Cila është shkalla e rritjes së kërpudhave? Kushtet e favorshme dhe të pafavorshme për shfaqjen e kërpudhave. Çfarë ndikon në ritmin e rritjes së kërpudhave?

A e dini se cila është shkalla e rritjes së kërpudhave? Nuk ka një përgjigje të qartë për këtë pyetje. Asnjë mbledhës i vetëm i kërpudhave nuk mund të emërojë patjetër kohën kur shfaqen kërpudhat pas shiut. Tifozët e gjuetisë së qetë kanë vënë re se kërpudhat e vogla bëhen të rritura nga tre deri në dhjetë ditë. Por kjo nuk është aspak një dogmë - gjithçka varet nga shumë faktorë. Për shembull, insektet pyjore që janë vendosur në kërpudha parandalojnë zhvillimin normal të trupave frutorë. Tifozët e dietës së kërpudhave janë të vetëdijshëm se në vjeshtë me shi, kërpudhat rriten me shpejtësi në skajet dhe pastat, dhe në vjeshtë të thatë ato duhet të kërkohen nën pemë në hije.

Efekti i temperaturës në shpejtësinë e rritjes së kërpudhave.

Shumë kërpudha fillojnë rritjen e tyre në një temperaturë prej pesë gradë. Në temperatura mbi tridhjetë gradë, rritja ndalon plotësisht. Në një temperaturë konstante jo më të ulët se 18 gradë për dy javë dhe lagështi të mjaftueshme, fillon rritja intensive e kërpudhave. Në temperaturën optimale, russula rritet plotësisht në dy ditë. Por nëse ka një luhatje të konsiderueshme të temperaturës midis ditës dhe natës, atëherë shkalla e rritjes zvogëlohet ndjeshëm.

Ndikimi i lagështisë në ritmin e rritjes së kërpudhave.

Faktori tjetër i rëndësishëm është lagështia e tokës dhe ajrit. Pothuajse në të gjithë trupat frutorë, miceli ndodhet në shtresat e sipërme të tokës pyjore në një thellësi prej jo më shumë se dhjetë centimetra. Në temperaturë optimale dhe lagështi të lartë, shkalla e rritjes rritet, dhe thatësia e tokës zvogëlon ndjeshëm shkallën e rritjes. Nëse, pas një periudhe me shi intensiv, një thatësirë ​​fillon ndjeshëm, atëherë shkalla e rritjes së trupave frutorë zvogëlohet.

Arsyeja është se kur toka është e ngopur me lagështi dhe lagështia e ajrit është e ulët, fillon avullimi intensiv i lagështirës. Besohet se për rritje optimale, lagështia e kërkuar e ajrit në shtresën sipërfaqësore duhet të jetë së paku shtatëdhjetë përqind.

Shkalla e rritjes së disa kërpudhave.

Mesatarisht, mund të supozojmë se shumica e kërpudhave në pyjet tona rriten në madhësi mesatare në pesë ose gjashtë ditë. Pastaj, deri në dekompozimin e plotë të trupit frutor, kalojnë dhjetë deri në katërmbëdhjetë ditë të tjera. Kërpudhat me mish të thatë jetojnë disa ditë më gjatë. Kërcelli ndalon së rrituri dy ditë më herët se kapaku. Në një ditë, kërcelli dhe kapaku i trupit frutor rriten me një centimetër. Tifozët e gjuetisë së qetë kanë vënë re se kërpudhat tubulare rriten më shpejt. Nga rruga, shkalla e rritjes së trupave frutorë, si gjatë natës ashtu edhe gjatë ditës, është saktësisht e njëjtë.

• Kërpudhat e detit rriten jo më shumë se tre ditë.
• Kërpudhat e vjeshtës rriten në vetëm tre ditë.
• Kërpudhat Aspen rriten në katër ditë.
• Fluturat rriten në pesë ditë.
• Chanterelles piqen në shtatë ditë.
• Boletus rritet për të paktën nëntë ditë
• Boletus boletus rritet në dhjetë ditë.
• Kërpudhat e qumështit rriten në dymbëdhjetë ditë.

