사과를 곁들인 양질의 거친 밀가루 죽 디저트. 사과 무스(양질의 양질의 거친 밀가루를 사용한 레시피)

이 디저트는 매우 간단하고 재료가 거의 없으며 모두 매우 저렴합니다.
조리법을 읽을 때 우유가 포함되어 있지 않기 때문에 채우지 않고 양질의 양질의 거친 밀가루 죽을 것이라고 생각할 수도 있습니다. 하지만 사실 디저트의 맛은 죽과 전혀 다릅니다. 무스의 질감은 휘핑 크림과 비슷합니다. 푹신하고 통풍이 잘되며 균질합니다. 맛은 사과의 신맛으로 명확하게 구별됩니다. 향은 사과향이 풍부해요.
양질의 거친 밀가루의 양을 변경하면 무스가 모양을 유지하면서 부드럽거나 가소성 또는 밀도가 높아질 수 있습니다.
이 무스는 디저트뿐만 아니라 케이크 크림으로도 사용할 수 있습니다.

화합물

2~3인분

사과 300g,
설탕 2~3큰술 (50~75g),
물 200g,
양질의 거친 밀가루 30~40g

사과에서 씨앗 꼬투리를 잘라냅니다. 그 후에는 약 250g의 사과가 남습니다.

사과가 상점에서 구입했거나 껍질이 두꺼운 경우에는 껍질을 벗기세요. 사과가 직접 만든 것이라면 껍질을 벗길 필요가 없습니다.
사과를 임의의 조각으로 자르고 작은 냄비에 넣으십시오.
거기에 물과 설탕을 붓습니다.

냄비를 센 불에 올려 놓습니다. 물이 끓으면 불을 약하게 줄이세요.
사과의 종류에 따라 사과가 부드러워질 때까지 10~30분 동안 조리합니다.

믹서기가 없으면 체나 소쿠리에 사과를 문지릅니다.
믹서기가 있다면 사과를 부드러워질 때까지 갈아줍니다.

사과 혼합물을 센 불로 끓입니다.
지속적으로 격렬하게 저으면서 세몰리나를 얇은 흐름에 추가합니다.

불을 약하게 줄이고 양질의 거친 밀가루가 준비될 때까지 3~10분 동안 저으면서 요리합니다. 조리 시간은 세몰리나를 만드는 데 사용된 밀의 종류와 분쇄 크기에 따라 다릅니다. 맛에 따라 죽의 준비 상태를 결정하십시오.

불에서 냄비를 제거하고 풍화되고 건조한 껍질이 죽에 형성되지 않도록 폴리에틸렌 필름으로 덩어리를 덮습니다.

실온으로 식힌 후 최소 1시간 동안 냉장 보관하세요.
사과 죽은 잘 식고 밀도가 높아야합니다.
죽을 믹싱볼에 옮깁니다.

믹서로 처음에는 저속으로, 그다음에는 고속으로 치십시오.
죽이 하얗게 변하고 부피가 커져야 합니다.

결과 무스를 나누어 그릇에 나누고 서빙하기 전에 냉장고에 넣으십시오.

무스가 달콤해지면 서빙할 때 무스 위에 신선하거나 냉동된 베리를 넣을 수 있습니다. 맛이 더 신맛이 나면 강판 초콜릿, 연유 또는 잼이 무스와 잘 어울립니다.

양질의 거친 밀가루 죽으로 만든 이 사과 무스 레시피는 과일 디저트를 좋아하는 사람들이 가장 좋아하는 간식 중 하나가 될 수 있습니다. 공기가 잘 통하는 부드럽고 상큼한 사과 무스는 점심 식사나 축하 행사를 마무리하기 위한 가벼운 디저트로 사용될 수 있을 뿐만 아니라 배고픔을 달래주고 간식으로도 좋습니다. 그건 그렇고, 특히 케이크 사이의 층으로 케이크를 만드는 데 쉽게 사용할 수 있습니다. 사과무스의 재료는 아주 간단합니다. 사실, 요리할 때 특별한 주방 장비(믹서나 믹서기 등) 없이는 할 수 없습니다.

