Gjeli i detit, si mishi i pulës, konsiderohet një mish dietik dhe amvisat janë të lumtura të përgatisin prej tij një shumëllojshmëri pjatash: të skuqura, të ziera dhe të pjekura në furrë. Gjëja e fundit bëhet më shpesh - kursimet e kohës janë kolosale, puna përgatitore është minimale dhe të ftuarit do ta vlerësojnë këtë pjatë!

Gjeli derri i zier

Kjo recetë është veçanërisht e mirë për ata që kontrollojnë marrjen e kalorive në trupin e tyre ose për t'u shërbyer si meze për një darkë festash. Kjo mënyrë e përgatitjes së filetos së gjelit të detit është shumë e thjeshtë dhe nuk do të shkaktojë shumë telashe as për një amvise të paaftë. Për të pjekur fileton e gjelit të detit në furrë në një mëngë të veçantë gatimi, duhet të blini produktet e mëposhtme:

• fileto gjeldeti - nga 800 gr. deri në 1.5 kg;
• hudhër - disa karafil;
• çdo erëz për shijen tuaj + kripë;
• një copë mëngë për pjekje.

Gjëja e parë që duhet të bëni është të ndizni furrën në 260°C dhe të filloni përgatitjen e përbërësve. Lani mishin dhe thajeni me një peshqir. Vendoseni në tavolinë dhe bëni prerje të thella me një thikë të hollë. Vendosni një thelpi hudhër në secilën prej prerjeve. Më pas fërkojeni të gjithë copën e mishit me të gjitha erëzat që ju pëlqejnë (shija vetëm do të përmirësohet) dhe kripë. Prisni një pjesë të gjatësisë së kërkuar nga mëngët dhe futni fileton e përgatitur në të. Mëngët duhet të fiksohen nga të dyja anët me kapëse të veçanta ose të lidhen me fije të zakonshme.

Mishi i gjelit të detit në mëngë në furrë nuk duhet të piqet në një fletë pjekjeje, por në një raft teli - nëse bie në kontakt me fletën e pjekjes, pjesa e poshtme e mishit mund të digjet. Dhe në skarë do të digjet vetëm pjesa që bie në kontakt me shufrat e kësaj skare. Por sigurohuni që të lini një fletë pjekjeje në fund të furrës. Do të jetë e nevojshme nëse papritmas lëngu i sekretuar gjatë skuqjes së mishit fillon të rrjedhë nga mëngët.

Filetoja e gjelit të detit duhet të piqet në këtë mënyrë - orën e parë në temperaturën 260°C, më pas uleni temperaturën në 200°C dhe kështu gatuajeni derisa të gatuhet për 15 minuta.

Mish derri i zier me fileto gjeldeti i përgatitur në këtë mënyrë mund të hahet si meze ose pjatë kryesore me çdo pjatë anësore.

Recetë festive me mbushje të ëmbël dhe të thartë

Fileto gjeldeti në mëngë mund të përgatitet me mbushje kungulli, fara kungulli, mollë dhe qepë. Për ta bërë këtë, duhet të blini produktet e mëposhtme:

• fileto gjeldeti – 1 - 1,5 kg;
• kungull - ½ kg;
• mollë - 2 copë;
• qepë - 1 kokë;
• fara kungulli - 60 gr;
• uthull verë e bardhë - 20 g;
• erëza - sipas nevojës;
• vaj vegjetal - 50 gr;
• Salcë tabasko - 10 gr;
• salcë soje - 50 gr;
• lëng limoni - 20 gr.

Përgatisim fileton e shpendëve: e lajmë, e thajmë me një peshqir dhe bëjmë xhepa të thellë në pjesën e sipërme, mundohemi që të mos ketë vrima. Në një tas të veçantë, bëni marinadën: përzieni salcën Tabasco, sojen dhe lëngun e freskët të bërë nga një limon. Fërkojeni fileton me kripë dhe të gjitha erëzat që ju pëlqejnë, lyeni me marinadën e përgatitur dhe vendoseni në frigorifer për ta futur në marinadë.

Mishi ynë duhet të qëndrojë atje për të paktën 5 orë.