Kira Stoletova

Kërpudha të ngrënshme pyjore - një depo vitamina të dobishme dhe lëndë ushqyese, duke zëvendësuar plotësisht produktin e mishit. Për vlerat e larta ushqyese, jo më kot quhen mish “perimesh” apo “pylli”. Ato janë të shëndetshme, të shijshme, ushqyese dhe, më e rëndësishmja për mbledhësit e kërpudhave, rriten shpejt. Riprodhimi dhe rritja aktive e kërpudhave, duke filluar nga sezoni i parë i grumbullimit të pranverës dhe duke përfunduar me atë të fundit, në vjeshtë, është për shkak të karakteristikave të tyre unike biologjike.

Struktura e kërpudhave

Një kërpudha e zakonshme që rritet në pyll përbëhet nga një kërcell (kërp) dhe një kapak, të cilat së bashku përbëjnë trupin frutor të kërpudhave. Baza e kërcellit është e lidhur me një miceli (miceli), i cili të kujton shumë një thurje të ngatërruar fijesh të holla (hife).

Vetë miceli ndodhet në një shtresë të sipërme të lirshme, duke përfshirë gjethet e pjekura, mbetjet e bimëve që vdesin, humusin dhe lëndët e tjera organike të tokës. Fijet e miceli formojnë të gjithë trupin frutor të kërpudhave - nga baza e kërcellit deri në kapak. Është përmes tyre që lëndët ushqyese organike të marra nga pemët simbiont hyjnë në kapakun e kërpudhave.

Kjo është shumë e rëndësishme për riprodhimin e kërpudhave, sepse. sporet gjenden në pllaka të holla ose tuba në sipërfaqen e poshtme të kapakut. Pas maturimit, sporet bien nga sipërfaqja e këtyre formacioneve (pllaka, tuba) dhe barten nëpër pyll nga era, insektet ose kafshët.

riprodhimi

Pasi në një mjedis të ngrohtë dhe të lagësht, sporet e kërpudhave fillojnë të mbijnë me shpejtësi. Kështu formohet një miceli i ri i pavarur, i cili shtrihet nën tokë deri në 15 cm nga sipërfaqja e tokës.

Mbledhësi i kërpudhave ka shumë funksione të rëndësishme:

• kontribuon në fiksimin maksimal të të gjithë organizmit mykotik në tokë;
• "distilon" substancat minerale të marra nga toka në qelizat e rrënjëve të pemëve simbiotike dhe më pas i dërgon substancat organike të formuara në procesin e fotosintezës nga pemët në trupat frutorë të kërpudhave;
• përmbush detyrimin për t'u përshtatur me ndryshimet në mjedis;
• përgjegjës për sporulimin dhe ruajtjen e sporeve të kërpudhave.

Kërpudhat rriten më shpejt në miceli shumëvjeçarë të pjekur, të cilët kanë një sistem micellar të shumtë dhe të degëzuar që është rezistent ndaj kushteve të pafavorshme për rritje dhe zhvillim (ngrica dhe thatësira). Kur miceli zhvillohet mjaftueshëm, fillon formimi. Fijet e kërpudhave janë më të ndërthurura me njëra-tjetrën, duke formuar gunga të vogla - këmbët e ardhshme dhe kapelet e kërpudhave.

Karakteristikat e rritjes

Përafërsisht duhen 3-5 ditë që kërpudha të arrijë madhësinë mesatare. Janë këto kërpudha të reja dhe të forta që mbledhësit profesionistë të kërpudhave preferojnë të mbledhin. Por jo të gjitha kërpudhat rriten dhe zhvillohen me të njëjtin ritëm.

Sa shpejt rritet një kërpudha ndikohet drejtpërdrejt nga:

• natyra e zonës ku rritet miceli;
• lagështia dhe temperatura e ajrit dhe tokës;
• një shumëllojshmëri kërpudhash të ngrënshme.

