Çdo amvise ka në arsenalin e saj disa receta interesante për përgatitjen e pjatave të shijshme, të cilat i lejojnë asaj të dekorojë bukur dhe shijshëm tryezën e festave. Dhe vendin qendror në çdo festë festive e zë mbreti midis pjatave të kuzhinës - pulë me patate. Kjo është ajo që shërbehet më shpesh në pothuajse të gjitha cepat e vendit tonë të gjerë. Patatet me pulë të pjekur në furrë janë një shpëtim i vërtetë për amvisat.

Nuk keni nevojë të shpenzoni shumë kohë për ta përgatitur atë. Mjafton të përgatisni të gjithë përbërësit, të marinoni pulën me patate dhe ta vendosni në furrë, ku ndodh një transformim i mrekullueshëm - gjella merr një aromë dehëse dhe një shije delikate të papërshkrueshme. Për më tepër, mishi i pulës dhe patatet kanë nder të veçantë jo vetëm në tryezën e festave, por shijohen me kënaqësi edhe në rastet e përditshme. Sidomos kur nuk doni të kaloni një kohë të gjatë në sobë, por ende dëshironi të kënaqni familjen tuaj me një darkë të shijshme.

Për pulën e përditshme të pjekur, thjesht e rregulloni, përgatisni patatet dhe futeni në furrë. Për tryezën festive, lista e përbërësve rritet ndjeshëm, amvisat përdorin të gjithë imagjinatën e tyre dhe përpiqen të maksimizojnë shijen e mishit me lëng dhe patateve të furrës. Për një tryezë festive, shpendët mund të mbushen me fruta, perime, erëza ekzotike; për patatet përgatiten edhe salca speciale dhe patate të skuqura, gjë që thekson shijen e tyre.

Përparësitë e pjatës së pulës me patate janë disponueshmëria dhe thjeshtësia e procesit të gatimit. Jo çdo grua mund të mburret me aftësitë e saj të kuzhinës, megjithatë, shumë po përpiqen të zhvillojnë dhe gradualisht të mësojnë truket e kuzhinës. Pula e pjekur me patate është një pjatë universale që mund të përgatitet si nga një amvise që hedh hapat e parë të kuzhinës, ashtu edhe nga një kuzhinier me përvojë dhe i kërkuar. Dhe ata që kanë zotëruar tashmë sekretet e gatimit të pulës zhvillojnë aftësitë e tyre dhe çdo herë përpiqen të diversifikojnë shijen e gjellës.

Përgatitja e ushqimit

Pra, çdo grua ka sekretet e saj për gatimin e pulës dhe patateve në furrë. Kjo i lejon ata të bëjnë mrekulli të vërteta në kuzhinë. Në këtë, shpëtimtarët modernë i vijnë në ndihmë, të tilla si një mëngë, fletë metalike, enë qelqi rezistente ndaj nxehtësisë dhe shumë më tepër. Përdorimi i tyre ju lejon t'i jepni mishit një shije më delikate dhe të re çdo herë. Për shembull, duke vendosur një pulë me patate në një mëngë, ajo gatuhet si një kazan dopio, si të thuash, në lëngun e vet. Nëse e vendosni pulën në një enë qelqi të hapur, kjo metodë i jep pulës një lëkurë krokante, kjo është arsyeja pse shumë njerëz e duan pulën e pjekur. Ka shumë receta për të gatuar një pulë të plotë, dhe ka shumë receta për pulën e grirë me patate.

Lista e përbërësve kryesorë:

Pulë - kur e zgjidhni, duhet t'i kushtoni vëmendje pamjes së saj, mishi duhet të jetë rozë, pa njolla të verdha, pesha varet nga numri i anëtarëve të familjes ose mysafirëve të ftuar;

Patate - çdo amvise e pret këtë përbërës në mënyrën e saj. Disa njerëz nuk i presin fare, përdorin patate të tëra të qëruara; nga rruga, ky opsion duket shumë origjinal në tryezën e festave. Mund të dekoroni me barishte dhe perime. Disa njerëz pëlqejnë patatet e copëtuara, për shembull, me kashtë. Ky opsion është më i përshtatshëm për një pjatë të përditshme.

Erëza - kanellë, borzilok, gjethe dafine, rozmarinë, majdanoz, nenexhik, paprika - sipas preferencave individuale.

Frutat – mollë – limon, rrush, boronicë, fiq, shegë, hurma.

Perimet – përveç patateve janë karotat, qepët, domatet, specat, hudhrat.

Përbërësit shtesë - majonezë, mustardë, gjalpë, verë, uthull, mjaltë, salcë kosi.

Receta për pulë dhe patate në furrë.

Receta 1. Pulë me patate në furrë me perime në salcë kosi.

Jemi të sigurt se çdo amvise ndoshta është përpjekur të gatuajë pulë me patate në salcë kosi më shumë se një herë. Megjithatë, edhe nëse i shtoni një ose dy përbërës në recetën e zakonshme, e gjithë pjata do të marrë ngjyra të reja. Ju lutemi vini re se çdo recetë është unike dhe meriton vëmendjen tuaj.

Përbërësit e kërkuar:

1 – 1,5 kg pulë;

1 – 1,5 kg patate;

5 lugë salcë kosi;

30 ml vaj vegjetal;

1 qepë e madhe;

Degë rozmarine;

Kopër për dekorim;

Kripë dhe piper për shije.

Mënyra e gatimit:

Së pari ju duhet të merreni me kufomën, ta lani tërësisht, ta nxirrni, ta thani tërësisht me peceta dhe më pas mund të filloni gatimin. Përzieni kripën dhe piperin e bluar, fërkoni pulën si jashtë ashtu edhe brenda. Shtoni salcë kosi dhe degë rozmarine të thata në një tas të veçantë, mund të shtoni borzilok, përzieni gjithçka. E trajtojmë pulën me përzierjen që rezulton, qoftë edhe nga brenda. Pula është gati.

Fërkoni një fletë pjekjeje me vaj vegjetal dhe shtroni pulën. E vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë.

