현대인은 시간이 너무 부족해서 모든 일을 해야 하고 어디든 가야 합니다. 음식을 꼭꼭 씹어야 한다는 것은 누구나 알고 있지만, 모두가 실천하는 것은 아닙니다. 일부는 빠르게 삼키는 데 익숙하고 다른 일부는 이동 중에 간식을 먹는 데 익숙하며 다른 일부는 치아가 부족하고 의치 시간이 부족하여 씹을 것이 없습니다. 한편, 우리의 건강뿐만 아니라 날씬한 몸매도 씹는 음식의 양에 따라 달라집니다.

음식을 빠르게 섭취하면 충치, 위염, 위궤양 및 비만이 발생합니다. 음식을 오래 씹을수록 먹는 양이 줄어들고, 이는 체중 감량 속도가 빨라진다는 것을 의미합니다. 과학자들의 연구에 따르면, 사람이 음식을 12번이 아니라 40번 씹으면 식단의 칼로리 함량이 12% 감소합니다. 이렇게 음식을 잘 씹어 칼로리를 줄이는 것이 가장 저렴하게 체중을 감량하는 방법이다. 결국 이런 식으로 보통 사람연간 10kg을 추가로 감량할 수 있다.

실험 중에 과학자들은 오래 씹는 사람이 더 빨리 포만감을 느끼는 것을 발견했습니다. 우리 뇌의 시상하부에는 사람이 씹기 시작한 후에만 생성되기 시작하는 호르몬인 히스타민을 필요로 하는 뉴런이 있습니다. 히스타민은 포만감 신호를 뇌 뉴런에 전달합니다. 그러나 이러한 신호는 식사 시작 후 20분 만에 시상하부에 도달하므로 이때까지 계속해서 식사를 합니다. 그리고 그가 음식을 빠르고 큰 조각으로 삼키면 포화 신호가 전송되기 전에 이미 추가 칼로리를 얻을 시간이 있습니다.

음식을 잘 씹으면 몸이 과식할 기회를 주지 않습니다. 히스타민은 포만감 신호를 전달할 뿐만 아니라 신진대사를 향상시키는 역할도 합니다. 따라서 씹는 것에주의를 기울이면 사람은 덜 먹기 시작할뿐만 아니라 과도한 칼로리를 태우는 과정의 속도를 높이는 데 도움이됩니다.

체중 감량을 위해서는 천천히 식사하고 음식을 잘 씹어 먹어야 하며, 위장에 여유 공간을 남겨두고 식사를 중단해야 합니다.

일본인의 조언대로, 배가 10분의 8이 찰 때까지 식사를 하십시오. 사람이 계속해서 과식을 하면 위가 늘어나서 배를 채우기 위해 더 많은 음식이 필요하게 됩니다. 이는 날씬한 몸매와 건강을 해치는 악순환을 낳는다. 식사하는 동안 독서나 TV 시청 등 방해 요소도 피해야 합니다. 이 경우 신체가 언제 식사를 중단할지 결정하는 것이 매우 어렵습니다.

음식을 잘 씹으면 음식의 소화와 흡수가 빨라집니다. 결국 소화는 위장이 아니라 구강에서 시작됩니다. 음식을 잘 씹을수록 타액과 더 많이 상호작용합니다. 타액에는 단백질인 아밀라아제가 포함되어 있어 복잡한 탄수화물을 이미 입안에 있는 단순한 탄수화물로 분해하는 데 도움이 됩니다. 또한 타액에는 각종 효소, 호르몬, 비타민 등이 풍부하게 함유되어 있으며 생물학적으로도 활성 물질, 음식을 더 잘 씹고 빠른 속도로 움직이는 데 도움이 됩니다. 소화관.

음식을 오랫동안 씹으면 다량의 타액이 분비되어 소화에 도움이 될 뿐만 아니라 치아 상태를 개선하는 효과도 있습니다. 타액의 성분은 치아에 보호막을 형성하고 치아 법랑질을 강화시킵니다. 치아와 잇몸을 씹는 것은 체육관에서 일종의 근육 훈련입니다. 딱딱한 음식을 씹을 때 치아가 노출되는 경우 강한 압력, 잇몸과 치아에 혈액 공급을 증가시켜 치주 질환을 예방합니다. 잇몸과 치아를 바쁘게 유지하려면 사과, 당근, 양배추, 견과류, 보리 죽 및 장기간 씹어야 하는 기타 음식을 식단에 더 많이 포함시키십시오. 음식을 씹어 모든 치아에 고르게 로드하고 왼쪽 치아와 다음 치아로 번갈아 가며 먹습니다. 오른쪽입 부분. 우유, 차, 주스, 음료수, 물 또는 기타 액체와 함께 음식을 섭취하지 마십시오. 액체와 함께 음식을 삼키면 음식을 씹지 않아 타액과 상호 작용할 기회가 박탈됩니다.

소의 생활을 관찰한 결과, 24시간 내내 계속해서 씹을 수 있다고 안전하게 말할 수 있습니다. 물론, 그렇게 음식을 철저하게 씹는 것은 사람들이 용납할 수 없는 일입니다. 달성하려면 음식을 몇 번이나 씹어야합니까? 더 나은 체중 감량? 어떤 사람은 100~150번을 조언하고, 어떤 사람은 50~70번을 조언합니다. 그것은 실제로 무엇을 씹느냐에 달려 있습니다. 당근을 50번 갈기 힘들다면 다진 돈까스를 40번 갈면 됩니다. 그리고 사람마다 치아 상태가 다릅니다.

물론 셀 가치는 없지만, 특히 익숙하지 않은 경우에는 시간이 정말 오래 걸립니다. 각 조각은 완전히 액체가 될 때까지 씹어 혀가 약간의 이질성을 느끼지 않도록 합니다. 이 경우 음식에는 타액이 풍부하게 젖어 있습니다. 타액이 없거나 적다면 이는 사람이 아직 배가 고프지 않거나 (또는 ​​이미 배가 부르거나) 음식의 품질이 좋지 않음을 의미합니다. 즉, 너무 떫은 맛이 나고, 데우고, 맛이 없거나 건조합니다.

많은 사람들이 음식을 많이 마시면서 저항이 가장 적은 길을 택합니다. 원칙적으로 조금 마시는 것이 허용되지만 자신의 타액을 처리하는 방법을 배우는 것이 좋습니다. 더욱이, 액체 음식도 씹어서 한 모금씩 입안에서 출렁거려야 합니다. 이는 타액 효소가 전분을 분해하고 어느 정도 단백질과 타액의 점액 물질인 뮤신이 음식을 소화할 수 있게 만들기 때문입니다.