Për shembull, boletus, russula dhe boletus fitojnë më shpejt masën e trupit frutor, kështu që mund të shkoni në pyll për korrje disa ditë pas asaj të mëparshme - do të gjeni shumë kërpudha të reja.

Nga boletus dhe kërpudha porcini, mund të prisni gati një javë për pjekjen e plotë. Dhe kërpudhat konsiderohen më të qetat në mbretërinë e kërpudhave, ato rriten shumë më ngadalë se varietetet e tjera.

Kushtet optimale

Në mënyrë që kërpudhat e ardhshme të zhvillohen intensivisht në miceli dhe të rriten me shpejtësi, organizmi i kërpudhave ka nevojë për kushte të caktuara.

Temperatura

Regjimi i temperaturës së ulët ka një efekt negativ në miceli i ri, dhe ngricat e papritura të pranverës janë të dëmshme për zhvillimin e kërpudhave. Një goditje e ftohtë me ndryshime të mprehta të temperaturës mund të ngadalësojë shumë dhe madje të ndalojë plotësisht rritjen e trupit frutor. Pjekja intensive dhe e përshpejtuar e kërpudhave fillon në një temperaturë prej 18℃ deri në 30℃, por vetëm me një indeks të mjaftueshëm lagështie, të paktën 60%.

Lagështia

Indeksi i lagështisë duhet të jetë rreth 60-70%, si në ajër ashtu edhe në tokë. Nëse toka nuk është mjaft e lagësht, atëherë kërpudhat pushojnë së rrituri në mënyrë aktive, megjithëse zhvillimi i trupit frutor nuk ndalet plotësisht.

Irina Selyutina (Biologe):

Zhvillimi i kërpudhave është veçanërisht aktiv kur përmbajtja e lagështisë së tokës është 80-85%. Sidoqoftë, nëse lagështia e substratit arrin 95-100%, rritja dhe zhvillimi do të fillojnë të vonohen për shkak të mungesës së oksigjenit, i cili është i nevojshëm për kërpudhat, si të gjithë organizmat e gjallë, për zhvillimin e tyre. Kështu, tokat e zhytura në ujë përmbajnë vetëm gjurmë të oksigjenit të lirë (O 2) dhe, në lidhje me këtë gjendje, mund të gjejmë në to vetëm specie të përshtatura ndaj kushteve të tilla të pafavorshme - emerycellopsis, disa Fusariums, etj. Kombinimi "vdekjeprurës" i - Lagështia e lartë dhe temperatura e ulët. Prandaj, nuk është gjithashtu realiste të korrni një korrje të mirë në një verë të ftohtë me shi, ashtu si një e nxehtë, por e thatë.

Aciditeti i tokës (pH) është gjithashtu shumë i rëndësishëm për kërpudhat - aciditeti aktiv i mjedisit, vlera e të cilit na tregon përqendrimin e joneve të hidrogjenit (H +) në mjedis. Jeta normale e kërpudhave dhe proceset e saj jetësore, si p.sh., aktiviteti i enzimave, sporulimi, hyrja e lëndëve ushqyese në qelizë, sinteza e antibiotikëve dhe pigmenteve, varen prej saj. Shumica e kërpudhave preferojnë tokat acidike, një numër më i vogël - alkaline.

Dëmtuesit

Kur vijnë kushtet optimale për organizmat kërpudhash - moti i ngrohtë dhe i lagësht në mungesë të dëmtuesve dhe sëmundjeve, koha e pjekjes së trupave frutorë zvogëlohet, dhe kërpudhat e reja të reja rriten "me hapa të mëdhenj".

Procesi i rritjes aktive nuk ndalet ditën ose natën - kjo është shenjë dalluese të mbretërisë së mykut dhe një nga veçoritë karakteristike të mbretërisë bimore.