Po punojmë për patatet. Pastroni dhe grijeni imët. Prisni qepën në rrathë, përzieni gjithçka tërësisht, shtoni kripë, piper dhe pak vaj. Të gjitha këto i vendosim në një tepsi rreth pulës dhe e vendosim përsëri në furrë. Pas 90 minutash mund të admironi koren e artë.

Receta 2. Pulë me patate në furrë në salcë domate.

Kjo recetë është për ata që i duan erëzat dhe nxehtësinë. Mënyra e gatimit është mjaft e thjeshtë, diçka që mund ta përballojë si një amvise e re dhe me përvojë.

Përbërësit:

1-1,5 kg pulë;

1 kg patate;

25 g pastë domate;

Kripë, mund të përdorni kripë deti;

25 ml salcë kosi;

10 g kerri;

Piper i bluar;

Vaj ulliri;

3 thelpinj hudhre.

Mënyra e gatimit:

Pavarësisht nga receta e gatimit, në çdo rast zogu duhet të përgatitet - të fshihet, të lahet, të fshihet. Më pas, le të fillojmë me salcën: marrim makarona, salcë kosi, kerri të bluar, piper, kripë dhe hudhër të grirë. Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht derisa të krijohet një konsistencë homogjene. Trajtojeni mishin me salcën dhe lëreni për rreth gjysmë ore.

Ndërkohë, le të kujdesemi për patatet. Prisni patatet e qëruara sipas gjykimit tuaj dhe sezoni me erëzat tuaja të preferuara.

Vendoseni pulën në një tepsi dhe patatet rreth saj. Vendoseni në furrë, 200 gradë. Pas 1.5 orësh mund të merrni një pjatë të mrekullueshme! Ju befte mire!

Receta 3. Pulë e grirë me patate në furrë me kampione.

Nuk do të duhet shumë kohë për të përgatitur këtë pjatë. Mjafton të grisni të gjithë përbërësit, t'i shijoni dhe ta vendosni në furrë. Koha e liruar mund të shpenzohet për shqetësime më të këndshme.

Përbërësit:

1 kg patate;

1 kg pulë - mund të blini menjëherë kofshët individuale ose të copëtoni një pulë të tërë;

1 qepë;

700 gram kampionë;

150 ml salcë kosi;

100 gram djathë të fortë;

Kripë dhe erëza.

Mënyra e gatimit:

Le të përgatisim të gjithë përbërësit - presim qepën, ndoshta në gjysmë unaza; Presim pulën, presim patatet dhe kërpudhat sipas gjykimit tonë dhe djathin e grijmë në një enë të veçantë.

Le të fillojmë montimin e pjatës: vendosni patatet në një tepsi, shtoni kripë dhe piper, vendosni mishin sipër, dekorojeni me kërpudha dhe qepë dhe rregulloni me erëzat tuaja të preferuara. Shtresa e fundit është kosi dhe djathi i grirë. Kjo pjatë përgatitet më së miri në një enë të mbyllur. Temperatura e furrës 180 - 200 gradë.

Receta 4. Pulë me patate të pjekura në furrë në petë.

Përdorimi i fletë metalike ju lejon t'i jepni pjatës nota mjaft delikate dhe të mahnitshme me shije të mahnitshme. Folija lejon që mishi të ruajë lëngjet e tij dhe gjithashtu siguron një kore të artë.

Përbërësit:

Pulë e vogël e grirë;

1 kg patate;

200 g djathë të fortë;

3 thelpinj hudhër;

Erëza dhe kripë.

Mënyra e gatimit:

1. Grini patatet dhe pulën.

2. Djathi i fortë mund të grihet ose pritet në feta.

3. Prisni qepën dhe hudhrën në rripa.

4. Vendosni një shtresë të dyfishtë petë në fund të fletës së pjekjes.

5. Vendosni patatet, të kalitura me erëza dhe kripë, në një shtresë të hollë në letër.

6. Bëjmë prerje të vogla në mish, në të cilin vendosim hudhrat.

7. Vendosni mishin sipër patateve, pastaj qepëve dhe djathit.

8. Trajtojeni gjithçka me vaj vegjetal, i cili do të parandalojë ngjitjen e fletës.

9. Mbuloni pulën me fletë metalike dhe vendoseni në një furrë të parangrohur.

Receta 5. Pulë me patate në furrë (në mëngë).

Shpendët me patate të pjekura në mëngë dallohen për lëngshmërinë dhe pasurimin e shijes. Në një mjedis të mbyllur, të gjithë përbërësit kombinohen në një përbërje të vetme. Dhe mënyra e gatimit është mjaft e thjeshtë.

Lista e përbërësve:

Pulë me madhësi të mesme;

1 kg patate;

1 karotë;

2-3 thelpinj hudhër;

Erëza dhe erëza;

Mënyra e gatimit.

1. Përgatisni pulën, bëni prerje dhe futni hudhrën në to.

2. Nëse dëshironi, pula mund të trajtohet me majonezë ose salcë kosi.

3. I rregullojmë patatet e grira me kripë dhe erëza.

4. Pritini imët qepën dhe patatet.

5. Në një enë të veçantë, përzieni qepët, karotat dhe patatet.

6. Fillimisht vendoseni pulën në mëngë dhe rrethojeni me patate.

7. Mbyllni mëngën dhe vendoseni në furrë.

Recetat e propozuara do t'ju mahnitin me aromën dhe shijen e tyre të mahnitshme. Ju bëftë mirë!

Piqni një pulë të plotë me patate në furrë në temperaturën 180-200 gradë.

Piqni copat e pulës (këmbët, kofshët, filetot) me patate në 180 gradë.

