Mlijeko je drugačije. Kravlje, kozje, ovčje ili čak kobilje meso ljudi jedu već stoljećima. U posljednje vrijeme sve su rašireniji njegovi biljni nadomjesci, napravljeni od soje ili žitarica, poput zobi.

Potrebni proizvodi

Zobeno mlijeko nije mlijeko u doslovnom smislu te riječi, ali može biti odlična zamjena za uobičajeni proizvod. Možete ga piti u čistom obliku, s njim pripremati mliječne kaše i koktele, pa čak ga dodati u čaj ili kavu. Za pripremu 500–550 ml zobenog mlijeka trebat će vam sljedeći proizvodi: - 30 g zobenih zrna; - 6 plodova datulja; - oko 500 ml vode.

Također ćete trebati: - snažan mikser ili blender; - tkanina za filtriranje.

Zobeno mlijeko pogodno je za konzumaciju osoba alergičnih na kravlje mlijeko ili onih koji su se svjesno odrekli namirnica životinjskog podrijetla, poput vegana

Priprema hrane

Prije pripreme mlijeka, zrna zobi temeljito isperite tekućom vodom najmanje dva puta kako biste uklonili prašinu i druge moguće nečistoće. Čistu zob stavite u zdjelu i prelijte vodom u omjeru 1:3. U drugu zdjelu namočite datulje na isti način. Ostavite žitarice s voćem da se namaču 8-10 sati, npr. preko noći.

Zobeno mlijeko se može napraviti i od valjane zobi. U tom slučaju bit će dovoljno pahuljice namakati 20 minuta. Pritom pogaču ne smijete previše stisnuti kako zobena sluz ne bi dospjela u mlijeko.

Priprema mlijeka

Ujutro ocijedite vodu iz zobi i ponovno dobro isperite zrna pod mlazom vode. Pažljivo ocijedite vodu iz datulja u mjernu čašu, dodajte toliko čiste vode da dobijete volumen od 500 ml.

Pogača dobivena proizvodnjom zobenog mlijeka može se koristiti za izradu kolačića, dodati u palačinke ili tijesto za palačinke ili jednostavno jesti za doručak pomiješana s muesli žitaricama.

Počnite miješati namočenu zob i datulje, kao i infuziju datulja, mikserom na srednjoj brzini, prvo oko 1 minutu, a zatim na najvećoj snazi ​​30-40 sekundi. Kao rezultat, trebali biste dobiti tekućinu krem ​​boje s konzistencijom tekućeg vrhnja, u osnovi spremnu za upotrebu.

No, kako bi bio što sličniji mlijeku, morat ćete obaviti još jednu operaciju, za što će vam trebati komad tkanine kroz koju ćete procijediti dobiveno gusto mlijeko. Gaza nije prikladna za ovu svrhu, jer će mala pulpa prodrijeti kroz nju, čak i presavijena nekoliko puta. Bolje je uzeti relativno gusti materijal i od njega izgraditi neku vrstu vrećice. Procijedite zobeno mlijeko, iscijedite preostali kolač. Na kraju ćete dobiti oko pola litre zobenog mlijeka koje možete dalje koristiti po vlastitom nahođenju.

- ljekoviti napitak koji se lako i jednostavno priprema kod kuće. Ovo zobeno mlijeko biljnog podrijetla, kao što već znate, alternativa je životinjskim proizvodima (kravlje i kozje mlijeko).

Zašto pripremati i konzumirati biljno mlijeko

• Iz medicinskih razloga, ako osoba ne podnosi laktozu ili je alergična na kravlje mlijeko, tada se proizvod životinjskog podrijetla može zamijeniti biljnim zobenim mlijekom ili rižinim mlijekom ili sojinim mlijekom ili bademovim mlijekom.
• ako je osoba svjesno, zbog osobnih uvjerenja, odustala od životinjskih proizvoda (na primjer, vegani).
• Biljno mlijeko mogu konzumirati i osobe koje poste (možete pogledati i kako se pripremaju ostali napici za posnu trpezu ili.

Zobeno mlijeko možete konzumirati u čistom obliku kao zasebno piće, možete ga dodati kavi ili čaju, pa čak i pripremati kaše i koktele s njim.

Zobeno mlijeko - recept sa fotografijom

U ovom receptu ću vam reći, kako napraviti zobeno mlijeko od valjane zobi i recept za pripremu zobenog mlijeka od zobenih zrna. Da bismo to učinili, potrebna su nam samo dva sastojka: zobene pahuljice i voda, odnosno zobene pahuljice i voda.