Trupat frutorë rriten veçanërisht fuqishëm në stinën e ngrohtë, pas shiut, kur dielli fillon të ngrohë tokën e njomur me lagështi. Në këto kushte, kërpudhat e reja formohen në madhësi mesatare në vetëm disa ditë, dhe më pas brenda 10 ditësh fitojnë peshën e trupit frutor, gjë që kënaq në mënyrë të papërshkrueshme dashamirët e "gjuetisë së heshtur".

Kërpudha e bardhë (boletus) konsiderohet me të drejtë mbreti i kërpudhave ushqimore pyjore. Nga vlera ushqyese ai zë vendin e 1-të, dhe vetëm pas tij vijnë kërpudhat, kërpudhat e qumështit, boletus, boletus, boletus, volnushki dhe banorë të tjerë të mbretërisë së kërpudhave. Miceliumi i tij fillon të rritet në fillim të pranverës me fillimin e motit të qëndrueshëm të ngrohtë. Rritja vazhdon deri në fund të vjeshtës, dhe me fillimin e ngricave të vjeshtës, ajo ndalet deri në sezonin e ardhshëm të ngrohtë.

Kërpudhat e bardha rriten në temperatura nga 18°C ​​deri në 28°C, miceli është në gjendje të rritet në një temperaturë prej 8°C. Lagështia relative është në intervalin 60-70%.

Nëse thatësira ndodh në vendet e rritjes, atëherë rritja e kërpudhave porcini ngadalësohet shumë derisa të ndalet plotësisht, dhe koha për maturimin e sporeve rritet ndjeshëm. Për më tepër, me një ulje të indeksit të lagështisë së ajrit, trupi frutor gjithashtu ngadalëson rritjen, sepse. nuk mbrohet nga avullimi i lagështirës dhe thahet, ndryshe nga varietetet e tjera të kërpudhave.

Janë të shpeshta rastet kur, pas reshjeve të forta të ngrohta, mblidhen kërpudha me një diametër kapelje deri në 18 cm dhe një këmbë deri në 12 cm.

Në kushte të favorshme (mot me shi dhe të ngrohtë), kërpudhat rriten mjaft shpejt - pas 4-5 ditësh, pesha e një kërpudhe të re arrin rreth 180 gram. Më tej, masa e tyre vazhdon të rritet. Jeta e kërpudhave të rritur zgjat rreth 2 javë. Kur sporet piqen, trupat frutorë plaken dhe thahen shpejt. Trupa të tillë frutorë janë mjaft të përshtatshëm për banorët e pyjeve. Cikli i jetës mbyllet, por jeta vazhdon marshimin e saj fitimtar.

Ju nuk do t'i kuptoni këto kërpudha - ato rriten kur duan. Jo, kur është e thatë në pyll, atëherë gjithçka është e qartë - nuk ka kërpudha. Por kur fillon të bjerë shi, nuk është aq e lehtë të gjurmosh modelin dhe jo gjithçka këtu është e paqartë.

Pylli afër Evminka Për shembull, këtu është një mbledhës i kërpudhave të Krimesë me një përvojë të gjatë në mbledhjen e kërpudhave, ai është absolutisht i sigurt që kërpudhat duhet të kapen rreth ditës së 12-të pas shirave (shih). Unë gjithashtu u përpoqa disi ta gjurmoja vetë këtë model në pyjet Polissya, duke kontrolluar çdo ditë vendet e kërpudhave, sapo binte shi, për 10 ditë, por gjithçka ishte e kotë dhe më pas u lodha, por 4- 5 ditë më vonë kërpudhat fjalë për fjalë përmbytën kudo. Por, nga ana tjetër, nëna ime foli për një mbledhës të famshëm amator të kërpudhave në fshatin e tyre Podolsk, i cili shkonte në pyll në shirat e parë dhe kthehej gjithmonë me një shportë të plotë me kërpudha.

E sheh dhelprën? Dhe nuk shoh... Pse jam? Ka pak kohë të lirë, sot nga ora 3 deri në 6 dhe dua të shkoj në natyrë, në pyll. Shirat e dobët kaluan 4 ditë më parë, më parë ishte thatë për një kohë të gjatë. A keni ndonjë shans për kërpudha? Epo, le të shohim sot. Drejtimi - jo shumë larg, por ky është ndoshta pylli i vërtetë më i afërt i kërpudhave për ne, sepse në ato pyje që janë më afër, madje edhe në sezonin e lartë të mbledhjes së kërpudhave, nuk mund të mbështeteni gjithmonë në një kapje të mirë.