Si të piqni këmbët e pulës me patate

Pulë - 5 këmbë
Patate - 1 kilogram
Lëng limoni - nga gjysmë limoni
Qepë - 2 koka të mesme
Salcë kosi - 300 gram
Djathë - 100 gram
Hudhra - 3 karafil
Vaj perimesh - 3 lugë
Kripë dhe piper - për shije

Përgatitja e ushqimit
1. Lani dhe thajini këmbët, fërkoni me kripë dhe piper, hidhni lëng limoni dhe vaj luledielli, mbulojeni dhe lëreni për gjysmë ore.
2. Lani dhe qëroni patatet, pritini në feta, vendosini në një tepsi të lyer me vaj vegjetal, shtoni kripë dhe piper.
3. Djathin e grijmë në rende të trashë, e qërojmë dhe e presim imët hudhrën, djathin dhe hudhrën e përziejmë me salcë kosi.
4. Vendosni këmbët e pulës sipër patateve.
5. Qëroni qepën, priteni në rrathë dhe vendoseni sipër pulës.
6. Mbuloni pulën dhe patatet me salcë kosi dhe hudhër.

Si të piqni këmbët e pulës me patate në furrë
1. Nxehim furrën në 180 gradë për 10 minuta.
2. Vendosim fletën e pjekjes me këmbët dhe patatet në nivelin e mesëm të furrës.
3. Piqeni për 1 orë.

Këmbët e pulës me patate në një tenxhere të ngadaltë
1. Vendosni këmbët e pulës në një tigan me shumë tenxhere.
2. Pritini patatet në feta ose rrathë dhe vendosini në një tenxhere të ngadaltë.
3. I spërkasim me qepë të grirë, hudhër, kripë, piper dhe djathë.
4. Hidhni në salcë kosi, përzieni produktet.
5. Vendoseni multicookerin në modalitetin "Pilaf" dhe piqni këmbët e pulës me patate për 1 orë.

Si të piqni këmbët e pulës me patate në një tigan me ajër
1. Nxehim paraprakisht fryeren me ajër në 260 gradë për 10 minuta.
2. Përziejmë kosin me kripë dhe erëza, hudhrën e grirë, qepën e grirë imët dhe djathin.
3. Zhytni patatet e plota (mos i prisni) në salcë dhe vendosini në raftin e poshtëm të tiganit me ajër.
4. Lyejini këmbët me salcë dhe vendosini në raftin e mesëm të fryerjes me ajër në mënyrë që kockat të lidhen me qendrën.
5. Piqni këmbët e pulës me patate për 45 minuta me shpejtësi mesatare të ventilatorit.

Si të piqni një pulë të plotë me patate

Përbërësit për pulën e plotë me patate
Pulë e plotë - 1,5-2 kilogramë
Patate - 1 kilogram
Salcë kosi - 300 gram
Hudhra - 4 karafil
Khmeli-suneli - 2 lugë gjelle
Kripë dhe piper - për shije
Vaj vegjetal (luledielli, misri ose ulliri) - 5 lugë gjelle

Përgatitja e ushqimit
1. Përzieni erëzat dhe kripën.
2. Lani pulën, thajeni me një peshqir, fërkojeni nga jashtë dhe nga brenda me erëza, kripë dhe 3 lugë vaj vegjetal; Vendoseni në një tas, mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
3. Qëroni patatet, pritini në feta dhe kriposini.
4. Qëroni dhe copëtoni hudhrën, përzieni me salcë kosi.
5. Përzieni patatet në përzierjen e kosit dhe hudhrës.

Si të piqni një pulë të plotë me patate në mëngë
1. Vendoseni të gjithë pulën në një mëngë pjekjeje, shpërndani patatet rreth saj dhe mbështillni mëngën.
2. Ngroheni furrën në 180 gradë.
3. Vendoseni pulën me patate në mëngë në një tepsi, vendoseni fletën e pjekjes në nivelin e mesëm të furrës.
4. Piqni pulën dhe patatet për 1,5 orë.

Si të piqni një pulë të plotë me patate në një tenxhere të ngadaltë
1. Hidhni 2 lugë gjelle vaj vegjetal në tasin me shumë tenxhere dhe shpërndajeni në fund dhe anët.
Vendoseni pulën e marinuar paraprakisht në një enë me shumë tenxhere.
2. Vendosni patatet pranë dhe sipër.
3. Vendoseni multigatuesin në modalitetin "Pjekje".
4. Piqni pulën dhe patatet për 30 minuta.
5. Më pas kthejeni pulën duke e vendosur sipër patateve.
6. Piqni pulën dhe patatet edhe për gjysmë ore.

Si të piqni një pulë të plotë me patate në një tigan me ajër
1. Ngrohni paraprakisht fryeren me ajër në 205 gradë.
2. Lyejmë pulën dhe patatet me salcë dhe vendosim në raftin e poshtëm të tiganit me ajër.
3.Pjekim pulën dhe patatet me shpejtësi të lartë të ajrit për gjysmë ore, më pas shtojmë patatet dhe e pjekim pulën e mbuluar me folie edhe për 30 minuta në 180 gradë.

Përshkrim

Për festën, kur të gjithë të afërmit mblidhen rreth një tavoline të madhe, bujare, është mirë të përgatisni diçka kaq të madhe, të shijshme dhe elegante! Pulë e pjekur e plotë me patate është një opsion i shkëlqyeshëm!

Pulë e artë me erëza aromatike, dhe e rrethuar nga një pjatë anësore me patate të thërrmuara të njomura me lëng mishi, hudhër dhe limon... Kjo pjatë mund të ushqejë të gjithë familjen dhe mysafirët!

Kjo është një pulë shumë e shijshme, e lëngshme, e butë me një kore të skuqur të hollë! Dhe çfarë patate e shijshme rezulton, e njomur me lëng mishi dhe aroma erëzash! Për momentin, kjo pulë me patate është receta më e mirë e këtij lloji që kemi provuar. Më mirë se rosa me mollë dhe pula me portokall!

Përbërësit:

• Pulë me peshë nga 1,5 deri në 2 kg;
• 1 kg patate;
• 1 limon;
• 1-2 koka hudhër;
• 2 lugë gjelle gjalpë;
• 3 gjethe dafine;
• Përafërsisht 1 lugë gjelle kripë;
• ¼ lugë çaji piper i zi i bluar;
• ¼ lugë çaji shafran i Indisë;
• Një majë borziloku të tharë;
• 1 gotë ujë (fillimisht – 100 ml verë të bardhë dhe lëng pule).