Pasi ka kaluar koha, fillojmë të bëjmë mbushjen për xhepat. Pritini qepën në copa të vogla dhe skuqeni në vaj vegjetal. I presim koren mollëve dhe kungujve dhe i presim në kubikë sa gishti juaj i vogël. Të gjitha këto ia shtojmë qepës dhe e ngrohim pak në një tigan. Mbushja duhet të përfshijë fara kungulli, uthull verë të bardhë dhe pak kripë. Hiqeni shpendët nga frigoriferi dhe mbushni çdo xhep me mbushjen e mollëve dhe kungujve. Për të parandaluar që përmbajtja të bjerë gjatë pjekjes, sigurojeni prerjet me kruese dhëmbësh prej druri.

Hidheni me kujdes mishin në mëngën, e cila duhet të lidhet nga të dyja anët dhe vendoseni në një furrë të ngrohur (200°C) për 40 - 50 minuta. Nëse dëshironi një kore krokante, në fund të pjekjes prisni mëngën, ndizni furrën në 210°C dhe mbajeni edhe për 10 minuta.

Recetë për gjelin e detit të pjekur në mëngë në furrë me fotografi hap pas hapi. Mishi i pjekur në mëngë rezulton shumë lëng dhe i butë. Procesi i gatimit është shumë i thjeshtë dhe nuk kërkon aftësi të veçanta. Përmbajtja kalorike e një porcioni (153 gram) është 228 kcal, kostoja e një shërbimi është 38 rubla.

Përbërësit:

Për të përgatitur këtë pjatë do të na duhen (për 4 racione):

daulle gjeldeti - 1 kg (rreth 600 gram mish); mustardë me kokërr - 1 lugë. (5 gram); vaj ulliri - 1 lugë. (5 gram); kripë, erëza.

Përgatitja:

Shpëlajeni dhe thajeni shkopin e gjelit të detit. Fërkojeni me vaj ulliri.

Më pas fërkojeni shkopin e daulles me mustardë kokrrizore.

Kripë, piper, spërkatni me erëza nga të gjitha anët. Mund ta lini shkopin e gjelit të detit të zhytet në erëza për 30-60 minuta, ose mund të filloni të piqni menjëherë.

Vendoseni shkopin e gjelit të detit në mëngën e pjekjes dhe fiksoni skajet me kapëse speciale. Ju duhet një mëngë mjaft e madhe në mënyrë që mishi të mos bie në kontakt me filmin sipër.

E vendosim shkopin e gjelit të detit në mëngë në një tepsi dhe e pjekim në 180 gradë për 1.5 orë.

Gjatë pjekjes, mëngët do të fryhen, prandaj është e nevojshme të vendosni fletën e pjekjes në nivelin e poshtëm ose të mesëm.

Pas 1,5 orësh nxirreni nga furra shkopin e gjelit të detit, prisni me kujdes mëngën, kjo është e nevojshme që të mos digjet nga avulli dhe të mos derdhet lëngu që rezulton në tepsi.

E lemë mishin të ftohet pak, e vendosim në një enë dhe e presim mishin duke e ndarë nga kocka. Gjatë servirjes, lëngun e formuar gjatë pjekjes në mëngë mund ta hidhni sipër mishit.

Shkopi i gjelit të detit i pjekur në mëngë në furrë është gati! Ju bëftë mirë!

Mishi i gjelit të detit është një nga llojet më të shijshme, më të shëndetshme dhe dietike. Pjata më e mirë vjen nga fileto gjeldeti në furrë. Ajo del e butë, e butë dhe ushqyese, dhe aroma e saj e mahnitshme do të tërheqë të gjithë familjen në kuzhinë.

Mishi i shpendëve është ideal si për një tryezë festive ashtu edhe si pjatë kryesore për ata që duan të humbin peshë. Shija e saj mund të ndryshohet me çdo përbërës që dëshironi.

Por asgjë nuk mund të zëvendësojë recetën klasike, të testuar me kohë. Në mënyrë tipike, një trup i plotë i gjelit të detit përdoret për këtë qëllim.

Do t'ju duhet:

• gjeldeti - 1 kufomë;
• tre portokall;
• tre mollë;
• pak salcë soje;
• piper i bluar i varieteteve të ndryshme;
• kripë dhe hudhër për shije.