Sastojci: Za 50g. zobenih pahuljica, 500 ml vode (hladne prokuhane ili flaširane vode), odnosno ako zobeno mlijeko želite pripremiti u većim količinama, tada povećajte količinu početnih sastojaka u omjeru 1:10.

Ako pripremate biljno zobeno mlijeko od zobenih zrna, tada uzmite 30g. zrna zobi i 500-550 ml vode.

Podsjećamo da će blagotvorna svojstva i okus napitka uvelike ovisiti o sirovinama, stoga za pripremu mlijeka biramo zobene pahuljice tipa Hercules; instant zobene pahuljice nisu prikladne. Gledamo i rok valjanosti žitarica. Sirovine s isteklim datumom također nisu prikladne, inače će piće imati gorak okus.

Hercules recept za zobene pahuljice

Pahuljice preliti vodom i ostaviti da nabubre 20-30 minuta. Ako kuhate od zrna zobi, ostavite 8-10 sati (zrna prvo treba dobro oprati kako biste uklonili sve vrste zagađivača). Vrlo je zgodno ako napitak počnete pripremati navečer, tada će zdravo zobeno mlijeko biti spremno za doručak.

Zobene pahuljice će upiti dio vode, ostatak vode će postati bijel i zamućen.

Sada tucite omekšanu zobenu masu mikserom velikom brzinom 1-3 minute.

Neka se dobivena masa slegne tako da sitne čestice potonu na dno. Zobeno mlijeko je spremno.

Kako bi mlijeko bilo ugodnije za piće potrebno je naš mliječni napitak procijediti kroz dupli sloj gaze.

Ne bacajte zobenu smjesu koja je ostala tijekom cijeđenja. Zobenim pahuljicama dodajte svježe ili bobičasto voće i malo meda – i zdrav doručak je spreman.

Recept za zrno zobi

1. Oprana, čista zrna zobi prelijte vodom u omjeru 1:3. Ostavite 10 sati. Zatim ocijedite vodu i ponovno isperite zrna zobi pod tekućom vodom.
2. Nabubrela zrna zobi prelijte s 500 ml hladne prokuhane vode, tucite smjesu u zdjeli blendera oko 1 minutu na srednjoj brzini, zatim još oko 1 minutu na velikoj brzini.
3. Sada piće treba filtrirati, gaza nije prikladna za cijeđenje; kao filter treba koristiti krpu.

Prednosti i štete zobenog mlijeka

Prednosti: zobeno mlijeko povećava ukupni tonus, ima opći učinak jačanja tijela, normalizira metabolizam i rad gastrointestinalnog trakta, povećava imunitet, poboljšava sastav krvi, pomaže u smanjenju težine i šećera u krvi, normalizira stolicu. Zob sadrži veliku količinu fitinske kiseline. Znanstvenici su otkrili da fitinska kiselina sprječava osteoporozu kostiju kod žena nakon menopauze: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22614760

Šteta od zobenog mlijeka: s povećanom individualnom osjetljivošću i netolerancijom na sastojke mlijeka, mogu se pojaviti alergijske reakcije.

Kalorični sadržaj napitka od zobenog mlijeka

Mlijeko od zobenih pahuljica

Nutritivna vrijednost pića na 100 g.

Kalorije: 32 kcal

bjelančevine: 1,14 g.

masti: 3,1 gr.

ugljikohidrati: 5,55 g.

Svakako probajte napraviti zobeno mlijeko, nadam se da će vam se svidjeti.

Dobar tek svima i budite zdravi!

Pitanje čitatelju: Jeste li prije radili zobeno mlijeko? Koju vrstu mlijeka najradije koristite u receptima?

Pišite, dijelite u komentarima i vidimo se opet!

U zapadnim zemljama problem intolerancije na kravlje mlijeko odavno je riješen. Tamo na policama trgovina možete pronaći napitke od mlijeka od badema, kokosa, konoplje i žitarica. Slični proizvodi također su se počeli pojavljivati ​​u našim supermarketima, ali cijena za njih je vrlo visoka. Ali mnoge od njih možete napraviti sami u vlastitoj kuhinji. Kao zobeno mlijeko, na primjer. Tajne njegove pripreme doznajte iz našeg članka.

Ljudi piju mlijeko tisućama godina. Najčešće na našim stolovima možete pronaći proizvod kravlje "proizvodnje", obogaćen vitaminima i korisnim elementima. Ali ne može svatko piti ovo piće. Postoji kategorija ljudi koji ne podnose laktozu - ugljikohidrate prisutne u njoj. Što učiniti u takvoj situaciji? Uostalom, mlijeko sadrži kalcij koji je potreban svakom organizmu, bez obzira na dob...

