A csirke és a csirkehús manapság sokkal népszerűbb, mint a háziállatok húsa. Talán azért, mert sokkal olcsóbb, gyorsabban elkészül és diétás ételekben is használható.

Az étel, amit kínálni szeretnék, nem nevezhető diétásnak, mivel magas zsírtartalmú tejfölt és vajat tartalmaz, de különösen azoknak fog tetszeni, akik szeretnek ízletes és kielégítő ételeket enni. Párolt csirkét készítettem szárított gombával. Természetesen jobb, ha vargányát használunk, de a szakemberek szerint a gombák (vargánya, vargánya és nyárfa) keveréke erősebb ízt ad a szósznak. Természetesen friss gombát is használhat, de az étel íze drámaian megváltozik. A tejföl zsírtartalma is fontos. Nagyon fontos, hogy a szósz egyenletes állagú legyen, és a tejföl ne aludjon meg benne. Vajban sütéskor kevés napraforgóolajat javaslok hozzá, akkor nem ég meg és nem füstöl. Remélem, hogy a csirke receptje tejfölös szószban gombával hasznos lesz az Ön számára, mert nagyon finom! Próbáljon ki főzni, és győződjön meg saját szemével!

Ízlési információk Baromfi főételek

Hozzávalók

• Csirkecomb - 500 g;
• vaj - 50 g;
• szárított gomba - 25 g;
• Hagyma - 50 g;
• búzaliszt - 25 g;
• magas zsírtartalmú tejföl (27%) - 100 g;
• víz - 1,5 csésze;
• Őrölt fekete bors - 1 csipet;
• napraforgóolaj sütéshez - 2 evőkanál;
• Só ízlés szerint.

Főzési idő: 40 perc. Nehézségi fok: Közepes

Hogyan kell főzni a párolt csirkét tejfölben szárított gombával

A szárított gombát meleg vízben alaposan megmossuk, hideg vízzel leöntjük, és 2-3 órán át duzzadni hagyjuk. Ha a gombát szárítás előtt apróra vágták, az idő csökkenthető.

Távolítsa el a bőrt a combokról, távolítsa el a csontokat, és vágja apró darabokra a húst.

A bőrből csirkemellet, a csontokból húslevest készíthetünk.

A vaj felét egy előmelegített serpenyőbe tesszük, és hozzáadunk 1 evőkanál napraforgóolajat, majd hozzáadjuk a csirkedarabokat, és barnára sütjük.

A gombát ugyanabban a vízben, amelyben áztattuk, szűrés után puhára főzzük. A gombát kivesszük a léből, és apró kockákra vágjuk. Mérjünk ki 150 ml főzetet.

A hagymát megpucoljuk és finomra vágjuk.

A gombát a maradék vajban és napraforgóolajban 5-7 percig sütjük.

Adjunk hozzá apróra vágott hagymát a gombához.

Mindent együtt pirítunk, amíg a hagyma megpuhul.

A gombás keveréket megszórjuk liszttel.

Keverjük össze a keveréket.

Adjuk hozzá a tejfölt és a gombalevest.

Forraljuk fel a gombaszószt.

A sült csirkére öntjük a mártást.

Teaser hálózat

Keverje össze a keveréket, zárja le a fedőt, és párolja 15-20 percig, ezalatt a csirke szárított gombával jól megpirul és elképesztően finom lesz.

Tálaljuk tejfölös csirkét gombával, bármilyen burgonyaételhez, valamint tésztához, rizzhez és hajdinához.

Az étel friss vagy fagyasztott gombával is elkészíthető. A finom laskagomba és a finom csiperkeszelet is finom lesz ebben az ételben.

Valószínűleg minden háziasszony legalább egyszer főzött csirkét gombával tejfölös szószban, mivel ez egy teljesen egyszerű házi étel. De minden egyszerűsége ellenére ez az étel hihetetlenül ízletesnek bizonyul, és jól illeszkedik bármilyen körethez. Bármilyen zabkását vagy tésztát főzhet, burgonyát főzhet, és mindezt gombával és csirkedarabokkal megszórhatja. Ennek az ételnek a csodálatos aromája és íze nem hagy közömbösen.

