Saat ada jamur setelah hujan. Berapa hari setelah hujan jamur tumbuh?

Berapa laju pertumbuhan jamur? Kondisi yang menguntungkan dan tidak menguntungkan bagi munculnya jamur. Apa yang mempengaruhi laju pertumbuhan jamur?

Tahukah anda berapa laju pertumbuhan jamur? Tidak ada jawaban yang jelas untuk pertanyaan ini. Tidak ada pemetik jamur yang bisa menyebutkan secara pasti kapan jamur muncul setelah hujan. Penggemar perburuan yang tenang telah memperhatikan bahwa jamur kecil menjadi dewasa dalam tiga hingga sepuluh hari. Tapi ini sama sekali bukan dogma - semuanya tergantung pada banyak faktor. Misalnya, serangga hutan yang menetap di jamur mengganggu perkembangan normal tubuh buah. Penggemar pola makan jamur tahu betul bahwa di musim gugur yang hujan, jamur tumbuh dengan cepat di tepian dan lahan terbuka, dan di musim gugur yang kering mereka harus dicari di bawah pohon di tempat teduh.

Pengaruh suhu terhadap laju pertumbuhan jamur.

Banyak jamur mulai tumbuh pada suhu lima derajat. Pada suhu di atas tiga puluh derajat, pertumbuhan terhenti sepenuhnya. Pada suhu konstan setidaknya 18 derajat selama dua minggu dan kelembapan yang cukup, pertumbuhan jamur yang intensif dimulai. Pada suhu optimal, russula tumbuh sempurna dalam dua hari. Namun jika terjadi fluktuasi suhu yang signifikan antara siang dan malam, maka laju pertumbuhan akan berkurang secara signifikan.

Pengaruh kelembaban terhadap laju pertumbuhan jamur.

Faktor penting berikutnya adalah kelembaban tanah dan udara. Di hampir semua tubuh buah, miselium terletak di lapisan atas tanah hutan pada kedalaman tidak lebih dari sepuluh sentimeter. Pada suhu optimal dan kelembaban tinggi, laju pertumbuhan meningkat, dan tanah kering menurunkan laju pertumbuhan secara drastis. Apabila setelah musim hujan lebat tiba-tiba terjadi kekeringan, maka laju pertumbuhan tubuh buah akan menurun.

Alasannya adalah ketika tanah jenuh dengan kelembapan dan kelembapan udara rendah, penguapan kelembapan secara intensif dimulai. Dipercaya bahwa untuk pertumbuhan yang optimal, kelembaban udara yang dibutuhkan di lapisan tanah minimal harus tujuh puluh persen.

Laju pertumbuhan beberapa jamur.

Rata-rata, kita dapat berasumsi bahwa sebagian besar jamur di hutan kita tumbuh hingga mencapai ukuran rata-rata dalam lima atau enam hari. Kemudian sepuluh hingga empat belas hari berlalu hingga tubuh buah membusuk sepenuhnya. Jamur dengan daging kering hidup beberapa hari lebih lama. Kaki berhenti tumbuh dua hari lebih awal dari tutupnya. Dalam sehari, batang dan tutup tubuh buah bertambah satu sentimeter. Penggemar perburuan yang tenang telah memperhatikan bahwa jamur berbentuk tabung tumbuh paling cepat. Ngomong-ngomong, laju pertumbuhan tubuh buah sama persis baik pada malam hari maupun siang hari.

Jamur tiram tumbuh tidak lebih dari tiga hari.
Jamur madu musim gugur tumbuh hanya dalam tiga hari.
Boletus tumbuh dalam empat hari.
Kupu-kupu tumbuh dalam lima hari.
Chanterelles matang dalam tujuh hari.
Boletus tumbuh setidaknya selama sembilan hari
Jamur cendawan tumbuh dalam sepuluh hari.
Jamur susu tumbuh dalam dua belas hari.

Kira Stoletova

Jamur hutan yang dapat dimakan adalah harta karun vitamin yang bermanfaat Dan nutrisi, sepenuhnya menggantikan produk daging. Karena nilai gizinya yang tinggi, tidak heran jika disebut daging “sayuran” atau “hutan”. Mereka sehat, enak, bergizi dan, yang terpenting bagi pemetik jamur, mereka tumbuh dengan cepat. Reproduksi aktif dan pertumbuhan jamur, mulai dari musim pengumpulan musim semi pertama dan berakhir pada musim gugur terakhir, disebabkan oleh karakteristik biologisnya yang unik.