Postoji izlaz iz ove situacije. A sve zahvaljujući zrncima zobi, bogatim ne samo kalcijem, već i nizom drugih nutrijenata. Od takvih žitarica možete dobiti ukusno i zdravo mlijeko, koje se po bogatstvu i boji ne razlikuje od kravljeg mlijeka. Ovaj napitak zadržava sve nutritivne vrijednosti i dobrobiti zobi, budući da tijekom procesa pripreme žitarica nije podvrgnuta nikakvoj toplinskoj obradi. Sadrži sve što je našem tijelu potrebno za normalno funkcioniranje - vitamine, minerale, biljne bjelančevine i ulja, lipide i nezasićene masti.

Zobeno mlijeko teško je klasificirati kao niskokalorični proizvod - 100 ml pića sadrži 145 kcal.

Ovo piće preporuča se piti ne samo onima koji ne podnose kravlje mlijeko, već i svima koji pate od patologija povezanih s probavom, kao i osobama sa smanjenim imunitetom. Konzumacija napitka od žitarica blagotvorno utječe na stanje kože, zuba, noktiju i kose, pomaže u uklanjanju viška tekućine iz organizma, pomaže radu srca i aktivira mentalnu aktivnost.

Nema posebnih ograničenja za unos zobenog mlijeka. Naravno, pod uvjetom da nema alergije na biljke žitarica.

Klasični recept za zobeno mlijeko

Zobeno mlijeko je zaista poseban proizvod, iako je njegova cijena nekoliko puta veća od cijene pića životinjskog podrijetla. Stoga je bolje sami pripremiti mlijeko od zobi – jeftinije je i kvalitetnije. Odmah saznajte kako napraviti zobeno mlijeko kod kuće.

Za recept, uzmite zobene pahuljice, kao što je "Hercules", i običnu ohlađenu prokuhanu vodu. Da biste dobili mlijeko, trebate uzeti sastojke u omjeru 1:10, odnosno 100 g žitarica zahtijeva litru vode. Od dostupnih sredstava trebat će vam blender i sito (možete uzeti gazu).

Način kuhanja:

1. Pahuljice ulijte u posude, ali ne one koje ne treba kuhati. Zbog kuhanja na pari takve pahuljice ostaju praktički bez vitamina, što znači da se vrijednost mlijeka svodi na nulu.
2. Pahuljice prelijte vodom i pričekajte da nabubre. To će trajati otprilike 10 do 12 sati. Stoga je bolje ovaj postupak provesti preko noći kako biste ujutro mogli uživati ​​u gotovom napitku.
3. Meke pahuljice tucite mikserom dok ne postanu glatke. Tijekom mućenja smjesa će postati gotovo bijela. Možete reći da je ovo mlijeko, ali bolje ga je filtrirati kako bi piće bilo ugodno za piće.
4. Da biste to učinili, uzmite sito (gazu) i filtrirajte dobiveni sastav. Preostala masa na situ može se i pojesti, primjerice s voćem, ili koristiti kao sastojak za pečenje.

Od 100 g žitarica dobije se otprilike četiri čaše mlijeka, koje se u hladnjaku može čuvati tjedan dana.

Napravljen od cijele zobi

Ukusan i zdrav napitak možete pripremiti ne samo od zobenih pahuljica, već i od cjelovitih žitarica. Da biste to učinili, uzmite zob, dobro ih operite i ulijte u bilo koju prikladnu posudu.

Voda mora biti prokuhana i ohlađena (pogledajte omjer zobi i vode gore). Napunite žitarice vodom i ostavite 12 sati.

Sada, kao u prethodnom receptu, sve sastojke umutite mikserom i procijedite gotovo piće. Mlijeko od zobenih pahuljica ili cjelovite zobi ima jednako korisna svojstva.

Kuhanje s kravljim mlijekom

Ako lako podnosite kravlje mlijeko, možete ga koristiti u pripremi proizvoda od zobi.

Sastojci:

• litra kravljeg mlijeka;
• čaša neoguljene zobi;
• šećera po želji i ukusu, počevši od jedne žlice.

Način kuhanja:

1. Zob izdvojimo, operemo i osušimo.
2. Kravlje mlijeko ulijte u lonac, stavite na vatru i čim napitak prokuha uspite u njega žitarice. Smanjite vatru i pirjajte tekućinu pod zatvorenim poklopcem dva sata.
3. Ako u kući imate multicooker, slobodno ga koristite za pripremu dotičnog napitka. Da biste to učinili, stavite sve gore navedene sastojke u zdjelu, postavite način rada "Gulanje" i pričekajte zvučni signal.
4. Nakon navedenog vremena procijedite mlijeko, a pritom dobro ocijedite zob.

