四旬節中にイカやエビなどの魚介類を食べてもよいか教えてください。 断食はダイエットではなく、断食の意味は禁欲し、肉体的にも精神的にも純粋さを保つことであることを私は理解しています。 しかし、最近、ある司祭との会話から、四旬節の間、カニ、エビ、イカなどの脊索動物、つまり血のない生き物を食べてもよいことに気づきました。 私はこれらの製品をいつもごちそうだと思っていましたが、四旬節中に食べられるかどうかわかりません。 ご返答ありがとうございます。

ヒエロモンク・ヨブ（グメロフ）はこう答えます。

あなたは、絶対に正しい。 断食には霊的な目的があります。 しかし、肉体的な禁欲は、私たちが神に対して払う一定の犠牲でもあります。 教皇たちの教えによれば、断食は中程度の美徳です。 断食は自分の能力の範囲内で行われなければなりません。 彼は私たちに節度、つまり欲望をコントロールする能力を教えてくれます。 手紙に書かれている食べ物があなたへのご褒美なら、断ってください。 そしてもう 1 つのアドバイス: 四旬節中にこれまでこの食べ物を食べたことがない場合、または何年も断食のイメージを抱いている場合は、いつもの習慣から逸脱しないでください。 そうしないと、時折、自分の偉業が弱くなってしまったのではないかと考えることになるでしょう。

この問題に憲章の観点からアプローチする場合、脂肪の少ない食品の基準は明確である、つまり植物性食品であることを思い出さなければなりません。 分類にはイカ、エビなどが含まれます。 動物界へ。 法律で休日に許可されている魚は半日食とみなされます。 魚介類（エビなど）も。

こんにちは！ 四旬節中に仕事でもプライベートでも人間関係が非常に緊張してしまう理由を教えてください。 口論が起こり、そこから抜け出すのは困難です。 そのような状況を回避または防止するにはどうすればよいでしょうか? ありがとう。 タチアナ

こんにちは、タチアナ！ その主な理由は、多くの場合、私たちは肉体的な断食だけを気にしており、時には（断食を破らないように）パッケージの成分を注意深く読んでいますが、精神的な断食がはるかに重要であることを忘れているためです。 長老たちは「少なくとも断食中は肉を食べる。ただお互いを食べないようにね」と言いました。 つまり、肉体的な断食の重要性にもかかわらず、空腹や疲労で体力を消耗しないように（そしてこれは通常イライラをもたらします）、そのために人間との「関係を悪化させない」方法で断食を行うことがはるかに重要です。あなたの隣人たち。

自分の内なる気分に細心の注意を払い、誰に対しても穏やかで友好的になり、定期的に祈る必要があります。 たとえば、1時間ごとに1～2分間、「神の御子、主イエス・キリストよ、罪人の私を憐れんでください！」というイエスの祈りを読むことに費やしてみましょう。 イライラして罪を犯した場合は、すぐに主の前で熱心に悔い改め、気分を害した人に許しを求めてください。 謙虚さ、忍耐、そして柔和さを与えてくださるよう主に願いましょう。

神よ助けてください！

教えてください。牛乳なしの場合、四旬節中にチョコレート入りのお茶を飲むことはできますか？ ありがとう！

ココアは植物由来の製品であるため、ミルクを含まないチョコレートは断食中に食べられる無駄のない食品です。

敬具、アレクサンドル・イリヤシェンコ司祭

父よ、祝福してください。 ここには寺院がないので、どうすればよいのか教えてください。 チーム内で彼女は休暇プログラムの準備を拒否し、それによって一部の人々を怒らせた。 結局のところ、私と夫は断食を守るようにしています。 しかし、私は自分が罪人であることを人々に説明しませんでした。彼らは私を理解してくれませんでした。 今もプログラムの準備を手伝っていますが、私はそれを実行しないと言いました。 夫と私が競技会やダンスに参加するよう呼ばれるのではないかととても心配しています。 中間点を見つける方法 - 楽しんだり、虐げられた人のように座ったりしないでください。 人を怒らせることが罪であることは理解していますが、拒否することで誰かを怒らせることができるとは思いませんでした。 人々と平和を築くにはどうすればよいでしょうか？ 会社の休日に向けたお祝いのプログラムの準備を手伝うことは罪でしょうか? 神のお恵みがありますように。 スヴェトラーナ

こんにちは、スヴェトラーナ！

プログラム自体に卑猥なジョークなどが含まれていない場合、プログラムの準備を手伝うことは罪ではないと私には思えます。休暇自体では、同僚に心から祝福し、優しい言葉や願いを伝えることができますし、そうすべきです。 おそらく踊る価値はありませんが、コンテストに参加することは（これも良識の範囲内で）十分可能です。 何らかのコンテストを自分で考えて開催することもできます。 断食に関しては、四旬節の料理の準備に参加するようにしてください。 は当社ウェブサイトで定期的に公開されています。