Hapat e përgatitjes:

1. Nëse keni blerë shpendë të ngrirë të gatshëm, duhet ta shkrini dhe ta lani. Nëse jeni pronar i lumtur i gjelave shtëpiake, atëherë rekomandohet të përpunoni plotësisht trupin e pajetë, ta hiqni atë nga mëlçia dhe ta shpëlani nën rubinet. Sipërfaqja e mishit duhet të fshihet me një peshqir.
2. Tani mund të filloni marinadën. Përbërësi kryesor i tij është portokalli. Ju duhet të shtrydhni lëngun prej tyre në një tas të veçantë. Hidhni në të salcën e sojës dhe copëtoni copa të vogla hudhre.
3. Sigurohuni që ta fërkoni gjelin e përgatitur me përzierjen e kripës dhe piperit.
4. Vendoseni mishin në një tenxhere të thellë dhe derdhni në të masën e lëngut të portokallit. Mbulojeni enën me kapak dhe vendoseni në frigorifer për një ditë.
5. Pasi të kalojë koha, hiqni trupin e pajetë nga lëngu dhe mbusheni me mollë dhe portokall të copëtuara.
6. Rreshtoni një fletë pjekjeje me fletë metalike dhe derdhni pak mbi marinadën e mbetur. Vendoseni zogun në salcë dhe mbulojeni sipër me fletë metalike.
7. Temperatura e furrës - 180 gradë Celsius. Koha e pjekjes - 1.5 orë.
8. Pasi të ketë kaluar koha, hiqni petë dhe kontrolloni kufomën për gatishmëri. Pas kësaj, në varësi të gjendjes, mund të vazhdoni gatimin edhe për një orë.

Fileto gjeldeti e pjekur në mëngë në furrë

Mëngë hermetike siguron që zogu të gatuajë në lëngjet e veta. Falë kësaj, pjata do të dalë me lëng dhe shije fantastike.

Lista e përbërësve:

• fileto kofsh gjeldeti;
• tre domate;
• një tufë barishtesh të freskëta;
• kripë dhe vaj vegjetal për shije;
• salce soje;
• një limon;
• vaj vegjetal i çdo lloji;
• piper i tharë

Si të gatuaj:

1. Së pari, le të marrim marinadën. Shtrydhni të gjithë lëngun e limonit dhe hidheni në një tas me salcën e sojës. Shtoni hudhër të copëtuar dhe erëza atje.
2. Zhyteni gjelin e përpunuar në mënyrën e mësipërme në marinadë dhe vendoseni në frigorifer të mbuluar për një natë.
3. Përgatitni një mëngë pjekjeje. Vendosni fileton e marinuar në të së bashku me domatet e prera në feta dhe shtoni dy thelpinj hudhër dhe derdhni lëngun e mbetur. Lidhni skajet e mëngës me një fije.
4. Përgatitni furrën duke e ngrohur paraprakisht në 190 gradë dhe futni tepsi me zogun. Koha e pjekjes - 40 minuta.
5. Për t'u siguruar që gjella të ketë ngjyrë kafe të artë dhe të ketë një kore të artë të shijshme, rekomandohet të prisni qesen me thikë 30 minuta para përfundimit dhe të vazhdoni gatimin.
6. Pak minuta para përfundimit të gatimit, spërkatni gjelin e detit me barishte ose erëza sipas dëshirës tuaj.

Recetë me patate

Përdorimi i patateve do t'ju çlirojë nga përgatitja e një pjate anësore. Mund ta piqni të gjithë gjelin e detit, ose mund ta piqni në copa – në këtë mënyrë do të shpenzoni më pak kohë.

Përbërësit e recetës:

• zhardhokët e patates - 1 kg;
• pjesë gjeldeti - 1 kg;
• hudhër - gjysmë koke;
• vaj vegjetal, kripë dhe erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Në këtë recetë, trupi i gjelit të detit pritet në disa pjesë.
2. Qëroni dhe shpëlani patatet. Pritini atë në varësi të madhësisë së zhardhokëve. Të mëdhatë i ndajmë në 2 pjesë, të voglat i lëmë të plota.
3. Vendosni patatet dhe mishin në një tas të përbashkët, shtoni hudhër të shtypur dhe kripë.
4. Për pikante, mund të shtoni vaj perimesh ose ulliri.
5. Përziejini mirë të gjithë përbërësit e përgatitur.
6. Vendosni gjithçka në një qese pjekjeje. Siguroni skajet e hapura.
7. Gatuani gjelin e detit dhe patatet në 190 gradë për 60 minuta.

Bërxolla fileto gjel deti në furrë

Presja e gjelit të detit është veçanërisht e përshtatshme për njerëzit në dietë. Është me pak kalori, i pasur me vitamina dhe mikroelemente dhe tepër i butë.

