetrin.

Përbërësit:

• një kokë qepë vjollce;
• kallamar i zier - 500 gr;
• vezë pule të ziera - 3 copë;
• misër i konservuar - 1 kanaçe;
• oriz i zier - 100 gr;
• majonezë - për veshjen.

Gatim:

1. Qepën e kuqe e presim në gjysmë rrathë dhe më pas e presim sa më imët. Kubet duhet të jenë shumë të hollë. Nëse përdorni qepë të zakonshme, zhyteni në ujë të vluar për 10-15 minuta.
2. Hiqni filmin nga kallamarët e ngrirë, nxirrni në zorrë, ziejini në ujë të vluar për 2-3 minuta. I ftohni, i prisni në rripa të holla dhe më pas në kubikë. Përzieni dy përbërës.
3. Shtoni orizin e zier te ushqimet e detit dhe qepët. Mbajeni të vogël.
4. Hapni kanaçen e misrit, kulloni ujin, shtoni në tas.
5. Qëroni vezët e pulës. Pritini në kube të vogla dhe dërgojeni në një pjatë.
6. E rregullojmë me salcë majonezë për shije. Zgjidhni përqindjen e yndyrës sipas gjykimit tuaj.
7. Përziejini mirë derisa përbërësit të jenë bashkuar plotësisht.

Pjata rezulton e ndritshme, e kënaqshme, e shijshme. Provoni ta gatuani, patjetër do t'ju pëlqejë.

Foto recetë për sallatë me kallamar dhe perime

Për ata që duan sallatat gustator, me disa përbërës origjinalë, mund të gatuani të shijshme me kallamar. Kallamarët blihen më së miri të ngrirë ose të ftohtë. Do të shtojmë patjetër vezë pule, turshi, qepë të njoma, pak djathë dhe turshi. Kjo sallatë është thjesht e shijshme. Mund ta dekoroni me rrathë kallamarësh të grirë dhe kopër të freskët. Kjo pjatë është e përkryer për çdo festë. Sallata jonë rezulton të jetë e përzemërt dhe në të njëjtën kohë e lehtë, sepse frutat e detit përthithen shpejt nga trupi. Mund ta mbushni me majonezë, salcë kosi, kos, gjithçka sipas shijes tuaj.

Për gatim, na duhen - 45 minuta, numri i servimeve - 4.

Përbërësit:

• kallamar i ngrirë - 400 gram;
• vezë - 4 copë;
• qepë e rregullt - 1/2 kokë;
• qepë e gjelbër - 2 degë;
• kastravec turshi - 2 copë;
• djathë i fortë - 100 gram;
• pak kripë, sheqer, piper i zi - për shije;
• uthull - 30 mililitra;
• ujë - 30 mililitra;
• mustardë Dijon - 1/2 lugë gjelle;
• majonezë 67% - 2 lugë;
• paprika e bluar, piper i zi, kopër e thatë - për shije;
• kripë - 1 lugë çaji;
• ujë - 1,5 litra;
• kopër e freskët - 1 degëz.

Hapat e gatimit:

Për këtë sallatë na duhen kallamarët. Mund të blini kallamar të konservuar, tashmë të turshi ose të ngrirë. Zgjidhni me kujdes këtë delikatesë, duhet të jetë me një film të errët, atëherë ky kallamar do të jetë i shijshëm. Nëse keni blerë kallamar të ngrirë, shtrojini ato menjëherë. Nuk është e nevojshme të lani kallamarët, këtë do ta bëjmë pasi t'i pastrojmë.

Ju mund ta pastroni kallamarin jo me një thikë të madhe ose thjesht me duart tuaja. Nxirreni me kujdes shufrën brenda kallamarit dhe të gjitha filmat, mukozën që janë brenda. Jashtë, ne pastrojmë këtë film të errët të sipërm.

E rëndësishme! Kjo duhet të bëhet para gatimit, është më e lehtë. Të gjithë kallamarët pastrohen dhe lahen me ujë të ngrohtë brenda dhe jashtë.

Përpara se të ziejmë kallamarët do t'i turshiojmë qepët. E presim në kubikë të vegjël, e hedhim në një tas të vogël, i shtojmë ujë dhe uthull. Mund të shtoni piper të kuq djegës ose bluar të zakonshëm, të zi. Për një marinadë të shijshme, shtoni një pikë kripë dhe sheqer. Përziejini të gjithë përbërësit dhe lëreni qepën për 20 minuta.

Na duhet vetëm të ziejmë vezët. Duke i vendosur në një tenxhere, derdhni ujë, pasi të vlojë, ziejini për 10 minuta në zjarr të ulët. Pasi uji është kulluar dhe mbushur tashmë ujë të ftohtë. Qëroni lehtësisht dhe lehtësisht vezët.