Struktur jamur

Jamur yang umum tumbuh di hutan terdiri dari tangkai (tunggul) dan tudung, yang bersama-sama membentuk tubuh buah jamur. Pangkal tangkai dihubungkan dengan miselium (miselium), sangat mirip dengan jalinan benang tipis (hifa) yang kusut.

Miselium sendiri terletak pada lapisan atas tanah yang gembur, meliputi daun-daun busuk, sisa-sisa tanaman yang sekarat, humus dan bahan organik tanah lainnya. Benang miselium membentuk seluruh tubuh buah jamur - dari pangkal batang hingga tutupnya. Melalui mereka nutrisi organik yang diperoleh dari pohon simbion masuk ke dalam tutup jamur.

Hal ini sangat penting untuk perkembangbiakan jamur, karena Spora terdapat pada pelat atau tabung tipis di permukaan bawah tutupnya. Setelah matang, spora jatuh dari permukaan formasi ini (pelat, tabung) dan dibawa ke seluruh hutan oleh angin, serangga, atau hewan.

Reproduksi

Begitu berada di lingkungan yang hangat dan lembab, spora jamur mulai berkecambah dengan cepat. Ini adalah bagaimana miselium independen baru terbentuk, terletak di bawah tanah hingga 15 cm dari permukaan tanah.

Miselium memiliki banyak fungsi penting:

mendorong konsolidasi maksimum seluruh organisme jamur di dalam tanah;
“menyaring” zat mineral yang diperoleh dari tanah ke dalam sel-sel akar pohon simbiosis, dan kemudian mengantarkan zat organik yang terbentuk selama fotosintesis oleh pohon ke dalam tubuh buah jamur;
memenuhi tanggung jawab untuk beradaptasi terhadap perubahan lingkungan;
bertanggung jawab untuk sporulasi dan pelestarian spora jamur.

Jamur tumbuh paling cepat pada miselium abadi dewasa, yang memiliki sistem misel banyak dan bercabang yang tahan terhadap kondisi pertumbuhan dan perkembangan yang tidak menguntungkan (embun beku dan kekeringan). Ketika miselium sudah cukup berkembang, pembentukan dimulai. Benang jamur terjalin lebih kuat satu sama lain, membentuk gumpalan kecil - kaki dan tutup jamur di masa depan.

Ciri-ciri pertumbuhan

Dibutuhkan waktu kurang lebih 3-5 hari agar jamur mencapai ukuran sedang. Jamur muda dan kuat inilah yang disukai oleh pemetik jamur profesional. Namun tidak semua jamur tumbuh dan berkembang dengan kecepatan yang sama.

Kecepatan pertumbuhan jamur secara langsung dipengaruhi oleh:

sifat daerah tempat miselium tumbuh;
kelembaban dan suhu udara dan tanah;
sejenis jamur yang bisa dimakan.

Misalnya, jamur cendawan, russula, dan cendawan memperoleh massa tubuh buah paling cepat, sehingga Anda dapat pergi ke hutan untuk mengumpulkan hasil panen hanya beberapa hari setelah hari sebelumnya - Anda akan menemukan banyak jamur muda.

Anda bisa menunggu hampir seminggu hingga jamur cendawan dan porcini matang sepenuhnya. Dan Chanterelles dianggap paling lambat di dunia jamur; mereka tumbuh jauh lebih lambat dibandingkan varietas lainnya.

Kondisi optimal

Agar jamur masa depan dapat berkembang secara intensif di miselium dan tumbuh dengan cepat, organisme jamur memerlukan kondisi tertentu.

Suhu

Suhu rendah berdampak negatif pada miselium muda, dan embun beku musim semi yang tiba-tiba berdampak buruk pada perkembangan jamur. Cuaca dingin dengan perubahan suhu yang tiba-tiba dapat sangat memperlambat bahkan menghentikan pertumbuhan tubuh buah. Pematangan jamur yang intensif dan dipercepat dimulai pada suhu dari 18℃ hingga 30℃, tetapi hanya dengan kelembapan yang cukup, setidaknya 60%.