A csirke gombás tejfölös szószban elkészítéséhez készítsen elő minden terméket a lista szerint.

A csirkefilét kb 2 cm-es kockákra vágjuk.

A hagymát negyed karikákra vágjuk, és forró olajban 5 percig pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a csirkét, és 10 percig pirítjuk.

Ezalatt a csiperkegombát szeletekre vágjuk.

Adjuk hozzá a gombát a csirkehúshoz, keverjük össze és főzzük addig, amíg az összes folyadék el nem párolog a gombából.

Ezután hozzáadjuk a tejfölt, az apróra vágott kaprot, sózzuk, borsozzuk. Préselje ki a fokhagymát egy présen keresztül. Ha sűrű házi tejfölt használunk, akkor fele annyit használjunk és hígítsuk fel vízzel, hogy ne legyen zsíros a szósz.

Keverje össze az összes hozzávalót, csökkentse a hőt, és fedje le a serpenyőt. Főzzük az edényt 10 percig.

Ez után az aromás csirke gombával tejfölös szószban készen áll.

Mi lehet finomabb és aromásabb, mint a csirkehús, főleg gombával párolva tejfölös szószban? Ez a hihetetlenül finom és gazdag étel a legnagyobb dicséretet érdemli. Egyáltalán nem nehéz elkészíteni, és nem igényel sok időt. És ezt az ételt alapul véve és az elkészítést némileg módosítva egy finom julienne-t kapunk, amelynek eredetisége és kifinomultsága páratlan.

Párolt csirke gombával tejfölös szószban - recept

• csirkehús (pép) - 550 g;
• hagyma - 160 g;
• csiperkegomba - 450 g;
• tejföl - 210 g;
• növényi olaj - 35 ml;
• szójaszósz - 30 ml;
• dijoni mustár - 10 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• száraz olasz gyógynövények - ízlés szerint;
• őrölt paprika keveréke - ízlés szerint;
• friss fűszernövények;
• só.

A csirke gombával tejfölös szószban párolásához mind a csirkemell filé, mind a hasított test más részeiről származó pép alkalmas. A húst alaposan megmossuk, leszárítjuk, kis szeletekre vágjuk, szójaszósszal, őrölt feketeborssal, hámozott és préselt fokhagymával, dijoni mustárral ízesítjük, és néhány percig félretesszük.

Közben a hagymát megtisztítjuk, felaprítjuk, növényi olajjal felforrósított serpenyőbe vagy serpenyőbe tesszük és kicsit megpirítjuk. Ezután kirakjuk a pácolt csirkeszeleteket, és a hagymával együtt kevergetve megpirítjuk. Ezután hozzáadjuk az előre megmosott és felszeletelt gombát, és kevergetve pár percig pároljuk. Adjunk hozzá tejfölt, ízesítsük sóval, őrölt paprika és száraz olasz fűszernövények keverékével, és pároljuk további tizenöt percig. Ha túl híg a szósz, adjunk hozzá egy kis serpenyőben elősütött lisztet, és főzzük még egy percig.

Ez a párolt csirke gombával tejfölös szószban tökéletesen kiegészíti bármely köretet. Tálaláskor tehetünk az ételbe néhány friss fűszernövényt, így még frissebb és aromásabb lesz az étel.

Julienne csirkével és gombával tejföllel

• csirke (comb és alsócomb) - 850 g;
• hagyma - 850 g;
• gomba - 350-400 g;
• tejföl - 160 g;
• növényi olaj - 100 ml;
• vaj - 120 g;
• liszt - 30 g;
• kemény sajt - 190 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• babérlevél - 1 db;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• só.

A csirkecombokat és a alsócombokat megmossuk, lábasba tesszük, felöntjük vízzel, és ötven perc forralás után főzzük. Húsz perccel a főzés vége előtt hozzáadjuk az egész meghámozott hagymát, beledobunk egy babérlevelet, sózzuk, őrölt borsot.