Pritini vezët në copa të vogla, derdhni në një tas. Pritini imët qepën e gjelbër dhe ia shtoni vezëve. Nëse dëshironi, mund të shtoni vetëm qepë jeshile ose turshi.

Nga kavanozi nxjerrim kastravecin turshi të cilin e kemi përgatitur në verë. Presim kastravecin në kubikë të vegjël, nëse ka lëng duhet të kullohet. Tre djathë në një rende të imët dhe i hidhni të gjitha mbi vezët.

Vendosim një tenxhere me ujë në sobë, gjysmë të mbushur. Shtoni kripë, paprikën e bluar, piper të zi dhe kopër të thatë. Kur uji vlon, ne ulim kufomat tona të kallamarëve. Pasi ziejnë zbulojmë 3 minuta dhe më pas i nxjerrim.

Kur kallamarët të jenë ftohur, presim unaza të bukura për të dekoruar gjashtë gjëra, presim pjesën tjetër të kufomave në shirita të vegjël. Hidhni, kallamarin në vezë, kullojeni ujin nga qepa turshi dhe shtoni gjithçka në tas.

E veshim sallatën me kokrra mustardë Dijon dhe majonezë të shijshme.

I përziejmë të gjithë përbërësit.

E shtrijmë në një pjatë të bukur, një rrëshqitje. Shtrojmë unazat e kallamarëve me një lule sipër dhe dekorojmë me kopër në qendër. Sallata do të jetë një dekorim i vërtetë i tryezës festive.

Sallatë e thjeshtë me kallamar, vezë dhe kastravec të freskët

Kjo sallatë është ideale jo vetëm për një drekë apo darkë familjare, por edhe për një tryezë festive. Pjata rezulton e ndritshme, elegante. Ai përmban vetëm përbërës të dobishëm: kallamar, vezë pule, zarzavate, tranguj të freskët. Për të mos prishur të gjitha përfitimet, përpiquni ta mbushni minimalisht me majonezë.

Përbërësit:

• kallamar i zier - 1-2 copë;
• vezë - 3-4 copë;
• kastravec - 1 pc.;
• shkopinj gaforre - 150-200 gr;
• qepë - ½ kokë;
• salcë majonezë - për shije;
• zarzavate - për shije.

Gatim:

1. Ziejeni trupin e kallamarit në ujë të kripur paraprakisht, priteni në shirita të hollë. Për ta bërë këtë, priteni në dy pjesë dhe më pas copëtoni. Dërgojeni në kontejnerin e përgjithshëm.
2. Zieni vezët e ziera fort, qëroni ato. Pritini produktin për së gjati dhe më pas prisni përgjatë. Ju duhet të merrni vija të gjata, afërsisht si kallamarët.
3. Përgatitni kastravecin, prisni skajet prej tij në mënyrë që të mos ketë hidhërim. Pritini në shirita të vegjël, dërgoni te pjesa tjetër e përbërësve.
4. Pritini shkopinjtë e gaforreve në kube të vogla ose feta të holla, transferojini në një tas sallate.
5. Merrni një qepë, priteni në gjysmë unaza dhe dërgojeni në një tas sallatë. Është e nevojshme të pritet hollë në mënyrë që grimcat të mos vrasin shijen e përbërësve të tjerë, sepse qepa është e ngopur.
6. Pritini imët kopër, majdanoz, zarzavate do të shtojnë nota freskie.
7. E rregullojmë pjatën me salcë majonezë.

Nëse nuk ju pëlqejnë qepët e grira në mënyrë të trashë, i prisni në kubikë të vegjël. Përcaktoni sasinë e majonezës së përdorur sipas gjykimit tuaj. Me këtë pjatë kombinohet vetëm salca me pak yndyrë.

Receta hap pas hapi e Vysotskaya për sallatën me kallamar

Do të jetë një sallatë e lehtë me fruta deti dhe perime. Ai nuk përmban përbërës me kalori të lartë, kështu që edhe adhuruesit e një diete të shëndetshme do ta pëlqejnë atë. A mund të jetë festive? Shumë, sepse është tepër e shijshme.

Përbërësit:

• kallamar i qëruar - 400-500 gr;
• karota - 2 copë;
• qepë e kuqe ose e bardhë - 1 pc.;
• pendë qepë jeshile - një tufë e vogël;
• majdanoz - 1 tufë;
• selino rrjedhin - 2-3 ton;
• salcë hudhër - 2 lugë;
• vaj vegjetal - 50 ml;
• lëng limoni - nga gjysma e frutave;
• sode buke - 1 lugë;
• kripë dhe piper i zi - për shije;
• ullinj ose ullinj - 10 copë;
• domate qershi - 10 copë;
• piper zile - 1 pc.