Udhëzime:

Patatet i lani, i qëroni dhe i prisni në feta, të mëdha në 4 pjesë dhe të vogla në gjysmë.

Ziejeni limonin me ujë të vluar për 5 minuta për të hequr hidhërimin nga lëkura.

Në recetën origjinale, ju vetëm duhet të prisni hudhrën në gjysmë dhe të vendosni gjysmat e kokave në patate, pikërisht me lëvozhgën. Njërën kokë e vendosa kështu dhe të dytën e ndava në karafil dhe i qërova duke i shtuar jo të gjitha, por gjysmën.

Lani pulën dhe thajeni mirë me peshqir letre.

Përzieni kripën, piperin, shafranin e Indisë në një tenxhere (i jep një ngjyrë të artë të shijshme dhe është shumë i shëndetshëm), si dhe borzilokun e tharë të copëtuar - kjo barishte pikante vjollce i jep gjellës një aromë marramendëse!

Fërkoni përzierjen e erëzave mbi pulën, duke lënë pak nga përzierja për patatet.

Lyejmë me gjalpë një enë pjekjeje dhe copat e mbetura i vendosim nën lëkurë në gjoksin e pulës në mënyrë që fileto të mos thahet gjatë pjekjes. Vendoseni pulën në kallëp dhe rrethojeni me patate dhe hudhër. Hidhni një gotë ujë në kallëp.

E mbulojmë tavën me një letër furre dhe e vendosim në furrë në temperaturën 160C për 1 orë.

Pasi të kalojë koha, hiqni me kujdes kallëpin (është i rëndë dhe i nxehtë, merrni dorashka të trasha të furrës!), hiqni folenë, përzieni me kujdes patatet që të mos i thyejnë - ato tashmë janë të buta dhe shtoni rrathë limoni ose gjysmë. rrathët. E vendosim sërish në furrë, pa letër, për 50 minuta.

Pulë e pjekur? "Është më e thjeshtë se kaq," thoni ju. “E nxirrni trupin e pulës, e mbushni me çdo gjë dhe e vendosni në furrë derisa të jetë gati.” Por, për të gatuar shijshëm, duhet të keni parasysh shumë hollësi për të marrë një shije dhe aromë të mrekullueshme. Epo, lloji i pjatës së përfunduar, natyrisht, gjithashtu luan një rol të rëndësishëm. Në fund të fundit, jo të gjithë do të hanë diçka që duket e tmerrshme, edhe nëse është shumë e shijshme. Kjo është arsyeja pse unë ju ofroj disa zgjidhje për gatimin e pulës në furrë.

Ka shumë receta dhe variacione të ndryshme për përgatitjen e kësaj pjate. Unë mendoj se nuk ka kuptim t'i renditim ato, pasi kjo do të kërkonte shkrimin e një artikulli të veçantë. Por pa marrë parasysh se çfarë recete përdorni, rezultati është gjithmonë i njëjtë - pula dekoron në mënyrë të përkryer çdo tryezë, qoftë një festë apo një ditë e zakonshme. Një avantazh tjetër i pulës në furrë është se nuk është e vështirë apo e shtrenjtë për t'u gatuar.

Por ka ende hollësi dhe nuanca që duhet të dini në mënyrë që të shijoni shpendët e shijshëm, të lëngshëm dhe të shijshëm të gatuar në shtëpi. Le t'i shikojmë, i dashur lexues, së pari ato dhe më pas të kalojmë në një përmbledhje të recetave për pulën dhe patatet në furrë.

• Është mirë të përdorni mish pule që është më pak se një vjeç. Mënyra më e lehtë për ta përcaktuar këtë është me peshë. Pesha e kufomës nuk është më shumë se 1.5 kg. Kushtojini vëmendje edhe ngjyrës së lëkurës (në mënyrë ideale, nëse është rozë ose e bardhë-verdhë), mishi dhe yndyra duhet të jenë pa asnjë njollë. Kjo pulë ka një erë të këndshme të ëmbël. Dhe sigurisht që nuk duhet të ngrihet. Është më mirë nëse është i ftohur ose i zier me avull.
• Për pjekje në furrë, zgjidhja ideale kur zgjidhni enë gatimi do të ishte një tavë qeramike ose gize. Këto enë gatimi nxehen në mënyrë të barabartë dhe gradualisht, gjë që nxit pjekjen uniforme dhe parandalon djegien në temperaturën e duhur.
• Nga rruga, temperatura është gjithashtu shumë e rëndësishme gjatë pjekjes së pulës. Kufoma duhet të vendoset në një furrë të parangrohur. Në një temperaturë prej 180 gradë, koha e gatimit zgjat rreth 40 minuta për kilogram. Kjo do të thotë, një kilogram e gjysmë do të piqet për rreth 1 orë. Nuk është e vështirë të kontrollosh gatishmërinë e pulës. Shponi zonën e gjoksit me një kruese dhëmbësh. Pjata e përfunduar do të lëshojë lëng të pastër pa papastërti ose turbullira.
• Për të marrë një kore pa përdorur një skarë, mund ta lyeni pulën me mjaltë ose një shtresë të hollë kosi. Është më mirë të mos përdorni majonezë. Ai lëshon një erë të pakëndshme dhe nuk dëshironi as yndyrë të tepërt.
• Mishi i garantuar i butë dhe me lëng merret kur përdorni një mëngë pjekjeje. Por është gjithashtu një ide e mirë të përdorni fletë metalike ose të mbuloni tavën e pjekjes për pulën.
• Pjata ideale për pulën e pjekur në furrë, për mendimin tim, janë patatet. Kur piqni me patate, mund ta mbushni trupin e pajetë me perime. Kur përdorni patatet si mbushje, fillimisht ziejini ato derisa të gatuhen gjysmë. Në këtë mënyrë do të ruhet forma e copave dhe patatet do të piqen deri në fund.

Mos harroni se pula me patate të pjekura në furrë nuk është e përshtatshme për ata që janë në dietë. Pjata është shumë e pasur me kalori dhe e mbushur. Për 100 gr. llogarit përafërsisht 250-260 Kcal. Përveç kësaj, përbërës të tillë si majoneza ose djathi rrisin më tej përmbajtjen kalorike të kësaj pjate.