Lista e ushqimeve:

• mish gjeldeti - 0,6 kg;
• një domate;
• një piper zile e çdo ngjyre;
• një qepë;
• djathë - 0,1 kg;
• majonezë, erëza dhe gjalpë për shije.

Si të gatuaj:

1. Nëse filetoja është e papërgatitur, atëherë duhet ta prisni në pjesë dhe ta rrihni mirë nga të dyja anët.
2. Mbushni një tepsi ose enë pjekjeje me vaj dhe vendosni mishin në të. Lëreni kështu për 30 minuta.
3. Gjatë kësaj kohe ju duhet të përgatisni perimet. I përpunojmë dhe i presim në rrathë të hollë. Kaloni djathin e fortë në një rende dhe shtoni erëza në majonezë.
4. Vendosni perimet pranë copave. Zhyt çdo pjesë në përzierjen e majonezës.
5. E vendosim furrën në temperaturën 190-200 gradë. Vendosni një fletë pjekjeje dhe piqni për 40 minuta. 10 minuta para përfundimit, spërkateni pjatën me erë të këndshme me djathë.

Bifteku i mishit në furrë

Trajtojeni familjen tuaj me një biftek me lëng gjeldeti. Gjysma mashkullore e familjes do të jetë veçanërisht e lumtur për këtë darkë. Përveç kësaj, pjata është e përkryer për të dalë në natyrë.

Do t'ju duhet:

• copa të gatshme biftek - 2 copë;
• pak vaj vegjetal;
• piper dhe kripë për shije;
• trumzë - 4 g;
• dy thelpinj hudhër.

Udhëzim hap pas hapi:

1. Ju mund të blini copa të gatshme shish kebab në dyqan.
2. Pritini imët hudhrën.
3. Fërkoni erëza dhe kripë në secilën pjesë të gjelit të detit.
4. Sipër spërkatni hudhrën dhe derdhni vaj. Lëreni të marinohet për 20-30 minuta.
5. Pas kësaj, biftekët e përgatitur për pjekje mund të vendosen në një mëngë ose në një kallëp të veçantë.
6. Ngroheni furrën në 220 gradë dhe vendosni mishin e shijshëm. Vendosni kohëmatësin për 25 minuta.
7. Pasi të ketë kaluar koha, mund të prisni mëngën e mbyllur dhe të gatuani edhe për një çerek ore.
8. Për biftek, mund të zgjidhni çdo pjatë anësore.

Me kërpudha dhe djathë

Për ata që ndjekin dietën e tyre me shumë rigorozitet dhe numërojnë kalori, është krijuar një recetë speciale me kërpudha dhe djathë. Por ky opsion do të apelojë për të gjithë mysafirët dhe familjen.

Përbërësit:

• gjoks - 0,5 kg;
• kërpudha - 0,2 kg;
• djathë - 0,2 kg;
• dy domate;
• erëza, kripë për shije;
• vaj ulliri - 30 ml.

Opsioni i gatimit:

1. Së pari ju duhet të përgatisni qepët dhe kërpudhat, të cilat duhet të hiqen nga lëkura e tepërt. Prisni qepën në katrorë të vegjël dhe kërpudhat në feta.
2. Së pari skuqni qepën në një tigan dhe pas 3 minutash shtoni kërpudhat. Gatuani gjithçka së bashku për 5 minuta. Mos harroni të shtoni kripë.
3. Gjoksi i gjelit të detit duhet të pritet në feta të holla deri në 6 mm të trasha, ose mund të blini copa të gatshme, të prera në mënyrë perfekte në dyqan.
4. Rekomandohet t'i rrotulloni në erëza, piper dhe kripë dhe t'i vendosni në një tepsi të lyer më parë me vaj.
5. Sipër mishit vendosim feta domate të spërkatura me djathë të grirë.
6. Ngroheni furrën në 200 gradë, futni një fletë pjekjeje. Koha e pjekjes - 20 minuta.
7. Si pjatë anësore, mund të shërbeni pure patatesh, oriz të zier ose perime të pjekura në çdo tryezë.

Fileto gjeldeti me perime në furrë

Nëse tashmë keni provuar shumë receta, mund të kombinoni të gjithë përbërësit dhe të merrni një pjatë të shkëlqyer. Gjeli i pjekur në furrë me perime do të duket i shkëlqyeshëm në çdo tryezë pushimi.

Përbërësit e kërkuar:

• fileto;
• salce soje;
• djathë - 50 g;
• 10 patate të vogla;
• bizele të gjelbra - 1 kallaj;
• 4 qepë;
• borzilok;
• dy domate;
• tre thelpinj hudhër;
• kripë dhe erëza të tjera për shije.