Gatim:

1. Qëroni karotat, shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm. Pritini në feta shumë të holla me një thikë të veçantë prerëse. Zhytini shiritat në ujë me kripë të lehtë për 50 sekonda, zbardhni. Ftoheni nën ujë të rrjedhshëm.
2. Shtoni 1 lugë në ujë të vluar. sode, ziejme kallamaret per 3 minuta. Mbani në mend se ato duhet të pastrohen paraprakisht. Ftojini ato.
3. Pritini specin zile në shirita të hollë, transferojeni në një enë të krijuar për përzierjen e përbërësve.
4. Prisni majdanozin, shtoni në tasin e sallatës.
5. Pritini qepën e gjelbër në copa me gjatësi mesatare.
6. Prisni hollë kërcellin e selinos, duhet të merrni pjata.
7. Pritini qepën e ëmbël në rrathë, përpiquni ta prisni shumë hollë.
8. Pritini domatet qershi në 2-4 pjesë.
9. Shtoni karotat e përgatitura në sallatë.
10. Sezoni me vaj vegjetal, lëng limoni dhe salcë hudhër, përzieni mirë.
11. Kallamar të prerë në unaza ose gjysmë unaza, shtoni në sallatë.
12. Pritini ullinjtë pa kore në 2 gjysma, dërgojini në një pjatë.

Përdorni kripë dhe piper për shije, shijoni së pari.

Kujdes! Nëse nuk ju pëlqejnë pikante, nuk mund të shtoni qepë hudhër.

Sallatë me shkopinj kallamar dhe gaforre

Kjo sallatë me kallamar mund t'i atribuohet festave. Pjata rezulton e shijshme dhe e shijshme. Për veshjen është më mirë të përdorni jo një majonezë të thjeshtë, por një salcë me shumë përbërës. Për të krijuar, do t'ju duhet salcë soje, hudhër, barishte të freskëta, majonezë.

Përbërësit:

• kallamar - 300 gr;
• shkopinj gaforre - 150 gr;
• vezë pule - 2 copë;
• qepë - 1 kokë;
• karota -1 t.;
• kripë - për shije.

Gatim:

1. Ziejini vezët e pulës derisa të gatuhen plotësisht, ftohini dhe qëroni. Pritini në kubikë të vegjël ose kaloni nëpër një prerës vezësh.
2. Qëroni karotat e freskëta, grijini, skuqini në një tigan me vaj vegjetal së bashku me qepët e prera në kubikë. Shtoni në një enë të zakonshme, përzieni me vezën e copëtuar.
3. Pritini djathin e fortë në kube të mesme. Mund të grihet, por më pas sallata nuk do të duket aq e bukur.
4. Dërgoni shkopinj gaforre, të prera në feta të holla, në një enë të zakonshme.
5. Kallamar, të gatuar paraprakisht në ujë të kripur, të prerë në unaza të holla, dërgoni në një enë të zakonshme.
6. Hapni një kavanoz me misër, kullojeni lëngun e tepërt prej tij dhe hidheni në një sallatë.
7. Përziejini mirë të gjithë përbërësit dhe filloni të përgatisni salcën.
8. Hidhni 60 ml majonezë me shumë yndyrë në një enë të veçantë, shtoni hudhër të grirë ose të grirë në një rende shumë të imët. Hidhni koprën e copëtuar, derdhni një lugë gjelle salcë soje. Kripë për shije. Përziejini të gjithë përbërësit.
9. Sipër me salcën që rezulton. Ftoheni në frigorifer dhe shërbejeni.

Kriposja e sallatës dhe salcës së salcës nuk është gjithmonë e nevojshme. Unë rekomandoj ta shijoni gjithmonë pjatën, nëse rezulton e pakripur, kjo situatë është gjithmonë e lehtë për t'u rregulluar.

Sallatë e lehtë me kallamar me kërpudha dhe vezë

Për festën, këtë lloj sallate mund ta përgatisni edhe me kallamar duke i shtuar pak kërpudha. Pjata rezulton ajo që ju nevojitet, sikur vetëm nga një restorant. Të ftuarit patjetër do të kërkojnë recetën. Provojeni edhe ju.

Si të gatuaj një sallatë me kallamar dhe karkaleca

Një pjatë e përgatitur sipas kësaj recete do të tërheqë të gjithë njohësit e ushqimeve të detit, sepse përmban jo vetëm kallamar, por edhe karkaleca. Gatimi i tij është shumë i lehtë. Plotëson në mënyrë efektive shijen e havjarit natyral të salmonit.

Përbërësit:

• kallamar i freskët - 400 gr;
• vezë pule - 4 copë;
• qepë - 1 kokë;
• karkaleca të qëruara - 200 gr;
• havjar i kuq - për shije;
• majonezë ose salcë tjetër - për salcë.