Mbërritëm sa më shpejt që të ishte e mundur në një vend të njohur më parë në një pyll pishe me livadhe myshk afër Yevminka, ku kishim mbledhur më parë, dhe gjithashtu, në fund të verës - fillim të vjeshtës (për shembull, këtu është një raport).

Dhe ata janë atje! Udhëtimi zgjati 35 minuta. Kjo do të thotë se ne kemi në dispozicion, duke marrë parasysh takimin e planifikuar për shtëpinë e 6-të, një orë e gjysmë kërkim të qetë për kërpudha. Parkuam në bar, duke lënë rrugën e dheut. Ne dolëm nga makina - oh, por pikërisht nën këmbët tuaja - kanterella! Hmm ... Dhe një fillim i mbarë :-). Madje m'u desh ta riorganizoja pak makinën, pasi nën makinë u fshehën disa llamba. Epo, le të vazhdojmë të kërkojmë.

Në të vërtetë, kanterellat ndodhën aty-këtu. Jo se kishte shumë, jo se ishin të mëdhenj, por jo më pak. Ata fshihen, si zakonisht, në myshqe ose nën gjilpëra të rënë. Ju nuk do të vini re nga larg, duhet të shkoni në vendin e duhur, të shikoni me kujdes nga lart, të vini re një pikë të verdhë ose madje të "gërmoni" - pastroni gjilpërat e vjetra nga një grumbull i dyshimtë.

Kërpudha polake në korrik Kishte gjithashtu një kërpudha tjetër interesante në pyllin halorë të korrikut, madje u grindëm pak për speciet e saj. Nga njëra anë, për nga forma dhe natyra e njollave në himenofor, kërpudha duket si një polake. Nga ana tjetër, ka të çara në kapak, si një lloj volant.

Ne vetë nuk mund të arrinim në një mendim të përbashkët, kështu që e sollëm pyetjen në gjykimin e publikut - pas mbërritjes në shtëpi, ngarkuam një foto dhe bëmë një pyetje për mbledhësit e tjerë të kërpudhave në Vkontakte ( grup mbledhësit e kërpudhave të Ukrainës). Ata thanë - kapela u plas nga vapa.

Ne gjithashtu shkuam në një pyll të ri me pisha aty pranë, me copa të vogla thupër, me shpresën për të parë atje ose, si vitin e kaluar.

Kërpudha-gorchak - një klon i pangrënshëm i një kërpudhe të bardhë Mjerisht, më kot, tani është plotësisht bosh dhe i zhveshur. As djem të këqij. Vetëm disa kërpudha të pakuptueshme u gjetën në zgavrën e një trungu të vjetër. Edhe pse libri shkruan se korriku është koha e shtresës së dytë të naftës (shih), ne e vëmë në dyshim këtë deklaratë. Ndoshta nuk ishte shkruar për gjerësitë tona?

Kthehemi përsëri nën pishat e larta. Edhe sot, herë pas here hasnin kërpudha të bardha. Pavarësisht nga shenjat e qarta të origjinës fisnike të kësaj kërpudhe, për çdo rast, ai kafshoi një copë tul për t'u siguruar që ajo të kishte sërish shije të hidhur. Jo, pulpa është përgjithësisht e ëmbël - kjo do të thotë me siguri!

Epo, rezulton se nuk mund të numëroni 12 ditë pas shirave dhe të shkoni për pre me shirat e parë? Mjafton të njohësh vendet...