Ha kész, vegyük ki a húst a léből, távolítsuk el a csontokat és vágjuk apró csíkokra.

Ha erdei gombát használunk julienne-hez, akkor meg kell mosni, és enyhén sós vízben tíz percig főzni, majd szűrőedényben leszűrni, kihűlni, majd felaprítani. A csiperkegombát nem kell felforralni, csak alaposan öblítse le és vágja fel.

A megfőtt erdei gombát vagy a megmosott csiperkegombát kis adag vajjal felforrósított serpenyőbe tesszük, és közepes lángon, kevergetve tíz percig pirítjuk.

womanadvice.ru

Receptek csirke gombával tejfölös szószban

Csirke gombával tejfölös szószban: a recept a fotóval nagyon hasonló. De a receptek a háziasszony által előnyben részesített hőkezelési módszertől függően változnak. Egyesek számára könnyebb a serpenyőben főzni, míg mások szeretik az összes hozzávalót lassú tűzhelybe dobni, és házimunkát végezni.

Ezért ebben a cikkben megpróbáltunk összegyűjteni három univerzális receptet a csirke gombás főzésére tejfölös szószban, recepteket fotókkal sütőben, serpenyőben, és természetesen sok modern háziasszony asszisztense, egy multicooker segítségével. .

Receptek csirke gombával tejfölös szószban

Tehát a csirke bármilyen típusú gombához jól illeszkedik, a tejfölös szósz pedig különleges pikantériát ad az ételnek, és lehetővé teszi az éttermi felszolgálás megszervezését. Természetesen a legjobb, ha friss gombát használunk. Szerencsére a friss csiperkegombát nemcsak nyáron, hanem télen is árulják a boltokban.

• Négy csirkecomb;
• 300 gramm friss gomba;
• 400 ml tejföl;
• Hagyma és sárgarépa;
• Egy evőkanál liszt;
• Bármilyen fűszer, só;

A csirkemellet felvágjuk, és egy serpenyőben mindkét oldalát növényi olajban néhány percig sütjük. Az ilyen előzetes sütés után a felesleges vizet eltávolítják a húsból, ami pozitív hatással lesz a kész étel ízére. Helyezze a csirkét egy mély serpenyő aljába. Most elkezdheti elkészíteni a mártást és a gombát.

A gombát közepes kockákra kell vágni. Vegyünk egy serpenyőt olaj nélkül, és pirítsuk meg benne a gombát, hogy a víz egy része elpárologjon. A párolgási folyamat során adhatunk hozzá egy kis olajat. Ezután adjuk hozzá a gombához a finomra vágott hagymát és a durva reszelőn reszelt sárgarépát. A zöldségeket aranybarnára sütjük és majdnem készre.

A gombát és a zöldségeket a serpenyő egyik oldalára toljuk, egy üres helyre lisztet öntünk, külön megsütjük, majd összekeverjük a gombás keverékkel. Itt az ideje, hogy hozzáadja kedvenc fűszereit és sóját. Most öntsük bele a tejfölt (hígítsuk fel 200 ml vízzel). Hagyja a tűzön további 2 percig, ellenőrizze a sót és a fűszereket.

Most már csak a mártást kell beleönteni a csirkébe, ami már egy mély serpenyőben várja a szárnyakat. Tegye alacsony lángra, és forralja az edényt negyven percig. A csirke puha és nagyon ízletes lesz.

Sokan sütik a csirkét gombával tejfölös szószban, a fotóval ellátott recept szerint a sütőben. Ez egyszerű, bár még mindig el kell töltenie az idő egy részét, hogy előkészítse az összes terméket a sütőben történő pároláshoz.