Ako volite slatka pića, možete zasladiti dobivenu kompoziciju, ali će donijeti više koristi bez ikakvih dodataka.

Smoothie od zobenog mlijeka

Smoothie je gusti napitak od nasjeckanog voća, bobičastog voća i povrća, uz dodatak soka, sladoleda ili mlijeka. Zobene pahuljice također su vrlo prikladne za pripremu takvog koktela. Možete uzeti bilo koje bobice ili voće, jer svaka komponenta ima svoja jedinstvena svojstva.

Sastojci:

• čaša žitnog mlijeka;
• jedna banana i jedan kivi;
• po želji žlica meda.

Način kuhanja:

1. Stavite komade voća u posudu blendera ili miksera. Možete dodati i med, ali ne zaboravite da je voće samo po sebi slatko.
2. Tucite sastojke dok ne postanu glatki, zatim dodajte mlijeko i miješajte običnom pjenjačom.
3. Gotov smoothie najbolje je poslužiti ohlađen.

Piće s okusom oraha

Ako zobenom mlijeku dodate malo muškatnog oraščića, dobit ćete napitak ugodnog orašastog okusa. Također je vrijedno napomenuti da je muškatni oraščić prilično zdrav proizvod. Pomažući ljudskom tijelu da bolje apsorbira mlijeko, također jača pamćenje, čini misli bistrima i san čvrstim. Ali zapamtite da previše muškatnog oraščića može otupjeti vašu mentalnu oštrinu. Stoga u čašu zobenog mlijeka samo dodajte muškatni oraščić na vrhu noža i promiješajte.

Za pripremu takvog napitka bolje je uzeti cijeli muškatni oraščić i naribati ga na sitno ribež. Njegova dragocjena ulja brzo ispare, pa će gotov prah samo dati piću orašasti okus, ali ne i koristi.

Uz dodatak raznih žitarica

Mlijeko se može pripremiti na kreativniji način korištenjem mješavine žitarica od 5 zrna. Ovaj proizvod se može naći u bilo kojoj trgovini, glavna stvar je da su pahuljice namijenjene dugotrajnom kuhanju.

Sastojci:

• 15 žlica mješavine žitarica;
• 700 ml vode plus čaša za namakanje;
• po želji med, cimet i vanilija.

Način kuhanja:

1. Pahuljice uspite u zdjelu, prelijte vodom i pričekajte da nabubre.
2. Zatim ocijedite vodu i pošaljite natečenu masu u mikser. Napunite posudu čistom prokuhanom vodom i tucite manje od minute.
3. Dobivenu smjesu propasirajte kroz sito, vratite mlijeko u mikser i ponovno umutite. Zatim procijedite i ulijte u prikladnu posudu.

Po želji u napitak možete dodati med, cimet i vaniliju.

A ako dodate i kakao, dobit ćete ukusno čokoladno mlijeko.

Zobeno mlijeko je svakako zdravo, ali ako niste alergični na kravlje mlijeko, ne biste ga trebali odbiti jer je svaki od ovih proizvoda bogat i jedinstven na svoj način.

Zobeno mlijeko se tako zove jer izgledom podsjeća na obično mlijeko. Međutim, ne sadrži mlijeko kao takvo, što je sasvim dobro za sve koji su alergični na njega. Nije iznenađujuće da je zobeno mlijeko, čije su dobrobiti i štete zanimali mnoge još u drevnoj Kini, tako rašireno na Istoku. Ovdje ljudi često imaju potpuni imunitet na mlijeko (laktozu), pa je stanovništvo pokušalo proširiti broj drugih proizvoda koji bi se mogli koristiti umjesto njega.

Prednosti i štete zobenog mlijeka

Šteta od ovog pića je uglavnom za one koji su alergični na zob (ili, na primjer, celijakija). Prvo morate prepoznati ovaj trenutak, popiti samo malo tinkture i pogledati reakciju.

Za pripremu napitka potrebno je uzeti oko 160 grama zobenih mekinja i dodati 1,5 litara vode. Sve to treba ostaviti da se ulije oko 20 minuta, zatim samljeti u blenderu i dobro procijediti. Klasična verzija zobenog mlijeka je spremna.

Zobeno mlijeko je vrlo dobro za mršavljenje, jer pomaže u čišćenju organizma. Osim toga, može ubrzati metabolizam, što povoljno utječe na mršavljenje, a značajna količina vitamina B pomaže značajnom poboljšanju općeg stanja.

Dobrobiti zobenog mlijeka tu ne završavaju. Kao sredstvo za poboljšanje tena, može se koristiti ne samo iznutra, već i izvana. Na primjer, zamijenite ga tonikom za lice i umijte lice ujutro.