Kelembaban

Tingkat kelembapan harus sekitar 60-70%, baik di udara maupun di dalam tanah. Jika tanah kurang lembab, jamur berhenti aktif tumbuh, meski perkembangan tubuh buah tidak berhenti total.

Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Perkembangan jamur terutama aktif pada kelembaban tanah 80-85%. Namun, jika kelembaban substrat mencapai 95-100%, pertumbuhan dan perkembangan akan mulai terhambat karena kekurangan oksigen, yang dibutuhkan oleh jamur, seperti semua organisme hidup, untuk perkembangannya. Jadi, tanah rawa hanya mengandung sedikit oksigen bebas (O 2) dan karena keadaan ini, hanya spesies yang beradaptasi dengan kondisi buruk seperti itu yang dapat ditemukan di dalamnya - emericellopsis, beberapa fusarium, dll. Kombinasi “pembunuh” memiliki efek khusus. efek buruk pada perkembangan jamur – kelembaban tinggi dan suhu rendah. Oleh karena itu, memanen hasil panen yang baik di musim panas yang dingin dan hujan sama tidak realistisnya dengan musim panas yang panas namun kering.

Keasaman tanah (pH) juga sangat penting bagi jamur - keasaman aktif lingkungan, yang nilainya menunjukkan kepada kita konsentrasi ion hidrogen (H+) di lingkungan. Kehidupan normal jamur dan proses vitalnya, seperti aktivitas enzim, pembentukan spora, masuknya nutrisi ke dalam sel, dan sintesis antibiotik dan pigmen, bergantung padanya. Kebanyakan jamur lebih menyukai tanah asam, sementara sebagian kecil lebih menyukai tanah basa.

Hama

Ketika kondisi optimal untuk organisme jamur terjadi - cuaca hangat dan lembab tanpa adanya hama dan penyakit, waktu pematangan tubuh buah berkurang, dan jamur muda baru tumbuh dengan pesat.

Proses pertumbuhan aktif tidak berhenti siang atau malam - begitulah ciri khas seluruh kingdom jamur dan salah satu ciri khas kingdom tumbuhan.

Tubuh buah tumbuh subur terutama di musim panas, setelah hujan, saat matahari mulai menghangatkan tanah yang jenuh dengan kelembapan. Dalam kondisi ini, jamur muda terbentuk menjadi ukuran sedang hanya dalam beberapa hari, dan kemudian dalam waktu 10 hari mereka memperoleh massa tubuh buah, yang sangat menyenangkan para pecinta “perburuan tenang”.

Jamur porcini (cendawan) dianggap sebagai raja jamur hutan yang dapat dimakan. Oleh nilai gizi menempati posisi pertama, dan setelahnya muncul jamur susu kunyit, jamur susu, jamur cendawan, jamur aspen, jamur cendawan, jamur cendawan, dan penghuni kerajaan jamur lainnya. Miseliumnya mulai tumbuh di awal musim semi dengan permulaan cuaca hangat yang stabil. Pertumbuhan berlanjut hingga akhir musim gugur, dan dengan timbulnya embun beku musim gugur, pertumbuhan berhenti hingga musim hangat berikutnya.

Jamur Porcini tumbuh pada suhu 18°C hingga 28°C; miselium dapat tumbuh pada suhu 8°C. Kelembaban relatif udara berada pada kisaran 60-70%.

Jika terjadi kekeringan di daerah tumbuhnya, pertumbuhan jamur porcini akan sangat melambat hingga berhenti total, dan waktu pemasakan spora meningkat secara signifikan. Apalagi dengan menurunnya kelembaban udara, tubuh buah juga melambat pertumbuhannya, sebab tidak terlindung dari penguapan air dan mengering, tidak seperti jenis jamur lainnya.

Seringkali setelah hujan lebat hangat dikumpulkan jamur cendawan dengan diameter tutup hingga 18 cm dan batang hingga 12 cm.