Epo, tani le të shohim 4 recetat më të mira të gatimit.

Pulë me patate të pjekura në furrë në mëngë

Përbërësit:

• Kufoma e pulës - 2 kg.
• Patate - 1 kg.
• Mëngë për pjekje
• salcë kosi - 100 ml.
• Majonezë
• Erëza (për mish pule)

Përgatitja:

Këtu është një recetë e thjeshtë për të gatuar pulën në mëngë.

Pulë me patate “E lehtë sa e lehtë”

Kjo recetë është po aq e lehtë për t'u përgatitur dhe po aq e shijshme. Këtu, përveç gjithçkaje, do të përdorim djathë.

Do të na duhen:

• Kufoma e pulës - 1,5 kg.
• Patate - 1,5 kg.
• Djathë - 100 gram
• salcë kosi - 3 lugë gjelle.
• Majonezë - 1 lugë gjelle.
• Tymi i lëngshëm - 1 lugë gjelle.
• Uthull 9% - 1 lugë gjelle.
• Erëza (për shije)

Si të gatuaj:

Rezultati ishte një pulë kaq e bukur dhe e shijshme me patate dhe djathë, e pjekur në furrë.

Pulë e shijshme e plotë e pjekur në furrë me salcë limoni

Një tjetër mundësi për përgatitjen e kësaj pjate të mrekullueshme.

Përbërësit:

• Kufoma e pulës - 1,5 kg.
• Limon - 1 pc.
• Hudhra e tharë
• Piper i zi
• Vaj ulliri
• Erëza (çdo)

Përgatitja:

Kjo recetë e bën pulën me salcë limoni shumë të butë, të lëngshme dhe të shijshme. E thjeshte dhe e shijshme!

Dhe këtu është një tjetër opsion në format video. Shumë interesante. Sigurohuni ta shikoni deri në fund.

Si të gatuajmë pulë të shijshme në furrë (3 sekrete për gatimin e pulës së plotë)

Ju bëftë mirë!!!

Kaq për sot. Komentet dhe komentet nën artikull.

Një pjatë e tillë e thjeshtë si pula me patate në mëngë nuk është vetëm e këndshme për syrin, por gjithashtu kënaq në mënyrë të përkryer urinë. Nëse ende nuk e keni përgatitur, ju këshilloj ta rregulloni sa më shpejt.

Ajo dallohet jo vetëm nga shija e saj elegante, por edhe nga pamja e saj festive. Në ditët e sotme, një mëngë pjekjeje është një pjesë integrale e kuzhinës së çdo amvise.

E bën pjatën më të pasur dhe të shijshme, veçanërisht nëse kombinoni disa përbërës.

Nuk është aspak e nevojshme të piqni të gjithë pulën në mëngë. Ju mund të përdorni vetëm pjesë të caktuara të tij. Por, këshillohet të mos harroni të marinoni mishin përpara se ta gatuani. Atëherë do të jetë edhe më e butë, më aromatike dhe e shijshme.

Recetë për pulë me patate në një fletë pjekje me kore

Mund ta marinoni pulën në çdo salcë që ju pëlqen. Gjëja kryesore është ta bëni këtë paraprakisht. Një zog i tillë nuk është vetëm i shijshëm, por edhe më i miri në të gjithë tryezën e festave.

Një marinadë e shkëlqyer është salca e mustardës. Falë tij, nuk do t'ju duhet të shpikni asgjë tjetër për të befasuar dhe ushqyer me shije familjen tuaj. Korja e pulës është krokante, dhe vetë mishi është i lëngshëm, i shijshëm dhe i butë. Me një pjatë të tillë, të gjithë do të jenë jo vetëm të kënaqur, por edhe të plotë.

Përbërësit:

• Pulë - 1,5-2 kg
• Patate - 1,5 kg
• Mustardë pikante - 1 lugë gjelle.
• Adjika (ketchup) - 2 lugë gjelle.
• Majonezë - 2 lugë gjelle.
• Salcë soje - 2 lugë gjelle.
• Kripë - 1 lugë.

Pula e ftohur duhet të shpëlahet tërësisht. Prisni të gjitha akumulimet e tepërta të yndyrës dhe fshijini me një pecetë ose peshqir. Në këtë mënyrë, hiqni lëngun e tepërt

Pastaj prerë trupin e pajetë në pjesë të mesme

Për të përgatitur marinadën për pulën, duhet të përzieni majonezë, salcë soje, adjika dhe mustardë. Kjo salcë është shumë e shijshme dhe pak pikante.

Hidhni marinadën e përgatitur mbi copat e pulës. Përziejini mirë, lëreni mënjanë për një kohë në mënyrë që mishi të thithë të gjitha vetitë e marinadës dhe të injektojë.

Pritini patatet e qëruara dhe të lara në kubikë të mesëm

Qëroni qepën dhe priteni në rripa të hollë. Sa më shumë qepë, aq më e shijshme dhe më e lëngshme. Qepët i shtojnë lëng çdo pjate, ato vetë bëhen të ëmbla dhe aromatike

Lyejmë një tepsi me vaj vegjetal dhe lyejmë patatet e grira në mënyrë të barabartë, duke i kripur

Sipër patateve vendosni një shtresë të hollë qepë të grirë. Së pari e ndajmë në pupla

Vendoseni pulën e marinuar në shtresën më të lartë. Copat duhet të vendosen në një distancë të shkurtër në mënyrë që mishi të jetë pjekur mirë

Vendosim pulën dhe patatet në furrë të parangrohur në 180 gradë për 1.5 orë. Pasi të ketë kaluar koha, kontrolloni gatimin e pjatës.

Perimet duhet të jenë shumë të buta dhe mishi duhet të lëshojë lëngje të qarta

Pjata e përfunduar mund të shërbehet në tryezë. Ju bëftë mirë!