재료:

총 무게가 약 300g인 새콤달콤한 사과 3개;
과립 설탕 (10-20g)의 디저트 또는 큰 스푼-맛보기;
바닐라 설탕 커피 스푼;
구연산 2 꼬집음;
3 큰술. 숟가락 (사과용) + 200 ml. (양질의 죽용) 물;
2.5 큰술 양질의 거친 밀가루 숟가락.

계피 가루도이 요리에 불필요하지 않습니다 (그러나이 매운 양념은 모든 사람을위한 것이 아닙니다). 그리고 원한다면 코티지 치즈를 추가할 수도 있습니다.

양질의 거친 밀가루로 사과 무스를 준비하는 방법:

잘 씻은 사과에서 얇은 껍질을 제거하고 움푹 들어간 부분, 멍, 심을 모두 잘라낸 다음 작은 조각으로 자르고 물 (3 큰술)과 함께 입자가 굵은 설탕, 구연산, 바닐라를 작은 냄비에 넣습니다. 불(가급적 중간)에 놓고 과일이 완전히 부드러워질 때까지 끓입니다. 사과의 밀도에 따라 3~7분 정도 소요됩니다. 이 조리법의 구연산은 먼저 사과가 어두워지지 않도록 필요합니다. 둘째, 디저트에 약간의 신맛을 더합니다. 하지만 이 성분은 필수는 아닙니다.

그 사이에 물 한 컵과 시리얼을 섞어 걸쭉한 혼합물을 요리하세요 양질의 거친 밀가루 죽(시리얼을 끓는 물에 스트림으로 붓고 끓여서 세게 저어주고 3 분 이상 요리하지 마십시오) 식히십시오.

죽이 식는 동안(사과보다 식는 데 시간이 조금 더 걸립니다) 믹서기를 사용하여 부드러워진 사과를 부드럽고 매끄러운 퓌레로 만듭니다. 믹서기가 없으면 체에 사과 혼합물을 문지릅니다.

그릇에 사과소스와 완전히 식힌 세몰리나죽을 넣고 믹서로 잘 섞어주세요. 믹서기가 없으면 믹서기를 사용하세요.

무스를 준비하는 기술을 약간 변경할 수 있습니다. 사과에 모든 물을 한꺼번에 붓고 과일을 부드러운 상태로 만듭니다. 그런 다음 믹서기 또는 체를 사용하여 퓌레로 변환하고 결과물을 기준으로 사과 양질의 거친 밀가루 죽을 요리합니다. 식으면 잘 두드려주면 됩니다.

완성된 사과 무스를 용기(밥솥이나 유리잔)에 넣고 냉장고에 최소 30분 동안 보관하면 간단하면서도 아주 맛있는 디저트로 드실 수 있습니다.

그리고 서빙하기 전에 초콜릿 칩과 코코넛 플레이크를 섞어 무스를 뿌립니다. (매우 맛있습니다). 선택적으로 디저트를 장식하고 향과 맛을 더하기 위해 계피 가루와 신선한 민트 잎을 사용할 수 있습니다.

많이 드세요!!!

감사합니다, 이리나 칼리니나.

재료 사과 무스(세몰리나 포함)

조리방법

씨앗 둥지를 제거한 후 사과를 자르고 삶습니다. 국물을 여과하고 사과를 퓌레로 만들고 국물과 섞은 다음 설탕과 구연산을 넣고 끓입니다. 그런 다음 체로 쳐진 양질의 거친 밀가루를 얇은 흐름에 넣고 저어 주면서 요리합니다. 15~20분 혼합물을 40℃로 냉각시키고 두꺼운 거품 덩어리가 형성될 때까지 휘핑한 후 몰드에 붓고 냉각시킨다. 척도에 표시된 대로 출시됩니다. 601호.

애플리케이션에 있는 레시피 계산기를 사용하면 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 나만의 레시피를 만들 수 있습니다.

화학조성 및 영양분석

영양가 및 화학 성분 "사과 무스(세몰리나 포함)".

표는 식용 부분 100g당 영양 성분(칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 미네랄)을 보여줍니다.