Gatim:

1. Qëroni kokën e qepës nga lëvozhga, prerë në gjysmë unaza, derdhni ujë të valë për të hequr hidhërimin e tepërt.
2. Vendoseni tenxheren në sobë, zieni ujin. Dërgoni kallamar të freskët (të qëruar më parë) në të, ziejini për 40 sekonda pas zierjes. Kjo kohë është e mjaftueshme për gatishmërinë e plotë të produktit.
3. Qëroni vezët e pulës, shpëlajeni dhe pritini në kubikë të vegjël. Transferoni përbërësin në një tas të thellë sallate, shtoni qepë, karkaleca të qëruara.
4. Filloni të prisni kallamarin në feta. Pritini në shirita të hollë e të gjatë.
5. Shtoni havjar në sallatë, e rregulloni me salcë. Përziejini derisa të gjithë përbërësit të shpërndahen plotësisht.

Kujdes! Për të veshur pjatën, mund të përdorni salcë tartar, kjo do ta bëjë shijen më të gjallë.

Një recetë e shijshme për një sallatë të ngrohtë me kallamar dhe funchose

Një sallatë shumë e thjeshtë që mund të përgatitet në 5 minuta, gjëja kryesore është të keni në dorë përbërësit e nevojshëm për të. Pjata është jashtëzakonisht e freskët, e shijshme për shkak të numrit të madh të perimeve.

Përbërësit:

• funchose - 1 paketë;
• kallamar i zier - 1 pc.;
• speca zile me ngjyra të ndryshme - 1 pc.;
• qepë jeshile - 5-6 pendë;
• salce soje;
• rrënjë xhenxhefili;
• hudhër;
• vaj perimesh;
• piper i zi i bluar;
• susam.

Gatim:

1. Hiqni qendrën nga specat zile. Pritini gjysmën e secilës në kubikë në mënyrë që të merrni një shumëllojshmëri me ngjyra.
2. Pritini qepën në copa të mesme.
3. Grini rrënjën e xhenxhefilit, thelpinjtë e hudhrës, nëse nuk mund t'i prisni hollë, mund të përdorni një rende të imët.
4. Prisni trupin e kallamarit në unaza.
5. Hidhni funchose me ujë të valë.
6. Skuqni xhenxhefilin dhe hudhrën në vaj perimesh ose ulliri.
7. Pas 30 sekondash, shtoni në tigan një përzierje me speca dhe qepë jeshile.
8. Shtoni kallamarët e zier dhe skuqini për 2 minuta.
9. Kullojeni ujin e tepërt nga funchose, dërgojeni te përbërësit e tjerë.
10. Hidhni në salcë soje dhe përzieni. Ziejini për 2 minuta.
11. E spërkasim gjellën me farat e susamit.

Kjo sallatë shërbehet më së miri e ngrohtë, ndaj duhet gatuar pak para se ta servirni.

Si të bëni sallatë me kallamar pa majonezë

Sallatat me kalori të lartë që përmbajnë majonezë janë të lodhura, por me çfarë të trajtoni veten gjatë festave? Përgatitni një sallatë me kallamar pa shtuar salcë të yndyrshme. Duket shumë fitimprurëse dhe madje elegante, kështu që ta vendosni në tryezë nuk është turp.

Përbërësit:

• kallamar i zier dhe i qëruar - 3 copë;
• alga deti turshi "Chuka" - 1 pako;
• qepë - 1 kokë;
• vezë e zier pule - 2 copë;
• avokado - 1 pc.;
• kripë - një majë;
• sheqer - një majë;
• uthull.

Gatim:

1. Qëroni kallamarët dhe ziejini në ujë me kripë për 3 minuta. Pritini ato në gjysmë unaza të holla.
2. Prisni gjysmën e qepës në gjysmë unaza të holla dhe marinoni mënyrë të shpejtë. Për ta bërë këtë, spërkateni me sheqer, derdhni me uthull dhe gatuajeni me duar.
3. Vendosni kallamarët së bashku me qepët turshi në një tas të thellë.
4. Përbërësve shtoni sallatën me chuka deti. Përziejini përbërësit.
5. Hiqni me kujdes gropën nga avokado dhe prisni mishin në kubikë të vegjël.
6. Shtoni përbërësin në enë dhe përzieni përsëri. Shtoni pak kripë.
7. Grini vezët e pulës në një rende të imët dhe spërkatni enën me to, përzierja nuk është e nevojshme. Ekziston një mundësi tjetër servirjeje: vendosni vezët në pjesë në një pjatë dhe vendosni një sallatë sipër.

Lëreni të piqet për të paktën gjysmë ore. Shërbejeni të ftohur.

Kujdes! Spërkateni me lëng limoni pak para se ta shërbeni.