Recetë për pulën e plotë të gatuar me patate dhe kumbulla të thata në mëngë

Por pula e gatuar në furrë sipas kësaj recete rezulton thjesht e shkëlqyeshme: e lëngshme, aromatike, e butë me patate të buta dhe copa të shijshme kumbulle kumbullash. Kumbullat e thata i shtojnë jo vetëm aromën, por edhe një ëmbëlsi të lehtë përbërësve të tjerë.

Përbërësit:

• Pulë -1,5-2 kg
• Patate - 1 kg
• Kumbulla të thata - 150 g
• Erëza për pulën - 1 lugë gjelle.
• Kripë - 1,5 lugë gjelle.
• Vaj ulliri - -50 ml
• Ujë - 200 ml

Shpëlajini mirë patatet e qëruara nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm, të prera në kubikë të mesëm

Shtoni kumbullat e thata të lara me kokrra dhe 1 lugë. kripë. Më pas shtoni vaj ulliri dhe përzieni

Shpëlajeni pulën me ujë, thajeni me një peshqir letre dhe më pas fërkojeni me kripë brenda dhe jashtë.

Pas kësaj, fërkojeni me kujdes me erëza dhe lëreni të marinohen për 30 minuta.

Përgatitni sasinë e kërkuar të mëngës së pjekjes. Në zgavrën e brendshme të pulës vendoseni mbushjen e përgatitur me patate dhe krasitje.

Lidhni këmbët e pulës së bashku për të parandaluar që ato të prishen gjatë gatimit.

Siguroni mëngën e përgatitur në njërën anë me një kapëse. Vendosni patatet e mbetura me kumbulla të thata në mëngë

Vendoseni pulën sipër patateve

Vendosni patatet dhe kumbullat e thata në një shtresë të barabartë në një qese pjekjeje. Siguroni skajin e dytë të mëngës me një kapëse. Hidhni pak ujë në një tigan të nxehtë dhe vendoseni me kujdes mëngën në këtë tigan.

Për të përgatitur një pjatë kaq të shijshme do t'ju duhet rreth 1.5 orë në një temperaturë prej 200 gradë. Gatishmërinë e mishit dhe patateve mund ta përcaktoni nga korja e tyre e artë.

Kur të kalojë koha, hiqeni enën nga furra dhe prisni qesen. Lyejeni pjesën e sipërme të pulës me lëngjet e grumbulluara

Vendoseni pulën në një pjatë, duke i liruar këmbët. Vendosni patatet dhe kumbullat e thata rreth pulës dhe zbukurojeni me barishte. Një nga pjatat më të shijshme është gati. Ju bëftë mirë!

Pulë me patate në furrë me majonezë dhe hudhër

Një tjetër recetë mjaft e thjeshtë, por jo më pak e shijshme është pula me patate me majonezë dhe hudhër. Rezultati i një pjate të tillë të gatshme është thjesht madhështore dhe shumë e përshtatshme në atë që nuk kërkon kohë shtesë për të përgatitur një pjatë anësore.

Ju mund të përdorni jo vetëm të gjithë trupin e pajetë, por edhe pjesë të caktuara individuale. Në çdo rast, një pjatë e tillë do të jetë e përshtatshme për çdo tryezë.

Përbërësit:

• Pulë - 1 pc.
• Patate - 1-2 kg.
• Majonezë - 1 lugë gjelle.
• Hudhra - 1-2 koka
• Piper i zi i bluar

Hidhni majonezën në një filxhan. Shtoni në të hudhrën e grirë imët dhe piper të zi të bluar për shije. Përziejini gjithçka mirë

Pritini pulën e shkrirë në copa të vogla. Ju mund të përdorni një grup të gatshëm të shpendëve të copëtuar

Çdo pjesë duhet të zhytet tërësisht në salcë majonezë dhe hudhër. Për ta bërë këtë, transferoni të gjitha pjesët e mishit në një filxhan me salcë dhe përzieni mirë

Vendoseni pulën në salcë në një fletë pjekjeje në një shtresë të vetme. Vendosini pjesët afër njëra-tjetrës, por jo fort.

Qëroni patatet, prisni në rrathë ose kubikë të mëdhenj. Mund të përdorni patate të plota, por më pas do t'ju duhen më shumë.

Në mënyrë që patatet të gatuhen më shpejt, duhet t'i prisni unazat sa më hollë.

Shtoni patatet në salcën e mbetur dhe përzieni. Çdo pjesë duhet të lubrifikohet

Vendosni patatet e lyera me yndyrë në gjysmën e dytë të tavës së pjekjes. Vendosni një pjesë të tij midis copave të mishit. Nëse sasia e mishit zë më shumë hapësirë, atëherë vendosni patatet në një tepsi të dytë të zbrazët.

E vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë për 40 minuta.

E sjellim enën derisa të gatuhet gjysmë dhe e heqim nga furra për disa minuta.

E spërkasim pjatën e nxehtë me djathë të grirë hollë. Më pas kthejeni në furrë dhe piqni derisa të gatuhet plotësisht. Djathi duhet të shkrihet dhe të skuqet pak. Kjo do t'ju japë një kore shumë të bukur kafe të artë.

Kur pula me patate në majonezë me hudhër të jetë plotësisht gati, hiqeni nga furra dhe mund të shërbehet. Shërbejeni pulën në pjesë ose si një pjatë të plotë, të zbukuruar me barishte.

Pjata jo vetëm që tërheq me pamjen e saj, por edhe me një aromë të këndshme hudhre. Ju bëftë mirë!

Pulë me perime dhe kërpudha në mëngë

Tashmë ju kam thënë se mishi i pulës mund të plotësohet me çdo përbërës, veçanërisht me perime dhe kërpudha. Dhe nëse i gatuani të gjitha deri në mëngë, atëherë një shije e tillë është thjesht e papërshkrueshme.

Për shkak të faktit se i gjithë lëngu ruhet në qese, të gjitha perimet dhe kërpudhat janë të ngopura me të. Kjo i bën ato më aromatike dhe të shijshme.