A ako želite znati koje su još dobrobiti zobenog mlijeka, obratite pozornost na činjenicu da poboljšava probavu. Izuzetno se preporučuje kod gastritisa i zatvora. Treba uzeti u obzir da kalorijski sadržaj zobenog mlijeka nije jako visok (276 kcal), pa ga mogu konzumirati svi, ali ipak u malim količinama i oni koji mršave.

Zobeno mlijeko

Priroda je travama i biljkama podarila veliku moć koju ljudi koriste za liječenje bolesti. Zob, žitarica cijenjena u mnogim zemljama kao izvor energije, zdravlja i dugovječnosti, nije bila iznimka.

Prednosti zobenog mlijeka

Zobeno mlijeko je lijek koji pomaže ljudima vratiti snagu, poboljšati imunitet, pa čak i riješiti se depresije. Zobeno mlijeko je tonik, ljekovito piće koje je korisno ne samo za liječenje tijela, već i za obnavljanje kože.

Mongolija i Kina smatraju se rodnim mjestom zobi, a odatle su nam došli recepti na bazi ove biljke. Zrna zobi koristila su se za liječenje zatvora, a kašalj se liječio dekokcijom na njihovoj osnovi.

Kemijski sastav zobi je vrlo bogat - neki njegovu biološku vrijednost izjednačuju s ljudskim mlijekom i možda su zato naši preci zobenim mlijekom hranili dojenčad ako im iz nekog razloga nije bilo moguće dati majčino mlijeko.

Upotreba zobenog mlijeka pomaže rad jetre, žučnog mjehura, crijeva i gušterače. Općenito, zobeno mlijeko ima blagotvoran učinak na gastrointestinalni trakt, pa ga osobe koje imaju poremećaje u radu ovog sustava mogu povremeno koristiti za poboljšanje stanja.

Zobeno mlijeko također pomaže u radu mozga, a to je njegovo glavno toničko svojstvo. Osobe s prekomjernom tjelesnom težinom također mogu koristiti ovaj lijek za ubrzavanje metaboličkih procesa, što je nužno pravilo za ozbiljno mršavljenje.

Zobeno mlijeko ima niz specifičnih svojstava koja ga čine jedinstvenim:

• prisutnost velike količine vitamina B;
• obavija zidove želuca i crijeva, štiteći sluznicu;
• protuupalni i umirujući učinak na zahvaćena tkiva;
• neutralizacija lošeg kolesterola i, kao rezultat, prevencija vaskularnih bolesti;
• prisutnost vitamina i minerala zasićuje tijelo, zbog čega se aktivira funkcija mozga, a depresivna stanja nestaju.

Recept sa zobenim mlijekom

Višestruke varijacije u pripremi ovog mlijeka omogućuju vam da odaberete kako napraviti zobeno mlijeko - s dodatkom dodatnih sastojaka (na primjer, ekstrakta vanilije za poboljšanje okusa ili morske soli za zasićenje mlijeka jodom) ili se ograničiti na “ klasični recept”.

Za pripremu običnog zobenog mlijeka trebat će vam:

• 160 g cjelovitih zobenih pahuljica;
• 1,5 litara vode.

Priprema mlijeka sastoji se od tri jednostavna koraka:

1. Pahuljice namočite 20 minuta u vodi sobne temperature.
2. Stavite pahuljice s vodom u zdjelu blendera i sameljite.
3. Procijedite vodu koristeći bilo koji filter - gazu ili sito.

Upotreba zobenog mlijeka

Zobeno mlijeko se može koristiti i unutarnje i vanjske.

Zobeno mlijeko za liječenje unutarnjih bolesti

Prije uzimanja zobenog mlijeka provjerite da niste alergični na žitarice.

Liječenje unutarnjih bolesti mlijekom je nespecifično - dnevna doza mlijeka ostaje ista i za prevenciju i za liječenje. Jedina iznimka su bolesti u akutnoj fazi.

Za pankreatitis, gastritis i zatvor uzimajte pola čaše zobenog mlijeka 30 minuta prije jela ujutro i navečer.

Ako je bolest u akutnoj fazi, tada se doza mlijeka smanjuje na ¾ čaše dva puta dnevno.

Za mršavljenje uzimajte 1 čašu zobenog mlijeka ujutro na prazan želudac jednom dnevno.

Zobeno mlijeko za lice

Za poboljšanje tena i elastičnosti kože umjesto tonika za lice koristi se zobeno mlijeko.

Zobeno mlijeko - kontraindikacije

Zobeno mlijeko nema kontraindikacija, osim jedne - alergijske reakcije na žitarice.