Recetë sallate me kallamar dhe karota koreane

Një kombinim i guximshëm - ushqim deti dhe karota të stilit korean, por më besoni, është e shijshme. Kjo pjatë mund të jetë jo vetëm në tryezën e përditshme, por edhe në tryezën festive.

Përbërësit:

• kufoma e kallamarit - 1 pc.;
• karota të freskëta - 1 copë;
• hudhër - 3-4 dhëmbë;
• qepë - 1 pc.;
• susam - 1 lugë gjelle;
• uthull tryezë - 2 lugë;
• sheqer - 1 lugë; kripë - për shije;
• paprika - ½ lugë;
• erëza për karotat në gjuhën koreane;
• vaj vegjetal - 2-3 lugë;
• një përzierje specash - për shije.

Gatim:

1. Grini karotat në një rende të veçantë.
2. Kallamarët e pastruar dhe të gërvishtur më parë zieni në ujë të vluar për 1 minutë.
3. Pasi kallamari të jetë gati, ftohni, kontrolloni nëse ka ndonjë film mbi të. Pritini atë në unaza.
4. Qëroni qepën dhe e prisni në gjysmë unaza.
5. Skuqni qepën në një tigan me vaj vegjetal.
6. Pasi qepa të jetë zbutur, shtoni farat e susamit dhe vendoseni masën në sobë për disa minuta të tjera.
7. Vendosni kallamarët, karotat dhe qepët e skuqura në një tas sallatë të veçantë. Shtoni hudhrën e shtypur.
8. Shtoni kripë, piper dhe paprika, erëzat e karotave koreane dhe përziejini mirë. Derdhni enën me uthull dhe vaj vegjetal.
9. Lëreni pjatën të piqet në frigorifer për disa orë.

Para se ta shërbeni, transferojeni sallatën me kallamar të stilit korean me karota në një pjatë të bukur dhe zbukurojeni me barishte.

Sallatë klasike me kallamar dhe qepë

Nuk ka asgjë të tepërt në këtë recetë: qepë, vezë dhe kallamar. Kjo është arsyeja pse ajo konsiderohet një klasik. Procesi i gatimit është i thjeshtë, por është e rëndësishme që të jeni në gjendje të përgatisni siç duhet kallamarin. Duhet të pastrohet në mënyrë cilësore nga filmat, të gërryhet dhe të zihet siç duhet. Mos harroni, ushqimet e detit nuk tolerojnë trajtimin e gjatë të nxehtësisë, mund ta gatuani jo më shumë se 2-3 minuta.

Përbërësit:

• vezë pule - 1 pc.;
• kallamar (kufoma) - 2 copë;
• qepë - 1 kokë;
• majonezë "Provansale" - për veshjen.

Gatim:

1. Nëse kallamarët janë të ngrirë, lërini mënjanë të shkrihen.
2. Ndërkohë që ushqimet e detit janë duke u shkrirë, presim qepën në gjysmë unaza të holla.
3. Përvëloni qepën me ujë të valë dhe kullojeni menjëherë ujin.
4. Ftoheni prerjen dhe më pas vendoseni në frigorifer për të paktën 1 orë. Kjo është e nevojshme për të hequr hidhërimin.
5. Nxjerrni kallamarin, hiqni të gjitha të brendshmet dhe pjatën kitinoze. Shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm.
6. Është e nevojshme të hiqni filmin rozë nga kufomat, të punoni me kujdes në mënyrë që të mos e grisni.
7. Në ujë të vluar fort, është e nevojshme të gatuani kufomën e kallamarit. Nuk ka nevojë të vendosni kripë apo erëza të tjera në të, mund të përdorni disa bizele me erëza.
8. Zieni për 1-3 minuta, faza e gatishmërisë shihet nga gjendja e kufomës, paloset.
9. Pritini kufomat e gatuara në shirita të hollë.
10. Shtoni një vezë të grirë hollë dhe shtoni qepën.
11. Sezoni sallatën me salcë majonezë për shije, përzieni mirë derisa të gjithë përbërësit të shpërndahen në mënyrë të barabartë.

Ju bëftë mirë.

Video recetë për sallatë me kallamar dhe ananas

Unë mendoj se është e lehtë të zgjidhni atë që ju pëlqen nga recetat e listuara. Ka opsione për të ushqyerit e shëndetshëm, por ka pjata klasike të festave. Çdo opsion gatimi është i mirë në mënyrën e vet, përpiquni të provoni gjithçka dhe mos kini frikë të eksperimentoni.

Nëse keni kallamar të zier dhe 10-20 minuta kohë të lirë, mund të gatuani sallata të shkëlqyera: me tranguj të freskët dhe turshi, me djathë dhe kërpudha - zgjidhni një recetë për shijen tuaj.