Përbërësit:

• Pulë (kofshët ose daullet) - 1 kg
• kampionë të freskët - 300 g
• Patate - 700 g
• Qepë - 2 copë.
• Karota të mëdha - 1 copë.
• Hudhra - 2 thelpinj
• Mustardë - 2 lugë gjelle. l.
• Erëza për pulën - 0,5 lugë.
• Paprika - 0,5 lugë.
• Vaj luledielli i rafinuar - 3 lugë gjelle. l.
• Kripë - për shije
• Kopër - 1 tufë

Së pari ju duhet të përgatisni pulën për përdorim. Për ta bërë këtë, duhet ta lani dhe ta thani. Më pas kaloni në marinimin e tij.

Është e nevojshme të përzieni mustardën e nxehtë, kripën e trashë dhe një përzierje erëzash. Më pas fërkojeni secilën pjesë me këtë salcë nga të gjitha anët dhe lëreni të marinohet për të paktën 30 minuta.

Qëroni qepën dhe priteni në rrathë sa më hollë. Qëroni karotat e lara dhe pritini në rrathë.

Lani kampionët, qëroni nëse është e nevojshme, pritini në feta për së gjati. Kombinoni perimet dhe kërpudhat në një tas të thellë

Pritini patatet e qëruara në kubikë të mëdhenj dhe bashkojini me pjesën tjetër të përbërësve.

Lyejeni gjithçka me vaj vegjetal, shtoni pak kripë dhe erëza.

përzieni gjithçka mirë që vaji dhe erëzat të shpërndahen në mënyrë të barabartë

Pasi të keni siguruar njërën skaj të mëngës me një kapëse të veçantë, shpërndani një përzierje perimesh dhe kërpudhash brenda mëngës. Shtresa duhet të jetë e barabartë.

Shpërndani me kujdes copat e pulës sipër dhe fiksoni skajin e dytë të qeses. Vendoseni qesen e mbushur në një fletë pjekjeje.

Ngroheni furrën në 200 gradë dhe vendosni një tepsi në të. Koha e përafërt e gatimit është rreth 50-60 minuta.

Për të arritur një kore të bukur ngjyrë kafe të artë, kur të jetë gati, hiqni fletën e pjekjes nga sobë, prisni qesen dhe piqni përsëri për rreth 5-10 minuta.

Kur gjella të jetë plotësisht gati, transferojeni plotësisht në një pjatë ose rregulloni në pjesë dhe zbukurojeni me barishte.

Pulë me patate dhe karrota në furrë në një mëngë (qese pjekjeje)

Në këtë pjatë, mishi i pulës rezulton të jetë shumë i butë, i lëngshëm dhe i shijshëm, perimet thithin lëngun e pulës dhe bëhen të butë dhe aromatike. Është thjesht e pamundur të mos e provoni këtë pjatë në tryezën e festave!

Përbërësit:

• Pulë (kufoma) - 1,5 kg
• Patate - 1 kg
• Karota - 700 g
• vaj ulliri - 50 ml
• Kripë, piper i zi i bluar - për shije
• Paprika e kuqe e ëmbël - për shije
• Mëngë (qese) për pjekje - 1 pc.

Përgatitni marinadën për mishin e pulës: bashkoni kripën, piperin, paprikën, shtoni vaj ulliri dhe përzieni gjithçka mirë.

Shpëlajeni pulën nën ujë të rrjedhshëm, thajeni me një peshqir letre dhe hiqni yndyrën e tepërt. Lyejeni trupin e pajetë me një marinadë të përgatitur paraprakisht

Lani, qëroni dhe prisni patatet në kubikë të mëdhenj

Lani karotat, qëroni, pritini në rrathë të trashë (larëse)

Hidhni patatet dhe karotat e copëtuara në një tas të thellë

Hidhni marinadën e mbetur mbi patatet dhe karotat dhe përzieni gjithçka mirë. Lëreni të qëndrojë për 20 minuta

Më pas merrni mëngën e pjekjes. Vendosni patatet dhe karotat e marinuara në të, shpërndani perimet në një shtresë të barabartë

Vendoseni pulën e marinuar në një qese pjekjeje, me anën e gjoksit lart. Në këtë rast, duhet të mbani mend të siguroni skajin e dytë të çantës. E vendosim fletën e pjekjes në furrë të parangrohur në 180 gradë për 1-1,5 orë (në varësi të madhësisë së karkasës).

Për të parandaluar që çanta të shpërthejë, fillimisht duhet të bëni disa prerje mbi të. Pastaj ajri i nxehtë i akumuluar do të dalë prej tij

Kur pjata është pothuajse gati, duhet ta hiqni nga furra, të prisni me kujdes mëngën dhe, hapeni, ta vendosni përsëri në furrë për të formuar një kore të artë.

Pula me patate dhe karrota të pjekura në mëngë në furrë është gati. Mund të transferoni menjëherë gjithçka nga mëngët në një pjatë

Për bukuri, mund t'i spërkatni me barishte përpara se ta shërbeni. Urime dhe humor të mirë!

Këmbët e pulës me patate, salcë kosi dhe hudhër

Duket se është një pjatë kaq e thjeshtë dhe e zakonshme, por sa emocione pozitive, shije dhe aromë të jep nuk mund të thuhet. Është shumë i përshtatshëm sepse nuk keni nevojë të përgatisni shtesë një pjatë anësore. E përkryer si për tryezën e festave ashtu edhe për çdo ditë

Përbërësit:

• Këmbët e pulës - 1 kg.
• Patate - 1 kg.
• Kripë - për shije
• Hudhra - 3-4 karafil
• Majonezë - 1 lugë gjelle.
• salcë kosi - 1 lugë gjelle.
• Piper i zi i bluar - për shije

Shpëlani këmbët e pulës dhe thajini me një pecetë letre ose peshqir. Hiqni lëkurën nga secila këmbë

Pritini patatet e qëruara dhe të lara në copa të mëdha

Vendosni këmbët e pulës dhe patatet në një fletë pjekjeje të thatë. Shtoni kripë dhe piper të zi të bluar për shije në të gjithë zonën

Përziejmë pulën me patatet në mënyrë që çdo pjesë të jetë e lyer me kripë dhe piper.

