Вредный фастфуд занял прочно занял место в нашей жизни. И самый популярный фастфуд - это меню ресторана Макдональдс, или еда в Маке. Филиалы огромной сети расположены практически по всему миру. Там всегда можно быстро, недорого и очень вкусно перекусить. Во многом популярность этой марки - заслуга рекламы, исключительной вежливости персонала и скорости обслуживания, а также политика адаптации кухни под религиозные и национальные традиции во избежание отторжения посетителями.

Почему меню Макдональдс так калорийно

В основном посетителям предлагаются блюда, перенасыщенные простыми углеводами: сэндвичи, картофель, сладкие напитки, пирожки, мороженое. Для того, чтобы переварить их полностью и усвоить энергетическую ценность, организм должен израсходовать много энергии, в противном случае нерасщепленные углеводы превращаются в жир, накапливаются в клетках и сосудах, что приводит к набору веса. А моментальное ощущение сытости быстро исчезает. Для того, чтобы переработать полностью пакетик картошки по-деревенски из Макдональдса, придётся носиться на роликах не меньше часа, а чтобы не поправиться после сытного молочного коктейля - целый час заниматься альпинизмом! У всех ли есть такие возможности и желания?

Сложных углеводов, действительно полезных организму - свежих овощей, фруктов, каш, цельнозерновых блюд, семечек и бобовых - в ресторанной сети Макдональдс немного. Поэтому постоянно питаться бургерами и картошкой, хоть и невозможно вкусными, но трудно перевариваемыми, весьма чревато для фигуры потерей привлекательных очертаний.

Каким должно быть распределение калорий?

Чтобы вес не увеличивался, необходимо соблюдать норму потребления калорий.

Для женщин эта норма составляет 1500-2000 ккал, для мужчин - 2000-2500 ккал, при условии, что они не ведут активный образ жизни.

Для тех, кто много двигается, рацион должен составлять 3000 и 3300 ккал соответственно.

При этом общие правила распределения БЖУ такие:

• Завтрак должен быть углеводным, чтобы организм получил заряд энергии с раннего утра.
• Обед - полноценным, белково-углеводным с добавлением жира.
• А на ужин можно употреблять только белки, если не стоит задача поправиться.

В процентном отношении сумма калорий делится так:

• 30% от общего объема на завтрак;
• 40% на обед;
• 20% на ужин;
• 10% - на обязательные перекусы.

Маркировка БЖУ и калорий на упаковке продуктов Макдональдс

Упаковка каждого блюда содержит полную информацию о том, какие полезные вещества содержатся в нем.

• Розовый - калорийность: количество калорий в данном блюде и его процентное соотношение к суточной норме 1600 ккал.
• Красный - содержание белков в граммах и процентах.
• Желтый - жиры, которые преобразуются в энергию.
• Зеленый - углеводы, как простые, так и сложные.
• Зеленый листочек - клетчатка, которая содержится в овощах, кашах и фруктах.
• Синий - соль. Важно помнить, что дневная норма для человека - 5 г, и ее нельзя ни превышать, ни понижать, от этого зависит уровень кровяного давления и водно-солевой баланс.
• Коричневый кубик - сахар. Норма для мужчин 100 г, для женщин 90 г.
• Капля в синем круге - количество воды.
• Яблоко на оранжевом фоне - овощи и фрукты.

Эта информация позволяет регулировать калорийность в своем рационе. Известны примеры, когда питание одним фастфудом при жестком контроле за количеством калорий блюд Макдональдс не приводило к набору веса, потому что они употреблялись в очень малом количестве. Но это немалый подвиг, сводящий на нет всё удовольствие от употребления пищи.

Поэтому, для того, чтобы не выйти за пределы собственной одежды, целесообразно завести дневничок и тщательно записывать в него всё, что было скушано и выпито за день, особенно любимые вкусности, их вес и калорийность.

А чтобы облегчить задачу подсчёта калорий любителям Макдональдс меню, просим обратить внимание на таблицу калорийности блюд.