Bashkohuni me të renë tonë grup dashamirët e gjuetisë së heshtur

Bima më interesante që njeriu përdor për ushqim janë kërpudhat dhe ritmi i rritjes së saj është shumë i lartë, por si rregull, ritmi i kësaj rritjeje është shumë i lartë, nga vetë mbledhësit e kërpudhave. Vetëm gjatë mbledhjes, disa nga kërpudhat nuk bien në sytë e mbledhësit të kërpudhave dhe duke kaluar disa orë, prandaj - ai sheh të njëjtin vend - ato që mungojnë dhe supozon se të reja tashmë janë rritur!

Nëse mbledhësi i kërpudhave vjen në vendin e mbledhjes së kërpudhave pas disa ditësh, atëherë ai sheh kërpudha tashmë të rritura, të vjetra.
Sa shpejt rriten kërpudhat? Kërpudhat e kapelës rriten më shpejt nga të gjitha kërpudhat, por edhe gjatë ditës mund të shihni se si kjo apo ajo kërpudha është rritur para syve tanë, duke lënë një të vogël porcini, boletus ose boletus deri nesër.

Flutura, boletus dhe russula, në kushte të mira atmosferike, mund të mblidhen çdo ditë në të njëjtin vend, por kryesisht kërpudhat rriten për tre deri në gjashtë ditë.

Kërpudhat më shpesh rriten në tokë, pa lënë sipërfaqen; kur shfaqen në sipërfaqen e tokës, ato tashmë janë formuar pothuajse plotësisht. Por ato mund të rriten deri në dy javë të tjera, rritja e kërpudhave ngadalëson infeksionin me larva të ndryshme. Rreth një centimetër ose një e gjysmë, diametri i kapakut arrin në ditë, por kjo varet nga shumë faktorë dhe nga raca e vetë kërpudhave. Rritja e kërpudhave në lartësi përfundon disa ditë më herët se rritja e kapakut në diametër, por në pesë deri në tetë ditët e para, rritja ndodh mjaft në mënyrë të barabartë, dhe një ditë pas ndalimit të rritjes, kërpudhat fillojnë të shemben! Rritja intensive e kërpudhave ndodh natën, rrezet e diellit me sa duket nuk ndikojnë fare në rritjen e kërpudhave, por reshjet përshpejtojnë rritjen.

Pesha mesatare e kërpudhave në verë është korrja e vjeshtës dhe në ditën e katërt të rritjes, përafërsisht e njëjtë - dhi dhe kërpudha - 9 gr; gjoks i vërtetë - 79 gr; russula - 12 gr; valë - 17 gr; boletus - 45 gr; kërpudha e bardhë - 160 gr; volant - 33 gr; boletus - 74 gr; gjellë me gjalpë - 35 gr;

Cilat janë kushtet më të favorshme për rritja e kërpudhave të ndryshme? Shumë gabimisht pretendojnë se një pyll i favorshëm për kërpudhat është i ri. Rrënjët e pemëve të reja nuk janë aq të thella në tokë dhe janë të arritshme për kërpudhat, por në fakt gjithçka është ndryshe dhe pylli më i përshtatshëm është një pyll i vjetër me pjellë të pasur (humus), ku zhvillohet miceli dhe është vërtetuar në praktikoni që në pyjet e vjetra ka shumë kërpudha.më shumë se tek të rinjtë.

Si rregull, shfaqja e kërpudhave të para ndodh pranë pemëve të mëdha, ku praktikisht nuk ka rrënjë të vogla pranë sipërfaqes së tokës, dhe në pyjet e rinj nuk ka kërpudha në këtë kohë. Por është e mundur të veçohen kërpudha të tilla si kërpudhat dhe boletus, ata preferojnë të rriten në skajet, më afër dritës, dhe pylli i ri është shumë i përshtatshëm për ta.

Moti varet nga vendi ku rriten kërpudhat, nëse është i thatë dhe nuk ka reshje, atëherë kërpudhat duhet të kërkohen në zonat më të ulëta të pyllit ku ka lagështi. Dhe nëse, përkundrazi, ka shumë reshje, atëherë rriten kërpudhat në vendet e ngritura, si dhe jo shumë, jo pak, kërpudhat nuk tolerojnë lagështi, dhe mbledhësit e kërpudhave i kushtojnë vëmendje kësaj.