그건 그렇고, 거의 모든 식물성 식품은 씹는 과정에서 점점 더 맛있어지는 특성을 가지고 있습니다. 빨리 삼키는 사람은 음식의 진짜 맛을 모른다. 씹는 행위는 생리학적 관점에서도 매우 중요합니다. 결국 모든 영양소는 위장관에서 용해된 상태로만 분해됩니다. 덩어리로 음식이 소화되지 않습니다. 작은 덩어리는 위액에 의해 부드러워질 수 있으며, 췌장액과 담즙은 추가 용해에 기여합니다. 그러나 동시에 소화가 현저히 느려지고 부패발효 가능성이 나타나며 음식을 극도로 비합리적으로 사용합니다. 계수 유용한 행동음식이 타액에 의해 적절하게 처리된 액체 형태로 위장에 들어가면 소화 기계가 크게 증가합니다. 사람은 자신이 먹은 것이 아니라 동화한 것으로 영양을 공급받기 때문에 더 적은 수의 음식으로 만족하는 것이 가능해집니다. 우리 에너지 소비의 가장 큰 부분은 소화에서 비롯되는 것으로 알려져 있습니다. 철저하게 씹으면 이러한 비용은 크게 줄어듭니다. 일반적으로 먹는 음식의 양이 줄어들고 전처리 품질이 크게 향상되기 때문입니다. 소화 기관은 과도한 긴장과 휴식 없이 일할 수 있는 기회를 얻게 되며 결과적으로 위염, 대장염, 궤양, 신경쇠약 등 다양한 질병이 저절로 사라집니다. 아니요, 모든 영양학자가 철저한 씹기를 주장하고 종종 이 원칙이 핵심이라고 선언하는 것은 우연이 아닙니다.

음식을 씹는 동안 체온까지 따뜻해지는 시간이 있습니다. 이는 위가 다음 부분을 더 쉽게 만나고 경련성 경련으로 수축하지 않는다는 것을 의미합니다. 결과적으로 위와 식도의 점막이 더 쉽고 편안하게 음식을 처리할 수 있게 됩니다.

음식을 한 입 먹을 때마다 철저하게 씹으면 음식이 진해지고 타액으로 포화됩니다. 타액은 추가로 음식을 부드럽게 하고 삼키기 쉽게 만듭니다. 타액으로 가득 찬 음식은 식도 아래로 더 쉽게 미끄러집니다.

음식을 철저히 씹는 동안 충분한 양의 타액이 배출되는 것이 아닙니다. 턱을 씹는 동작은 다가오는 작업을 위해 전체 소화 시스템을 준비하는 복잡한 메커니즘을 유발하고 위액이 생성되기 시작합니다.

그렇기 때문에 껌을 장기간 사용하면 문제가 발생합니다. 부정적인 결과. 결국 위와 소화 기관은 잘못된 신호를 받고 결코 도착하지 않는 음식을 준비하기 시작합니다! 시간이 지남에 따라 "위양성"은 소화관의 균형을 깨뜨립니다. 그리고 전체 소화 시스템의 최적 기능은 시간이 지남에 따라 중단됩니다.

타액은 소독에도 필요합니다. 타액에는 박테리아와 효과적으로 싸우는 특수 효소인 리소자임이 많이 포함되어 있습니다.

음식을 제대로 씹지 않고 모든 것을 씹지 않고 삼키면 소화 기관에 가해지는 부담이 몇 배로 늘어납니다. 급하게 삼킨 음식 중 일부는 위에서 처리될 수 있지만 가장 작은 부분만 처리됩니다. 더 큰 조각은 장에 들어가게 됩니다. 위액이 모든 입자에 침투하기에는 크기가 너무 크기 때문에 완전히 처리되지 않습니다.

따라서 음식을 씹는 과정이 완전히 완료되지 않으면 음식의 상당 부분이 몸에 흡수되지 않습니다. 그리고 그것은 단순히 몸에서 제거되어 불필요한 작업으로 위와 내장을 낭비하게 될 것입니다. 음식을 올바르게 씹는 경우, 즉 음식이 흐릿한 상태로 분쇄되면 위장이 그러한 물질에 대처하는 것이 훨씬 쉽습니다. 음식을보다 완벽하게 처리하면 신체가 더 많은 에너지를 받고 헛되이 작동하지 않습니다.

또한, 음식이 더 완전하고 효율적으로 흡수된다면 훨씬 더 적은 양의 음식이 필요할 것입니다. 위가 훨씬 덜 늘어납니다. 소화 시스템은 더 적은 작업을 수행해야 하므로 더욱 최적으로 기능하기 시작합니다. 철저하게 씹는 것의 또 다른 이점은 위염, 대장염, 심지어 궤양의 증상을 심각하게 줄이거나 극적으로 줄일 수 있다는 것입니다. 신체는 방출된 힘을 ​​사용하여 질병과 싸우기 시작합니다.

그러니 오늘부터 음식을 철저히 씹어 사회를 돕는 일을 시작해 보세요.
게다가 사람들은 오랫동안 이렇게 말했습니다. 얼마나 오래 씹는지, 얼마나 오래 살 수 있는지.

모든 사람에게는 음식을 갈기 위한 치아가 제공됩니다. 씹음으로써 우리는 음식 덩어리를 만들고 소화관을 더 잘 통과할 수 있게 만들고 소화를 시작합니다. 예, 예, 음식은 위장 깊숙한 곳이 아니라 이미 입 속에서 "요리"되기 시작합니다.

그러나 현대인은 허영심 속에 산다. 음식의 흡수 속도를 높이기 위해 그는 단단한 음식을 음료수로 씻어내고... 거의 씹지 않습니다. 그녀는 또한 종종 소화 시스템, 치아 및 과체중에 문제가 있습니다. 하지만 그게 전부는 아닙니다.

그는 과식, 음식 중독, 과자에 대한 집착, 지방이 많은 음식 등 폭식으로 인해 실패할 수 있으며 동시에 에너지 부족으로 인한 붕괴를 경험할 수 있습니다. 정말 놀랍습니다! 대부분의 사람들은 과식하며, 대다수의 사람들은 피로감을 느낍니다. 다음 중 하나 중요한 이유이 모든 슬픈 상태는 음식을 제대로 씹지 못하기 때문에 발생합니다.

"다른 유형의 폭식도 있습니다... 급하게 먹는 것 - 사람이 칠면조처럼 빨리 배를 채우려고 노력하고 음식을 씹지 않고 삼키는 것입니다..."

사람이 음식을 충분히 씹지 않으면 어떻게 되나요?

조금 씹으면 얼마인가요? 사람이 소화를 하려면 원칙적으로 한 조각을 32번 이상 씹어야 한다. 따라서 이보다 적으면 충분하지 않습니다.