Наименование	Вес порции (г.)	Калорийность блюда (ккал.)
Мак-Завтрак
Большой завтрак	223	595
Омлет с беконом	132	312
Омлет	118	297
Блинчики	130	217
Овсяная каша	150	150
Картофельные оладьи	115	135
Сэндвичи
Гамбургер	96	254
Биг Мак	205	509
Гамбургер	109	304
Двойной Чизбургер	163	448
Чизбургер	182	567
Чикенбургер	154	359
МакЧикен	154	426
Чикен Эмменталь	171	625
Филе-О-Фиш	135	333
Биг Тейсти	330	842
Биф а-ля Рус	214	580
Роял де Люкс	194	555
Камамбер Мак Тост	102	259
МакМаффин с яйцом	115	283
Двойной МакМаффин	168	523
Фреш МакМаффин	152	371
Стейк Хаус	260	702
Гриль Гурмэ	200	890
Вестерн Гурмэ	200	667
Роллы
Чикен Ролл	154	494
Фреш Ролл	174	561
Фиш Фреш Ролл	182	436
Шримп Ролл	130	386
Цезарь Ролл	260	695
Биф Ролл	240	520
Картошка
Фри (мал.)	90	240
Фри (сред.)	115	340
Фри (бол.)	150	445
Картофель по-деревенски	165	330
Курица и креветки
Чикен Магнаггетс (мал.)	122	270
Чикен Макнаггетс (бол.)	400	885
Крылышки (мал.)	115	185
Крылышки (бол.)	280	410
Креветки (4 шт.)	80	130
Креветки (6 шт.)	130	185
Креветки (9 шт.)	200	285
Соусы
Кетчуп	25	27
Карри	25	47
Барбекю	25	48
Горчичный	25	59
Кисло-сладкий	25	49
Сырный	50	89
Джем клубничный	20	50
Джем абрикосовый	20	50
Соус клюквенный	25	51
Десерты
Мороженое Рожок	85	130
Клубничное мороженое	142	265
Карамельное мороженое	142	325
Шоколадное мороженое	142	315
Макфлури Де Люкс	180	350
Пирожок с вишней	115	180
Маффин с шоколадом	100	350
Ванильный молочный коктейль	250	500
Клубничный молочный коктейль	250	495
Рулетики с творогом, изюмом и курагой	72	212
Торт	100	248
Напитки
Кока-кола	400	170
Кола-лайт	400	2
Спрайт	250	105
Апельсиновый сок	250	115
Айс ти	250	70
Капучино	450	130
Латте	450	180
Мокка	450	330
Молоко	100	250
Натуральный кофе	450	0
Разное
Морковные палочки	80	27
Яблочные дольки	80	38
Салат овощной без заправки	200	68
Салат Цезарь без заправки	260	285
Актимель	100	68

гурмэ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, витамином E - 23 %, витамином K - 31,5 %, витамином PP - 18,6 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 43,9 %, марганцем - 18,1 %, медью - 11,3 %

Чем полезен гурмэ

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Программы питания

Базовые программы

Базовые программы в основном нацелены на снижение и нормализацию веса. Они составлены с учетом различной калорийности и подойдут тем, кто хочет с максимальной эффективностью и комфортом достичь результатов и сохранить их в долгосрочной перспективе.
Гурмэ Стройность
Калорийность данного рациона находится в пределах 1300-1500 ккал/сут. Она рекомендована женщинам среднего телосложения с исходной массой тела до 75 кг и рассчитана для плавного и физиологичного снижения веса. Также программа идеально подходит мужчинам средней комплекции для начального кратковременного этапа интенсивного снижения веса.
Гурмэ Баланс
Калорийность данного рациона находится в пределах 1800-2000 ккал/сут. Это полноценный и сбалансированный рацион, рассчитанный на потерю избыточной массы тела в пределах 5 и более процентов от исходного веса тела в течение первого месяца. Программа особо рекомендована для женщин на этапе нормализации веса и мужчинам на этапе физиологически комфортного снижения избыточной массы тела.
Гурмэ Гармония
Калорийность данного рациона находится в пределах 2000-2200 ккал/сут. Программа идеально сбалансирована по составу белков, жиров и углеводов, содержит все необходимые питательные вещества и макроэлементы для поддержания иммунитета и прекрасного самочувствия. Программа молодости и красоты, здоровья и долголетия.

Специальные программы

Данные программы составлены с учетом различных физиологических состояний организма, а также спортивных целей и индивидуальных состояний. Они разработаны для людей, имеющих медицинские рекомендации к снижению веса, для молодых мам и женщин ожидающих рождение ребенка, для людей следующих вегетарианству, а также для любителей и профессионалов спорта.