Dalam kondisi yang menguntungkan (cuaca hujan dan hangat), jamur cendawan tumbuh cukup cepat - setelah 4-5 hari berat jamur muda mencapai kurang lebih 180 gram. Selanjutnya, massa mereka terus bertambah. Kehidupan cendawan dewasa memakan waktu sekitar 2 minggu. Ketika spora matang, tubuh buah cepat menua dan layu. Tubuh buah seperti itu cukup cocok untuk penghuni hutan. Siklus kehidupan berakhir, namun kehidupan terus melanjutkan perjalanan kemenangannya.

Anda tidak akan memahami jamur ini – mereka tumbuh kapan pun mereka mau. Tidak, ketika hutan kering, semuanya cerah - tidak ada jamur. Namun ketika hujan mulai turun, tidak mudah untuk menelusuri polanya dan tidak semuanya jelas.

Hutan dekat Evminka Misalnya, salah satu pemetik jamur Krimea dengan pengalaman luas dalam memetik jamur sangat yakin bahwa jamur harus ditangkap kira-kira pada hari ke-12 setelah hujan (lihat). Saya juga pernah mencoba menelusuri pola ini sendiri di hutan Polesie, mengecek tempat jamur setiap hari, begitu hujan reda, selama 10 hari, namun semuanya sia-sia, lalu saya bosan, tapi 4-5 hari kemudian jamur itu benar-benar menghilang dimana-mana. Namun, di sisi lain, ibu saya bercerita tentang seorang pemetik jamur amatir terkenal di desa Podolsk, yang pergi ke hutan saat hujan pertama dan selalu kembali dengan sekeranjang penuh jamur.

Apakah kamu melihat rubah? Dan saya tidak mengerti... Mengapa saya melakukan ini? Saya punya waktu luang, hari ini dari jam 3 sampai jam 6, dan saya ingin pergi ke alam, ke hutan. Terjadi hujan ringan sekitar 4 hari yang lalu; sudah lama kemarau. Ada kemungkinan jamur? Nah, hari ini kita akan lihat. Arahnya memang tidak terlalu jauh, tapi ini mungkin hutan jamur yang paling dekat dengan kita, karena di hutan yang lebih dekat, bahkan di musim pemetikan jamur yang tinggi, Anda tidak selalu bisa mengandalkan hasil tangkapan yang layak.

Kami tiba secepat mungkin ke tempat yang sebelumnya diketahui di hutan pinus dengan pembukaan lahan berlumut di dekat Evminka, tempat kami mengumpulkan sebelumnya, dan juga, di akhir musim panas - awal musim gugur (misalnya, berikut laporannya).

Dan mereka ada di sana! Perjalanan memakan waktu 35 menit. Ini berarti bahwa kita memiliki waktu, dengan mempertimbangkan pertemuan yang dijadwalkan di rumah 6, satu setengah jam untuk mencari jamur dengan tenang. Kami parkir di rumput, di luar jalan tanah. Kami keluar dari mobil - oh, tapi tepat di bawah kaki kami - rubah! Hmm... Itu awal yang bagus :-). Kami bahkan harus memindahkan mobilnya sedikit, karena beberapa rubah bersembunyi di bawah mobil. Baiklah, mari kita lanjutkan pencariannya.

Memang, ada rubah di sana-sini. Bukan karena jumlahnya banyak, bukan karena besarnya, tapi tetap saja. Mereka bersembunyi, seperti biasa, di lumut atau di bawah daun pinus yang tumbang. Anda tidak akan menyadarinya dari jauh, Anda harus pergi ke tempat yang tepat, perhatikan baik-baik dari atas, perhatikan bintik kuning, atau bahkan “gali” - singkirkan jarum tua dari gundukan yang mencurigakan.

Jamur Polandia di bulan Juli Ada juga jamur menarik lainnya di hutan jenis konifera bulan Juli, kami bahkan sedikit berdebat tentang spesiesnya. Di satu sisi, dari segi bentuk dan sifat bintik-bintik pada selaput dara, jamur ini mirip dengan jamur Polandia. Di sisi lain, ada retakan di tutupnya, seperti roda gila.

Kami sendiri tidak bisa sepakat, sehingga kami menyampaikan pertanyaan tersebut ke publik - setibanya di rumah kami mengunggah foto dan menanyakan pertanyaan tersebut kepada pemetik jamur lainnya di VKontakte ( kelompok pemetik jamur Ukraina). Mereka berkata - topinya retak karena panas.