• Egy kilogramm csirke filé;
• 400 gramm friss gomba;
• 300 ml tejföl;
• 100 ml tejszín;
• Egy csirke tojás;
• Hagyma, néhány gerezd fokhagyma;
• 100 gramm kemény sajt;
• Gyógynövények, növényi olaj, fűszerek és só;

A csirkét megmossuk és apró kockákra vágjuk. Pácold a kedvenc fűszereidben negyed óráig. A gombát apróra vágjuk. A pácolt csirkét 20 percig sütjük növényi olajban. Ezután tegyük át a csirkét egy tányérra, pirítsuk meg a gombát és a hagymát ugyanabban az olajban.

A szósz elkészítéséhez a tejfölt és a tejszínt összekeverjük. Adjuk hozzá a finomra vágott fokhagymát és a fűszernövényeket a szószhoz, öntsünk bele egy tojást, és mindent jól verjünk fel. Helyezzük a csirkét egy sütőedénybe, és adjuk hozzá a gombát és a hagymát is. Mindenre ráöntjük a szószt, és 180 fokon negyed órát főzzük. Ennyi idő elteltével vegyük ki az edényt és szórjuk meg reszelt sajttal, főzzük további 10 percig.

Még könnyebb elkészíteni a csirkét gombával tejfölös szószban (recept fotóval) lassú tűzhelyben. Végül is ez a háztartási készülék segít minden háziasszonynak sok időt megtakarítani.

• 350 gramm baromfifilé;
• 300 gramm friss gomba;
• Két hagyma;
• 200 ml tejföl;
• Egy evőkanál liszt;
• Fűszerek, fűszernövények, só;

A húst meg kell tisztítani és meg kell mosni, apróra vágni. A hagymát megpucoljuk és karikákra vágjuk. Öntsön néhány evőkanál növényi olajat a multicooker tálba, és pirítsa átlátszóra a hagymát, majd adjon hozzá csirkét, és süsse 10 percig "Sütés" módban. Most keverje össze a tejfölt és a lisztet, adjon hozzá fűszereket és sót, keverje simára.

A gombát szeletekre vágjuk, és a csirkehúshoz és a hagymához adjuk. Főzzük még tíz percig, majd öntsük bele a tejfölös szószt, keverjük össze mindent, és pároljuk az edényt négy percig. Már csak a főzés végén kell hozzáadni a zöldeket. Füstölt csirkével és aszalt szilvával salátát is készíthetünk.

Csirke gombával tejfölös szószban: fotókkal ellátott recepteket kínálunk Önnek különböző elkészítési módokban. A további hozzávalóktól függetlenül ehhez az ételhez mindig csirke, gomba és természetesen tejföl kell.

ej-ka.net

Nagyon finom csirke recept gombával tejfölös szószban. Recept fotóval.

Helló! De jó, hogy eljöttél! Végül is ma megnézzük a legjobb csirke recepteket gombával tejfölös szószban. Nagyon finomnak bizonyul. A csirkehús nagyon sokoldalú. különféle ételekhez használják: levesek, saláták, pilaf stb. Ez a lista nagyon sokáig folytatható.

Ma olyan termékek kombinációjáról fogunk beszélni, mint a csirke, gomba, tejfölös szósz. Az eredmény kiváló íz. Ez az étel bárkit meglephet. És lehetősége van arra, hogy sok hálát kapjon Önnek). Nem untatlak titeket, térjünk közvetlenül a receptekre.

Egy egyszerű recept csirke gombával

Ez a recept valószínűleg egyszerű és ízletes, és ideális egy kiadós családi vacsorához. Bármilyen gombát használhatunk itt: friss, fagyasztott vagy konzerv gombát, vagy erdei gombát.

Szükséged lesz:

• csirke filé - 700-800 gramm
• gomba - 250-300 gramm
• hagyma - 1-2 darab.
• tejföl - 250 ml
• fokhagyma - 2 gerezd
• kapor zöldje - pár ág
• só, bors - ízlés szerint
• növényi olaj

Nézzük lépésről lépésre:

1. Fogjuk a csirkét, és alaposan mossuk meg. Kicsit megszárítjuk és kockákra vágjuk.

2. Készítsük elő a gombát. Ha lefagyott, akkor természetesen olvasszuk ki, ha konzerv, akkor a pácot le kell engedni. Így a friss gombát is alaposan megmossuk és feldaraboljuk.