Faqja 1 nga 1 1

A ia vlen të shkoni për kërpudha në një pyll halor, sa shpejt rriten kërpudhat, cilat prej tyre mund të çojnë në helmim? E gjithë kjo është me interes për mbledhësit fillestarë të kërpudhave që vendosin të ndryshojnë zyrat dhe apartamentet e mbytura për freskinë e pyllit më të afërt. Ecni me një shportë, merrni frymë ajer i paster dhe të marrësh një pushim nga problemet shtypëse nuk është e keqe, por është e dëshirueshme të marrësh të paktën diçka në shtëpi. Është mirë të merrni me vete një person që e kupton çështjen dhe do të jetë në gjendje t'ju tregojë se ku të shkoni dhe në cilat shenja të lundroni.

Dhe çfarë është një kërpudha?

Është e nevojshme të kuptohet se çfarë është në rrezik. Kërpudhat i përkasin një mbretërie të veçantë, për shkak të pranisë së një numri karakteristikash specifike në to. Ajo që ne e quanim kërpudha është në fakt një trup frutdhënës që rritet nga miceli i mykut.

Që ta kuptoni - nën tokë, për shumë metra, shtrihet një miceli i degëzuar, që është pjesa nëntokësore e kërpudhave. Rritet rregullisht dhe "fiton forcë", por vetëm në një periudhë të caktuar fillon të japë fryte.

Nga rruga, procesi i shkatërrimit të tyre tashmë ka filluar. një ditë pas përfundimit të rritjes intensive. Pra, është e rëndësishme të mos llogarisni gabimisht momentin e nisjes në pyll.

Karakteristikat e rritjes dhe zhvillimit të kërpudhave

Shumica e kërpudhave rriten ne dy jave. Gjatë kësaj periudhe të shkurtër, kërpudhat arrin të arrijë madhësi standarde, por shpesh rritja ndalon tashmë në ditën e pestë. Çuditërisht, trupi frutor vazhdon të rritet në diametër edhe pasi rritja lart ndalon. Duke parë kërpudhat, mund të vendosni që kapela e saj rritet më së shumti, dhe kjo është e vërtetë.

Zhvillimi i tij më aktivisht ndodh pas përfundimit të periudhës së rritjes së kërcellit, diametri rritet për shkak të rritjes përgjatë periferisë. Kjo për faktin se vetë këmba është një komponent lidhës midis kapakut dhe pjesës më të madhe të miceli. Por në të njëjtën kohë, vetë këmba është komponent strukturor miceli. Filamentet më të holla të micelave ngrihen mbi sipërfaqe, bashkohen dhe formojnë diçka që duket si një trup frutor.

Dhe një javë më vonë mund të shohim një kërpudha klasike, e cila, pas një ekzaminimi të hollësishëm, duhet të dërgohet në shportë.

inspektim nga afër- kjo është një masë rreptësisht e nevojshme, sepse mund të helmoheni edhe me kërpudha të ngrënshme. Kërpudhat helmuese janë të rrezikshme me toksina, por ato të ngrënshme mund të rriten pranë pjesëve të zëna të gjurmëve, duke mbledhur të gjithë elementët e tabelës periodike. Dhe masat për të shkurtuar trupin frutor nuk do të ndihmojnë, sepse metalet e rënda vendosen në tokë.

Është nga kjo tokë që micela e miceli merr lëndë ushqyese, zhvillohet dhe krijon trupa të rinj frutorë. Pra, mos u bëni dembel merrni një distancë nga çdo autostradë, në shtigje të përhershme të mbledhësve të kërpudhave.

Një veçori tjetër e kërpudhave është se ato praktikisht nuk përpunohen në zorrët tona, si fibrat. Falë kësaj, kërpudhat janë në gjendje të përmirësojnë lëvizshmërinë dhe të normalizojnë funksionimin e traktit gastrointestinal.

Sa shpejt rriten kërpudhat në pyll?