断食時間は通常の時間とどう違うのでしょうか？ すでに厳格な精神生活を送ろうとしているのですが…断食で何をどう変えるべきでしょうか？

断食は、自分の弱さを認識し、自分自身を克服するための特別な時間です。 なぜ教会は特別な断食期間を指定するのでしょうか? 人がこの特別な時期に達成したことを日常の現実で強化できるようにするために、断食という環境が私たちを動員し、何かを実現し、特定の傾向との闘いの道を歩むのです。私たちはこの認識と闘いを次のようなものからもたらします。断食を日常生活に取り入れること。

次の投稿では、独自のものを紹介します。 だからこそ教父たちは、断食は私たちを天国へ導くはしごであると言っているのです。 断食が自分にとって簡単であると感じる場合は、告解者またはあなたがいつも告解している司祭に相談してください。彼らは、正確に何が間違っているのか、このリラックスした安さの理由は何なのかを理解するのに役立ちます。

たまたま、断食の敬虔な実践が自然な傾向のために私たちに簡単に来ることができます-たとえば、肉や娯楽が好きではない人々がいます。 しかし、私たち一人ひとりは、断食の日々の間に特別なケアの対象となり得る何かを持っています。不完全さは外側にあるのではなく、私たちの内側にあり、断食はそれを認識するのに役立ちます。

敬具、司祭アレクシー・コロソフ

こんにちは 私の母は72歳で視力が弱いです。 断食を徹底しており、視力が悪いため一年中ジャガイモだけを自分で調理している。 体は有用な物質を受け取らないことがわかります。 健康上の理由や年齢による断食の制限がある場合は教えてください。

もちろん、断食の程度はその人の健康状態によって異なりますが、これは神父との個人的な会話の中で彼が決定するものであり、インターネットを介して不在の子供たちによって決定されるものではありません。 さらに、私が理解している限り、あなたのお母さんは「一年中自分でジャガイモを料理している」そうですが、その理由は断食ではなく、視力が悪いからです。

敬具、アレクサンドル・イリヤシェンコ司祭

13歳はどのような断食をすべきでしょうか? 可能であれば、それを説明してください。 アーサー

親愛なるアーサー！

あなたの年齢では、断食は母親が何を料理するかによって決まります。 いくつかのごちそうなものに自分自身を制限したり、テレビをまったく見ることができなかったり、可能であれば母親をもっと手伝い、より頻繁に教会に行ったり、誰にも不快感を与えないようにすることができます。 まだ学んでいない場合は、「私たちの父よ」と「聖母マリアに喜びを与えてください」という祈りを学びましょう。 主はあなたと共におられます！

四旬節中に魚介類を食べることは許されますか? エビ、イカ、カキは含まれますか?

厳密に言えば、魚介類は魚と同じように四旬節中、つまり受胎告知と棕櫚主日の祝日に摂取されるべきです。 エビ、イカ、カキは非植物性食品です。 ただし、個人的な断食の方法に関する質問については、告白者と合意する必要があります。

敬具、アレクサンドル・イリヤシェンコ司祭

学生として断食をするにはどうすればよいですか？

断食の基準は主にその人の健康状態によって異なりますが、司祭との個人的な会話の中で決定する必要があります。 断食はハンガーストライキではないことを忘れないでください。断食中の食べ物は満足感があり、多様性に富んでいます。 霊的な断食を忘れないでください。より頻繁に教会に行き、より多くの時間を祈りに当て、断食中は娯楽番組や映画を見ないようにしてください。 愛する人たちに親切で慈悲深くなり、誰も批判したり、誰とも争ったりせず、イライラしないようにしてください。

教えてください、断食中は、「体内で」と言うように、動物性食品のみを摂取することは禁止されていますか？ 実際のところ、ほとんどの化粧品クリーム、フォーム、マスクには牛乳、クリーム、動物性脂肪が含まれています...断食中に蜂蜜を摂取することは可能ですか？

はい、断食中にクリームを使用したり、蜂蜜を食べたりすることはできます。

敬具、アレクサンドル・イリヤシェンコ司祭

お父さん、恥ずかしながら認めます。 私は修道院の規則に基づく断食に耐えることができません。1 年間自分自身と闘っていましたが、何も良いことはありません。心が折れたり、罪悪感や恐怖に苦しんだり、不平や抗議に陥ったりします。 私は教区司祭から断食の尺度についての明確なアドバイスと質問に対する答えを得ることができませんでした。残念なことに、あなたのウェブサイトでは、修道院の断食憲章と信徒のための憲章に関する質問に対する答えも曖昧です。 重要なのは、私が自分自身に安らぎを求めているということではなく、重要なのは、すぐには二階に行けないということです。 お腹を抑える方法、そしてお腹と闘いながら他のことを忘れないようにする方法についてのアドバイスが必要です。

小さなことから始めてみてください。水曜日と金曜日に定められた断食を守り、この日は肉、乳製品、卵を食べないでください。 四旬節中はこれらの制限を遵守し、水曜日と金曜日も魚料理を控えてください。 四旬節の食事は栄養価が高くおいしいものです。四旬節料理のレシピは私たちのウェブサイトで公開されています。