3. De a hagymát vágd félkarikára. Öntsön napraforgóolajat egy serpenyőbe, és pirítsa meg a hagymát öt percig.

4. Öt perc elteltével adjuk hozzá magát a csirkét. Mérsékelt lángon 10 percig sütjük.

5. A hagyma és a csirke megsütése után adjuk hozzá a gombát. 5-7 percig sütjük, de a friss gombához kicsit tovább kell. Mert sütés közben folyadékot engednek ki.

6. Ezután elkészítjük a zöldeket. Megmossuk és felvágjuk. A fokhagymát is meghámozzuk és présen átpasszírozzuk. Vegyünk apróra vágott fűszernövényeket, apróra vágott fokhagymát és tejfölt, és tegyük az egészet egy serpenyőbe csirkével és gombával. Jól összekeverni. Csökkentse a hőt alacsonyra.

7. Só és bors. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és pároljuk 10 percig. Ha túl zsíros a tejföl, kevés vizet adhatunk hozzá.

7. Szóval kész. Kész a csirke gombával tejfölös szószban. Egyetértek, ez egy nagyon egyszerű recept. Bármilyen asztalra tökéletesen illeszkedik. Csak nyald meg az ujjaidat. És ami a legfontosabb, az étel nagyon lédús lesz!

Csodálatos csirke gombával tejszínes szószban

Most azt javaslom, hogy fontoljanak meg egy kicsit más lehetőséget. Tejföl helyett tejszínt használunk. Már más ízt produkál. Olyan különös. De szeretném rámutatni, hogy ez az étel nem lesz kevésbé ízletes, mint az első recept. Természetesen jó összejönni a családdal és elfogyasztani egy csodálatos vacsorát, amelyet egy ilyen eredeti recept egészít ki.

Hozzávalók, amire szükségünk lesz:

• csirkemell - 0,3 kg.
• Napraforgóolaj - sütéshez
• Gerezd fokhagyma - 3 db
• Friss gomba - 400 gramm
• Krém - 1 pohár
• Szójaszósz - 40 gr.

Az előkészítés lépései:

1. lépés: Vegyünk mosott csirkehúst. Vágjuk kockákra. Használhat szeleteket. Ahogy tetszik. Öntsön napraforgóolajat a serpenyőbe, és dobja bele a feldarabolt csirkehúst. Aranybarnára sütjük.

2. lépés: Amíg sül a húsunk, addig a fokhagymát megpucoljuk. Bármilyen módon őrölni: késsel vagy préssel.

4. lépés: Ha a csirke kockák aranyszínűvé váltak, adjuk hozzá a fokhagymát.

6. lépés:Öt perc elteltével adjuk hozzá a tejszínt és a szójaszószt. Addig pároljuk, amíg besűrűsödik. Ezután kapcsolja le a tüzet, és fedje le a serpenyőt fedéllel. Hagyjuk állni pár percig, majd tálaljuk.

Elkészült az ételünk. Jó étvágyat kívánunk!!

Remélem tetszettek a receptek. Köszönöm, hogy a végéig elolvastad. Most két csodálatos receptje van gombás csirkehúshoz tejfölös és tejszínes szószban. A családja 100%-ban imádni fogja. Kérjük, kattintson a közösségi média gombjaira, hogy elmentse a recepteket, és megoszthassa barátaival. Vegye fel az oldalt a könyvjelzők közé, hogy lépést tarthasson az új receptekkel. Hagyja meg észrevételeit, tegyen fel kérdéseket. A legjobbakat neked! Az első szakács veled volt)

firstcook.ru

Csirke gombával tejfölös szószban

Mi lehet finomabb és finomabb, mint egy darab csirkehús tejszínes szószban és még gombával is! Több receptem is van, amit szívesen megosztok veletek. Ezt a receptet külön ételként, vagy valamilyen köretként is fogyaszthatjuk.