Bëni salcën. Vendosni kosin dhe majonezën në një tas. Nuk ka nevojë të shtoni kripë, pasi vetë pula dhe patatet tashmë kanë kripë. Për më shumë shije, mund të shtoni erëza ose barishte nëse dëshironi. Përziejini gjithçka mirë. Salca është gati

Salcën e përgatitur e derdhim sipër mishit dhe patateve

Shtoni hudhrën e shtypur imët. Do t'i japë gjellës shije dhe aromë të shkëlqyer

Përziejini gjithçka mirë. Çdo pjesë duhet të mbulohet me salcë. Përndryshe, thjesht do të thahet. Përhapeni përmbajtjen në mënyrë sa më të barabartë në tepsi.

Mbuloni të gjithë fletën e pjekjes me fletë metalike sipër. Do ta mbrojë pjatën nga djegia e panevojshme. Ajo do të ruajë të gjithë shijen dhe aromën e saj.

Në këtë gjendje, vendosim fletën e pjekjes me enën në furrë të parangrohur në 220 gradë. Koha e gatimit 50-60 minuta

Kur gjella të jetë gati përgjysmë, hiqni letrën dhe kthejeni në furrë. Gatuani derisa të shfaqet një ngjyrë e bukur e artë.

Pjata është plotësisht gati. Është shumë tërheqëse me aromën dhe pamjen e saj. Unë thjesht dua të provoj një pjesë sa më shpejt të jetë e mundur.

Shërbejeni në porcione. Ju bëftë mirë!

Këmbët e pulës me patate në furrë në një tas qelqi

Kjo recetë do t'ju ndihmojë të përgatisni shpejt dhe me lehtësi një darkë të shijshme dhe të kënaqshme. Pjata rezulton tepër e shijshme, pikante dhe aromatike!

Përbërësit:

• Proshutë - 2 copë.
• Patate - 1 kg
• majonezë - 200 g
• Erëza për pulën - për shije
• Hudhra - 2 thelpinj
• ujë - 50 ml

Lani këmbët, thajini me një peshqir letre, hiqni yndyrën e tepërt dhe ndajini në pjesë

Vendosni copat e pulës në një enë, shtoni kripë dhe përzieni

Qëroni dhe lani patatet. Më pas priteni perimet në copa të mëdha (1/4 e patates), shtoni kripë dhe përzieni

Përgatitni një salcë me bazë majonezë. Për ta bërë këtë, shtoni erëza pule, hudhër të copëtuar dhe pak ujë në një tas me majonezë. Pastaj gjithçka duhet të përzihet plotësisht. Salca është gati

Ndajeni salcën në dy pjesë: gjysmën e hidhni mbi copat e pulës, gjysmën tjetër mbi patatet. Më pas përzieni tërësisht patatet me salcën në një enë dhe pulën me salcën në një tjetër

Shtroni patatet e përgatitura në një shtresë të barabartë në një tepsi qelqi (mund të përdorni çdo enë pjekjeje)

Më pas vendosni sipër patateve copa nga këmbët e pulës me salcë. Enën e përgatitur e vendosim në furrë dhe e pjekim në temperaturë 190 gradë për rreth 1 orë.

Kontrolloni periodikisht pjatën për gatishmëri. Nëse mishi dhe patatet janë zbutur, nga mishi lirohet një lëng i pastër dhe mbulohet me një kore të artë, atëherë gjella është gati. Mund të filloni të vendosni tryezën. Urime dhe humor të mirë!

Shkop pule me patate dhe perime në furrë

Kjo është thjesht një pjatë e mrekullueshme, e shijshme, e lehtë dhe e bukur. Gatimi i kësaj recete është shumë i lehtë dhe i shpejtë, mund ta bëjë edhe dikush që nuk e ka gatuar kurrë pulën në furrë

Përbërësit:

• Mishi i pulës (daulle) - 1,2 kg
• Patate - 1 kg
• Domate të mesme - 5 copë.
• Kungull i njomë i vogël - 2 copë
• Vaj perimesh - 1 lugë gjelle
• Erëza për mish pule - për shije
• Kripë, piper - për shije
• majonezë - 150 ml

Shpëlajini shkopinjtë e pulës dhe thajini me një peshqir letre. Më pas i marinojmë me majonezë dhe erëza, duke i shtuar kripë dhe piper

Qëroni patatet, lani dhe prisni në copa të mëdha

Më pas shpërndani patatet në një shtresë të barabartë në një fletë pjekjeje, të lyer më parë me vaj vegjetal.

Në enën e pjekjes i rregullojmë në mënyrë të barabartë shkopinjtë e marinuar të pulës.

Lani kungulleshkat, fshijini dhe pritini në rrathë me trashësi afërsisht 5 mm. Pas kësaj, i shpërndani në mënyrë të barabartë sipër patateve dhe pulës.

Lajmë domatet dhe i presim në feta me trashësi rreth 1 cm.Domatet e përgatitura duhet të shpërndahen në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen e enës që përgatitet. E vendosim në furrë për 1 orë, e pjekim në 200 gradë

Pasi të ketë kaluar koha, hiqeni enën nga furra. Mund ta servirni menjëherë. Pjata e përgatitur me shkopinj pule me patate dhe perime duket shumë elegante dhe e shijshme dhe nëse e hani shija e saj do t'ju mbetet gjatë në kujtesë dhe shpesh do ta gatuani vetë. Ju bëftë mirë!

Video - recetë për pulë me patate në furrë

Çdo amvise është gjithmonë e kënaqur kur pjata e saj shitet me zhurmë dhe është prioritet. Prandaj, secila ka recetën, hollësitë dhe sekretet e veta.

Pula me patate është një recetë e shkëlqyer. Duke shtuar ndonjë përbërës në to, gjithmonë mund të befasoni mysafirët dhe të dashurit tuaj. Prandaj, artikulli përmban receta mjaft të thjeshta, të shpejta për t'u përgatitur dhe gatime të gatshme që mund të përdoren si për pushime ashtu edhe për darkë të përditshme. Shpresoj t'i shijoni ato.

Ju uroj humor të mirë dhe oreks të mirë!