断食する力を主に求めてください。 また、霊的な断食にももっと注意を払い、より頻繁に教会に行き、より多くの時間を祈りに当て、断食中は娯楽番組や映画を見ないようにしてください。 愛する人たちに親切で慈悲深くなり、誰も批判したり、誰とも争ったりせず、イライラしないようにしてください。

神よ助けてください！ アレクサンドル・イリヤシェンコ司祭

教えてください、断食中にサインすることは可能ですか？

私は正統派クリスチャンの女性に四旬節中に結婚することを勧めません。 許可される唯一のことは、登記所に結婚を登録し、結婚式の日に合わせて結婚式を祝うことです（結婚式は断食期間中に行われません）。

敬具、アレクサンドル・イリヤシェンコ司祭

ファスティング（食事制限）は本当に必要なのでしょうか？ 霊的文献を読み、熱心に祈り、娯楽を控え、聖体拝領の前に告白するだけで十分かもしれません。 特に子供たちにとっては。

聖体拝領の前に断食することを意味する場合、定期的に（2〜3週間に1回）聖体拝領を受ける人にとっては、聴罪司祭の祝福がある場合に限り、それをより簡単にすることができます。 幼児（7歳未満）は聖体拝領前に断食してはなりません。

教会が定めた1日および数日の断食については、健康が許せばそれを遵守する必要があります。 子どもの断食の尺度は、大人の場合とはまた異なります。 しかし、繰り返しますが、個人的な断食の問題はすべて司祭と個別に解決しなければなりません。

敬具、アレクサンドル・イリヤシェンコ司祭

正教ではなぜ快楽、食事、性的関係にこれほど多くの制限があるのでしょうか? これは他人に害を及ぼすものではないようですし、隣人を愛するという戒めに違反するものでもありません。 なぜ自分の欲望を「自分の体を殺す」必要があるのでしょうか？ なぜこれほど自由度が低いのでしょうか？

私たちの体は、食事やその他の楽しみを制限することではなく、それらを過剰に摂取することによって死にます。 さらに、たとえ他人に危害を加えず、隣人を愛するという戒めに違反しなかったとしても、私たちは神を愛する必要があります。 愛が存在する場合、それは行動、つまり私たちの行動に現れるため、喜びにおけるいくつかの制限はここから来ています。

たとえば、「私は自分を愛していません」と言うのは簡単ですが、同時に私たちの行動は、私たちが神を愛すべきであるのとまったく同じように自分自身を愛していることを示しています。 「私は神を愛しています」と簡単に言うこともできますが、言葉ほど簡単なことはありません。愛は行動から学べます。 そして、少なくとも神を愛したいと思うなら、私たちは自分を神から遠ざけるものに限定するでしょう。 この世の生活にも、霊的な生活にも、そのような目標はありません。そのためには、私たちは何かを犠牲にする必要はありません。 何も犠牲にしたくない人は何も残されません。価値のあるものは何も得られず、同時に持っていたものを失います。

ミハイル・ネムノノフ司祭

母は私の断食に反対しています。私は母に依存しています。どうすればよいでしょうか? 彼女は信者ですが、教会には行っていません。ただ良い人であれば十分だと信じています。 アナスタシア

親愛なるアナスタシア！
最初に思い浮かぶのは、自分や愛する人のために料理をすることです。そうすることで家族にサービスを提供し、家庭生活に役立つ家事の経験を積み、意見の相違の原因を避けることができます。 何らかの理由でそれが不可能な場合は、母親があなたに対する心からの気遣いと気遣いからそのような非難に駆り立てられていると考えてください。教会に属していない人間であるため、母親はあなたの行動の本当の動機をまだ理解できず、それが母親をイライラさせます。愛、注目の兆候、優しい言葉。

正統派クリスチャンにふさわしい、良い娘になってください。 「すべては許されますが、すべてが役に立つわけではありません」と彼女に伝えてください。断食の本当の意味は、大きなことで主にふさわしい者となるために小さなことで意志を強めることであると彼女に説明してください。 何よりも、柔和さを大切にしてください。両親を敬うという戒めを忘れないでください。私たちは両親を選んだわけではありませんが、両親を尊重する義務があります。
神の平安と祝福があなたにありますように！

学校は試験の準備中であり、これには多くの活動が必要であるため、15 歳の少年が断食を控えることは可能ですか? デニス。

こんにちは、デニス。 断食は罪と闘い、情念を通じて人間の本質にある原罪の現れと戦うための悔い改めと熱心な祈りの時であり、断食は私たちが神に近づき、放蕩息子を御父のもとに戻すための手段の一つにすぎません。 教会は賛美歌の一つでこう歌っています。「若い頃から、多くの情熱が私と戦ってきました。」 15歳になると、人は情熱と戦う準備ができている必要があるため、断食を遵守する必要があります。

自分の状況に応じてどのように断食を続けるかは、告解者が決める必要があります。 断食の程度はさまざまな理由によって決まります。 乾いた食事を続ける必要はありませんが、通常よりも頻繁に祈る必要があり、最も重要なのは、娯楽を制限することです（テレビを見ない、騒がしい娯楽に参加しない、甘いものを制限する） ）、あなたの隣人を裁かないで、告白して聖体拝領を受けてください。
神を助けてください、司祭ディミトリ・リン

アレクシー・コロソフ司祭

http://semyaivera.ru/2

四旬節中にイカやエビなどの魚介類を食べることはできますか？

正統派ウェブサイト「家族と信仰」をご覧の皆様、こんにちは！

おそらく、断食をする人々にとって、魚介類の問題ほど差し迫った問題はないでしょう。 もちろん、私たちは心の底では、四旬節中に魚介類を食べても間違いないと言う、尊敬できる霊的な司祭（あるいは総主教）からの肯定的な答えを聞きたいと思っています。 しかし、これは私たちの単なる願望です...