1. Csirke gombával tejfölös szószban

Hozzávalók a „Csirke gombával tejfölös szószban” recepthez:

Növényi olaj - sütéshez

Csirke (dob vagy lábak) - fél kiló

csiperkegomba - 400 gramm

Tejföl - 200 gramm

A hagymát vékonyan felszeleteljük. Öntsön 2 evőkanál növényi olajat egy serpenyőbe. A hagymát megpirítjuk.

A csirke kéznél van. Veszek alsócombokat vagy lábakat, azonnal eltávolítom a csontokat és bepácolom. Ugyanúgy néznek ki, mint a fotón.

A csirkehúst vékony csíkokra vágjuk és a hagymához adjuk. Megsütjük és ügyeljünk arra, hogy ne égjen meg.

A gombát felaprítjuk, és a csirkéhez küldjük. Pörköltünk.

Adjunk hozzá tejfölt, fűszereket és ízlés szerint sót. 15 percig pároljuk.Ha túl folyós a szósz, adhatunk hozzá egy kis lisztet.

Lehet, hogy valakinek szüksége lesz hasonló gyors módszerre a háztartása táplálásához.

2. Csirke gombával tejszínes szószban

A recept elkészítéséhez a következő termékeket vesszük:

Termékek az első szakaszhoz:

csirkemell - 0,3 kg.

Napraforgóolaj - sütéshez

A csirkehúst kockákra vágjuk. Egy serpenyőben napraforgóolajon aranybarnára sütjük.

Termékek a második szakaszhoz:

Gerezd fokhagyma - 3 db.

A serpenyőben lévő csirkénk arany árnyalatot kap, ne vesztegessük az időt, a fokhagymát apróra vágjuk.

Termékek a harmadik szakaszhoz:

Friss csiperkegomba - 0,2 kg.

A gombát alaposan megmossuk. Csirkehús nagyságú tiszta gombát vágunk, amit megsütünk.

Ha kész a hús, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát.

Szó szerint két perc múlva adjuk a húshoz apróra vágott gombát. Vegyük fel a hőt maximumra, és pároljuk öt percig.

Termékek a negyedik szakaszhoz:

Tejföl vagy tejszín - 1 csésze.

Szójaszósz - 40 gr.

Öt perc múlva adjuk hozzá a tejfölt és a szójaszószt. Az egészet együtt pároljuk, amíg besűrűsödik. Fedjük le fedővel és hagyjuk állni pár percig, majd tálaljuk kedvenc köretünkkel.

3. Csirkefilé gombával tejfölös szószban

Egy másik recept egy csirke ételhez, és itt is harmonikusan keveredik a csirkefilé a gombával, ezúttal tejfölös szószban.

• csirke filé - körülbelül fél kilogramm
• friss csiperkegomba - 400 gr.
• nagy hagyma
• tejföl vagy tejszín - 6-7 evőkanál
• szitált liszt - 2 evőkanál
• hideg forralt víz - körülbelül 100 ml,
• vaj - 50 gramm
• jódozott só
• bors.

A hagymát megpucoljuk és finomra vágjuk.

A gombát szeletekre vágjuk (én előre megfőztem).

A csirkefilét apró darabokra (egy falatnyira) vágjuk.

A hagymát és a gombát egy serpenyőben olvasztott vajban pároljuk meg.

Hozzáadjuk a csirkefilét, és további öt percig mindent együtt pirítunk.

A tejfölös szósz elkészítéséhez össze kell keverni a vizet, a tejfölt és a lisztet, és alaposan össze kell keverni, hogy ne képződjenek csomók.

Csirke gombával tejfölös szószban

5 (100%) 2 szavazat

Az egyik leggyorsabb és legegyszerűbb módja egy finom vacsora elkészítésének munka után a csirke gombával tejfölös szószban. A főzés egyszerűsítése és minél gyorsabb felgyorsítása érdekében csirkefilét és gombát veszek. Ez a két termék remekül passzol egymáshoz, a sűrű tejfölös szósz pedig még finomabbá teszi az elkészült ételt. És ami különösen kényelmes, hogy bármilyen körethez tálalhatod. Ha van pár percünk, készítsünk burgonyapürét, főzzünk hajdinát, rizst, és ha kevés az idő, főzzünk tésztát. A szószt egyébként hígíthatod tésztalevessel, ahogy az olasz szakácsok teszik a tésztakészítés során.