Kami juga pergi ke hutan pinus muda di dekatnya, dengan petak-petak kecil pohon birch, dengan harapan bisa melihat di sana atau, seperti tahun lalu.

Jamur pahit adalah tiruan dari jamur porcini yang tidak bisa dimakan. Sayangnya, sia-sia, jamur itu sekarang benar-benar kosong dan gundul. Bahkan tidak ada jamur payung. Hanya beberapa jamur yang tidak saya kenal yang ditemukan di lubang tunggul pohon tua. Meskipun buku tersebut mengatakan bahwa bulan Juli adalah masa lapisan mentega kedua (lihat), kami mempertanyakan pernyataan ini. Mungkin ini tidak ditulis untuk garis lintang kita?

Kami kembali ke bawah pohon pinus yang tinggi. Bahkan saat ini kami menemukan jamur porcini dari waktu ke waktu. Terlepas dari tanda-tanda yang jelas tentang asal muasal jamur ini, untuk berjaga-jaga, saya menggigit sepotong daging buahnya untuk memastikan rasanya tidak pahit lagi. Tidak, daging buahnya umumnya manis - itu artinya pasti!

Nah, ternyata tak perlu menghitung 12 hari setelah hujan dan mencari mangsa di hujan pertama? Anda hanya perlu mengetahui tempat-tempatnya...

Bergabunglah dengan kami yang baru kelompok pecinta berburu yang tenang

Tumbuhan yang paling menarik yang dimanfaatkan seseorang untuk makanan adalah jamur, dan kecepatan pertumbuhannya sangat tinggi, namun biasanya kecepatan pertumbuhannya terlalu tinggi, oleh para pemetik jamur itu sendiri. Hanya saja pada saat pemetikan, sebagian jamur tidak sampai ke mata pemetik jamur dan setelah melewati beberapa jam, oleh karena itu, di tempat yang sama, ia melihat jamur yang terlewat dan berasumsi bahwa jamur baru sudah tumbuh!

Jika seorang pemetik jamur datang ke tempat pemetikan jamur beberapa hari kemudian, dia melihat jamur tua yang sudah banyak ditumbuhi.
Seberapa cepat jamur tumbuh?? Jamur cap tumbuh paling cepat, tetapi dalam sehari Anda dapat melihat bagaimana jamur ini atau itu tumbuh di depan mata Anda, hanya menyisakan sedikit jamur putih, cendawan atau cendawan sampai jumpa besok.

Pada kondisi cuaca yang baik, cendawan, cendawan, dan russula dapat dikumpulkan setiap hari di tempat yang sama, namun umumnya jamur tumbuh selama tiga hingga enam hari.

Jamur paling sering tumbuh di dalam tanah, tanpa muncul ke permukaan; ketika muncul di permukaan bumi, mereka sudah hampir terbentuk sempurna. Tapi mereka bisa tumbuh hingga dua minggu; infeksi berbagai larva memperlambat pertumbuhan jamur. Diameter tutupnya bertambah sekitar satu sentimeter atau satu setengah per hari, namun hal ini bergantung pada banyak faktor dan jenis jamur itu sendiri. Pertumbuhan tinggi jamur berakhir beberapa hari lebih awal dari pertumbuhan diameter tutupnya, namun pada lima sampai delapan hari pertama pertumbuhan terjadi cukup merata, dan sehari setelah pertumbuhan berhenti, jamur mulai roboh! Pertumbuhan jamur yang intens terjadi pada malam hari; sinar matahari ternyata tidak mempengaruhi pertumbuhan jamur sama sekali, namun curah hujan mempercepat pertumbuhan.

Berat rata-rata jamur di musim panas - panen musim gugur dan pada hari keempat pertumbuhan, kira-kira sama - kambing dan Chanterelles - 9 gram; jamur susu asli - 79 g; russula - 12 gram; gelombang - 17 gram; cendawan - 45 gram; jamur porcini - 160 g; roda gila - 33 g; cendawan - 74 gram; hidangan mentega - 35 g;

Untuk apa kondisi yang paling menguntungkan pertumbuhan berbagai jamur? Banyak orang yang salah mengira bahwa hutan yang cocok untuk jamur adalah hutan yang masih muda. Akar pohon muda tidak terlalu dalam di dalam tanah dan mudah dijangkau oleh jamur, namun nyatanya semuanya berbeda dan hutan yang paling cocok adalah hutan tua yang kaya akan serasah (humus), tempat miselium berkembang dan dalam praktiknya sudah ada. terbukti di hutan tua lebih banyak jamurnya dibandingkan di hutan muda.