では、四旬節中にイカやエビなどの魚介類を食べることは可能でしょうか？

断食には精神的な目的がある、とヒエロモンのヨブ・グメロフは答えます。 - しかし、肉体的な禁欲は、私たちが神に対して払う一定の犠牲でもあります。 教皇たちの教えによれば、断食は平均的な美徳です。 断食は自分の能力の範囲内で行われなければなりません。 彼は私たちに節度、つまり欲望をコントロールする能力を教えてくれます。 手紙に書かれている食べ物があなたへのご褒美である場合は、断ってください。 そしてもう 1 つのアドバイス: 四旬節中にこれまでこの食べ物を食べたことがない場合、または何年も断食のイメージを抱いている場合は、いつもの習慣から逸脱しないでください。 そうしないと、時折、自分の偉業が弱くなってしまったのではないかと考えることになるでしょう。

この問題に憲章の観点からアプローチする場合、脂肪の少ない食品の基準は明確である、つまり植物性食品であることを思い出さなければなりません。 分類にはイカ、エビなどが含まれます。 動物界へ。 法律で休日に許可されている魚は半日食とみなされます。 魚介類（エビなど）も。」

ご覧のとおり、私たちの親愛なる訪問者の皆さん、エビ、イカ、その他の魚介類は、私たちの大きな願いではありますが、植物性食品に分類することはできません。 ここは海の動物の世界です。

そして、他の正教会のサイトで反対の答えを見つけて、それに基づいて行動すると（つまり、四旬節中にエビやイカなどを食べると）、自分の良心がこの食べ物にどれだけ抵抗するかを感じるでしょう。

実際、あなたはすでに素晴らしい成果を上げています！

あなたはこの質問に対する答えを探しているので（すぐにはではありませんが、魚介類を食べる可能性について誰かから聞いたとき、断食中に魚介類を取り入れました）、これはあなたが四旬節を真剣に受け止めていることを示しています。

追伸 もちろん、重篤な病気にかかっている場合、または仕事で身体活動を多くしている場合は、司祭のところに行き、断食を緩和するための祝福を受ける必要があります。

神があなたたち全員を祝福し、純粋な心でイースターの素晴らしい休日を迎えることができるように助けてください。

親愛なる訪問者の皆さんの前に、 料理部門、これには 4 つのサブセクションが含まれています。

マッシュルームキャビア

塩漬けキノコ - 70 g、乾燥 - 20 g、植物油 - 15 g、玉ねぎ - 10 g、ネギ - 20 g、
酢3〜5パーセント - 5 g、ニンニク、塩、コショウで味を調えます。

このキャビアは、乾燥キノコまたは塩漬けキノコ、およびそれらの混合物から作られます。

乾燥キノコを洗って柔らかくなるまで調理し、冷まし、細かく刻むか刻んでください。 塩漬けキノコは冷水で洗い、刻む必要があります。 細かく刻んだ玉ねぎを植物油で炒め、キノコを加えて10〜15分間煮ます。 3分以内に 煮込みが終わる前に、潰したニンニク、酢、コショウ、塩を加えます。 完成したキャビアを皿の上に山盛りに置き、ネギを散らします。

ラッソニク・ノヴォ・トロイツキー

エリマキ 5尾、パイクパーチ 400 g、新鮮な（冷凍）脂ののった魚、できればチョウザメ 400 g、塩漬けの魚 400 g、
ザリガニ 10 ～ 15 匹、パセリの根 2 本、ピクルス 5 本、大さじ 2。 l. 小麦粉、キュウリのピクルス、塩、コショウ（適量）、
大さじ1 l. トマトピューレ、ディル 1束。

フリルをガーゼに置き、結び目を作り、水の入った鍋に置きます。 パセリの根、塩を加えて魚のスープを調理します。 スープが調理されたら、フリルが付いたガーゼをスープから取り出し、濾します。 次に、大きな魚の切り身をその中で調理します。 調理した魚を冷たい塩水に入れます。 塩辛は別に茹でる。 熱したフライパンで小麦粉を炒め、熱いキュウリの塩水で薄めて沸騰させ、新鮮な魚の煮汁を加えて再び沸騰させます。 次に、おかずを鍋に入れます。茹でた魚、キュウリをトマトで柔らかく煮たザリガニの尾が柔らかくなるまで煮ます。 ディルをピクルスソースと一緒に皿に置きます。