A tejfölös szószos gombás csirke receptjében a szín és az íz érdekében pár csipet curry-ízesítőt adhatunk hozzá. Vagy korlátozza magát a fekete borsra és a paprikára. Mindenesetre egy kis fűszer nagyon hasznos lesz.

Hozzávalók

A gombás tejfölös szószban párolt csirke elkészítéséhez szüksége lesz:

• csirkehús (filé) - 400-450 g;
• friss gomba (én csiperkegombát használtam) – 250 g;
• hagyma - 2 db;
• alacsony zsírtartalmú tejföl 10-15% - 200 ml;
• víz vagy húsleves - 0,5 csésze;
• liszt – 1 evőkanál. l. csúszda nélkül;
• só ízlés szerint;
• Finomított napraforgóolaj - 3 evőkanál. l;
• paprika, őrölt fekete bors - egyenként 0,5 teáskanál.

Hogyan főzzünk csirkét gombával tejfölben. Recept

A hagymát négy részre vágom, vékonyra aprítom. Felöntöm vízzel a csiperkegombát, levágom a szennyezett helyeket (általában a száron maradnak a talajszemcsék), a sapkákról lehúzom a vékony bőrt. Kb. 1 cm vastag szeletekre vágom.Nem szükséges friss csiperkegombát használni. Elvileg a laskagomba, a fagyasztott rókagomba vagy a konzerv gomba megteszi. A fagyasztott gombákat azonnal egy serpenyőbe helyezzük, a gombát az üvegből egy szűrőedényben lecsepegtetjük, a folyadékot lecsepegtetjük.

A csirkehúst akkora darabokra vágom, hogy villára is kényelmes legyen. Körülbelül 3x3 cm.

Egy mély serpenyőben felforrósítjuk az olajat. Én növényi olajjal főztem, lehet krémes is. Alacsony lángon a hagymát puhára pároljuk, szárítás és sütés nélkül. A hagymadaraboknak világosnak, áttetszőnek vagy enyhén aranyszínűnek kell lenniük a szélükön.

Adjuk hozzá a csirkedarabokat, és kicsit fokozzuk a hőt. Kevergetve elpárologtatom a húslevet. Csökkentse a hőt, és süsse a csirkét öt-hét percig, amíg a színe megváltozik.

Közben elkészítem a tejfölös szószt. Jobb, ha alacsony zsírtartalmú folyékony tejfölt vesz. Ha házilag vagy nagyon sűrűre főzzük, akkor több folyadékot kell hozzáadni. A tejfölt összekeverem a liszttel, mindent bedörzsölve, még a legkisebb csomókat is. Ügyeljen arra, hogy egyenletes állagot érjen el, különben forraláskor a lisztcsomók felforrnak, és nem lehet őket összegyúrni. A szósz nem sűrűsödik be, csomós marad.

A liszt hozzáadása után a tejfölnek észrevehetően besűrűsödnie kell, és el kell válnia az edény falától. Felöntöm fél pohár hideg vízzel és összekeverem. Kész a töltelék.

Nos, a fotón látszik, hogy a csirkedarabok enyhén megsültek, a hagyma teljesen puha lett.

Hozzáadom a gombát. Ismét fokozom a hőt, hogy gyorsan elpárologjon a gomba leve. Keverés közben pirítsuk a gombát és a csirkét néhány percig, amíg a folyadék teljesen elpárolog.

A fűszerek hozzáadása után vegyük le a lángot, és süssük még két-három percig a csirkét és a gombát.

Tanács.Ha a szósz túl sűrű, adjunk hozzá vizet vagy húslevest, és forraljuk fel újra.