Zobeno mlijeko: recept

Zobeno mlijeko donosi veliku korist tijelu. Možete ga piti kod prehlade ili alergije na sastojke kravljeg mlijeka. Također se koristi kao diuretik i koleretik. Zobeno mlijeko je nezamjenjivo kod pankreatitisa. Proizvod se koristi kao prevencija kardiovaskularnih bolesti. Predlažemo da naučite kako pripremiti zobeno mlijeko kod kuće u ovom članku. Evo nekoliko recepata.

Zobeno mlijeko. Recept jedan

Za pripremu napitka trebat će vam:

• zobene pahuljice u količini od 130 g (možete uzeti biološke);
• 1,2 litre vode za piće;
• med ili šećer u količini od 1 žlice. l. (možete koristiti bilo koji sirup);
• 1 žličica vanilin - izborno.

Kako napraviti zobeno mlijeko: tehnologija

Stavite zobene pahuljice u posudu s čvrstim poklopcem, prelijte vodom i dobro protresite. Stavite na hladno mjesto 6 sati (ili preko noći). Nakon toga ocijedite vodu, pahuljice stavite u blender, prelijte s 500 ml vode i blendajte oko 3-4 minute. Treba nastati kremasta masa. Dodajte još 500 ml vode za piće i uključite uređaj na 1 minutu. Zatim sve propasirajte kroz sito ili gazu. Istisnite što više tekućine. Ako želite slađi okus dodajte više šećera. Gotov napitak se čuva 3-4 dana.

Zobeno mlijeko: recept dva

Napitak od zobi možete pripremiti od običnog kravljeg mlijeka. Da biste to učinili, trebat će vam:

• 1 litra svježeg mlijeka;
• neoguljene zobi u količini od 1 žlice;
• šećer - izborno (1 žlica ili više).

Tehnologija kuhanja

Čisti organizam, pomaže u borbi protiv viška kilograma, snižava razinu šećera kod dijabetesa - blagodati su koje donosi zobeno mlijeko. Recept je jednostavan. Trebali biste početi kuhanjem kravljeg mlijeka. Zatim zob operite, sortirajte i malo osušite. Nakon toga žitarice uspite u kipuće mlijeko. Ispod lonca smanjite vatru na nisku. Kuhajte juhu 2 sata pod zatvorenim poklopcem. Ako imate sporo kuhalo, ovaj korak možete napraviti u njemu. Postavite uređaj na funkciju "Gulanje", zatvorite poklopac i kuhajte mlijeko određeno vrijeme. Nakon zvučnog signala procijedite tekućinu kroz gazu i dobro iscijedite zob. Napitak pomiješajte sa šećerom (ako volite slatko). Ali najbolje je piti zobeno mlijeko bez dodataka. Na taj način će vašem tijelu donijeti maksimalnu korist.

Zobeno mlijeko: recept tri

Za liječenje pankreatitisa pripremite izvarak od sljedećih komponenti:

• 100 g neoguljene zobi;
• 1,5 litara vode za piće.

Tehnologija kuhanja

Razvrstajte i isperite zob. Stavite zrno u lonac (caklinu) i napunite vodom. Stavite na vatru (jako). Čim zob zavrije, smanjite vatru i kuhajte 40 minuta. Zatim zob zgnječite drvenom kuhačom i vratite na vatru 20 minuta. Ohladite dobivenu juhu i procijedite pomoću gaze. Rezultat je bijela tekućina koja se može čuvati u hladnjaku najviše 2 dana. Kod pankreatitisa, izvarak popijte 3-4 puta po 100 ml. Dodate li šećer ili med, zobeno mlijeko bit će dobar napitak za vašu bebu.

Zobena kaša: koristi i štete

Sada svi okolo pričaju o pravilnoj prehrani. I to je ispravno. Naše zdravlje izravno ovisi o tome što jedemo. Osim lošeg okoliša, stalnog stresa i pretjeranog rada, na našem se stolu nerijetko nalaze proizvodi brze prehrane bogati kolesterolom, ugljikohidratima i nezdravim masnoćama. Zbog toga imunološki sustav slabi, a kronične bolesti sve su bliže.

Prvi korak u tom krugu je zdrav način života i pravilna prehrana. A takva se prehrana ne može zamisliti bez zobenih pahuljica. Korisna svojstva zobi mogu se nabrajati jako dugo. Jedna je od najzdravijih žitarica i igra vitalnu ulogu u pravilnoj prehrani. Pa, najpopularnije i omiljeno jelo od njega je zobena kaša.