Biasanya, jamur pertama muncul di sekitar pohon besar, di mana praktis tidak ada akar kecil di dekat permukaan tanah, dan di hutan muda saat ini tidak ada jamur. Namun kita dapat membedakan jamur seperti jamur susu kunyit dan jamur cendawan; mereka lebih suka tumbuh di tepian, lebih dekat dengan cahaya, dan hutan muda sangat cocok untuk mereka.

Cuaca tergantung di mana jamur tumbuh; jika kering dan tidak ada curah hujan, maka jamur sebaiknya dicari di daerah rendah di hutan yang lembab. Namun jika sebaliknya, curah hujannya terlalu banyak jamur tumbuh di tempat yang tinggi, karena jamur tidak tahan terhadap banyak atau sedikit kelembapan, dan pemetik jamur memperhatikan hal ini.

Halaman 1 dari 1 1

Apakah layak mencari jamur di hutan jenis konifera, seberapa cepat jamur tumbuh, yang mana yang dapat menyebabkan keracunan? Semua ini menarik bagi pemetik jamur pemula yang memutuskan untuk menukar kantor dan apartemen pengap dengan kesejukan hutan terdekat. Berjalan dengan keranjang, bernapas udara segar dan tidaklah buruk untuk beristirahat dari masalah yang menindas, tetapi disarankan untuk membawa pulang setidaknya sesuatu. Yang terbaik adalah membawa serta seseorang yang memahami masalah ini dan dapat memberi tahu Anda ke mana harus pergi dan tanda-tanda apa yang harus dinavigasi.

Apa itu jamur?

Penting untuk memahami apa yang sedang kita bicarakan. Jamur termasuk dalam kingdom tersendiri, karena adanya sejumlah ciri khusus. Yang biasa kita sebut jamur sebenarnya adalah tubuh buah tempat tumbuhnya miselium dari miselium.

Agar anda mengerti, di bawah tanah, sepanjang beberapa meter, terdapat miselium bercabang, yang merupakan bagian bawah tanah dari jamur. Ia tumbuh secara teratur dan “mendapatkan kekuatan”, tetapi hanya pada periode tertentu mulai berbuah.

Omong-omong, proses penghancuran mereka sudah dimulai satu hari setelah berakhirnya pertumbuhan intensif. Jadi penting untuk tidak salah memperhitungkan momen memasuki hutan.

Ciri-ciri pertumbuhan dan perkembangan jamur

Kebanyakan jamur tumbuh dalam dua minggu. Dalam waktu singkat ini, jamur berhasil mencapai ukuran standar, namun seringkali pertumbuhannya terhenti pada hari kelima. Menariknya, diameter tubuh buah terus bertambah meski pertumbuhan ke atas terhenti. Melihat jamurnya, Anda dapat memutuskan bahwa tutupnya membutuhkan waktu paling lama untuk tumbuh, dan ini benar.

Perkembangannya paling aktif terjadi setelah akhir masa pertumbuhan kaki; diameternya meningkat karena pertumbuhan di sepanjang pinggiran. Hal ini disebabkan batang itu sendiri merupakan komponen penghubung antara tutup dan massa utama miselium. Tetapi pada saat yang sama, ada kaki itu sendiri komponen struktural miselium. Untaian misel tertipis muncul di atas permukaan, menyatu dan membentuk sesuatu yang mirip dengan tubuh buah.

Dan setelah seminggu kita bisa melihat jamur klasik, yang setelah diperiksa secara detail harus dikirim ke keranjang.

Inspeksi yang cermat- ini adalah tindakan yang sangat diperlukan, karena bahkan jamur yang dapat dimakan pun dapat menyebabkan keracunan. Jamur beracun Mereka berbahaya karena racunnya, tetapi mereka yang cocok untuk makanan dapat tumbuh di dekat bagian jalan raya yang sibuk, mengumpulkan semua elemen tabel periodik. Dan tindakan memangkas tubuh buah tidak akan membantu, karena logam berat mengendap di dalam tanah.