Гурмэ Спорт
Все программы данной категории составляются диетологом с учетом Ваших индивидуальных тренировочных целей и периода тренировочного процесса. Они тщательно анализируются и дополняются в зависимости от достижений и разности в нагрузках. При необходимости программы корректируются в консилиуме с Вашим тренером. На протяжении программ предусмотрено динамическое наблюдение.
Гурмэ Фитнес
Калорийность данного рациона находится в пределах 2700-2900 ккал/сут. Это полноценное, сбалансированное и очень вкусное питание для людей, ведущих активный образ жизни и регулярно занимающихся фитнесом. Рацион дополнительно насыщен белками животного и растительного происхождения и обогащен особо важными организму макроэлементами.
Гурмэ Сила
Калорийность данного рациона находится в пределах 3200-3400 ккал/сут. Этот рацион мы особо рекомендуем при наборе мышечной массы, а также при необходимости в увеличении потребления белка. Рацион предполагает интенсивные спортивные нагрузки и корреляцию в зависимости от целей и тренировочных задач.

Гурмэ Здоровье
Данные программы учитывают различное состояние здоровья человека и необходимость в учете медицинских показаний. Они предполагают динамичное изменение и корреляцию в зависимости от разных целей, периодов и врачебных назначений.
Гурмэ Эстетик
Калорийность данного рациона находится в пределах 2100-2300 ккал/сут. Программа предназначена для питания после пластических операций на лице, верхних отделах желудочно-кишечного такта, при стоматологических операциях, а также во всех случаях, где исключена или затруднена возможность акта жевания.
Гурмэ Диа
Калорийность данного рациона находится в пределах 1900-2100 ккал/сут. Эта специальная программа учитывает необходимость в отказе или ограничении потребления сахара, она предусматривает необходимость в ограничении потребления простых углеводов и продуктов с высоким гликемическим индексом. Программа направлена на плавное и комфортное снижение массы тела и нормализацию уровня сахара в крови.
Гурмэ Аглютен
Калорийность данного рациона находится в пределах 1900-2100 ккал/сут. Аглютеновый рацион востребован людьми с выраженной или скрытой непереносимостью белка пшеницы. Их питание требует большого внимания и исключения из рациона всех продуктов, содержащих глютен или его следы.

Гурмэ Индивидуальность
Данные программы составлены с учетом Ваших индивидуальных целей, выборов, положений и состояний. Они подходят молодым мамам, женщинам, ожидающим рождение ребенка, людям ведущим вегетарианский образ жизни или придерживающимся кратковременного поста.
Гурмэ Мама
Калорийность данного рациона находится в пределах 2500-2700 ккал/сут. «Мама» – это программа полноценного питания для женщины в самый ответственный и важный период ее жизни. Калорийность данной программы может индивидуально подстраиваться в зависимости от ситуации на разных сроках и целей текущего момента.
Гурмэ Вега
Калорийность данного рациона находится в пределах 2500 ккал/сут. Данный рацион предусматривает питание продуктами только растительного происхождения. Для приготовления блюд используются фрукты, овощи, злаковые и бобовые, растительные масла, орехи, соевые «кисломолочные продукты».

Детокс-программы

Детокс-программы предназначены для эффективного запуска процессов очищения организма от вредных шлаков и токсинов и активизацию природных сил и обменных процессов. Программы способствует улучшению состояния кожи, волос и общего самочувствия. Основным компонентом программ детоксикации являются полезные органические овощи, зеленые салаты и легкие виды белковых продуктов.
Гурмэ Экспресс
Калорийность данного рациона находится в пределах 1000-1200 ккал/сут. Данная детокс-программа предназначена для интенсивного запуска процессов детоксикации и снижения веса, с последующим переходом на программы, соответствующие индивидуальным обменным процессам и калорийности.
Гурмэ Старт
Калорийность данного рациона находится в пределах 600-800 ккал/сут.
Данная программа очень эффективна в качестве низкокалорийных, «разгрузочных» дней питания без жестких ограничений и стресса для организма. Все рационы этой программы составлены для максимального усиления детоксикации и активации дренажных функций организма.
Гурмэ Развитие
Калорийность данного рациона находится в пределах 800-1000 ккал/сут. Данная программа одна из самых эффективных для интенсивного снижения веса. Она основана на сбалансированном рационе, включающем легкие виды белковых продуктов, а также многообразие полезной и питательной растительной пищи богатой клетчаткой и витаминами.