Zašto je ovo jelo korisno, kako ga pravilno pripremiti i je li korisno za sve, razgovarat ćemo na našoj web stranici www.rasteniya-lecarstvennie.ru, u publikaciji na temu: zobene pahuljice koristi i štete.

Koje su prednosti zobene kaše?

Od davnina su se pripremala razna jela od zobenih pahuljica. Rusi su voljeli palačinke od zobene kaše, kolače, pite i žele. Od žitarica je pripremljena ukusna kaša kojoj su dodani maslac, med, voće i bobice.

Prednosti zobene kaše su neprocjenjive za dijetalnu prehranu. Kuhano u vodi pomoći će vam da smršavite. I kuhana s mlijekom indicirana je za terapeutsku prehranu za peptički ulkus i gastritis. Potiče čišćenje i ozdravljenje cijelog tijela u cjelini.

Zobena krupica sadrži tvari koje se aktivno bore protiv lošeg kolesterola. Žitarica sadrži vitamine B, PP, E, mikroelemente, željezo, magnezij, kalcij, fosfor, natrij, cink. Sadrži antioksidanse koji pomažu očistiti tijelo, a također pomažu osobi u borbi protiv stresa, negativnih čimbenika i potiču pomlađivanje stanica.

Zobene pahuljice sadrže sve korisne tvari koje se nalaze u žitaricama. Također je bogata zdravim biljnim proteinima i mastima. Sadrži gluten i prirodna dijetalna vlakna.

Bolje ju je, naravno, kuhati od cjelovitih žitarica, iako je i kaša od zobenih pahuljica prikladna za zdravu prehranu.

Zobena kaša posebno je korisna za stanovnike velikih industrijskih gradova. Uostalom, to je prekrasan adsorbent soli teških metala.

Ovo jelo nalazi se na jelovniku holivudskih zvijezda. Pomaže im u održavanju izvrsne tjelesne forme i zdravog tena. Jede se za doručak, lako i brzo zasićuje tijelo energijom.

Iako je takva hrana prilično kalorična, nutricionisti je preporučuju onima koji žele smršaviti. Samo u ovom slučaju, treba ga kuhati u vodi i isprati čajem ili uvarkom od šipka.

Zobena kaša jedan je od najboljih načina da se riješite naslaga kolesterola. Ovaj proizvod sprječava ulazak štetnog kolesterola u krv, taloženje na stijenkama krvnih žila. Dakle, nećete pasti u ludilo i nećete dobiti srčane probleme. Kaša će vas također spasiti od nesanice i ojačati živčani sustav.

Biotin sadržan u kaši aktivno se bori protiv letargije, pospanosti, poboljšava apetit, smanjuje rizik od raka želuca, bori se protiv kancerogenih tvari i poboljšava funkcioniranje endokrinog sustava. Zobene pahuljice jačaju imunitet i bore se protiv procesa starenja.

Recept za autentični engleski doručak od zobene kaše

Svaka žitarica sadrži veliku količinu vitamina i mikroelemenata. Tijekom svake prerade žitarica, većina njih se nepovratno izgubi. Isto vrijedi i za zobene pahuljice. Što je manje obrađeno, to bolje. Stoga je najzdravija kaša napravljena ne od pahuljica, već od cjelovitih žitarica. Upravo od toga ćemo danas pripremati kašu.

Za pripremu ovog jela trebat će vam 1 žlica. žitarice, 2 žlice. punomasno svježe mlijeko, maslac, sol, šećer po ukusu.
Kako kuhati:
Isperite žitarice i potopite ih u vodu 5-6 sati. To možete učiniti navečer. Zatim ponovno isperite. Sada ulijte 3 žlice u caklinu. čistu hladnu vodu, dodajte žitarice, prokuhajte, kuhajte na laganoj vatri pola sata. Zatim dodajte mlijeko, šećer, sol, kuhajte uz stalno miješanje dok se kaša ne počne zgušnjavati.

Sada kašu prebacite u glinenu posudu ili kotao, stavite peći u pećnicu zagrijanu na 160 stupnjeva 1,5 sat. Zatim gotovu kašu izvadite, stavite u tople tanjure, a u svaku porciju dodajte komadić maslaca.

U gotovo jelo možete staviti malo džema i kondenziranog mlijeka. Poslužite kašu s tostom, sendvičima sa sirom i krutonima.

Mogu li zobene pahuljice naštetiti tijelu?

Nažalost, sama zob i sva jela od nje štetni su za bolesnike s zatajenjem bubrega. Također, pretjerana konzumacija zobenih pahuljica može uzrokovati nakupljanje fitinske kiseline u tijelu. Ova tvar nastoji izbaciti kalcij iz tijela.