フィッシュカツレツ

メルルーサまたはタラ 1 kg、玉ねぎ 2 個、パン 150 g、小麦粉、植物油 100 g、黒コショウ、塩、
小さじ1 サハラ。

魚をきれいにし、洗い、骨から切り身を分離し、揚げた玉ねぎと絞ったパンと一緒に肉挽き器で粉砕し、砂糖、コショウで味付けし、小麦粉を加え、混ぜて厚いひき肉を形成します。 カツレツを作り、パン粉をまぶし、植物油で黄金色になるまで揚げます。 カツレツを鍋に置き、魚のスープを加え、オーブンに20分間入れます。 ジャガイモと一緒にお召し上がりください。

レーズンとナッツのカップケーキ

小麦粉 - 大さじ4、砂糖 - 大さじ2、植物油 - 大さじ1、クルミ - 大さじ1、リンゴのスープ - 大さじ2、ソーダ - 小さじ1、挽いたシナモン - 小さじ1、酢3パーセント -大さじ1 l.、味に塩。

砂糖とバターをすりつぶし、塩、レーズン、細かく刻んだナッツを加え、乾燥リンゴの煎じ薬で希釈し、ソーダを加えます。 小麦粉、シナモン、酢を少しずつ加えて混ぜます。 油を塗った型に生地を置きます。 50〜55分間焼きます。 予熱したオーブンで。 小分けにして紅茶やコーヒーと一緒にお召し上がりください。

四旬節ランチその12。 四旬節のおいしいレシピ

親愛なる訪問者の皆様、こんにちは！

四旬節も終わりに近づいています。 イースターまであと10日となりました！ これらの計算は私の魂を幸せにします！ しかし、5週間以上植物性食品だけを摂取してきた胃は、今でもイースターを待っています。 彼が私たちに少しも怒らないように、私たちは彼においしい四旬節料理を提供することができます。

かぼちゃと芽キャベツの野菜スープ

太い輪切りにしたネギ、スライスしたニンジン、角切りにしたカボチャをオリーブオイルで炒めます。 塩水を沸騰させます。 芽キャベツ、角切りのセロリ、ピーマン、野菜炒めを加え、豆とオリーブを加えて弱火で15分間煮ます。 食べる前に、刻んだパセリをふりかけます。

ネギ 1本（白い部分のみ）、赤ピーマン 1本、セロリ塊茎 1/4本、ニンジン 1本、豆 100 g、芽キャベツ 10 個、カボチャ 200 g、大さじ 3。 l. オリーブ、大さじ3 l. オリーブオイル、パセリ数枝、塩で味を調えます。

豆腐と豆のサラダ

レタスの葉を洗い、選別して乾燥させてから、大きめにちぎるか、短冊状に切ります。 豆缶の汁を切り、豆腐を立方体に切ります。 クルミとニンニクを細かいおろし金ですりおろします。 準備したレタスの葉と豆を混ぜ、大豆チーズ、クルミ、ニンニク、コリアンダーの葉を加え、塩で味を調え、ごま油をふりかけます。

レタス 1 玉、小豆缶詰 1 缶 (400 g)、大豆チーズ豆腐 200 g、クルミ 100 g、ニンニク 1 片、コリアンダー 数枝、大さじ 2 l. 胡麻油。

チェリー入りハニーケーキ

ボウルにお湯を注ぎ、砂糖、はちみつ、ココア、生姜、シナモン、レモン汁、皮を加えます。 砂糖と蜂蜜が完全に溶けるまでかき混ぜます。 ベーキングパウダーと小麦粉を加えてよく混ぜます。 型をクッキングシートで覆い、生地を流し込みます。 冷凍チェリー、ランダムに砕いたチョコレートを並べ、アーモンドを散らします。 175度で1時間焼きます。

小麦粉 250 g、ブラウンシュガー 150 g、大さじ 3 l. 液体蜂蜜、赤身のダークチョコレート（90％）50g、アーモンドの花びら50g、冷凍チェリー1カップ、ベーキングパウダー2袋、お湯200～250ml、レモン半分の果汁と芯、シナモン小さじ1/4、小さじ1/4 すりおろした生姜、大さじ3。 l. ココアパウダー

四旬節のパンケーキ

小麦粉、砂糖、水、イーストを混ぜて暖かい場所に1.5時間置きます。 出来上がった生地はかき混ぜないでください！ 冷水に浸したスプーンを使って植物油を入れたフライパンに入れ、きつね色になるまで炒めます。 ジャムや蜂蜜を添えてお召し上がりください。 小麦粉2カップ、温水1.5カップ、大さじ3。 l. 砂糖、小さじ1.5 ドライイースト、植物油