1. 음식의 품질이 분석되는 곳은 입입니다. 우리가 음식을 조금 씹을 때 구강의 수용체는 왜 모든 것이 그렇게 빠르고 눈에 띄지 않게 날아가는지 "이해하지 못합니다". 포만감에 대한 뇌의 신호는 매우 늦게옵니다. 여기에서 우리는 맛을 충분히 얻기 위해 더 많이 먹고 싶은 욕구를 갖게 됩니다.
2. 음식 분쇄는 매우 드물게 발생하므로 소화 기관은 삼킨 것을 어떻게든 처리하기 위해 극심한 스트레스를 경험합니다.
3. 탄수화물 식품(빵, 시리얼, 야채 및 과일)은 타액으로 처리될 시간이 없으므로 이러한 유형의 식품을 소화하는 효소(아밀라아제 및 말타아제)에 의해 처리됩니다. 그렇습니다. 췌장액에도 아밀라아제가 포함되어 있지만 이는 타액선에서 생성되는 아밀라아제에 비하면 이차적입니다. 그러나 그것은 단지 효소에 관한 것이 아닙니다. 타액에는 소화가 시작되기 위한 이상적인 pH 환경을 조성하는 다른 화학 물질도 풍부합니다. 이것은 타액의 중탄산염과 인산염에 의해 뒷받침되는 알칼리성 환경입니다. 타액 염화물은 효소 생산을 활성화합니다. 따라서 음식물의 화학적 처리는 이미 입안에서 이루어지며, 이것이 부족하면 소화가 제대로 되지 않습니다.
4. 영양소는 소량으로 흡수되며 신체에는 충분한 에너지가 공급되지 않습니다. 빠르게 씹으면 고품질 식품에 풍부한 비타민과 미네랄이 체내에서 빼앗깁니다.
5. 큰 조각들로 가득 찬 위는 횡격막에 압력을 가해 심장에 가해지는 부담을 증가시킵니다.
6. 발효 과정이 시작되어 팽만감, 헛배 부름 및 기타 장애가 발생합니다. 불충분하게 씹는 것은 위염, 위십이지장염, 장염, 대장염, 장염 발병의 비옥한 토양입니다.
7. 사람이 음식을 빨리 흡수하고 오랫동안 씹는 것을 잊으면 포만감을 느끼기 위해 더 많은 음식이 필요합니다.
8. 위가 무거워지면 성능이 저하됩니다.
9. 부적절한 소화는 피부 상태를 악화시킵니다.
10. 과체중이 나타납니다.
11. "씹는 장치"를 제대로 장착하지 않으면 사람은 잇몸과 치아의 건강을 잃습니다. 혈액 순환이 불충분하고 구강 내 미네랄 대사를 조절하는 타액 분비도 부족합니다. 이는 특히 어린이에게서 명확하게 관찰할 수 있습니다. 오늘날 긴급한 문제는 아이가 생후 8개월이 지나면, 심지어 3세가 되기 전에도 갈은 음식을 먹게 되는 경우입니다. 종종 이러한 어린이의 치아는 모두 제거되어야 합니다. 아이가 단순히 충분히 씹지 않는다면, 나중에 치아교정 문제에 직면할 수도 있습니다.

책에서바르나바 주교(벨랴예프)
성결 예술의 기본. 2권

많은 소화 장애는 잘못된 식습관에 달려 있습니다. 음식을 제대로 씹지 않고, 타액으로 젖지 않고, 너무 성급하게 삼키는 등 불행하게도 모든 단계에서 발생합니다. “잘 씹은 것이 반쯤 익은 것이다”라는 유명한 속담이 있습니다. 충분히 씹지 않으면 위장에 이중 작용을 가할 뿐만 아니라 위액으로 음식이 용해되는 것을 극도로 어렵게 만듭니다.

거친 조각은 위벽을 크게 자극합니다. 치아가 상실되어 남은 치아로 씹는 능력이 결여된 많은 분들이 치아를 삽입한 후에야 잘 씹기 시작하셨습니다. 인공 치아, 이런 식으로 그들은 이전에 불평했던 복통을 제거했습니다.

침은 음식을 씹을 때 다량으로 분비되어 음식과 섞이는데, 이는 음식을 신체에 흡수되기에 적합한 물질로 전환시키는 첫 번째 단계입니다. 예를 들어, 빵의 전분은 타액에 의해 설탕과 덱스트린으로 전환됩니다. 타액이 섞이지 않으면 음식은 소화될 준비가 되지 않은 채 위로 들어가며 위에 불필요한 부담이 됩니다. 따라서 수프, 시리얼일반적으로 부드러운 음식은 소화하기 어렵다일반적으로 타액과 섞이지 않고 즉시 삼키기 때문입니다. 그러므로 액체나 묽은 음식을 먹을 때에는 빵도 동시에 씹어야 합니다. 일관성 때문에 위장에 부담을 주지 않고 위장에 들어가기 위해서는 씹고 타액과 섞어야 하는 음식을 고수하는 것이 더 좋습니다.

사람이 음식을 오랫동안 씹으면 어떻게 되나요?

길게 씹는 것을 조건부로 큰 스푼의 내용물을 32번 씹는다고 합니다. 보이는 것만큼 길지는 않지만.

예를 들어, 동양의 현자들은 음식을 150번까지 씹으라고 충고하면서, 이런 식으로 먹는 사람들에게 영생을 약속한다는 경솔한 말을 했습니다. 미국의 유명한 선전가 건강한 이미지호레이쇼 플레처(Horatio Fletcher)의 생애는 한 조각을 100번 정도 씹는 연습을 했습니다. 비만에 시달렸던 플레처는 29kg을 감량하고 이전보다 3배나 적은 음식을 섭취하기 시작했다. 그는 자신의 성인 Fletcherism의 이름을 딴 자신의 약용 씹기 시스템을 만들었습니다. 실험에서 호레이쇼는 음식을 32번 씹기 시작하다가 100번까지 씹었다. 노년기에 그는 체육 학생들과 매일 경쟁하는 것을 좋아했고, 언론에서 묘사한 대로 그는 항상 이겼다고 말했다. 적게 씹는 사람.”

음식을 오랫동안 씹으면 우리 몸의 기능이 향상됩니다.

1. 사람이 음식을 한 조각 한 조각 오랫동안 씹게 되면 마침내 입 안에서 탄수화물이 소화되기 시작합니다.
2. 오랫동안 씹는 동안 음식을 물리적으로 철저히 분쇄하면 지방과 단백질의 소화가 촉진됩니다.
3. 오랫동안 음식을 씹으면 사람은 더 빨리 포만감을 느끼고 음식이 몇 배 더 적게 필요합니다.
4. 수용체는 제과 제품의 단맛, 과도한 지방 함량, 과염, 식물성 지방의 존재 및 화학 첨가물의 맛 등 제품의 진정한 맛을 감지하기 시작합니다. 그건 그렇고, 패스트 푸드의 풍미 조합은 정확하게 빠른 씹는 것을 목표로합니다. 사람은 즉시 가장 밝은 맛을 느낍니다. 한 조각을 오랫동안 입에 물고 잘 씹으면 그 요리의 맛이 여러 번 악화됩니다. 그러나 반대로 강화제 및 기타 유해 물질이 포함되지 않은 천연 고품질 제품의 맛은 오랫동안 씹으면 드러납니다.
5. 대부분의 경우 장기간 씹으면 위염, 위 무거움, 장 염증, 헛배 부름, 변비, 대변 매복 등 위장관 문제가 완전히 제거됩니다.
6. 오래 씹어 먹으면 꾸준히, 빠르게 체중이 줄어든다.
7. 오래 지속되고 고품질의 작업 저작 근육기능에 놀라운 영향을 미칩니다 신경계— 집중력이 증가하고 정서적 스트레스가 완화됩니다.
8. 치아와 잇몸에 적절한 하중이 가해지며 혈액 공급이 향상됩니다. 또한 치아의 뿌리는 반사적으로 연결되어 있습니다. 내부 장기— 구강의 혈액 순환에 영향을 주어 몸 전체를 치유합니다. 오랫동안 씹으면 타액이 더 많이 생성되는데, 이는 치아를 충치로부터 보호하는 라이소자임이 더 많아진다는 것을 의미합니다.
9. 과식으로 인한 심장의 과도한 부담이 줄어들고 가벼워지는 느낌이 나타납니다.
10. 신체는 거대한 조각을 소화하기 위해 엄청난 양의 에너지를 소비하지 않고도 음식에서 더 많은 에너지를 얻습니다. 영양소가 더 잘 흡수되고 생산성이 향상됩니다.
11. 신진 대사가 향상되고 전반적인 면역력이 향상됩니다.
12. 간은 제대로 작동하지 않고 소화가 잘 되지 않은 음식으로 인한 독소에 대처합니다.
13. 피부상태가 좋아집니다.