Također budite oprezni s instant zobenim pahuljicama, koje su danas vrlo popularne. Pahuljice od kojih se priprema ovaj proizvod prolaze dug proces industrijske obrade, zbog čega ostaje mnogo manje korisnih tvari.

Unatoč svemu što je rečeno, dobrobiti kaše mnogo su veće od štete. Stoga ga slobodno uvrstite u svoju prehranu, uživajte u njegovom okusu i poboljšajte svoje zdravlje. Budi zdrav!

Koje su prednosti zobenog mlijeka i kako ga pripremiti

Mlijeko je hranjiv i ukusan proizvod, ali mnogi ljudi imaju alergije ili druge probleme povezane s životinjskim mlijekom zbog intolerancije ili vegetarijanstva.

U ovom slučaju, biljno mlijeko, poput zobenog mlijeka, odlična je opcija.

Nije ništa manje korisno od životinjskog mlijeka, pa čak i nadmašuje njegova korisna svojstva.

Osim toga, nedvojbena prednost zobenog mlijeka je nizak udio masti, odsutnost laktoze i činjenica da ga je lako pripremiti kod kuće.

Korisni mikroelementi u zobenom mlijeku

Sastav zobi sličan je ljudskom mlijeku, što znači da je bogat mikroelementima koji su korisni za formiranje i razvoj organizma. Nekad su dojenčad čak hranili i zobenim mlijekom.

Zob je bogata proteinima, ugljikohidratima, željezom i mnogim vitaminima koji su u njoj savršeno izbalansirani. Posebno zobeno mlijeko sadrži vitamin B6 koji aktivira rad mozga, a zahvaljujući prisutnosti vitamina B2 mlijeko jača kožu, nokte i kosu.

Ovaj proizvod također sadrži vlakna, aktivne enzime, avenantramide-antioksidanse, biotin, ugljikohidrate, aminokiseline, željezo, minerale, cink, fosfor, kalcij, magnezij, kalij, vitamine A, C, E, kao i vitamine B i PP.

Prednosti zobenog mlijeka

Pomaže vratiti snagu nakon bolesti, iscrpljenosti i slabosti. Vraća tjelesnu aktivnost i energiju tijelu.
Sprječava nastanak kardiovaskularnih bolesti.
Pomaže u liječenju čira na želucu i tuberkuloze.
Smanjuje razinu kolesterola u krvi.
Djeluje kao učinkovit diuretik.
Normalizira metabolički proces u tijelu, jača živčane završetke i srčani mišić.
Poboljšava rad jetre, žučnog mjehura, gušterače i normalizira pokretljivost crijeva.
Pomaže u liječenju disbioze.
Oslobađa tijelo od toksina.
Normalizira razinu glukoze u krvi, što znači da je korisno za dijabetes.
Čisti tijelo i pomaže u skidanju viška kilograma.
Čaša zobenog mlijeka sadrži 36% dnevne vrijednosti kalcija.
Sprječava stvaranje pijeska i kamenca u organima.
Njeguje kožu, eliminira perut, pukotine i suhoću, eliminira alergijske reakcije.
Jača imunološki sustav i povećava otpornost organizma na infekcije.
Pomaže u otklanjanju stresa i psihoemocionalne napetosti, umora i poremećaja sna.
Normalizira hormonsku razinu, posebice poboljšava rad spolnih hormona.

Upotreba zobenog mlijeka

Kozmetika

Zob je vrlo cijenjena zbog svojih blagotvornih svojstava u kozmetičkoj industriji i široko se koristi u njoj.

U današnje vrijeme sve više ljudi pati od intolerancije na kravlje mlijeko. Srećom, za to postoji dobra alternativa – zobeno mlijeko. Zdrav napitak za naš organizam. Za alergičare, dojilje, vegetarijance i korizme ovo mlijeko je dobra zamjena. Od zobenog mlijeka rade se sve vrste umaka, dodaje se u pečenja, pića, juhe.

Sastojci.

Zobene pahuljice prelijte prokuhanom vodom, promiješajte i ostavite preko noći.

Dodajte po ukusu: sol, med ili vanilin. Ako volite gušće mlijeko, dodajte par žlica biljnog ulja. Sve sastojke temeljito izmiksajte mikserom.

Procijedite kroz sito ili gazu. (Ili ne morate cijediti!!!)

Zob je skladište vitamina. A u obliku mlijeka to je zdrav i ukusan doručak za cijelu obitelj. Napravite smoothie na bazi zobenog mlijeka. Istucite s bilo kojim bobicama ili voćem (osobito bananom).

Dodajte svježe iscijeđeni sok. Na primjer, mrkva (na slici).