魚と野菜のパイ付きランチが絶品！

マスのスープ

マス 1 匹、ニンジン 1 個、タマネギ 1 個、セロリ 3 ～ 4 本、パセリの根とハーブ、ニンニク 3 ～ 4 片、米、塩、ハーブ、レモン。

マスはヒレを切り落とし、頭と尾を切り落とし、鱗ごと皮を取り除きます。 きれいに洗ったマスを水の入った鍋に入れ、塩を加えて強ガスで沸騰させ、泡と余分な脂肪を取り除きます。 乾いたフライパンで玉ねぎ1個とにんじん1個を軽く炒めます。 ガスを減らし、タマネギ、ニンジン、セロリの茎、ニンニク、パセリの根をスープに加え、魚に火が通るまで約30〜40分間煮ます。 魚を取り出し、骨を切り離し、別のボウルに小分けして準備します。 スープを濾して沸騰させます。 別に、ふわふわのご飯を炊きます（できれば長粒種、ジャスミン種が適しています）。ご飯、数切れの魚を皿に置き、スープを注ぎ、薄くスライスしたレモンを振りかけ、スープに加えます。ご希望であれば。

野菜のリゾット

冷凍インゲン1パック、冷凍カリフラワー少々、米300g、玉ねぎ1個、サラダ油、塩、砂糖、飾り用ネギ数本。

リゾットはイタリア料理の伝統的な料理です。 調理中、クリーミーな粘稠度を得るために、この皿を常にかき混ぜる必要があります。 アルボリオ米はクセがなく、他の食材の味を引き立てる性質を持っているため、リゾットに最適です。

1.5リットルの水にひとつまみの塩と小さじ1/2を加えて沸騰させます。 サハラ。 冷凍インゲンを10分間茹で、取り出して置いておきます。 冷凍カリフラワーのいくつかの花序を同じ水で茹でて取り出します。 玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油を入れたフライパンで透明になるまで炒め、米300gを加えて透明になるまで炒める。 野菜スープをご飯に少しずつ加え、フォークでかき混ぜます。 ご飯を炊き、準備しておいた野菜と混ぜます。 ネギを飾ります。

リンゴとリンゴンベリーのパイ

イースト生地、酸っぱいリンゴ5〜6個、リンゴンベリー半分のグラス、大さじ1.5。 l. でんぷん、砂糖の半分のガラス。

イースト生地を準備し、厚さ1.5cmの層に伸ばし、ベーキングペーパーを敷いた丸い型に置きます。 詰め物を準備します。 リンゴの皮をむき、小さく切り、リンゴンベリーと混ぜ、砂糖を加え、底の厚い鍋で弱火で軽く煮ます。 汁が出てきたら大さじ1.5を加えます。 l. でんぷんを加え、でんぷんが完全に溶解するまで中身をかき混ぜます。 とろみがついたら冷まして、用意しておいた生地の上に置きます。 側面を上げます。 生地を数枚薄く伸ばし、パイの上に格子状に置きます。 200度で35分焼きます。

甘いパイには粉砂糖をふりかけてデコレーションすることができます。 粉末が均一に分散されるようにするには、特別なフライふるいを使用するか、小さな穴のあるストレーナーに粉末を注ぐと便利です。完全に冷めたパイのみ粉砂糖で装飾できます。

食事中のアンジェラ！

お魚ランチ。 レシピ

新鮮なキャベツと魚のキャベツスープ

頭付きチョウザメ 300 g、またはパイクパーチ 350 g、または頭 1 kg、新鮮なキャベツ 800 g、ニンジン 1 本、パセリの根、玉ねぎ 2 個、カブ 1/2 個、バター 50 g、トマトピューレ大さじ 3、野菜、月桂樹の葉 1 枚、3個。 コショウの実; 塩、小麦粉大さじ1。

切り身の魚を細かく切り、柔らかくなるまで煮るか茹でます。

白キャベツと野菜を短冊切りにします。 濾した沸騰した魚のスープに新鮮なキャベツを入れて沸騰させます。

その後、炒めた野菜（玉ねぎ、にんじん、カブ、パセリ）、トマトピューレを加え、15〜25分間煮ます。 次にコショウの実、月桂樹の葉、塩を加え、あらかじめスープで薄めた小麦粉を加え、さらに5分間煮ます。 トマトピューレを使わずにキャベツスープを作ることもできます。

提供するときは、皿に魚または頭の肉を2〜3枚置き、刻んだハーブを振りかけます。

魚のロシア風焼き

魚の切り身 700～800 g、バター 大さじ 2、粉チーズ 1/2 カップ、ジャガイモ 5～8 個、ガーリックマヨネーズ 1/2 カップ、塩、コショウで味を調えます。

魚の切り身を皮付きで切り、油を塗ったフライパンに入れ、塩、こしょうを加える。 半分調理したジャガイモのスライスを魚の周りに置き、ガーリックマヨネーズを全体に注ぎ、粉チーズを振りかけ、バターを振りかけ、オーブンで黄金色になるまで焼きます。 食べる前に、溶かしバターをふりかけ、パセリを振りかけます。

インフルエンザのための四旬節イカランチ

訪問者の皆様、こんにちは！ 今、窓の外は12月で、風邪がピークに達し、もちろんインフルエンザも流行する寒い月です（インフルエンザがなかったらどうなるでしょうか）。 私たちの免疫は、このウイルスの侵入に対して粘り強く戦っていますが、それには十分なカロリーも必要です。 しかし、それはキリスト降誕の速いです。 肉、鶏肉、乳製品は食べてはいけません。