Kallamarët janë një produkt i kënaqshëm, por në të njëjtën kohë dietik: 100 g kanë sa 18 g proteina dhe vetëm 110 kcal. Lexoni se sa e lehtë është të pastroni dhe zieni siç duhet kallamarët.

Por çfarë lloj ushqimesh mund të bëhen me butak të gatshëm të zier, të tymosur ose të konservuar.

Koha e GATIMIT: 10 minuta.

Përbërësit:

• 2 kufoma kallamarësh;
• 2 tranguj të vegjël;
• 1 qepë e vogël;
• 2 lugë salcë kosi;

Gatim

Zieni kallamarin dhe priteni në rripa. Lani dhe copëtoni kastravecat. Qepë e qëruar (mundësisht sallatë e ëmbël) e prerë në gjysmë unaza. I bashkojmë të gjithë përbërësit, kripën, piperin dhe e lyejmë sallatën me salcë kosi.

Koha e GATIMIT: 15 minuta.

Përbërësit:

• 2 kufoma kallamarësh;
• 2 tranguj të vegjël turshi;
• 2 vezë;
• 1 qepë;
• 2 lugë majonezë;
• kripë dhe piper i zi i bluar për shije.

Gatim

Koha e GATIMIT: 12 minuta.

Përbërësit:

• 1 trup i pajetë i kallamarit;
• 2 vezë;
• 2 lugë majonezë;
• një tufë qepë jeshile;
• kripë për shije.

Gatim

Zieni kallamarët dhe vezët. Pritini të parën në unaza ose shirita, copëtoni të dytën në kube të mëdha. Prisni qepën dhe bashkojeni me pjesën tjetër të përbërësve. Kripë, piper dhe lyejeni sallatën.

Kombinohet mirë me kalamarin. Nëse sallata përmban këta përbërës, një shije delikate është e garantuar. Kjo recetë mund të plotësohet me misër të konservuar - do të jetë edhe më e shijshme.

Koha e GATIMIT: 15 minuta.

Përbërësit:

• 2 kufoma kallamarësh;
• 2 vezë;
• 100 g djathë të përpunuar;
• 2 thelpinj hudhër;
• 3 lugë majonezë;
• tufë majdanoz.

Gatim

Të dy kallamarët e zier dhe të tymosur janë të përshtatshëm për këtë sallatë. Ata duhet të priten në shirita ose unaza. Pritini vezët e ziera fort në kube. Fërkoni djathin e përpunuar të ftohur në një rende të trashë, grijeni imët majdanozin, grini thelpinjtë e hudhrës.

Kur të gjithë përbërësit të jenë përgatitur, i bashkojmë dhe e rregullojmë sallatën me majonezë.

Koha e GATIMIT: 15 minuta.

Përbërësit:

• 3 kufoma kallamarësh;
• 3 vezë;
• 1 kastravec i freskët;
• 1 mollë jeshile;
• 1 limon;
• majdanoz, kopër, borzilok.

Gatim

Ndërkohë që vezët ziejnë, ziejmë dhe presim kallamarët në rrathë. Pritini kastravecin në rripa të vegjël ose grijeni në një rende të trashë. Bëni të njëjtën gjë me mollët. Pritini imët zarzavatet. Grini vezët e ziera fort me një pirun.

Përgatitni veshjen tuaj. Për ta bërë këtë, përzieni lëngun e një limoni të vogël me vaj ulliri. Për pikante, mund të shtoni edhe një lugë gjelle salcë soje ose disa lugë çaji mustardë me kokrra.

Vishni dhe hidhni sallatën. Lëreni të piqet pak dhe shërbejeni në tryezë.

Koha e GATIMIT: 15 minuta.

Përbërësit:

• 3 kufoma kallamarësh;
• ½ kokë lakër Pekini;
• 2 domate;
• 2 speca zile;
• 2 lugë vaj ulliri;
• majdanoz dhe barishte të tjera;
• kripë dhe piper të zi për shije.

Gatim

Pritini kallamarët e zier, domatet, lakrën kineze në shirita, piper nga farat. Sallata do të jetë më e bukur nëse specat janë shumëngjyrësh. Pritini imët zarzavatet.

Kombinoni të gjithë përbërësit, kripën dhe shtoni gjalpin. Disa njerëz preferojnë ta veshin këtë sallatë me kos ose salcë kosi.

Koha e GATIMIT: 10 minuta.

Përbërësit:

• 2 kufoma kallamarësh;
• 200 g karrota në koreanisht;
• 1 qepë;
• 3 lugë salcë soje;
• piper i kuq i bluar për shije.

Gatim

Një sallatë shumë e shpejtë nëse e keni gati. Mjafton të zieni dhe të prisni kallamarët në rrathë, të qëroni dhe të prisni qepën në gjysmë rrathë. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas të thellë, piper, shtoni salcën e sojës dhe përzieni. Sallata do të jetë edhe më e shijshme nëse e lini të piqet për disa orë.