오랫동안 음식을 씹는 법을 배우는 방법은 무엇입니까?

사람이 이전에 한 부분의 각 부분을 5-7 번 씹었다면 씹는 동작을 20으로 늘리면 이미 위장에 가벼움이 주어져 첫 번째 식사 후에 느끼기 시작합니다. 그런 다음 씹는 동작 수를 점차적으로 32회까지 늘려야 합니다.

건강에 좋고 약용으로 오래 씹는 기술에 "경험이 있는" 사람들이 전하는 몇 가지 규칙과 조언이 있습니다.

1. 음식을 물로 씻어내지 마세요. 그렇다고 익숙하지 않다면 차 없이 샌드위치를 ​​먹어야 한다는 뜻은 아니다. 먼저 조심스럽게 씹고 삼킨 다음 머그잔에 손을 뻗습니다.
2. 우리는 32까지 세는 것을 사용합니다. 예, 처음으로 세어야 합니다. 다음날 하는게 훨씬 수월해요. 고체 음식을 액체로 만드는 목표를 기억한다면 한동안 계산에서 벗어날 수 있습니다. 급하게 먹는 유동식(시리얼, 수프, 수분이 많은 음식)은 대개 당신을 혼란스럽게 합니다. 이 경우:
   1. 빨리 씹는 것을 느끼면 세기 시작하세요
   2. 빵을 추가하세요. (더 맛있어요 - 딱딱한 빵)
   3. 맛보는 사람으로부터 액체 음식을 맛보는 법 배우기
   4. 우리는 음식이 구강 내로 충분히 들어가지 않을 때까지 음식이 빠져나가는 것을 허용하지 않습니다.
3. 숟가락을 잘 넣고 30초 모래시계를 사용하면서 숟가락의 내용물을 씹어보세요.
4. 씹고 걱정하지 마세요. 바쁜 날에 식사 때 음식을 잘 씹는 목표를 따르지 못했다고 슬퍼할 필요가 없습니다. 그렇다고 모든 것이 손실되었다는 의미는 아닙니다. 반찬의 마지막 한 숟가락까지 기억하더라도 언제든지 약을 씹는 습관으로 돌아갈 수 있습니다.

음식의 질이 변하는 단식 중에는 길게 씹는 것이 필수입니다. 이를 통해 포만감을 더 빠르게 느끼고 소량의 음식을 섭취할 수 있습니다. 철저하게 씹는 데 익숙해지면 음식을 흡수하는 과정이 많은 작업이며 주의력, 집중력, 테이블에서의 최소한의 대화가 필요하다는 것을 이해합니다. 그리고 우리가 어디에서 급하게 식사를 해야 한다면 턱이 빠르게 움직이도록 훈련이 필요합니다.

씹는 과학을 배우는 사람들은 종종 시간이 많이 걸린다고 생각합니다. 대답: 아니요. 식탁에서 시청하는 대화와 프로그램의 수는 물론, 소비되는 음식의 양도 감소합니다. 결과적으로 식사 시간은 빠르게 씹을 때와 거의 동일합니다. 사람이 거의 씹지 않고 음식을 조각으로 삼키면 식사 후 위장에 "벽돌"이 느껴지고 가벼움이 부족합니다. 이를 통해 씹는 기술을 다시 연습하고 건강, 과식에 대한 승리, 이상적인 체중. 그러나 아마도 이것이 중요한 것은 아닙니다. 오랫동안 씹는 것은 오늘날 우리에게 주어진 것에 대해 다른, 고른 태도를 가질 수 있게 해준다.

건강

어린 시절부터 우리는 조언에 지쳤는데, 그 중 가장 짜증나는 조언은 다음과 같습니다. 천천히 식사하기, 음식을 꼭꼭 씹어먹기. 그러나 우리 중 많은 사람들은 이 규칙을 따르는 것에 대해 생각조차 하지 않습니다. 더욱이 그러한 부주의의 이유는 매우 간단합니다. 우리가 먹는 음식을 철저히 씹는 것이 왜 그렇게 중요한지 아무도 설명하지 않았습니다. 아마도 이 조언이 자신의 건강에 얼마나 더 좋을지 진정으로 깨달으면 정기적으로 따르기 시작할 더 많은 사람들이 이 조언을 듣게 될 것입니다. 먹으면서 한입 크게 씹어 오래오래 씹어먹는다. 사실 이렇게 해야 하고 그렇지 않으면 안되는 이유는 꽤 많지만, 모두 다섯 가지 범주로 요약할 수 있습니다.

대부분의 사람들은 자신이 먹는 음식이 삼킬 때만 녹기 시작한다고 믿습니다. 하지만 전체 소화 사슬의 핵심음식이 입에 들어갈 때 시작됩니다. 씹는 것 자체가 침샘이 침을 생성한다는 신호입니다. 게다가 이것은 우리 몸 전체에 보내는 신호로, 이제 음식이 우리 위장으로 들어가기 시작한다는 것을 경고합니다. 이 신호는 우리의 위장이 말 그대로 음식 섭취를 준비하도록 돕습니다. 음식을 오래 씹을수록 타액이 입에 섞일수록삼키기 전에요. 사실 이것은 작은 조각의 음식을 천천히 씹는 데 유용한 측면 중 하나입니다.

© 유가노프 콘스탄틴

인간의 타액은 98%가 물로 구성되어 있음에도 불구하고 매우 유용한 물질입니다. 그리고 엄청난 양의 효소가 들어있습니다.. 또한 우리의 타액에는 점액과 전해질을 포함하여 항균 특성을 갖는 많은 성분이 포함되어 있습니다. 타액에 포함된 효소는 치아가 음식의 다음 부분 뒤에서 닫히자마자 음식을 분해하는 화학적 과정을 시작합니다. 이 순간의 치아 자체도 음식을 갈고 크기를 줄이는 중요한 기능을 수행하여 곧 씹은 음식을 받게 될 우리의 소화 시스템이 더 쉽게 대처할 수 있도록 합니다. 타액에 있는 효소는 탄수화물과 전분을 단당류로 분해합니다.즉, 오래 씹을수록 이러한 구성 요소를 분리하기 위해 수행해야 하는 작업이 줄어듭니다. 소화 시스템.

놀랍지만 대부분의 경우 가장 훌륭하고 효과적이며 간단한 수단소화불량 방지, 과식으로 인한, 같은 양의 음식을 약간 더 오랜 기간 동안 섭취하는 예방 조치입니다. 각각의 작은 조각을 더 오래 씹으면 전반적인 소화 시스템, 특히 장의 작업이 크게 단순화됩니다!