何をするか？

答えは簡単です。シーフードに切り替える必要があります。シーフードには多種多様なビタミンやミネラルが含まれているため、すべてのファストフードに同等のものが含まれているわけではありません。

たとえば、イカ！ 絶品イカディナーのレシピが目の前にあります。 作って食べて免疫力アップ！

イカのナッツ添え

イカの死骸 4 個、クルミ 1 つかみ、白パン 2 枚、ニンニク 3 片、植物油 1/2 スプーン。

イカを洗い、沸騰した塩水で5分間茹でます。 冷まして、残った皮を取り除きます。 短冊状に切り、ソースと混ぜます（ナッツとニンニクをミートグラインダーで挽き、水に浸したパン粉を絞り、泡立てながらナッツとニンニクのペースト、レモン汁、植物油を少しずつ加えます）。 薄いレモンのスライスを飾ります。

船員の耳

イカ 100 g ジャガイモ 100 g パセリの根 1 個 玉ねぎ 大さじ 1 植物油 大さじ 1 スプーントマトペースト 5 オールスパイスエンドウ豆 1 月桂樹の葉塩

イカを洗い、細かく切り、冷水で覆い、塩、コショウ、月桂樹の葉を加え、5〜10分間調理します。 細かく刻んだ玉ねぎをトマトペーストと一緒にバターで炒めます。 完成した濾したスープに、みじん切りのジャガイモ、パセリの根を加え、半分調理されるまで調理します。 揚げ玉ねぎを加えて準備を整え、ハーブを振りかけます。

サフランとトマトの温かい前菜

茹でて細切り1カップ。 海藻 茹でイカ 1カップ（短冊切り） 玉ねぎ 1個 ナツメヤシ 10～12個 大さじ2 植物油 大さじ にんにく 2片 トマトソース 1/2カップ サフラン 小さじ1/2

玉ねぎを細切りにし、植物油で炒め、茹でた刻み海苔、イカのスライスを加え、さらに10〜15分間炒めます。 揚げた製品にトマトソースを注ぎ、沸騰させ、細かく刻んだナツメヤシと混ぜ合わせ、みじん切りのニンニクとサフランを振りかけます。

食事中のアンジェラ！ （食欲旺盛！）

そして神が私たち全員にさらなる健康を与えてくださいますように。主な健康はイカではなく神の手の中にあります。

真のクリスチャンはまず自分の精神的健康を気にかけ、それから初めて自分の身体的健康を気にかけます。 断食の期間は霊的な努力にとって特別な時期であり、「縁起の良い時期であり、これは救いの日です」。

肉体的な禁欲は絶対に決めつけることはできません。それは信者の力の範囲内でなければなりません。 教会憲章によれば、起源が考慮されています。 魚介類は海洋動物であり、セミレント食品に分類されます。 また、四旬節中に魚料理を食べることが休日（たとえば、棕櫚の日曜日）にのみ許可される場合、四旬節中にイカを食べることができるかどうかという問題についてはコンセンサスがありません。

さまざまな意見

旧約聖書の記述では、羽や鱗のないものを食べることは厳しく禁じられていました。 その後、教会の考え方はいくらか変化し、さまざまな国籍のキリスト教徒は国の伝統に従って食事をするよう命じられました。

四旬節中に魚介類を絶えず摂取できるかどうかという問題には、今日明確な答えはありません。 多くの聖職者は、貝類は土曜日と日曜日に食べられると信じています。 「海の爬虫類」は主要な祝日にのみ魚と一緒に調理されるべきだという意見もあります。 四旬節中にイカを食べることができるかどうか疑問に思わない霊的な人々もいます。彼らはそれが不可能であると強く確信しています。

クリスチャンがこの問題について自分の霊的指導者に相談するのは正しいことでしょう。 賢明な人は、指導する前に多くの要素を考慮します。 重要なのは、信者の年齢、身体的健康、性格特性、人生経験です。

四旬節中にイカを食べることはできますか？ もちろん、最終決定はクリスチャンにあります。

知っておく必要があります

海や海には約200種類のイカがいます。 全部が食べられるわけではありません。 料理で最も一般的なイカはスルメイカです。 軟体動物は80％が水分で構成されているため、熱処理すると体積が大幅に減少します。

イカの肉にはさまざまな有益な物質が豊富に含まれており、多くの食事に推奨されています。 消化の良いたんぱく質を摂取できるので、小さなお子様でも安心してお召し上がりいただけます。 タウリンのおかげで、人体からコレステロールが除去され、心血管活動の正常化に役立ちます。 ヨウ素は甲状腺の機能を安定させ、ビタミンEとセレンは体の毒素を浄化するのに役立ちます。 多くの医師によれば、イカの肉は動物の肉よりもはるかに健康的です。

現代の料理では、貝類の肉は野菜、果物、ハーブ、米とよく合います。 イカは、スナック、サラダ、温かい料理、スープ、さらにはデザートの準備にも使用されます。 赤身のイカを調理するには、植物成分のみを使用する必要があります。

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高齢者、子供、病気で衰弱している人にとって、四旬節中にイカを食べてもよいかどうかは疑問の余地がありません。 もちろん、彼らはこの製品を摂取する必要があります。