8. Sallatë me kallamar dhe panxhar

Koha e GATIMIT: 12 minuta.

Përbërësit:

• 2 kufoma kallamarësh;
• 1 panxhar i vogël;
• 3 vezë;
• 100 g djathë të fortë;
• 3 thelpinj hudhër;
• 3 lugë majonezë;
• kripë për shije.

Gatim

Panxhar, vezë dhe kallamar. Pritini dy përbërësit e fundit në kubikë të vegjël. Prisni imët hudhrën me thikë ose kaloni në një shtypje. Grini djathin dhe panxharin në një rende mesatare. Të gjitha këto i bashkojmë në një tas, i kriposim dhe i rregullojmë me majonezë.

Koha e GATIMIT: 10 minuta.

Përbërësit:

• 2 kufoma kallamarësh;
• 200 g kërpudha turshi;
• 2 vezë;
• 2 kastraveca të freskëta;
• 2 lugë majonezë;
• kripë për shije.

Gatim

Kallamar të zier (mund të përdorni edhe të konservuar) të prerë në rripa. Bëni të njëjtën gjë me kastravecat. Pritini vezët e ziera fort në kube. Nëse keni kërpudha të mëdha, ato gjithashtu duhet të priten.

Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me majonezë. Nëse është e nevojshme (nëse kërpudhat nuk japin kripësinë e dëshiruar), kripë.

Ekziston një variant i kësaj sallate me kërpudha të skuqura të freskëta dhe tranguj turshi.

Koha e GATIMIT: 10 minuta.

Përbërësit:

• 2 kufoma kallamarësh;
• 200 gr shkopinj gaforre;
• 100 g djathë të përpunuar;
• 2 thelpinj hudhër (opsionale)
• 3 lugë majonezë ose salcë kosi;
• kripë dhe piper i zi i bluar për shije.

Gatim

Pritini kallamarët e zier ose të tymosur në shirita. Bëni të njëjtën gjë me shkopinj gaforre. Grini djathin e përpunuar në një rende të trashë. Kjo do ta bëjë më të lehtë nëse ato ftohen shumë.

Kombinoni kallamarët e copëtuar, shkopinj gaforre, djathin, majonezën ose salcë kosi. Kripë, piper dhe përzierje. Nëse ju pëlqen pikante, shtoni një ose dy thelpinj hudhër në sallatë.

Koha e GATIMIT: 12 minuta.

Përbërësit:

• 2 kufoma kallamarësh;
• 200 g karkaleca;
• 2 vezë;
• 2 lugë majonezë;
• kripë për shije.

Gatim

Pastroni dhe zieni karkalecat dhe kallamarët. Këto të fundit i presim në rrathë dhe karkalecat i presim në dy ose tre pjesë, nëse janë të mëdha. Pritini vezët e ziera fort në kube të mëdha.

Përziejini të gjithë përbërësit, kripën dhe lyeni sallatën me majonezë.

Ndonjëherë në të shtohen edhe ullinj, domate qershi ose speca zile dhe si salcë përdoret kosi i përzier me ketchup. Eksperimento!

Koha e GATIMIT: 10 minuta.

Përbërësit:

• 2 kufoma kallamarësh;
• 2 domate të rregullta ose 8-10 domate qershi;
• 1 qepë e kuqe;
• 2 thelpinj hudhër;
• 100 g djathë feta;
• 50 g ullinj;
• 4 lugë vaj ulliri;
• 2 lugë lëng limoni;
• 1 lugë gjelle uthull vere;
• ½ lugë çaji kripë dhe piper i zi;
• borzilok, majdanoz dhe barishte të tjera për shije.

Gatim

Në një tas të vogël, përzieni lëngun e limonit, uthullën, vaj ulliri hudhra te grira, kripe dhe piper. Hidheni këtë mbi zarzavate të copëtuara dhe qepë të kuqe të qëruar, të prerë në kubikë. Le të këmbëngulim.

Kallamarët e zier dhe ullinjtë e prerë në rrathë. Pritini domatet qershi në gjysmë, të zakonshme - kube. Pritini edhe djathin feta. Kombinoni këta përbërës me salcë, përziejini mirë dhe lëreni të ziejë për pak.

Koha e GATIMIT: 12 minuta.

Përbërësit:

• 2 kufoma kallamarësh;
• 2 avokado;
• 2 tranguj të vegjël;
• 2 lugë salcë soje;
• 1 lugë çaji mustardë Dijon;
• majdanoz dhe barishte të tjera për shije.

Gatim

Pritini kallamarët e zier në unaza. Qëroni ato të pjekura dhe pritini në kubikë. Bëni të njëjtën gjë me kastravecat e freskëta. Pritini imët zarzavatet.