영양소	수량	표준**	100g 기준의 %	100kcal 기준의 %	100% 정상
칼로리 함량	81.1kcal	1684kcal	4.8%	5.9%	2076g
다람쥐	0.9g	76g	1.2%	1.5%	8444g
지방	0.2g	56g	0.4%	0.5%	28000g
탄수화물	20.3g	219g	9.3%	11.5%	1079g
유기산	0.2g	~
영양섬유	0.5g	20g	2.5%	3.1%	4000g
물	91.1g	2273g	4%	4.9%	2495g
금연 건강 증진 협회	0.2g	~
비타민
비타민 A, RE	8mcg	900mcg	0.9%	1.1%	11250g
레티놀	0.008mg	~
비타민 B1, 티아민	0.02mg	1.5mg	1.3%	1.6%	7500g
비타민 B2, 리보플라빈	0.01mg	1.8mg	0.6%	0.7%	18000g
비타민 B5, 판토텐산	0.02mg	5mg	0.4%	0.5%	25000g
비타민 B6, 피리독신	0.03mg	2mg	1.5%	1.8%	6667g
비타민 B9, 엽산	1.9mcg	400mcg	0.5%	0.6%	21053g
비타민C, 아스코르빈산	1.2mg	90mg	1.3%	1.6%	7500g
비타민 E, 알파 토코페롤, TE	0.3mg	15mg	2%	2.5%	5000g
비타민H, 비오틴	0.08mcg	50mcg	0.2%	0.2%	62500g
비타민 RR, NE	0.2494mg	20mg	1.2%	1.5%	8019g
니아신	0.1mg	~
다량 영양소
칼륨, K	89.5mg	2500mg	3.6%	4.4%	2793g
칼슘, Ca	6.2mg	1000mg	0.6%	0.7%	16129g
실리콘, Si	0.4mg	30mg	1.3%	1.6%	7500g
마그네슘, Mg	4.5mg	400mg	1.1%	1.4%	8889g
나트륨, Na	9.2mg	1300mg	0.7%	0.9%	14130g
세라, 에스	6.4mg	1000mg	0.6%	0.7%	15625g
인, 박사	8.4mg	800mg	1.1%	1.4%	9524g
염소, Cl	2mg	2300mg	0.1%	0.1%	115000g
미량원소
알루미늄, 알루미늄	69.6mcg	~
보르, B	74.1mcg	~
바나듐, V	8mcg	~
철, 철	0.8mg	18mg	4.4%	5.4%	2250g
요오드, 나	0.6mcg	150mcg	0.4%	0.5%	25000g
코발트, 콜로라도	2mcg	10mcg	20%	24.7%	500g
망간, Mn	0.0429mg	2mg	2.1%	2.6%	4662g
구리, Cu	36.1mcg	1000mcg	3.6%	4.4%	2770g
몰리브덴, 미주리	2.5mcg	70mcg	3.6%	4.4%	2800g
니켈, 니켈	5.6mcg	~
주석, Sn	0.2mcg	~
루비듐, Rb	18mcg	~
티타늄, 티타늄	0.6mcg	~
불소, F	3.6mcg	4000mcg	0.1%	0.1%	111111g
크롬, Cr	1.2mcg	50mcg	2.4%	3%	4167g
아연, Zn	0.0823mg	12mg	0.7%	0.9%	14581g
소화 가능한 탄수화물
전분과 덱스트린	4.7g	~
단당류와 이당류(설탕)	2.5g	최대 100g

에너지 가치 사과 무스(세몰리나 베이스) 81.1kcal입니다.

주요 출처: 인터넷. .

** 이 표는 성인의 평균 비타민과 미네랄 수치를 보여줍니다. 성별, 연령 및 기타 요인을 고려한 기준을 알고 싶다면 My Healthy Diet 앱을 사용하세요.

레시피 계산기

영양가

1회 제공량(g)

재료

사과 - 500g;
양질의 거친 밀가루 - 75g (3 큰술);
설탕 - 100g;
바닐라 설탕 - 10g;
구연산 - 꼬집음;
물 - 750ml.

조리시간은 1.5시간이며, 그 중 1시간은 냉장고에서 식혀줍니다.

산출량: 3인분.