Сеть ресторанов быстрого обслуживания «Макдоналдс » презентовала два новых бургера - «Вестерн Гурме» и «Гриль Гурме», продажи которых стартуют в ресторанах компании уже с 1 мая. Волгоградские журналисты, среди которых был и наш корреспондент, первыми попробовали новинки.

Итак, что же такое «Вестерн Гурме» и «Гриль Гурме»? На первый взгляд, это обыкновенные гамбургеры - булочка, котлета, соус, овощи. Но это только на первый взгляд. Отличий от привычных всем «Биг Маков» и «Биг Тейсти», на самом деле, гораздо больше.

Начнем с котлеты. Для новых бургеров повара компании придумали новую котлету. Она на 30 процентов состоит из свинины , остальные 70% - нежнейшая и свежайшая говядина. В результате мясо получилось очень сочным и буквально тает во рту. К слову, котлета в новых бургерах – самая большая во всей линейке гамбургеров «Макдоналдс». Ее масса - 180 граммов. Булочка тоже сделана по особому рецепту. Это, пожалуй, все, что роднит гамбургеры « Гурмэ» с остальными.

В «Вестерн Гурме», кроме котлеты, добавлены еще и маринованные огурчики, маринованный острый перец халапеньо, свежий лук и овощной соус «Техасский барбекю». В «Гриль Гурме» котлета «укутана» в два ломтика зрелого сыра, добавлены сладкий перец гриль, свежий салат, и чесночно-лимонный соус с травами.

По задумке маркетологов компании, «Вестерн Гурме» больше подойдет мужчинам, а «Гриль Гурме» - женщинам. Почему такое различие? Перец халапельо и свежий лук придают гамбургеру пикантность и остроту, которая может не понравиться представительницам прекрасного пола. А вот сочетание сыра, перца гриль и соуса с травами больше понравится женщинам.

Стоит добавить, что гамбургеры из новой линейки, как, впрочем, и вся продукция «Макдоналдс» на 85% состоит из продуктов, поставляемых отечественными фермерами. А салат, используемый в бургерах, поставляется с двух сельхозпредприятий Волгоградской области - они прошли строжайший контроль качества компании.

Пока представители компании рассказывали о новых бургерах, на кухне вовсю кипела работа - эти самые новые бургеры готовились, чтобы предстать перед журналистами во всей красе.

Казалось бы, что может быть необычного в сервировке бургеров? Однако «Макдоналдс» здесь по-настоящему удивил. В коробочку с «мужским» «Вестерн Гурме» были воткнуты карнавальные усы а-ля Чарли Чаплин , а коробочку с «женским» «Гриль Гурме» украшала нитка жемчужных бус. Гамбургеры были уложены на особом подносе, дополняла картину картошка-фри и вазочка с томатным соусом.

От свежеприготовленных гамбургеров раздавался просто умопомрачительный аромат свежего мяса и специй. Но даже голодные журналисты не торопились попробовать гамбургеры на вкус, а наслаждались сервировкой и фирменной упаковкой.

Внутри, в коробочках, был еще один сюрприз - бургеры были упакованы в специальные конвертики, для того, чтобы избежать попадания соуса на руки и одежду.

И вот, наконец, самый волнительный момент. Собственно, дегустация. Отметим, что Волгоград и Москва стали первыми городами, где в ресторанах «Макдоналдс» начали готовить эту новинку.

Принято считать, что первое впечатление - самое правильное. Вкус бургера «Вестерн Гурме» напомнил домашние котлетки, чуть приправленные свежим, ароматным, хрустящим лучком с легкими нотками маринованных огурчиков. При этом масса бургера не оставляет сомнений в том, что он не оставит голоду никаких шансов. А если еще взять вкусный и ароматный кофе, то сил после такого обеда хватит как минимум до конца рабочего дня.

«Гриль Гурме» немного другой. Та же котлета, но другие ингредиенты делают его вкус особенным, ни на что не похожим, но при этом каким-то своим, запоминающимся, уникальным, который невозможно ни с чем перепутать, но который хочется попробовать вновь.