© 크제논

소화관으로 들어가는 음식 조각이 작을수록 우리가 흡수하는 가스의 양이 줄어듭니다. 그렇기 때문에 작고 잘 씹은 음식 조각을 삼키면 위장에 가스가 축적될 위험이 줄어들고 저녁이나 점심을 많이 먹은 후에 더부룩한 느낌이 사라집니다. 큰 음식의 경우, 소화 시스템의 또 다른 문제는 다음과 같습니다.우리 몸이 소화관을 따라 그러한 조각을 옮기는 것은 매우 어렵습니다.

씹는 과정이 건강에 이상적이고 필요한 수준에 가까워지면 정기적으로 몸에 더 작은 음식 조각을 공급하기 시작하여 훨씬 더 빠르고, 매우 중요하게는 더 효율적으로 소화할 수 있습니다.

© 얼라이언스 이미지

씹은 후 삼키는 음식의 조각이 작을수록, 소화 시스템의 표면적이 줄어들수록 분해(소화) 효소에 노출됩니다. 이는 결국 주어진 조각을 구성 요소로 분할하는 데 걸리는 시간이 줄어들고 더 많은 시간이 소요된다는 것을 의미합니다. 영양소몸에 흡수될 것입니다.

이제는 모두가 알고 있는 작은 사실이지만 더 많은 사람, 말한다: 우리의 두뇌는 약 20분 정도 필요합니다. 우리 몸에서 배가 꽉 찼다는 신호를 받도록. 누군가가 음식을 너무 빨리 먹는다면, 그러한 사람은 포만감을 느끼기 위해 실제로 필요한 것보다 훨씬 더 많은 음식을 먹을 가능성이 높습니다. 결과적으로, 그러한 먹는 사람은 불쾌한 포만감을 느끼게 될 것입니다. 이는 우리 각자가 익숙한 것처럼 보이는 매우 건강에 해로운 감각입니다.

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반대편에는 숟가락이나 포크로 미친 듯이 작업을 멈춘 경우, 그리고 삼키기 전에 입에 넣은 음식의 각 부분을 철저히 씹을 기회를 가지십시오. 음식을 흡수하는 과정은 더 오래 걸릴 것입니다. 이는 과식하기 전에 포만감을 느낄 수 있는 기회가 있다는 것을 의미합니다. 즉, 필요하지 않은 추가 음식의 양은 위장에 들어 가지 않으며 이로 인해 점심, 저녁 또는 아침 식사마다 신체에 극도로 건강에 해롭고 건강에 해로운 사건으로 변합니다., 이는 일반적으로 건강, 특히 소화 시스템에 다양한 문제를 위협합니다.

바쁜 가운데 현대 세계대부분의 사람들은 예전보다 훨씬 더 자주 먹고 싶은 충동을 느낍니다. 음식을 씹는 데 더 많은 시간을 소비하기 시작하면, 그러면 일반적으로 음식에 소비하는 시간에 대해 점차적으로 훨씬 더 많은 시간을 감사하게 될 것입니다. 오래 씹을수록 한 입 먹을 때마다 더 맛있고 달콤해 보일 것입니다. 위에서 언급했듯이 타액은 모든 음식의 복잡한 구성 요소를 단순 설탕으로 분해하기 때문입니다.

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뿐만 아니라! 음식의 향과 질감이 더욱 뚜렷해집니다., 일단 음식에 모든 관심을 집중하고 먹는 모든 음식의 맛을 감상하기 시작하면 됩니다. 음식을 천천히 씹으면 항상 가까이에 있었지만 제대로 관심을 기울이지 않았던 완전히 새로운 세계로의 문이 열릴 수 있습니다. 따라서, 당신은 필연적으로 당신을 채우기 위해 정확히 무엇을 입에 넣었는지에 대해 더 많은 관심을 가지게 될 것입니다! 이렇게 하면 더 건강하고 맛있게 먹는 데 도움이 될 것입니다. 천천히 식사할 때마다 더 많은 즐거움을 누리세요. 더 이상 음식이 필요하지 않기 때문에 다시는 탐욕스럽게 음식을 들이받지 않을 것입니다!

각 조각을 씹는 데 소요되는 시간에 대해 많은 의견이 있습니다. 음식을 한 입 먹을 때마다 필요한 시간을 알아내는 매우 실용적인 방법입니다.입에 넣는 는 씹는 음식의 질감만으로 정확히 무엇을 씹고 있는지 알기 어려울 때까지 씹는 것입니다. 그러나 숫자로 말하면 고형 식품의 경우 최적의 양은 한 입에 30~40개 씹는 것입니다. 죽, 과일 스무디, 수프 등 밀도가 높고 액체 상태인 음식은 최소한 10번 이상 씹어야 합니다. 사실 그에도 불구하고 잘게 씹히지 않는 음식을 씹는 것은 무의미해 보인다., 씹는 과정 자체가 섭취로 인한 위장 장애를 예방합니다. 많은 분량물이나 주스를 섭취하기 위해 씹지 않고 소화 시스템이 준비되는 순간의 음식.

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또한 음식에 섞인 타액은 섭취하는 음식의 일관성에 관계없이 신체가 음식을 훨씬 더 쉽게 소화하도록 도와줍니다. 하지만 시간이 충분하지 않다는 단순한 이유로 음식을 천천히 흡수하고 씹는 것이 불가능하다면 어떻게 해야 할까요? 아마도 이는 습관의 문제일 뿐이므로 다음 몇 가지 팁을 시도해 보는 것이 좋습니다.훨씬 더 천천히 씹는 법을 배우는 데 도움이 될 수 있습니다.

-- 젓가락을 사용해 보세요.

-- 식사하는 동안 똑바로 앉아서 깊고 천천히 숨을 쉬십시오.

-- 주변에 신경쓰지 말고 오로지 식사에만 집중하세요.

-- 지정된 장소에서만 음식을 섭취하세요(예를 들어 방이 아닌 부엌에서 컴퓨터 앞에 앉아 있는 경우)

-- 음식을 먹는 시간을 이 과정을 동시에 고민하는 데 투자하세요.

-- 스스로 요리를 해보세요. 이렇게 하면 먹는 음식의 모든 맛을 감상하는 법을 배우는 데 도움이 됩니다.

음식을 철저하게 씹는 시간을 갖는 것은 특히 소화 시스템과 전반적인 건강에 놀라운 영향을 미칠 것입니다. 무엇보다도 불편함을 없애실 수 있습니다. 이전에는 매 식사 후에 느껴졌습니다.. 그리고 마지막으로, 당신이 먹는 모든 음식을 진정한 선물로 감사하고, 당신의 몸이 최소한의 불편함도 없이 음식을 제대로 소화할 수 있는 진정한 기회를 제공하십시오.

음식을 철저히 씹어야 하는 이유는 분명한 이점을 제공하며 이는 과학적으로 입증되었습니다. 세계 각국의 다양한 과학자들이 연구를 진행해 왔습니다. 특별한 연구그리고 음식을 짧게 씹었다가 빨리 삼키면 많은 건강 문제가 발생할 수 있다는 사실을 증명할 수 있었습니다.

음식을 완전히 씹어 천천히 먹어야 하는 이유는 총 5가지입니다.

첫 번째 이유: 빠른 체중 감량

아무리 사소하게 들리더라도 음식을 철저하게 씹는 것은 실제로 상당히 빠른 체중 감량에 기여합니다. 과체중 증가는 일반적으로 사람이 과식할 때 발생합니다. 이것은 또한 우리가 강한 배고픔을 느낄 때 우리가 음식을 얼마나 잘 씹는지 거의 신경을 쓰지 않고 빨리 먹는다는 사실에 의해 촉진됩니다. 가능한 한 빨리 충분한 양을 얻으려고 노력하는 사람은 잘게 잘린 음식을 위장에 보내고 이로 인해 필연적으로 몸이 실제로 필요한 것보다 몇 배 더 많이 먹게됩니다.

천천히 신중하게 먹으면 몇 파운드를 잃을 수 있습니다.

음식을 입 안의 한 부분씩 잘 씹어 부드러워질 때까지 갈아주면 적은 양의 음식으로도 배를 든든히 채울 수 있고, 과식(과체중 증가의 원인)을 예방할 수 있습니다. 동시에 신체는 포만감이 이미 발생했다는 일종의 신호를 뇌가 수신하는 히스타민이라는 특수 호르몬을 생성하기 시작합니다. 식사 시작 후 약 20분 후에 최대 농도에 도달합니다.

이 전체 시간 동안 천천히 먹고 음식을 철저히 씹으면 히스타민이 방출 된 후 많이 먹지 않았지만 포만감이 온 것으로 나타났습니다. 하지만 빨리 먹고 음식을 잘 씹지 않으면 이 기간 동안 많이 먹을 수 있습니다.

그런데 히스타민은 또한 신진 대사를 개선하여 칼로리 소모 과정을 크게 가속화합니다.

연구 및 테스트의 예

가장 눈에 띄는 사례 중 하나는 과학자들이 한 그룹의 사람들을 두 부분으로 나눈 연구입니다. 첫 번째 사람에게는 식사가 제공되었으며, 음식을 한 끼에 15번, 두 번째 사람은 40번 씹어야 한다는 조건이 설정되었습니다. 식사가 끝나면 모든 사람에게서 혈액 검사를 받았습니다. 그 결과, 더 많이 씹는 사람들의 혈액 내 배고픔 호르몬인 그렐린의 양이 훨씬 적은 것으로 나타났습니다. 그 결과, 차분한 식사를 지지하는 사람들이 빨리 먹는 사람들보다 포만감이 훨씬 오래 지속된다는 사실을 입증할 수 있었다.

고품질의 음식을 씹으면 모든 위장 시스템의 기능이 안정화되고 개선되며 폐기물, 돌, 독소 및 기타 모든 유해한 침전물의 양이 최소화되므로 체중 감소로 이어집니다.

두 번째 이유: 음식의 소화는 입에서 시작됩니다

많은 사람들은 음식이 위에서 분해되기 시작할 때만 신체의 소화 과정이 시작된다고 믿습니다. 그러나 그렇지 않습니다. 소화의 중요한 순간은 음식이 몸에 들어가는 순간부터 시작됩니다. 구강. 사실 씹는 시작은 타액 생성을 시작하라는 신호로 타액선에 의해 인식됩니다. 이는 또한 음식이 곧 위장에 들어갈 것이라는 "신호"입니다. 따라서 사람이 음식을 오래 씹을수록 더 많은 침이 음식과 섞이게 됩니다.

타액에는 효소가 포함되어 있으므로 섭취하는 음식을 "포화"시키는 것이 중요합니다.

우리의 타액은 98%가 물로 구성되어 있지만, 그럼에도 불구하고 항균 특성을 지닌 유용한 효소가 많이 포함되어 있습니다. 그들은 음식의 분해에 영향을 미치는 화학적 과정을 시작합니다. 사람이 씹는 시간이 길수록 위와 장에 필요한 작업이 줄어듭니다. 왜냐하면 이러한 효소가 전분과 탄수화물을 단순한 당으로 분해하기 시작하기 때문입니다. 동시에 치아도 중요한 역할을 합니다. 덕분에 음식이 작은 입자로 분해되어 소화 시스템이 이에 대처하기가 훨씬 쉬워집니다.

세 번째 이유: 소화 시스템에 과부하를 주지 마십시오.

이 이유는 이전 이유와 원활하게 이어집니다. 음식을 잘 씹어 먹으면 소화가 잘 될 뿐만 아니라, 예방 조치배탈. 소화 시스템에 들어가는 음식 조각이 작을수록 체내에서 생성되는 가스가 줄어듭니다. 이는 점심이나 저녁을 먹은 후 더부룩한 느낌을 완화하는 데도 도움이 됩니다.

위장관은 고품질의 음식을 씹을 때 가장 큰 이점을 얻습니다. 큰 음식 조각은 식도 점막을 손상시켜 궁극적으로 궤양을 형성하고 소화 시스템의 많은 질병을 유발할 수 있습니다. 그러나 완전히 씹은 음식은 타액으로 완전히 젖어 소화관을 매우 쉽게 통과하고 아무런 문제없이 소화 된 후 빠르게 제거됩니다. 사람이 음식을 오랫동안 씹어도 그 온도가 체온에 가까워지므로 위와 식도 점막의 활동이 촉진됩니다. 큰 조각은 때로는 오랜 시간 동안(완전히 소화될 때까지) 장에 갇히게 됩니다.

잘게 잘린 음식은 심한 복통을 유발할 수 있습니다

음식을 완전히 씹는 것도 유용합니다. 작은 음식은 몸에 더 빨리 흡수될 수 있고 그 결과 순환계가 더 유용한 효소와 물질을 받게 되기 때문입니다. 음식 덩어리는 평소처럼 소화되지 않으므로 사람이 섭취하는 미량원소, 단백질, 비타민 등이 훨씬 적습니다. 필요한 물질.

제대로 씹지 않은 음식이 소화 기관에 들어가면 박테리아와 다양한 미생물이 체내에서 활발하게 번식하기 시작합니다. 제대로 분쇄된 식품이 가공됩니다. 염산, 위에서 생성되며 큰 입자로 완전히 침투할 수 없습니다. 이는 음식에 숨어 있는 박테리아가 손상되지 않고 그대로 유지되며 동일한 형태로 장으로 들어간다는 것을 의미합니다. 이미 그 안에는 번식하기 시작하여 다양한 장 감염 및 이상 세균 증이 발생합니다.

네 번째 이유: 모든 신체 시스템에 유익한 효과

사려 깊고 고품질의 음식을 씹는 것은 소화 시스템과 음식 가공 과정뿐만 아니라 몸 전체에 긍정적인 영향을 미칩니다.

타액에는 항균 효과가 있는 물질인 라이소자임이 포함되어 있기 때문입니다. 음식이 위에 도달하기 전에도 다양한 박테리아를 파괴하는 데 도움이 됩니다. 그렇기 때문에 자신의 침으로 음식을 흠뻑 적신 후 삼키는 것이 좋습니다.

다섯 번째 이유: 맛을 개선하기 위해 모든 음식 제공량을 평가합니다.

사람이 음식을 씹는 데 더 많은 시간을 보내기 시작하면 음식의 맛과 향의 모든 풍부함을 스스로 발견할 수 있을 것입니다. 이는 앞서 언급했듯이 타액에는 음식을 단당으로 분해하는 효소가 포함되어 있기 때문에 발생합니다. 그 후에는 혀에 위치한 미뢰가 가공 식품에 훨씬 더 잘 반응하여 즐거움을 담당하는 뇌 부분에 더 강력한 자극을 보냅니다.

천천히 씹으면 음식의 맛을 충분히 즐길 수 있습니다.

음식을 언제까지 씹어야 하나요?

이 질문은 명확하게 대답할 수 없습니다. 왜냐하면 이 요리나 저 요리가 어떤 제품으로 준비되고 일반적으로 어떤 유형에 속하는지에 따라 다르기 때문입니다. 예를 들어 수프와 퓌레는 오랫동안 씹는 것이 바람직하지 않습니다. 전자에는 많은 양의 액체가 포함되어 있고 후자는 일관성이 이미 음식이 위장에서 변하는 덩어리와 유사하기 때문입니다. 여전히 타액으로 포화시킬 가치가 있습니다.

일반적으로 권장 사항은 다음과 같습니다. 단단한 음식을 적절하게 다루려면 턱을 30-35회 움직이는 것이 좋으며 그 밖의 모든 경우에는 10-15회 씹으면 충분합니다. 많은 영양 전문가들은 음식이 균질한 반죽으로 바뀌고 그 맛이 충분히 드러날 때까지 음식을 씹어야 한다고 믿습니다.

그것은 단지 이익을 가져올 뿐입니다. 과학자들은 오랫동안 이 진술을 입증해 왔습니다. 왜 음식을 잘 씹어야 하는가?라는 질문에 대한 답을 제공하기 위해 다양한 연구 센터에서 관찰이 수행되었습니다. 음식이 입 안에 머뭅니다. 준비되지 않은 상태로 식도를 통해 위로 빨리 보내지면 많은 건강 문제가 발생할 위험이 있습니다. 음식을 철저하고 천천히 갈아야 하는 여러 가지 이유를 강조해 보겠습니다.

씹으면 빨리 살이 빠진다

이상하게 보일 수도 있지만 음식을 철저히 씹으면 실제로 신체가 음식을 흡수하는 방식을 조절하는 데 도움이 됩니다. 그리고 이것은 빠른 체중 감량을 촉진합니다. 일반적으로 과식하면 과체중이 증가합니다. 배고픔이 너무 강한 순간, 우리는 음식이 얼마나 잘 처리되었는지도 모른 채 빠르게 음식을 씹고 삼키게 됩니다. 가능한 한 빨리 충분한 양을 섭취하기 위해 잘리지 않은 조각을 위장으로 보냅니다. 결과적으로 신체를 포화시키는 데 필요한 것보다 훨씬 더 많은 음식이 흡수됩니다.

음식을 신중하고 천천히 씹으면 체중 감량 가능성이 높아집니다. 음식을 부드러운 상태로 조심스럽게 갈아서 소량을 충분히 섭취하여 과식을 피할 수 있습니다. 이것이 과도한 체중 증가로 이어지는 것입니다. 히스타민 호르몬이 생성되기 시작하면 뇌는 신호를 받고 포만감을 느낍니다. 히스타민의 최대 농도는 식사 시작 후 약 20분에 도달합니다. 이 시간 동안 천천히 씹으면, 조각으로 삼킬 때보다 섭취되는 음식의 양이 훨씬 적어집니다. 어떤 경우에도 포만감이 느껴지지만, 잘게 다진 음식을 많이 섭취하면 많은 피해를 입을 수 있습니다.

연구 사례

가장 눈에 띄는 사례 중 하나는 과학자들이 두 그룹의 피험자를 관찰한 연구입니다. 모든 사람에게 식사에 대해 동일한 양의 음식이 제공되었지만 첫 번째 사람은 음식을 씹어야 했으며 15번의 동작으로 제한되었습니다. 두 번째 그룹은 음식을 40번 씹었습니다. 점심 식사를 마친 후 모든 피험자는 분석을 위해 혈액을 채취했습니다. 결과는 놀라웠습니다. 음식을 더 철저하게 씹는 사람들은 공복 호르몬(그렐린)이 훨씬 적었습니다. 경험에 따르면 차분하고 신중한 식사를 하면 서두르는 사람들보다 포만감이 훨씬 오래 지속된다는 것이 입증되었습니다.

따라서 음식을 철저히 씹으면 신체가 체중을 조절하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 위장관 기능을 안정화하여 독소, 노폐물, 결석 등 유해한 침전물의 가능성을 최소화합니다.

음식의 소화는 입에서부터 시작된다

많은 사람들은 음식이 위장에 들어가자마자 가공되고 분해되기 시작한다고 생각하는 경향이 있습니다. 이것은 잘못된 의견입니다. 소화 과정은 이미 구강에서 시작되므로 음식을 꼭꼭 씹어야 합니다. 우리의 침샘은 씹는 과정을 침을 생성하는 신호로 인식하고, 또한 음식 섭취를 준비하도록 위장에 신호를 보냅니다. 어떻게 더 긴 음식입안에 남아 있을수록 침과 더 많이 섞이게 됩니다. 타액에는 음식을 분해하는 과정을 돕고 항균 효과를 제공하는 유용한 효소가 많이 포함되어 있습니다.

오래 씹을수록 위와 장의 활동이 줄어듭니다. 타액은 탄수화물과 전분을 단순한 포도당으로 분해하기 시작합니다. 치아는 소화 과정에서 중요한 역할을 합니다. 그들은 음식을 펄프로 갈아서 위장관에서 처리하는 것이 훨씬 쉬울 것입니다.

소화 시스템에 과부하를 주지 마십시오

이 점은 이전 점과 원활하게 이어집니다. 음식을 꼭꼭 씹어야 소화가 빨라질 뿐만 아니라 각종 위장 장애를 예방하는 데 탁월한 효과가 있습니다. 조각이 매우 작으면 장내 가스 형성이 최소화됩니다. 이는 또한 식사 후 팽만감과 무거움의 불쾌한 감각을 제거하는 데 도움이 됩니다. 위장관철저히 씹으면 최대의 이익을 얻습니다. 식도와 위 점막의 큰 부분이 손상되어 궤양을 포함한 다양한 위장 질환이 발생할 수 있습니다.

타액으로 충분히 포화된 잘 씹힌 음식은 소화관을 쉽게 통과하여 문제 없이 소화되어 어려움 없이 몸 밖으로 배출됩니다.

소화 보조제

음식을 철저히 씹어야 하는 이유에 대한 질문에 답할 때, 음식이 오랫동안 입안에 있으면 그 온도가 체온에 가까워진다는 사실에 주목할 가치가 있습니다. 식도와 위의 점막이 이러한 일관성으로 작동하는 것이 더 쉬울 것입니다. 큰 조각은 완전히 소화될 때까지 오랫동안 장에 머물 수 있습니다. 이로 인해 종종 극심한 고통뱃속에. 또한 완전히 씹으면 신체가 작은 음식을 빠르게 흡수하는 데 도움이 되고 혈액은 더 많은 필수 물질과 효소를 섭취하게 됩니다. 덩어리는 처리하기 어렵기 때문에 비타민, 단백질, 미량원소 및 기타 유익한 물질의 포화가 최대한 발생하지 않습니다.