Tíz percig hagytam párolni, amíg a csirke elkészült. Nem sokkal az elkészülés előtt ellenőriztem a filédarabok puhaságát és sót is.

Közben elkészítettem egy köretet is, szeretjük a csirkét gombás tejfölös hajdinával vagy rizzsel. Ha tésztát főzünk, hagyjunk egy kevés húslevest, hogy a szósz felhíguljon. Ne feledje, hogy a húsleves sós, ne sózzuk túl a levest!

Ha elkéstél a körettel, és a csirke gombás tejfölös szószban már kihűlt, akkor letakarás nélkül melegítsd át. Az íze nem változik, így extrát készíthetünk, és másnap másnap tálalhatjuk. Jó főzést és jó étvágyat! A te Plyushkined.

A recept részletes változata videó formátumban az élvezetes megtekintés érdekében

A kemencében sült gombás csirke sajttal kiadós vacsora és dísze az ünnepi asztalnak. Ismerje meg, hogyan készíthet gyorsan és egyszerűen egy finom ételt.

Csirke gombával és tejföllel: recept

A sajthéj alatt, finom tejfölös-gombás szószban sült filé a legjobb, amit csirkéből készíthetünk. Az étel hat adagjához szüksége lesz:

• 700 g filé;
• 300 g gomba;
• 2 hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• só és fűszerek;
• növényi olaj;
• 100 g tejföl;
• 150 g kemény sajt.

Ha nincs kéznél filé, használjon csirkecombot vagy -combot.

Vegyünk gombát ízlés szerint. Az erdei gombák megfelelőek: rókagomba, vargánya stb. Gyors főzéshez a csiperkegomba életmentő.

A majonéz szerelmesei tejföl helyett használhatják. Ez az összetevő pikantériát kölcsönöz az ételnek. De ne feledje: a csirke gombával és tejföllel alacsonyabb kalóriatartalmú.

Hogyan kell főzni a csirkét gombával és tejföllel a sütőben

Sok más csirkerecepthez hasonlóan a miénk is alkalmas sütőbe: az étel lédús és aromás lesz, a sajt pedig étvágygerjesztő aranykéreggel sül.

Kezdjük a főzést:

• meghámozzuk és félgyűrűkre vágjuk a hagymát, serpenyőben átlátszóvá sütjük;
• a gombát apróra vágjuk, a hagymához adjuk és addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog;
• vágja a csirkefilét apró darabokra, fűszerezze és bedörzsölje fokhagymával;
• a húst formába tesszük, rátesszük a sülteket, és megkenjük tejföllel;
• a sajtot lereszeljük és az edényre szórjuk;
• 200°C-ra előmelegített sütőben sütjük.

Az edényt körülbelül 40 percig kell sütni, és a sajtkéreg készenlétet jelez. Ha úgy dönt, hogy lassú tűzhelyben főzi a csirkét, ne feledje: a sajtréteg megolvad, de nem sül meg.

Ha nem szereted a durvára vágott hagymát az ételeidben, aprítsd fel ízlésed szerint. A lényeg az, hogy ízesítse az ételt, és a hús puhává és lédús legyen.

A napi étrendben a csirkés vacsorát saláta és sült burgonya egészíti ki. Tálalja a csirkét gombával külön ételként az ünnepi asztalra.

Ha maradt néhány darab sült csirke, akkor használja őket házi pakolás összetevőjeként. Így készül:

• vegyen vékony pita kenyeret, téglalapokra vágva;
• vágott hús sajttal és gombával;
• a lavash áztatásához használjunk tejfölös szószt;
• helyezze a húst pita kenyérre és csomagolja be;
• a pita kenyeret néhány percig sütjük egy serpenyőben vagy grillben.

Ha szükséges, adjunk hozzá zöldségeket és mártást a tekercshez.

Örvendeztesse meg szeretteit és vendégeit finom gombás és sajtos csirkével. Írd be a receptet a szakácskönyvedbe, és többször is segítségedre lesz hétköznap és ünnepnapokon.