Si të gatuaj:

1. Mishi duhet të hiqet nga të brendshmet, të lahet dhe të thahet. Pas procedurës fillestare të përpunimit, fërkojeni me erëza të ndryshme dhe kripë. Hidhni salcë sipër.
2. Përpunoni qepën dhe hudhrën dhe skuqni në një tigan në çdo lloj vaji sipas shijes tuaj.
3. Skuqini copat e filetos për 2 minuta. Pas kësaj, dërgoni domatet e prera në feta për të zier.
4. Pritini patatet e qëruara në katrorë të hollë dhe shtoni tek përbërësit kryesorë duke i gatuar në tigan.
5. Rregulloni borzilokun dhe bizelet.
6. Pasi perimet të kenë lëshuar lëngun e tyre dhe të skuqen pak, transferojeni gjithçka në një tepsi.
7. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe piqni përmbajtjen për 10 minuta. Pas kësaj, spërkatni gjithçka me djathë dhe gatuajeni për 5 minuta të tjera. Pjata luksoze është gati.

Gatimet me gjeldeti do t'ju habisin me shumëllojshmërinë e përbërësve të tyre. Ato janë të përshtatshme si për një drekë apo darkë të rregullt, ashtu edhe për ngjarje festive.

Eksperimentoni ndërsa gatuani dhe krijoni recetën tuaj perfekte të gjelit të detit të pjekur në furrë.

Shkopi i gjelit të detit në mëngë, receta që po ju ndaj, është një pjatë e butë dhe e kënaqshme me mish që mund t'ua servirni të ftuarve ose të dashurve tuaj në tryezën e festave. Mishi i gjelit të detit i pjekur me perime do t'ju hapë për shije dhe aroma të reja. Mishi i gjelit të zier mund të konsumohet i ftohtë ose i ngrohtë. Të dy salcat kremoze dhe të ëmbla dhe të tharta janë perfekte për këtë mish. Pjekja e shkopit të daulles së shpendëve në mëngë do t'ju ndihmojë ta bëni atë të shijshëm dhe të lëngshëm. Ju mund ta përdorni këtë recetë edhe nëse vendosni të piqni një kufomë të tërë, rezultati do të jetë përsëri identik dhe po aq i shijshëm.

Informacioni i shijes Kurset kryesore të shpendëve

Përbërësit

• Shkop i gjelit të detit 1 pc.;
• Karota 250 g;
• Qepë 250 g;
• vaj vegjetal 30 g;
• Hudhra e thatë 1 lugë;
• Sumac 1 lugë gjelle;
• Borziloku i tharë 1 lugë gjelle;
• Kripë;
• Piper i zi i bluar;
• Majdanoz.

Si të gatuajmë kapakun e pjekur të gjelit të detit në mëngë në furrë

Përgatitni pjesën e kërkuar të gjelit të detit. Shpëlajeni tërësisht dhe hiqni çdo pendë të mbetur. E vendosim shkopin e daulles në një enë pjekjeje ose në një tavë speciale. Përdorim një enë pjekjeje qeramike, me të cilën do ta pjekim më pas.

Shtoni erëza: kripë, piper dhe erëza speciale për shpendët. I shpërndajmë në të gjithë sipërfaqen dhe i lëmë të zhyten për 10-15 minuta.

Përgatitni marinadën në një enë të veçantë. Për ta bërë këtë, shtoni borzilok të thatë, sumakun dhe hudhrat e thata në vajin vegjetal. Nëse nuk keni sumak, mund të shtoni pak kerri ose piper të kuq. Hudhrën e tharë mund ta zëvendësoni me hudhër të freskët dhe të grirë imët. Përziejeni përzierjen tërësisht me një pirun.

Shtoni barishte të freskëta në marinadë. Kjo mund të jetë majdanoz, kopër ose gjethe selino. Përziejini përsëri.

Hidheni salcën në tavën e gjelit të detit. Lyejeni butësisht marinadën mbi sipërfaqen e daulles. Lëreni në një vend të freskët për 15-20 minuta.

Ndërkohë përgatisni perime të freskëta. Lani dhe qëroni qepët dhe karotat. Pritini në rrathë me madhësi mesatare. Shtoni kripë dhe piper, përzieni lehtë.