가장 간단하고 가장 저렴한 제품의 최소한의 세트로 절묘한 디저트, 즉 신선한 사과로 만든 무스를 준비할 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. 섬세하고 바람이 잘 통하는 일관성, 기분 좋은 맛과 향으로 인해 이 요리는 명절 테이블에서도 성공할 수 있습니다. 또한 아래에 단계별로 사진이 설명된 조리법인 양질의 거친 밀가루를 곁들인 사과 무스는 자녀가 양질의 거친 밀가루 죽을 먹는 것을 좋아하지 않는 부모에게 좋은 도움이 될 것입니다. 무스는 우리가 익숙한 양질의 거친 밀가루와 너무 다르기 때문에 아이들은 이 통풍이 잘 되는 디저트를 즐겁게 즐길 것이고, 그러면 아이들은 분명히 더 많은 것을 요구할 것입니다.

사과 무스를 만드는 방법

먼저 필요한 모든 제품을 준비해야 합니다. 보시다시피 매우 간단합니다. 달콤하거나 새콤달콤한 사과를 섭취하는 것이 좋습니다. 바닐라 설탕 대신 바닐린을 조금 넣을 수 있습니다. 구연산은 레몬 조각으로 대체할 수 있습니다.

물 냄비를 불에 올려 놓습니다. 물에 구연산 한 꼬집을 붓거나 레몬 한 조각을 넣고 끓입니다. 물이 끓는 동안 사과를 씻어서 자르고 껍질을 벗겨야합니다. 피부를 청소할 필요가 없습니다.

물이 끓으면 사과를 넣고 10~15분 정도 끓입니다. 사과는 완전히 부드러워져야 합니다.

사과를 소쿠리에 담아 물기를 빼고 끓인 물을 다시 냄비에 붓습니다.

냄비를 다시 불에 올리고 액체를 끓입니다. 그런 다음 계속 저어 주면서 양질의 거친 밀가루를 얇은 흐름으로 부으십시오. 양질의 거친 밀가루가 걸쭉해질 때까지 약 5~7분 동안 약한 불로 계속 조리합니다.

사과를 소쿠리나 체로 문지릅니다(껍질 제거). 생성된 사과 소스를 냄비에 넣고 설탕을 넣고 몇 분 동안 함께 끓입니다. 그런 다음 이 퓌레를 양질의 거친 밀가루에 첨가하십시오.

바닐라 설탕을 넣고 가벼운 거품이 형성될 때까지 믹서로 세몰리나와 사과 소스의 혼합물을 치십시오. 이 작업은 최소 10분 정도 소요됩니다.

양질의 거친 밀가루와 함께 사과에서 얻은 무스를 적절한 용기에 붓고 약 1 시간 동안 냉장 보관하십시오. 이 시간 동안 그것은 꽤 두꺼워지며 그 후에 양질의 거친 밀가루에 사과 무스를 장식하고 제공 할 수 있습니다. 과일 조각, 신선 또는 냉동 베리 또는 베리 잼(예: 체리)이 장식으로 적합합니다. 이 디저트의 맛은 무스에 뿌릴 수 있는 강판 초콜릿으로 더욱 풍부해집니다.

세몰리나를 곁들인 사과 무스의 기분 좋은 맛을 즐겨보세요! 사진이 있는 레시피가 요리를 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

많이 드세요!

엄마는 확실히이 조리법을 좋아할 것입니다. 왜냐하면 아이가 양질의 거친 밀가루 죽을 거부하는 경우가 있기 때문입니다. 예를 들어 제 딸은 어렸을 때 그것을별로 좋아하지 않았고 나는 그녀를 위해 양질의 거친 밀가루를 기반으로 다양한 무스를 준비했고 제철 과일과 열매를 사용했습니다. . 저녁에 준비해서 그릇에 담아 냉장고에 넣어두고 아침에 아침식사로 드시면 매우 편리합니다. 꼭 시도해 보세요. 여러분의 아이들이 이 요리를 확실히 좋아할 것입니다. 그건 그렇고, 가끔 케이크를 담그면 아주 맛있습니다.

양질의 거친 밀가루로 사과 무스를 준비하는 데 필요한 모든 재료를 준비하십시오.

먼저 사과를 씻어 껍질을 벗긴 후 4등분으로 자르고 심을 제거합니다.