Në kushte natyrore shkalla e rritjes së kërpudhave të aftë për të arritur disa centimetra në ditë. Sipas këtij treguesi, ato mund të organizohen në sekuencën e mëposhtme:

1. Boletus.
2. Porcini.
3. boletus.
4. Agari i mjaltit.
5. Chanterelle.

Dhe nëse boletusi është në gjendje të rritet deri në dymbëdhjetë centimetra në pesë ditë, atëherë lulbi do t'i kënaqë mbledhësit e kërpudhave, vetëm një e treta e kësaj vlere. Mbani mend dhe rreth tre periudha të rritjes kur numri maksimal i kërpudhave mund të gjendet në pyll.

1. E para fillon në fundi i majit dhe zgjat gjithë qershorin.
2. E dyta do të duhet të presë një muaj të tërë, i pëlqen mbledhësit e kërpudhave tashmë nga fundi i korrikut.

• Mbyll sezonin me fillimin e rënies së gjetheve nga pemët, në këtë kohë pylli është në gjendje të japë pjesën e tretë dhe të fundit të trupave frutore.

Pas kësaj, do t'ju duhet të prisni për një udhëtim të ri, i cili do të jetë vetëm në fillim të verës.

Sa shpejt rriten kërpudhat pas shiut?

Për zhvillimin e filamenteve të micelave, shkrirjen dhe rritjen intensive të tyre, nevojiten kushte specifike. Kërpudha duhet të marrë një sasi të mjaftueshme lagështie, temperatura optimale (10-20 gradë) është gjithashtu e rëndësishme, me një furnizim të mjaftueshëm ajri. Këta organizma të mahnitshëm riprodhohen me ndihmën e sporeve, në mjedis ato mund të maten në miliona dhe madje miliarda. Një përqindje e papërfillshme mbin - vetëm ato që bien brenda një gamë të ngushtë vlerash optimale. Pasi ka marrë një sasi të mjaftueshme të lëndëve ushqyese, spora mbin brenda mjedisi miceli fillon të zhvillohet.

Por mos prisni menjëherë kërpudhat, trupat frutorë do të shfaqen vetëm pas maturimit të plotë të vetë miceli.

Është mirë që ky është një proces i natyrshëm që vazhdon vetë. Vetëm imagjinoni, mbledhësit e kërpudhave mbjellin një brez të vogël pyjor me spore kërpudhash porcini dhe presin të korrat.

Disa fjalë më shumë për kushtet e rritjes. Është më mirë të dilni në pyll disa ditë pas shiut. I njëjti boletus do të shfaqet tashmë pas 10 orësh, pasi pika e fundit të bjerë në tokë. Por kërpudhat që shfaqen në vjeshtë rriten shumë më ngadalë, disa do të duhet të presin deri në tre ditë.

Kur një kërpudha e ngrënshme mund të jetë e rrezikshme?

Pas ndërprerjes së plotë të rritjes, kërpudhat ende mund të "shtrihen" për dy javë. Por mbledhja e një "korrjeje" të tillë është e mbushur me pasoja për trupin. Proceset e degjenerimit dhe kalbjes kanë filluar tashmë, dhe cilësia e trupit frutor ndonjëherë lë shumë për të dëshiruar. Nëse tashmë mund ta shihni me sy të lirë se kërpudha ka filluar të kalbet, thjesht lëreni.

Për shkak të frutave të dekompozuara, miceli do të marrë mjaftueshëm lëndë ushqyese për t'ju kënaqur me kërpudha të reja herën tjetër. Do të jetë e nevojshme vetëm të dilni përpara kolegëve tuaj hobi.

Shumë njerëz habiten kur mësojnë se sa shpejt rriten kërpudhat. Disa specie ekzotike mund të arrijnë gjysmë metri në vetëm pak orë. Në gjerësinë tonë gjeografike, për fat apo për fat të keq, nuk do të gjeni kuriozitete të tilla.

Video: cilat kërpudha mund të rriten nga Rusia qendrore