Shtoni perime në mëngën e pjekjes, duke krijuar kështu një "jastëk" për këmbën tonë.

Sipër perimeve vendoseni shkopin e marinuar të gjelit të detit dhe përveshni me kujdes mëngën. Sigurohuni në të dy anët. Vendoseni në një enë pjekjeje rezistente ndaj nxehtësisë ose enë tjetër që është e përshtatshme për ju. E pjekim ne 180 grade per rreth 1-1,5 ore. Koha e gatimit ndryshon në varësi të fuqisë së furrës suaj.

Receta e shkopit të gjelit të detit në mëngë është gati.

Nëse dëshironi të skuqni mishin, hiqeni nga furra, hapni mëngën dhe skuqeni deri në rezultatin e dëshiruar. Ju bëftë mirë!

31.03.2018

Një gjeldeti i tërë në mëngë në furrë është një pjatë që vërtet mund të klasifikohet si e hollë dhe pikante. Nuk është e vështirë për t'u përgatitur, gjëja kryesore është të ndiqni rreptësisht recetën në mënyrë që mishi i shpendëve të dalë i butë, lëng dhe tepër i butë. Të provojmë?

Le të fillojmë me, ndoshta, versionin më të thjeshtë të pjekjes së gjelit të detit. Mblidhni paraprakisht një mëngë që do të përputhet me madhësinë e kufomës së shpendëve. Mos kurseni në barishte dhe erëza. Një zgjedhje ideale do të ishte borziloku i tharë, si dhe koriandër dhe një përzierje specash të sapo bluar.

Në një shënim! Për ta mbajtur gjelin me lëng, duhet të marinohet. Dhe nëse doni të merrni një pjatë me të vërtetë mbretërore, mbusheni zogun.

Përbërësit:

• kufoma e gjelit të detit;
• gjalpë i ngrirë - 0,2 kg;
• kripë;
• piper i zi - 1 lugë çaji. lugë;
• erëza - 1 tryezë. lugë;
• borzilok i tharë - 1 lugë çaji. lugë.

Përgatitja:

Këshilla! Ndërsa gjeli i detit piqet, do të lëshojë shumë yndyrë dhe lëngje. Amvisat me eksperiencë i përdorin për të përgatitur salcat që shtohen në pjatën anësore. Ose masën e vendosim në një enë plastike dhe e vendosim në frigorifer. Kjo masë mund të përdoret për të bërë mbushje pjekjeje.

Shpendët e mbushura me kumbulla të thata

Gjeli i detit i mbushur me kumbulla të thata konsiderohet tashmë një pjatë klasike. Është e shijshme, aromatike, e butë! Pjekja e një gjeli të detit në furrë me mëngë me fruta të thata nuk do t'ju shkaktojë ndonjë vështirësi.

Përbërësit:

• gjeldeti – 1 kufomë me peshë 2-2,5 kg;
• kumbulla të thata - 1 filxhan;
• gjalpë i ngrirë - 100-150 g;
• kripë;
• piper i zi;
• portokalli - 1 copë;
• gjelbërim.

Përgatitja:

Në një shënim! Gjeli i detit do të dalë i shijshëm nëse piqni mishin e një zogu të ri. Dhe nëse ishte e vjetër dhe ishte ngrirë disa herë, atëherë mishi do të jetë mjaft mizor. Është më mirë të ziej një zog i tillë në salcë.

Gjel deti me lëng aromatik

Një gjeldeti i pjekur në furrë i tërë në mëngë do të jetë edhe më i shijshëm nëse marinohet fillimisht. Le të marrim një grup standard përbërësish për një përzierje marinade - mjaltë, lëng limoni të shtrydhur fllad dhe salcë soje.

Në një shënim! Nëse zogut kanë mbetur pendë, ato duhet të shkulen.

Përbërësit:

• gjeldeti;
• gjalpë i butë - 80 g;
• mjaltë të lëngshëm - 2 tavolina. lugë;
• salcë soje - 2 tavolina. lugë;
• lëng limoni i shtrydhur fllad - 2 lugë. lugë;
• hudhër të thatë - 1 ½ tryezë. lugë;
• qepë (pluhur) - 1 tryezë. lugë;
• supë (mundësisht pule) - 150 ml;
• kripë - gjysmë lugë çaji. lugë;
• piper i zi - 1 lugë çaji. lugë;
• Salcë tabasko (ose ndonjë salcë tjetër pikante) - 1 lugë çaji. lugë.

Përgatitja: