A tengeri sügér filét alacsony kalóriatartalom, magas hasznos komponensek, valamint jó íz jellemzi. Különböző módon főzheti, mint minden halat. Ebben a cikkben leírtuk a sült, sült, párolt és főtt tengeri sügér receptjeit lassú tűzhelyben.

A lassú tűzhelyben sült tengeri sügér receptjében szereplő zöldségkészlet nagyon egyszerű, és a teljes recept a következő összetevőket tartalmazza:

• tengeri sügér hasított test - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• kis burgonya - 3 gumó;
• édes paprika - 1 hüvely;
• paradicsom - 3 db;
• hagyma - 1 fej;
• fekete olajbogyó - 10 db;
• olivaolaj- 50 g;
• őrölt gyömbér, só és fekete bors - ízlés szerint;
• ecet - 3 evőkanál;
• zöldek - ízlés szerint.

A lassú tűzhelyben zöldségekkel sült tengeri sügér a következő technológiával készül:

1. A süllő tetemét megtisztítják a pikkelyektől, kibelezték, eltávolítják róla az uszonyokat és a fejet. Ezután a halat sóval, borssal és őrölt gyömbérrel bedörzsöljük, apróra vágott fűszernövényekkel pácoljuk 30 percig.
2. Minden zöldséget meghámozunk és szirmokra vágunk, a paprikát és a hagymát félgyűrűkre morzsoljuk.
3. A hagymát vízzel és sóval elkevert ecetben pácoljuk.
4. A multicooker tálat megkenjük olívaolajjal, az aljára rétegesen burgonyát, sárgarépát, hagymát, paprikát teszünk. Minden réteget sózunk.
5. Egy haltetemet egy zöldségpárna tetejére helyeznek, paradicsomot és olajbogyót raknak rá. Az edényt meglocsoljuk olívaolajjal.
6. A tengeri sügért lassú tűzhelyen sütjük a "Sütés" programban 60-80 percig. Ez előtt öntsön körülbelül 100 ml vizet a tálba.

Leves tengeri sügérrel lassú tűzhelyben

Lassú tűzhelyben főtt tengeri sügért hal- és zöldségleves egészséges és tápláló ebéd, kiváló ízzel. Neki vesszük:

• tengeri sügér - 1 hasított test;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• nagy paradicsom - 1 db;
• krém - 150 ml;
• paradicsompüré - 1 evőkanál;
• olívaolaj - 3 evőkanál;
• kapor - ízlés szerint;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

A tengeri sügér levest lassú tűzhelyben főzik, így:

1. Először a halat megtisztítjuk, kibelezzük, a fejet és az uszonyokat levágjuk, a gerincet és lehetőség szerint a csontokat eltávolítjuk. Egy csigolyából, kopoltyúk és uszonyok nélküli fejből lassúfőzőben levest főzünk, amit leszűrünk, visszaöntjük a tálba, és a hulladékot kidobjuk.
2. A hagymát apróra vágjuk, és beletesszük a levesbe. A halfilét feldaraboljuk és odadobjuk, a húslevest sózzuk, ízesítjük.
3. A hámozott paradicsomot kockákra vágjuk, és egy serpenyőbe küldjük, ahol először olívaolajat öntünk. A paradicsomot is megsózzuk, fedő alatt 15 percig pároljuk, majd zúzott fokhagymát adunk hozzá.
4. Ebben a masszában 1 ek. paradicsompüré nélkül, felöntjük a tejszínnel, felforraljuk, 5 percig pároljuk, és az öntetet a levesbe öntjük.
5. A süllőlevest lassú tűzhelyben 15 percig főzzük, majd apróra vágott kaporral ízesítjük és kikapcsoljuk.

Tengeri sügér fűszeres panírozásban, lassú tűzhelyen sütve

A süllőfilé sütve nagyon finomnak bizonyul, és az érdekes panírozás eredeti ízt ad az ételnek. A lassú tűzhelyen sült tengeri sügért elkészítjük:

• sügér hasított test - 1 db;
• liszt - 3 evőkanál;
• hámozott tökmag - 4 evőkanál;
• szárított zsálya - 1 teáskanál;
• narancshéj - 2 teáskanál;
• növényi olaj - sütéshez;
• só ízlés szerint.

Süssük meg a tengeri sügért lassú tűzhelyen az alábbi lépéseket követve:

1. A hasított testet megtisztítjuk, kibelezzük, megdaráljuk, a filét nagy darabokra osztjuk.
2. A darabokat megsózzuk, és egy kicsit félretesszük, amíg elkészítjük a panírozást.
3. A tökmagot serpenyőben aranybarnára szárítjuk, ledaráljuk vagy összetörjük, összekeverjük liszttel, zsályával, narancshéjjal, kevés sóval.
4. Bekapcsoljuk a lassú tűzhelyet a „Sütés” programban, jól felmelegítjük a növényi olajat.
5. A süllődarabokat zsemlemorzsába forgatjuk, és lassú tűzhelyen készre sütjük.

A legjobb köret egy ilyen ételhez főtt burgonya, párolt vagy blansírozott zöldség lenne.

Lassú tűzhelyen sült tengeri sügér édesköménnyel és olajbogyóval

Tetszés szerint és bármivel megsütheti a tengeri sügért lassú tűzhelyen. Az édeskömény és az olajbogyó a sokak számára unalmassá vált egyszerű zöldségek alternatívája lehet. Ehhez a recepthez a következő termékeket készítjük:

• süllő tetemek - 2 db;
• baba édeskömény - 1 db;
• citrom - 1 db;
• zöld és fekete kimagozott olajbogyó keveréke - 0,5 csésze;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• egy negyed citrom leve;
• olívaolaj - 2 evőkanál;
• só, bors - ízlés szerint.

A lassú tűzhelyen sült tengeri sügért olívabogyóval és édesköménnyel az alábbiak szerint főzzük:

1. Az édesköményt csíkokra, a citromot vékony szeletekre vágjuk, késsel összetörjük, a fokhagymát apróra vágjuk.
2. Megtisztítjuk a süllő tetemeit, eltávolítjuk az összes feleslegeset, eltávolítjuk a filét a csontokról. Részekre osztjuk, sóval, borssal bedörzsöljük.
3. Dörzsöljünk 2 evőkanál egy multicooker tálba. olivaolaj. Tegyük az édesköményt az aljára, citrom szeleteket, olajbogyó, mindent megszórunk fokhagymával, borssal, sóval.
4. Tedd rá a halat, öntsd fel citromlével, kapcsold be a „Sütés” programot.
5. Tengeri sügér főzése lassú tűzhelyen 30-40 percig.

Tengeri sügér lassú tűzhelyen sült sajtmártással

A sajtszósz minden sült ételt díszít majd. Finom krémes ízt ad a kulináris alkotásnak, és vöröses, lágy kérget hoz létre a felületen. A tengeri sügért lassú tűzhelyben sütjük, pont ilyen sajtmártással, és ezt használjuk az ételhez:

• tengeri sügér - 2 hasított test;
• citrom - 0,5 db;
• kemény sajt - 100 g;
• tojás - 2 db;
• tejföl - 2 evőkanál;
• szárított rozmaring - 1 teáskanál;
• piros paprika - ¼ teáskanál;
• só ízlés szerint;
• növényi olaj - 1 evőkanál.

Sült tengeri sügér mártással lassú tűzhelyben a következő utasítások szerint:

1. Megtisztítjuk a tengeri sügér tetemeit a pikkelyektől és a bélből, levágjuk a fejeket. Dörzsölje be a halat sóval és pirospaprikával, vágja be az oldalát, és tegyen vékony citromszeleteket.
2. Rázzuk fel a tojásokat, dörzsöljük a sajtot finom reszelőn, keverjük össze a tojással és a tejföllel. A mártást rozmaringgal, sóval ízesítjük.
3. Kenje meg a tálat olajjal, tegye a tengeri sügér tetemet a multicooker aljára, öntse rá a sajtmártást.
4. Kiválasztjuk a „Sütés” programot, és 1 órán keresztül főzzük az ételt.

Tequilával, narancslikőrrel és citromlével pácolt tengeri sügér lassú tűzhelyen

Leírunk egy nagyon szokatlan, eredeti receptet a tengeri sügérhez lassú tűzhelyben, de milyen összetevőkre van szükségünk:

• tengeri sügér filé - 2 db;
• tequila - ¼ csésze;
• narancslikőr - ¼ csésze;
• citromlé - 1/3 csésze;
• hagyma - 0,5 db;
• kis paradicsom - 2 db;
• olívaolaj - 4 evőkanál;
• jalapeno paprika - 0,5 db;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• cukor - ¼ teáskanál;
• só ízlés szerint;
• apróra vágott koriander - 2 evőkanál.

A tengeri sügért páclében, lassú tűzhelyben főzzük a következőképpen:

1. A süllőfilét darabokra osztjuk, és egy tálba tesszük.
2. Tequila, citromlé, narancslikőr, darált fokhagyma, só és 2 ek. olívaolajat összeöntjük és összekeverjük. A haldarabokat páclével leöntjük, jól bedörzsöljük, és a süllőt 2 órára hűtőbe tesszük.
3. Egy tálban felforrósítjuk az olívaolajat. A "Sütés" programban lassú tűzhelyen sütjük a tengeri sügért főzésig.
4. A paradicsomot és a hagymát, a jalapeno paprikát szeletekre vágjuk. Keverjük össze, adjunk hozzá cukrot, sót, apróra vágott koriandert.
5. Tedd egy edényre a zöldségeket, tedd rá a sült halat. Forraljuk fel a maradék pácot, és öntsük rá a süllőt.

Zöldbabbal párolt tengeri sügér lassú tűzhelyen

A bab kiváló kiegészítője bármilyen hús- és halételnek. Jó ízének fő titka a megfelelő főzési idő. Az ilyen terméket rövid ideig hőkezelésnek vetik alá, különben elveszíti a színét és megváltoztatja a kívánt szerkezetet, túl puha lesz. Tengeri sügért babbal lassú tűzhelyben főzzük a következőkből:

• tengeri sügér - 1 hasított test;
• hagyma - 1 db;
• zöldbab - 200 g;
• kapor - 20 g;
• növényi olaj- 2 evőkanál;
• krém - 150 ml;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

A tengeri sügért pároljuk lassú tűzhelyben, így:

1. A süllő tetemét megtisztítjuk, kibelezzük, ledaráljuk. A filét darabokra osztjuk, kevés sóval, borssal bedörzsöljük.
2. Lassú tűzhelyben felmelegítjük a növényi olajat, és mindkét oldalát megsütjük a tengeri sügér darabokat.
3. Tedd a halat a tál aljába. A hagymát félkarikára vágjuk, a tetejére fektetjük. Az edényt leöntjük sós tejszínnel, megszórjuk apróra vágott kaporral, és a „Pörkölt” programban addig főzzük, amíg a hagyma megpuhul.
4. A zöldbabot kiolvasztjuk, és lassú tűzhelybe tesszük. A halat további 15 percig főzzük.

Tengeri sügér borral és kapribogyóval lassú tűzhelyben

A tengeri sügér lassú tűzhelyben történő főzésére szolgáló szósz meglehetősen egyszerű lehet, például bor és citromlé alapján készíthető. Nos, hogy egy csavart adjunk hozzá, tehet egy kis kapribogyót az edénybe. Íme az összetevők, amelyeket ebben a receptben használtunk:

• tengeri sügér - 1 hasított test;
• fehér bor - 0,5 csésze;
• citromlé - 2 evőkanál;
• olívaolaj - 2 evőkanál;
• konzerv kapribogyó - 2 evőkanál;
• apróra vágott petrezselyem - 2 evőkanál;
• só, bors - ízlés szerint.

Tengeri sügér főzése kapribogyóval lassú tűzhelyben:

1. A hal tetemét megtisztítjuk, a filét eltávolítjuk, sóval, borssal bedörzsöljük, majd darabokra osztjuk.
2. Olívaolajon lassú tűzhelyen süssük meg a tengeri sügér darabjait mindkét oldalukon, tányérra szedve.
3. Öntsük a bort és a citromlevet a tálba. Forralás után pár percig főzzük, majd beledobjuk a kapribogyót és az apróra vágott petrezselymet.
4. Tedd a süllőt a szószba, és párold 10 percig.

Tengeri sügér lassú tűzhelyben. Videó

Párolt tengeri sügér zöldségekkel. Ha valami különlegeset szeretnél főzni tengeri sügérből akkor biztosan neked való. Kövesse egyszerű utasításainkat, és készüljön fel ízletes étel — párolt tengeri sügér.

Párolt tengeri sügér receptje

5/1 vélemény

Párolt tengeri sügér

Zöldségekkel párolt tengeri sügér

Étel típusa: Halételek

Konyha: orosz

Hozzávalók

• Tengeri sügér - 1 db,
• olajbogyó - 15 db,
• izzó - 1 db,
• édes piros paprika - 1 db,
• édes zöldpaprika - 1 db,
• paradicsom - 1 db,
• fokhagyma - 2 db,
• kakukkfű - 1 szál,
• fehér bor - 1 evőkanál,
• olivaolaj,
• bors,
• só.

Főzés

1. Először a hagymát pucoljuk meg és vágjuk csíkokra.
2. Ezután mossuk meg és vágjuk fel a kaliforniai paprikát.
3. Tegyünk 4 evőkanál olívaolajat egy serpenyőbe, és pirítsuk meg a hagymát, a borsot és a fokhagymát. A fokhagymagerezdeket hámozatlanul egészben sütjük.
4. A paradicsom héját lehúzzuk, és kockákra vágjuk.
5. A megpirított zöldségekhez adjuk a paradicsomot az olajbogyóval és a kakukkfűvel együtt, és egy kis paradicsompürén megpirítjuk.
6. A tengeri sügér darabokat ráfektetjük a zöldségekre, meglocsoljuk borral, letakarva 7 percig főzzük, amíg a hal teljesen fehér és fényes lesz.
7. A halat zöldségágyon tálaljuk.

Jó étvágyat!

Hasznos tippeket :

A párolt hal ízletesebb, mint a hagyományos főtt hal, emellett lényegesen több tápanyagot is megtart.

A hal párolásával kapott húslevesből szószt készíthet, és külön tálalhatja a halhoz.

Csont nélküli bőrű filé készítéséhez a halat megfonják, majd a filét a bordacsontokkal felfelé az asztalra tesszük, és bal tenyerével, a kést jobbra tartva, ezeket a csontokat vágjuk le, miközben próbálunk minél kevesebb húst hagyni a csontokon.

1–1,5 kg-ig terjedő hal vágásakor a hasat nem vágják le. A kibelezéshez a kopoltyúfedők szélein a pépen mély bemetszést ejtenek, a csigolyacsontot levágják és a fejet leválasztják, és ezzel a zsigerek nagy részét kihúzzák.

Párolt tengeri sügér

Párolt tengeri sügér zöldségekkel. Ha valami különlegeset szeretnél főzni tengeri sügérrel, akkor ez a recept neked szól. Kövesse egyszerű utasításainkat, és készítsen egy finom ételt - párolt tengeri sügért. Tengeri sügér pörkölt recept 5 1 értékelésből Tengeri sügér pörkölt Nyomtatás Zöldségekkel párolt tengeri sügér Szerző: Povarenok Étel típusa: Halételek Konyha: Orosz Hozzávalók Tengeri sügér - 1 db, olajbogyó - 15 db, hagyma - 1 db, édes vörös bors - 1 db, édes zöldpaprika - 1 db, paradicsom - 1 db, fokhagyma - 2 db, kakukkfű - 1 szál, fehérbor -…

Párolt tengeri sügér zöldségekkel

A tengeri sügér gyönyörű, ízletes hal. Jó sütve, főzve és párolva is.

És nem nehéz megtisztítani, csak azonnal le kell vágni a süllő szúrós vörös uszonyait és a nagy fejet. És ha fej nélküli tetemet kap, egy ilyen hal főzése még egyszerűbb.

Összetett

4 adaghoz

• Tengeri sügér hasított test - 4 darab;
• Kis citrom - 0,5 darab;
• Hagyma - 1 fej;
• szárított bazsalikom - 1 teáskanál;
• Növényi olaj - 4 evőkanál;
• Keményítő (vagy liszt) - 1 evőkanál;
• Só ízlés szerint.

Hogyan kell főzni

A halat megtisztítjuk és pácoljuk

• Öblítse le a süllőt hideg vízben. Vágja le az uszonyokat, a fejet. Vágja le a hasat, és tisztítsa meg a belsejét és a fekete fóliát. Távolítsa el a pikkelyeket. Vágja le a farkát.
• Öblítse át a halat kívül-belül. Vágjunk minden süllőt 2 darabra. Sózzuk, citromlében pácoljuk (öntjük rájuk és 15-20 percig állni hagyjuk).

zöldségeket sütjük

• Vágjuk: hagymát félkarikára, sárgarépát karikára.
• Egy serpenyőben felforrósítunk 4 evőkanál növényi olajat. A hagymát pedig átlátszóra pirítjuk benne (alacsony lángon). Só.
• Hozzáadjuk a sárgarépát és további 5 percig pirítjuk. Keverjük össze. Sem a sárgarépának, sem a hagymának nem szabad megégnie.

Pörkölt süllő zöldségekkel

• Tegye a halat a zöldségekhez, adjon hozzá 1/2 csésze forró vizet, és lassú tűzön, zárt fedő alatt párolja 10 percig. Ha a tűz erős, a hal kisebb darabokra esik szét..
• Adjunk hozzá szárított bazsalikomot, ízesítsük sóval.
• NÁL NÉL hideg víz(1/3 csésze) híg keményítő. Vékony sugárban öntsük a serpenyőbe a hallal, kevergetve. Pároljuk további 5 percig. Összes.

Párolt tengeri sügérhez zöldségmártással jó köret a burgonyapüré, tészta vagy rizs.

Jó étvágyat!

Ízletes párolt hal - tengeri sügér.

Figyelem!

Legyen figyelmes étkezés közben, ne beszéljen, és ne terelje el a figyelmét. A tengeri sügér csontjai hosszúak és élesek.

Ízletes tengeri sügér!

A tengeri sügért általában fagyasztva vagy hűtve értékesítjük üzleteinkben. Olcsó, és diétás sovány húst tartalmaz, enyhe rák ízével. A tengeri sügérben gyakorlatilag nincsenek kis csontok. És ennek ellenére hostesseink valamilyen oknál fogva rendkívül ritkán kedvelik ezt a csodálatos halat. Szeretnék egy nagyon ízletes és egyszerű receptet ajánlani a süllő főzésére zöldségekkel egy serpenyőben. Próbáld ki és tetszeni fog!

Hozzávalók:

• Tengeri sügér - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Izzó - 1 db.
• Vaj - 1 evőkanál.
• Só, bors, aromás fűszernövények - ízlés szerint
• Víz vagy - 100 ml

Ezután a sárgarépát megtisztítjuk és félkörívekre vágjuk, a kicsiket körbe lehet vágni.

A vajat egy mély serpenyőben felforrósítjuk.

Aromás fűszernövényeket teszünk a hasított testbe. Ezután mindent ízlés szerint sózunk, borsozunk.

És egy párnára fektették a zöldségeket.

Miután a süllő elkészült, a zöldségeket egy edénybe gyűjtik, és turmixgéppel felaprítják, bár ez nem szükséges. Ha sok a folyadék, akkor hozzáadhat 1 tk. aha-agar.

Jó étvágyat mindenkinek!

A halnak jelen kell lennie az emberi étrendben. A táplálkozási szakértők hetente legalább 2-szer javasolják a használatát. A múlt század 70-es éveiben dán tudósok felfedezték az egészség egyedülálló titkát. Azt találták, hogy azok, akik elegendő mennyiségű tengeri halat fogyasztanak, gyakorlatilag nem szenvednek érelmeszesedésben és szívbetegségben. Az a tény, hogy nagy mennyiségben tartalmaz többszörösen telítetlen omega-3 zsírsavat, amelyek segítenek eltávolítani a rossz koleszterint, csökkentik a vér viszkozitását és növelik az erek rugalmasságát.

Különösen ízletes és egészséges húsban van tengeri sügér. Japánban széles körben használják sushi, levesek, tekercsek és egyéb ételek készítésére. Hasznos mikro- és makroelemeket tartalmaz, többek között cinket, kalciumot, káliumot, foszfort, vasat, valamint A-, PP-, E-vitamint. Ezen kívül a süllő gazdag könnyen emészthető fehérjében és taurinban. Ezenkívül a hús diétás - a kalóriatartalom csak 101,1 kcal / 100 g.

A háziasszonyoknak óvatosnak kell lenniük a hal vágásakor. Uszonyai nagyon élesek, így könnyen megsérülhet. Gyakorlatilag nincsenek csontok a hasított testben, ami további előnye lesz.

Különféle módon készítik: sütve, főzve, füstölve. De ha diétás és egészséges ételt szeretne kapni, a legjobb, ha a halat pörkölt. Ily módon elkészítve a lehető legjobban megőrzi az összes hasznos elemet, és a kész étel kalóriatartalma csak körülbelül 92 kcal / 100 g lesz.

Természetesen ahhoz, hogy az étel ízletes legyen, helyesen kell elkészíteni:

1. A süllőt jól megtisztítjuk, kibelezzük és hideg folyóvíz alatt lemossuk.
2. Bár a húsnak nincs sajátos szaga, mégis jobb, ha a hasított testet meglocsoljuk citromlével. Főleg, hogy attól puhább lesz.
3. A tengeri sügér jól passzol fokhagymával, gyömbérrel, rozmaringgal. A lényeg az, hogy ne "túlzásba vigyük" a fűszerekkel és fűszerekkel, különben elnyomják a hús ízét.
4. Köretnek tetszőleges zöldséget vehetsz. A hal jól passzol a fiatal cukkinihez, karfiolhoz, borsóhoz, sárgarépához.
5. Zöldségsütéskor kevés paradicsompürét adhatunk hozzá, és vízzel vagy fehérborral enyhén hígíthatjuk. Nagyon ízletes és finom szósz lesz, enyhe savanyúsággal, ami különleges pikantériát kölcsönöz az ételnek.
6. Ne párolja túl sokáig a hozzávalókat – mindössze 10-15 perc elegendő ahhoz, hogy a hús átitassa a mártást és a fűszernövények és zöldségek aromáit.

Értékelje a receptet

A tengeri sügér ízletes és tápláló hal, amely fagyasztva egész évben megtalálható a boltokban. Ez a hal sok fehérjét, valamint értékes zsírokat és aminosavakat tartalmaz, amelyekre a szervezetnek szüksége van - különösen az őszi-téli időszakban. Számos finom tengeri sügér étel létezik – némelyik egyszerű, van, amelyik bonyolultabb. Ha az étrend diverzifikálásának módját keresi, ebben a cikkben érdekes recepteket talál a tengeri sügér főzésére.

Sütőben sült tengeri sügér

A süllőt úgy lehet legegyszerűbben finoman elkészíteni, ha a sütőben megsütjük. Ez minimális időt és erőfeszítést igényel Öntől. A süllő sütéséhez tegye a következőket:

• A felolvasztott halat bedörzsöljük olajjal és fűszerekkel. Hozzáadhatunk ketchupot vagy majonézt. Így finom és illatos ropogós kérget kap. A különböző illatos fűszernövények és a paprika kiváló fűszerként a süllő számára.
• A süllő belsejébe tehetsz néhány szelet citromot – így a hal még finomabb lesz.
• Fóliába csomagolt tepsire fektetjük a süllőt. 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk.
• 40 perc elteltével ellenőrizze késsel, hogy a süllő megsült-e. Ha a hús puha, az étel tálalható.

Mi a legjobb módja a sült süllő fogyasztásának? Szinte minden körethez illik – például a halat gyakran tálalják spagettivel, burgonyával vagy rizzsel. A süllőt gyakran zöldségekkel is fogyasztják - frissen, sütve vagy párolva. Változatossá teheti a süllő főzését a sütőben, ha zöldségekkel vagy körettel kombinálja. Gyakran a következő ételek készülnek süllővel a sütőben:

• Sügérből rakott halat készíthetünk burgonyával. Ehhez a burgonyát szeletekre vágjuk, a süllőt pedig apró darabokra osztjuk. Ha lehet, érdemes a csontokat is eltávolítani a halakról. A halat és a burgonyát fóliába csomagolt tepsibe rendezzük, mehet bele sárgarépát, hagymát is. Adjunk hozzá ízlés szerint fűszereket, majonézt és kevés napraforgóolajat. Süssük az edényt fél órán keresztül, amíg egy gyönyörű arany kéreg meg nem jelenik.
• Süglőt süthetsz zöldségekkel. Tökéletesen passzol kaliforniai paprika, sárgarépa, paradicsom vagy padlizsán. Ezekkel a zöldségekkel felülről lefedheti a halat - így a süllő különösen lédús és puha lesz. A süllőt megtölthetjük zöldségekkel is, hogy elázzanak a lében.
• Ha süllőt szeretnél rizzsel főzni, a halat megtöltheted körettel. Áztasd be a rizst forró víz, adjunk hozzá sárgarépát és zöldborsót, tegyük bele a süllőt és küldjük a sütőbe, amíg meg nem fő.

Sült tengeri sügér

A süllő főzésének másik módja a kisütés. Ezt nagyon könnyű így megtenni:

• Válassza ki, hogyan szeretné sütni a süllőt. Ha kicsi hasított tested van, egészben is megsütheted. Ha a hal nagy, akkor előzetesen le kell vágni. Ezt úgy lehet megtenni, hogy a hasított testet több darabra vágják. Ha kicsontozott süllőt szeretnénk sütni, akkor érdemes filére osztani - ez időigényesebb folyamat. Illetve, ha filét akarunk sütni, akkor le kell nyúzni a halat, és nem lesz ropogós héja.
• A legjobb, ha rántott halat sütünk. Nyers tojásból, lisztből és zsemlemorzsából keveréket készítünk, hozzáadjuk a sót, a gyógynövényeket és a fűszereket. A süllődarabokat zsemlemorzsába mártjuk.
• Egy serpenyőt hevíts fel olajjal, tedd rá a süllőt. Mindkét oldalát süssük két percig, majd fedjük le a serpenyőt és hagyjuk 15-20 percig alacsony lángon. Nyissa ki a fedelet, és hagyja még néhány percig a süllőt, hogy ropogós arany héjat kapjon. Ezt követően az ételt az asztalnál lehet felszolgálni.

Megfontolhat más lehetőségeket is a süllő sütésére. Például egy filét könnyen átsüthetünk, és egy egész hasított halat is finoman megsüthetünk a sütőben, ha kiválasztjuk a megfelelő módot és ráhelyezzük a halat. A főzés kreatív folyamat, érdemes csak a konyhád lehetőségeiből és ételpreferenciáiból kiindulni.

Párolt tengeri sügér

A párolt hal is nagyon finom étel, ami elég egyszerű. A süllőt a tűzhelyen egy közönséges serpenyőben párolhatjuk, de a legfinomabb akkor lesz, ha agyagedényben sütjük a sütőben. Egy ilyen étel elkészítéséhez használja a következő tippeket:

• Válassza ki, hogyan szeretné főzni a süllőt. Hagymával és fűszernövényekkel külön is párolható, ízlés szerint szinte bármilyen zöldséget adhatunk hozzá, vagy burgonyával párolhatjuk. Döntse el, milyen ételt szeretne kapni, és készítse el az összes szükséges terméket.
• Célszerű a halat apró darabokra vágni és a csontoktól elkülöníteni. Ha serpenyőben készül főzni, a rántott haldarabkákat feltekerheti - először enyhén megpiríthatja, majd hozzáadhatja a többi hozzávalót, és hagyja az edényt párolni. Fazékban főzéshez nem szükséges a panírozás.
• Ha edényben főzünk a sütőben, egyszerűen tegyük az összes ételt az edénybe, adjunk hozzá fűszereket, növényi olajat és egy kevés vizet, majd tegyük be a sütőbe egy-két órára. Minél tovább pároljuk az ételt, annál finomabb lesz.
• A tűzhelyen való főzéskor egy előmelegített serpenyőbe először kevés olajat öntünk, a halat öt percig sütjük. Ezután öntsön fel egy kis vizet, adjon hozzá zöldségeket vagy burgonyát, és hagyja állni egy órát.

A tengeri sügér főzésének számos módja van - szinte diétás és nagyon kielégítő ételt is készíthet, egyszerűen behelyezhet egy egész halat a sütőbe, vagy választhat egy összetettebb receptet. Végül, ha belefáradt valamelyik főzési lehetőségbe, mindig sok más receptet találhat, amelyek nagyban diverzifikálják étrendjét. A tengeri sügér önmagában is ízletes hal, ezért nehéz elrontani - a recept kiválasztásakor csak az egyéni preferenciákra kell összpontosítania.