Përgatitni salcën: Qëroni dhe grijini domatet, më pas hidhini me salcën e sojës dhe mustardën. Nëse nuk ka domate të freskëta, përdorni paste domate.

Kombinoni kallamarët me avokado dhe barishte dhe derdhni salcën që rezulton.

Koha e GATIMIT: 20 minuta.

Përbërësit:

• 3 kufoma kallamarësh;
• 1 rrënjë xhenxhefili i freskët;
• 1 limon;
• 1 qepë;
• 1 spec djegës i vogël;
• ½ kokë lakër Pekini;
• 2 thelpinj hudhër;
• 1 lugë çaji sheqer;
• kripë për shije.

Gatim

Përgatisni dressing-un: shtypni hudhrën e kaluar në shtypje në një pastë me spec djegës. Kur punoni me këtë të fundit, bëni kujdes: specat djegës mund të djegin lëkurën. Shtoni lëngun e gjysmë limoni, sheqerin dhe kripën. Përziejeni dhe lëreni salcën të qëndrojë për 10-15 minuta.

Në këtë kohë kallamarin e ziejmë dhe e presim në rrathë, e presim lakrën, e qërojmë dhe e presim qepën në gjysmë rrathë, e presim xhenxhefilin. Nëse nuk ka rrënjë të freskët xhenxhefili, përdorni xhenxhefil të bluar.

Përziejini të gjithë përbërësit dhe hidhini sipër salcës së përgatitur më parë.

Pershendetje te gjitheve! Ne kemi pritur mysafirë këtu në fundjavë ... Ne i duam mysafirët dhe pasi lavastovilja është ndezur në shtëpi, ne thjesht i adhurojmë ata! ;) Këtu. Por edhe të ftuarit duhet të ushqehen shijshëm. Prandaj, u përfshinë të gjitha burimet e mundshme të recetave, nga interneti te imagjinata juaj. Si rezultat, arrita të bëj edhe foto nga procesi i gatimit dhe tani po i ndaj me ju këto receta. Këtu është një prej tyre - sallatë me pulë dhe kallamar.

Sallatën më duket shumë e thjeshtë dhe e shpejtë.

Të gjitha të marra? Atëherë le të fillojmë!

1. Vendosim pulën në zierje. Epo kush i intereson, por unë e gatuaj në Zepter. :)

Unë nuk reklamoj Zepter, por është shumë i përshtatshëm për gatim! Nja dy lugë ujë në fund të tiganit, më pas shtrojmë pulën, mbulojmë me kapak dhe vendosim pothuajse zjarrin më të vogël. Ndërsa sensori i temperaturës në kapak arrin në mes të fushës së gjelbër, ju fikni zjarrin. Ju prisni edhe pak, duke u fokusuar në leximet e sensorit të temperaturës dhe, voila! - keni zier aromatik gjoks pule në lëngun tuaj. :)

2. Zieni kallamarin. E ngrohim ujin, sapo të vlojë hedhim aty kallamarët e pastruar nga filmat. Unë kisha unaza kallamarësh. Në fakt, unë e lidha të ardhmen e tyre me brumin e birrës, por fati e dekretoi mizorisht ndryshe ...

Kujdes! Kallamari është njeri-ujk! Pasi ta zieni më shumë seç duhet, dhe do të kthehet në gome! Prandaj, gatuajeni për 3-5 minuta (nga koha e zierjes së ujit me kallamar). Unazat i kam zier 2 minuta. Pasi i kemi zier kallamarët për kohën e nevojshme, i kapim dhe i lëmë të ftohen.

3. Tani marrim një tas, dërrasë dhe thikë dhe presim përbërësit tanë në copa të vogla. Sa e vogël - të gjithë vendosin vetë. :)

Fillimisht e shtypa kastravecin,

Në fillim nuk do të vendosja një mollë. Por, duke marrë parasysh këtë recetë, vendosa ta vendosa të gjithë njësoj. Dhe nuk u pendua. Molla i dha më shumë lëngje sallatës dhe i shtoi një shije shumë të këndshme. :)

Epo, tani presim kallamarët dhe gjokset e pulës që janë përgatitur deri në këtë kohë.

4. E përziejmë sallatën tonë, i shtojmë erëzat sipas shijes, duke mos harruar se sallatën do ta rregullojmë me majonezë. Shtova pak kripë, piper, trumzë, majdanoz dhe qepë të njoma.

Më pas e mbulojmë sallatën tonë dhe e vendosim në frigorifer për 30 minuta në mënyrë që përbërësit tanë të “bëjnë miqësi”. :) E marrim, e rregullojmë me majonezë dhe shumë shpejt, derisa ta heqin shtëpiakët e uritur, e “fshijmë” pjesën tonë. :)

Bon Appetit të gjithëve!