제대로 씹히지 않고 타액이 충분하지 않은 음식이 소화 기관에 들어가면 미생물과 박테리아의 온상이 됩니다. 이미 입안에서 타액이 음식을 처리하고 박테리아를 제거한 다음 위장의 작은 조각이 염산으로 포화됩니다. 덩어리가 크면 소독이 제대로 이루어지지 않습니다. 산은 단순히 침투할 수 없습니다. 이는 그곳에 위치한 박테리아가 살아있는 상태로 남아 자유롭게 장으로 들어간다는 것을 의미합니다. 거기에서 그들은 집중적으로 번식하고 위험한 것을 유발합니다. 장 감염, dysbacteriosis를 포함한 질병.

심장에 유익한 효과

고품질 씹기는 소화관뿐만 아니라 다른 중요한 기관, 아마도 몸 전체에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 이는 음식을 철저히 씹어야 하는 이유에 대한 질문에 답할 수 있습니다.

심장에 가해지는 부담이 크게 줄어듭니다. 음식을 빨리 섭취하면 심장박동이 분당 약 10회 정도 빨라집니다. 뱃속에 있는 큰 덩어리는 고르게 분포될 수 없으므로 횡격막에 압력이 가해집니다. 이것은 심장 근육의 활동과 리듬에 큰 영향을 미칩니다. 차분하고 천천히 오래 씹으면 심박수는 항상 정상입니다.

모든 장기에 도움

씹으면 잇몸이 튼튼해집니다. 단단한 음식은 우리의 치아와 잇몸에 심각한 스트레스를 줍니다. 동시에 훌륭한 운동이 이루어지고 조직으로의 혈류가 증가합니다. 더 많은 타액이 생성되기 때문에 집중적으로 씹으면 에나멜에 대한 산의 영향이 크게 감소합니다. 우리가 오래 씹을수록 더 많은 침이 생성됩니다. 산을 중화시키고, 미생물과 싸우며, 법랑질에 긍정적인 영향을 미치고, 치아를 강화합니다.

왜 음식을 꼭꼭 씹어먹어야 할까요? 입안에서 음식을 장기간 처리하면 증상 완화에 도움이 된다고 말할 가치가 있습니다. 긴장된 긴장. 오래 씹으면 집중력이 향상되고 성능이 향상됩니다.

입안에서 음식을 가공하면 중독 위험이 크게 줄어듭니다. 타액에 포함된 라이소자임은 항균 특성을 가지고 있습니다. 다양한 미생물이 몸에 들어가기 전에 파괴합니다. 그러므로 삼키기 전에 음식을 자신의 타액으로 포화시켜야 합니다.

음식의 맛 향상

철저하게 씹으면 음식의 향과 맛의 풍부함을 더욱 분명하게 드러냅니다. 이것은 타액 덕분에 발생합니다. 이미 언급했듯이 효소를 사용하여 조각을 단당으로 분해합니다. 혀에 있는 미뢰는 구성 성분에 더 잘 반응하기 시작합니다. 더욱 정제된 충동이 뇌에 전달되고, 더욱 날카로운 맛의 즐거움이 찾아옵니다.

음식을 언제까지 씹어야 하나요?

왜 음식을 잘 씹어야 하는지에 대한 질문에 간략하게 답변했습니다. 이제 이를 수행하는 데 시간이 얼마나 걸리는지 알아 보겠습니다. 명확한 대답은 없습니다. 일반적으로 요리가 어떤 유형으로 분류되는지, 요리가 어떻게, 무엇으로 준비되는지에 따라 다릅니다. 예를 들어, 수프와 퓌레를 오랫동안 씹는 것은 의미가 없습니다. 전자는 많은 양의 물을 함유하고 있는 반면, 후자는 일반적으로 우리 위를 채우는 질량과 일관성이 유사합니다.

어떤 경우에도 음식을 타액으로 포화시켜야한다는 것만 말하면됩니다. 입안의 고형 음식을 적절하게 처리하려면 30~40회 씹는 동작을 하는 것이 좋으며, 그 외의 경우에는 10~15회이면 충분합니다. 전문가들은 음식이 액체 펄프로 변하고 맛의 완전한 발달이 느껴진다는 사실에 초점을 맞출 것을 권고합니다.

결론 : 주요 내용에 대해 간략히 설명

결론을 내리고 왜 음식을 꼭꼭 씹어 먹어야 하는지 간략하게 답해보겠습니다.

자극하다췌장과 위장의 작용. 구강으로 들어가는 음식은 뇌에 신호를 보내고, 뇌는 다시 소화기관에 신호를 보냅니다. 소화 과정에 필요한 산과 효소가 생산되기 시작합니다. 철저하게 씹으면 신호가 강화되어 음식을 처리하는 데 필요한 효소의 양이 증가합니다. 이것은 소화 과정을 개선합니다.

영양분 흡수 촉진. 입안에서 잘 녹은 조각들은 체내에서 더 빨리 분해됩니다. 이물질이 처리되지 않고 종종 수술로만 제거되는 것은 우연이 아닙니다. 큰 덩어리를 처리하려면 담즙과 췌장액이 강제로 배출되어야 합니다. 위장은 추가 작업을 수행합니다. 동시에 건강이 악화되고 에너지가 최소화됩니다. 철저하게 씹은 음식만이 우리의 효율성을 높이고 영양분의 흡수를 가속화합니다.

타액. 98%는 물, 2%는 비타민, 미네랄, 효소로 구성되어 있습니다. 씹는 동안에는 평온한 상태보다 침이 10배나 더 많이 분비됩니다. 유용한 요소의 양이 증가하면 에나멜 상태와 몸 전체에 유익한 효과가 있습니다.

잇몸 강화.우리 몸의 모든 구성 요소는 지속적인 훈련이 필요합니다. 잇몸의 경우 이는 씹는 과정입니다. 씹을 때 잇몸에 가해지는 하중은 100kg에 달하여 혈류를 증가시키고 치주 질환의 가능성을 줄입니다.

다이어프램의 압력이 감소합니다.. 큰 조각이 식도를 통과하여 소화관으로 들어가는 것이 얼마나 어려운지 모두가 느꼈습니다. 이것이 다이어프램에 가해지는 하중을 느끼는 방식입니다. 심장은 옆집에 있습니다.

체중 감량. 음식이 철저하게 가공되면 미뢰가 빨리 만족되고 포만감이 옵니다. 이 경우 과식은 제외되며 이것이 과도한 체중 증가를 유발합니다.

통합국가고시 문제: “왜 음식을 꼭꼭 씹어야 하나요?”

국내 명문대학에 입학할 때 생물학 통합시험 결과를 요구하는 학생들이 많다. 의과대학에 진학하는 분들은 미리 시험 준비를 잘 하셔야 합니다. 블록 C1의 "음식을 꼭 씹어야 하는 이유"의 질문에는 다음과 같은 정답이 있습니다.

• 잘 씹은 음식은 소화액에 빠르게 흡수됩니다.
• 철저히 씹으면 소화 과정이 가속화되고 복잡한 불용성 유기 물질은 덜 복잡한 유기 물질로 변환되어 림프와 혈액으로 흡수됩니다.

그래서 통합국가고시 문제인 '왜 음식을 꼭꼭 씹어야 하는지'에 대해 간단하고 자세하게 답변해 드렸습니다. 더 짧은 답변도 제공됩니다. 우리가 제공하는 정보는 귀하가 이 질문에 답할 준비를 하는 데 도움이 될 것이며 모든 독자에게도 유익할 것입니다.