Dari tanah inilah miselium miselium menerima nutrisi, berkembang dan memunculkan tubuh buah baru. Jadi jangan malas pergi agak jauh dari jalan raya mana pun, di jalur permanen pemetik jamur.

Keistimewaan lain dari jamur adalah praktis tidak diproses di usus kita, seperti serat. Berkat ini, jamur mampu meningkatkan motilitas dan menormalkan fungsi saluran pencernaan.

Seberapa cepat jamur tumbuh di hutan?

DI DALAM kondisi alam tingkat pertumbuhan jamur bisa mencapai beberapa sentimeter per hari. Berdasarkan indikator tersebut dapat disusun dengan urutan sebagai berikut:

Cendawan.
Porcini.
Cendawan.
Jamur madu.
Pelantun.

Dan jika cendawan mampu tumbuh hingga dua belas sentimeter dalam lima hari, maka pelantun akan menyenangkan pemetik jamur hanya dengan sepertiga dari nilai ini. Ingat dan sekitar tiga periode pertumbuhan ketika jumlah jamur maksimum dapat ditemukan di hutan.

Yang pertama dimulai pada akhir Mei dan berlangsung sepanjang bulan Juni.
Harus menunggu sebulan penuh untuk yang kedua, ini sudah membuat pemetik jamur senang dari akhir bulan Juli.

Menutup musim dengan awal gugurnya daun dari pohonnya, saat ini hutan mampu menghasilkan sepertiga dan bagian terakhir dari tubuh buahnya.

Setelah ini, Anda harus menunggu perjalanan baru, yang hanya akan dilakukan di awal musim panas.

Seberapa cepat jamur tumbuh setelah hujan?

Kondisi khusus diperlukan untuk pengembangan benang misel, fusi dan pertumbuhan intensifnya. Jamur harus menerima kelembapan yang cukup; suhu optimal (10-20 derajat) juga penting, dengan pasokan udara yang cukup. Organisme menakjubkan ini berkembang biak dengan menggunakan spora; di lingkungan jumlahnya bisa mencapai jutaan bahkan miliaran. Persentase yang dapat diabaikan berkecambah - hanya tanaman yang berada dalam kisaran nilai optimal yang sempit. Setelah menerima nutrisi dalam jumlah yang cukup, spora berkecambah lingkungan, perkembangan miselium dimulai.

Namun Anda tidak boleh menunggu jamur segera muncul tubuh buahnya hanya setelah miseliumnya sendiri sudah matang sepenuhnya.

Ada baiknya ini adalah proses alami yang terjadi dengan sendirinya. Bayangkan saja, pemetik jamur menaburkan spora jamur porcini di sabuk hutan kecil dan menunggu panen.

Beberapa kata lagi tentang kondisi pertumbuhan. Yang terbaik adalah keluar ke hutan beberapa hari setelah hujan. Cendawan yang sama akan muncul 10 jam kemudian, setelah tetes terakhir jatuh ke tanah. Namun jamur yang muncul di musim gugur tumbuh jauh lebih lambat; beberapa harus menunggu hingga tiga hari.

Kapan jamur yang bisa dimakan berbahaya?

Setelah pertumbuhannya terhenti total, jamur masih bisa “meregang” selama dua minggu. Namun memanen “panen” seperti itu penuh dengan konsekuensi bagi tubuh. Proses degenerasi dan pembusukan telah dimulai, dan kualitas tubuh buah terkadang masih jauh dari yang diinginkan. Jika Anda sudah bisa melihat dengan mata telanjang bahwa jamur sudah mulai membusuk, biarkan saja.

Karena buah yang membusuk, miselium akan menerima nutrisi dalam jumlah yang cukup untuk menyenangkan Anda dengan jamur baru di lain waktu. Anda hanya perlu mengungguli rekan-rekan Anda dalam hobi Anda.

Banyak orang terkejut mengetahui betapa cepatnya jamur tumbuh. Beberapa spesies eksotik bisa mencapai setengah meter hanya dalam beberapa jam. Di garis lintang kami, untungnya atau sayangnya, Anda tidak akan menemukan keajaiban seperti itu.