一年の中で最も長く最も厳しい四旬節（2019年3月11日から4月27日まで）の間、信者は動物性食品を食べることを拒否し、食事を制限します。 「四旬節中に魚介類を食べてもいいですか？」 – 興味を持っている人もいます。

そして、これが教会の憲章で許可されている場合、四旬節中にどのような魚介類を食べてもよいでしょうか？ これはすべてのグループに適用されますか、それとも特定のグループにのみ適用されますか? 特に、四旬節中にイカやエビを食べることはできますか？」 このような質問やその他の質問にお答えします。

四旬節中に魚介類を食べることはできますか？

魚介類とは魚や肉のことではなく、冷血無脊椎動物、つまり血のない生き物を指すと言わなければなりません。 アトナイトの修道士でさえそのような食べ物を食べていました（ただし、古代の憲章によれば、当時はそれは植物と同一視されていました）。

しかし、四旬節中に魚介類を食べることは許されるか尋ねられた私たちの修道士たちは否定的に答えました。 結局のところ、それらは植物性食品として分類することはできません。 ちなみに現代科学でも動物に分類されています。

断食する人の目標の一つは、謙虚さと節度だけでなく、自分の欲望をコントロールすることを学ぶことであることを思い出してください。 肉体的な禁欲は、私たちが神に対して払うある種の犠牲です。 したがって、魚介類がごちそうであると考えている場合は、断食の特定の日にはそれをやめた方がよいでしょう。

動物由来の食材を使用せず、なじみのある食品を含むようにメニューを作成すると、このような食事制限を遵守しやすくなります。

最近の食事の基本は通常、オートミール、ソバ、キビ、ハトムギなどの穀物です。 これらは、お粥、スープ、キャセロール、シリアル、赤身のパンケーキ、パンケーキなどを作るのに使用されます。多くの料理が野菜や果物から作られています。 煮たり、煮込んだり、焼いたり、生で食べたりします。 現時点では、豆、ナッツ、野菜も許可されています。

四旬節中にイカやエビを食べても大丈夫ですか？

水生動物としては魚に最も近いので、魚が食べられる日に食べるのが合理的です。

一部の修道院では、四旬節期間中の休日、週末、土曜日、日曜日の食事に魚介類を含めることが許可されており、一部の教区ではバターを使った温かい料理を提供する日にもそのような料理が用意されています。可能だ。

魚に関しては、受胎告知と棕櫚主日には教会の認可により許可されています。 現時点で正教会が祝う祝日にはラザロ土曜日も含まれており、この日は魚のキャビアが提供されますが、赤のみです。

ロシアでは長い間、それは珍味ではなく普通の食べ物とみなされていたため、その使用は修道院の規則によって禁止されていませんでした。 ただし、ブラックキャビアは食べられません。

四旬節中、信徒はいつ魚介類を食べてもよいのでしょうか？

四旬節中にどの魚介類をいつ食べてもよいかという質問に対する答えは、教会の厳しい規定が主に修道士を対象としているということを抜きには不完全だろう。 信徒のためには、さまざまな特典が用意されています。

断食にはいくつかの段階があることを思い出してください。

• 非常に厳格 – 植物油を含まない未調理の植物性食品のみを食べるドライイーティング。
• 厳格 - 植物油を入れた茹でた野菜料理を食べる。
• 通常、魚も食事に含まれる場合。

健康状態が悪い人には例外があり、肉以外のすべての食品を食べることが許可されています。 妊娠中および授乳中の女性、小さな子供、頭脳労働に従事している人には、魚介類の摂取を避けることはお勧めできません。 激しい肉体労働も、断食の厳格さを緩める理由になります。

司祭との合意により、四旬節の間は特定の食事を遵守し、この期間中に魚介類を食べてもよいかどうかを個別に決定することができます。

魚介類には、体内の代謝プロセスを改善し、胃腸管の機能を改善するタンパク質（最大19％）、ビタミンBが大量に含まれています。

魚介類にはカルシウム、マグネシウム、セレン、銅が豊富に含まれていますが、同時に脂肪は少ないです。 エビやその他の貝類には、甲状腺の正常な機能に必要なヨウ素が大量に含まれています。

また、エビ、イカ、カキ、ムール貝、カニ、ロブスター、ホタテ貝、イカ、ロブスターの肉には、血圧を正常化し、「悪玉」コレステロールを除去し、心臓や血管の機能を改善する多価不飽和脂肪酸が含まれています。免疫システムの強化に役立ちます。

動物性タンパク質を断つことがあなたにとってかなり深刻な試練である場合、断食に耐えるために、四旬節中にイカやエビなどの魚介類を摂取してもよいでしょう。

ちなみに、魚介類は肉よりも速く、より良く人間の体に吸収されます。 生で食べたり、茹でたり、揚げたり、焼いたり、漬けたり、詰めたりして食べます。

私たちの店舗ではそれらの選択肢は非常に豊富で、文字通り一年中利用でき、必要に応じて、それらからお好みのメニューを作成することもできます。 四旬節中にどの魚介類を食べるのが最適かを決めるのはあなた次第です。